Tam Kıvamında Humus I Arda'nın Mutfağı

Humus
Malzemeler;
2 su bardağı nohut - haşlanmış
2 - 3 diş sarımsak - ezilmiş
4 - 5 yemek kaşığı tahin
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
¼ su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı su
Üzeri için;
¼ su bardağı nohut - haşlanmış
4 - 5 dal maydanoz - ince kıyılmış
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tutam toz kırmızı biber
Hazırlanışı;
Parçalayıcınızın içerisine haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları alın.
Üzerine ezilmiş sarımsak, tahin, limon suyu, kimyon, tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edip iyice çekin.
Humusunuz çok kalın bir kıvam alırsa suyla açabilirsiniz.
Hazır olan humusu bir servis tabağına alın ve kaşığınızla şekil verin.
Üzerine haşlanmış nohut ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Bir tavada tereyağını eritin.
Eriyen tereyağın üzerine toz kırmızı biberi ilave edip karıştırın ve humusun üzerine dökerek servis edin.
Miles&Smiles Kuveyt Türk detayları için: milesandsmiles.kuveytturk.com...
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdanınMutfagı #KuveytTurk #MilesandSmiles

[@kurabiyecanavar7266]

Video 2:52 dk. Başlıyor. Ama boş konuşmaları dinlemek isteyenler baştan başlayabilir elbette

[@betulacar6242]

Haşlayıp buzluğa attığım nohutlarla yaptım hızlıca. Çok güzel oldu🤌 Ben tereyağına ceviz de koydum. Kaşık kaşık yediriyor.😍 Teşekkürler tarif için 🥰

[@meyemsenautku1788]

Yaptım şimdi harika kokuyor yemek için sabırsızlanıyorum😀Tarif için teşekkürler 🤗

[@nermincaliskan877]

Mükemmel gözüküyor elinesaglık yiyenlere afiyet şifa olsun 👍🏻👍🏻👍🏻

[@mehmedgundogdu6880]

Saygı Değer Administer Ve Sefimiz Arda Bey şahsi fikrimce tarifleri sunumunu yaparken gayet farklı bakış açısıyla yorumladığınızı bir nevi imza dokunuşunuzu yaptığınızı fark ettim böylece daha muazzam gastronomik eserler oluşuyor... Şimdiden Emeğinize Sağlık Her Daim Kalitelu Ve Geleneksel Tariflerin Farklı yorumları bekleriz...

[@aysepnarck1469]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 👍

[@hilalaydin5401]

Bence mutfağı seyahatle birleştirmeniz güzel olmuş seyretmesi keyifliydi 😊

[@mountaeee1876]

Hiç tereddütsüz videoyu izlediğim gibi gidip yaptım. Oldukça lezzetli oldu. Anlatımız oldukça temiz ve akıcı. İnsanın yapmama gibi bir seçeneği kalmıyor 😁😁

[@zehraerkrc3942]

Bu tarıften yaptım çok güzel oldu sağolun Arda bey 😊

[@bilgeuludogan5632]

Ölçüleriyle nokta atışı bir sonuç 👏🏼

[@nevinozgur2669]

Elinize sağlık harika görünüyor ❤️

[@chaosrange]

Of harika ya en sevdigim seylerden biri

[@gulhansuzer9339]

Eline emeğine sağlık

[@czalaa]

Nohutun kabuklarını soymak da lazım aslında ama ben üşeniyorum:) tereyağlı humusu annem ocakta biraz kaynatır, bir de ek olarak biz sumak da koyarız baharat olarak.

[@umutozk]

Adana, Tarsus, Mersin 'deki lezzet şölenini aç karna izlememek lazım bu ne ya? Bir acayip oldum :))) Tarif için teşekkürler. Ellerine ağzına sağlık üstat. Sayende tariflerinle covid başında yemek yapmayı öğrendim, kadınlardan bağımsızlığımı ilan ettim :D Sevgiler.

