《天然鮪(マグロ)の刺身で 一杯・・・・〆も鮪御飯》・・・・大和の 和の料理《鮪》
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ม.ค. 2018
- 今年 最初の動画は 五島に水揚げされた百五十㎏超えのクロ鮪です
雌節(腹側の部分)のカマ下 五㎏を買ってきました
週間天気予報で今週いっぱい 時化が続くように言っていましたのでいつもより多目に買ってきましたが・・・・正解でした
動画でご覧頂いたらお判りの様にキメも細かく 筋も全く気にならない柔らかさでしたので 漬けにした赤身も刺身にしたトロも敢えて逆に切り付けました
今度 二百㎏超えの鮪が入ったら(筋引き)をアップします
Nagasaki Yamatonara108
ひゃあ。美味しそうです。五島の本マ、凄いですね。トロ部分も良いですが、赤身がとても好きです。ヅケに食欲が沸きます。
Looks yummy! I would love to try some!
Thanks for the delicious video haha
明けましておめでとうございます。今年も酒が進む動画楽しみにしてますー
おむらいす 様
動画をツマミに酒を飲むのは・・・・？
何か 用意して飲んで下さいね！！！！
Nagasaki Yamatonara１０８
あけましておめでとうございます！
今年も動画楽しみにしています！
狼天 様
有難う御座います
本当に美味しい鮪でした
今年も ぼちぼちと アップしていきますので宜しく！！！！
Nagasaki Yamatonara１０８
あぁー
お腹いっぱいって嘘だあー
あんなにラーメン替え玉2回してお腹いっぱい食べたのに！
この動画みたら、お腹空いてきた！
旬の食材、普段お目にかかれないレアな食材などの動画に期待しています。今年も健康でより良い一年で有りますように。この動画で一献．．．
小宮山英一 様
有難う御座います
今年も ぼちぼちとアップしていきますので宜しく！！！！
Nagasaki Yamatonara１０８
あけましておめでとうございます🎍
脂が乗ってキラキラしてほんとに美味しそうな鮪ですね🤣
今年も勉強させていただきます！
tky tkm 様
有難う御座います
私が仕事をし出して五十年の中でも指折りの物でした 旨味、香り、舌触り とても美味しかったです
今年も ぼちぼちとアップしていきますので宜しく！！！！
Nagasaki Yamatonara１０８
遅ればせながら、
今年も宜しくお願い致します。
刺しの入った素晴らしい身ですね。これは酒が止まらない🌼
くろいぬしろいぬ 様
本当に美味しい鮪でした
お酒も 御飯も進みました・・・・飲み過ぎです 食べ過ぎです
Nagasaki Yamatonara １０８
良いマグロですね‼️今度長崎に行く機会がありますので伺わせていただきますね😃
ape5621 様
有難う御座います
ただし 長崎の私の店では 鮪(ヨコワも含めて)が有るのは 営業日の内の三分の一くらいですので・・・・無い時は他の美味しい物でご勘弁を！！！！
Nagasaki Yamatonara 108
明けましておめでとうございます。本年も動画楽しみにしております。しかし、本当に美味しそうな鮪ですね！今年こそお伺い出来ればと思ってます。その際は、宜しくお願いいたします。
磯野健一 様
有難う御座います
今年も ぼちぼちと アップしていきますので 宜しく！
Nagasaki Yamatonara１０８
とっても美味しそうです！
鮪好きな父にこんな肴を食べさせてあげたいな。
いつも動画楽しみにしてます！
自分は大分に住んでいます！
長崎までは決して遠くはないのでいつか必ず食べに行きたいと思います！！
8:00の天然まぐろ🐟丼口の中でとろけて海苔との相性が良くて旨そう！！食いたい！！
初めて見るお酒、調べてみたら別誂えの1本1万円するお酒だったのですね。ぐいっと飲みたくなるわね。それにしても見事な色つやの本マグロと… 何という贅沢な！ 夜中に観るんじゃなかった・・・涙出るぜ！
Everything you make looks so good!
これはあかーん！
絶対に旨いやつや
ヨダレが出るわ🤤
あけましておめでとうございます。今年も動画投稿頑張って下さい！応援してます。
しなもん 様
有難う御座います
頑張るのって あまり好きじゃないので ぼちぼちとアップしていきます！！！！
Nagasaki Yamatonara 108
温かいご飯に旨そうなマグロなんて見てるだけで腹が～～ｗｗｗｗ
It's so delicious!!!
