FACA DE SUSHI COM FIO PERFEITO: como afiar facas

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  • เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 61

  • @ursularosele3146
    @ursularosele3146 ปีที่แล้ว +9

    Muito bacana seu canal...eu e meu filho de 8 anos (ele sonha em ser chef) estamos testando os sushis hoje pela pela primeira vez... vimos vários vídeos seus ;)

  • @lucifaast47silva6
    @lucifaast47silva6 ปีที่แล้ว +4

    Excelente Tavets!!!
    Primeiro Chef que eu vejo compartilhar essas informações!
    Obrigado por ensinar!
    Sucesso!

  • @charlessatya9329
    @charlessatya9329 2 ปีที่แล้ว +7

    Compartilhei no grupo de sushiman nosso! muito bom! Só um procedimento a mais que faço pra ver se o fio está bom, é ver se ela está tirando uns pelinhos do braço. Primeiro faço o teste na unha, mas se não tiver tirando pelo do braço, amolo mais um pouco até tirar uns pelinhos! Aí a faca tá otima pra trabalhar.

    • @BRENO-sz7ek
      @BRENO-sz7ek 2 ปีที่แล้ว

      Eu faço o msm KKKKKKKKKKKKK

  • @ANTONIODIASDC
    @ANTONIODIASDC 2 หลายเดือนก่อน

    ótimo ,tudo exelente , legal o vídeo , só fiquei bolado com essa de testar o fio da faca na unha ,

  • @luizfratelli12
    @luizfratelli12 ปีที่แล้ว +3

    ola irmão td bem contigo essas facas suas são de inox ou carbono? muito obrigado pela atenção

  • @dionerodrigo2253
    @dionerodrigo2253 ปีที่แล้ว +2

    Excelente vídeo, mas eu faço dói movimentos diferentes, no sentido em que passo a lâmina, e eu faço sempre a lâmina toda de uma vez, precisa de mais manhã pra fazer assim mas também dá um excelente resultado, mais seu vídeo e muito bom

  • @alexchalreo9826
    @alexchalreo9826 7 หลายเดือนก่อน +1

    Onde encontro essas pedras irmão ?

  • @danielgarabelli8337
    @danielgarabelli8337 9 หลายเดือนก่อน +1

    Bom dia, você tem algum vídeo de facas? Marca?

  • @reinaldobiel7538
    @reinaldobiel7538 ปีที่แล้ว +1

    cara me leva pra ser teu ajudante pqp, cheguei do trabalho to vendo teus videos até agr mané

  • @FelipeCampos1986
    @FelipeCampos1986 ปีที่แล้ว +4

    TRI, bem explicado. Eu vi um vídeo em japonês que após hidratar a pedra com água, na hora de afiar a lamina ela colocava óleo na faca para não oxidar e também não corroer a lâmina, a teoria que o processo de afiação são para facas "cegas" mas nas novas que já vem o fio, não precisa desse atrito direto na lâmina, eu tenho facas japonês e fiz essa do óleo e deu bom.

    • @SushicomTavets
      @SushicomTavets  ปีที่แล้ว +2

      Nunca tinha visto sobre o óleo na hora de afiar, somente para polimento. Vou me informar sobre! Obrigado por acompanhar o nosso trabalho!!

  • @luizfratelli12
    @luizfratelli12 ปีที่แล้ว +1

    boa noite irmão td bem,sua ianagi é côncava atrás???

  • @maurocarlosdealmeida
    @maurocarlosdealmeida ปีที่แล้ว +1

    Muito bom excelente valeu pela aula

  • @Rodrigoh_SAM
    @Rodrigoh_SAM 2 ปีที่แล้ว +2

    Profissional rapaz! 👏 Respect

    • @SushicomTavets
      @SushicomTavets  2 ปีที่แล้ว +2

      Satisfação demais Rodrigoh 👊

  • @adrianmoralesmartinez0904
    @adrianmoralesmartinez0904 7 หลายเดือนก่อน

    Oi Tavets. Muito grato pela insino. Eu quero comprar meu kit de facas e pedras. Moro em RJ. Vc pode me recomendar alguma loja??? Sou canhoto. Não sei se onde vc comprou vende online. Minha professora da Nagoya me recomendou uma em São Paulo mais não consigo achar tudo pelo site da loja como eu quero.

  • @niveahayata6890
    @niveahayata6890 ปีที่แล้ว +1

    Olá tudo bem ,adoro seu vídeo, onde compro as facas ,obrigado

  • @panthokrator2006
    @panthokrator2006 2 ปีที่แล้ว +2

    Boa, merece like e inscrição

  • @franciscomonte6530
    @franciscomonte6530 10 หลายเดือนก่อน +1

    Opa! Qual a marca dessa yanagi?

  • @TheP0lix
    @TheP0lix ปีที่แล้ว +2

    Muito bom

  • @Adriana8n87R
    @Adriana8n87R ปีที่แล้ว +1

    muito legal, obrigada!

