ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
เกลือสินเธาจะดีมากๆ ปลาแดกจะทำให้แนื้อแน่น จะแดงงาม แต่มัรก็ขึ้นกับปารแช่ปลาในเกลือ นั้นแหละ ถ้าเกลือน้อยมันจะเน่า ต นผสมรำขอาวถ้านวดจนเนื้อปลานิ่มๆๆๆ ได้ยิ่งดีเพราะตอนแช่ใน้ำเกลือเนื้อปลาจะแข็ง แต่ถ้าเอามานวดผสมรำ หรือข้าวคั่ว (คั่วข้าวสารพอเหลือง) ถ้านวดให้เยื้อปลายิ่มได้เท่าไหร่ยิ่งดี บางที่ตำนวดๆ ในครกก็ได้ หรือบางที่ทำเยอะๆ สมัยก่อนใช้ครกประเดืองหรือครงมองตำและใช้ไม้พายคนทำจนเนื้อปลานิ่ม (สูตรให้ทำปลาปลาหนังหรือปลาที่ตัวใหญ่น้ำหนัก 20-39 กก หลัง แช่เนื้อปลาในน้ำเกลือเสร็จแล้วเอาไปตำผมสกับรำข้าว ให้เนิ้อปลานิ่ม จากเอามามักใส่ไห หรือใสภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บไว้ 1-3 ยังได้ ปลาแดกที่ได้เนื้อนแน่นๆ ไม่มีเน่า (ที่ทำปลาร้าเน่าเพราะปร้าไม่พอเกลือและแช่ปลาไม่ได้นวดเกลือไม่เข้าปลา (แต่ปลาแดกมีหลายสูตรทำปลาโน่ง ปลาเนื้อแดงเอากินสดหรือเอาไปทำแจ๋วบอง หรือจะพอให้แบบมีกลิ่นนิดเอาไว้ใส่แกงก็มี 😂😂😂😂😂😂 แต่ปลาสูตรที่ทำนี้ยายและแม่ที่บ้านก็ เรียนปลากดสด คือเอาไว้จำกับขอาวเหนียว และฉีกหนังออกกินกันพริกสด หรือเอาไปห่อใบตองปิ้งไฟทำแล้วหริก กระเทียม หอม เผาใส่ จีกปลาแดกปลาสร้อยแซบหลาย😂😂😂😂 ถ้าปลาเอาไว้ใส่แกงก็จะวิธีแบบ และปลาเอาไวใส่ส้มตำก็มีอีกสูตร และปลาที่ทำเอาไว่ทอดที่เป็นหนังปลาเกล็ดตัวใหญ่ ปลาต่อนเอาไว้ทอด ทำแจ๋ว ก็จะมีวิธีอีกแบบ ( บ้านติดแม่น้ำโขงมีกับยายสมัยเมื่อ 30-40 ปีก่อนก็ผลิตปลาไว้ขาย ทำ 10-15 โองมังกร และให้ซอง ใหญ่ กลาง เล็ก อีก ขั้นตอนการทำปลาที่สำคัญ1 คัดปลา 1.1ปลาสดและชนิดของปลา1.2 ปลาตาย ที่แบบยังไม่เน่า1.3 ปลาแบบที่เริ่มมีกลิ่น 2 ทำความสะอาดให้ดี3 มักเกลือให้เพียงพอ และปลาตายที่ยังไม่กลิ่นก็ใส่เกลือแตกต่างกัน และปลาที่มีกลิ่นก็มักแช่น้ำเกลือหลายวันและใช่เกลือเยอะจนเนื้อปลาแข็ง (จากเนื้อปลาที่กำลังจะยุ้ยถ้าแช่น้ำเกลือเขาดี เนื้อกลายเป็นแข็ง ปลาไม่เน่ากินอร่ ยแต่ไม่เหม็นเดร่ะปริมาณเกลือพอ4 นวดผสมรำข้าวหรือขาวสารด้วย นวดจนเนื้อปลานิ่มจะยิ่งดี(ทำปลาร้าอย่าขี้เกลียจนวด(ปัจจุบันปลาทำใส่สารเนื้อแดง ทำใส่ดินประสิวไม่ให้เกิดนอนอะำรประมาณคือทำขายแต่อันตรายมากๆ ที่ขายตามตลาด คนก็ซื้ เพราะสะดวกและอีกอย่างทำไม่เป็น ขั้นที่นำมาเสริมก็มีแค่นี้ ปล. ถ้าใครอยากใช้สูตรเกลือสุกก็ได้นะ เอาเกลือไปคั่วให้สุกแห่งดีแล้วเอาคลุกให้เข้ากับปลาแล้วไปมักแช่ก็ได้ ใครไม่เคยลองทำดู
ตัวนี้
...................
