Currywurst einkochen, mit genialer Sauce aus frischen Tomaten
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Zutaten Currysauce:
4 kg Tomaten
2 Rote Zwiebeln
4 EL Olivenöl
150g brauner Zucker
550 ml Apfelessig (5% Säure)
3 EL Senfkörner
1-2 Sternanis
1 TL Zimtbruch bzw 0,5 Stangen Zimt
1 TL Piment
1 EL schwarze Pfefferkörner
200 gr. Apfelmus
Madras Curry mild und Salz nach Geschmack
Für die Bratwurst bitte NUR gebrühte Bratwürste nach eurem Geschmack verwenden, diese in der Pfanne braten und in Scheiben schneiden.
Einkochzeit:
120 Minuten
100° Celsius
Wer nur die Soßen einkochen möchte, 20 Minuten bei 90 Grad.
Hier das Video für den Apfelkompott:
• Apfelkompott - herstel...
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☀️ Du bist auch " nicht normal" was das Einkochen betrifft, denn du bist die Nummer 1 👍🏻
hallo liebe gesa , wieder einmal habe ich das gefühl auch bei diesem video , das ich neben meiner großmutter stehe und ihr als kleiner stepke beim kochen zusehe. meine oma hat es genauso (auch mit selbstgemachtem apfelmus) gekocht !! wenn ich es nicht abwarten konnte dann habe ich einfach brot in die soße getunkt und es war herrlich !! wie ich zu einem anderen video schon geschrieben habe , bin ich selbst als gestandener koch (auch noch als küchenmeister) bei jedem besuch in omas keller gegangen und habe alles was ging eingesackt !! je mehr ich dabei hatte so größer war omas lächeln. du kochst mit der selben hingabe und mit der tollen erklärweise so wie meine oma mir das kochen bei gebracht hat. vielen lieben dank für dieses tolle video , und liebe grüße aus hamburg.
Danke für deiner das teilen deiner Erinnerungen und deine lieben Worte ❤️
Liebe Grüße Gesa
Was alles möglich ist, deine Tipps sind in dieser Zeit wo alles teuer wird Gold wert back too the roots
@Lady Lu viele kenne sowas nicht mehr und kennen nur das verarbeitete zeug, ich habe das Glück das meine Mama auch sehr vieles einlegt, halt aus der italienischen Küchen. Aber absolut richtig mir geht es auch um das gesunde und unverarbeiteten Lebensmittel
Hallo, es rechnet sich für mich immer, ich will einfach wissen was in meiner Nahrung steckt, Fertigprodukte die vollgesopft sind mit Zusatzstoffen kommen bei mir nicht auf den Tisch.
Liebe Grüße Gesa
Hallo da stimme ich Gesa voll zu, so weiß man was in seinem essen steckt, das haben mittlerweile auch meine beiden Söhne mit Freundinnen begriffen, immer gut wen man in den Vorratskeller zu Mama und Papa kann und sich nach Herzenslust bedienen.
Was ist effizienter, 12x im Jahr Gulasch kochen, dafür den Herd 2-3 Stunden laufen zu haben?
Oder 1x im Jahr, inklusive auskochen und einkochen, 10 Stunden den Herd laufen lassen und dann 12x nur noch 5 Minuten heiß machen?
Da der Kommentar auf dieses Video kam, gehe ich davon aus, ein Vegetarier würde sich kein Video zum Thema Currywurst ansehen.
Wirklich toller Kanal! Einer ohne sinnlose Schwätzerei. Finde ich Klasse. LG Christian
Ich LIEBE Ihre Art und die super verständlichen Videos ❤
Herzlichen Dank dafür ❣
Du hast mich wohl gehört! Ich wollte auch mal wieder Currywurst einmachen, bin aber immer noch auf der Suche nach der richtigen Soße-Wurst Kombination. Habe gerade Bärlauchwurst von meinem Bauern geholt und werde die mal mit deiner Soße ausprobieren 😀
Vielen Dank für all deine tollen Rezepte!
Dein Gewürzschrank ist einfach mega
Super tolle Tipps!Ganz mein Geschmach. Ich koche schon viele Jahre ein und es wird immer mehr. Dank der Anleitungen wage ich mich jetzt auch mal an Currywurst.
Vielen Dank und mach weiter so....
