Sandwich Gurken einkochen, super lecker und einfach, haltbar ohne Kühlung
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2022
- Zutaten pro Glas:
Gurken
Chili oder Pepperoni nach Geschmack
Zwiebeln
ein Hauch Nelkenpulver
Pfefferkörner 2-3
Koriandersamen 1/4 TL
1 TL Senfkörner
Lorbeer 1 Blatt
Kurkuma 1/2 TL
3-4 Scheiben Knoblauch
für den Süd:
1 Liter Weißweinessig (5-6% Säure)
1,5 Liter Wasser
400g Rohrzucker
Salz 2 TL im Sud
Bei 90 Grad 20 Minuten einkochen.
Das geht auch mit kleinen festen Zucchini.
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Liebe Gesa, du bist eine tolle Frau. Vielen Dank, dass du dein reichhaltiges Wissen und deine langjährige Erfahrung mit uns teilst.
Hallo liebe Gesa. Du siehst FANTASTISCH aus Rosa steht dir ausgezeichnet wie eine Barbie 🥰 bin 26 Jahre alt und habe dank dir angefangen einzukochen (habe den Garten meiner Oma geklaut (zumindest ein Teil) und angefangen alles mögliche wir gurke Tomate etc. einzupflanzen. Bin sooo gespannt ob es klappt😂 Ich wollte mich bei dir bedanken das du dir die Zeit nimmst und dein Wissen mit uns teilst❤️❤️ LG
so ein schöne Lob an Gesa. Viel Spaß mit dem Garten, mach weiter auch wenns mal nichts wird.
@@erikastockl5103 Hoffe das auch 😂
Einweckkunst in Perfektion, vielen Dank Gesa und Team !
Liebe Gesa, ich weiß gar nicht, wie ich das hier so sagen soll, aber ich bin so begeistert von deinen Videos. Ich weiß auch, dass ich mich wiederhole, aber sie sind wirklich erstklassig. Ich hab das schon mal gesagt, man hat das Gefühl, du stehst neben einem in der Küche und erklärst dabei. Und vor allen Dingen super ausführlich wie z. B. Das mit der bitternis der gurken. So ganz nebenbei fantastisch viele Tipps in jeglicher Richtung. Ich danke dir für die viele Mühe, die du dir immer machst und für dein sehr klares und freundliches erklären. Bleib gesund und von Herzen liebe Grüße Mönchen
Bester YT Kanal !!! Danke für deine tollen Rezepte. Muss nächste Woche gleich auf den Bauernmarkt gehen und Gurken kaufen. Hab dieses Jahr leider keine im Garten gepflanzt, nur Schlangengurken. Aaaaaaber nächstes Jahr wieder :-)
Gesa hat gesagt, dass dieses Rezept auch mit Salatgurken funktioniert, sie müssen nur fest sein 👍 lg Angelika 🇦🇹
Ja, das funktioniert auch mit Salatgurken, hab es selber probiert und sie sind klasse geworden
Vielen Dank für deine tollen Videos. Du erklärst alles ganz genau und gibst dein Wissen und deine Erfahrungen an uns weiter. Liebe Gesa macht weiter so.
Liebe Gesa es macht so viel Freude deine Videos anzusehen. Du erklärst jeden Arbeitsschritt leicht verständlich. So macht einkochen Spaß. Ich hoffe auf viele weitere tolle Videos von dir ❤️
Genau zur richtigen Zeit: Gurken Schwemme hat bei uns begonnen und wir suchten noch ein Einkochrezept. Das wird auf jeden Fall ausprobiert. Vielen Dank dafür !!
Werden Gurken nicht zu weich beim kochen?
Nein, sie werden nicht zu weich. Es wird ja auch nicht gekocht, wir haben hier 90 Grad.
