Polpette di pane, ricetta pugliese SENZA CARNE Queste polpette di pane sono meglio della carne!
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2024
- Le polpette di pane un tempo si facevano per finire il pane avanzato, una ricetta svuotafrigo ed economica, polpette senza carne che potete fare al sugo o semplicemente impanate e poi fritte o cotte al forno. Le polpette di pane in Puglia sono molto popolari, una ricetta classica e iconica. Le polpette saranno facili per tutti con le indicazioni della nonna pugliese di Cucina Geek e sono più buone di quelle di carne, o meglio non si sente tanto la differenza. Ci sono comunque le proteine date dalle uova ( un uovo ogni 100 gr di mollica) e il formaggio ( 40 gr ogni 100 gr di mollica di pane)
INGREDIENTI POLPETTE DI PANE PUGLIESI ( circa 30 polpette)
300 gr di mollica di pane raffermo
4 uova
70 gr di pecorino
70 gr di caciocavallo
100 gr di pangrattato
200 ml di latte
Sale
Pepe
2 spicchi di aglio
Prezzemolo
Basilico
700 nl di olio per friggere
2 cucchiai di olio extravergine di olive
400 ml di passata di pomodoro
LA RICETTA STAMPABILE DELLE POLPETTE DI PANE PUGLIESI: cucinageek.it/polpette-di-pan...
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INGREDIENTI PER CIRCA 30 POLPETTE DI PANE
300 gr di mollica di pane raffermo
4 uova
70 gr di pecorino
70 gr di caciocavallo
100 gr di pangrattato
200 ml di latte
Sale
Pepe
2 spicchi di aglio
Prezzemolo
Basilico
700 nl di olio per friggere
2 cucchiai di olio extravergine di olive
400 ml di passata di pomodoro
,.😂😂😂
Questa ricetta è un ricordo d infanzia❤
Complimenti per la piccola aiutante😊
Ciao Tiziana, siamo molto contente che queste polpette di pane ti portino indietro nel tempo :-) il potere del cibo. Alla prossima ricetta!
Ciao bella, splendida ricetta ! Complimenti e grazie per la favolosa ricetta !!!
Ciao Rossella con le ricette antiche si vince sempre. Le polpette di pane in Puglia sono un molto popolari, facci sapere quando provi la ricetta
Carissime , questa ricetta mi ha fatto venire in mente quando da piccola li preparavo con la mia mamma 😊 grazie sempre per le squisite pietanze che preparate,, complimenti anche alla piccola Noa 👩
Eh sì le polpette di pane sono una delizia che ci riporta indietro alla nostra infanzia. Ci piace tramandare queste ricette tradizionali alla bambina, lei si diverte e apprezza maggiormente il cibo che le viene proposto :-) Grazie e a presto
Deliziose? Di più 😁😋😋😋 davvero una tira l altra bravissimeee siete imbattibili👍👍💖💖
Grazie mille Sandra :-) è pure divertente preparare le polpette di pane con la bambina. A presto!
@@CucinaGeek 😍
Ha ragione la bellissima signorina.....sono buonissime queste polpette 💗💗💗😋😋😋Complimentissimi per la ricetta e grazieeeeeee ❤❤❤
Le polpette di pane pugliesi sono sempre un grande successo! Ricetta straconsigliata ;-) Grazie!
@@CucinaGeek 💞💞💞
Sono buonissime....io le faccio spesso🎉
Grazie Marina! Anche noi sono davvero deliziose!
Super golose tutte e due ……😋 complimenti!!
Vero Mara :-) ma alla bambina piacciono croccanti le polpette eehehhe a prestissimo
Grazie per questa bellissima ricetta 😍 e finalmente e ritornata la tua voce! Saluti dalla Germania!!
Grazie :-) c'era l'aiutante a fare le polpette con noi come si poteva non parlare ehehe alla prossima ricetta!
Ciao Cucina geek, complimenti per la ricetta di oggi. La piccolina ha ragione, perché il fritto è sempre buono. Bravissima! Un abbraccio grandissimo a tutte voi ❤❤❤❤❤
A lei piace che siano croccanti le polpette, quelle al sugo sono morbide
Bonjour
Je ne connaissais pas cette recette , très intéressante parce que je ne mange pas trop de viandes rouges 🙏🌹👍
Che bella la bambina ,dolce ❤
Grazie Filomena :-)
Hi, hope you are all well ☺️, summer nearly here, that looks amazing and easy, looks like you made enough for me to 😅❤❤, stay safe, All the best Brian 😃❤️❤️😅
Summer? We are freezing lol ciao Brian thanks for watching
Vero una tira l altra, fritte tutta un altra storia....ma le polpette sono buone in tutte le varianti..grazie mille....un abbraccio ❤❤❤
Ciao Sandra! Sono entrambe fritte, ma alla piccola piacciono impanate :-) perché così le polpette sono croccanti. Grazie e un abbraccio a te!
BUONEEEEEE😊😊😊😊😊HO PROVATO LA RICETTA😊😊😊😊
Grazie per aver provato la nostra ricetta delle polpette di pane. Alla prossima ricetta!
Bravissima ottime polpette
Grazie di cuore Esther e se ami la cucina pugliese, salvati la playlist qui: th-cam.com/play/PLE607LkhaziMTtU2oN0g3KJtMe-svNgLE.html&si=vzoQOGxRmOYup5L2 raccogliamo tutte le ricette tradizionali pugliesi e ne aggiungiamo sempre di nuove. Facci sapere cosa ne pensi e come ti vengono :-)
Coucou belle recette sans viande cela change des boulettes et le petit chef participe géniale 😂😂😂 bon week-end à bientôt ciao ciao bise
Merci beaucoup ! Les boules de pain existent-elles en France ?
👋 sicuramente buonissime.
Buona serata serena da Napoli. 👋
Ciao Ernesto a Napoli come le fate le polpette di pane?
@@CucinaGeek
Buon pomeriggio.
Ho appena chiesto a mia mamma, esiste una ricetta locale, ma non la conosce, non abbiamo mai mangiato le polpette di pane, al massimo la pappa al pomodoro, pane vecchio bagnato con pomodoro o Faggioli etc.
Buon pomeriggio sereno
@@ernestocorso4316 grazie allora credo esistano principalmente in Puglia le polpette di pane. Buona giornata a te!
Mi è venuta una grande curiosità! Sono certa della squisitezza di quest polpette. Grazie
Grazie per la fiducia allora prova la ricetta delle polpette di pane e facci sapere, è un'ottima idea per questo weekend
Ricetta ottima mi piace l'assistente sara domani una brava cuoca❤
Speriamo! Sicuramente da grande avrà dei bei ricordi di quando preparava le polpette di pane con mamma e nonna 🙂
@@CucinaGeek 👏
Bravissima piccola
Grazie mille Adele per aver guardato la nostra ricetta delle polpette di pane pugliesi
❤❤❤🎉🎉🎉
Grazie
Buonasera scusa al forno come si cucinano
Vorrei sapere se posso sostituire il latte con acqua grazie.
Ciao Anna puoi sostituire il latte con l’acqua❤️
Si può fare con qualsiasi tipo di pane? 😊
Ciao Daniela sì, magari non pane integrale. Facci sapere come ti vengono le polpette di pane pugliesi, a prestissimo!
@@CucinaGeek 😉
Preferisco queste invece della carne...se apri una gastronomia spacchi, in giro si vedono solo lasagna e parmigiana di melanzane 😂
In realtà Paola quando le mangi il sapore somiglia molto alle polpette di carne per qualche motivo ;-) Grazie di cuore
Un mattone per costruzione nuova parete 😅😅😅