Liebe Gesa seit einem Jahr begleiten wir ( meine Tochter und ich) dich,deine Rezepte sind der Traum aller. Vielen Dank dafür 🤗
Seit ich wieder alles selbst anbaue und mit deinen Rezepten einkoche habe ich keine Probleme mehr mit dem Magen Darm. So und nun koche ich die Curry Soße gleich nach. Liebe Grüße aus Niederbayern
Hallo Cornelia, freut mich wirklich sehr das du und deine Tochter uns schon ein Jahr die Treue halten 😊
Ja die Wirkung von verarbeiteten Lebensmitteln aus dem Handel, mit all den Zusatzstoffen, hat eine von vielen unterschätzte Wirkung auf uns und unseren Körper. Finde es toll das dir die Umstellung auch gesundheitliche Vorteile bringt 😊
Liebe Grüße Gesa
Die Curry Soße ist der Hammer 👍 fünf Daumen hoch 👍👍👍👍👍
ich wusste es, ich wusste es, ich wusste es 😅😍 ich hab sooooooo sehnsüchtig gewartet, ich wünscht ich könnt die tausend daumen hoch geben ❤️ DANKE ❤️ ich dachte ich hab das wocheende frei, jetzt hab ich doch wieder ein projekt 🙈 DU BIST DIE BESTE!!!
DANKE für die vielen wertvollen Tipps. Auch wenn ich mein eigenes Currywurst Rezept habe (mit Apfel-Mango-Mark !!! Sehr sehr zu empfehlen) werde ich die Soße wirklich mal auf Vorrat kochen. Wurst frisch dazu geht immer, aber die Soße dauert einfach :-)
danke!
Liebe Gesa und Team. Ich mache gerade zum wiederholten mal deine Currysoße. Das liegt daran das meine 5, Kinder plus Familie immer nach dieser tollen Soße fragen . Das heißt , mein eigener Vorrat schwindet sehr schnell dahin😂. Und ich muß neue machen ....Wir lieben diese Soße. Vielen lieben Dank dafür. ❤❤ LG.Ursula aus Belgien 😊
Liebe Gesa....vielen Dank für dieses Rezept mein Mann und mein Sohn lieben Currywurst ich werde es die nächsten Tage auch machen ...
Endlich 🙏🙏Vielen Dank für das Rezept. Da habe ich jetzt fast ein Jahr darauf gewartet 🤤😅. Danke, danke, danke und ein schönes Wochenende allerseits. 🤗🤗
Liebe Gesa, wozu das Einkochbuch, Du bist mein Einkochbuch. LG aus Linz
Ich habe schon lange auf dieses Video gewartet. Danke.
Hallo meine liebe.
Currywurst im Glas habe ich schon zweimal gemacht.
Aber ja direkt 10 Große Gläser.😁👍👏 Mega Mega lecker.
Mit selbst gemachter Tomatensoße OMG😋😋😋😋.
Leute an euch da draußen macht es mal nach die es noch nicht gemacht haben.
Diese Currywurst schmeckt auch nach drei Monaten wie frisch zubereitet. Habe noch 6 Gläser muss aber wieder neu her. So so Lecker. Ich wünsche dir liebe Gesa und Familie ein schönes Wochenende. Natürlich euch da draußen ebenfalls. 🍅🍅🍅🌶️🍖🍀❤️☀️🌄😋😋😋😋😋😋🤜🤛😎🤗🙏🙋♀️
So eine geniale Idee. Danke danke danke. Habe gestern eine Tomatensoße eingekocht, diese habe ich gerade mit dem Curry Pulver gewürzt, etwas Rohrzucker dran, Würstchen gebraten, fertig ist das Abendessen.mir hat nie jemand erklärt, wie es wirklich richtig geht, irgendwo war immer eine Tüte oder ein Brühwürfel mit drin.Dank deiner Videos lerne ich es mit 40. nie wieder Schrott kaufen und kochen.. ☺️
Hallo Gesa.. würde gerne dieses Rezept ausprobieren.. jetzt bekomme ich hier bei mir im Moment bei keinem Schlachter gebrühte Bratwürstchen.. hier ist man wohl lieber frische Bratwurst.. kann ich dafür auch gute eingeschweißte Bratwürstchen nehmen.. liebe Grüße
Hallo, rohe Bratwürste sind sehr empfindlich und ich selbst hatte da schon Probleme mit der Haltbarkeit, mit gebrühten ist man auf der sicheren Seite, dann lieber auf die abgepackten zurückgreifen.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank für deine schnelle Antwort..
Es ist immer wieder ein Genuss, Dir zuzusehen und zuzuhören! Seit zwei Jahren kochen mein Mann und ich auch wieder wie früher unsere Eltern und Großeltern ein. Currywurst wäre noch was, worauf ich Lust hätte. Auch im Hinblick auf "schlechtere Zeiten" ist es sinnvoll, die Vorräte aufzustocken. Uns fehlt nur noch ein Keller bzw. Platz für all die tollen selbstgemachten Dinge! Hier ist schon jede mögliche Nische belegt ;-) Keller jibbet hier nich', leider.
