Che bellooooo!!!!sei anche quiii su TH-cam! !!evvivaaa!ti adoro e guardo il tuo programma ed è bellissimo conoscere l'Italia e le sue ricette!!sei così Vera!!!autentica!!!!le polpette anch'io le faccio così! !!!baci😚
Sono con pane bagnato nel latte proprio come quelle della mia infanzia che facevano mamma, zia e nonna. E anche io.Secondo me è ancora la ricetta migliore.
Ciao Chiara,mi sono iscritta stamani.le proverò con la mortadella,io metto anche un po'di cannella macinata oltre alla noce moscata,prova se ti piace La cannella.🤩😍🤗un abbraccio grandissimo
Chiara finalmente su TH-cam, sicuramente quelle polpette sono deliziose. Anch'io le faccio così però le passo appena un velo di farina, poi le metto nel sugo. Chiara alla prossima
Io metto più sugo perché ci faccio la pasta,e se per caso rimangono faccio una bella pasta al forno con mozzarella e formaggi vari non ti dico che goduria...sono sicula come il tuo amore
le polpette...piatto del riciclo? ma quando mai!!! Piatto da RE! Cmq una cosa non capisco mai...ma perchè non prendete il pane e lo frullate? più veloce e semplice. Qui al sud, a Matera per la precisione, si usa la mollica del pane frullata. addirittura i forni la preparano da pane raffermo e la vendono già pronta ! Grazie Chiara per questa delizia!!!
Io passo le polpettine nella farina, così viene un sughetto ancora più buono. Le uso insieme agli spaghetti oppure faccio secondo (polpettine + contorno di piselli) e primo (uso il sughetto per condire la pasta). Al posto della mortadella metto la salsiccia e pure per il macinato scelgo una metà di carne di maiale. Per legare il composto, oltre all'uovo, metto il pane a cassetta bagnato e strizzato (soprattutto quando faccio il polpettone ripieno con verdure e mozzarella. In questo modo rimane bello compatto e non si rompe in cottura). Per aromatizzare uso anche io la noce moscata + aglio granulare (è meno forte e più delicato) ed erbe aromatiche (quello che ho al momento: prezzemolo o rosmarino o maggiorana o timo......). Le polpettine con il sugo sono ideali servite ai bambini con il purè di patate (un purè ricco, condito con burro, tanto parmigiano, noce moscata e, a piacere, pure prosciutto cotto a pezzetti e dadini di mozzarella oppure pisellini + dadini di mozzarella.......)
Ricette sempre buonissime e della tradixione, adoro!! Ma audio pessimo! Dai x Chiara Maci non è possibile un'eco simile. Qualsiasi yt ha messo a punto il suono, lei che è Chiara Maci deve avere il top!
Secondo il mio gusto sono molto più buone se le friggi prima di metterle nel sugo, così la carne si sigilla e non disperde il suo sapore nel pomodoro, facendo diventare buonissimo il sugo, ma lessando la polpetta.
Credo che si possano sigillare prima di metterle nel sugo, semplicemente rosolandole in una padella. Fritte sarebbero più buone, ma anche rosolate non sono male !
Qualcuno le rosola prima un pochino con un filo d’olio e poi aggiunge la passata. Non credo cambi molto. Io le faccio spesso con la mortadella. Sono uniche.
Bella ricetta, la proverò. Competente, ma a volte, TROPPO pesante. Pochi giorni fa' vedendo una puntata pomeridiana, ospite di una "Cesarina" di Torino, ha veramente esagerato, ribattendo svariate volte, sui modi, sulle quantità sulle varietà dello svolgimento delle ricette che la " Cesarina" proponeva. Non gli andava mai bene nulla di quello che diceva o faceva. Sempre da ridire! Mi è un po' scaduta! Poteva evitare.