@ danke
Einfach genial Ihre Einkoch Videos 😍👌
Deine Videos sind immer soso toll, dankeschön, hab schon die rote beete und die Liebstöckelpaste ausprobiert, mega gut
Und der Tip mit dem Weck Werksverkauf war Klasse. Danke
Danke Gesa und Team,wie immer ein sehr informatives Video.Deine Gurken sehen richtig gut aus.Lg
Liebe Gesa, immer wieder Dank für die tollen und informativen Videos ! Man nimmt soviel mit, auch wenn man nicht einkocht. Rezepte und Tipps sind klasse ! Ganz Lg und eine schöne Woche für Euch 🙋♀️🥒🌶🧄🧅☕️🌞👍👍👍👍👍
Liebe Gesa und Team, wieder einmal ein super Rezept, danke dafür. Ich werde mir gleich morgen diese Gürkchen holen und gleich einwecken. Macht weiter so, ihr seit super. L.g. Corinna
Super klasse das Rezept👍🏻. Danke dafür
Vielen Dank für das herrliche Rezept liebe Gesa, ich werde es garantiert anwenden. Einen schönen Sonntag, liebe Grüße, Gaby
Bester Kanal ever, ever....danke liebe Gesa. Meine ganze Familie schaut scho Gesa🤣😍 ich hab schon sooo viel gelernt von dir
Vielen lieben Dank für die vielen tollen Rezepte und deinem Wissen das du mit uns teilst ❤
Hallo Gesa, ich habe deinen Kanal gestern entdeckt und bis heute schon unzählige Videos angeschaut. Ich bin seit 34 Jahren Hausfrau und kann trotzdem noch so viel von dir lernen. Vielen Dank für die super Tipps, danke auch ans Team für eure Arbeit .Bin begeistert und freu mich auf mehr.
Hallo Ilona und herzlich willkommen 🙋♀️
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, bin erst vor ca. 3 Monaten auf deinen Kanal gestoßen. Alles fing mit dem Video aus deinem Vorratskeller an...und es war um mich geschehen... soetwas habe ich noch nicht gesehen!!!
Habe natürlich deinen Kanal gleich abonniert und jetzt verpasse ich kein Viedeo mehr.
Deine Videos sind einfach toll, du erklärst alles genau, ohne zu viel Schnick Schnack. Man kann soviel von dir lernen und all dein Wissen teilst du kostenlos mit uns, danke dafür!
Als erstes habe ich deine Sandwichgurken ausprobiert und eben das erste Glas geöffnet ( weil ich es nicht mehr aushalten konnte) und was soll ich sagen der Geschmack ist einfach der Hammer! Genauso mag ich sie, vielen Dank für das tolle Rezept.
Einfach einzigartig und eine tolle Persönlichkeit 👍🏻♥️🍀Respekt 👍🏻tolles Video herzlichen Dank ♥️♥️
Super Inspiration! Ich hab letztes Jahr schon ein vergleichbares Rezept mit Zucchini ausprobiert, das war sehr lecker! Jetzt weiß ich endlich, was ich mit diesen Einlegegurken machen kann, wenn ich mal wieder über Foodsharing eine Ladung bekomme! 🤗
Liebe Gesa,
Habe schon dank Dir vieles ausprobiert , hatte viel Spaß, mehr Erfahrung weil du das so gut explains thank you so much.
Hi from Canada 🍁
Danke für das tolle Video. Die Sandwich Gurken mag ich auch sehr. Die Woche werde ich es nachmachen. Guten Start in die Woche wünsche ich Dir.
Um mal auf den Punkt zu kommen.
Was ein geiler Kanal!
Hallo Gesa, das ist wieder mal ein super Einkoch-Rezept von dir. Die Zugabe des Kurkuma färbt die Scheiben tatsächlich zart gelb. Ich habe meine nach 3 Tagen schon probiert und jetzt schon ist der Geschmack fantastisch. Ich habe dieses Jahr so viele Gurken, dass ich jede Woche einkochen kann. Viele Grüße Michaela
Liebe deine Videos 😍❤️ werde sicher nichts einwecken vorerst, aber deine Art wirkt beruhigend 🫶🏻 danke für deine ganzen Mühen
Liebe Gesa, ich habe gerade wieder Gläser bestellt. Deine Rezepte und Ideen sind wirklich toll und für mich als Single auf dem Land mit eigenem Garten superpraktisch. Ich bin immer wieder hin und weg, was man alles machen kann. Alles will ich zwar nicht machen, aber viele Rezepte sind für mich eine erhebliche Erleichterung im Alltag. Denn manches gibt es nur im Großen zu kaufen und dann ist immer die Frage was mache ich mit dem Rest, so ist halt schon ein guter Grundstock in meinem Vorrat und natürlich in kleinen Portionen eingekocht. Jetzt kann ich sogar gut Angebote nutzen und da ich vieles schon im Vorrat habe, kann ich insgesamt viel Vielseitiger Kochen, ohne vorher groß einzukaufen. Mache bitte weiter so 🥰
Das hab ich vor ca. 3 Wochen eingekocht und heute mal ein Glas aufgemacht. Sehr lecker, ich werde den Zucker noch ein wenig erhöhen, ich mag es süß. 😊
Liebe Gese, möchte mir bei dir bedanken für deine Tolle Videos.
