Elinize emeğinize sağlık, bende böyle mayalıyorum, 8-9 yıldır ve küçük kavanoza da koyup mayalıyorum, süt alamazsam mayalık kalsın diye, hiç kimseden daha mayalık almadım, birde kapak üzerine mayaladığım tarihi atıyorum, bitmesine yakın tekrar mayaladığımda önceki kavanozlarla karışmıyor 2--3 ay kalsada hiç bir zaman tazeliği bozulmuyor, şile ağvaya yazlığa kışında ayda bir gittiğimde köyden mutlaka süt alıyorum 5 kilo inek sütüne 2 kilo manda sütü de katıp mayalıyorum, harika oluyor. Tekrar emeğinize sağlık afiyetle tüketin. ❤🥰🥰🧿🧿
@@canimturkiyemm istanbul şile ağva nın köylerinden alıyorum, keremedin köyü var orda hem inekleri hem mandaları olan bir ablamız var oraya gidip alıyorum.
Сцеженный йогурт(мацони) особенно свежего приготовления очень вкусный,из него потом с разбавлением водой готовят суп с мацонью и очень вкусно выходит. Сцеживают в мешочках из такого натурального материала, который хорошо пропускает воду и получается йогрт густой и его многие сушат даже на солнце и получают сухую пахту как в средней Азии готовят и кавказьских странах,закавказье. Я тоже заквашиваю так,но только всю закваску кладу в молоко в кастрюле где он варился, перемешиваю хорошо,а потом разливаю в банки их накрываю бумажными салфетками в четыре слоя или толстыми в один слой, можно искусственными салфетками тоже,чтобы весь пар ушло бы из банок так йогурт получится гуще не водянистый,укутываю банки теплым одеялом и оставляю так до изготовления,потом банки закрываю крышками кладу в холодильник или же погреб в прохладное место и получается классно. На 10 литра молока берите 100-150 грамм( не более) сцеженного йогурта для закваски. GEORGIA TBILISI.
Aynısını Türkiye de yapılıyor kese yoğurdu olarak, bâzı yöreleri mizde sizin anlattığnız gibi kurtuluyor Yani Asya kökenliler olarak aynı bilgilere sahibiz🥰🥰
До индустриальной революции регулярно употреблять мясо и молочные продукты могла себе позволить разве что аристократия, тогда как большинство пробавлялось, в основном, растительной пищей при малом количестве мяса и молочных продуктов в рационе. Так было со времен изобретения сельского хозяйства 10.000 лет назад.
@@radajovovic5131 хвала на јављању ,температура рерне је "првих 5 минута 100 степени и онда искључим и тако остане око 4 сата Затим јогурт ставим у фрижидер и он је одличног укуса али није густ као Ваш и има достѕ сурутке,многи стављају крахамал или Кукурузни скроб али ја то не волим и зато сам Вам написала.С Поштовањем Злата.
Спасибо за идею. Многие спрашивают - что значит "сцеженный йогурт". Думаю, что это сметана или йогурт, поцеженный через несколько слоев марли в течение 6 -8 часов (как творог отцеживают). Т.е. - надо избавиться от "лишней сыворотки".
для этих целей хорош йогурт "Теос", греческий, можно и не отцеживать, чтоб потом не разводить молоком. Сначала из 1 -й магазинной баночки сделать небольшую партию, потом из приготовленного - делать сколько угодно. Если его отцедить, то получается нежнейший сыр, типа филадельфии, для кремов и пр. блюд.
Süzme yoğurt marketlerde de oluyor Türkiye de. Köylerde bez torbaya koyup serin bir yerde yoğurdu süzerek yapıyorlar. Maya için süzme yoğurt şart değil. Yoğurdun en kıvamlı yerinden alıp mayala. Çok güzel olur
Доброго времени суток Асалам Алейкум. Мне очень нравится ваш рецепт Йогурта. Но когда вы в видео, пишите Перевод,приготовления Йогурта. Почему вы быстро удаляет человек не успевает прочитать. Всех земных благ Вам. С уважением к Вам Рита Мелик Магомедовна.
Canım 4 odaklı ayazı isitmiyorsunuz deyilmi sadece sitedeki sütun sicakliginla mayaliyorsunuz deyilmi çok güzel yoğurdun begendim eline emeğine sağlık afiyetle yiyin. ❤
Bazı fırınlarda yoğurt derecesi var. Onu kullanabilirsiniz. Yoksa da sorun değil. Fırının özelliği ısıyı koruması. Yani mayalanan kapları örtmek yerine kullanıyoruz. Süzme yoğurt mayası ilginç geldi. Biz probiyotik maya ile yapıyoruz. Jersey ırkın sütü iyi ama her yerde satılmaz.
Ellerine sağlık çok güzel oldu sütü biraz sıcakmı maya koydunuz kapakları iyitutu konserve kapağı gibi tutu bide süt adı verdiniz bu hazır sütmü isim olarak anlayamadım çok teşekkürler 👍👍🌟🌟😘
Gracias por tu rica receta y diferente voy a hacerlo es lo más rico yo lo desayuno con papaya y chia y miel pero lo tengo que comprar ojalá que me salga haci de rico lo intentaré ,gracias por compartir esto tan rico un 🤝de 🇲🇽 Mexico
Bende fırında yapıyorum tepsini altına havlu koyup kavonozların ağzını açık bırakıyorum kapalı denemedim sulanır diye denicem kapaklı olarak tavsiye ederim güzel oluyor.olurda ısıyı tutturamazsanız fırına açıp ısıtın bekletin tekrar tutuyor denedim
Merhaba 40-50 derece arasında 3-4 saat fermante edebilirsiniz daha sonra buzlabinda muhafaza edebilirsiniz 1-2 gün sonra tüketebilirsiniz, buzdolabında 2-3 ay muhafaza edebilirsiniz teşekkür ederim 🥰🌺
Yo también lo hago y es súper fácil Caliento un poco la leche y le añado x cada litro d leche un yogur lo mezclo y se mete en un recipiente hermético y arropado con una manta durante 1 día en un rincón y luego a la nevera ....riquísimo
Скажите пожалуйста, духовка заранее разогрета или ставить в холодную, а потом уже с банками включать на разогрев и какой должна быть температура, заранее спасибо😊⚘
Духовку прогрейте минут 5-10 при температуре 40-50 град и выключите.Температура не выше 42 град иначе погибнет закваска. часа через 4 все состоится, но меня очень смущает длительность хранения даже в холодильнике, ведь процесс закисления и в холодильнике продолжается хоть и медленно. В чем ценность йогурта который хранится месяцами. Я бы не рискнула употреблять такой йогурт особенно детям.