เราคนพื้นเพชัยนาท ที่บ้านทำปลาร้ากินเอง จนมาอยู่ต่างแดนก็ทำกินเองมาสามสิบกว่าปีแล้ว ลองผิดลองถูกใช้ข้าวคั่วแทนรำ ปลานำจืดไม่มีจนมาเจอปลาใส้ตัน ที่เค้าใช้ทำนํ้าปลาอร่อยเลย และที่นี่มีเยอะใส้ตัน🇪🇺
เป็นวิธีถนอมอาหารทีเป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษพาทำมานานแล้ว ยอดเยี่ยมมากครับ
ทำไม่เหมีอนกันวา้นเราตัดหัวหมดแลัวมักเลีอไว้นานสัก2เดือนแล้วมาลา้งหมาดสักพักแล้วคอ่ยเอาขา้วขัว่ไส่อีก6เดือนอรอ่ยมากขอบอก
ขอบคุณจร้า
สุดยอดสูตรนี้ขอบคุณมากค่ะ
เป็นตาแซบตำแจ่วปลาร้า ข้าวเหนียวจำ้ สุดใจจ้า
น้ำลายไหลจ้า
น่ากินค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้คะ
เยี่ยมเลยคะ
ขอบคุณมากค่ะ อยุ่ต่างประเทศจะได้ทำใว้กินบ้างค่ะ🙏
สวัสดีจ้าทำสะอาดดีค่ะ
ขอบคุณจ้า
วิธีทำปลาร้า ที่สะอาด ชอบค่ะ
รับชมค่ะขอบคุณค่ะ
ขอขอบคุณครับผมจะทำตามครับ
ยอดเลยครับ,👍
ขอบคุณมากนะคะ
สอาดดีชอบๆ
ใม่ใช่งั้นงี้นะ ทุกวันนี้ ปลาร้าผมใม่เคยซื้อกินเลย ยกเว้นญาติพี่น้องเอามาฝากแต่เค้าต้องทําเองนะ ถ้าซื้อมาฝากใม่เอาครับ เพราะใม่มั่นใจความสะอาด แล้วผมเคยเห็นมีหนอนใรมั่วหมด เค้าว่าอร่อย 😅 แต่ผมลองหมักเอง หนอนใม่มีเลยครับหอมข้าวคั่วอีก
ใช่ค่ะ คิดเหมือนกัน เคยไปเดินตลาด เจอปลาร้าที่ส่งมาจากอีสาน เหม็นมากๆ
@@junjaowedokdang2504ััััััััััััััััััจะมี
ใช่, ของสะอาด ต้องไม่มีหนอน ถ้าปลาร้ามีหนอนคือ ปลาร้าสกปรก 😊
เขาใชหนอนเป็นๆเข้าไปชอนซายสงวนโปรตีนใว้ติดใจกันไปทั่วแดน
สุดยอดครับ
ทำสะอาดดีค่ะ
ผมติดตามคับ ได้ความรู้กับอาหาร อย่างมากคับ
สะอาดมากค่ะ น่ากินมาก
สด สะอาด น่าทานเอามาทอดบีบมะนาว คงจะแซ๊บคัก นะคะ
หน้ากินมากคือสิแชบหรายจ้า
ว้าววส😮😮😮 มาเยี่ยมชมติดตามครับ🎉❤
มาชมวิธีทำปลาร้าด้วยครับ