Hab für 25 Jahre viel eingeweckt, das Ganze ist dann aufs einfrieren verlegt worden, und nun Reiz es mir einfach wieder zum einwecken, bin halt ein wenig aus der Übung, aber durch dein Tolle Videos kommt das alt bekannte wieder oben.
🌸🥰
Hallo! Wir lieben auch Gurken und dieses Rezept ist echt super . Da wir auch selbst im Garten Gurken haben kommt diese Idee wie gerufen . Merci für dieses tolle Video ! LG Moni 😊👍
Hab heute dein Rezept ausprobiert-kann es kaum erwarten bis ich das Ergebnis kosten kann. Vielen Dank für deine Mühe und das du dein Wissen weiter gibst. Gruß Claudia aus der Lüneburger Heide
🤗 Ich habe gestern auch schon 15 Gläser gemacht, ich schneide meine aber mit dem Hobel längs damit die Scheiben größer sind und nicht so einfach vom Brot runterflutschen können 😂 Und anstatt so viel Zucker nehme ich lieber Apfelessig, da der sowieso schon etwas süßer ist, ich gehöre zu denen die das nicht so süß mögen 😀
Super hilfreiches Video👍🏻 ich habe dieses Jahr das erste mal kleine Gurken und auch schon bittere dabei .
Auch in diesem Jahr haben wir unsere Gurkenernte nach deinem Rezept eingeweckt - einfach lecker! Danke!!
😊 oh oh oh… deine Abonnenten klettern ratz Fatz nach oben. Wie toll🎉 ein Schatz deine Videos, deine Art , dein Wissen und deine Erfahrungen 👍🏼
Wiedermal sehr informative!
ein super tolles video.danke
Habe auch gerade eine Gurkenschwemme ;-) Werde dein Rezept ausprobieren. Klingt lecker! Dankeschön :)
Das werde ich auch machen. Danke liebe Gesa 👍
Ich bin begeistert habe mir ein Einwecktopf gekauft und fange jetzt an einzuwecken habe meine Schwester angesteckt du bringst das einfach rüber Danke dafür
Danke dir und herzlich willkommen 🙋♀️ Viele Spaß und Erfolg beim einkochen.
Liebe Grüße Gesa
So ein toller Kanal 🤩
Super Video 😄
Sehr interessant. Ich habe Chili-Paprika Pflanzen und 1x Hokkaido Kürbis und 6x Gurke und Spinat angepflanzt, wächst super.
Sehr gut ich habe so ein Rezept schon gesucht vielen Dank dafür. Liebe Grüße
Liebe Gesa, diese Gurken schmecken schon nach 2 Tagen traumhaft.
Ich habe vor 3 Tagen 4 kleine Testgläser gemacht und hab es nicht geschafft 1 Woche zu warten bis ich ein Glas probiere.
Hoffentlich bekomme ich noch einige Gurken.
Ich habe die kleineren Schlangengurken genommen Alpha Beta glaub ich heissen die, die waren letztes Jahr sehr ertragreich aber ich hatte nur zwei Pflanzen davon.
Ich freu mich über jedes Rezept von dir... habe mir gerade einen total cerwilderten Garten gekauft... schon viel falsch gemacht... Kämpfe gegen Schnecken und versicherten Boden... aber nächstes Jahr eir besser... lerne täglich dazu
Hallo Guten Abend Gesa. Ich habe gerade das erste Glas Sandwichgurken geöffnet. Wow was für ein toller Geschmack. Danke für das Rezept. Die werden nächstes Jahr wieder gemacht. Dann mehr Gläser. Ich hatte nur 4 Gläser gemacht zum Probieren. 😻😻😻🤗
Bedanke mich herzlichst für dieses Video. Alles so lieb gemacht und wunderschön erklärt🥰 Ich nehme nur Gläser mit Drehverschluss, da ich von früher her noch unangenehme Erinnerungen an das Einkochen habe. Bin immer so erschrocken, wenn ich probiert habe, ob die Deckel fest sind...😉😉
Danke!