@@lyudmilagulkova5856 Я с вами согласна, это ведь не сыр, который годами хранится, да за ним уход нужен, иначе плесень сожрет, а йогурт , как то странно.
Pazardan aldığım süzme yoğurtla daha önce denemiştim sümsük sümsük oldu sündü bir dahada yapmadım sizin süzme yoğurt çok katı ondan güzel tutmuştur gerçi artık kendi mayamı bahar geldiğinde yenilebilir meyvelerin çiçeklerinden yapıyorum harika oluyor
Çiçeklerden ilk defa duyuyorum eminim çok güzel olur, benim süzme yoğurt hazır yoğurt değil sizin süzme yoğurt hazır ise ondan olmuş olabilir teşekkür ederim 🥰
@@MinelMutfak evet hazır süzme yoğurttan olmuyor canım baharda asitli meyvelerin çiçekleri hariç limon portakal gibi bunların dışında tüm çiçekler olur gül,kayısı, sümbül,defne yaprağı gibi ceviz kabuğu zeytin yaprağı havuç biber gibi gibi burda sütün köy sütü olması önemli kahve fincanı kadar sütü 40 veya 45 derece arasına ısıtıyoruz bu sıcaklıkta ki süte yıkanıp kurutulmus çiceklerden çok olmamak kaydı ile 2 tane ceviz kabuğu kırik az bir kabuk ister defne istenirse havuç (havuctan da az ucundan 1cm kadar kesilir) eklenir bir küçük kavanoza üzerine strech filmle kapatıp delikler açılır 24 saat sonra pıhtılaşma olmuş mu bakılır olmadıysa beklenir süre uzayabilir tam kesik gibi olduğunda süzülür ve ikinci aşamaya geçilir yine aynı kahve fincanı kadar süte aynı yöntemle bu kesik eklenir yine strecleyip delikler açılıp aynı streci kullanabilirsiniz bu kesikle mayalanır yine beklenir bu 4 tur devam edilir ki çicek kokuları kalmasın ve yoğurt katılaşsın diye daha sonra 200 ml süte bildiğimiz yöntemle mayalıyalım bu yöntemde biraz uzun sürüyor mayalanması bekleyinbakın tutmuşsa buzdolabına koyun sonra 1 lt süte mayalayabilirsiniz zaten kuvvetli bir maya olur önemli olan sütün kalitesi bazen sütten kaynaklı ilk yoğurtlar sulu olabiliyor 🤗
Merhaba, jarsey sarı renkli inekler sütleri oldukça koyu ve yağlı oluyor yoğurdu çok güzel oluyor, maya süzme yoğurt olmasada olur kendi yaptığınız yoğurdu maya olarak kullanabilirsiniz teşekkür ederim 🥰
Merhaba çok güzel gözüküyor lar elinize sağlık. Ama size bir şey sormak istiyorum süzme yoğurt la mayaladiniz yoğurt lari peki süzme yoğurt marketten aldığımız mi bilgi verirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler
Merhaba ben köylülerden alıyorum marketten almıyorum süzme yoğurt yoksa kendi yaptığınız yoğurdu maya olarak kullanabilirsiniz ben de o şekilde yapıyorum teşekkür ederim 🥰
I am wondering about oven….does oven should be warm and how high temperature could be for fermentation. Does oven keep all time warm or just prior we put jugs in? Thank you Izzy
Merhaba, teşekkür ederim 45 dk çok fazla sütün rengi sararır ve yararlı bakteriler de ölür, süzme yoğurdu ben köylülerden alıyorum bazen kendim yapıyorum normal yoğurdu bez torbaya koyup suyunu süzdürebilirsiniz çok güzel oluyor ben yoğurdu hep bu şekilde yapıyorum siz de alışınca bu şekilde yaparsınız hem uzun süre muhafaza edebilirsiniz hem de çok lezzetli oluyor tekrar teşekkür ederim 🥰🌺
Salam Xanım gözəl görünür 😍oğlum çox sevər onun üçün hər gün istər mutləq bu şəkildə mayalandıracağam 😋amma bankalar neçə qramlıqdı? Onu biləmədim.Bir də yenidən mayalandırdığımızda bu şəkildə mayalıyalımmı, yoxsa yenidən yoğurtu süzməmizə ehtiyac qalmayacaq ?
Merhaba, mayaladiginiz yoğurdu maya olarak kullanabilirsiniz yarım kg kavanozlar, bu şekilde yaparsanız uzun süre tazeliğini koruyor ve sık sık yapmanıza gerek kalmıyor teşekkür ederim 🥰
Ellerine sağlık kardeşim. Çalkalayınca zarar görüyor diyorlardı mayası için. Süzme yoğurtla olmuyor diye de duymuştum. Birde kapaklar vakumlu olmayınca Bozulmaz mı? Bugün yapacağım İNŞAALLAH böyle deneyeceğim ALLAHIM razı olsun
Merhaba, sıcak kapandığı için vakumlanip uzun süre bozulmadan saklanabiliyor, calkalayinca hiçbir zarar görmüyor aksine maya homojen bir şekilde dağılıyor daha güzel oluyor, eminim çok beğeneceksiniz bundan sonra bu şekilde yaparsınız inşallah çok teşekkür ederim...
