Мариную только так их.Огурчики хрустят, ароматные. Пробовала другие рецепты, но возвращаюсь к этому.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Самую высокую оценку их дала моя свекровь...твоих огурчиков хочу, сказала.
Рецепт на 1 литровую банку огурцов:
Огурцы - 600 гр+-
Вода - 500 мл
Соль - 2 ч.л (20 гр)
Сахар - 4 ч.л (30 гр)
Уксус 9 % - 3 ст.л
Лист хрена, смородины, можно вишни, зонтик укропа, зубчик чеснока,5 горошин перца и веточка эстрагона.
![ILLSLICK - WINTER IS COMING [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/dwTMeM1zIhQ/mqdefault.jpg)
Наконец увидела грамотный рецепт, где говорится, что банки стерилизовать не нужно, т.к. все овощи и специи не стерильны. Спасибо автору!
Рецепт отличний ! Консервирую уже несколько лет за Вашим рецептом. Все получается, огурчики хрустящие. Очень вкусно ! Большое спасибо ❤
Спасибо Вам милая женщина из Донецка! Спасибо за ваши отличные рецепты, за ваш причтный голос за кадром , за ваши умелые ручки! Добра вам и вашим близким и мира на вашей прекрасной земле!!!❤❤❤❤
Наталья,добрый день, спасибо Вам за этот рецепт огурчиков, я уже давненько им пользуюсь,а нашла я этот рецепт на Вашем канале😊попробовали и нам понравились , и теперь эти огурчики нами любимые, благодаря Вам, спасибо большое, что напоминаете, а тем, кто не пробовал этот рецепт, советую, не пожалеете, как это вкусно!!! Добра и мира❤❤❤❤❤
Спасибо Наташа за рецепт я уже готовила огурчики по вашему рецепту , получается великолепный вкус. Всего вам доброго.
Спасибо,Наташа,что напомнили. Ваш рецепт замечательный.❤
Спасибо за рецепт. Я им пользуюсь с тех пор, как нашла на вашем канале. Очень вкусные огурчики получаются.
Спасибо
Спасибо, Наташа, за очень подробный показ и рассказ рецепта! Всё внятно и понятно! Впрочем как всегда! Вам доверяю, замариную так же! 🥒🥒🥒
Наташенька, люблю вас и ваши самые лучшие рецепты. Спасибо вам.❤❤❤ Киев.
Спасибо за рецепт!а я мариную огурцы по своему рецепту очень много лет,легко и просто,огурцы обалденные.рецепт нашла много лет назад То ли в работнице,то ли в крестьянке.тоже мариную в литровых банках,кладу все те же специи ,что и вы ,соль одна десертная ложка,сахар две десертные ложки,засыпаю прямо в банку.на огонь ставлю чайник , чтобы кипел,а в кастрюлю наливаю литр уксуса девяти процентного.как только уксус нагреется ,чтобы палец терпел,опускаю туда десяток или чуть больше огурцов.и при помешивании довожу огурцы до оливкового цвета.вынаю,укладываю плотно в банку,заливаю кипятком и закатываю!в банку уксус уже не добавляем!и так все огурчики по очереди!укутать до полного остывания!огурцы просто великолепные,и ни когда не взрываются!попробуйте хоть одну баночку!
Первый раз о таком способе слышу, но уверена вкусно, если вы всегда так делаете!👍
Наташа,так нравятся все твои рецепты и как ты их преподносить.
Умница.
@@ReceptiotMamuli., ещё проще: на 3 литровую банку закладываю огурцы потом вливаю 1,5 литра горячего 9%уксуса жду пока огурцы поменяют цвет( это минуты 2 -3) рядом на плите уже кипит горячий рассол 2 ст.ложки соли,4 ст.ложки сахара,уксус выливаем в пустую кастрюлю,а кипящий маринад в банку и все закручиваем.И так каждую банку.Очень вкусные получаются и быстро ,уксус используем для следующих порций,а вот маринад делаем новый и так все время.
