【バーナーいらず！】パリパリで濃厚なクリームブリュレを作ってみた

バーナーをお持ちでない方、扱うのが怖い方でも手軽に、お家に必ずある物で作れるクリームブリュレ。
濃厚な味わいに表面のパリパリなキャラメリゼがたまらない！
是非作ってみて下さい☆
□クリーム・ブリュレ（ココット　3個分）
・生クリーム（35％）200g
・卵黄　2個
・グラニュー糖　25g
●ご自宅にバニラがある方
・バニラの鞘　少し
・バニラエッセンス　数滴
・バニラオイル　数滴
のうちどれかお一つ
▽下準備
・140℃にオーブン予熱しておく
・湯煎のお湯の準備
・ココットを覆うアルミホイル
◉余談レシピ
・砂糖は、カソナード、きび砂糖、メープルシュガー等に置き換えると風味とコクが増す
・生クリームを一部、牛乳に置き換えると食感が変わります
（生クリームのみだとクリーミー滑らか）
・キャラメリゼの仕方で味、食感が変わります
◉ポイント
オーブンの焼き時間は仕込み終わりの生地の温度で変わるので、緩かったら数分追加してみて下さい。

[@user-mh7bf8sr3h]

アイスカタナーラブリュレもレシピみたいです！

[@ballfriend8424]

I follow you and I love your cooking

[@HIRO_SWEETS]

thank you！！！

[@user-vb4sb5cn5k]

配信ありがとうございます。バナーを使わないクリームブリュレに感動致しました。いらないスプーンを炙ってする方法になるほどと実感。是非、挑戦してみます。

[@HIRO_SWEETS]

こちらこそ見て頂きありがとうございます✨
嬉しいです！
是非作ってみてください☺️

[@tokyocabin]

これまた、簡単そう！　バーナーがハードルを高くしてましたよね…。クリームがセールになったら速攻作ります！

[@HIRO_SWEETS]

ありがとうございます☆本当に手軽で絶品なので是非是非、作ってみてください！

[@nonohana.12]

うちはIHだからスプーンを炙る火が無い😢

[@m_chan722]

余った白身はいつも何に使用してますか？？

[@HIRO_SWEETS]

卵白はすぐに使わない場合は冷凍する事が多いです。フィナンシェや、先週TH-camにもアップさせて頂いたガトーショコラなど焼き菓子に使用しています！

[@xy-on7vj]

そういえば、ショート動画で誰かがアイスを溶かして作ってましたね。スプーンを熱して砂糖を炙ってたのは同じでした。

[@minomushi1900]

スミマセン、質問ですが、ココットの大きさは直径何センチですか？

[@HIRO_SWEETS]

僕の使用しているものはseriaで購入した直径7㎝のものです！

[@minomushi1900]

ありがとうございます‼︎クリームブリュレ好きな娘の為に挑戦します！

[@user-su5ge2pm9j]

生クリームを牛乳に変更しても良いでしょうか。

[@HIRO_SWEETS]

出来なくもないですが、、生クリームだとクリームを食べているような滑らかな食感になりますが牛乳のみだと固めの食感でつるんとした食感になります！ブリュレのクリームのような食感は生クリームが多い配合が多いですね！