เป็นวิทยาทานอย่างดี สูตรนี้ก็ถือว่าไม่เลวไม่มีข้อสงสัยและเห็นต่าง สีของปลาร้าคงสวยไปตามจินตนาการ หลายคนก็ดราม่ากันไปต่างๆนานา บ้างก็ว่าทำไมใส่อันนั้นใส่อันนี้ บางคนก็ใส่กิ่งกถิน บางคนก็ใส่สับปะรด ก็แน่นอนล่ะสูตรใครก็สูตรมัน ต่างคนก็ต่างมีเหตุผล คนที่เปิดใจและใช้ดุลพินิจ ก็จะได้ความรู้จากเขาเหล่านั้น ขอบคุณมากครับ
เป็นตาเเซบครับ
มักหลายๆคับผม
สวัสดีจ้ามาชมสูตรปลาร่านำจ้า❤
แม่คุยกับลูก บ่เค็มจ้า น่าฮัก
แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
สะอาดน่ากินค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม😊😊❤
สุดยอดมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม❤😊
หมานๆเฮงๆเด้อแม่เสี่ยว
เข้าใจง่ายดี น่าฟัง น่าดู
ขอบคุณมากนะครับผม❤
ทำได้น่ากินคะ
ขอบคุณมากนะครับผม❤️😊😊
ขอบคุณที่ให้ความรุ้คนรุ่นใหม่
โลเท่าไหร่อยู่ที่ไหนค่ะ
ๆๆๆๆๆๆๆ
กดไลก์ติดตามให้กำลังใจแล้วครับผม
อยากกินเด้
แล้วแต่สูตรไผ๋มันเนาะจ้า
ยุใสน้อครับ ติดตามทั้ง 2 ช่อง ของเเซบ
ขอบคุณมากหลายๆเด้อครับ ร้อยเอ็ดครับผม
เก่งมากเลยค่ะ
สิลองทำแบบนีครับ
อยู่ที่จังหวัดอะไรค่ะ ชอบวิธีทำปลาร้า ค่ะ ทำสอาดมาก ช่อยบอกด้วยนะค่ะว่าอยู่ที่ไหน
สวัสดีจ้าเลิฟ21😮❤👍👍👍
สวัสดีครับผม😊😊❤
น่ากินมากค่ะ
ยู่ใกล้ๆ บ้านยายเนาะ สนใจ สัก ห้า ถังแข่นๆค่ะ แอด
ต้องครั่วลำก่อนเหลืองหอมจร้ากว่ากันนะจ๊ะ
สอนทำกุ้งจ่อมได้มั้ยคะ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้
จะ เอา มา เก็บ ไว้ นานฯ ค่อยกิน ขายส่ง มัย จ๋าพี่น้อง สะอาดดี จ่
ถ้าเป็นปลาช่อน ปลาดุกทำเหมือนกันได้ไหมค่ะ
ขอถามแหน่ค่ะมีวิธีป้องกันแม่ปลาร้า้จ้าบ่ค่ะ
ขอบคุณมากๆๆๆน่ารักมากๆๆๆทั้งทีมงานเลยค่ะ 🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍
ขอไห้รวย❤❤❤
สวัสดีค่ะมารับชมด้วยนะคะ❤❤🎉🎉