Habt ihr eine Garage? Das geht auch sehr gut! Bei starkem Frost mit Decken schützen. Sonst vielleicht bei Oma, Opa, Eltern, Gartenlaube usw. Nette Grüße
Bei dir würde ich gerne mal 1 Woche"füll dir den Keller auf" Einsteigerkurs für Anfänger machen😊
Ich wäre auch direkt dabei 😍
Ich glaube da reicht 1 Woche nicht🤔😅
Da wäre ich auch direkt dabei 😋
Bin auch dabei 😁
Ich wäre auch dabei 😊
Meeeeega tolles Video und vielen vielen Dank dass du auf unseren Wunsch eingegangen bist uns die Currywurst zu zeigen! Wird zeitnah nachgemacht😊
Dein Gewürzschrank ist der Hit! Ich habe den gleichen Fimmel und bringe es mittlerweile auf drei Hängeschränke voll mit Gewürzgläschen. Ich könnte mich in diese Düfte reinknien, und wenn das "nicht normal" sein sollte, ist es mir auch wurscht.
😘
bei mir in der Kleinstadt in Südsteiermark gibt es noch einen uralten Gewürzladen. Wenn man da reingeht, möchte man nie wieder raus. Und die haben tatsächlich aus aller Welt Gewürze, da muss man nicht selber verreisen. Tolle Sache!
@@gabuli8310 Wo genau ist der Laden und wie heißt er? Wollte schon längere Zeit Urlaub in Steiermark verleben, und da ich solche Läden liebe, würde ich es mir sicher angucken.
Völlig normal 👍❤️😇
@@olgapalesch5569 Gewürze malaschitz in der Schmiedgasse in 8430 Leibnitz. hab dort auch den Madras Curry bekommen
Ist auf dem Plan und wird als nächstes gemacht😁
Liebe Gesa,
Vielen Dank für das tolle Rezept. Tomatensauce stapelt sich schon im Keller und noch kein Ende der Ernte in Sicht. Unsere Kinder lieben Currywurst und deshalb steht diese Woche einkochen nach deinem Rezept auf dem Programm.
Übrigens dein Gewürzfach mit Vielfalt und wie immer, deiner gewohnten Ordnung, ist der Traum einer jeden Hausfrau.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende .
Toll deine Gewürze ♥️😍
Klasse Video. 👍
Hallo liebe Gesa, vielen lieben Dank für das tolle Video und das super Rezept. Ich werde es unbedingt ausprobieren, da ich jede Menge Tomaten im Garten habe. Dazu noch eine Frage: Du kocht ja die Gläser vorher immer aus. Machst du das im Einkochautomaten und wenn ja bei welcher Temperatur ? Nochmals herzlichen Dank für das tolle Rezept. Ich freu mich schon auf weitere Tipps und Anregungen. Liebe Grüße von Martina.
Hallo, uch koche die Gläsern im großen Topf aus, lasse sie ein paar Minuten kochen und stelle sie dann kopfüber auf Küchenpapier.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa,
heute Morgen auf dem Weg zur Arbeit habe ich überlegt, dass doch Currysauce aus frischen Tomaten machbar sein sollte. Dein Video kommt wie gerufen 😂. Vielen Dank!!
Mega video wieder vielen dank dafür, aber muss ma moppern, ich finde sie reden unheimlich leise, vielleicht den Ton lauter beim aufnehmen.
Danke für die Videos 👍
Hallo, unser Mikro lässt sich nicht lauter oder leiser einstellen, vielleicht lässt sich ja am Handy / Laptop die Lautstärke anpassen.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, liebes Team, Danke wieder mal für ein echt tolles Gericht. All Eure tollen Ideen gebe ich gern auch weiter und es kommen immer mehr auf den Geschmack einzukochen. Super erklärt, wie immer, leckeres Rezept um es einfach nach zu kochen. Vielen lieben Dank❤️🍀
Hallo
Habe die Currywurst vor ein paar Wochen auch gemacht, ist super lecker.
Kann man die auch mit Wildbratwurst machen
Hallo, sofern sie gebrüht ist, ja.
Liebe Grüße Gesa
Hab das Rezept jetzt schon öfters gekocht .ich find das Rezept etwas zu sauer für mich , hab es auch schon nur mit der hälfte des essigs gemacht...kann natürlich sein das dadurch die Haltbarkeit leider aber so lang reicht die eingeweckte Currywurst bei uns e nicht 😅
Tolles Video,
man bekommt direkt Lust sofort nachzukochen. Vielen Dank!
