《刺身の盛合わせ（鮪、イサキ、コハダ、キビナゴ）》・・・・大和の 和の料理《刺身の盛合わせ（リハビリ編）》
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- 今日は 季節の刺身の盛合わせです！
沖縄で水揚げされたクロ鮪（180㎏）天草のコハダ、野母のイサキ、五島のキビナゴ・・・・みんな美味しく頂きました！！！！
イサキに添えてあるのは細切りの塩昆布、キビナゴに掛けたのは 辛子酢味噌です！
辛子酢味噌は 私のチャンネルに《酢味噌（辛子酢味噌）の作り方》と言うのが有りますので 宜しければご覧ください！！！！
旨い魚を一堂に集めた贅沢盛ｗ これぞ酒テロｗ
毎回、今日の酒は何かな？と自分で予想して楽しんでいます。お元気そうでホッとしております。
キビナゴ綺麗だなぁ…キラキラしてる。
技術の盛り合わせ。
凄すぎます！
Obrigado for sharing such knowledge. I want to go back to your restaurant and enjoy beautiful dinner with you and your lovely wife ! Greetings from Portugal!
盤中看來寬裕輕鬆
美味しそう‼️
魚によって薬味が違うから楽しめそう、食べてみたい
看了好多年您的视频，真是令人宁静安心的料理过程啊，希望您能保重身体，等我生完孩子后，争取早点去您的店里品尝一次💕
美味そう🤗
Ohyoございます。
いや〜美しい！
仕事も盛り合わせも誠に美しいです。
私にはどんな盛り合わせが待っているのだろう・・・・＾＾
お疲れ様です。手段が見つからず、コメントに失礼致します。質問なんですが、モクズがには使われてますでしょうか？また使い方などありましたら。失礼ながら宜しくお願い致します！
いつもＮａｒａさんの魚の扱い、技術は素晴らしく本当に尊敬しております！！ でもこの盛り合わせでもやはりマグロから食べるんですね(笑)
それとよく書き込みますがＮａｒａさんの酒の飲みっぷりの良さと、飲んだ後のぷふぁ～～というのがとっても好きです！
さすが職人さんの技術だ！ならさんお疲れ様でした！
很棒的料理！感谢分享！
美味そう
Love it
キビナゴに添えてあるソースはどのようなものなのですか？
きびなごは酢味噌ですよ。それ以外で食べたことはないな？
横から失礼します。
うちの地方では、生姜醤油で食べます。
酢味噌ですか。今度やってみます。
カンパイ！
おいしい。。。
いつもNaraさんの素晴らしい技術拝見しております！因みに刺身用の醤油は九州特有の甘い刺身醤油ではないのですか？違うのであればどうしてその醤油を使われるのか是非聞きたいです！
What are those things that looks like sticks?
美味しそうですね。マグロは中トロになるのでしょうか。
きびなごも大好きですが関東ではほとんど見かけません。
イサキの付け合わせは塩昆布でしょうか。
ご無理なさいませんように、お酒もほどほどに。
very nice. what was in the sauce?
タチウオ、光っててキレイ
とても上手ですね、美味しそうです
最高😃⤴️⤴️でーす❗🤤
万能包丁使ってるのによくこんな切れるなぁ(>_
Let's start a day with a good short of schochu!😊
amazing work
Beautiful 😆
田舎の鹿児島ではキビナゴを食べますが、住んでる場所では良いキビナゴが手に入りません＞＜
久しぶりにキビナゴ食べたいな
Delicious ★★★★★
Nice👍👍👍
プレコの新しい食べ方とか作っていただきたい笑
御猪口に注いだお酒飲むのが早い
もう少しゆっくり楽しんだほうが。。。👍
4:06 宝石箱やん
Halo, iam your subscriber from Indonesia:)
お刺身の盛り合わせ、お酒のお供に。
冷酒で一杯......
好刀法。哇，好想吃。你的店铺在日本🇯🇵哪里啊？
マグロがお肉見たいうまそう
これぞアートですな
この春まだ残雪の深い3月初旬に、わたくし事で恐縮ですが、おふくろが逝きました。女々しく長く沈んでましたが、Naraさんの動画に帰ってきました。
今回は美しい4点盛りですね。マグロが立っています。いつもながら立体的で、まるで小さな町並みのようです。中央広場に何がくるのかと思っていたらワサビ広場でした。酒は何かと思ったら「黒牛」？ また、知らないよ呑みたいよ！でした。（長くなってごめんなさい）
むかし作りましたよNaraさんの辛子味噌。調理師として長く働いたおふくろに、僕が作ったNaraさんの酢味噌に「ちと物足りないねかや」と味醂と酒粕（雪中梅吟醸）を足されました^ _^;ごめんなさい。懐かしいです。
何気なく整列しているキビナゴたち、仕込みが大変だったことを知っています（Naraさん動画で）。おふくろが大好きだった魚との付き合い方を、これからも他の誰でもないNaraさんお一人に学びたい。よろしく。泣きべそジジイより。
Sake time!!!
こんばんは naraさんお元気でしょうか naraさんが一か月近く更新されないので心配です。
おはようございます。ありがとうございます。安心しました。
Meu esse som que você faz depois que toma um gole do saque é demais. Show kkkk
Госпди, прелесть то какая!)
delicious!!
I love your videos I am from México
Toro!! 😍
イサキの血合いが美しいこと！
Dely dely ,saludos de ensenada baja california mexico
Brasil 🎌🇧🇷
これサイコロ状にして山かけと一緒に食いてぇ〜
地震大丈夫でしたか!?
どのネタも美味しそうですぅ～(^o^)🍺
Нара-Сан лучший!
😇😋😋
６月に向けて期待が高まります！悪天候だけが心配ですね。あとは奈良さんの血圧が安定していますように。
I love you god
Potresti mettere il nome degli ingredienti almeno in inglese!
数日動画うpされてないとまた体調崩されたんじゃないかと…
ホットしました
他の方も書いてますが、もう少しゆっくりと呑まれた方がいいのでは…
私の故郷和歌山の「黒牛」！
いいですね〜！
配信編集お疲れ様です。良いマグロですねー１５０アップと思いきや１８０キロですか 素敵ですねー赤身に さし入るんですよねー黍魚子の美しさ (≧∇≦)bｲｲ 鮨で握りたくなりますね 次回も楽しみに待ってます(Ф∀Ф)ｂ
七味唐辛子youtuberの
kunitoko9チャンネルお勧めです。
あっ！！！やっぱり自分で食べちゃう系ね。。。食べちゃうんだ。。。ですよね・・・。
专注 细致 精致
queeeeeee ricooo
Naraのじっちゃん大丈夫？
不眠症のお供動画が最近上がってないから心配
更新頻度が少なくなるとちょっと不安になりますね、お体大丈夫かな〜 とか
コメント失礼します
同じく安心しました( ^ω^ )
Teu leukeun aing mah ngeureutan lauk teh loba teuing di co'o,
器冷えてるのかい？
いくらいい魚でも器に直接盛り付けた刺身…
ネギが輪ゴム付いたまま・・・これ洗ってない奴？
ラーメン屋さん、料理屋さんなど、洗うに決まってます。切りやすいように、後からわざと輪ゴムなどでまとめ切が出きるように縛ります
そんなことしなくてもまとめて切れますよ？料理したことあります？
@@tonegawa436 バイトでラーメン屋に学生時代いましたが、輪ゴムで止めて切っていました
@@suchan5963 ラーメン屋でバイト店員でもできるようにするための工夫なんですね
そうかもしれませんね。道具を活用して綺麗に切れれば良いですね。