@@MinelMutfak İNŞAALLAH kardeşim. Normalde kavanozları hareket ettirmeyin mümkün mertebe diyorlar ya ondan merak ettim. Ben normalde probiyotik maya kullanirim gerekirse karıştırıp deneyelim 😊 ben teşekkür ederim kardeşim ALLAH razı olsun
@@MinelMutfak kardeşim denedim bir kavanozunu öyle yaptım. Kapağını sıkıca kapatıp güzelce çalkaladım Fırında beklettim sabaha kadar, hakikaten vakumlandı ve acayip güzel oldu. MAŞAALLAH sulanmadan bozulmadan öylece kaldı kıvamı. Hemde üstüne leziz bir köpük /kaymak karışımı birşey oluşmuş. Sütten de fark etmiş olabilir mi bilmem ama bugüne kadar yaptığım en güzel Yoğurtlardan oldu MAŞAALLAH. ALLAHIM razı olsun kardeşim SELAM ve dua ile İNŞAALLAH
Bu şekilde kolay oluyo endişelenmeyin bir kaç denemeden sonra ustası olursunuz vazgeçmeyin tutmaz sulu kalırsa merak etmeyin fırını biraz ısıtın tejrar bekletin iki üç saat kadar tutar buzdolabında bir gün açmayın bekleyince daha güzel oluyor
Tutmayan yoğurdu yoğurt mayalama sıcaklığında şu olan kabin içine o kabı oturtup üzerini örtün veya fırında tutun .yeniden maya koymadan yoğurt mayalanıyor.
Ben koyun sütü çıkınca 50 _60 kavanoz bu şekilde yapıp buzdolabına koyuyorum yaza kadar hiç bir şekilde bozulmaz kapak vakumlandigi için senelerdir yaparim😊
Hi, I'm your new subscriber from Switzerland, thank you very much for answering me, but I have one more question, can you leave it out of the fridge? in the basement case? Won't it spoil?? Thank you very much if you answer me❤❤
Thanks for sharing your recipe. I have a question I used to make yogurt at home and it turns out to be very good. But even after keeping in the fridge there is a lot of water can you please explain it ?.
Merhaba acaba sütü çok mu sıcak mayaliyorsunuz, süt çok sıcak olursa suyu fazla oluyor bir de sütün kalitesinden de olabilir, yaşadığınız yerde jarsey inek sütü varsa yoğurt için jarse inek sütü alın çok güzel yoğurdu oluyor teşekkür ederim
@@justesaint-louis864 what brand of yogurt from the store do you use. The name please? I have used different brands and I still can have alot of whey liquid.
@@sandraolsen6596 I think it was the Liberty Greek yogourt if I remember well. (A firm yogourt anyway) Because it's been kind of one year ago and still always reuse 1/4 of a cup since then each time I'm making yogourt. Have to tell you, just to be clear, there is no liquid (or way as some call it) as long as I don't put a spoon in the yogourt to use some of it. Of course there after, yes, there are liquid getting into the cavities. But you can through it away, or use it in bread making. Check Mary's nest YT page to learn what to do with it.
Hola 👋 muchas gracias por tu receta 😊 solo preguntar, la leche que usas es leche recién ordeñada? Para mi sería muy difícil encontrar ese tipo de leche , que me sugieren? Gracias nuevamente y un saludo 😊❤🇲🇽
Puedes hacer el yogur de todos modos aunque no sea leche recién ordeñada. Utiliza leche con el máximo de grasa, la leche desnatada no. El procedimiento es igual al que vez aquí, solo usa leche comercial con el mayor porcentaje de grasa o crema ( no sé cómo le llaman en México 😅)
@@anasp2997 Abusando de tu amabilidad, he visto otros videos y dicen que no se debe hervir ya que pierde sus proteínas la leche , que me puedes tu decir ? Gracias 😊❤⚘
@@blancamorales5315 Kaynatmazsanız zararlı bakteri hasta eder.Kaynamaya başlayınca 5 dakika sonra kapatın,👋🌸Hazır pişmiş kutu veya şişe süt olursa sadece ısıtın ,parmağınızı yakmayacak kadar.
Elinize emeğinize sağlık, bende böyle mayalıyorum, 8-9 yıldır ve küçük kavanoza da koyup mayalıyorum, süt alamazsam mayalık kalsın diye, hiç kimseden daha mayalık almadım, birde kapak üzerine mayaladığım tarihi atıyorum, bitmesine yakın tekrar mayaladığımda önceki kavanozlarla karışmıyor 2--3 ay kalsada hiç bir zaman tazeliği bozulmuyor, şile ağvaya yazlığa kışında ayda bir gittiğimde köyden mutlaka süt alıyorum 5 kilo inek sütüne 2 kilo manda sütü de katıp mayalıyorum, harika oluyor. Tekrar emeğinize sağlık afiyetle tüketin. ❤🥰🥰🧿🧿
Çok teşekkür ederim, ne güzel ne kadar becerikli hanımlarımız var maşallah size de afiyet olsun 🥰
😊 uyy
Manda sütü katınca dahada kıvamlı olur yoğurdunuz
Kardeşim çorludan mısın? Nerede buluyorsun manda sütünü
@@canimturkiyemm istanbul şile ağva nın köylerinden alıyorum, keremedin köyü var orda hem inekleri hem mandaları olan bir ablamız var oraya gidip alıyorum.
Very good- thank you for sharing with us 👍
Сцеженный йогурт(мацони) особенно свежего приготовления очень вкусный,из него потом с разбавлением водой готовят суп с мацонью и очень вкусно выходит.
Сцеживают в мешочках из такого натурального материала, который хорошо пропускает воду и получается йогрт густой и его многие сушат даже на солнце и получают сухую пахту как в средней Азии готовят и кавказьских странах,закавказье.
Я тоже заквашиваю так,но только всю закваску кладу в молоко в кастрюле где он варился, перемешиваю хорошо,а потом разливаю в банки их накрываю бумажными салфетками в четыре слоя или толстыми в один слой, можно искусственными салфетками тоже,чтобы весь пар ушло бы из банок так йогурт получится гуще не водянистый,укутываю банки теплым одеялом и оставляю так до изготовления,потом банки закрываю крышками кладу в холодильник или же погреб в прохладное место и получается классно. На 10 литра молока берите 100-150 грамм( не более) сцеженного йогурта для закваски.