LG. Danke für deine Videos. Bitte mache weiter so. 👍💐
guten morgen, sieht prima aus...... wo bekommt man das gewürzsieb? lg
Hallo, das Gewürz Ei haben wir in der Video Beschreibung verlinkt, wie man dort hingelangt zeigen wir in diesem Video :
th-cam.com/video/BqsPrNjG1CM/w-d-xo.html
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, mein Mann und ich arbeiten in einer Rosenschule und jetzt ist bei uns Veredelungszeit. Das heißt sieben Tage die Woche 12 Stunden täglich arbeiten. Da ist man Abends meistens zu müde zum kochen. Ich finde das Rezept super, wir lieben Currywurst, aber ich wünsche mir noch mehr so tolle Rezepte, ich würde mich für die nächste Saison gerne gut vorbereiten. Also Rezepte für Fertiggerichte, als her damit. Freue mich schon auf weitere tolle Rezepte, hab auch schon einiges ausprobiert. Vielen Dank dass du das machst, und deine tollen Helferlein. Lg Eva Homm
Beste Tomaten für Tomatensoße süß nicht sauer, werden die Tomaten nicht im heißen Wasserbad gelegt zur schalen Entfernung?
Hallo, in der Schale stecken so tolle Stoffe, ich koche die mit und dann fallen sie dem Mixstab zum Opfer 😊
Liebe Grüße Gesa
Hallo! Habe dieses Rezept mit Wurst schön öfter ge- und eingekocht- super lecker,so dass alle gar nicht genug davon bekommen können.Nun meine Frage: Ich möchte nur die Sosse kochen und heiß abfüllen- ist das machbar und ist sie dann auch so lange haltbar? Ganz LG- Ich finde Sie und was sie tun einfach toll!
Hallo, schau mal in der Video Beschreibung, da haben wir auch die Einkochzeit und Temperatur angegeben wenn nur die Sauce eingekocht werden soll. Heiß abfüllen würde ich hier nicht.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, das hört sich so genial an das ich es mal nachmachen werde. Obwohl ich kein Currywurst Fan bin . Jetzt meine Frage : kann ich das auch mit TwistOff Gläsern machem ??
Hallo, grundsätzlich geht das auch in Twist Off Gläsern.
Liebe Grüße Gesa
Bin gespannt, habs heut probiert..... Könntest du bitte auch die Haltbarkeit lt. Deiner Erfahrung hinzufügen... Zu den Gerichten.... Bitte danke.... Du bist mein absoluter Favorit... LG aus Österreich
Bei mir muss eine Currywurstsoße süß, scharf und ganz „glatt“ sein. Aus frischen Tomaten würde ich sie mir niemals kochen. Aber Geschmäcker sind ja zum Glück unterschiedlich.
Gestern Gewürz Ketchup eingekocht, wir liiiieben es. Kaufe niemals wieder Ketchup. Hab noch eine Ladung Tomaten aus dem Garten, die ich jetzt als Currysoße einkoche. Nur ohne Wurst weil unsere Tochter Vegetarier ist. So haben wir dann alle was davon. 👏🏻👏🏻👏🏻
Super,leckere Currywurst da könnte ich sofort eine essen.Lg
Hallo Gesa, erst einmal vielen Dank für die tollen Videos. Es ist immer wieder beeindruckend, was du alles weißt. Ich möchte nur die Sauce einkochen ohne Wurst. Wie lange und bei welcher Temperatur ist das möglich. LG Silke
Hallo, 20 Minuten bei 90 Grad reichen hier aus.
Liebe Grüße Gesa
Boah... Du glaubst gar nicht, wie sehr mein Magen jetzt knurrt. 😂
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Das war ein Rezept für meinen Mann 🤣. Er hat beim kucken zugehört und dann gemeint: "Ach, gegen Currywurst im Vorratsschrank hätt' ich auch nix (Zwinker, Zwinker 😝)." Aber schön, wenn sich der Vorratsschrank mit lauter selbstgeernteten\-gemachten Leckereien füllt ☺️.
Eine Frage dazu, kann man statt Apfelmus auch zwei, drei Äpfel mitkochen?
Und noch eine ganz andere Frage hätte ich: du sagtest mir mal, dass du einen Likör machst, der ähnlich wie Ramazzotti schmecken würde. Ich finde das Video nur nicht 😕. Könntest du mir den Titel, besser noch einen Link da lassen? Lieben Dank ☺️ Grüße Angie 🙋🏻♀️
Hallo, ja du kannst auch Äpfel mitkochen statt Apfelbrei. Der Likör ist wie Amaretto, ein Video dazu gibt es nicht.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht oh, dann hatte ich das wohl falsch in Erinnerung, aber Amaretto ist auch lecker 😋.