  • @Roque_Neto
    @Roque_Neto ปีที่แล้ว +1

    TOOOOOOOP

  • @izabelcarvalho4943
    @izabelcarvalho4943 2 ปีที่แล้ว +2

    Show!!

  • @MarceloMartinsDev
    @MarceloMartinsDev 2 ปีที่แล้ว +1

    Muito bem explicado, show Tavets 🚀🚀🚀

    • @SushicomTavets
      @SushicomTavets  2 ปีที่แล้ว

      Muito obrigado Marcelo! Tamo juntoooooo

  • @FelipeOliveira-cp2tv
    @FelipeOliveira-cp2tv ปีที่แล้ว +2

    Monta um curso na Hotmart pra nós. Serei o primeiro a compra seu curso um curso completo passo a passo do zero ao avançado vc vai. Ganha dinheiro e nos vamos aprender a ganhar TMB kk

    • @SushicomTavets
      @SushicomTavets  ปีที่แล้ว

      Tá sendo montado Felipe!!! Esse ano sai!! 🙏🙏

  • @cihteles
    @cihteles 2 ปีที่แล้ว +1

    Onde acho uma tabua dessa pra comprar?

  • @lucasventuri5294
    @lucasventuri5294 ปีที่แล้ว +1

    demora quanto tempo pras tuas facas perderem o corte?

  • @Billzola
    @Billzola 2 ปีที่แล้ว +3

    Muito bom o video, apenas a angulação que na minha opinião vc usou uma super apropriada, mas na hora do video falou 45º, e nas facas de sushi se utilizam +- 10 até 15º pra Yanagi e 20º pras demais (que nao sao de filetar)

    • @SushicomTavets
      @SushicomTavets  2 ปีที่แล้ว

      Putsss me enganei na fala!! Mas é isso aí mesmo Wagner! 👊

  • @pauloandredelimaguimaraesa8479
    @pauloandredelimaguimaraesa8479 ปีที่แล้ว +2

    Boa tarde, onde compro essa pedra

  • @andersonsoares1448
    @andersonsoares1448 ปีที่แล้ว +1

    Vc fez aula com o Kim afiador chefe

  • @segundaordem
    @segundaordem ปีที่แล้ว +2

    Muito bom os vídeos! Qual tamanho da yanagiba que vc utiliza? 24 ou 27cm? Obrigado!

    • @yurimelo4868
      @yurimelo4868 ปีที่แล้ว +1

      27 cm é o melhor tamanho

  • @tiozzo2492
    @tiozzo2492 7 หลายเดือนก่อน

    Não tem problema guardar ela na água para sempre?

  • @pauloandredelimaguimaraesa8479
    @pauloandredelimaguimaraesa8479 ปีที่แล้ว +1

    O alinhador tbm, onde comprar

  • @alineportugalc.barros1714
    @alineportugalc.barros1714 2 ปีที่แล้ว +2

    Hahaha fiquei com medo de testar seu metodo de apoiar a faca na unha kkkkk. Me deu nervoso rs

    • @SushicomTavets
      @SushicomTavets  2 ปีที่แล้ว +1

      kkkkkk Da um nervoso mesmo, mas com a prática vai pegando confiança!

  • @robsonzagabria371
    @robsonzagabria371 ปีที่แล้ว +1

    ótimo video!! Parabéns. Indica um local seguro para compras as facas?

    • @SushicomTavets
      @SushicomTavets  ปีที่แล้ว +1

      Qual tipo de faca você busca? Quanto pretende gastar? Dai posso te indicar melhor.

    • @SushicomTavets
      @SushicomTavets  ปีที่แล้ว +1

      Muito obrigado por acompanhar nosso trabalho!

    • @robsonzagabria371
      @robsonzagabria371 ปีที่แล้ว +1

      @@SushicomTavets cara gastar o mínimo possível!! Iniciando pouco dinheiro. Faça p sashimi, limpar peixes cortar legumes.. obrigado

  • @marciaguimaraes3657
    @marciaguimaraes3657 ปีที่แล้ว

    Para amolar a faca comum, tem que passar dos dois lados?

    • @SushicomTavets
      @SushicomTavets  ปีที่แล้ว

      Sim, porém sempre tem um lado predominante onde vc vai afiar mais. 80% lado predominante e 20% o outro lado, mais ou menos isso.

  • @marcositaloryan
    @marcositaloryan 2 ปีที่แล้ว

    Quero saber onde posso comprar essa pedra de afiar,indica o site aí por favor ..

  • @pequenofp
    @pequenofp ปีที่แล้ว

    👍

  • @normasuelifrancisconi5038
    @normasuelifrancisconi5038 หลายเดือนก่อน

    Mais ou menos

  • @mariapenha949
    @mariapenha949 ปีที่แล้ว

    😅pl0p0p0

  • @jeffersoncamposzago7815
    @jeffersoncamposzago7815 ปีที่แล้ว

    Muito bom