I
Маринад на 1литр воды?@@ИннаКаралева
Спасибо за рецепт, как раз собиралась мариновать. Во время появился рецепт ❤
Спасибо за рецепт.. Попробую! 👍👍👍
Закрывала Маринов огурцы по вашему рецепту ,правда очень вкусные !❤❤❤
Спасибо вам огромное за рецепт огурчиков,буду закрывать вместе с вами,всех благ вам .
Мы сахар много не кладем,,,,,на трех л.банку 2 ложки стол.соли и 1ст ложку сахар,уксусная иссенция 1 ч ложка перед закаткой и очень вкусно получается....
Spasibo za recept ❤❤❤❤❤😂
Спасибо большое за рецепт, а особенно вес в граммах, ❤❤❤
Спасибо большое за оригинальной рецепт маринованных огурчиков 🥒🥒🥒!!! Обязательно сделаю по вашему рецепту!!! С праздником Вас , здоровья, благополучия и мирного неба над головой всем!!! Конечно же👍👍👍, 😘😘😘
Очень приятный голос у женщины и рецепт отличный,я тоже делаю по такому же рецепту.
Наталья,спасибо.
А я заливаю рассолом 2 раза, можно и 3, если в литровых банках(ведь 3-х литровые дольше температуру держат, чем литровые). Считаю, что рассол с солью и сахаром горячее, чем просто кипяток. И больше доверяю эссенции, чем 9% уксус.
Очень правильно и грамотно объяснили на счёт, сколько класть соли и песку!
Наташенька!!! ❤ Добрый вечер!!! Очень понравился рецептик . Я вообще обожаю ваши рецепты. Обязательно замариную именно по вашему рецепту. Всего вам доброго!🌼🫠🦋🌼🌈🌈🌈
Спасибо большое
Я ещё в болгарские добавляю морковь кубиком и душистый перец с лаврушкой.
Спасибо за отличный и простой рецепт , я его и искала !!! А огурчики уже дозревают ❤
Огромное вам спасибо за рецепт. Обязательно так замариную в этом году❤❤❤
Класс, спасибо🥒👍👍👍
Большое спасибо за рецептик.❤❤❤❤❤
Никогда кончики не обрезаю, закрываю целыми. Все остальное тоже кладу только воду выливаю....но от этого огурцы не теряют аромат. Зимой улитают а кто попробовал просят рецепт. И ещё кладу в место уксуса лимонную кислоту. Вообщем у каждой хозяйки свои секреты и укаждой вкусные огурчики ❤
БЛАГОДАРИМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ НА ВИДИО ОГУРЧИКИ КРАСАВЦЫ СДЕЛАЕМ ПО ВАШЕМУ И ПОПРОБУЕМ. А. ВАМ. ЗДОРОВЬЯ УСПЕХОВ И ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО
Рецепт понравился, для меня главное, что в граммах. Дайте рецепт консервирования помидоров. Спасибо
Спасибо большое вам за рецепт.
Огурчики очень вкусные ,спасибо огромное
Спасибо за рецепт,Минск Людмила
Я тоже первую воду выливаю геть, а дальше все как и у всех. Спас бо, за ваши советы. В этот раз попробую все как у Вас. Всего доброго.
Если все помыли хорошо,то это незачем.
Красивые. Только у нас ещё огурцов нет. Не растут, вернее растут, только мало.
Рецепт удачный.проверено
С эстрагоном у огурцов особенный вкус! Вы правы!❤
Всегда с эстрагоном и помидоры и огурцы и грибы.
Самый хороший рецепт. Делаю огурцы только так.Вот только чеснок не кладу никогда.
Только что тазик собрала.Сейчас замариную.🥰
Я тоже мариную и солю огурцы только с эстрагоном
Уксуса 3 ст. л. на литровую банку много, кислые(на мой вкус).