Danke für deine Antworten 🤗
Einfach Weltklasse. Besser geht nicht. Vielen Dank für eure tolle Arbeit👍🏻
Hey, du bist sicher eine sehr gute Köchin. Kannst du nicht mal ein paar Gerichte machen (paar deftige und ein paar leichte) für Berufstätige, die vielleicht keine Zeit haben zu kochen oder abends hungrig heimkommen und dann sich nicht mehr an den Herd stellen wollen. Paar Gläser voller diverser Köstlichkeiten? Wäre cool zu wissen, dass wenn man heimkommt, immer was im Schrank zu finden ist. Bitte Bitte
Wieder eine tolle Idee!!! Habe diese Woche schon die Rezepte von deinen Honig-Senfgurken und Gewürzgurken ausprobiert. Wir sind schon sehr gespannt.
Hallo, die Tabletts mit den Gewürzdosen kann ich leider nicht verlinken, die sind von Look&Look, bestellt bei QVC 😊
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, vielen Dank für das tolle Rezept. So mache ich es auch, jedoch ist regelmäßig meine Tomatensoße versalzen. Ich habe den Eindruck, dass die Soße alles Salz aus der Wurst zieht. Kennst du das Problem auch?
Hallo, das Problem hatte ich noch nicht, wenn es bei dir so ist, salze die Sauce nicht, beim erhitze or dem Verzehr kann ja ggf nachgewürzt werden.
Liebe Grüße Gesa
ja vielen Dank, daran habe ich schon gedacht. Herzliche Grüße
Liebe Gesa,
vielen lieben Dank für dieses großartige Video. Als ich meinem Mann von eingeweckter Currywurst erzählt habe, war er super skeptisch. Mit diesem Video habe ich nun das nächste spannende Projekt gefunden.
Dank Deiner tollen Anleitungen koche, dörre und wecke ich gerade ein, was das Zeug hält. Am Wochenende ist bei mir inzwischen eine feste Gesa-Zeit eingeplant, in der ich mit Dir zusammen in der Küche stehe. Macht bitte immer weiter so!
Mein Mann hat gerade den Verdacht geäußert, ich selbst würde mich doch hinter dem Pseudonym Marmeladia verstecken, schließlich wäre es bei mir momentan genauso,🤣🤣
Warum die Bratwurst nicht grillen?
Hallo Gesa ich habe heute zum 2.Mal deine Curry Wurst 😂
Hallo liebe Gesa, bereits zum dritten Mal wird heute Currywurst Sauce (diesmal ohne Wurst) eingekocht. Bei uns hat Herbert Grönemeyer mit seinem Lied Currywurst Kult. Nach dem ich dein Rezept gekocht hatte, kann er so viel singen wie er will. Dein Rezept ist einmalig lecker. Ich bin von deiner Art der Erklärung total begeistert. Vielen lieben Dank und hoffentlich noch ganz viele Videos
Herzlichen Dank! Auf so ein Rezept habe ich gewartet!!!! Richtig super!!! Ganz herzliche Grüße aus dem Schwabenland. Silvia
Tolle Idee! Bin begeistert! Wie viel Liter Sauce hattest Du da am Ende rausbekommen?
Hallo, habe es leider nicht angemessen, eine Zuschauerin hatte bei 3 Kilo Tomaten 2 Liter , vielleicht hilft das etwas.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Ja Danke, gibt mir eine Richtung :) Und vielen Dank für die schnelle Antwort
Gude aus dem Lahntal, verfolge deinen Kanal schon lange dein Wissen ist echt der Hammer. Die Oma und die Mama haben mir ja viel gezeigt und auch meine Frau ist eine sehr gute Hauswirtschafterin aber was du hier vermittelst hat Hochschulkarakter. Selbst unsere Landfrauen lassen sich von die inspirieren. Toller Kanal
Danke dir für deine lieben Worte 😊
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa ich bräuchte noch einmal Hilfe, habe gerade die Currywurst nachgemacht und sie schmeckt toll.
Allerdings habe ich jetzt nach dem einkochen das Problem das die Gummis nicht mehr richtig sitzen. Obwohl sie erst richtig saßen. Was mache ich jetzt ? LG
Hallo, wenn du sie grade erst aus dem EKA geholt hast, mit dem Finger die Gummiring mit sanftem Druck wieder rein schieben. Wenn das nicht mehr gelingt, bleibt nur umfüllen in neu Gläser (ausgekocht) und noch mal 60 Minuten einkochen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht sie haben sich wieder reinschieben lassen. Dann ist das so okay?
