Как сделать ряженку? Необычный рецепт, о котором знают немногие.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ม.ค. 2022
- Адыгейский сыр. Самый простой рецепт.
• Адыгейский сыр. Самый ...
Друзья! В этом видео мы делимся своим рецептом ряженки. Особенно актуален он будет для тех, кто так же, как и мы, имеет большое хозяйство и занимается переработкой большого количества молока. Наш способ значительно экономит время и ресурсы. А ряженка получается такой же вкусной, качественной и красивой, как и при обычном варианте готовки. Если видео оказалось интересным и полезным, ставьте лайки, пишите комментарии. Для вас это несложно, а нас очень вдохновляет! Итак, готовим ряженку. - ภาพยนตร์และแอนิเมชัน
Большое спасибо, всё получилось шикарно ! Семью порадовал , все мои домочадцы просили поблагодарить . Никаких потерь молока , ничего не надо варить, сторожить , закипятил в термос залил и забыл . По итогу действительно топленое молоко , хоть так пей ,хоть ряженку делай. Супер , спасибо большое!
И Вам спасибо! Очень радуют такие комментарии, когда человек попробовал сделать по нашему совету, и у него всё получилось. Значит, не зря мы старались и действительно принесли пользу. Спасибо Вам ещё раз! Передавайте привет своим домашним и всего вам доброго!
@@strelitsia100 Очень даже не зря старались , спасибо ! Привет Вам из Крыма !
Спасибо за прекрасный материал . Показали то что надо людям ! Ещё раз большое Спасибо !!!
Попробую в термосе.Но это ведь без румяной пенки получится .
@@user-sh9kl4wj6n Всё будет,и пенка, и запах , и топлёность , всё как надо. Зато , не кастрюли отмывать , не томить часами не надо . Крутым кипятком залить и забыть
Я городской житель.Уже 9лет пробабка.Помню как бабушка в детстве нам делала вкусняшки .И это было натурально и просто.В печи ставила большой чугун с надоеным молоком, и томила его до красивого цвета.Как только образовывалась коричневая плёнка, снимала её, и убирала всторону.Так делала столько сколько нужно корочки.Потом выливала сметану, и за ночь сбраживалось само в теплой печи.Потом по глиняным горшочкам, раскладывала, а сверху корочки от души, и в погреб.Как давно это было!Скоро самой уходить, а детство помню.
Да, это самая вкусная ряженка, моя мама тоже так делала, очень вкусно, ничего вкуснее я не ела.
Живете долго и будьте здоровы💕✋.
Я с вами согласна. Я тоже знаю только такой рецепт. А сейчас дома делаю это на плите. Получается не плохо.
Я тоже так делаю в печи,а утром разливаю. Очень вкусно.
⅔³⅔
Раньше на центральном рынке продавали в банках различного обьема и даже в стакане, можно было прямо там поесть. Как это было вкусно!!! ❤
Так и сейчас продают.
В Одессе до сих пор продают!
В Днепропетровске тоже😋
@@user-bn1nb6uz4k а бринза и вкусности по-корейски только в Одессе. Таких как на Привозе нигде нет больше👍
В Ессентуках тоже продают
Какие теплые отзывы от людей !!! Прямо душа радуется!! Столько воспоминаний у каждого !! Какое же было настоящее время, золотое. Аж слеза навернулась от тоски, от нынешней жизни.
Всем мира и добра.
Да, действительно, ряженка для многих - это вкус детства. И это навевает очень дорогие воспоминания. Ностальгия.. Спасибо Вам за такой добрый комментарий! Пусть и в Вашей жизни всё будет хорошо!
Я тоже реву
И Я взахлёб реву..
Бабуля и прабабуля перед глазами и Я маленькая...а мне 60лет.Спасибо за детство!
Зачем реветь, посмотрели и сделали!
Спасибо у нас на родине/ростовское обл называли "закваска" коричневое молоко, и разлито было по пол литровым баночкам и корочка сверху и прикрыто пластмассовой крышкой и в погребе опускали ! Не было холодильника даже в 80годы! Жили скромно но дружно и натуральное все ели! ❗❗душа тоскует по старому дому родительскому! Живу давно в другом месте и уже самой прчти70лет! Спасибо мамке и бабушке! За детство наше и доброту ! Пусть покоятся с миром!
