Hello Ricky San , 我第一次煮carbonara pasta 是把蛋和cheese sauce 倒入pasta 內一齊mix together. 效果唔係10分理想。照你的方法來做就比較容易好多。容易控制。thank you very much for the technique. 晤知可否示範一下煮個 正確意大利的linguine with white clam sauce.? 🙏😋😋
Thank you Ricky, I have just repeated your recipe at home with success and my in-laws like this dish very much. This is my second successful experiment following your easy, simple method. I included egg white in the sauce.
I can’t believe Ricky still doing the real authentic Italian style carbonara pasta. Most of other cousin all change to Hong Kong flavor when they got into Hong Kong . No longer stay at the original taste. Cheer to Ricky. 👍🍷飲杯
@@rickycheung7078 other chefs would beat the eggs, then pour them over the pasta in the pan, of course after they turn off the heat. i find your technique is safer not to cook the eggs. btw, where is your restaurant, i would love to visit when we come to HK.
我最欣賞就是你的快靚正煮法。又簡單又清楚。又可以解釋傳統和現在的唔同方法。每次打開TH-cam 都希望見到你的新視頻。多謝🙏
Steven多謝您支持呀🙏🙏
🍻🍻🍻😋😋😋
@@rickycheung7078 希望香港早啲開放。如果唔嫌棄同普通平民粉絲交流吓世界各地美食。有機會可以同Ricky San 飲番杯。吹吓水。🙏
謝謝Ricky San, 香港我最喜歡的Chef, 成個過煮食過程開心又歡樂，快靚正，簡單易明獲益良多，又學到嘢，會跟學下高手咁樣煮，感謝煮，感謝廚！飲杯。🥂🥂🥂
多謝呀Sat🙏🙏🙏
飲杯🍻🍻🍻😋😋😇
Hello Ricky San , 我第一次煮carbonara pasta 是把蛋和cheese sauce 倒入pasta 內一齊mix together. 效果唔係10分理想。照你的方法來做就比較容易好多。容易控制。thank you very much for the technique. 晤知可否示範一下煮個 正確意大利的linguine with white clam sauce.? 🙏😋😋
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每次看到Ricky開心的 煮飯仔，總是令人樂在其中，更獲益良多，尤其這個蛋黃掛汁，讓人都迫不及待的想要照版煮碗，哈哈😄祝你端午節安康，飲杯🍷🍷🍷
Jennifer祝您端午節快樂🍻🍻🍻😋😁😇
Thank you Ricky, I have just repeated your recipe at home with success and my in-laws like this dish very much. This is my second successful experiment following your easy, simple method. I included egg white in the sauce.
吾係擦鞋，呢d就係大師級，說話清晰，做法清脆利落 ，吾係個個得。👍❤️
好多謝Cashli您支持呀🙏🙏🙏🍻
大師出手，果然不同凡響，今小弟眼界大開，獲益良多，多謝哂Ricky大廚的教學！👍👍👍😋😋😋
多謝Tony您呀🙏🙏🙏
端午節快樂🍻🍻🍻😋😋😋
Ricky師傅，端午節快樂，又嚟精彩好介紹，好味道，多謝Ricky師傅。繼續支持您。👍👍💯💯😋😋🙏🙏
多謝呀Wayne🙏🙏🙏
祝您端午節快樂🍻🍻😋😇
@@rickycheung7078 多謝Ricky師傅。Nice weekend 🤣🤣🤣
I can’t believe Ricky still doing the real authentic Italian style carbonara pasta. Most of other cousin all change to Hong Kong flavor when they got into Hong Kong . No longer stay at the original taste. Cheer to Ricky. 👍🍷飲杯
Thanks again bro🙏🙏🙏
Cheers 🍻🍻🥂🥂🍷😋😇
yes, most of celebrity chef put cream or anything other than egg. Respect!