Hallo, warte bis morgen früh, wenn du die Klammern abmachst und das Vakkum intakt ist, ist alles in Ordnung. Wenn nicht, neu abfüllen und einkochen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht vielen Dank für deine Hilfe. Und natürlich für deine tollen Videos. LG
Cooler Kanal. Klasse. Abonniert. Lehrreich. Danke. LG Christian
Danke dir und herzlich willkommen 🙋♀️
Liebe Grüße Gesa
Erster💪 Wieder super Video 👍🤓
Liebes, ich bin so neidisch, du hast so ein schönen Garten.
Zu deinen Videos, du erklärst alles super und alles gut zuverstehen, Dankeschön
Ich habe heute die Currywurst-Soße (ohne Wurst) eingekocht. Sie schmeckt super 😀👍 Vielen Dank für das Rezept
Super, 2 Gläser habe ich noch mit meinem eigenen Rezept. Zeit für Nachschub, dieses mal mit Deinem Rezept! Die Soße gefällt mir besser 😋👍
Ich nehm für Currywurst die Bockwurst
Wow! Inspiriert zum Nachmachen. Prima erklärt. Vielen lb Dank ❤
Guten Morgen Gesa, muss ich die Currywurst nochmal nach 48Std. Einkochen? Oder nicht.
Denn ich habe das schon paar Mal gesehen und gelesen das Du nach 48Std.nochmal eingesteckt hast.
Hallo, 2x wird nur Fleisch / Wurst eingekocht das später kalt gegessen werden soll, das ist bei der Currywurst ja eher unwahrscheinlich, daher reicht 1x einkochen absolut aus.
Liebe Grüße Gesa
😍 ... seit 3 Wochen will ich nach "Currywurst einkochen" fragen. Da ich weiß, dass du/ihr auch nicht soo scharf esst bin ich nun echt gespannt auf die Soße von dir. Video schauen muss aber noch etwas warten, bis später.
Liebe Gesa wie immer ein super Video. Die Sauce könnte man au h zu Kürbis nehmen oder? Ich esse gerne Kürbis mir Currysauce.Die Sauce könnte man auch solo einkochen oder? Wie immer total toll, dir zuzuschauen.Daumen hoch für dich.
Hallo, klar du kannst die Soßen zu allem essen. Nur die Soßen bei 90 Grad für 20 Minuten einkochen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Vielen Dank liebe Grüße und schönes Wochenende 🥰
Hallo Liebe Gesa. Könnte man da auch eine Vegie Bratwurst nehmen?
Hallo, das kommt auf die Inhaltsstoffe an, es darf keine Stärke oder Gluten enthalten sein.
Liebe Grüße Gesa
kann man eigentlich auch Bockwürste nehmen?
Ohhh...prima, endlich!
Liebe Gesa, ich hätte zwei Fragen. Könnte ich auch Tomaten aus der Dose nehmen, die es im Moment zu kaufen gibt schmecken nicht. Und zweite Frage kann ich auch rote Wurst gebraten nehmen?
Hallo, Dosen Tomaten kannst du Problemlos nehmen. Die roten Würste habe ich noch nicht ausprobiert 😔
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa, ich möchte mich erstmal recht herzlich bedanken für die wunderbaren Einkochrezepte, die mich nicht nur weiterbringen sondern alle die Ihren Kanal ansehen. Zum anderen möche ich nur mal fragen, wie lange die Eingekoch-Currywurst in Soße sich hält. Ich hoffe Sie schreiben mir. Es wäre allgemein total super, wenn Sie die Haltbarkeit bei ihren Videos mitteilen würden, auch gerne in der Videobschreibung. Danke und bleiben Sie Gesund.
Hallo, bei uns im Keller mindestens 6 Monate, meistens ist aber schon vorher alles weggegessen.
Liebe Grüße Gesa
Guten Morgen Gesa, kann ich die Würstchen auch am Grill machen? Oder spricht etwas wegen dem eindecken dagegen? Die nächste Fuhre Tomaten ist wieder reif und heute gibt es endlich wieder Currywurst - ich liebe dieses Rezept? Danke das du mir immer so schnell antwortest ❤
Hallo, grillen ist kein Problem, sofern der Grill sauber ist, das könnte anson8ein Risiko für das Einkochen darstellen.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank für das Rezept und die wieder mal perfekte Anleitung! Ich werden im Laufe der nächsten Woche, dass erste mal mein Glück in Sachen einkochen probieren. Du hast mich so mit deinen Videos inspiriert! Vielen lieben dank und mach bitte weiter so😁👍 du bist einfach Klasse!
Hallo Gesa,
kann ich die Bratwürste (Minibratwürste) auch im Ganzen lassen?