Спасибо ❤
Спасибо!😅
все понятно,так же делаю, но не люблю эстрагон-для меня он слишком ядренный и перебивает укропчик, да и вкус меняет
За секретаршей - прям на лимузине! И не иначе! Чисто по-кавказки, - от души!
У меня и без ложки, при заливки, банки не лопаются
Замачивают для того,чтобы потом не сжурились от кипятка,вед несколько раз обдают
Я тоже не люблю лавровый лист в огурцах и воду никогда в раковину не сливаю
А куда сливаете,в унитаз?😊
Добрый.Зиму в погребе стоять будут?
Конечно
Кончики обрезают для того чтобы прогрелись лучше и быстрее
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, 4чл сахара, и соли не мало не будут кислые.
Рецепт проверен годами
Здравствуйте. Напишите в граммах уксус пожалуйста.
Я сторонник того, что первую воду надо выливать в раковину, а рассол делать в другой воде. За 15 минут ароматы все останутся, а вот если что-то не домыли, зелень закладывается сырая, то крышки могут взлететь.
Согласна. И ещё я вместо уксуса всегда добавляю эссенцию, она более эффективна - банки не взрываются)
Ура! Не только я так думаю!
@@natalyawettschinkina5154 истинно так
Ніколи не взривають !
Надо сделать 2-3 заливки в банки, что бы лучше простерилизовались
Тут и заливается два раза а третий раз рассол.
Нет, я не делаю три заливки, огурцы становятся как варëные, только две, но банки стериллизую
@@НеляГриневич-м2г Я тоже так делаю,банки стерилизую,один раз заливаю, второй раз уже рассол и закручиваю. Да бывает одна две банки из 30 помутнеет сразу первые дни,съедает сразу как малосольные.
А вот если два раза кипятком а потом рассол мне тоже не нравится,огурчики как варёные,особенно если они мелкие.
Но это только мой опыт,каждый делает по своему.
❤❤❤ Супер
Здравствуйте ! Тоже примерно такой рецепт но сахара добавляю в 2 раза меньше и вместо уксуса - уксусная эссенция . Огурцы на вкус как малосольные . 2 раза кипятком не заливаю а только 1 раз и в раковину рассол сливаю и всё равно аромат от укропа остаётся и не надо ждать пока слитый рассол закипит а банку слили воду - залили рассол и можно закатывать . Не надо сливать сразу все банки а по одной чтоб не остыли . Так делала моя мама и я по её рецепту . Рассол прозрачный , огурцы как малосольные на вкус и перец горошком не кладу а стручковый - он даёт лёгкую остринку огурцам .
Я тоже заливаю кипятком только один раз. Второй раз уже рассолом и закатываю. Сахара и соли кладу 1:1.
Ща@@ЕленаЗахарова-я8т
Зю
Заинтересовали очень тем,что огурцы,как малосольные.Укажите,пожалуйста, пропорции составляющих маринада на 2 литр воды.
@@tamaraa9179 вам дают рецепт на 500мл воды, неужели так сложно пересчитать на 2 литра, вы в школе учились?!
Не понимаю смысла в стерилизации банок если всё равно потом горячий рассол заливают в банки. В горячей воде всё само стирилизуеться
Банки стериллизовать обязательно, я храню соления при комнатной температуре
А в стерилизованные банки кладёте нестерильные приправы и огурцы нестирильными руками. Где логика?
@@ЕленаМ-з4н6увсё правильно!Мне уже давно пришла такая мысль и я банки не стерилизую.
Нет, не обязательно! Никогда не стирилизую, глупость какая... Огурцы и зелень вы закладываете стерильную?! И для компота тоже самое, банки содой мою, а крышки кипячу всегда, чтобы заводская смазка убралась!