Спасибо Вам за душевные воспоминания! А ностальгия периодически всех нас накрывает... такова жизнь
Это без добавления сухой заква ски только
Сметана
Мама добавляла со сметаной для лучшей закваски кусок хлеба по16коп добавляла. Какой же вкусный хлебушек получался.
й@@strelitsia100😢
Вы написали " мамке" ...Почему- то мы тоже всегда говорили - мамка, папка... Аж сердце защемило...
Очень уважаю таких людей, как вы тружерики, молодцы большие. Низкий поклон и пожелание здоровья.
Спасибо Вам за то, что понимаете, какой это труд, и за Ваши добрые пожелания. И Вам всего наилучшего!
Присоединяюсь к вашим словам благодарности и уважения к труду❤😊😊
Тянет время ,к сожалению
Поклон Вам за то,что трудитесь и несёте людям счастье!
...и рецептами делитесь!
Спасибо за такие замечательные слова и за то, что понимаете, какой это труд! Добра и здоровья Вам!
@@strelitsia100Наше время тоже надо уважать - очень много у вас лишних слов и действий!!
Я приготовила по Вашему рецепту. И термос есть, остался от свекрови на память🤗. Шикарная ряженка получилась! Спасибо за рецепт.
И Вам спасибо, что поделились результатом! Думаю, для многих это важно. А для нас очень цена такая обратная связь.
Скажите, пожалуйста, это термос со стеклянной колбой?
Лилия , скажите пожалуйста вы использовали магазинное молоко или коровье?
😂@@user-qx1wn5ev9l
@@user-qx1wn5ev9lу неё своё молоко
Чтобы термос долго не остывал, оберните его фольгой, двойным слоем и будет очень долго горячим и молоко будет вкусным, топленым.
Спасибо за подсказку.
Спасибо, только подумала, что за 36 ч, молоко в термосе будет комнатной температуры.
Ой, вспоминаю, как к нам, в больницу, где я работала, приходила женщина с огромной сумкой, где были 0,5 баночки с таким квашенным молоком, с коричневой пенкой! А мы, медсестрички, уже ждали её, чтобы купить себе на перекус! Как давно это было, в советские времена...Но до сих пор я помню вкус этого лакомства!
Ностальгия, однако.. Спасибо за Ваши воспоминания!
Сравнили... Тогда и молоко другое было
Да
Молочко можно было вылить раньше ,а рецепт спасибо хорош, а если нет термоса? И духовки что делать?
@@user-jk8cl6js4w ну и чем оно другое было. Домашгее молоко, а в рецепте именно такое. Не бодяженое, а дальше всё по рецепту. Мы такую ряженк6у мама делала ещё в детстве. И ещё любили гурьевскую кашу с пенками, ягодой, орешками. Вкуснятина.
Я делаю очень просто. Кипящее молоко заливаю в термос до утра. Утром у меня топлёное молоко. Ложку сметаны туда - и через несколько часов ряженка готова.
Скажите ложка сметаны на какое количество молока- термос ваш 1,2 или больше литра?
Спасибо
Отвечу я. Ложки на литр хватит. Хорошая такая с верхом ложка...
@@strelitsia100
Спасибо большое
@@yelenayakubovskaya4775 На 1литр. Ложка столовая с верхом. Размешать, накрыть чем угодно - крышкой, салфеткой.
@@user-nv3yw4vn7m
Спасибо большое
Пока смотрела,чуть не захлебнулась слюной.Я так люблю ряженку,я так люблю эту толстую пеночку!!! Какие же вы молодцы!Недаром говорится,потопаешь и полопаешь.Когда жили в Казахстане и свекровь корову держала ,мы тогда ели все эти лакомства.
Как некрасиво выражаете свое отношение! Вы же женщина
@@user-tk6el2xl1v Извиняюсь конечно,и что же я плохого сказала ,по вашему?Как я себя бескультурно повела?Я простыми выражениями высказала свои чувства.
@@nataliafeler6747 простите, что на Вас сорвалась, но " захлебнулась ..." звучит так натуралистично! Понимаю, что многие его употребляют, но разве это красиво? Ещё раз прошу прощения, Вы добрый, хороший человек, это просто был "крик души"!