แนะนำเกลือ สินเธาว์ที่มาจากหินเกลือ เพราะไม่มีจุลชีพ เหมือนเกลือทะเล ทำให้ปลาเนื้อจะแน่นมากไม่เปื่อยยุ่ยเร็ว ไม่ค่อยมีกลิ่นแรงมาก ดังนั้นจึงติดคำว่าปลาแดกโบราณจะหอมอร่อย เพราะโบราณหาเกลือทะเล ยาก มาก
สุตรคือกับแม่ที่บ้านทำค่ะ❤😂😂
เกือตรานกอินทรีไช้เกืออื่นไม่ได้ปลาจะเน่าเสีย
อยากได้ปลาซิวสร้อยครับ
มีทำขายไหมค่ะ
ลำเขาไช้ลำข้าวเหนียวหรืข้าวจ้าวถ้าลำไม่มีจะไช้ข้าวคั่วแทนได้มั้ยคะ
พี่ชายขายปลาทู มีคนมารับซื้อขี้ปลาไปทำปลาร้าขวด😂😂😂
ปลาแช่แข็งเฮ็ดได้บ่อจ้า
จะลองทำตามค่ะมาอยู่ออสเตรเลียเลยอยากทำไว้กินเองค่ะ
แซ่บแน่นอนครับผม😊
ข้าวสารจ้าวคั่วบ่อแล้วบดบ่อจ้า
สวัสดีค่ะอยู่เมืองนอกไม่มีรำข้าวใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
อยากได้เบอร์ค่ะจะโทรสั่งค่ะสั่งทางไลน์ขายหรือเปล่าคะ
สวัสดีค่ะเจ้เล้งเห็นคุณบ่อยๆคุณเป็นคนอารมณ์ดีมีน้ำใจชอบค่ะ
แม่ทำ มันคือมักเป็นขี้แมงมี่ที่ เราหมักนานๆ กะห่อมิดชิด คือเป็นเนาะจ้า
ေကျးဇူးပါ
คุณทำขายไหมคะจะชื้อค่ะเห็นทำแล้วน่ากินค่ะ😊😊
I live in unite state of America. Your fermented fish looks great and delicious. Do you import here in the states so I can order for myself please ❤❤❤
....
ชช
Asia market / you will find in a glass jar about 4$
รำคั่วหรือเปล่าคะ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆๆค่ะสะอาดน่าทานค่ะ
ดาราที่ดีต้องไม่ใส่เกลือครับให้ใช้ซีอิ๊วแทนจะอร่อยกว่า
ทำขายไหมค่ะ
แล้วเกลือที่รถเร่มาขายตามหมู่บ้านเค้าเรียกเกลืออะไรคะ
สนใจสั่งซื้อจ้า
ใส่ข้าวแล้วปลาร้าไม่เปรี้ยวรึค่ะ
เคยทำปลานิลตัวใหญ่แตน้ำเป็นเหนียวๆมันเป็นอะไรไม่พอเกลือหรอ
มีขายอยู่บ่อจะ
น้ำเกลือที่แช่ไว้2คืน เอาทิ้งหรือใช้หมึกต่อค่ะ
มีขายไหมคะ
มีขายบ้อคัฟ
ิสนใจอยากสั่งซื้อต้องทำไงครับ
ขายด้วยมั้ยค่ะสั่งทางไหนอยากได้1กิโลเอามาทำกินที่เยรมันค่ะ?