@@kismetGH it all because is easier to make. Little sad.😥
Mr Ricky: 他煮嘅餐易學又簡單非常好👍！謝謝🙏他！
RlCKY師傅做每個菜都咁出色👍👍👍😋😋😋💯💯💯🥂🥂🥂
多謝多謝Sandy😊😊😊
飲杯🍻🍻🍻😋😋😇
深入淺出，謝謝你。
喜歡Ricky sir的教學，輕鬆又活學，又無保留秘訣！多謝！
卡邦尼看似容易，但做得到位不容易，Ricky師傅講述非常简浩清楚，很快明白，我在意大利也食过卡邦尼，也末必每个師傅都一样。❤️❤️🥂🍺👏👍
呢個意粉掂呀，靠得住！加油支持你！👍🏻👍🏻👍🏻
多謝魯班師兄🙏🙏🍻🍻
很喜歡看, 清楚易明, 重點係易跟, 看完後馬上買材料整返個先. ^^
Cheers Maggie🍻🍻🍻😋😋🙏🙏
Ricky師傅您好！端午節安康！睇到都口水直流，多謝師傅無私的分享！
多謝Sandy妳呀🙏🙏🙏
端午節快樂🍻🍻🍻😋😋
Ricky生教主，無意見長知識學到嘢！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥂🥂
多謝多謝toleung🙏🙏🙏
I always feel so hungry watching Ricky cook
Thanks for your support 🙏🙏
Cheers 🍻🍻🍻😋😋😁😇
支持Ricky➕油。👍👍💕💕✌️✌️🙏🙏
Amy多謝妳呀🙏🙏🙏😋🍻🍻🍻😇
快！靚！正！ 多謝 Ricky San
多謝Grace妳呀, 飲杯🍻🍻🍻😋😋😇
无意中发现你的存在，每次晚上都习惯喜欢看你煮食，每次都看到肚饿😃真好命
Amy多謝妳呀🙏🙏🙏
飲杯🍻🍻🍻😋😋😇
第一次整，囡囡讚一絕口，說好像外面某意粉屋的卡邦尼意粉
Thanks Ricky🎉
本身自己都好鍾意煮意粉，一直都好期待ricky san出多d意粉片，勁開心呀
Hi Max, 收到收到，盡量做多啲同大家分享😋😋😋🍻🍻😁😇
Ricky老師,睇您的channel,好開心!
Ricky San, 多謝你分享。我嘅話最後會熄火，離爐，然後將汁倒入意粉快手撈，咁嘅話有意粉嘅熱度，同pan 嘅餘溫，有D溫度嘅話有利於提高汁嘅濃稠度，碟意粉唔會咁水，同時蛋香芝士香會提升。由於用煎pan餘溫，又唔會變得炒滑蛋意粉。考工夫一d，但又賀jack d 㗎。
好辦法…👍👍👍😋😋🍻🍻😇
佢係教我地把風險降低，穩陣d。似佢大師級就算會文火都不會變熟蛋
多謝ricky san 分享，我又學識多一味
多謝Max您呀🙏🙏🍻🍻🍻😋😋
真係好睇，煮得又講得。煮意粉都好多學問。
多謝abc您呀🙏🙏🙏
飲杯🍻🍻🍻😋😋😇
🙋🍁高脂濃郁味的guanciale, 看來配搭菇類🍄也不錯喎。Piano Piano 享受煮食過程，慢煮生活，釋然的心態🌠 飲杯飲杯🍾🥂🍻🍷
MiMi端午節快樂呀🍻🍻🍻😋🙏
@@rickycheung7078 🙋🌠祝師父 天天開心快樂 🙏🍻🍻
一加入菇類。就唔一樣啦。又做fusion ?
@@stevenmoy7996 🙋🍁我都好想可以去到玩fusion的層次，但我只是一個超級新手😂
我看到guanciale, 個腦就"自動"彈出一個guanciale+菇類的畫面。原本的版本和加了菇類的版本 兩樣都會試試, 看哪一種比較適合自己的口味。
有時會是一個畫面, 有時是一種感覺。好像, 還未知道有bulletproof coffee 和 turmeric milk之前, 我已經會加草飼牛油落咖啡, 和turmeric落milk.