@@user-tk6el2xl1v Я на вас не обиделась,каждый имеет право на своё суждение.А я и не подумав написала это слово,просто как то с языка сорвалось.Моя старшая сестра живёт в Алтайском крае и она уже много лет берёт молочную продукцию у фермера на базаре.Один раз в неделю и на протяжении наверное более 10 лет.Хорошо,что есть такие люди,которые кормят людей домашней продукцией.Я знаю,что это очень нелёгкий труд,нет ни праздников,ни выходных.
Какая вкуснатища,пойду молока куплю ,обязательно сделаю,слюнями чуть не захлебнулась,я вообще молочку люблю.
Как я хочу ряженку, которую готовила моя мама в русской печи. Это так вкусно.
В детстве я тоже ела замечательную ряженку (и не только) из русской печи...А какие пироги бабушка делала! Эх, ностальгия...
Бережная вы наверное по деду моей мамы Ревуновых/родственники! Вера Бережная была сестра моего дедушки! Ростов н Дону?? 🤗❗🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Да у меня бабушка тоже делала в русской печи мммм,я делаю в духовке,тоже вкусно, но в печи это супер.
@@user-xk6lk5vc2o , а при какой температуре томить в духовке?🙏
Спасибо тебе мил человек. Прям в детство окунулся , Мама делала на печи. Всем Мира и здоровья.
Сделала ряженку по вашему рецепту. Выписала термос на Валдбериз. Залила горячее молоко. Держала где то 2 суток. Всё получилось. Спасибо, даже не верилось, что получится.
Я хочу вам выразить искреннюю благодарность моя мама так делала в Узбекистане это очень вкусно благодарим вас мне 63 года я до сих пор это помню как мама делала и с удовольствием делаю и просто напомнили детство благодарю сердечно
Спасибо хозяюшка за искуство приготовления ряженки,способ для меня лично неожиданный обязательно попробую приготовить еще раз спасибо и удачи вам!
Спасибо Вам за добрые слова! И Вам всего наилучшего! Пробуйте, готовьте...
Мы с дочкой в воскресенье всегда ходили на рынок за продуктами и там одна очень приятная женщина продавала вот такую же ряженку и мы каждый раз наслаждались поедая прямо на рынке и ещё брали домой баночку и это такая вкуснятина
Нам бы такой рынок😢
Благодарю за ваши знания! Благодарю за такой смачный мастер класс!❤
Шикарная ряженка!!! Огромное Вам спасибо❤
Большое спасибо за идею с ряженкой, попробовала, все получилось, очень вкусно. Класс!!!
Захлебнулась слюнками, какая вкуснота. Пенка любовь-любовная. Сразу детство советское вспоминается, когда приезжали на лето к бабушке в деревню, на вокзале обязательно покупали ряженку, в граненом стаканчике. 😍
Эх, золотое времечко было!
Пенка- это ужас ужасный, а сам рецепт хорош! Но только без пенки: надо как в магазине, там структура однородная, без этого рвотного рефлекса- пенок!!!
@@user-sg2hm7db8j Кому надо? Вам? А вот для других пенки - деликатес... так как же угодить всем?))))
@@strelitsia100 да я имела в виду только себя, а те, кто любят пенки, конечно, пусть едят на здоровье!
@@user-sg2hm7db8j 🙂👌
Благодарю! Такой простой и замечательный способ приготовления! Обожаю ряженку!
1000 вам Благодарностей за такой вкусный рецепт !
Спасибо Вам за добрый отзыв!
ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ за то,что делитесь своими знаниями !!! 🎉
Спасибо Вам за отзыв!
Благодарю Вас от всей души! Топлёное молоко получилось прекрасное. Ряженка получилась шикарная! А главное - всё легко и просто. Ещё раз благодарю за рецепт.
У меня не получилось. Молоко осталось белым.
Эх, обожаю ряженку, но покупаю магазинную. Единственная которую я могу еще пить , это биоряженку.
Но в последние полгода и она уже стала не очень 😮
Раздобыла молочный гриб и делаю кефирчик, правда опять же из магазинного молока😢
Только растревожили душу!Обожаю такую ряженку или варенец.Спасибо за рецепт и совет.Давно хочу попробовать сделать сама.