เป็นตาตําแจ่วแซ่บเนาะจ้าบ่ขา😊ยติจ้า
มีขายบ่คะ
ขอบคุณเด้อค่ะกลับบ้านสิไปลองเฮ๋ดเบิ่ง
สนใจอยากจะซี้อมาไว้กินค่ะสั่งซี้อจะได้ไหมค่ะ
สออนปลาแดกงามจ้า
ทำส่งให้ใด้ใหมคะขายใงคะ
ใส่ข้าวขั้วแทนได้มั้ยคะอยู่กทมไม่มีรำค่ะ
รำต้องคั่วไหมครับ
ปลาเอามาทำมีแต่ตัวงามๆสีสันสวยงามคะ
ใช่เลยครับ ตัวสวยๆทั้งนั้นเลย ขอบคุณมากนะครับ😊
ปลาร้าก้ออยากได้มาขายพี่ขอเบอติดต่อน่อยค่ะ
อยากได้ปลาเขื่อนมาขายขอเบอติดต่อแน่ค่ะเขื่อนขอนแก่นบ่อ
เกลือสินเธาจะดีมากๆ ปลาแดกจะทำให้แนื้อแน่น จะแดงงาม แต่มัรก็ขึ้นกับปารแช่ปลาในเกลือ นั้นแหละ ถ้าเกลือน้อยมันจะเน่า ต นผสมรำขอาวถ้านวดจนเนื้อปลานิ่มๆๆๆ ได้ยิ่งดีเพราะตอนแช่ใน้ำเกลือเนื้อปลาจะแข็ง แต่ถ้าเอามานวดผสมรำ หรือข้าวคั่ว (คั่วข้าวสารพอเหลือง) ถ้านวดให้เยื้อปลายิ่มได้เท่าไหร่ยิ่งดี บางที่ตำนวดๆ ในครกก็ได้ หรือบางที่ทำเยอะๆ สมัยก่อนใช้ครกประเดืองหรือครงมองตำและใช้ไม้พายคนทำจนเนื้อปลานิ่ม (สูตรให้ทำปลาปลาหนังหรือปลาที่ตัวใหญ่น้ำหนัก 20-39 กก หลัง แช่เนื้อปลาในน้ำเกลือเสร็จแล้วเอาไปตำผมสกับรำข้าว ให้เนิ้อปลานิ่ม จากเอามามักใส่ไห หรือใสภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บไว้ 1-3 ยังได้ ปลาแดกที่ได้เนื้อนแน่นๆ ไม่มีเน่า (ที่ทำปลาร้าเน่าเพราะปร้าไม่พอเกลือและแช่ปลาไม่ได้นวดเกลือไม่เข้าปลา (แต่ปลาแดกมีหลายสูตรทำปลาโน่ง ปลาเนื้อแดงเอากินสดหรือเอาไปทำแจ๋วบอง หรือจะพอให้แบบมีกลิ่นนิดเอาไว้ใส่แกงก็มี 😂😂😂😂😂😂 แต่ปลาสูตรที่ทำนี้ยายและแม่ที่บ้านก็ เรียนปลากดสด คือเอาไว้จำกับขอาวเหนียว และฉีกหนังออกกินกันพริกสด หรือเอาไปห่อใบตองปิ้งไฟทำแล้วหริก กระเทียม หอม เผาใส่ จีกปลาแดกปลาสร้อยแซบหลาย😂😂😂😂 ถ้าปลาเอาไว้ใส่แกงก็จะวิธีแบบ และปลาเอาไวใส่ส้มตำก็มีอีกสูตร และปลาที่ทำเอาไว่ทอดที่เป็นหนังปลาเกล็ดตัวใหญ่ ปลาต่อนเอาไว้ทอด ทำแจ๋ว ก็จะมีวิธีอีกแบบ ( บ้านติดแม่น้ำโขงมีกับยายสมัยเมื่อ 30-40 ปีก่อนก็ผลิตปลาไว้ขาย ทำ 10-15 โองมังกร และให้ซอง ใหญ่ กลาง เล็ก อีก
ขั้นตอนการทำปลาที่สำคัญ
1 คัดปลา
1.1ปลาสดและชนิดของปลา
1.2 ปลาตาย ที่แบบยังไม่เน่า
1.3 ปลาแบบที่เริ่มมีกลิ่น
2 ทำความสะอาดให้ดี
3 มักเกลือให้เพียงพอ และปลาตายที่ยังไม่กลิ่นก็ใส่เกลือแตกต่างกัน และปลาที่มีกลิ่นก็มักแช่น้ำเกลือหลายวันและใช่เกลือเยอะจนเนื้อปลาแข็ง (จากเนื้อปลาที่กำลังจะยุ้ยถ้าแช่น้ำเกลือเขาดี เนื้อกลายเป็นแข็ง ปลาไม่เน่ากินอร่ ยแต่ไม่เหม็นเดร่ะปริมาณเกลือพอ
4 นวดผสมรำข้าวหรือขาวสารด้วย นวดจนเนื้อปลานิ่มจะยิ่งดี(ทำปลาร้าอย่าขี้เกลียจนวด(ปัจจุบันปลาทำใส่สารเนื้อแดง ทำใส่ดินประสิวไม่ให้เกิดนอนอะำรประมาณคือทำขายแต่อันตรายมากๆ ที่ขายตามตลาด คนก็ซื้ เพราะสะดวกและอีกอย่างทำไม่เป็น
ขั้นที่นำมาเสริมก็มีแค่นี้ ปล. ถ้าใครอยากใช้สูตรเกลือสุกก็ได้นะ เอาเกลือไปคั่วให้สุกแห่งดีแล้วเอาคลุกให้เข้ากับปลาแล้วไปมักแช่ก็ได้ ใครไม่เคยลองทำดู
ตัวนี้
..................