[@birdur2116]

Enfes oldu 👌🐞

[@123yetkin4]

Yaptım süper oldu

[@mehmetbaskn7334]

Humusa tereyağı koyduğumuzda tüm özelliği gider. Humus Lübnan, Antakya menşeli bir yiyecek. Vejeteryan bir yemektir. En ustası Antakya'da İbrahim Ustadır. Püre haline getiriliş sırasında tahin dışında hiçbir baharat girmez. Servis sırasında sarımsak servis tabağında tuz ile ezilir. Ardında 2-3 kaşık humus koyulur. Üstüne limon suyu koyulduktan sonra tokmak ile ezilir. Bundan sonrası süsleme işi. Tabağa güzelce yayılır. Üstüne bir tutam pul biber ve kimyon serpilir. Zeytinyağı üstüne dökülür. İsteğe göre domates, süs biber turşu, salatalık ile süslenir.

[@gamzeklc1941]

Ölçülerin 2 katı ile yaptım..Gerçekten çok güzel oldu..Ellerinize sağlık..Dolapta saklama ömrü ne kadardır acaba

[@recettestariflerim]

Ellerinize emeğinize sağlık şefim harika görünüyor 👏👏👏👏

[@dilrubaerst1264]

Yılbaşında yaptım meze olarak mikemmel oldu ellerine sağlık şefim🤩🫶👑

[@masalduragi1]

Arda abi her hafta sonu programını kaçırmadan severek izliyorum

[@saraberhanu1866]

Çok guzal

[@Furki4_4]

Önce limon, tahin ve sarımsağı içinde çektiriyorum ve sonra yavaş yavaş nohutları ilave ederek blender işlemine devam ediyorum. Kabukları olsa dahi daha pürüzsüz oluyor.

[@turhanozturktokmak9221]

Kktc hummus acılı olur biraz çorbasıda yapılır 👏👏👏😻😻ellerinize sağlık

[@sultanedil2597]

Siz Ardadan ustasınız tarif süper👍🙋‍♀️

[@cigdemunutmaz]

Denedim , 5 dk da mükemmel humus 🙏🏻

[@t.c.hafizesarac4322]

Ellerinize sağlık şefim.

[@herteldentarifler]

Merhabalar bende yeni kanal kurdum çok farklı ve malzemenizi ziyan etmeyecek tarifler paylaşıyorum sadece keşfedilmeye ihtiyacım var bir göz atarsanız videolarım hoşunuza giderse abone olursunuz gelirseniz çok memnun olurum hayırlı ramazanlar dilerim 😊🌷

[@dunyahesenli3337]

mehrabalar bizde Naxçıvan da tahin yox tahin vurmasaq olur?

[@zuleyhacansn1073]

2.Kez denedim mükemmel 😊👏👏👏👏👏

[@okanneci]

Merhaba Arda bey, bizim köye ait olduğunu düşündüğüm Cilveli isimli bir balık tarifimiz vardır. Yapması da pek zor değil. Fakat daha evvel hiç bir yerde görmedim. Yine de başka bir isimle biliniyor olabilir. İsterseniz o tarifi size verebilirim. Beğeneceğinizi ve yaparken eğleneceğinizi düşünüyorum. :)
Bu arada, bizim oralardan küçük bir numara söyleyeyim; ben, bizim uzun yol kaptanlarından Gökhan Kökkıran'dan öğrenmiştim; Fırında kalın tuzla pişirilen balığın içine, hazırlık aşamasında balığın büyüklüğüne ve içinin temizlenmesi ya da bırakılmasına göre yaklaşık 5-15 cm'lik çam dalı koyarlar. :)

[@ozlemyapar7951]

Bugün denedim ve harika oldu🎉🎉🎉🥰

[@sarkastikkatalizor]

Nohutların üzerindeki kabuklarını ayıklayıp yaparsanız, hem kıvamı pürüzsüz olur hem de gaz yapmaz. Tarifi birebir sürekli uyguluyorum çok lezzetli ve dengeli oluyor. Teşekkürler.