GEORGIA TBILISI.
Teşekkür ederim verdiğiniz bilgiler için Tiflise sevgiler selamlar 🥰🌺
Благодарю за ваш рецепт, объяснение!!!!
Aynısını Türkiye de yapılıyor kese yoğurdu olarak, bâzı yöreleri mizde sizin anlattığnız gibi kurtuluyor Yani Asya kökenliler olarak aynı bilgilere sahibiz🥰🥰
Спасибо!
До индустриальной революции регулярно употреблять мясо и молочные продукты могла себе позволить разве что аристократия, тогда как большинство пробавлялось, в основном, растительной пищей при малом количестве мяса и молочных продуктов в рационе.
Так было со времен изобретения сельского хозяйства 10.000 лет назад.
Gerçekten çok farklı ve çok lezzetli duruyor ellerine sağlık arkadaşım
Teşekkür ederim canım 🥰
Поштовани,ја сам правила јогурт како сте показали ,али није тако густ као Ваш ,да ли Ви додајете и скроб а нама нисете показали с поштовањем
@@zlataslavkovic2752 Pozdrav Zlato,a mozete li mi rec koja je temperatura rerne?
@@radajovovic5131 хвала на јављању ,температура рерне је "првих 5 минута 100 степени и онда искључим и тако остане око 4 сата
Затим јогурт ставим у фрижидер и он је одличног укуса али није густ као Ваш и има достѕ сурутке,многи стављају крахамал или
Кукурузни скроб али ја то не волим и зато сам Вам написала.С Поштовањем Злата.
@@zlataslavkovic2752 Hvala puno!
Ellerine sağlık çok güzel olmuş 😂 bu tarifeye uyacam bir defa bozarsam bir daha deniyecem
Teşekkür ederim eminim çok beğenirsiniz ben hep bu şekilde yapıyorum
Спасибо за идею. Многие спрашивают - что значит "сцеженный йогурт". Думаю, что это сметана или йогурт, поцеженный через несколько слоев марли в течение 6 -8 часов (как творог отцеживают). Т.е. - надо избавиться от "лишней сыворотки".
Bizde de aynı şekilde yapılıyor çok teşekkür ederim bez torbada suyu akıtılıyor, sevgiler 🥰
Evet budur.dogru.suzme yoğurt,suyu azaltılmış, çok koyu yoğurt
для этих целей хорош йогурт "Теос", греческий, можно и не отцеживать, чтоб потом не разводить молоком. Сначала из 1 -й магазинной баночки сделать небольшую партию, потом из приготовленного - делать сколько угодно. Если его отцедить, то получается нежнейший сыр, типа филадельфии, для кремов и пр. блюд.
Süzme yoğurt marketlerde de oluyor Türkiye de. Köylerde bez torbaya koyup serin bir yerde yoğurdu süzerek yapıyorlar. Maya için süzme yoğurt şart değil. Yoğurdun en kıvamlı yerinden alıp mayala. Çok güzel olur
I ve sooòo much YAGURT thank you so much for this recipe excellent BRAVO ❤🥰
Thank you 🥰
Доброго времени суток Асалам Алейкум.
Мне очень нравится ваш рецепт Йогурта.
Но когда вы в видео, пишите Перевод,приготовления Йогурта.
Почему вы быстро удаляет человек не успевает прочитать.
Всех земных благ Вам.
С уважением к Вам Рита Мелик Магомедовна.
❤
MASHA ALLAH VERY NICE...👍🏼😍❤...MISS BHUTTO COOKS
Gracias por compartir tus yogures siempre aprendemos algo
طريقة جديدة تسلم ايديكي......من لبنان
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş,bende fırını az ısıtıp, fırında mayalanmaya bırakıyordum☺️, böylede denemeli süzme yoğurt ile 💐💐🫶
Big 💗 from sanja's fantasy kitchen
Çok güzel olmuş tabiki sütünüzün çok iyi olmasının payı büyük 👍🏻
Bencede sütun çok marifeti var
Canım 4 odaklı ayazı isitmiyorsunuz deyilmi sadece sitedeki sütun sicakliginla mayaliyorsunuz deyilmi çok güzel yoğurdun begendim eline emeğine sağlık afiyetle yiyin. ❤
Merhaba, fırını kesinlikle acmiyoruz kavanozların sıcaklığı yeterli olacaktır teşekkür ederim 🥰
Bazı fırınlarda yoğurt derecesi var. Onu kullanabilirsiniz. Yoksa da sorun değil. Fırının özelliği ısıyı koruması. Yani mayalanan kapları örtmek yerine kullanıyoruz. Süzme yoğurt mayası ilginç geldi. Biz probiyotik maya ile yapıyoruz. Jersey ırkın sütü iyi ama her yerde satılmaz.
Cómo se hace la levadura de yogurt colado ?
@@sofiaelutchanz4843 herhangi bir yoğurdun suyunu tamamen atması için süzün. Süt taş gibi olacak. İşte o süzme yoğurttur
Hello! Awesome! I will try ❤ Paula C.
Süper oldu👌👌ellerinize sağlık afiyetle tüketin inşallah👍
Teşekkür ederim 🥰
Elinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş💯💯💯🔔🎁🙋♀️
Здравствуйте.Уверена что очень вкусно и полезно. А в духовку вы ставите тёплую? А градусов на сколько? Спасибо♥️
Fırını çalıştırmıyor. Sadece mayalarken sütün sıcaklığı 42-46 derece arasında olmalı.
Beograd uvek lajk od baka Dudine kuhinje ❤️ i meni lajk ❤️ bravo ❤️
Ben maya yı tenceredeki süte koyup. Karıştırıp kovonozlara bölüyorum tavsiye ederim
Bende öyle yaparım
@@fatmagok3929 bende :)
Bende
Bilmek isterdim firinin temperaturu nece olmalidi
@@sevincismaylova7820 ?
