超簡單！15分鐘＋３種食材搞定小番茄義大利麵 Linguine with fresh tomato sauce
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- เผยแพร่เมื่อ 2 มิ.ย. 2021
- 小番茄義大利麵 | 義大利麵食譜 | Adele的拿坡里廚房日常
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這道小番茄義大利麵超簡單，我還給它起了個代號叫「一五三」，意思是１５分鐘內可完成、而且只會用到３種食材！
這道麵是我的本命麵。甚至曾經創下連續三週、每餐都是小番茄義大利麵的驚人紀錄，現在是我跟帕哥週間午餐最愛的選項之一。我還說過不止一次：如果可以選擇人生的最後一道菜，毫無疑問地， 我就要這盤小番茄義大利麵 linguine ai pomodorini。
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![紅醬海鮮義大利麵｜帶點Creamy的紅醬，真的很過癮！ [詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/MsO03kt-DyQ/mqdefault.jpg)
今天中午煮給自己吃，好吃到不行！！超級霹靂無敵簡單！老公吃完一個便當之後走過來吃一口我的麵立刻說他也要來一盤！就是這麼好吃！！
跟著做了，超好吃~~
現在變成我最常做的假日午餐~謝謝分享😘😘😘
看你的视频学到了意大利面的精髓就是要有浓度刚好的酱汁紧紧的包裹住面条，现在我最爱的宵夜之一就是吞拿鱼意大利面😊😊
你真的很棒！這是我看過最易懂的義大利麵教學，而且看完馬上自己煮了真的15分鐘！重點是超級好吃，用了你的麵量原以為吃不完結果，不到10分鐘盤就空了❤️
顯淺易懂得教學，超棒的。有空就來試試看😊
快變成刀具業配了啦，哈哈
這個食譜很不錯，不需要搞太多種食材，超實用！
謝謝Adele 照著步驟煮了 我蒜有切丁 用家裡原本就有的牛蕃茄 沒有羅勒所以沒有放 但放了蘆筍增加配色 真的～～～～～～好好吃又好簡單啊～～～～～～
Looks delicious 😋👍
跟著做了真的又快又好吃！
這道簡單又美味的義大利麵料理😋，中餐吃過，晚餐又應家人要求再作一次🥰，謝謝分享
你一定是掌握了完美操作！❤️ 恭喜恭喜！
看到你的video 真的太棒啦
好喜歡看這種cook with me風格的影片喔~~
陪大家一起自煮管理！😆🙌
看起來來很棒👍~
歐洲留學路過 已存😍😍😍 現場直接邊看邊做 超好吃的！！
正！可以在家裡做^^!
只用三種材料，質素一定要很好才好吃～在意大利煮跟在其他地方煮，風味一定有相差呢
台灣好市多也是進這個牌子的麵，便宜~超讚
原來蕃茄這
麽壓才好吃 謝謝妳 還有 不辣的名字真口愛❤️
有!!!(回答跟著做的那題)我做了無數次的aglio olio e peperoncino，是嗜辣如命的我的本命麵阿
中午試做了⋯忘記買九層塔充當羅勒⋯就用了乾燥羅勒香料🤣偷懶。然後蒜頭用更多切很碎完全沒拿掉，更蒜、更香（自以為😄）
我有做煙花女意粉，近來做幾次了，不過我不放鯷魚只放越南魚露，也用了天使麵。把橄欖罐頭的水加一些會很好吃。全家都愛。
哦哦哦 原來有人跟我一樣
我也是用魚露代替鯷魚，因為真的在台灣買不到鯷魚，現在家樂福也都不進了
鯷魚罐嗎？食品材料行有很多，拉丁魚或其他魚罐都不推。
@@yul5724 好市多又大罐又便宜
可以請教一下嗎？看了您的片子後，試談弄 spaghetti aglio e olio，但不管下多少蒜頭（也換過不同的蒜頭），但蒜香味不是太明顯，已經是小火室溫慢慢煮熟蒜頭了。
謝謝您
如果你是跟我一樣特愛蒜頭，無蒜不歡的人，建議可以把蒜頭切成細丁入鍋慢煎。
真想知道那個夾子是什麼品牌的？看起來很好捲麵裝盤，我昨天也試做了，但是家裡剩下蝴蝶麵，比較不容易入味，我要多練習
那支夾子用了七、八年了，最順手。什麼牌子我實在記不得 🤣
视频的光线特别好，是自然光吗？
是的，廚房自然光拍攝。
請問有什麼保存羅勒到冬天的方法嗎？
我夏天會自己種很多羅勒，採收後清水洗淨擦乾，裝密封袋冷凍，冬天可以入菜料理，風味仍然不錯。缺點是外觀不佳，無法拿來擺盤裝飾。
可以用巴西里或歐芹取代甜羅勒嗎？台灣買甜羅勒不易😘
兩個香草味型差很多喔😲 如果真的找不到羅勒，可以試試巴西利當主軸的蒜香義大利麵pasta aglio e olio.