這與我的思維方式有關吧, 習慣了跳出框框看事情, 和尋找多過一種方法去解決同一個問題。
多謝你的留言，keep住你對飲食的熱誠🙏🌠
@@mimic3990 不管那一種做法。最重要就是你自己喜歡的口味才是最好的口味。請見諒。🙏
睇到都想食🥰👍
😋😋😋🍻🍻🍻🍷🍷🙏🙏
多謝教導🙏🏾
多謝支持呀🙏🙏🙏
飲杯🍻🍻🍻😋😋
@@rickycheung7078 師傅幾時可以同你飲杯？😄
講得好清楚，真正Ricky大廚👍👍
多謝多謝Karen🙏🙏🍻🍻🍻😋😋
多謝Ricky師傅既分享
好清楚咁講哂d技巧俾我地知
配埋酒一流，飲杯🥂
John兄您好😁😁😁
Cheers🍻🍻🍻😋😋😇
😘學到了！感謝 Ricky 教導👍🏼👏🏼
Cheers🥂🍾
厲害! 看你講解就懂你是個很懂的老司機.
真系好犀利！谢谢！
多謝大軍您支持呀🙏🙏🙏🍻😋
剛剛試煮左🎉🎉🎉好睇又好食，多謝Ricky
學識了，手拿紅酒才睇你的視頻😄Salute🍷
Hi Connie妳好， 飲杯🍷🍷🍷🍻🍻😋😇
多謝Ricky！😊👍🏻 我又學到嘢！😅
好好味呀！Thanks! Chef Ricky
Simon您好，飲杯🍻🍻🍻😋😋😇
真係學到野，多謝晒
多謝多謝🙏🙏🙏
飲杯🍻🍻🍻😋😋
講起Carbonara又掛住Ricky san同秋生哥上次拍果個意大利飲食節目啦，實在好精彩，又好睇又學到嘢。幾時再去多次啊😂
我都好想有得外遊呀😁🍻🤗🍻🙏
What the food
好好睇
係呀 精粹係amy
今晚老公跟著煮、十分好味！謝謝你
Ann恭喜你，妳好幸福呀🥰😁😋🥂👍
好簡單喎，又好味👍🏻👍🏻
多謝Eva🙏🙏🙏🙏
飲杯🍻🍻🍻😋😇
睇你煮食真係好開心又親切,十几分鈡就煮好美味意粉, 會多煮,謝謝大廚🙏。邊款意粉平.靚.正.😘
Ricky San 飲🍺
Wong Sir多謝您呀🙏🙏🙏
飲杯🍻🍻🍻😋😋😇
謝谢Ricky哥分享!支持一下😉👍
多謝多謝Yung Mo🙏🙏🙏🍻🍻🍻😇
Simple. Clear. Result!
Cheers 🍻🍻🍻🙏🙏😋😇
Thx Ricky 🙏🙏🙏
多謝Raymond您呀🙏🙏🙏🍻🍻🍻😋😇
@@rickycheung7078 幾時可以同你飲番杯？試吓我手勢
次次睇你d片講煮野食都流哂口水 期待你下一條片
多謝您捧場呀🙏🙏🙏
祝端午節快樂🍻🍻😋😋😇
正呀! 多謝晒!
多謝多謝呀🙏🙏🙏🍺🍺🍺😋
nice and simple carbonara, thanks ricky
Cheers joE🍻🍻🍻🙏🙏😋😋
@@rickycheung7078 other chefs would beat the eggs, then pour them over the pasta in the pan, of course after they turn off the heat. i find your technique is safer not to cook the eggs. btw, where is your restaurant, i would love to visit when we come to HK.