[@nurkocver7245]

Yarın Ramazan’ın 3. Günü iftara bu tarifi deneyeceğim teşekkür ederim 🤩 ❤

[@ezgicoskun7174]

bendee

[@Erkencocuklukdonemi]

Acayip güzel şeyler yemek için gastronomi şehri Hataya bekleriz şefim 🌸

[@WeGaTa1]

Video 2:50 de başlıyor arkadaşlar teşekkürler 👍

[@sans2domicilefixroberts428]

👍 Great 💞

[@sefakocak1419]

bayılıyım

[@serapcevik8069]

Çok severim ellerine sağlık..

[@Leo-yq2em]

Arda kardeşim bu tarifte soğuk humus yapmışsın buradaki tarifte bir eksiğin baharatlar haricinde bu da: nohutu kaynattigin su eklenir karışıma , o kaynatma suyu dökülmez , karışım yapılırken eklenir. Bir de sıcak humus var o da nerdeyse aynı tarif ama ona biraz daha tahin ve kaynatma suyu eklenir karışıma (Katı olması istenmez kısmen akışkan olması istenir senin tarifine göre) Ayrıca sıcak humusu ocakta kısık ateşte yavaş yavaş pisirirsin karıştırmazsan dibi tutar , servis edilirken yağ kızdırılır içine toz biber ,pul biber eklenir.Tabaga ise sırasıyla küçük küçük doğranmış sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, sumak , kimyon atılır bu baharatlar gümüşün üstüne eklendikten sonra ise yağ "COSSSSSS """ sesiyle dökülür .🙋🏻‍♂️

[@gupsemutlu4439]

İlave etmek isterim...su humusu katilastirir. Limon suyu ise incelenir. Yanlış mıyım?😊

[@Leo-yq2em]

@@gupsemutlu4439 slm kaynatılan humusun suyu eklenir humusun kıvamını inceltmek için.limon suyunu baharat tadı gibi düşünün , az olacak ama tat verecek

[@Esma01.23]

Öncrlikle bilgi için teşekkür ederim. Ben de bir şey eklemek istedim. Soğuk humusa bir iki parça buz koyup mutfak robotunda karıştırılabilir. Mutfak Robotu karıştırırken zaten buzu eritip suyu ısıtacaktır.

[@Ysf34.]

Ardacim su yerine buz kullan bu sana humusu cekerken hem isinmamasini saglayacaktir. Nohutu cekerken isinirsa Eyer cok cabuk mayalanir. O yuzden buz ile acmanda yogunlugunu iyi olur .

[@oznur1951]

Oo arda bey özlemişiz 😃 geçenlerde ilk defa humus yaptım çok katı oldu birde bu tariften deneyecegim teşekkürler 🙋🏻‍♀️

[@mehmetsalihyavuz7235]

Tarsus usulü istiyor isen içine haşladığın nohut suyunu da eklerler sonra az kaynatırlar, üzerine sumak, kimyon, serperler, ince kıyılmış maydanoz onun üzerine az süs olsun diye nohut daha sonra tereyağını eritip toz kırmızı biberi yaktıktan sonra üzerine geztirilir...

[@oznur1951]

@@mehmetsalihyavuz7235 şimdiden gözüme lezzetli göründü böyle de denerim sagolun 🙋🏻‍♀️

[@gupsemutlu4439]

Su ile inceltmeye çalışırsanız, katilasir. Limon suyu incelenir humusu. 😊

[@reyhankonuskan8475]

Ardacım her yaptığın bir efsane ellerine sağlık hepsi bizim yapacağımız gibi bardakla kaşıkla ellerin dert görmesin

[@berfinadsz7978]

Birgün öncesinden yapabiliyor muyuz ?

[@birgulonur6463]

Offf canım çekti

[@oguzdeneri1965]

Bir Adanali olarak kebap.sirdan ali godede salgam ve muzlu sut ve humus of off valla fenaydi

[@muallasarcoban4866]

Tarsus'da Kervan Humus müthiştir!