Nisam znala da se moze sa gemom kisaliti dobro je SVE znati hvala
Pa ovo je izvrsno Svake Pohvale Probacu Hvala vam na receptu Pozdrav iz Makedonije ❤❤❤
Ellerinize sağlık peki hazır süzme yoğurtlu.kullandiniz😋
Ellerine sağlık çok güzel oldu sütü biraz sıcakmı maya koydunuz kapakları iyitutu konserve kapağı gibi tutu bide süt adı verdiniz bu hazır sütmü isim olarak anlayamadım çok teşekkürler 👍👍🌟🌟😘
Tamamda ben yazdığım yorumun cevabinı. Vermediniz teşekkürler.
jersey cinsi inekten alinan sut
Hello from mumbai. We eat a lot of yogurt but never had something so Yummy n Excellent. Served it with fruit , berries and sprinkled with nuts. 😊
Yemeğin yanına sulandırıp soğuk olarak içiyoruz. Buna ayran diyoruz
Gracias por tu rica receta y diferente voy a hacerlo es lo más rico yo lo desayuno con papaya y chia y miel pero lo tengo que comprar ojalá que me salga haci de rico lo intentaré ,gracias por compartir esto tan rico un 🤝de 🇲🇽 Mexico
❤
Fabulous . Will surely try🥰
tencerede mayalayıp kavanozlara dökseniz daha kolay olmazmı
Çok güzel olmuş bende deneyeceğim
Bende fırında yapıyorum tepsini altına havlu koyup kavonozların ağzını açık bırakıyorum kapalı denemedim sulanır diye denicem kapaklı olarak tavsiye ederim güzel oluyor.olurda ısıyı tutturamazsanız fırına açıp ısıtın bekletin tekrar tutuyor denedim
👏👍
Furra a duhet te jet e nxet
Здравствуйте! При какой температуре сквашивали и сколько часов? Ничего не поняла из написанного.
Merhaba 40-50 derece arasında 3-4 saat fermante edebilirsiniz daha sonra buzlabinda muhafaza edebilirsiniz 1-2 gün sonra tüketebilirsiniz, buzdolabında 2-3 ay muhafaza edebilirsiniz teşekkür ederim 🥰🌺
Yo también lo hago y es súper fácil
Caliento un poco la leche y le añado x cada litro d leche un yogur lo mezclo y se mete en un recipiente hermético y arropado con una manta durante 1 día en un rincón y luego a la nevera ....riquísimo
Çok güzel olmuşlar.ellerinize.saglIk
Teşekkür ederim 🥰
Também faço iogurte em casa, da mesma forma, mas o meu jamais ficou tão firme.
15 dakika kaynattı suyu uçtu zaten.uzun kaynatildigi için öyle katı oldular.
O dessoramento por meio de um filtro de coar café descartável ou [reatilizável, somente pra este objetivo], faz toda a diferença!!
Manda sütü kullanırsan böyle oluyor
Ellerinize saglık.
Fırını önceden ısıtıyormusunuz yoksa sogukkenmi koyuyorsunuz? TEŞEKKÜRLER
Merhaba, fırını kesinlikle ısıtmıyoruz kavanozların sıcaklığı yeterli olacaktır teşekkür ederim sevgilerimle 🥰
Cok teşekkürler.
Gostei muito vou fazer tbm desse jeito 😅
تسلم ايدك يا قمر
الف صحه وهنا على قلبكم وعلى طبق الحلو يعطيك الف عافيه
صباح الخير يعطيكم العافية منفضلك الحليب بقر اوماعز؟
Thank you!
I didn’t know the yogurt would stay fresh that long.
Nasil aylarca BEN YAPIYORUM EN FAZLA 5 GUN SONRASINDA KUFLENIR BIR AY MUMKUN DEGIL LUTFEN GERCEKCI OLALIM
Merhaba benimki bozulmuyor, kapakları sağlam olursa bozulmaz, teşekkür ederim 🥰💐
Elinize sağlık ben kapak açık yapıyorum.Jarse bir inek cinsi .Ayrıca videoda yazıyor fırın ısıtılmayacak
Çox fərqli çox yaxşı məndə bəyəndim.
Teşekkür ederim 🥰
Скажите пожалуйста, духовка заранее разогрета или ставить в холодную, а потом уже с банками включать на разогрев и какой должна быть температура, заранее спасибо😊⚘
Духовку прогрейте минут 5-10 при температуре 40-50 град и выключите.Температура не выше 42 град иначе погибнет закваска. часа через 4 все состоится, но меня очень смущает длительность хранения даже в холодильнике, ведь процесс закисления и в холодильнике продолжается хоть и медленно. В чем ценность йогурта который хранится месяцами. Я бы не рискнула употреблять такой йогурт особенно детям.
@@lyudmilagulkova5856 Я с вами согласна, это ведь не сыр, который годами хранится, да за ним уход нужен, иначе плесень сожрет, а йогурт , как то странно.