Sono nella descrizione :-) Eccole Ingredienti: 300g di macinato di vitello 200g di macinato di manzo 150g di mortadella tritata 2 fette di pane ammollato nel latte 2 uova 150g di parmigiano grattugiato Noce moscata qb Pangrattato 700-800ml di passata di pomodoro Basilico fresco 1 spicchio d’aglio o cipolla bianca Olio extravergine di oliva Sale
Che bellooooo!!!!sei anche quiii su TH-cam! !!evvivaaa!ti adoro e guardo il tuo programma ed è bellissimo conoscere l'Italia e le sue ricette!!sei così Vera!!!autentica!!!!le polpette anch'io le faccio così! !!!baci😚
Brava Chiara,mi sono iscritta subito le tue ricette sempre gustose😊😊
Bravissima Chiara 😋👏👏👏, ricettina semplice veloce e buonissima ! E grazie anche alla tua simpatia, mi sono ISCRITTA SUBITO 😄🌼🌸🌷🍽️
Anch'io!
Molto bene,ti seguo ogni mercoledì in tv e mi piaci molto, gentile e raffinata.Ti seguirò anche qui'
Ho fatto le polpette: buonissime!
Grandeee, le faccio così identiche solo che non ho mai messo la mortadella , proverò 👏👏👏
Che bel video. Si presentano bene e che buone devono essere. DIEGO
Dolcissima Chiara sei semplicemente meravigliosa ❤️
,merci Chef pour votre magnifique recette
Chiara la grande Chef du monde
Bravissima come sempre grazie per la ricetta ciao 🤩😘
Sono con pane bagnato nel latte proprio come quelle della mia infanzia che facevano mamma, zia e nonna. E anche io.Secondo me è ancora la ricetta migliore.
Parla adagio, le parole scorrono troppo veloci...T.G.S.👌💖
Ciao Chiara,mi sono iscritta stamani.le proverò con la mortadella,io metto anche un po'di cannella macinata oltre alla noce moscata,prova se ti piace La cannella.🤩😍🤗un abbraccio grandissimo
Sei bravissima. Simpatica ancora si più, quando assaggi... fantastica.
Grazieeee❣️
Che spettacolo io faccio sempre le polpette giganti 🤣🤣🤣 che pazienza che hai! ❤️ Ricetta super ottima
😂❤️
Brava e simpatica che volete di più ah sì ricette gustose 👏👏😋😉
Sei bravissima ♥️💋 bellissimo 🤚🖐️👍🌹🌹🌹🌹💋💋♥️♥️
Chiara finalmente su TH-cam, sicuramente quelle polpette sono deliziose. Anch'io le faccio così però le passo appena un velo di farina, poi le metto nel sugo. Chiara alla prossima
☺️😘
Ciao Chiara mi sono appena iscritta ti seguo sempre in TV sei simpaticissima 👍🙏
Ciao Chiara, preparate oggi con la tua ricetta! Troppo buone!
Buoneeeee😋😋 bella e bravaaa😘
Sei bravissima ti seguo sempre
Ti seguo sempre in TV adesso ti seguirò pure qui.
Per le polpette tanta pazienza ci vuole, io le faccio più grandi😂😂
Grazie ❤️
Troppo brava.e.simpatica😘
🙏🏻😘
Parla adagio, le parole scorrono veloci.....👌🤩...mi sono iscritta adesso Ciao
Oh mio dio che bontà le polpette!!!! 😋
🥰
Buonissimeeee
🤤😋🤤 mama cara ... 👍🏻
Che bello ritrovarti anche su TH-cam,sei simpatica e competente👍
Grazie ❤️
Chiara che meraviglia!!❤
Posso gentilmente chiederti dove hai preso il porta sale che si vede sulla sx!? Grazie mille!!
In sicilia si.usa molto quel porta sale.
Polpette tutta la vita 💯💯🎊🎊🎊👍
🥰
E poi ci sono io che mangio l impasto delle polpette anche crudo😋😋 comunque io le friggo sempre... tradizione di famiglia...
