Как разделать скумбрию
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 มิ.ย. 2015
- В этом видео я покажу, как разделать скумбрию всего за 3 минуты! Разделка скумбрии в домашних условиях значительно легче любой другой рыбы - она приятно и вкусно пахнет и ее не нужно чистить! Главный секрет, как разделать скумбрию быстро заключается в том что...
Подписаться на канал: vk.cc/45vCJ3
Подробности и тонкости к каждому рецепту, не вошедшие в видео вы найдете на сайте.
Мой авторский блог:
Groftman.ru/
Groftman
Мои профессиональные услуги из другой области:
vip-magic.ru/
vip.magic
Звуки: freesound.org/
Автор музыки: Josh Woodward
Спасибо, Алексей! Очень полезная информация. Доходчиво, просто и самое главное, лаконично, не мусолите информацию в пустую. Удачи Вам.
Большое спасибо Алексей! Талантливо и очень понятно!
Спасибо за полезную информацию! Особенно порадовали ваши адекватные ответы на комментарии, вы - молодец :)
Спасибо, выглядит все действительно просто и понятно!
Очень прекрасно обьяснил, хорошая и быстрая обработка.... спасибо
Спасибо за видеоурок!) Как раз с работы принес и не знаю как ее чистить, до этого скумбрией не занимался
Шикарное видео, спасибо)
Спасибо Вам огромное!
спасибо за совет и за настроение!
спасибо коротко и ясно!
Спасибо)
Красавчик парень! очень классно и быстро...
Спасибо!
Круто . то что нужно ))
Спасибо 😊
Спасибо, Алексей, за Ваши комментарии
Золотые руки! "И так, и сяк!" :)))
Спасибо Лёха! Вот надо было сделать, было много чего просмотрено, но ты расставил все точки над Ё)))
Спасибо. Иду на кухню!
а спаСибо тебе за совЭт!)
Ну, круто😄😆😆!
Молодец.
Красава))
Обожаю скумбрию.
Ем сырьем.
скажите пожалуйста, во внутренностях скумбрии встречаются белые продолговатые ниточки, похожи на бахрому? извините, возможно, за неуместный вопрос.
+Yuliya Samoilenka да такое бывает. Если честно я сам без понятия, что это такое и почему в какой-то скумбрии они есть, а в какой-то нет. Возможно к тому моменту, как я пишу этот комментарий вы уже и сами нашли ответ на этот вопрос, если это так то поделитесь информацией :)).
+Простые рецепты от AG большое спасибо за ответ! много информации перечитала, оказывается, что это придатки кишечника и количество их говорит о возрасте рыбы
Так как же её разделать-то?
Для меня это более чем достаточная разделка, чтобы приготовить скумбрию в духовке, на пару или засолить.
Если своим вопросом вы имели ввиду отделение от костей, то я читаю это лишней возней, потому как в готовом виде кости у скумбрии отделить в 10 раз легче чем у сырой.
Молча.
Америку открыл 😂
Это называется разделать скумбрию? Только разделки я так и не увидела... Как брюхо распороть, и вытянуть внутренности это понятно без видео))
Для меня это более чем достаточная разделка, чтобы приготовить скумбрию в духовке, на пару или засолить.
Если своим вопросом вы имели ввиду отделение от костей, то я читаю это лишней возней, потому как в готовом виде кости у скумбрии отделить в 10 раз легче чем у сырой.
@@AG-jp7rj А я что искала, то и получила! Спасибо вам, вы меня обрадовали, что всë так просто и быстро! Всë, встаю с кровати и иду готовить. У меня будут рыбные узелки из скумбрии! Думаю, что всë получится! 😊
А шкурку снимать не обязательно ?
+Михаил Павлович кожа у скумбрии очень нежная и без чешуи, ее не надо чистить. Если вы планируете запекать скумбрию, то кожу можно смело кушать, вы ее даже не заметите. А если солить, то она легко снимается с уже готовой рыбы. Поэтому если и есть такие рецепты где шкурку скумбрии отделяют от тушки, то я с ними еще не встречался. Возможно я узнаю их позже и тогда расскажу.
Вкусная, плезная, повышает иммунитет и т.д. А еще волосы от нее ростут.
как разделать скумбрию я так и не поняла, но за харизму однозначно лайк)
Наверное и на мозг влияет?
Не согласен с такой разделкой скумбрии для запекания.Делаю так,голову не отрезаю ,снимаю глаза и жабры,хвост отрезаю по плавнику.Отрезав голову и хвост как показано в видео,приведет к тому,что вытечет сок при приготовлении в фольге.