Gute Idee, werd ich probieren mit den Zuchini
wow, ich bin begeistert...ich habe dieses rezept sofort umgesetzt, da ich gerade 6 salatgurken hatte...der sud war so lecker, dass ich nicht abwarten konnte und heute schon das 1. glas geöffnet habe...leider hatte ich nur 1 rote chilischote und habe pro glas ein ca. 1x2cm großes stück hinein gegeben...es ist gut scharf geworden...meine enkel werden die gurken leider nicht essen können, aber mir macht es nichts und es sind auch nur 4 gläser...ich werde dieses rezept auf jeden fall noch einmal kochen (ohne scharfe chili)...ich kann es jedem empfehlen...es ist sooo lecker...danke für dieses tolle rezept
sehr lecker
Bin immer von ihren Videos ganz begeistert
diese gurken habe ich gestern eingekocht. alle gläser sind zu und sehen genauso aus wie bei dir. ich bin schon gespannt auf den geschmack. vielen lieben dank für dein reichhaltiges wissen, dass du mit uns teilst.
Hallo Gesa und Team , das muss ich unbedingt ausprobieren und deine Essiggurken auch. Und der Gurkensalat auch ! Du machst einfach einen süchtig mit dem Einkochen 😂.
Vielen Dank !!
Liebe Gesa, habe letzte Woche die Sandwich Gurken eingekocht und jetzt probiert. Ich bin begeistert die sind mega lecker. Vielen Dank für das leckere Rezept. Liebe Grüße
Christa
Hallo Gesa wieder ein tolles Rezept .Du machst dir immer so viel Arbeit.Deine Familie braucht keine Angst haben zu verhungern auch wenn es gar nichts mehr im Laden gibt
Wenn es soweit kommt , dass Lebensmittel knapp werden .. ist niemand mehr sicher oder und ohne Angst
Prima!!
Hallo Gesa.
Mal wieder ein tolles Video von dir. Ich hab dieses Jahr auch Einlegegurken im Garten. Werde dein Rezept sofort mal ausprobieren wenn die ersten reif sind.
Ich würde mich auch mal über ein Video zum Thema Zucchini freuen. Ich habe zwar einige Rezepte (u.a. ein tolles Relish) aber ich bin sicher du hast auch noch tolle Rezepte in petto. Also biiiiiitte mal ein Video zum Thema Zucchini verarbeiten und/oder haltbar machen. Ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße
Linda
Hallo Linda, bezüglich Zucchini schau mal hier:
th-cam.com/video/sb_CVJIye4k/w-d-xo.html
In dem Video gibt es gleich 2 Möglichkeiten Zucc haltbar zu machen.
Liebe Grüße Gesa
Hauch....Messerspitze.....kleine Prise....😉 Das werde ich auf jeden Fall nachmachen.
Hallo Gesa, ich war heute auf dem Markt und habe Einlegegurken gekauft, leider von 4kg nur 880g die nicht matschig waren.
Sehr ärgerlich!
Aber ich habe mich an dein Rezept erinnert und aus dem was noch ging mache ich jetzt Sandwichscheiben. Du hast mir den A..... gerettet mit deinem Rezept. Vielen Dank und weiter so
Lg Eva Homm aus der Wetterau
Bin hier um meinen üblichen Support, dazulassen.
Gesa, ich liebe dich. 😘
Habe einen Hobel, der diese Wellenscheiben schneidet 🤩
Danke für das tolle Rezept ❤
Hallo Gesa, ich habe die Zucchini auf diese Art eingekocht. Nach einer Woche habe ich ein Glas geöffnet, und siehe da, sie schmecken wunderbar. Kann ich sehr empfehlen. Dankeschön.
Freut mich das sie dir schmecken 😊
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa und Team, bin gerade mit reichlich Gurken aus dem Garten gekommen und werde jetzt Dein Rezept nachmachen. Du siehst richtig toll aus mit dem Kleid und Euer Kanal ist der absolute Favorit bei YT, sogar mein 8 jährige Enkel schaut mit Begeisterung zu … Vorrat rettet mich oft wenn ich mal wieder Zuviel im Garten war 😉 vielen Dank für Eure tollen Videos liebe Grüße aus Leipzig
Tolles Rezept werde ich auf jeden Fall machen.
Leider muss ich die Gurken kaufen aber das ist egal.
