【噛むほどに肉の旨みが溢れる】少しの工夫で劇的に美味しくなる「至高のボロネーゼ」の作り方 【byebyeblues TOKYO・永島義国】|クラシル

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 31

  • @りんごのひ
    @りんごのひ 2 ปีที่แล้ว +7

    作ってみました。
    本格的なレストランのミートソースが出来て、旦那も「これ手作りってえぐいな、うま!」と絶賛!😂
    生のハーブ類は平和堂とかイオンで見つけました😊

  • @ナポリたん-q9k
    @ナポリたん-q9k 2 ปีที่แล้ว +61

    優しそうなシェフだからクラシルさんもめっちゃ質問するやんw

  • @ken728licca
    @ken728licca ปีที่แล้ว +2

    何もわからない私には質問はとても勉強になって助かる

  • @舞舞
    @舞舞 2 ปีที่แล้ว +12

    クラシルスタッフの聞き方が怖いけど気になる事を全部聞いてくれて助かりました♪ 何故?って疑問を持つ事が大事ですよね👍

  • @はれてる-g3f
    @はれてる-g3f 2 ปีที่แล้ว +2

    本格ボロネーゼ🍝とても美味しさが伝わります😋✌
    紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀

  • @晃-e2r
    @晃-e2r ปีที่แล้ว +1

    プロ仕様レシピ。試したくなる。

  • @unknown-vg3qx
    @unknown-vg3qx 10 หลายเดือนก่อน

    工程と材料がシンプルなのに美味しいからボロネーゼは最近ずっとこのレシピでやってます!
    強めの味の気分の時はバターと一緒にブラックペッパーとガーリックパウダーをどっさり振ると大人の味になって🍷がすすんで◎

  • @Chris-nv3yw
    @Chris-nv3yw ปีที่แล้ว +1

    すごく美味しかったです!レシピありがとうございます!

  • @zakk7757
    @zakk7757 ปีที่แล้ว +4

    「ボロネーゼ」本当20年ほど追及しましたが、決定版です。左手後ろに、謙虚さと自信のある姿勢が好き。究極のボロネーゼ!毎日…本当毎日楽しんでます。合い挽き500グラムで4日分出来るので。上からではない視点が最高。中川家礼二さんが真似しそうな(笑)…動画見てて楽しい、何故!?気づきましたよ、優しいんですよね、シェフが。

  • @MartinMatsumoto
    @MartinMatsumoto 2 ปีที่แล้ว +8

    ボロネーゼよく作るけどセージとローズマリー入れるの初めて見た。
    やってみます!

  • @anotherSunny
    @anotherSunny 2 ปีที่แล้ว +3

    サローネさん何度か行ったことあるのですが、永島さんのティラミスが絶品なんですよ。間違いなく地球最高のティラミス。クラシルさん次はぜひスイーツでお伺いしてください、お願いします。

    • @ai---n
      @ai---n 7 หลายเดือนก่อน

      何が特徴のあるティラミスなんですか?つかう材料の種類は少ないので、そんなに違いがあるなら知りたいです

  • @driptoohard5005
    @driptoohard5005 2 ปีที่แล้ว +1

    絶対うまい!

  • @hobitoki
    @hobitoki 10 หลายเดือนก่อน

    美味しそう!

  • @user-maacannel
    @user-maacannel 2 ปีที่แล้ว +2

    本格的なボロネーゼですね!美味しそう🍝

  • @hobby-list8152
    @hobby-list8152 2 ปีที่แล้ว +10

    シェフがどう考えているのか知恵を聞ける良い質問でしたね、シェフも色々と役立つ知識を答えてくれていてありがたい。
    大変だったろうけど笑

  • @マット0
    @マット0 2 ปีที่แล้ว +5

    クリスマスに良さそう
    今すごくメニュー考えてるから取り入れよ

  • @cafecamp
    @cafecamp 2 ปีที่แล้ว +1

    プロだなぁ😊

  • @林和範-y8r
    @林和範-y8r 2 ปีที่แล้ว +2

    レシピを有難うございます。動作の意味を丁寧に解説して頂き、すごく分かり易かったです。是非、生のハーブを手に入れて作ってみたいを思います。

  • @ヤス-e6y
    @ヤス-e6y 2 ปีที่แล้ว +5

    先日ボロネーゼ作ったのですが、ハーブを入れなかったせいか、もう一味欲しい出来になってしまったので、永島シェフのこの動画を頭に入れてもう一度チャレンジしてみようと思います!

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 ปีที่แล้ว +5

    至高のボロネーゼ、とても美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱

  • @メンペイ
    @メンペイ 2 ปีที่แล้ว +1

    質問です🙋‍♂
    玉ねぎを炒める時に”焦げないように”とおっしゃていましたが、肉を焼いてる時に結局焦げてしまわないのでしょうか?
    肉を炒める前に玉ねぎを別にした方がいいのでしょうか?

    • @水性ペン赤い
      @水性ペン赤い 2 ปีที่แล้ว +2

      肉から脂が出るから大丈夫なんじゃない?

  • @mdcg66
    @mdcg66 ปีที่แล้ว

    玉ねぎのみじん切りで涙出ないんですか?カットする時は切れ味のいい包丁なら大丈夫だと思うけど、粗い微塵切りをさらにザクザクする時は繊維が潰れて目に染みそうだけど。

  • @町田凪砂
    @町田凪砂 ปีที่แล้ว

    ローリエに関しては、親に聞いたことがあります

  • @Kit364ne
    @Kit364ne 2 ปีที่แล้ว +6

    料理はとてもおいしそう👍最近の他の動画もそうだったけど質問が多すぎて私的にはうざいので音声消してます

  • @koinuchan
    @koinuchan ปีที่แล้ว

    質問多すぎるな😅
    質問してる人、料理全くやったことない人なのかな?

  • @samsaika
    @samsaika 6 หลายเดือนก่อน

    タリアテッレでないのは・・・