Können die typischen Bockwürste auch eingekocht werden? Die würde ich allerdings klein schneiden.
LG Nicole
Hallo, ja beides ist möglich.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa, wie viele Gläser sind es im Endeffekt geworden bei 4 kg Tomaten? Und wie viele Würstchen hast du noch zusätzlich gemacht? LG 😊
Hallo, das ist 2 Jahre her, das kann ich leider nicht mehr nachvollziehen 😔
Liebe Grüße Gesa
mensch Gesa, Du bist furchbar!
🥰😍🤩
Hallo liebe Gesa, ich bin erst vor kurzem auf diesen gestoßen und habe schon einiges nachgekocht was ohne Einkochautomat möglich war. Bei den Fleischgerichten bin ich mir jetzt nicht so sicher, gibt es dafür andere Möglichkeiten. Einzelperson koche ich z.B. Gulasch in größerer Menge weil es einfach besser im Geschmack wird und friere dann ein. Jedoch mit 3 Fächern bin ich schnell an der Grenze und eine größere möchte ich mir nicht zulegen. Daher die Frage Kochautomat oder andere Möglichkeit. Weiter so, ich bin einfach begeistert. Vielen Dank und noch gute Besserung
Hallo, schau mal in der Video Beschreibung, da haben wir eine günstige Alternative für den EKA verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
liebe Gesa, morgen möchte ich die Currywurst einkochen und habe eine Frage: mein metzger hat nur frische bratwürste, also die sind nicht gebrüht...kann ich die trotzdem nehmen, braten und einkochen?
Hallo, bitte nur gebrühte Würste nehmen, das Risiko das es verdirbt ist zu groß.
Liebe Grüße Gesa
Herrliche Tomaten🥰 🍅
Liebe Gesa, vielen Dank für das Video. Nun komme ich aus einer Region, in der die Currywurst nach Art einer Bockwurst gegessen wird. Deine Version gibt es auch, heißt dann aber "Bratcurry" 🙃 Das müsste aber sicher auch mit der anderen Wurst klappen, oder? Wie erwärmst Du das dann? Möchte das ungern in die Mikrowelle stellen
Hallo, das geht auch mit Bockwurst, Hauptsache gebrüht.
Wir geben das mit einem schluck Wasser (zum ausschwenken des Glases) in eine Topf und lassen das ganze für ein paar Minuten kochen.
Liebe Grüße Gesa
Kann man gekauften Apfelmus nehmen ? Ich hätte noch welchen der verbraucht werden muss 🙈
LG aus dem Sauerland 😘
Hallo, ja das geht, vielleicht etwas weniger Zucker nehmen weil der gekaufte evtl mehr Zucker enthält.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa ich habe da Mal eine Frage machst du auch Wurst( Einkochen)das wäre auch sehr interessant .und Danke für deine Super Videos ❤ LG Katrin
Hallo, schau mal auf unserer Kanalseite unter der Rubrik Playliste, da gibt es eine "Wurst" Playliste mit entsprechenden Videos.
Liebe Grüße Gesa
Muss ich die Bratwürste in der Pfanne braten oder geht das auch auf dem Grill?
Hallo, es geht beides, nur müssen sie durchgebraten sein.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa,
Kannst du deine Rezepte für deinen sagenhaften AbnehmErfolg, auch Teilen oder hast Du ein Buch darüber geschrieben
Hallo, dafür gibt es keine speziellen Rezepte, im Rahmen der Kanal Mitgliedschaften werden wir dazu aber demnächst Videos erstellen.
Liebe Grüße Gesa
Vieeeeeelen Dank für deine Videos und für dich!!!!
Werde ich die nächsten Tage gleich nachkochen.😘😘
Hallo Gesa, Deine Videos begeistern mich wirklich sehr. Ich habe schon einiges ausprobiert und die Ergebnisse waren bislang immer echt lecker 😊
Allerdings bin ich gerade etwas verunsichert:
Dieses Rezept hier, mit Wurst, wird für 120 Minuten bei 100⁰C gekocht.
Dein Bologneserezept, mit Hackfleisch, nur für 90 Minuten bei 100⁰C.
Im WECK-Buch wird alles mögliche an Fleisch für 75 Minuten bei 100⁰C eingekocht, Bratwurst (roh, dann durchgebraten) für 90 Minuten bei 100⁰C.