[@yunustasuk2737]

Denedim cok aci oldu

[@ozlemeryurt5574]

Adana da humusu limon suyu ile koyuluğunu açarız biraz da nohut suyu ile ederiz

[@muratsaglam6049]

👌👌👍

[@haticetoroslu7805]

Ben sumak da atarım müthiş olur. Adanayı övdünüz için teşşekkürler🙏🙋‍♀️

[@herteldentarifler]

Hatice hanım Merhabalar bende yeni kanal kurdum çok farklı ve malzemenizi ziyan etmeyecek tarifler paylaşıyorum sadece keşfedilmeye ihtiyacım var bir göz atarsanız videolarım hoşunuza giderse abone olursunuz gelirseniz çok memnun olurum hayırlı ramazanlar dilerim 😊🌷

[@zaferaltintop5273]

Bir yemek yapacaksam diğer tarifkerden başlıyorum en son ardanın mutfağına bakmadan yapmıyorum, çünkü muhakkak ince bir detay oluyor.. Burdada tabak ve kaşığın humusa yayılmasını öğrendim tarif için teşekkür ederim canım benim

[@Kim_bilir_666]

Tarsus’un neresine gittiniz adres yendiğiniz yemekler

[@filmakademi]

Her seferinde aynı tarifi kullanarak yapıyoruz. Her yiyen hasta oluyor. ( üstüne yağ karışımı koymadan tüketmeyi tercih ediyoruz ) Arap arkadaşıma bile yaptım birebir aynısı olmuş diye yorum aldım.
Kabuklu nohut ile yapınca aynı doku olmuyor biraz pürüz oluyor fakat tadı yine güzel.
Tam pürüzsüz kıvam isteyenler mutlaka kabukları çıkarsın karıştırmadan önce.

[@yasinatik2953]

saygılar şefim

[@19Zafer23]

👌🏽

[@mardanakul405]

çok güzel yatı ama

[@aydnnacar485]

👏

[@medinebulut9299]

2:49 burada başlıyor

[@gokhanelma]

super chefim butun yaptigin herseyi begeniyorum ama hummus icin suzme yogurt koy arda chefim cok daha guzel olacaktir

[@nurettiniletmis2871]

👍⭐⭐⭐⭐⭐👍

[@kalb-imecruh1446]

Ah ben ölem mersine nası gidem oruçlu oruçlu kendine eziyet etmeyi sevenler dernek başkanı 🙆‍♀️🐱

[@mervecakir5231]

Arda bey vefa köftesi yapar mısınız

[@SHHR-SH]

🎉

[@hatice-ak]

Ellerinize sağlık şefim. Nohutların kabukları alınmalı mıydı acaba. ..:)

[@ArdaninMutfagi]

Merhaba nohutların kabuklarının alınması lezzeti arttıracaktır ;) afiyet olsun

[@denizinsesi1544]

Valla yaptım kazık gibi oldu kıvamı :) bende bir nedametlik var çünkü iki tariften baktım neyse ikinci yapılımda daha iyi olur zaten pandemiden bu yana tat tuz alamıyorum yaz iştahsızlığı da eklendi yalnız başıma bir tencere yapmışım onu da yiyemem zaten:)

[@user-ry1hg8bw7g]

Humus buzla veya çok soğuk su ile yapılır

[@ebrucabuk4838]

Tarsus’u olarak ılık su nohutun suyundan ekleniyor

[@abdulrezzakelmukatterat1453]

Yemek tarifi bekliyorum miles n smiles Reklamı değil

[@nury115]

Nohutun kabukları soyulmadan mı yapılıyor o kısmı göremedim kaçırdım mı

[@nury115]

2:48’den başlıyor değil mi

[@user-pu6fz9my4b]

Tereyağ yerine zeytinyağı ile daha lezzetli olur

[@vildantetikk]

Yaptığı her tarifi ilk kez olmasına rağmen hep çok güzel yapan ben bu kez bu tarifim kendim dahil hiç kimse tarafından sevilmedi. Görüntüsü on numara oldu ama tadı asla.. Damak tadı çok farklı olan kişilere uyar sadece, boşuna uğraşmayın derim malzemeye yazık oluyor 🥺

[@user-pu6fz9my4b]

Kimyon da çok fazla 1 çay kaşığı yeterli

[@erhanbayramm]

Humus 2:50

[@HumeyraAMenek]

Yazıda karabiber, video da kimyon ?????