用煙鴨胸皮都可以，Pecorino Parmigiano 兩溝
勁…😋😋😋😋😋🍻👍
好味好味😋😋😋😋, 好想食,一定學你咁煮👍👍
Showyue您好🙂🙂🙂
Cheers 🍻🍻🍻😋😋😇
正👍👍💕🙏🍷非常喜欢💕🉐️👏🏻🍷👀流口水🤤🍻👏🏻💪💪🈵️🍷🍷💕🙏💕🇺🇸
飲杯🙏🙏🍻🍻🍻😋😋😇
好鐘意睇RICKY教煮野食！！！
多謝 Allen🙏🙏🙏😋🍻
端午節快樂😇😇😇
番去試下先，真係冇諗過要將d油乳化佐先，之前係飲食男女個時已經好中意睇/跟ricky嘅食譜，
宜家自己開channel，講解得仲清楚過之前👍🏻👍🏻👍🏻
好多謝您多年來支持呀🙏🙏🙏🙂🙂🙂🙂🍺🍺🍺😋😇
多謝Ricky兄分享😊
我通常係屋企做，
搵震d，我會用水波半熟蛋黎撈，
出黎既效果都好正😋😋
都係始終生蛋就真係要用返D好D 水波蛋穩陣
都係一個好辦法👍👍👍
Cheers🍻🍻🍻😋😋
@@rickycheung7078 熟蛋哥時加返少少白醋，效果更好👍
Ricky sir好野👍👍真正識煮野食或者廚師係應該好似Ricky sir咁了解食材本身既特質殷運用果樣食材
多謝師兄支持🙏🙏🙏
我要加倍努力至得🍻🍻😋😋
Ricky師傅好,今次又學到野了,睇到我流曬口水🤤師傅教🉐非常好我很喜歡。萬分感謝Ricky 師傅的分享。一定要學做來食看師傅做🉐好好味😯永遠支持你💪⛽㊗️ Ricky 師傅身體健康,💕想事成,端午節安康,開💕每一天。💯👍👋🥂🍷🥃🍾🍹
多謝Jimmy您呀🙏🙏🙏
端午節快樂🍻🍻😋😋
啱曬啦 ！剛剛愛上做手工意粉😄
加油呀BoBo👍👍👍😋🍻🍻😁
剎死人呀！靚正卡邦尼，仲要MOREY-SAINT-DENIS. 唔油唔爽！下次試下Chambertin Clos-de-Beze 效果會不錯👌
多謝您呀Brian🙏🙏🙏
Clos de Beze🍷🍷🍷👍👍👍😋😇
正呀,同平時餐廳食既係兩回事!
🤭🤭🤭😋😋😁🍻🍻🍻😇
出面大多所謂 卡邦尼意粉 用料煮法根本唔係傳統做法,好處係價錢平咁解。 只有意大利國家地區,意大利人廚師開的餐廳,先至食到真正傳統 卡邦尼意粉。 但係香港食要成 一百幾至可能近300蚊港幣一碟。 正如Pizza咁, 真正傳統Pizza都係要係意大利, 和 意大利人廚師開的餐廳先至食到傳統意大利Pizza的味道。
Thanks Ricky San, Pinot noir 都係我嘅至愛
想問大概咩價錢同喺邊度買？
Thank you Ricky !😊
呢個係我最近最鍾情鑽研嘅意粉，多謝分享!!
好想Ricky 大師教咞整 lasagna
Billy哥您好😁😁😁
有機會一定同大家玩吓Lasagna😋😋😋🤭🍺🍻
多謝ricky哥教路! 好正!!!!!!!!!!! 越來越鐘意睇你d片!
多謝您呀Chi Ho, 飲杯🙏🙏🍻🍻🍻😋
煮和飲專家謝謝
小弟真的唔敢當🙏🙏🙏
多謝 Ng sir您支持呀🍻🍻😋😋
謝謝ricky san 如果有埋risotto就完美 👍🏽
健哥哥您好🙂🙂🙂😋
收到收到，有機會一定同大家玩吓煮Risotto😁😁😋😋😋🍻🍻
Ricky師傅呢條片正呀，跟你用Guanciale煮，食過真係番唔到轉頭，唔會再用普通Bacon了！😂
I will try tomorrow. Btw I tried Noisette d’Agneau the other day. It was wonderful
😋 yummy, thanks chef Ricky .
