ДОМАШНЯЯ БЕХЕРОВКА. Лучше чем покупная. Бомбовский летний коктейль с самодельной бехеровкой.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Всем привет. Рады Вас видеть на канале "Это можно есть". Сегодня я поделюсь рецептом домашней бехеровки. Рецепт настолько удачный, что настойка получается лучше, чем покупная. А также бонусом дам рецепт бомбовского летнего освежающего коктейля на основе самодельной бехеровки. Этот коктейль станет Вашим любимым, я уверен. Это можно пить =)
Домашняя бехеровка:
Основа:
- спирт класса люкс 500 мл
- вода 570 мл
Получается раствор 45 градусов
- кардамон 3 шт
- гвоздика 8 шт
- черный перец 10 шт
- корица 1 палочка
- бадьян 4 шт
- цедра апельсина 2 ч л
Специи дробим в ступке, смешиваем с основой в удобной таре. Убираем в прохладное затененное место на 7 суток. 1 раз в сутки взбалтываем, чтобы напиток настаивался равномерно.
Сироп:
- сахар 150 г
- вода 250 мл
Готовим сироп, остужаем до комнатной температуры. Сироп смешиваем с основой и даем настояться еще 3 суток. После данной процедуры получается настойка около 36 градусов.
Фильтруем через марлю настойку от специй и убираем в холодильник еще на пару суток.
#бехеровка #коктейль #домашняябехеровка
ДОМАШНЯЯ БЕХЕРОВКА. Лучше чем покупная. Бомбовский летний коктейль с самодельной бехеровкой.
Обязательно повторите данный рецепт, Вы точно не будете разочарованы! Радуйте своих близких и приятного аппетита!
Спасибо, что потратили свое время и посмотрели мое видео.
Музыка в видео:
Song: Lostboy & Slashtaq - Elysium [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: • Lostboy & Slashtaq - E...
Download/Stream: ncs.io/ElysiumYO
*
Song: Anikdote & Culture Code - Don’t Let It Go (feat. Brado Sanz) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: • Anikdote & Culture Cod...
Download/Stream: ncs.io/DontLetI...
Мы в соцсетях:
/ litvinov.bogdan
litvino...
/ litvinov.bogdan - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Спасибо за видео! Теперь и я в Ютубе)
Почитал комменты и на правах автора рецепта могу ответить на несколько моментов)
1. Если вы не уверены в качестве спирта - не готовьте настойки вообще. Серьезно.
Или готовьте на хорошей водке. Вкус будет хуже, но не критично. Только потом нужно подкорректировать количество сиропа, вливаемого через 7 дней, но тут уже дело вкуса.
2. Есть разные рецепты и подходы в приготовлении. Пробовал по разному.
Некоторые настойки, например, лимончелло или нашу традиционную вишнёвку (кстати могу рассказать рецепт:) )я делаю на чистом спирте, не разбавляя. Но вот бехер почему-то получается вкусным при основе около 45 градусов.
Dmytro Radenko , рецепт вишнёвки в студию!! P.s. Куда деваете излишки лимонного сока при готовке лимончелло?
Спасибо, братан. За рецепт и за готовый продукт который ты мне передал. Выпили с кдовольствием. Пиши рецепы - мы снимем еще
@@sergewfrolov5203 в лимончелло не используется лимонный сок.только цедра. можно половинку выжать в самом конце по вкусу. а вот лимонов «лысых» и правда остается много. они идут на лимонад)
Dmytro Radenko в классике лимончелло лимонного сока нет, согласен. Если добавлять сок, то напиток не выстаивается и долго не хранится. ( а выдержать его надо хотя б с месяц) с соком лимонным лимончелло делаю летом, когда лимончелло идёт в летние коктейли со льдом. Да и то большая часть лимонов остаётся. Печалька
@@sergewfrolov5203 да, то что лимоны не все возможно переработать - это факт и это грустно. часть просто пропадает.
насчет лимонного сока - никогда на нем не настаивал, но и длительный срок хранения мне не нужен, т.к настойка быстро разлетается. делаю в основном не для собственных нужд. ну может 100 мл себе оставлю с 2л, так на всякий случай.
а по поводу времени настаивания - у меня это около 2 недель и цедра отлично настаивается, главное встряхивать часто.
Каждый, уважающий себя алкоголик знает - СПИРТ нужно вливать в ВОДУ, а не наоборот!