Самое главное , сказала, сколько соли, песку, уксуса, а то некоторые не говорят, только бла бла, травы все перечислят, специи, а соль и сахар , мол, по вкусу ? Догадайся сам!😅 🙆♀️А здесь, я поняла на 1 литр рассола нужно 2 ст ложки соли и 4ст л песка!
На 0,5 Л ВОДЫ :2 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ СОЛИ , 4 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ САХАРА,
3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ УКСУСА 9-ПРОЦЕНТНОГО.
Я кладу соль и сахар 1:1. И заливаю кипятком 1 раз. Храню в кухне. Никогда не взрываются и не портятся.
Рецепт завжди пишуть внизу під відео .
Добрый вечер можно спросить 1,5 литровые сколько надо уксуса и какую
Чайную ложку эссенции
Пропорции на банку Натальи умножьте на коэффициент 1,5.
Будет 750-800мл воды,3 ч.л.соли,6 ч.лсахара,4,5ст.л уксуса.🤦😁
Как все сложно, с третьей водой закатывать банки. И с рассолом не все понятно 😢
Давно искала подобный рецепт❤❤❤
Наташа а уксуса не много на 0.5 л не кислые будут??? Спасибо за ответ.
Мой рецепт проверен годами
Не много соли на пол литра воды?
Положите меньше и добавьте горчицу в зернах.
Кислые однозначно!
Каждый измудряется как хочет. А от хрена начинается брожение.
Интересно, а для какой цели, вы обрезаете кончики?
Здравствуйте, спасибо за Ваши рецепты,но у нас в этом году,в Белоруссии почему то повально, желтеют листья у огуречника, наверное придётся покупать огурчики, для закатки,успехов Вам,Минск Людмила
Ничего не желтеет. Огуречник зелёный, в открытом грунте. Огурцы в разгаре плодоношения. Могилёв
@@ТатьянаДанилова-х8х Вам повезло
Да,все жалуются
Огурцы с грядки свежие тоже замачивать?
Я сразу с грядки
@@doctortatiana спасибо
Скажите, а если положить только укроп и чеснок, без этих листьев?
Так делают, но я не пробовала, т.к. всегда в наличии
Многие так делают. Говорят, что вкусно.
А если уксус яблочный 6%, то сколько его ?
Я лавровый лист тоже не кладу! Одна хозяйка сказала,что даёт он горечь ❤.
Не соглашусь
@@ReceptiotMamuli. 🤷🤷🤷
Все делают на свой вкус
Можно ли хранить в квартире?
Да
Ну незнаю,нам и трехлитровых не хватает,летят только так..
Только что пуплята пошли а тут уже маринуют.
@@user-vlad385 да, у нас огурчиков уже много.
Уксус только яблочный6 тогда будут супер
Скажите, пожалуйста, сколько лить уксуса яблочного 6% ?
Рецепты 9 за
Подскажите пожалуйста,для чего обрезать жопки на огурцах?
Для лучшего просола , тогда точно крышки не взлетят.
У огурцов нет жопак, попак, головак. Есть кончики. Обрезают, что-бы пропитались рассолом.
@@TamaraTamara0 Молодец, садитесь -5!
Чтобы селитра вышла,которой подкармливают огурцы
Если плохо промыли огурцы и осталась земля, то и кипяток не поможет, можно заболеть бутулизмом, а это страшная смерть, если вовремя не начать лечение
Я делаю еше проще, беру 800 гр воды +90 гр эсенции заливаю кипяшим этим мармнадом на 3 мин, выливаю в кострюлю, тут де кипит рассол какоц любите на 1 л воды 1 ст л соли 2 ст л саз и заливает и закатать. Следующую банку опять кипячу рассол вылитый с эченцией и заливаю на 3 мин и т д. Ни одна банка ее взорвалась. Стоят в квартире. 😊
Я последнее время вместо уксуса на литровую банку добавляю 1/2ч.л лимонной к-ты и семя горчицы тоже 1/2 ч.л.,укроп,чеснок и хрен из специй.Огурец должен пахнуть огурцом,а то специй всяких натолкают,там какой-то уже венегрет получается.