.
เราคนพื้นเพชัยนาท ที่บ้านทำปลาร้ากินเอง จนมาอยู่ต่างแดนก็ทำกินเองมาสามสิบกว่าปีแล้ว ลองผิดลองถูกใช้ข้าวคั่วแทนรำ ปลานำจืดไม่มีจนมาเจอปลาใส้ตัน ที่เค้าใช้ทำนํ้าปลาอร่อยเลย และที่นี่มีเยอะใส้ตัน🇪🇺
เป็นวิธีถนอมอาหารทีเป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษพาทำมานานแล้ว ยอดเยี่ยมมากครับ
ทำไม่เหมีอนกันวา้นเราตัดหัวหมดแลัวมักเลีอไว้นานสัก2เดือนแล้วมาลา้งหมาดสักพักแล้วคอ่ยเอาขา้วขัว่ไส่อีก6เดือนอรอ่ยมากขอบอก
ขอบคุณจร้า
สุดยอดสูตรนี้ขอบคุณมากค่ะ
เป็นตาแซบตำแจ่วปลาร้า ข้าวเหนียวจำ้ สุดใจจ้า
น้ำลายไหลจ้า
น่ากินค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้คะ
เยี่ยมเลยคะ
ขอบคุณมากค่ะ อยุ่ต่างประเทศจะได้ทำใว้กินบ้างค่ะ🙏
สวัสดีจ้าทำสะอาดดีค่ะ
ขอบคุณจ้า
วิธีทำปลาร้า ที่สะอาด ชอบค่ะ
รับชมค่ะขอบคุณค่ะ
ขอขอบคุณครับผมจะทำตามครับ
ยอดเลยครับ,👍
ขอบคุณมากนะคะ
สอาดดีชอบๆ
ใม่ใช่งั้นงี้นะ ทุกวันนี้ ปลาร้าผมใม่เคยซื้อกินเลย ยกเว้นญาติพี่น้องเอามาฝากแต่เค้าต้องทําเองนะ ถ้าซื้อมาฝากใม่เอาครับ เพราะใม่มั่นใจความสะอาด แล้วผมเคยเห็นมีหนอนใรมั่วหมด เค้าว่าอร่อย 😅 แต่ผมลองหมักเอง หนอนใม่มีเลยครับหอมข้าวคั่วอีก
ใช่ค่ะ คิดเหมือนกัน เคยไปเดินตลาด เจอปลาร้าที่ส่งมาจากอีสาน เหม็นมากๆ
@@junjaowedokdang2504ััััััััััััััััััจะมี
ใช่, ของสะอาด ต้องไม่มีหนอน ถ้าปลาร้ามีหนอนคือ ปลาร้าสกปรก 😊
เขาใชหนอนเป็นๆเข้าไปชอนซายสงวนโปรตีนใว้ติดใจกันไปทั่วแดน
สุดยอดครับ
ทำสะอาดดีค่ะ
ผมติดตามคับ ได้ความรู้กับอาหาร อย่างมากคับ
สะอาดมากค่ะ น่ากินมาก
สด สะอาด น่าทานเอามาทอดบีบมะนาว คงจะแซ๊บคัก นะคะ
หน้ากินมากคือสิแชบหรายจ้า
ว้าววส😮😮😮 มาเยี่ยมชมติดตามครับ🎉❤
มาชมวิธีทำปลาร้าด้วยครับ
เป็นวิทยาทานอย่างดี สูตรนี้ก็ถือว่าไม่เลวไม่มีข้อสงสัยและเห็นต่าง สีของปลาร้าคงสวยไปตามจินตนาการ