Вода - очищенная, дистиллированная, с проверенного родника или колодца - НЕ ГОДЯТСЯ! Золотой вариант - Вода для детей и приготовления пищи малышам.
Вода, в которую будет вливаться спирт, должна быть ОХЛАЖДЕНА!
Только через неделю, можно проводить последующие операции с водкой, иначе вы смешаете "свое что-то" с частями спирта и воды (они еще живут отдельными жизнями и не превратились в водку).
Дерзайте! У вас еще все впереди.
Спасибо за конструктивные советы. Учтем в следующий раз)
Дистиллированная -- ну ОК, а остальные-то почему не годятся?
Про неделю -- это вы уж совсем с запасом. Но таки да, сутки лучше дать отстояться.
Момент после разлива улыбнул, смех дельфина очень в тему подошёл))) Крутое видео! За коктейль отдельный лайк!)
Спасибо, решили оставить косяк и не вырезать. Мне тоже нравиться запикивать мат дельфином 😂✌️
@@litvinov.bogdan правильно, что оставили) Так живее и естественней👍
Дружище, то что ты приготовил ни кто выпить не сможет больше рюмки. Прежде чем я научился делать бехеревку, я испортил море спирта из за таких мастеров. Но в конце концов научился. Нужна правильная навеска ингредиентов и условия настаивания. А у тебя просто лекарство получилось, я уверен на1000 процентов. И не лги что у этого пойла есть послевкусие. Толчёный бадьян и кардамон перебьют все вкусы и дают только горечь. Я то же через это прошёл. Ищите правильный рецепт приготовления.
Тема "спитрное" меня не втыкает. Но слово "бехеровка" остановило..теперь узнала что это такое и с чем его жуют 😆 ЛАЙК🤗👍🏻
Спасибо. Очень приятный и благородный напиток. Тем более, что его можно сделать теперь самому)
Балабол, сколько сахара для сиропа добавлять в кипячёную воду...
Що ти плетеш, вишкребок?
Не с целью критики, а просто вопрос: почему настаиваете на растворе спирта с водой, а не на чистом спирте? А уж потом сиропом разбавлять. На чистом спирту более яркие настои получаются.
Я не знаю почему так. Придерживался рецептуры, которую мне дал знающий человек. Может Вы и правы, но не настолько силен в настойках)
Могу предложить, что это сделано для того, чтобы напиток после разбавления водой не стал мутным, потому что в цедре большое количество эфирных масел и они переходят в спирт. Но. Если спирт окажется высокой крепости, в него перейдёт большое количество эфирных масел, которые растворимы только в спирте. И когда такой насыщенный эфирными маслами спирт разбавить водой, то в полученной жидкости масла станут растворяться всё меньше и в один момент масел будет больше, чем спирт может растворить и они образуют маленькие пузырьки, которые сделают раствор мутным. Это называется "опалесценция"
Аффтор не различает анис и бадьян?????
Хотелось бы увидеть 3 или 4 звёздочки аниса....😂😂😂
Алкоголики) Пошел спирт заказывать.
Не пьянства ради, а здоровья для 😉
Богдан, сделай острые крылья, как в KFC. Рецептов много есть в сети. Я люблю сам их делать дома, только у меня сейчас кап.ремонт идёт, кухня заказана, но ещё не готова. Поэтому, пока не могу сам делать.
Хорошая идея для видео, спасибо. Возможно скоро снимем 👍
спирт нельзя лить в пластик.
Ударение на первый слог
Молодцы, перешла с канала Василия, которого ты коментишь, действительно душевный канал, желаю успехов и буду следить за Вашим творчеством, привет из Луганска
Привет, земляки. Мы 6 лет назад переехали из Донецка в Харьков. Спасибо большое. Обнимаем. Добро пожаловать на канал 🤗
Не самогонщик)))
Здравствуйте, скажите а большая ли будет разница, если все специи просто добавить в качественную водку?
Я думаю, что будет. Будет лучше, чем со спиртом неизвестного происхождения, типа "Люкс".
Можно вкинуть в водку, если качественный спирт не получается никак достать. Но все-таки рекомендую искать спирт, т.к. у водки есть свои присадки, которые будут чувствоваться в напитке
@@ЕвгенийНик-э5э Вы правы. Но проблема в том, что действительно качественную водку купить -- не гарантированно, от цены не особо зависит. Ну и если типа с гарантией, то цена в итоге будет -- проще бехеровку купить.