Kesinlikle ısıtılmadı
Jarse ineklerin sütü zaten koyu ve yağlıdır yoğurdu güzel olur
Evet çok güzel oluyor teşekkür ederim 🥰
Merhaba. Jarse sütü nedir acaba ilk kez duydum? Teşekkürler
Merhaba jarse inek cinsi jarse sarı renkte inekler sütleri oldukça koyu ve yağlı oluyor ben teşekkür ederim 🥰
😂😂😂
Minel mutfak güzel fikir kavonoz yoğurdu yalnız ılık mayalauincs kapak tutuyormu canım merak ettim❤❤
Normal mayaladiginiz sıcaklıkta mayalayin tutuyor teşekkür ederim çok sıcak olursa yoğurt olmaz🥰
В духовке при какой температуре
Thanks a lot, i will try this
Thank you 🥰
Τι γάλα χρησημοποιηται πόσον ώρα το βράζετε και πόσο βαθμούς να κρυώσει για να ρίξω το γιαούρτι
Elinize sağlık.Afiyet olsun.Jarse sütü neymiş manda mı acaba
Pazardan aldığım süzme yoğurtla daha önce denemiştim sümsük sümsük oldu sündü bir dahada yapmadım sizin süzme yoğurt çok katı ondan güzel tutmuştur gerçi artık kendi mayamı bahar geldiğinde yenilebilir meyvelerin çiçeklerinden yapıyorum harika oluyor
Çiçeklerden ilk defa duyuyorum eminim çok güzel olur, benim süzme yoğurt hazır yoğurt değil sizin süzme yoğurt hazır ise ondan olmuş olabilir teşekkür ederim 🥰
@@MinelMutfak evet hazır süzme yoğurttan olmuyor canım baharda asitli meyvelerin çiçekleri hariç limon portakal gibi bunların dışında tüm çiçekler olur gül,kayısı, sümbül,defne yaprağı gibi ceviz kabuğu zeytin yaprağı havuç biber gibi gibi burda sütün köy sütü olması önemli kahve fincanı kadar sütü 40 veya 45 derece arasına ısıtıyoruz bu sıcaklıkta ki süte yıkanıp kurutulmus çiceklerden çok olmamak kaydı ile 2 tane ceviz kabuğu kırik az bir kabuk ister defne istenirse havuç (havuctan da az ucundan 1cm kadar kesilir) eklenir bir küçük kavanoza üzerine strech filmle kapatıp delikler açılır 24 saat sonra pıhtılaşma olmuş mu bakılır olmadıysa beklenir süre uzayabilir tam kesik gibi olduğunda süzülür ve ikinci aşamaya geçilir yine aynı kahve fincanı kadar süte aynı yöntemle bu kesik eklenir yine strecleyip delikler açılıp aynı streci kullanabilirsiniz bu kesikle mayalanır yine beklenir bu 4 tur devam edilir ki çicek kokuları kalmasın ve yoğurt katılaşsın diye daha sonra 200 ml süte bildiğimiz yöntemle mayalıyalım bu yöntemde biraz uzun sürüyor mayalanması bekleyinbakın tutmuşsa buzdolabına koyun sonra 1 lt süte mayalayabilirsiniz zaten kuvvetli bir maya olur önemli olan sütün kalitesi bazen sütten kaynaklı ilk yoğurtlar sulu olabiliyor 🤗
Ablacığım nasıl yapıyorsunuz. Ve hangi çiçeklerle. Misali erik çiçeği ile olur mu
Tencerede mayalayip kavonozlara dökmek daha kolay olmazmi
Gayet güzel olur bence de
Jarse süt nedir acaba birde süzme yoğurt marketlerden alınan süzme yoğurtmu teşekkürler
Merhaba, jarsey sarı renkli inekler sütleri oldukça koyu ve yağlı oluyor yoğurdu çok güzel oluyor, maya süzme yoğurt olmasada olur kendi yaptığınız yoğurdu maya olarak kullanabilirsiniz teşekkür ederim 🥰
Olá receita maravilhosa... parabéns e obrigada por compartilhar...sou brasileira e quero saber como é este yogurt coado que vc usou ❤😊
Merhaba, teşekkür ederim Brezilyaya'ya sevgiler, normal yoğurdu bez torbasına koyup suyunu süzdürebilirsiniz, süzme yoğurt yoksa kendi yaptığınız yoğurdu maya olarak kullanabilirsiniz teşekkür ederim 🥰
Не разбрах фурната включвате ли и на колко градуса
Tülbente konup yoğurt süzülünce süzme yoğurt oluyor almaya gerek yok kadınlık her şegi hazır almamak gerektirir idareli olmak çok önemli
@@РумиКарастояноваin this case ,oven is the instrument for keeping the temperature at the same level,you dont need to put oven ON...👍
Thank you for the ricepe excellent BRAVO from paris ❤🥰 PLS me i know what is strain yogurt?
Thank you 🥰 süzme yoğurt normal yoğurt bez torbaya koyup suyu süzülür ve koyu bir kıvam alır teşekkür ederim 🥰
Por favor, enviar las recetas,yo hago yogur para mi consumo pero la de usted me encanta porque me gusta el yogur súper espesa.muchas gracias
Merhaba çok güzel gözüküyor lar elinize sağlık. Ama size bir şey sormak istiyorum süzme yoğurt la mayaladiniz yoğurt lari peki süzme yoğurt marketten aldığımız mi bilgi verirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler
Merhaba ben köylülerden alıyorum marketten almıyorum süzme yoğurt yoksa kendi yaptığınız yoğurdu maya olarak kullanabilirsiniz ben de o şekilde yapıyorum teşekkür ederim 🥰
Jarsenin sütü herturlu kaya gibi olur ah bulabilsek
I am wondering about oven….does oven should be warm and how high temperature could be for fermentation. Does oven keep all time warm or just prior we put jugs in? Thank you
Izzy
Merhaba fırını kesinlikle sıcak olamayacak, fırını kesinlikle açmıyoruz kavanozların sıcaklığı yeterli olacaktır teşekkür ederim 🥰
Jarse süt nasıl oluyor,ilk defa duydum
jersey, ineğin cinsi
Jarsey bir inek cinsidir sütü bol olur
Корова породы Джерси. Особо молочная, за один удой 20 литров😉
Мухташам❤
Basta colocar o iogurte no leite morno e aguardar até o outro dia. Todo dia faz da mesma forma. Fica delicioso com frutas
Le four allumé ou eteint
Cuando le agregas a la leche es yogur comprado ? Le pregunto por qué no entendí eso . Y lo del horno . La nevera es donde se congela ?