หลายคนก็ดราม่ากันไปต่างๆนานา บ้างก็ว่าทำไมใส่อันนั้นใส่อันนี้ บางคนก็ใส่กิ่งกถิน บางคนก็ใส่สับปะรด ก็แน่นอนล่ะสูตรใครก็สูตรมัน ต่างคนก็ต่างมีเหตุผล คนที่เปิดใจและใช้ดุลพินิจ ก็จะได้ความรู้จากเขาเหล่านั้น ขอบคุณมากครับ
เป็นตาเเซบครับ
มักหลายๆคับผม
สวัสดีจ้ามาชมสูตรปลาร่านำจ้า❤
แม่คุยกับลูก บ่เค็มจ้า น่าฮัก
แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
สะอาดน่ากินค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม😊😊❤
สุดยอดมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม❤😊
หมานๆเฮงๆเด้อแม่เสี่ยว
เข้าใจง่ายดี น่าฟัง น่าดู
ขอบคุณมากนะครับผม❤
ทำได้น่ากินคะ
ขอบคุณมากนะครับผม❤️😊😊
ขอบคุณที่ให้ความรุ้คนรุ่นใหม่
โลเท่าไหร่อยู่ที่ไหนค่ะ
ๆๆๆๆๆๆๆ
กดไลก์ติดตามให้กำลังใจแล้วครับผม
อยากกินเด้
แล้วแต่สูตรไผ๋มันเนาะจ้า
ยุใสน้อครับ ติดตามทั้ง 2 ช่อง ของเเซบ
ขอบคุณมากหลายๆเด้อครับ ร้อยเอ็ดครับผม
เก่งมากเลยค่ะ
สิลองทำแบบนีครับ
อยู่ที่จังหวัดอะไรค่ะ ชอบวิธีทำปลาร้า ค่ะ ทำสอาดมาก ช่อยบอกด้วยนะค่ะว่าอยู่ที่ไหน
สวัสดีจ้าเลิฟ21😮❤👍👍👍
สวัสดีครับผม😊😊❤
น่ากินมากค่ะ
ยู่ใกล้ๆ บ้านยายเนาะ สนใจ สัก ห้า ถังแข่นๆค่ะ แอด
ต้องครั่วลำก่อนเหลืองหอมจร้ากว่ากันนะจ๊ะ
สอนทำกุ้งจ่อมได้มั้ยคะ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้
จะ เอา มา เก็บ ไว้ นานฯ ค่อยกิน ขายส่ง มัย จ๋าพี่น้อง สะอาดดี จ่
ถ้าเป็นปลาช่อน ปลาดุกทำเหมือนกันได้ไหมค่ะ
ขอถามแหน่ค่ะมีวิธีป้องกันแม่ปลาร้า้จ้าบ่ค่ะ
ขอบคุณมากๆๆๆน่ารักมากๆๆๆทั้งทีมงานเลยค่ะ 🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍
ขอไห้รวย❤❤❤
สวัสดีค่ะมารับชมด้วยนะคะ❤❤🎉🎉
แนะนำเกลือ สินเธาว์ที่มาจากหินเกลือ เพราะไม่มีจุลชีพ เหมือนเกลือทะเล ทำให้ปลาเนื้อจะแน่นมากไม่เปื่อยยุ่ยเร็ว ไม่ค่อยมีกลิ่นแรงมาก ดังนั้นจึงติดคำว่าปลาแดกโบราณจะหอมอร่อย เพราะโบราณหาเกลือทะเล ยาก มาก
สุตรคือกับแม่ที่บ้านทำค่ะ❤😂😂
เกือตรานกอินทรีไช้เกืออื่นไม่ได้ปลาจะเน่าเสีย
อยากได้ปลาซิวสร้อยครับ
มีทำขายไหมค่ะ