@@AdeleDolceSalato 謝謝Adele專業的回覆 ⋯期間Adele做那坡里style 瑪格麗特PIZZA
是期待妳做拿坡里流派的瑪格麗PIZZA😂
試試看冷水剛好蓋過義大利麵加鹽巴，開中大火慢慢加熱（省水省瓦斯省時間），試吃看麵的熟度，後面程序一樣。但是最後我會再加一點黑胡椒及橄欖油。
前陣子歐洲能源危機，新聞也報導過這樣的節能煮麵法。
十五分钟能上桌的菜拍了18分钟的片，厉害
為什麼你的羅勒遇熱都不會變黑呀 好漂亮
影片中羅勒分兩次加入。熄火後起鍋前加入羅勒葉可以有效維持葉片開胃翠綠的顏色。🙌
請問太酸可加糖調味嗎?
小番茄通常甜度較高，應該不會有太酸的問題。換種番茄試試看！
原來真的義大利麵不用煮時加油啊?跟我以前在西餐廳打工時學到的方式不同
加油大多是為了防黏，通常用來應付必須大量煮麵瀝乾，或一些特殊料理手法的需求。
香草自己在家裡手撕其實就可以，如果想要好看點又怕香氣出不來其實可以先稍微用手指搓揉一下再切就行了！
然後量麵我都是習慣用食指跟拇指圈成一個圈，用那個圈圈住麵條，大約新臺幣10元硬幣的大小就是正常的一人份，以此為基準，然後再依食量自己做增減就好
手指搓揉香草我馬上想到Jamie Oliver 他超會！😆
@@AdeleDolceSalato 很少看他的影片😂
想問這個可以冰嗎？可以冰幾天呢？
快手料理想到就做，做完就吃光，別冰了吧！😁
塩巴好像加很多，不鹹嗎？
調味可隨人增減喔 🙌
這道是不是就是兩年前的週間午餐教學版？
兩年前的版本使用材料多了幾樣，是帕哥自己發展的版本。概念都是小番茄麵沒錯！
原來odori就是傳統市場買菜給蔥的概念XD
到FB交作業囉，雖然遲交很久😁
我看到了！❤️ 還原度超高！🙌
加一個蛋就是番茄炒蛋麵了
不要這樣啦，義大利人會瘋掉 🤣🤣🤣
🤣🤣🤣絕對不會是自嗨 作業照片要到哪裡交?
3:40 不辣🤗 台灣買菜送蔥,義大利有類似買蛤蜊給九層塔 烤香腸給蒜頭這種綁定贈送組合嗎?
包裝煮麵建議時間我都先從編號品名下面找,沒有就要翻過去找密密麻麻的多語言版本成分表尾巴有沒有寫😅
勾芡部分有請台菜的各式羹湯及羹麵表示XD
不知道義大利人對台式熱炒店炒麵的想法如何?也是麵條的澱粉讓湯汁掛住不過湯水多很多…
最後16:24 叉子還我 這句手要怎麼比才是完整的義語結構XDD
通常是要到傳統蔬果攤買菜才會送odori啦 😆 平常跟市場裡的老闆們混熟一點，也容易拿到「殺必速」
太素了
請問La Molisana茉莉義大利麵在義大利算好吃的義大利麵品牌嗎?義大利麵我都吃這牌子的,感覺是平價,口感好,謝謝
是在各大超市都能購得的全國性品牌，近年積極出口，海外也能買到，品質穩定、麵型多元，有不少消費者愛護。
@@AdeleDolceSalato 謝謝您
義大利菜這麼常用番茄，鍋具是用什麼材質的啊? 法餐常用的鑄鐵不適合煮酸性食物吧。
不是長時間燉煮，安心。