Hay gente que sabe hacer muy bien las cosas, pero se complican mucho
@@mirtavega7390 üniversitesi bu bu üç da app rap P ay
La températures est-il tres important
Ellerinize sağlık. Mutlaka deneyeceğim. Yanlız süzme yoğurdu siz mi yaptımız. Bir fe brn sütü 45 dk.kaynatıyorum
Merhaba, teşekkür ederim 45 dk çok fazla sütün rengi sararır ve yararlı bakteriler de ölür, süzme yoğurdu ben köylülerden alıyorum bazen kendim yapıyorum normal yoğurdu bez torbaya koyup suyunu süzdürebilirsiniz çok güzel oluyor ben yoğurdu hep bu şekilde yapıyorum siz de alışınca bu şekilde yaparsınız hem uzun süre muhafaza edebilirsiniz hem de çok lezzetli oluyor tekrar teşekkür ederim 🥰🌺
Emeginize saglik ayni bende 5 senedir ,yapuyorum kavanozda ,ama ben tencerede karistiriyorum mayayi ,,fırina ,koyuyorum elleriize ,sağlik❤❤😊😊🌹🌹🌹🌹
Teşekkür ederim 🥰
@@MinelMutfak rica ederim😊😊😘🌹
Super❤
Nasıl bozulmuyor yaa. Bende kavanozda yapıyorum ama bir müddet geçince ekşi oluyor. Yoğurt çok eksiyor
Sa süzme yoğurt mayasi eksi yapmaz bilginize
Ekşimesi iyi bir şey bence içindeki probiyotiklerin varlığını gösterir böyle bozulmazsa şifalı yoğurt olacağını sanmıyorum
Kapak tam tutarsa bozulmuyor
Salam Xanım gözəl görünür 😍oğlum çox sevər onun üçün hər gün istər mutləq bu şəkildə mayalandıracağam 😋amma bankalar neçə qramlıqdı? Onu biləmədim.Bir də yenidən mayalandırdığımızda bu şəkildə mayalıyalımmı, yoxsa yenidən yoğurtu süzməmizə ehtiyac qalmayacaq ?
Merhaba, mayaladiginiz yoğurdu maya olarak kullanabilirsiniz yarım kg kavanozlar, bu şekilde yaparsanız uzun süre tazeliğini koruyor ve sık sık yapmanıza gerek kalmıyor teşekkür ederim 🥰
🙏🤲🤲
Obrigada pela receita 🌹Brasil 🇧🇷
Ellerine sağlık kardeşim. Çalkalayınca zarar görüyor diyorlardı mayası için. Süzme yoğurtla olmuyor diye de duymuştum. Birde kapaklar vakumlu olmayınca Bozulmaz mı? Bugün yapacağım İNŞAALLAH böyle deneyeceğim ALLAHIM razı olsun
Merhaba, sıcak kapandığı için vakumlanip uzun süre bozulmadan saklanabiliyor, calkalayinca hiçbir zarar görmüyor aksine maya homojen bir şekilde dağılıyor daha güzel oluyor, eminim çok beğeneceksiniz bundan sonra bu şekilde yaparsınız inşallah çok teşekkür ederim...
@@MinelMutfak İNŞAALLAH kardeşim. Normalde kavanozları hareket ettirmeyin mümkün mertebe diyorlar ya ondan merak ettim. Ben normalde probiyotik maya kullanirim gerekirse karıştırıp deneyelim 😊 ben teşekkür ederim kardeşim ALLAH razı olsun
@@MinelMutfak kardeşim denedim bir kavanozunu öyle yaptım. Kapağını sıkıca kapatıp güzelce çalkaladım Fırında beklettim sabaha kadar, hakikaten vakumlandı ve acayip güzel oldu. MAŞAALLAH sulanmadan bozulmadan öylece kaldı kıvamı. Hemde üstüne leziz bir köpük /kaymak karışımı birşey oluşmuş. Sütten de fark etmiş olabilir mi bilmem ama bugüne kadar yaptığım en güzel Yoğurtlardan oldu MAŞAALLAH. ALLAHIM razı olsun kardeşim SELAM ve dua ile İNŞAALLAH
Que espetáculo!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋
Μπράβο σάς συγχαρητήρια αλλά αν θέλω 2 λίτρα γάλα πωσο γιαούρτι πρέπει να βάλω ευχαριστώ καλή επιτυχία καλημέρα από Αθήνα ❤❤
Bir litre süte,bir yemek kasigi yogurt yeterlidir.
Elinize sağlık.Yoğirdu derin fondurucu da mı, normal buzfolabında mı yoksa dışarda mı saklıyorsunuz.
Merhaba normal buzdolabında muhafaza ediyoruz derin dondurucuya kesinlikle koymayın teşekkür ederim 🥰
Süzme yoğurtla olmuyo kesinlikle yoğurt uzuyo
Mashallah sa te mir osht ba e kur i fut ne furr a duhet te jet furra e nxet te lutem tregom
Olá , você coloca no forno quente ?
Güzel bilgileriniz için çok teşekkür ediyorum saygı selamlar nasipse yapacam
Teşekkür ederim
Очень интересно, благодарю Вас что делитесь своим опытом.
🥰♥️
ماشاء الله يجنن🧿🧿🧿
Ótima opção de fazer iogurte, nos potes dessa maneira tem bastante durabilidade, obg por compartilhar seus conhecimentos.
Nisam razumela sta se stavlja u mleko pa postane jogurt hvala🧡
اظهر.رد
❤ارنا.الرد
Τόσο πολύ γάλα πώς δεν φουσκώνει; ευχαριστώ πολύ ❤
Ben teşekkür ederim içinde kepçe olduğu için kabarmıyor
Favor pasar receta hablada en castellano me encantoooo gracias 🇦🇷🙏
Thank you very much.
France.
🥰♥️ love France
Банка почему другая результат йогурта. Нвливали в круглую банки
Nem írta ki, hogy hány fokra tette be a sütőbe? Köszönöm előre is a választ.
Merhaba, fırını kesinlikle acmiyoruz kavanozların sıcaklığı yeterli olacaktır teşekkür ederim 🥰
dün yoğurt yaptım tutmadı sinir oldum yarın sizin tarifle deneyceğim inşallah tutar ya
Bu şekilde kolay oluyo endişelenmeyin bir kaç denemeden sonra ustası olursunuz vazgeçmeyin tutmaz sulu kalırsa merak etmeyin fırını biraz ısıtın tejrar bekletin iki üç saat kadar tutar buzdolabında bir gün açmayın bekleyince daha güzel oluyor
Tutmayan yoğurdu yoğurt mayalama sıcaklığında şu olan kabin içine o kabı oturtup üzerini örtün veya fırında tutun .yeniden maya koymadan yoğurt mayalanıyor.