江小M - SmallM ლ(⁰⊖⁰ლ)
Thanks for watching!!!!
Nagasaki Yamatonara 108
捕獲野生小M
This looks fantastic!
これは見たらわかる美味いやつですね😋
ラグビーバカ 様
はい！ とても美味しかったですよ！！！！
Nagasaki Yamatonara 108
最高においしそう。酒も美味そう。来年度の日本観光旅行は是非長崎もスポット。I saw so many videos of this Chef. お店お訪ねしてみたいです。
色がたまらんね…
キロいくらくらいするものなんだろ…
年末は大勢でお世話になりました。頂いたおせち料理も全て美味しく、皆でぺろりと有難く頂きました。素晴らしいマグロ色艶最高ですね。初めてご亭主の唸り声（美味しすぎ）を聞きましたよ笑。マグロご飯におかけになっているのはお醤油ですか？朝から美味しそうで羨ましく拝見しました。
Eiko T どこのお店？
Eiko T 様
昨年は 最後のお客様として お出で頂いて 楽しく仕事納めをさせて頂きました
有難う御座いました・・・・今年も宜しく！！！！
この鮪 本当に美味しい鮪で 五十年の中でも指折りの物ですね
もう少し 残っておりますが・・・・⁈
Nagasaki Yamatonara１０８
that's...a lot of fish XD, awesome!
本当においしそうです…たまりません！
ぽんぽこたぬ吉 様
本当に美味しい鮪でした
動画だけお贈りして申し訳ありません！！！！
Nagasaki Yamatonara 108
あ〜…wやんべぇぇお腹空いてきたw
Soooo Gooood! Mr. Hirokazu, you are killing me🤤🤤🤤
大トロの文理はすごく綺麗ですよね
张营川 様
有難う御座います
はい とても綺麗で 美味しい鮪でした
Nagasaki Yamatonara１０８
wow... so good!!!!!!
barsato hui
Thanks for watching!
National. Yamatonara108
amazing meat. Look like jelly. Just look like best meat in Toriko anime. ❤️
おはようございます。なんと言いましょうか。。。コメントの文言も浮かばないくくらい、悶絶級に旨そうです。只只、旨そうと悶絶するとしか言葉が出てきませんｗ
一度でいいからお店に行ってみたい… ただ高校生だからそんなお金がない(泣)
ヒゲズラ バイト頑張れば全然いけるぞ！
山葵を卸す時に反時計回りにおろすのですか？
教えてください！
まぐろ🐟美味しそう
toro magulon 様
はい とても美味しく頂きました！
Nagasaki Yamatonara 108
芸術作品ですね！！！
Koji Shine 様
そうです
自然はこんなにも素晴らしい魚を作ってくれるのです
大事にしなければ と思います！
Nagasaki Yamatonara 108
おはようございます＾＾
これは・・・
美味しくない訳が無い！
お酒が進むのも仕方ありませんよね＾＾
自宅居酒屋-勇士 様
はい！
とても美味しかったですよ
お酒も御飯も 進みました！
Nagasaki Yamatonara 108
ですよね・・・
熟成してからの、
旨い所をトリミング！
それから、
山葵おろしも探して、
同じものを本山葵専用にしました。
やはり、
専用の特化した道具は良いですね＾＾
очень вкусно выглядит, глотаю слюни
食べ物美味いいい
あけましておめでとうございます
ゆな 様
今年も ぼちぼちとアップしていきますので宜しく！！！！
Nagasaki Yamatonara 108
ありがとう、あなたは日本の文化文化の素晴らしい大使です。 彼らが何をしているのかを知っているチーフはほとんどいません。
羨ましいな・・・
kung0001 様
有難う御座います
動画だけ お届けして・・・・申し訳ありません！
これからも宜しく！！！！
Nagasaki Yamatonara108
明けましておめでとうございます(*^▽^)/今年もならさんの動画を参考に勉強させて頂きます
刺身にツマが欲しい。 金ぴかに光った、職人が作るツマが添えてあると、マグロの脂でさらに美味しく食べれる。 一度だけ食べましたが、マグロがさらに美味く成りました。