Liebe Grüße Grete
Hallo Gesa, den bitteren Geschmack aus so mancher Gurke kann man raus bekommen. Dazu schneidest du ein Stück von der Gurke, an der Seite wo sie an der Mutterpflanze hing, ab. Legst es dann wieder an die Gurkenschnittstelle an und reibst das abgeschnittene Stück in kreisenden Bewebungen gegen die Gurke(-nschnittstelle). Manchmal bildet sich ein wenig weissliche Flüssigkeit, doch die meisten Gurken sind dann wieder genießbar.
Vielen Dank für deine tollen Tipps, Tricks und Rezepte!!
Super Rezept, werde ich defekt ausprobieren. Meine Einlegegurken verstecken sich oft erfolgreich bis sie zu groß fürs Glas sind 😅.
ach krass, danke für den Tip mit dem Jod- Salz...habe gerade Einlegegurken eingemacht...Koriander war nicht drin....aber das möchte ich mal versuchen.
ich wäre interessiert an einem tollen Stangenbohnenrezept von Dir...hatte jetzt nur ein langweilges Süss sauer Rezept.
lg aus der Schweiz
Falls jemand nicht so ein Messer hat mit einem Brotmesser funktioniert das auch sehr gut und sieht auch super aus
Hab ich gestern mal schnell nachgekocht. Lecker schon nach einem Tag ziehen. Ich bin gespannt wie es in 2-3 Wochen schmeckt. Ich nehme Erythrit zum süßen
Die besten Sandwichgurken, die ich je gegessen habe und ich hab schon ein paar Rezepte gesammelt! 🤤Gerade (April 24) ist das letzte Glas aus dem Herbst leer geworden und jetzt gibt es beim russischen Supermarkt günstig Einmachgurken, also gleich mal 1,5, kg gekauft und ein paar Gläschen nachgeweckt. 😉🥒🥒🥒🥒🥒 Ich lasse die Peperoni weg und mach dafür eine Dillblüte oder etwas frischen grünen Dill mit rein. 👍🏻👍🏻
Danke, konnte so die letzten Gurken aus Muttis Garten Retten!
Oh das ist eine gute Idee es mit Snackgurken zu machen. Ich habe eine Pflanze die das ganze Gewächshaus einnimmt und meint eine riesige Familie versorgen zu müssen 😂
Dann kommen die jetzt in Gläser 😊
Jodsalz nehm ich auch schon ewig nicht mehr. Braucht man gar nicht.
Bin dann auf mein Ergebnis gespannt 😊
Liebe Gesa und Team, wieder ein wuderbares Video zur richtigen Zeit. Und was habt ihr für hübsche Schüsseln! Habt ihr die aus euren Urlauben mitgebracht? So schön bunt :)
Hallo, ja die sind aus Marokko, Mexiko und der Türkei 😊
Liebe Grüße Gesa
Heute habe ich schon nach Deinem Rezept Monsterzuchini eingekocht. Gerne was über Feigen. Ich werde überschwemm werden
Du gibst die Restlgurken den Würmern und dann gibst Du die Würmer den Hühnern. Deine Hühner werden begeistert sein.
Ja Senfgurken sind genial, wenn ich das Glück habe und eine gute Ernte habe von den Essiggurken mache ich auch immer Gurkenhappen so nenne ich die.
So kann ich große und kleinere zusammen verarbeiten.
Dein Rezept werde ich wenn ich Einlegegurken irgendwo bekomme nach machen.
Ich nehme seit Jahren auch Steinsalz und habe davon auch immer einen Sack zuhause.
Zum Käsen braucht man ja schon mal ordentlich was für die Salzlake.
was für ein schönes kleid .
tolle videos macht ihr da.
extra video zum sonnen dörrer würde mich intressieren.
lg
Hallo, danke dir 😊
I'm nächsten Garten Video stelle ich den Sonnen Dörrer vor.
Liebe Grüße Gesa
Habe das Rezept ausprobiert. So kannte ich Gurken bisher nicht. Sind sehr lecker. Glaube würde aber nächstes Mal mehr Salz rangeben. Sind doch etwas lasch. Oder müssen noch eine Woche länger ziehen 🤟😋
Das Video hat mir sehr gefallen. Vielen Dank. Wegen dem Nelkenpulver habe ich eine Idee/ Tipp .. Ich habe mir um ganz kleine Mengen abzumessen im Internet ein Löffelset mit den englischen Maßen Tad, Dash, Pinch, Smidgen und Drop gekauft: " sizes are TAD 1/4 tsp, DASH 1/8 tsp, PINCH 1/16 tsp, SMIDGEN 1/32 tsp, DROP 1/64 tsp." - Damit klappt es wunderbar um kleinere Mengen zuverlässig abzumessen.