+Сергей Анатольевич благодарю вас за полезное замечание. Очень даже может быть, что вы правы и именно для духовки есть смысл оставлять голову на месте. Я обязательно проверю вашу теорию на практике и попробую приготовить скумбрию с головой и без головы. Сравню и напишу сюда что получится.
Не прошло и двух лет, как я проверил :))) Однако результат не определенный. Сильной разницы в сочности рыбы нет. Если нормально упаковать в качественную фольгу то сок остается на месте.
А вот что я определенно заметил, так это реальные сложности по удалению жабр, это то еще удовольствие. Кроме этого если оставлять голову сложнее чистить внутренности.
Резюмирую - по моим ощущениям от такого подхода минусов больше чем плюсов. Но если вам нравится, то я не настаиваю.
а я взял и шкуру почистил, а потом думаю, дай посмотрю как правильно чистить скумбрию))
Уууееееличивает😂
э
Возьми нажницы 😊
А как же кости убрать?
Я готовлю скумбрию на пару, запекаю в духовке и солю, во всех случаях в уже готовой рыбе отделить мясо от костей значительно легче. Точнее совсем легко, потому что в скумбрии очень мало костей. Поделитесь пожалуйста - что у вас за такой рецепт где принципиально нужно отделить филе и только потом готовить?
А зачем? Если запекание, то хребет очень легко вынимается, жарить ее нет смысла, у копчёной она тоже легко отделяется
Спинцетом, спинцетом ))
Вроде Руссич ,но какай грузин -Джегит !!!
Увеличивает и Повышает!!!!
Ребят понимаете, мне 11 и мне дали рыбу,а родителей нету дома😢
тфу тфы блин.. я думал покажешь как позвоночник вытащить, а ты только голову отрезал и внутринности вытащил, ещё и у мороженной..
я обычно свежую беру, и пальцем это за секунду вычищаю..
+Enigma A я могу только позавидовать вашим пальцам и такой филигранной технике, которую вы описали, с удовольствием посмотрю видео если снимите. Очевидно что мой скромный ролик ориентирован на менее требовательную аудиторию. Возможно вам нужно гуглить "как вытащить позвоночник из скумбрии" и тогда удастся найти именно то что вам хочется.
Простые рецепты от AG
несколько минут вытаскивать кишки из рыбы, а так же отрезать башку с плавниками - это не разделать рыбу. Разделать - это отделить съедобную часть от несъедобный. Не знаю как вы, но я кости скумбрии не ем
+Enigma A я тоже не ем кости у скумбрии, но и не заморачиваюсь отделением филе от костей, потому что в готовом виде это значительно проще сделать с любой скумбрией - соленой, запеченой, жареной или приготовленной на пару.
Это настолько просто делается, что вообще не вызывает никаких проблем или усилий, потому что в скумбрии ооочень мало костей. Более того в готовом виде все мясо отделяется от костей вообще без остатка.
Кроме прочего если каждый раз когда я захочу приготовить скумбрию, возиться с отделением филе от сырой рыбы то это будут уже не Простые Рецепты (на название канала посмотрите).
Но я определенно восхищен вашими кулинарными познаниями и талантами, с нетерпением жду ссылку на видео, в котором вы покажете как в 10 раз быстрее отрезать плавники и пальцем удалить все внутренности.
Буду у вас учиться как правильно разделывать рыбу. А если вы еще и научите всех легко отделять филе, то уверен что многие ценители, такого кропотливого подхода будут вам искренне благодарны! Спасибо.
👎👎👎😂😂😂😂😂🎃🎃🎃🎃🎃
Видео не о чем.
Правильно писать "НИ о чем", так же, как и ваш комментарий :))
@@ag_smart_english я хотя бы об этом видео не снимаю 😆
@@olgaolga9662 да я уже понял, что у вас сил хватает только на то чтобы пукать в комментариях. Согласен, что звучит не приятно, но ни на какой другой статус ваш "развернутый отзыв не тянет".
На сегодняшний день я сам не в восторге от этого видео, а на концовку так вообще без слез смотреть не могу, но факт остается фактом, для многих людей, оно оказалось полезным.
А для кого будет полезным ваш комментарий?
Знаете как сделать лучше, так напишите инструкцию, подробную рекомендацию ... а еще лучше снимите видео, пусть ваши советы кому-нибудь помогут. А писать односложные высеры может каждый кретин.