Очень длинная процедура.Випаренное молоко добавляют сметану и ставят на 6 ,7 часов в теплое место.
Где бы такое хоть раз в жизни попробовать городским жителям ????😢
Ох,красота!Вкуснота советская,термоса китайские!Спасибо и за ряженку, и за теплые воспоминания!
И Вам спасибо!
ТермосЫЫЫЫЫ😂😂
Моя бабушка томила молоко в духовке и время от времени деревянной ложкой утопляла пенку, чтобы ещё образовалась. Получалась вкуснейшая ряженка и много пенок, это не забываемо !
Свекровь делала,но молоко было свеже надоенное,я пробовала из пакетного не получилось немного пенок было дохленьких и всё,из за пенок делала люблю их,несколько раз пробовала
Да,так делала моя мама! Мне 58лет,а помню до сих пор!
Даже просто топленое не наквашеное молоко язык проглотишь со свежим хлебушком
Пенка получалась,а молока оставалось меньше
Моя мама, также делала❤
Внучка очень любит ряженку, обязательно сделаю.. Спасибо с новым годом!!!!
Очень благодарю! Таким способом ряженку я делаю давно. Рецепт просто класс! Всем приятного аппетита!
Спасибо за тёплые слова!
Огромнейшая благодарность! Мне повезло у меня есть такой термос! Обязательно сделаю! Успеха каналу!
А я продала два своих на авито!
Умничка .Спасибо большое за классный рецепт .
Спасибо!
Моë любимое-это пенка!!👍Спасибо, что поделились!!
Благодарю, тепло, доходчиво, с любовью всё объяснили💛. Продукт на выходе ценный, спасибо за подробности приготовления!🙏☀️🌼
Спасибо , милая хозяюшка , буду пробовать ,🌷
Спасибо! Удачи Вам в освоении рецепта!
Шикарная ряженка!!! Благодарю Вас за подробный рецепт!!!! 👍👏🙏🌷🌷🌷🌷🌷
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт. Даже смотреть вкусно, а уж покушать, вообще наслаждение.
Спасибо!
Мы с подругой когда были студентами (г.Ростов н/Д) по выходным приезжали на центральный рынок за какими-то покупками...И никогда не минали павильон с молочкой----брали по стакану такой ряженки с щедрым каймаком, ещё булочку прикупляли и НЯМ-НЯМ вкуснотень... А в термосе сделала впервые вчера молоко---результат потрясающий,такая вкусняшка...
Хороший рецепт 👍 а главное всё вкусно, просто, и натурально🔥
Спасибо!
Класс!!! Обязательно приготовлю. Очень люблю топленое молоко с пенкой. Сразу вспоминаю бабушку.
А я уже и сама бабушка))) Готовлю такую вкусняшку и своей внучке тоже, когда она приезжает..
ь
Приятная спокойная речь.Кому не нравится - не смотрите.Удивительно сколько есть невоспитанных людей,что только и могут,что говорить нечто неприятное,да еще соревнуются в изощерениях.
Хозяйке - спасибо!
Спасибо за понимание и поддержку. Добра Вам и побольше радости в жизни!
@@strelitsia100 Взаимно)
Уже по второму кругу пошла про топл. Молоко Прямо бесит!
Спасибо за помощь. Здоровья Вам и Вашей семье достатка и счастья
Спасибо!
Как побывала в детстве,спасибо,что напомнили,обязательно сделаю
И Вам спасибо!
Спасибо огромное за такой рецепт обязательно приготовлю,здоровья вами вашим ручкам я мучалась выпаривала.
Спасибо! Нашим ручкам очень нужно здоровье!))) И Вам всего самого лучшего!
Я в термосе и заквашиваю.Остужаю чуть, отливаю в кружку, размешиваю со сметаной и опять вливаю в термос. Ничего не укутываю, получается прекрасно. Потом разливаю по кружкам и в холодильник
Спасибо! Замечательное дополнение.
А сколько в термосе со сметаной держите по времени?
@@lady3285 чтобы получилась ряженка, кипящее молоко заливаю и держу сутки. Потом открываю и остужаю до теплого состояния. Размешиваю со сметаной или мацони, сметана иногда тянется, я люблю мацони. Сметана не должна быть холодной, комнатной температуры. И опять закрываю часов не восемь.