Super, danke für den Tipp.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, du wurdest mir über eine Freundin empfohlen -dafür bin ich sehr dankbar❤
Danke dir und herzlich willkommen 🙋♀️
Liebe Grüße Gesa
Wieder ein super Erklärvideo. Muß ich nächstes Jahr unbedingt nachmachen.
Das Einzige ,was ich mir immer noch nicht traue, ist die Gläser unter Wasser zu setzen .🤔
Hallo, schau mal im Weck Einkochbuch, da ist der Vorgang genau beschrieben, auch das es absolut richtig ist.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, es ist wie immer ein Vergnügen von dir lernen zu dürfen🥒
Liebe Gesa,
jetzt ist es wirklich an der Zeit
ich widme dir heut' ein Gedicht.
Du bist für uns hier stets bereit
auf TH-cam bist' ein großes Licht.
Bienen summen, Vögel singen auf des Schöpfers Erdenball,
die Natur beschenkt uns reichlich, Poesie im Widerhall.
Wir genießen diese Zeit, unser Herz, es schlägt entzückt,
Sommer schenkt mit vollen Händen, hab` behutsam ihn gepflückt.
Und behutsam pflückst auch du
Weißt so viel und teilst es mit
Ich ruf' gerne laut juchuuu
Gesa du bist hier der Hit.
All dein Wissen u Erfahrung
Gibst du gerne an uns weiter
Gehst toll um mit uns' rer Nahrung
Allzeit liebevoll und heiter.
Gehirngewandt beschreibst du das,
was du so toll gemacht.
Du bist echt klasse und ein Ass
dein Werk ist gut durchdacht.
Ich wünsche dir für alle Zeit
Das Beste für dein Leben
Die Freude, das Glück und die Heiterkeit
Soll' s immer für dich geben. 🥒🍆🍏🍓
Herzliche Grüße, Phil u family🙋♀️
Wow, ich bin sprachlos ❤️
Hallo Gesa, super 👍🏻 .
Ich habe gestern noch gedacht, bei mir kommen nur jeweils einzeln die Einlegegurken, ob ich daraus nicht gläserweise Sandwich Gurken raus mache… und dann hoffte ich, hoffentlich macht Gesa bald ein Video darüber …😅
Du hast meine Gedanken gelesen. ;-) Ich habe die Sorte melody im Beet. Bin da aber noch unsicher, ob die zu groß sein können und dann nicht mehr schmecken. Aber bei dir habe ich ja gesehen, die dürfen also riesig werden…
So ein Update deiner beeindruckende Vorratskammer wäre cool…vielen Dank… schönes Wochenende 🎉
Hallo Nadine, meinen Vorratskeller werde ich nicht mehr zeigen, das letzte Video dazu hat einige Neider animiert mit Plünderung, Gewalt und dergleichen zu drohen...
Liebe Grüße Gesa
@
Das tut mir sehr leid.
Ich hoffe, ihr habt euer Haus gut gesichert.
Bleibt stets beschützt.
Danke für deine/eure Arbeit .
Lieben Gruß Karin
@ Das tut mir echt leid … entschuldige, ich wollte keine negativen Erinnerungen wecken. Dein Keller Video hat mich einfach wahnsinnig inspiriert!
@ Das war jetzt ein Spaß, oder?! Solche kranken Menschen gibt es nicht wirklich?!
Dein Vorrat ist eine echte Inspiration für jeden - und das Video dazu habe ich bestimmt schon 3x gesehen!
Immer, wenn ich meinen Vorratsraum ansehe und mit Deinem vergleiche, fallen mir spontan einige Ideen ein, wie ich wieder ein paar Dinge verbessern kann.
Die Gurken werden auf JEDEN FALL wieder nachgemacht.
Ein wunderbares Wochenende Dir und Deinen Lieben
@ einfach unfassbar. Kann mich den anderen nur anschließen, das ist mMn. das beste Video auf diesem Kanal. So viel Ideen und Inspirationen in so kurzer Zeit.
Oh bitte mal wieder eine aktuelle Vorratskammertour!