ลำเขาไช้ลำข้าวเหนียวหรืข้าวจ้าวถ้าลำไม่มีจะไช้ข้าวคั่วแทนได้มั้ยคะ
พี่ชายขายปลาทู มีคนมารับซื้อขี้ปลาไปทำปลาร้าขวด😂😂😂
ปลาแช่แข็งเฮ็ดได้บ่อจ้า
จะลองทำตามค่ะมาอยู่ออสเตรเลียเลยอยากทำไว้กินเองค่ะ
แซ่บแน่นอนครับผม😊
ข้าวสารจ้าวคั่วบ่อแล้วบดบ่อจ้า
สวัสดีค่ะอยู่เมืองนอกไม่มีรำข้าวใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
อยากได้เบอร์ค่ะจะโทรสั่งค่ะสั่งทางไลน์ขายหรือเปล่าคะ
สวัสดีค่ะเจ้เล้งเห็นคุณบ่อยๆคุณเป็นคนอารมณ์ดีมีน้ำใจชอบค่ะ
แม่ทำ มันคือมักเป็นขี้แมงมี่ที่ เราหมักนานๆ กะห่อมิดชิด คือเป็นเนาะจ้า
ေကျးဇူးပါ
คุณทำขายไหมคะจะชื้อค่ะเห็นทำแล้วน่ากินค่ะ😊😊
I live in unite state of America. Your fermented fish looks great and delicious. Do you import here in the states so I can order for myself please ❤❤❤
....
ชช
Asia market / you will find in a glass jar about 4$
รำคั่วหรือเปล่าคะ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆๆค่ะสะอาดน่าทานค่ะ
ดาราที่ดีต้องไม่ใส่เกลือครับให้ใช้ซีอิ๊วแทนจะอร่อยกว่า
ทำขายไหมค่ะ
แล้วเกลือที่รถเร่มาขายตามหมู่บ้านเค้าเรียกเกลืออะไรคะ
สนใจสั่งซื้อจ้า
ใส่ข้าวแล้วปลาร้าไม่เปรี้ยวรึค่ะ
เคยทำปลานิลตัวใหญ่แตน้ำเป็นเหนียวๆมันเป็นอะไรไม่พอเกลือหรอ
มีขายอยู่บ่อจะ
น้ำเกลือที่แช่ไว้2คืน เอาทิ้งหรือใช้หมึกต่อค่ะ
มีขายไหมคะ
มีขายบ้อคัฟ
ิสนใจอยากสั่งซื้อต้องทำไงครับ
ขายด้วยมั้ยค่ะสั่งทางไหนอยากได้1กิโลเอามาทำกินที่เยรมันค่ะ?
เป็นตาตําแจ่วแซ่บเนาะจ้าบ่ขา😊ยติจ้า
มีขายบ่คะ
ขอบคุณเด้อค่ะกลับบ้านสิไปลองเฮ๋ดเบิ่ง
สนใจอยากจะซี้อมาไว้กินค่ะสั่งซี้อจะได้ไหมค่ะ
สออนปลาแดกงามจ้า
ทำส่งให้ใด้ใหมคะขายใงคะ
ใส่ข้าวขั้วแทนได้มั้ยคะอยู่กทมไม่มีรำค่ะ
รำต้องคั่วไหมครับ
ปลาเอามาทำมีแต่ตัวงามๆสีสันสวยงามคะ
ใช่เลยครับ ตัวสวยๆทั้งนั้นเลย ขอบคุณมากนะครับ😊
ปลาร้าก้ออยากได้มาขายพี่ขอเบอติดต่อน่อยค่ะ
อยากได้ปลาเขื่อนมาขายขอเบอติดต่อแน่ค่ะเขื่อนขอนแก่นบ่อ