Io metto più sugo perché ci faccio la pasta,e se per caso rimangono faccio una bella pasta al forno con mozzarella e formaggi vari non ti dico che goduria...sono sicula come il tuo amore
le polpette...piatto del riciclo? ma quando mai!!! Piatto da RE! Cmq una cosa non capisco mai...ma perchè non prendete il pane e lo frullate? più veloce e semplice. Qui al sud, a Matera per la precisione, si usa la mollica del pane frullata. addirittura i forni la preparano da pane raffermo e la vendono già pronta !
Grazie Chiara per questa delizia!!!
,bonne soirée la plus belle Chef du monde
Bravissima e simpaticissima!
Mi puoi dire di che marca è il piatto dove hai messo le polpettine?
Io passo le polpettine nella farina, così viene un sughetto ancora più buono. Le uso insieme agli spaghetti oppure faccio secondo (polpettine + contorno di piselli) e primo (uso il sughetto per condire la pasta). Al posto della mortadella metto la salsiccia e pure per il macinato scelgo una metà di carne di maiale. Per legare il composto, oltre all'uovo, metto il pane a cassetta bagnato e strizzato (soprattutto quando faccio il polpettone ripieno con verdure e mozzarella. In questo modo rimane bello compatto e non si rompe in cottura). Per aromatizzare uso anche io la noce moscata + aglio granulare (è meno forte e più delicato) ed erbe aromatiche (quello che ho al momento: prezzemolo o rosmarino o maggiorana o timo......).
Le polpettine con il sugo sono ideali servite ai bambini con il purè di patate (un purè ricco, condito con burro, tanto parmigiano, noce moscata e, a piacere, pure prosciutto cotto a pezzetti e dadini di mozzarella oppure pisellini + dadini di mozzarella.......)
HAPPY Birthday
,Love you Chiara
ottime anche da condirci due tortiglioni ❤️
WOW SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!
Ricette sempre buonissime e della tradixione, adoro!!
Ma audio pessimo! Dai x Chiara Maci non è possibile un'eco simile. Qualsiasi yt ha messo a punto il suono, lei che è Chiara Maci deve avere il top!
🔝🔝🔝👏
Io ho in casa un tritato misto composto da:
Manzo, vitello, mortadella e prosciutto cotto. Puo andare bene?
Le faccio anche io solo al sugo ma senza mortadella
Secondo il mio gusto sono molto più buone se le friggi prima di metterle nel sugo, così la carne si sigilla e non disperde il suo sapore nel pomodoro, facendo diventare buonissimo il sugo, ma lessando la polpetta.
Credo che si possano sigillare prima di metterle nel sugo, semplicemente rosolandole in una padella.
Fritte sarebbero più buone, ma anche rosolate non sono male !
@@manumarzi1662 si certo! Infatti intendevo dire rosolate, non fritte!😋
Quantodevono cuocere le polpettine
🤪
Io aggiungo un po' di salsiccia ovviamente spellata
Qualcuno le rosola prima un pochino con un filo d’olio e poi aggiunge la passata. Non credo cambi molto. Io le faccio spesso con la mortadella. Sono uniche.
Io le faccio anch’io così....l’unica cosa è che prima di metterle nel sugo le passo nella farina..... è sbagliato 😑...Grazie
Bella ricetta, la proverò. Competente, ma a volte, TROPPO pesante. Pochi giorni fa' vedendo una puntata pomeridiana, ospite di una "Cesarina" di Torino, ha veramente esagerato, ribattendo svariate volte, sui modi, sulle quantità sulle varietà dello svolgimento delle ricette che la " Cesarina" proponeva. Non gli andava mai bene nulla di quello che diceva o faceva. Sempre da ridire! Mi è un po' scaduta! Poteva evitare.
Chi può darmi le dosi per favore???
Sono nella descrizione :-)
Eccole
Ingredienti:
300g di macinato di vitello
200g di macinato di manzo
150g di mortadella tritata
2 fette di pane ammollato nel latte
2 uova
150g di parmigiano grattugiato
Noce moscata qb
Pangrattato
700-800ml di passata di pomodoro
Basilico fresco
1 spicchio d’aglio o cipolla bianca
Olio extravergine di oliva Sale