А сметана городская или домашняя?
@@MEPA100 магазинная,да можно заквашивать любым кисломолочным продуктом
Интересный способ конечно же, надо попробовать! Благодарю!🤗
Спасибо Вам хозяюшка за науку.
А Вам за доброе слово спасибо!
👏✊👍, Здорово, у меня тоже такой термос сохранился, спасибо, будем делать
Дерзайте!)))
Спасибо большое.приятный голос и так хорошее обьяснение .дай бог вам здоровья
Огромное спасибо за рецепт.Попробую приготовить.
Спасибо большое. Очень понравился рецепт. Буду делать.
И Вам спасибо. Обязательно сделайте! Вам понравится.
Спасибо большое за видео! Прямо хочется сделать!
Спасибо!
Благодарю❤ Очень интересно, обязательно буду пробовать сделать 😅
Спасибо,давно хотела узнать про изготовление ряженки!
Замечательно! Преподнесено доступно, наглядно, вкусно.
Спасибо!
У мамы моей еще сохранился именно такой с розами,ей 80 😊Вот было качество👍
❤СПАСИБО ЗА РЕЦЕРТ !ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ! ЖЕЛАЮ СЧАСТЬЯ ЗДОРОВЬЯ! ❤❤❤
Спасибо за рецепт !!
Надо попробовать приготовить!!
представляю, как же это вкусно! 💖
Очень!
Боже! Как это вкусно!! Спасибо огромное за рецепт! . ... ряженки нет сейчас, пойду хоть молока выпью,а то слюни текут...🤦🤣🤣🤣
Спасибо! Надеюсь, молоко хоть немного Вас удовлетворило)))
Супер!:))))
Спасибо большое за ваш рецепт! Это то, что мне нужно, так как ряженку обожаю, но живу в стране, где не знают таких молочных продуктов, а духовки нет. Выход с термосом - отлично!
На недовольных и злопыхателей не обращайте внимания, такие всегда и везде найдутся, они не стоят того чтобы их замечать
Як ми вже знаємо хтоїї
За рік ТСН
Большое спасибо. Очень понравилось видео, самое главное все полезно.
Любимая, спасибо Вам за вкусную подсказку.
Очень понравилось! Спасибо вам!👍
Вам спасибо, что оценили!🌹
Такая вкусняшка ! 😋Обязательно попробую сделать. Спасибо большое! Дай бог вам здоровья! 🤗
У меня слюнки потекли, какая вкуснота, благодарю 🙏🙏🙏
Спасибо вам большое за рецепт)за труд и желание делиться опытом) обязательно сделаю
И Вам спасибо за такой добрый комментарий! Пробуйте, делайте.
Огромное спасибо Вам за очень вкусный рецепт!😍
Большое спасибо, хозяюшка! Молочко надо деревенское! Ох, с детства помню этот запах топленного молока с запеченной вкуснейшей корочкой, да из печки... не передать словами как это было вкусно!
БАБУШКИ - ДЕВОЧКИ.. НЕ ТРАВИТЕ ДУШУ СЛЕЗЫ ОТ. ВОСПОМИНАНИЙ ДЕТСКИХ ЛЬЮТСЯ ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ
Не обязательно, лишь бы цельное, не восстановленное. Хотя и из него получится
Спасибо хозяюшка за мастер класс!
Спасибо за ваше трудолюбие, за сохранениерецептов, за то что делитесь полезными рецептами.
Спасибо за рецепт буду так готовить всех благ и здоровья
Спасибо за Ваши пожелания!
Спасибо за рецепт
Спасибо нашим бабушкам они кормили нас вкусно
Спасибо Вам огромное,за такой классный рецепт!!!
Термоса такие китайские до сих пор живы. Классная вещь.
Действительно, они классные. Пара термосов у нас уже 30 лет...
А если нет такого термоса, ряженки такой не видать? 😢
@@ushkielfa3019 в Вадберизе продают такие термоса. И на 2 л, и на 3 литра.
Как можно не любить пенки! Это как желток в яйце, самое вкусное. Но я была неправильным ребенком, пила рыбий жир с удовольствием, ела пенки и не любила конфеты.