- Ставлю лайк ❤
- Спасибо, интересно было посмотреть
Спасибо. Очень рады, что вам понравилось)
Ребята, сахара для сиропа берите не больше 50 гр. на литр готовой настойки и делайте сироп, воды нужно добавлять в зависимости от крепости настойки, с расчётом что бы конечный продукт был 38-39 градусов. А этот юноша брехун пустозвон. Сортировку берите 55 - 57%.
Как всегда отличный рецепт. Как всегда очень вовремя. Как всегда лайк 👍
Спасибо, очень приятно)
Ни хера се сбрызгнуть лимоном 😂😂😂. Выжал столько из него сока сколько в принципе его там нету🤣🤣🤣
Отжали у лимона все, что есть)
@@litvinov.bogdan изверги🤣🤣🤣
анекдот:
на арене цирка выступает силач. Берет лимон, выжимает из него стакан сока. Обращаясь к публике, предлагает сотку баксов, если кто-то выжмет из остатков еще хоть каплю.
Выходит плюгавенький мужичок и выдавливает еще два стакана. Офигевший силач:
- вы кто?
- налоговый инспектор!
Да, в такую жару я бы от такого коктейля точно не отказалась
Вперед за ингридиентами в магаз)
А как приготовить такой напиток из самогона дарйной перегонки 70°(примерно)???
Можно,самому делать отличный самогон,
С гвоздикой явный перебор, раз в 6-8. Не больше 1-й штуки на литр
Вы пробовали или Вам так просто кажется?
Это можно есть я самогонщик с многолетним стажем. Поверьте, я знаю о чем говорю)) гвоздика - не тот ингредиент, который можно сыпать сколько душе угодно
@@nemanru4504 все в курсе, что гвоздика очень мощная специя, кто хоть раз с ней что-то готовил. Но вопрос остается открытым: Вы пробовали данный рецепт?
Богдан: "У нас вся аудитория старше 25 лет"
22-летний я: :/
Так гласит моя аналитика в ютуб акаунте. Но главное, что Вам больше 18 😉
@@litvinov.bogdan А мне 17)))
А может наоборот - спирт а воду! 😜
Отлично!
Пробовала Бехеровку покупную.Оригинальную.
А теперь заинтересована сделать.Особенно коктейль!!!
Для тех, кто любит бехеровку - этот рецепт просто находка 👍
Мне показалось что момент дегустации снимали явно дублей с пяти)))
А может и больше) А вообще мы всесте самодельную бехеровку допили, забыл?)
Я еще не оставил комментарий про подоконник. Так, что оставлю его здесь.
Это классика)
Коктейль топчик👍 Вкусный и освежающий. Интересно, что получится в итоге после рецепта, надо пробовать.)
Получится бомба 😉
Ох,я бы тоже с удовольствием угостилась таким коктейлем!Заодно узнала,что такое бехеровка.Классное видео,спасибо!
Спасибо, обнимаю ❤️
Спасибо! Хоть узнала - что такое бехеровка!!!
На здоровье 😉 Очень интересный напиток, особенно если делать своими руками
Где же твоя воля? Что не можешь до дна выпить коктейль?
В следующий раз исправимся 😆 Засажу до дна)
Побольше рецептов с напитками и настойками!
Спасибо, будут еще обязательно 👍
Все классно! Спасибо, Богдан)
Пожалуйста, братан 🤗
Слюни текут, чёррррттт поберииии!!! Лайк!
Спасибо, надеюсь кто-то повторит и получит огромное удовольствие 🤗
Согласна, у меня друг делал прелесть просто.
Спасибо 😉
пил, буду пить и еще хочу ) очень вкусно, незабываемо и забываемо) лучший алкоголь в моей жизни!!!!)
Любимка ❤️
Лучший комментарий ❤️
Хорошее видео! Зашло!)
Как зашло, так и выйдет 😉
Коктейль ням-ням 🍸🍸🍸
Или буль-буль)
Отлично, то что нужно!))
Спасибо)
Спирт льётся в воду, это существенно.
Только кислота льётся в воду, а про спирт это бред!
@@polakzgrodna4138 Засилье теоретиков с покупными дипломами,( если вообще с дипломами), просто тотальное.
Не существенно!!!вообще это из химии, техника безопасности "более огресивная жидкость льется в менее огресивную"...кислоты например... к спирту и воде это не относится... Спирт в воду, вода в спирт...разницы ни какой
@@ВладимирКарбашян Теоретики погубят домашнее виноделие