Hallo, bitte hab Verständnis das wir unseren Vorratskeller nicht mehr zeigen werden. Beim letzten mal habe wir Gewaltandrohungen, Plünderungsandrohungen sowie Beleidigungen über die Kommentare bekommen. In Anbetracht der aktuellen Preisentwicklung und Knappheit bei Lebensmitteln möchten wir hier keine weiteren Begehrlichkeiten mehr wecken.
Liebe Grüße Gesa
@ oh mein Gott. Das ist doch absurd. Das verstehe ich, dass ihr dann nichts mehr zeigen wollt. Traurig, dass fremde Leute so reagieren!
Liebe Gesa anstatt frischen Knoblauch kann ich auch die Knobi paste nehmen.
Lg Petra.
@petrafeuchter7932
Hallo, ja das geht.
Liebe Grüße Gesa
Danke dir
Wirklich tolle Rezepte und supi erklärt. Habe dein Tomatenhaus gesehen , als du die Peperoni raus geholt hast. Kannst du das noch mal langsam zeigen? Dankeschön 🥰
Hallo, schau mal in diesem Video, da, da gebe ich Details zum Tomatenhaus :
th-cam.com/video/huqPRfbPMp0/w-d-xo.html
Liebe Grüße Gesa
Ein tolles Sommerkleid! Deine Rezepte machen richtig Lust zum ausprobieren. Leider habe ich keinen Garte n und daher kein eigenes Gemüse und Obst. Daher auch kein Weckautomat. Aber ich hätte Freude dran. So gerne würde ich zu Weihnachten an meine Mama und Oma süß-sauer eingelegten Kürbis verschenken um schöne Erinnerungen zu wecken. Danke für deine tollen Videos!
Danke dir 😊
Vielleicht gefällt dir dieses Rezept ja:
th-cam.com/video/USY-ouM_duQ/w-d-xo.html
Liebe Grüße Gesa
@ Das Video hab ich natürlich auch schon gesehen :) über dieses bin ich auf dich gestoßen. Ohne Einweckautomat weiß ich mir leider jedoch nicht zu lefen, wie ich diese Leckerei machen könnte.
Du kannst die Gläser auch im Topf einkochen, du benötigst nur ein Thermometer.
Liebe Grüße Gesa
@ Oh Danke, da informiere ich mich mal!
Toll, das probiere ich auch aus. Vielen lieben Dank für das neue Rezept.
Ein Traum wäre es, wenn Sie irgendwann ein Buch mit Rezepten rausbringen. Das würde ich gleich kaufen 👍
Kurze Frage zu den Gurken. Oftmals habe ich die Gurke von der Blüte her gleich im Garten gegessen und dann am Stielansatz bemerkt, dass es da bitter schmeckt. Hätte ich die wegwerfen sollen? Oder kann man den Stielansatz großzügig abschneiden? Bin mir unsicher.
Und noch eine Frage.... wie lange sollten die Gläser im Keller ruhen, bis ich mir das erste Glas holen kann? Oder schmeckt das bereits am nächsten Tag?
Hallo, am Stielende hat man oft Bitterstoffe, da reicht einfach wegschneiden, ist die Gurke komplett bitter, dann besser weg damit.
Die Sandwich Gurken solltest du etwa 1 Woche ziehen lassen und das Glas ab und zu mal schütteln.
Liebe Grüße Gesa
@ vielen lieben Dank
Ich schau dir gerne zu und machs nach l.g Gitti
👍🏻
Dankeschön für dieses tolle Rezept. Ich habe leider keine Gurken im Garten, aber dafür Zucchini . Ob es damit auch geht? Vielleicht versuche ich es mal. Ich wünsche noch einen schönen Sonntagabend.
Hallo Gerda, das geht auch mit Zucchini.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, wieder mal ein tolles Rezept, probier ich heute mal aus. Kann man statt Kurkuma auch Paprikapulver nehmen? Liebe Grüße
Hallo, grundsätzlich kannst du die Gewürze nach deinem Geschmack austauschen. Das Curcuma hat keinen starken Geschmack, aber eine tolle Farbe, wenn du das weglässt, fehlt die typische Farbe der Sandwich Gurken.
Liebe Grüße Gesa
Danke für das tolle Video!!
Ich freue mich über jedes einkoch Video 🥰(über die anderen natürlich auch😉)Unsere Gurken sind nichts geworden.