Надежда, я не люблю пенки, но очень люблю яичный желток.
Главное, странно, как с возрастом у многих меняются приоритеты - и лук с морковкой в зажарке начинают любить, и манку, и тыкву, и желтки в яйце)) Но вот рыбий жир в чистом виде, по-моему, практически никто и не полюбил...Ну кроме Вас, конечно))) Спасибо Вам за Ваш весёлый комментарий и за Вашу ... нет, не неправильность.. за уникальность! А пенки - это очень вкусно!
@@strelitsia100,исключением я ещё являюсь 😀 ,рыбий жир я пью весна - осень ,как корона началась 🙊 ,меня только это и спасло плюс квашеная капуста . А пенку с клубничным вареньем помешаю и в морозилку ,как в детстве время от времени делаю 😋😋😋
, я тоже любила рыбий жир , макала в него хлеб и ела. У нас была корова, но я не любила творог.
Я тоже люблю рыбий жир ,мне в детстве папа наливал из поллитровой стеклянной бутылки в чайную ложечку и говорил пей - это сила А ,завтра была сила В ,а послезавтра, сила Д ,как же давно это было, 60 лет назад.
Спасибо огромное за такой рецепт. Главное, экономный. Попробую обязательно. Ряженку делала, но всегда останавливало, что надо очень долго уваривать молоко в духовке. Рецепт просто находка.
Спасибо, за вкусняшный рецепт!
Спасибо большое. Замечательный рецепт.
Спасибо!🌹
В моём детстве, мне 69 , у нас была корова, мама томила молоко и называла "варинец" очень вкусно, а пенка получалась толстой и запечённой. Спасибо за ваш рецепт, попробую приготовить в термосе.
Спасибо! Попробуйте..
Ой какая вкуснятина! Прямо слюнки потекли! Спасибо большое за рецепт!
"слюнки потекли"... Больше ничего ни откуда не потекло? Расскажите тогда о всех выделениях вашего тела
Обожаю ряженку. С детства помню этот незабываемый вкус а сметана,наверное,тоде леревенская,то есть натуральная.
Здравствуйте вот это да век живи и учись, спасибо Вам большое
Спасибо! Мы тоже всю жизнь чему-то учимся)))
Сделали Вы с такой любовью! 👍👍👍💯💖🥰🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿😋
Спасибо!
@@strelitsia100 ,а если нет такого термоса
@@user-gx2iq8zt4o Продаются в интернет-магазинах. Не хотите покупать, делайте в духовке классическим способом томления. Удачи Вам!
СПАСИБО большое за рецепт!!!
Спасибо,что рассказали как помыть термос.
Какая вы молодец... благодарю вас, спасибо большое....
И Вам спасибо!
Интересный рецепт,спасибо!👍😊🌷
Спасибо за отзыв!
Какой длинный рассказ, устаешь слушать, можно покороче, очень нудно слушать.
Спасибо за рецепт. Благодарю
Огромное спасибо! Обязательно попробую.
Спасибо большое вам за рецепт!!!!
И Вам спасибо!
Вот она настоящая ряженка👍. Не то, что у нас на рынке продают с добавлением тонны сахара, крахмала и жженки для цвета.
Конечно, здесь молочко наше, домашнее. И ряженка 100 % натуральная!
Фу,как только не мудруют.Лучше самому приготовить,чем употреблять такую бодягу.
Помню мама готовила ряженку в духовке, в городской квартире ещё в советские времена... Я все собираюсь приготовить и прекрасно помню весь процесс не сложный....
Напишите как ваша мама делала в духовке…, а то у меня нет этих термосов…
Спасибо,что напомнили,мы так делали в 90-х годах
Добра вам и благополучия вашей семье,большое спасибо.Это лучший рецепт...
Спасибо за рецепт ,жаль что раньше не знали
Надеюсь, рецепт пригодится.
Какие ваши годы! Успеете и сделать, и поесть, и других научить. Улачи!
Спасибо за рецепт. Я совершенно городская жительница. Очень люблю ряженку. Обязательно попробую приготовить себе и внучке. Бог в помощь Вам!
Спасибо, очень хороший рецепт!
И Вам спасибо!