Complimenti per come stai impostando il lavoro e di volta in volta evolvendo nel montaggio dei video e nella qualità dei contenuti! Questo ristorante mi ha molto colpito e me lo segno sicuramente come uno da provare!
I tuoi video sono sempre più interessanti. Senza tanti superbuono, buonissimissimo utilizzati da tanti tuoi "colleghi". In questo video specificatamente poi non hai avuto problemi di audio (su cui ogni tanto cadi). Bello davvero e cucina interessante. Grazie per la condivisione
Da Chef apprezzo molto sia l'audio descrizione che la parte video,siete davvero migliorati molto. Anche il non cadere nel banale e esprimere in modo elegante mai volgare il proprio dissenso o gusto lo apprezzo molto. Mi domandavo se la scelta di non bere vino è per via che siete astemi,che porterebbe via spazio al cibo o altro. Buon lavoro. Alessandro.
Ciao Alessandro, ti ringrazio per il supporto. La scelta sul vino è motivata da due ragioni, principalmente di carattere personale. Molti pensano che possa dare quella marcia in più, io invece penso che qualsiasi bevanda che non sia acqua alteri la percezione del gusto del piatto.(mi trovo quindi in linea con il pensiero di Marchesi). Un conto può essere l'aperitivo iniziale, ma durante il pasto preferisco essere libero. Se proprio dovessi scegliere allora preferisco una proposta analcolica, magari di tisane o intrugli, come in questo video. Secondo non ne capisco granchè, non ne apprezzerei l'abbinamento. In più non voglio essere imbrigliato troppo. Un po' come il degustazione. Se riesco preferisco una scelta a la carte, anche se economicamente sconveniente in termine numero di piatti/prezzo. Grazie per la visione, alla prossima!
Mi piace molto quando le proteine animali vengono servite in piccole porzioni e valorizzate al massimo... credo che questo rappresenti a pieno questo periodo storico: un periodo di transizione dove alcune persone stanno evolvendo intellettualmente, si pongono domande e si passa dalla grettezza dell’opulenza senza senso ad un po’ di rispetto in più verso gli animali. In tutto ciò la componente vegetale sta prendendo piede e diventando giustamente la base della nostra cucina. P.S. perche a 19:36 c’è una Nutella sul tavolo 😂😂😅ahaha grazie bellissimo video come sempre 👍
Ahahha non ti sfugge nulla! La nutellina è proprio la classica nutella( senza trucco senza inganno!) che ti ti viene servita quando nelle colazioni a buffet in hotel!🤣 era un modo scherzoso dello chef di presentare le su fette biscottate nella piccola pasticceria. Per il resto concordo su come il vegetale stia prendendo una grande importanza in questo contesto storico. Interessante e molto suggestivo il lavoro che viene portato in tavola sul carrello dei salumi. Un lavoro non semplice né banale. Mi è piaciuta anche la motivazione che li ha portati alla realizzazione di questa "portata". Grazie come sempre!🙏😇
Ah non compro i salumi e formaggi, faccio cose del territorio,mai e poi mai il caviale, think global stay local e poi ti piazzo il foie gras francese 😂
![BOWKYLION - วิงวอน (ex-change) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/cLdnZWDaO-w/mqdefault.jpg)
Complimenti per come stai impostando il lavoro e di volta in volta evolvendo nel montaggio dei video e nella qualità dei contenuti!
Questo ristorante mi ha molto colpito e me lo segno sicuramente come uno da provare!
Grazie mille Marco! Sono contento che anche questa tipologia di video sia stata apprezzata e approvata 🙏😇
I tuoi video sono sempre più interessanti. Senza tanti superbuono, buonissimissimo utilizzati da tanti tuoi "colleghi". In questo video specificatamente poi non hai avuto problemi di audio (su cui ogni tanto cadi). Bello davvero e cucina interessante. Grazie per la condivisione
Grazie mille Ste! 🙏No, spero e confido che i problemi di audio siano ormai un brutto ricordo!
Bel video, continua così!
Grazie mille!🙏😇
descrivi in maniera eccellente i piatti,veramente bravo complimenti!!
Grazie mille! Gentilissima :)
Da Chef apprezzo molto sia l'audio descrizione che la parte video,siete davvero migliorati molto.
Anche il non cadere nel banale e esprimere in modo elegante mai volgare il proprio dissenso o gusto lo apprezzo molto.
Mi domandavo se la scelta di non bere vino è per via che siete astemi,che porterebbe via spazio al cibo o altro.
Buon lavoro.
Alessandro.
Ciao Alessandro, ti ringrazio per il supporto.
La scelta sul vino è motivata da due ragioni, principalmente di carattere personale.
Molti pensano che possa dare quella marcia in più, io invece penso che qualsiasi bevanda che non sia acqua alteri la percezione del gusto del piatto.(mi trovo quindi in linea con il pensiero di Marchesi). Un conto può essere l'aperitivo iniziale, ma durante il pasto preferisco essere libero.
Se proprio dovessi scegliere allora preferisco una proposta analcolica, magari di tisane o intrugli, come in questo video.
Secondo non ne capisco granchè, non ne apprezzerei l'abbinamento. In più non voglio essere imbrigliato troppo.
Un po' come il degustazione. Se riesco preferisco una scelta a la carte, anche se economicamente sconveniente in termine numero di piatti/prezzo.
Grazie per la visione,
alla prossima!
Top ! Saludos señor
Grazie, un saluto a te! 😇
Mi piace molto quando le proteine animali vengono servite in piccole porzioni e valorizzate al massimo... credo che questo rappresenti a pieno questo periodo storico: un periodo di transizione dove alcune persone stanno evolvendo intellettualmente, si pongono domande e si passa dalla grettezza dell’opulenza senza senso ad un po’ di rispetto in più verso gli animali. In tutto ciò la componente vegetale sta prendendo piede e diventando giustamente la base della nostra cucina.
P.S. perche a 19:36 c’è una Nutella sul tavolo 😂😂😅ahaha grazie bellissimo video come sempre 👍
Ahahha non ti sfugge nulla!
La nutellina è proprio la classica nutella( senza trucco senza inganno!) che ti ti viene servita quando nelle colazioni a buffet in hotel!🤣
era un modo scherzoso dello chef di presentare le su fette biscottate nella piccola pasticceria.
Per il resto concordo su come il vegetale stia prendendo una grande importanza in questo contesto storico. Interessante e molto suggestivo il lavoro che viene portato in tavola sul carrello dei salumi. Un lavoro non semplice né banale. Mi è piaciuta anche la motivazione che li ha portati alla realizzazione di questa "portata".
Grazie come sempre!🙏😇
mamma mia quanta dedizione e lavoro dietro ad ogni piatto, la gente lo degusta ma raramente pensa alla fatica che si cela dietro ogni dettaglio
Assolutamente! Molto spesso è il lavoro oscuro che, spesso ignoranto, fa la differenza tra un ottimo piatto e un grande piatto!
Ah non compro i salumi e formaggi, faccio cose del territorio,mai e poi mai il caviale, think global stay local e poi ti piazzo il foie gras francese 😂
Cece,cece non cecio
Ha assolutamente ragione!🙏