Lediglich Leber- und Blutwurst wird dort für 120 Minuten bei 100⁰C eingekocht. Ich bin nun tatsächlich etwas verunsichert und hoffe, dass Du hier Klärung schaffen kannst 😊
Hallo, bei 90 Minuten sind mir in der Vergangenheit Currywurst Gläser aufgegangen, bei 120 Minuten ist nie etwas passiert. Auch bei der Bolognese greife ich auf eigene Erfahrungen zurück.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Prima! Herzlichen Dank! Ich persönlich habe Deine Vorgabe bereits ausprobiert und meine Bolognese zuletzt ebenfalls mit 90 Minuten eingekocht. Bislang (ca. 4 Wochen) sind alle Gläser noch zu 😉
Super leckeres Video wieder von dir. Hast du auch zufällig noch einen link oder Namen von deinen beiden vorratsbehältern und Gewürzbehältern oben in deinem Schrank? Das wäre super toll. Lg
Hallo, die Tabletts mit den Gewürzdosen kann ich leider nicht verlinken, die sind von Look&Look, bestellt bei QVC 😊
Liebe Grüße Gesa
Kann ich das auch mit Rostbratwürsten vom Grill einkochen oder gibt es einen Grund, weswegen das dann evtl. nicht funktionieren könnte ?
Hallo, sofern sie gebrüht waren und durch sind nach dem Grillen, spricht nichts dagegen.
Liebe Grüße Gesa
Schönes Video. Der Gewürzschrank und die Auswahl ist supi. Ich habe auch so schön viele Gewürze und Kräuter ,das mich manche auch nicht als normal bezeichnen 😂. Bin halt eine kleine nette Hexe und Koche und probiere gerne. Schaue dir auch sehr gerne zu. Ganz lieben Gruß
Das kenne ich gut. Ich hab nur deswegen nicht soo viele Gewürze, weil ich mir meine Mischungen selber mache ;-)
Wenn ich nur die Curry Sauce ohne Wurst einkochen möchte wie sieht es denn da mit der Einkochzeit und Themperatur aus?
Hallo, 20 Minuten bei 90 Grad
Liebe Grüße Gesa
Mal ne blöde Frage. Wieso willst du nur die Soße einkochen?
Hab mir überlegt dass die Sauce auch für was anderes lecker sein könnte und ich wollte nicht an die grosse Glocke hängen dass ich kein Fleisch esse.
Mmmmm fein! Bei uns nicht so bekannt. Was isst man dazu? Und was für Würste hast du gekauft? LG Barbara 🇨🇭
Hallo, wir essen einfach ein Brötchen dazu. Ich habe gebrühte Rostbratwürste verwendet.
Liebe Grüße Gesa
Huhu ich weiss was ich morgen mache 😍😍 CURRYWURST 😍😍
Wie lange ist die Currywurst ungefähr haltbar?
Ich Frage,da ich auch schon Currywurst eingekocht habe und die Wurst nach einiger Zeit sauer schmeckte (bei der Herstellung wurde Jodsalz verwendet). Die Soße war vollkommen in Ordnung.
Hallo, unsere hält 1 Jahr, gelagert im Keller.
Liebe Grüße Gesa
Hallo, hatte zu Anfang meiner "Einkochkarriere im letzten Herbst" auch Meersalz verwendet. Alles Eingekochte in den Wintermonaten war genießbar. Alles was ich im Frühjahr / Frühsommer 2022 eingekocht hatte bspw. Gemüsesuppen mit Fleischeinlage bekam einen sauren Geschmack. Ich habe daraufhin gegoogelt- Jod und Fluor führen zu diesem sauren Geschmack. Ist zwar nicht total toxisch aber man sollte diese Einkochgut nicht unbedingt verzehren. Habe daraufhin den Inhalt von ca. 30 Gläsern entsorgt
Wie immer ein tolles Video, habe eine Frage zu den Tomaten wo kann ich solchen Tomatensamen beziehen bei uns gibt es nur kleine
Tomaten und Ochsen Herz . Möchte auch gerne mal verschiedenen Sorten Ernten.LG Ingrid
Hallo, habe sie grade in der Video Beschreibung verlinkt, bitte aktualisieren, dann solltest du sie sehen.
Liebe Grüße Gesa
Was heißt gebrüht Bratwurst? Muss ich die vorher kochen und dann anbraten?
Nein, es gibt rohe oder gebrühte Bratwürste zu kaufen.
So tolle Tipps und so liebevoll präsentiert . Vielen Dank dafür ❤️❤️
Die Frau ist ja der Hammer :) Abo is da .
Dann herzlich willkommen 🙋♀️
Liebe Grüße Gesa
Wurden die Würstchen aus hygenischen gründen gebraten anstatt gegrillt ? Würde sie lieber grillen anstatt zu Braten.
Hallo, ja genau darum geht es, die Pfanne ist sauber, was man nicht von jedem Grill sagen kann...
Liebe Grüße Gesa