周末马上煮，多谢指教
多謝Eric🙏🙏🙏
祝您成功…🍻🍻🍻😋😋
@@rickycheung7078 哇，掂过碌蔗啊
既然整開意粉，下次可以試下拍片整檸檬意粉 spaghetti al limone！第一次整前都十分懷疑到底得唔得，試完真係不得了地好食！
好的好的…有機會同大家一齊交流吓🙏🙏🙏😋😋🍺🍺🍺
Salute 🍺 Ricky 生 😋😋😋😜❤️💕
Cheers Annie🍻🍻😋😋🙏
一落落個蛋汁個到真係好治癒
🙏🙏🙏😁😁😅😅🍻🍻
You know your stuff well 👍👍👍👍
Thanks bro 🙏🙏🙏
Cheers 🍻🍻🍻😋😋😇
Thanks Ricky師父!
您真係解決左一個困擾左我好耐嘅問題! 之前整Carbonara，個蛋汁一係就生得滯，一係就變炒蛋😵
下次要跟您個方法試下先😁
多謝Stephen😊😊😊
Cheers 🍻🍻🍻🙂😋😇
勁！💕👍
感謝Ricky 教路。下次可以教meatballs spaghetti‘s做法呢？
A. O. P，Pesto ，野味（話菇），都好多鐘意食
係呀Jordan, 真係咁簡單就已經好好味😋😋😋🍻🍻🍻😁
请问Aglio olio 有什么简单的放式教学?
想問下海鮮闊條麵點整呀？求教學🙏🏻🙏🏻😅😅
Ken哥所講的是海鮮Fettuccine 嗎？😋😋😋
@@rickycheung7078 不知道是不是，但我想試整pizza hut果款海鮮闊條麵😅😅😅
無得頂！好清楚！一於照跟
Michael多謝您支持呀🙏😋🍻🍻🍻
电视睇完YT再睇🤤
Thank you Ricky San
Axeman多謝您支持呀🙏🙏🙏😋
我今日真係學到嘢。
正如 Ricky san 所講，以前我所看的教煮片都是蛋、芝士和番茜最後一齊放入煱煮，黑椒最後放。🤨原來是這樣的，明白了。
多謝Mimi眼🙏🙏🙏
Cheers🍻🍻🍻😋😋😇
掂😊
語氣上聽得出果份執着同要求, 對正宗原祖既極致
Timway多謝您支持呀🙏🙏🙏🍺🍺🍺😋😇
Bravo Ricky, this is a perfect 10.
This recipe awesome!!!!
名廚！
我女朋友好鍾意食卡邦尼，但係佢平時接觸果D唔係罐頭開嘅就係自己整快餐版😮💨（懶）我本身鍾意煮野食，平時成日自己整，下次可以試下呢個方法，希望鍾意😆
以坊間流傳，Roman Pasta主要有4款，包括：Alla Gricia、Amatriciana、Cacio e pepe同埋Carbonara，既然都煮左Carbonara，不如示範下其他3款？
想知師傅點煮番茄嘅意粉🤗
好呀好呀，遲啲同大家煮嚟交流吓😋😋😋🍻🍻🍻🙏🙏
師父有空介紹一下平民花好酒就正啦😊
今集學很多意大利文，好！
真的唔敢當🙏🙏🙏
我呢啲三腳貓外文，唔出醜己經偷笑🤭🤭🤭🍻🍻🍷😇
睇你煮野食 真係好治癒
上星期去咗意大利 跟你同秋生去過果間意粉廠參觀 仲有鯷魚露
原來套特輯已經係3年前，工廠嘅人都記你同秋生 話你地好nice 😄
Hi Mark您好呀🙂🙂🙂
嗰次意大利之旅真係開心到不得之了🤗🤗🤗
Cheers 🍻🍻🍻🍻😋😋😇
@@rickycheung7078 我睇你地都睇到好開心。好彩係疫情前，唔係都拍唔成了
Yummy, nice, so Good 😙🥰😊🤩🍝🇮🇹
多謝多謝呀🙏🙏🙏🍺🍺🍺😋
感謝Ricky大廚分享🙏！又長知識了👍，原來幼身pasta是不用放鹽的。請教一下，一般pasta是放那種香草的？🙏
Hi Wendy您好呀🙂🙂🙂
一般茄汁Pasta放大量Basil就一定無得頂😋😋😋🍻🍻🍻😇
明白。感謝賜教！Ricky 大廚。🤝
請問點樣消毒啲蛋
請問Ricky 用邊款蛋，好橙