Zeppole al cacao con crema di ricotta e amarene

Zeppole al cacao con crema di ricotta e amarene
La ricetta completa 👇👇👇
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Ingredienti
Per la pasta choux
250 ml di Acqua
50 ml di latte
160 g di burro
6 uova (medie)
30 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
220 g di farina 00
Per la crema di ricotta
250 g di Ricotta di pecora
200 g di panna fresca da montare
100 g di zucchero a velo
Per guarnire
10 amarene sciroppate
q.b. di zucchero a velo
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