[@metinozguler4552]

5 dakikalık videonun 3 dakikasını kart reklamı ve boş boş konuşarak geçmiş.. YUH !
YUUUUUUH !!

[@mustafabilaltakmaz1712]

humus Hatay'ın!

[@SevilayVegan]

Zeytinyagi yeterdi, saten tahin yag dolu bir bitki😂😂

[@masalduragi1]

Arda abi videonun sesi kısık

[@mardanakul405]

reklam yapmazsa izlicektim

[@tubaturan4865]

Bir kaşık kimyon çok değil mi

[@nurselakdenizkaya3069]

Yaptım ve çok oldu keşke kimyonu yavaş yavaş koysaydım

[@ronaldofan148]

Videonun sesi parayla mı anlamadım neden bu kadar kısık

[@Free-filistin125]

Hiç üşenmedim gittim bütün nohutların kabuğunu soydum

[@semratekin5802]

Bir yemek kasigi kimyon asiri asiri fazla geldi 😕

[@ataaltun1739]

humus tarifi diye izleyim dedim 5 dk lık videonun 4 dakikası başka şeyler, reklamda cabası,insanların zamanı değerli Arda bey.

[@Medieste2]

Ses hiç yok gib

[@yasinsakin5004]

Humus REYHANLİ nindir...iddiasiz

[@traveler4848]

Herkes kendi damak tadina gőre humus yapabilir..Belirli bir tarifi yoktur.
Miktarlari kendinize gőre ayarlarsiniz.

[@kubra.4377]

Aşırı kimyonlu oldu maalesef KİMYONU YARIM KAŞIK KOYUN

[@rozabulut4684]

Tahin ve kimyon çok ağır oldu çok fazla

[@user-zk8tl7ed2g]

İlk sabitler misin

[@gungorkem]

niye sabitlesinler

[@beyzabahar6269]

JjjEetshs hat noch keine Meinungen geschrieben est aber ich denke nicht das ich nicht nur die est sad war die Zeit der letzten Jahre ist es auch

[@SevilayVegan]

Ne cok yag! Tereyagi zararli saten 😱

[@m.cetinsenturk2109]

Baktım anlatmayacak tarifi, 3. Dakikada kapattım niye bu kadar uzatıyorsun

[@vildantetikk]

😅😂😂🤞🏻😂

[@Zlajana]

Yaaa benimki hiç güzel olmadı 🥺 acaba tadını mı beğenmedim

[@vildantetikk]

Sorun sen de değil sorun humus un tadının güzel olmamasında.. Bugün yaptım evdeki hiç kimsenin damak tadına uymadı, ki her şeyi de güzel yaparım bunu da yaptım ama tadı uymadı bize bir kaşık zor yedim 😂

[@aysec.7105]

😢 kimyon tadi o kadar fazlaydi ki! Insanlar yüzünü burusturdu yerken. Bence kimyon ölcüsü cok fazlaydi. Buram buram kimyon koktu.

[@ismailmarksteiner5597]

Kimyon konmaz ki zaaten. Karabiber dahi konmaz.

[@blackpink_asklarim]

Tahınsız olmaz mı

[@bennursakarya8497]

Aşırı derecede sıkılıyorum çok konuşuyor

[@mheatcolbay4606]

yaptığının humusla alakası yok, (antakyanın) bu arada arda iyidir diye videoya insanlar giriyor mile reklamı yapıyorsun çok ayıp ettin...

[@gormeengelliunzileileburha9386]

Ellerine emeğine sağlık arkadaşlar eşimle birlikte blok çekiyoruz sayfama bekliyorum