Yazımı okuyun.altta.
Nasil süzme yoğurt o marketten alinandan mi acaba?benim bildigim ev yoğurdu mayasi olmadan yogurt tutmuyor diye biliyorum cvp verirseniz sevinirim😊
Merhaba hazır süzme yoğurt değil ben köylü kadınlardan alıyorum siz bulamazsanız kendi yaptığınız yoğurdu maya olarak kullanın, teşekkür ederim 🥰
@@MinelMutfak cok tsk ederim cvp verdiginiz icin ,evet ben bulamam yurtdışında yasamaktayim ev yogurdu bulurum annemden 😊
Hayırlı günler Jarse süt nasıl anlamadım afiyet olsun
Merhaba, sarı renkli inekler bir tür inek cinsi bol süt veriyor ve sütü yağlı ve koyu oluyor teşekkür ederim 🥰
Yoğurt ekşimi oluyor süzme yoğurt la yapıyor sunuz ya merak ettim
Merhaba, ekşi olmuyor çok güzel oluyor teşekkür ederim 🥰
Elinize sağlık tarif için çok teşekkür ederim ❤
Yarıden ne anladınız yaptınızmı sonuç nasıl noldu
Super. Tarif icin teśekkùrler
Ben koyun sütü çıkınca 50 _60 kavanoz bu şekilde yapıp buzdolabına koyuyorum yaza kadar hiç bir şekilde bozulmaz kapak vakumlandigi için senelerdir yaparim😊
Ne güzel ben de yapıyorum çocuklar bol bol yiyor bozulmuyor aylarca koyun yoğurdu da çok güzel olur afiyet olsun teşekkür ederim 🥰
Koyun sütü bulabilsek yapması kolay da iş sütü bulmakta:)
50- 60 kavanozu buz dolabında saklamak çok zor değil mi...
Bende böyle yapıyorum 5-6 kavanız ama ilk bir kaçından sonrakiler ekşimeye başlıyor. Uzun bekletirsem bozuluyor.
@@denizbayrakci1336 40 lr kilosu koyun sutunun
Hi, I'm your new subscriber from Switzerland, thank you very much for answering me, but I have one more question, can you leave it out of the fridge? in the basement case? Won't it spoil?? Thank you very much if you answer me❤❤
Merhaba, ben teşekkür ederim, İsviçre'ye sevgiler, 5 derecenin altında her yerde muhafaza edebilirsiniz, soğuk depolarda muhafaza edebilirsiniz 🥰🥰
@@MinelMutfak Thank you ❤❤❤
Thanks for sharing your recipe. I have a question I used to make yogurt at home and it turns out to be very good. But even after keeping in the fridge there is a lot of water can you please explain it ?.
I would say it's your type of yogourt yeast you're using... I changed mine and my results totally changed...
Merhaba acaba sütü çok mu sıcak mayaliyorsunuz, süt çok sıcak olursa suyu fazla oluyor bir de sütün kalitesinden de olabilir, yaşadığınız yerde jarsey inek sütü varsa yoğurt için jarse inek sütü alın çok güzel yoğurdu oluyor teşekkür ederim
@@justesaint-louis864 what brand of yogurt from the store do you use. The name please? I have used different brands and I still can have alot of whey liquid.
@@sandraolsen6596 I think it was the Liberty Greek yogourt if I remember well. (A firm yogourt anyway) Because it's been kind of one year ago and still always reuse 1/4 of a cup since then each time I'm making yogourt. Have to tell you, just to be clear, there is no liquid (or way as some call it) as long as I don't put a spoon in the yogourt to use some of it. Of course there after, yes, there are liquid getting into the cavities. But you can through it away, or use it in bread making. Check Mary's nest YT page to learn what to do with it.
Do not use metal spoon
Merhaba. Elinize sağlık. Jarsey süt nedir?Cevap verirseniz çok memnun olurum. Kolay gelsin.
Merhaba, jarsey sarı renkli inekler sütleri oldukça koyu ve yağlı oluyor yoğurdu çok güzel oluyor teşekkür ederim 🥰
Hola 👋 muchas gracias por tu receta 😊 solo preguntar, la leche que usas es leche recién ordeñada? Para mi sería muy difícil encontrar ese tipo de leche , que me sugieren? Gracias nuevamente y un saludo 😊❤🇲🇽
Puedes hacer el yogur de todos modos aunque no sea leche recién ordeñada. Utiliza leche con el máximo de grasa, la leche desnatada no. El procedimiento es igual al que vez aquí, solo usa leche comercial con el mayor porcentaje de grasa o crema ( no sé cómo le llaman en México 😅)
@@anasp2997
Muchas gracias por contestar mi pregunta ❤⚘
Saludos y muchas bendiciones 😊🙏
@@anasp2997
Abusando de tu amabilidad, he visto otros videos y dicen que no se debe hervir ya que pierde sus proteínas la leche , que me puedes tu decir ? Gracias 😊❤⚘
@@blancamorales5315 Kaynatmazsanız zararlı bakteri hasta eder.Kaynamaya başlayınca 5 dakika sonra kapatın,👋🌸Hazır pişmiş kutu veya şişe süt olursa sadece ısıtın ,parmağınızı yakmayacak kadar.
@@hamiyetarslanturk3739
Gracias 😊❤⚘🙌🇲🇽
Elinize sağlık acaba fırını isitiyormusunuz
Elerine emeğine sağlık çok güzel olmuş.
Teşekkür ederim 🥰
Sutunuzde güzelmiş.ben çok ozendigim halde bu kıvamı çok nadir tutturuyorum
Teşekkür ederim Jarsey sütü bulabilirseniz jarsey sütünden yoğurt yapın çok güzel oluyor sevgilerimle 🥰