вИнегрет
Все точно так делаю, через несколько дней начинает мутнеть и взрывается, из 5 банок 3 мутные, сразу перекладываю в холодильник, и все, мягкие, гадкие! Ну что ни так?
Соль нужна не иодированная.....
У меня тоже вечно то вздуваются, то мутнеют,то из 15 банок 11 взарвались...не понимаю что не так
Попробуйте специальную каменную соль для засолки, она в бумажной коробке
@@НатальяНефедкина-ы4у здравствуйте! Да,я вот на днях узнала,что такая есть. Я думала она одна соль в пачке,а оказывается...
Попробую,спасибо большое
Ане проще ли написать рецепт маринада из расчета на 1 литр воды !? Зачем такие заморочки ? Вряд ли Вы , да и мы готовим только одну банку ! Вот любите изголяться , кто как может ! Время наше занимаете.
@@ЛюдмилаСергеева-э6ю вы сделайте, а потом судите
Умножьте пропорции на количество твоих банок.Проще некуда.Дольше писали коммент.😁
Точно, бред, очень сложно. Можно проще, на 1 литр воды, 1 ст. Л. СОЛИ. 2 ст. л. Сахара. Вот вам сладкие огурцы. Всё просто. Кто-то закрывает по принципу 3/6/9, на 1 литр воды воды 3 соли, 6 сахара, 9 уксуса.
Вы не правы , сегодня у меня огурцов на одну литровую баночку , так как лето не урожайное .😂
@@НадеждаОбухова-б9л да,по баночке,две...и уже десяток баночек.Я тоже понемногу и зимой ,которые около 300руб.,не покупаю.А у детей все есть,сами консервируют.Выросли дети и могут сами.
Подскажите можно кипятком заливать пластиковые банки
Ни в коем случае...
Нет, конечно
😄😄😄
Лучше делать в стеклянной посуде , в пластиковой только малосольные можно сделать ,которые вскоре израсходуются .Это мое мнение.
ВСЕ КИПЯТИТСЯ..НИЧЕГО НЕ ВЗЛЕТИТ..И УКСУС ДОБАВЛЯЕТСЯ
Детский сад🤦
Ну что ж вы все готовите с уксусом?
Да потому что МАРИНОВАННЫЕ!!!
Согласна! Делаю с яблочным уксусом, он вообще полезен для желудка!😢
Это косервант..безопасно
Соли очень много
Квасить и солить не одно и тоже там ыерментация
Ви так расказиваете как будто такая трагедияПриятного апетита
@@elenatishina1896 🤭
В одном предложении пять ошибок. 😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Да от рецептов мамули, жесть
Корлче !!!!!!!!!!!!
Нет
Не отнимайте время, много бла бла
Очень много говорите ненужного, нудно
@@НатальяЧерноброва-п2ф судя по всему вы новичек
Не слушай
Квасить и солить, это одно и тоже.
Нет. Не одно и тоже. Можно солить, не заквашивая
Нет, не одно и тоже
Не подеритесь 🤩
Не кладу кроме перца, укропа и чеснока. Ну здесь уксуса на 1 литр. Банку много. 1 ч л соли и 2 ст. л. сахар., 2 ст л уксус.
Вы не поняли ,уксус в банки не идёт,в уксусе огурчики в кастрюле проходят тепловую обработку до оливкового цвета.затем их из уксуса убирают и помещают в банку,а вот в банку уже уксус не добавляют .
@@НинаПлотникова-х6дНе путайте с огурцами по-фински. Здесь огурцы уложены в банки . Их в кастрюле не нагревают а заливают готовым маринадом.
Все делают одинаково, разница лишь в количестве кипячений рассола, кто-то два раза кипятит, кто-то три, в остальном всё одно и тоже
Три раза надо и укутать,стоять будут точно