good maguro
ヅケがシンプルに醤油だけなの、逆に好感
そしてミニマグロダシ茶漬けにするのかと思ったら‥！(涎
美しい
É bluefinn ?? Se sim eu trabalho no restaurante
最高級の中トロは、何で食べるのが1番良いですか？個人的には、本山葵に岩塩を和えて食べたら脂の甘みが強く感じられたのですが…。教えて欲しいです。
久しぶりの投稿😍
猫又テレピー 様
昨年末は 疲れてしまい ・・・・丁度 一カ月振りでした
ぼちぼちとアップしていきますので宜しく！！！！
Nagasaki Yamatonara１０８
今年初投稿ですね、お待ちしておりました、本年もよろしくお願い致します。
. サヴォナローラ 様
今年も ぼちぼちとアップしていきますので宜しく！！！！
Nagasaki Yamatonara１０８
คือเป็นตาแซ่บ แท้ล่ะพ่อ
こんなの美味いに決まってる！！
👍🏼
やっぱり職人は味が分かってないといけませんからね
その鮪、一日で自分ひとりで食べきる自信があります。
いいマグロだねぇ～
まき たつ 様
そうですねー！
脂の乗り具合 キメの細かさ 味の良さ・・・・最高でした
Nagasaki Yamatonara 108
Yêu quá đi ..giỏi quá....
赤身も旨そうやな
店の経営安定したのって何年目くらいからですか？
❤ Oishii ❤👍
美味しそうですね！
一杯の美酒がくれませんか？笑
全部食べれる自信あるぞ！
いつも動画を楽しく拝見しています
どの動画もとても美味しそうなお料理ばかり...見ていてとてもお腹が空いてしまいます(^_^；
いつもこの動画を見ながら魚の捌き方や佃煮の作り方等を勉強させてもらっています。
ところで不躾な質問で大変恐縮ではございますが、撮影等はお店の営業が終わってからいつも撮っていらっしゃるのでしょうか？
ふと気になったもので質問させていただきました
鈴木元気 様
何時も ご覧頂いているとの事 有難う御座います
お尋ねの件ですが この動画で言えば 大きなブロックを二つに切り分けるところは 朝 魚屋さんが 持って来てくれた時に 直ぐに撮って その後の方は五日後の店の営業が終了してから撮り 翌日編集してから アップしております
お酒を飲むところを入れようと思うと 営業が終了してからでないと出来ないものですから！
Nagasaki Yamatonara108
そうだったのですね！
いつもご苦労様ですm(*_ _)m
美味しそう～笑 親指がウケルｗｗｗ
How do you not sneeze like a mad man when eating that much wasabi?
Ah so I guess fresh wasabi don't sting like the fake ones
うまそう
おはようございます。
美しく最高のマグロが入りましたね！
毎年、口の中にわきたつものの量が増えています！！
横にいて切れ端でいいからいただきます＾＾
ところで鹿児島の方は１５cmの積雪だった様です、兄の住む福岡は雪無し！
と言うことは長崎も積もっていないんですね？
今日も忙しくなりそうですね！ それでは・・・・・
Ohyo56 様
こんにちは！
とても良い鮪でした『こいつぁー 春から 縁起がいいやい！』てな感じでしょうか？
長崎の 積雪記録は 六㎝ でした
山手の方は二日ほど積もっていましたが 街中では朝だけの雪で道路は べちゃべちゃで それでも 雪に弱い坂の街では 人は転けるは 車はぶつけるは 魚市場は 臨時休業になるは もう 寒いから人も外出を控えて 街の中は静かなものでした
一昨年の様に もっと積もって街中が真っ白になったら良かったのに する事無くて・・・・飲んでいました！
Nagasaki Yamatonara 108
たまには、何もしない日もないといけません・・・・・＾＾
Ohyo56さん
遅ればせながら…
今年も宜しくお願い致します。
私も長崎に行きたいです…。
こちらこそ・・・・
今年もまた何かと楽しんで行けますように・・・・。
いやもう肉かと思ったわ
Thank you master.
김춘호
Thanks for watching!
Nagasaki yamatonara108!