Wie belebst du ältere Erde die vielleicht „tot“ ist? 😅
Hallo, unsere Hochbeete haben wir seit 7 Jahren, die Erde noch nie ausgetauscht.
Im Herbst wird Hornspäne und Steinmehl eingearbeitet, dann alles sehr großzügig mit dem Laub unserer Obstbäume gemulcht. Das lockt die Bodenlebewesen an, die futtern fleißig und hinterlassen uns einen tollen Humus. Auch während der Gartensaison wird immer wieder mit Grasschnitt gemulcht, auch der wird zersetzt und verbessert dadurch die Erde.
Liebe Grüße Gesa
@ vielen lieben Dank!!!!!
Du bist eine richtige Wucht 🥰
Freue mich über jedes Video und bei jedem Video lerne ich dazu! Wahnsinn!!! Danke!
Liebe Gesa, genial👍ich liebe wirklich deine Art alles genau zu erklären und da ich einen tollen Sandwichtoaster habe; werde ich endlich mal Gurken einwecken. Das hab ich nur früher mit Mama gemacht und dank dir wiederentdeckt. Ich kaufe mir gleich noch einen Einweckautomaten und dann geht es los.
Habe gestern dein Wurzelgemüse aus gedörrten gemacht und es riecht phänomenal 😊 Hab keinen Thermomix und leider noch etwas grobes Wurzelgemüse übrig; hast du einen Tipp wie ich das klein kriege? Sonst gibts das auch so😄
Herzlichen Dank an dich und dein Team, ihr seit Spitze 🤩 eure Gabriele aus Köln
Hallo Gabriele, für die hartnäckigen Reste nutze ich immer die kleine elektrische Kaffeemühle, ansonsten kannst du die etwas grober en Stücke auch einfach mal mit zum rohen Reis geben und zusammen kochen, der Gemüse Reis schmeckt auch echt lecker.
Liebe Grüße Gesa
@ Das ging aber schnell, herzlichen Dank! Das ist ein guter Tipp, werde ich heute ausprobieren. Wünsche dir einen guten Start in die Woche😘👍🍀💃
Guten Morgen Gesa, ich bin total neu was das Einkochen angeht aber ich finde es total super das Du auch alles so schön erklären tust und auch mit Rezept. Im Weck Buch stehen zwar hinten Rezepte aber mir fehlt als Neuling so ein bisschen die Menge an Frucht und Gemüse. Bei Dir finde ich mich sehr gut zu recht vielen Dank. Du hast bei deinen Sandwich Gurken und den Gewürzgurken den Deckel aufgemacht um die Sandwichgurken rauszuholen verändert das dann nicht die Temperatur für die Gewürzgurken?
Hallo, der kurze Moment reicht nicht aus das die Temperatur derart abfällt um den Einkoch Erfolg zu gefährden.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa. Zu erst mal dankä das du dein grosses profi wissen teilst.
Noch neh fragä kan man auch mit den langen salat gurken das retzept anwenden ??
Noch en schönen tag und ein gutes graten jahr
Hallo, ja das geht sofern die Salatgurke noch schön fest ist
Liebe Grüße Gesa
Ich möchte mich von ganzem Herzen bei Ihnen für dieses tolle Rezept bedanken. Ich hab diese eingemachte Gurken nach Ihrem Rezept hergestellt. Es ist ein Gaumenschmaus. Ich hatte zwar kein Weißweinessig, nur einen etwas dunkleren Hengstenberg-Würz-Essig, doch das tat dem Geschmack keinen Abbruch, im Gegenteil. Einfach ein tolles Rezept. Eingelegte Gurken kaufen war gestern, heute ist: eingemachte Gurken nach Ihrem Rezept. Haben Sie vielleicht eine Erfahrung darüber, wie lange man die im Keller lagern kann?
Hallo, Sauerkonserven sind im Prinzip ewig haltbar, nach ein paar Jahren werden sie allerdings immer weicher, aber 3-4 Jahre sind kein Problem.
Liebe Grüße Gesa
@ Lieben Dank :-)
Hallo Gesa, hab erst vor ein paar Tagen deinen Kanal entdeckt und bin begeistert,natürlich gleich abonniert 🙂. Ich habe da noch eine Frage, kann ich zum einwecken auch die Schraubgläser verwenden? Lg. aus Österreich
Hallo, ja das geht.
Liebe Grüße Gesa