なんとも凄い鮪ですね(ΦдΦ)
画面越しでも伝わります
御馳走様ですw
浦霞 しばらく飲んでいなかったです思い出してしまいました
本田宗二郎 様
浦霞 良いお酒ですよね！
私も 久しぶりに頂きました！
鮪にも負けていませんでしたよ！
Nagasaki Yamatonara 108
Whut the name of that big fish? Anyone could tell?
このチャンネル見だしたら止まらない…
しばいぬ 様
有難う御座います
今年も ぼちぼちとアップしていきますので宜しくお付き合いください！！！！
Nagasaki Yamatonara 108
普通に客に出すのかと思ったら、自分で食いだしててワロタ
わさび下ろす道具が一瞬食パンに見えて『え！？食パンでわさび下ろせんの？ 笑』ってなりました…笑
マジで似てる笑
くっそ！
コンビニ弁当食べながら観てる悲しさ…
ところでこれは最近の撮影ですか？
pavoni0310 様
先週の月曜日に買って来て ブロックを二つの部位に切り分けるところを撮り 後は木曜日に撮りました
Nagasaki Yamatonara 108
Hello, when I was in Osaka I asked the sushi chef to prepare me some mackerel. It was incredible. No skin and red and thick. Since then I have been in the USA and the mackerel is not red but grey and white. With skin. What is occurring here?
見なきゃよかったな。
最初の切った断面でやられた。
この時期はお金の余裕がそんなに無いけどマグロ食べたい。
大トロ気持ち悪くなるまでひたすら食べたい。
鉄玉肌好 様
美味しい鮪でしたが・・・・気持ち悪くなるまでは どうでしょうか？
Nagasaki Yamatonara 108
すげぇ、肉みたい
この世で一番旨いモンのひとつやろなぁ…(笑笑)。
私は生魚が苦手なのですが、こちらの動画を見ていると、どうにも食べたくなってくるのです。
Toki 様
その内に 苦手だった物が 好物になりますように 願っております！！！！
Nagasaki Yamatonara 108
四国在住ですから刺身は白身魚、そう思っていました。 黒マグロ･･ うまそうですね^^;
値段はどのくらいでしたか？
奇麗な色・・これだけでいくらするのでしょう。動画見ていたら寿司屋に行きたくなってきた（笑）
もう肉ですねコレはもう。
確か五島か対馬のマグロ漁師さんは電気ショック使わず
勝負を急がないようにして身が焼けないよう釣り上げると
聞いた事が有るような。
こんなん反則だろ。腹減ってきた。
。鼻詰まりボンド 様
ルール改正を御願い致します
宜しくお付き合いください！！！！
Nagasaki Yamatonara１０８
大マグロ1匹丸ごと食べたい！
どこの部分も美味しそうですよね！
身が美しい
そこわだめ 様
有難う御座います
お味も最高でした！！！！
Nagasaki Yamatonara 108
How much does the plate of tuna cost
まぁまぁ❣️大間ですネ（＾ν＾）贅沢…‼️そして庖丁…
切れ味が良さそうで…‼️
子の日さんですか？
また是非…！👍🙇♀️
恍惚
マグロを牛肉に例えるのは失礼だと再確認させられる動画ですね
mantaaapppp
これだけ脂が乗ってるとワサビもききづらそう（笑）
百貨店小山 様
おっしゃる通りです
後で 山葵を足しました
Nagasaki Yamatonara 108
霜降りのお肉みたい！
張さん 様
そうですね！
それも A５ クラスですね！
Nagasaki Yamatonara 108
よだれが出まくる
おはようございます 私は韓国人です
近いうちに大阪に旅行を行くのに, そこが大阪だったら行きたいです
そこがどこなのか教えてください
ありがとうございます
(これは翻訳機で翻訳しました)
이민지 様
有難う御座います
ただ 私の店は 大阪では無く 長崎に有ります
長崎の方にいらした時には お立ち寄り下さいね！
Nagasaki Yamatonara１０８
Yamatonara108 / 残念ですㅠㅠ
次に長崎に行けば必ず立ち寄ります!
ありがとうございます😳
肉よりも肉肉しい
マグロで有名な大間まで車で30分の所に住んでます。マグロ
ご期待ください！！渡哲也でした。
ウーバーでオーストラリアまで届けてくれい