Приготовление сусла|Краткий курс. Часть 2|Макаров С.Ю. (мак 210)|самогоноварение|азбука винокура
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Коллеги по хобби, приветствую!
Данным видео продолжается цикл материалов для винокуров, делающих свои первые шаги в самогоноварении. Этот ролик посвящен приготовлению сусла из различных видов сырья.
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:00:47 оборудование и приборы
00:02:39 сусло на основе сахара
00:06:19 минеральная подкормка для сахарной браги
00:09:23 сусло на базе фруктового сока
00:18:39 формулы для расчета доводки сахарности в сусле (шаптализация)
00:18:54 сусло на базе варенья
00:20:37 сусло на базе крахмала или муки
00:26:38 о ферментах А и Г
00:30:08 йодная проба
00:31:02 расчет дозы ферментных препаратов
00:31:47 сусло на зеленом солоде
00:32:23 получение зеленного солода из зерна
00:37:50 приготовление сусла из солода
00:40:07 осахаривание сырья солодом
00:42:15 приготовление методом холодного осахаривания
Приятного Вам и вдумчивого просмотра!
Часть 2. Приготовление сусла
• Приготовление сусла|Кр...
Часть 1. Дрожжи
• Дрожжи|Краткий курс. Ч...
Интервью с Сергеем Юрьевичем (весна 2019))
• Брожение|Сбраживание|с...
ВАЖНО - ПРОЧИТАЙТЕ (PS) до того, как Вы решили оставить комментарий!
PS
Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться.
Прежде чем ругаться, подумайте - зачем?
Политика и власть - их тут нет.
Деньги - нет
Тогда зачем?
Всем ДОБРА!!!
PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован.
PS3 - на мат и ссылки включены фильтры, поэтому не надо удивляться, что ваш комментарий вышел с задержкой или вообще не вышел.
Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня.
Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер.
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavino...
представительства проекта в соц.сетях
VK
azbukav...
Facebook
/ azbukavinokura
OK
ok.ru/samogon....
Instagram
/ azbukavinokura.com_
Twitter
/ azbuka_vinokura
Ваши лекции, о самогоноварении, для меня -- всегда праздник, профессор 😁👍👍👍👏
😁👍
😂.
Лучше чем данный гуру, и доходчиво и подробно, никто не поясняет. Всё так даёт о себе знать работа в вузе
Паша ты монстр сбора инфы!!!
Макарову С. Ю. низкий поклон.
Очень редко так смотрю ролики, мало того что не перематываешь, так ещё и на паузу жмешь чтобы законспектировать. Браво
Сергей Юрьевич! Дай Бог Вам здоровья! Больше года как губка впитываю интересную имфу по теме, но то чем поделились ни с чем не сравнимо! Каждый курс по несколько раз пересматриваю! Таких лекций с института не посещал. Вы как в наш СССР на время вернули! После такого на форумы и каналы возвращаться не хочется! Спасибо и низкий поклон!
Гениально!!!
Как будто в Союзе на уроке химии побывал!
До сих пор помню вопросы с билета на экзамене по химии.....лет сорок с копейками прошло.....
Лекция супер, это практическое руководство от компетентного С.Ю. Макарова. Ролик построен здорово можно делать скриншоты без конспектирования. Большое спасибо Павел и Сергей Юрьевич!
Сергей Юрьевич выражаю Вам глубокую благодарность за то,что тратите на нас страдающих слабоумием и сильно любящим алкоголь,своё время.и Павлику за его стремление и любознательность.Как же это прекрасно уметь делать вкусные напитки!!!
С наступающим новым годом! Всех благ Вам и Вашей семье!
@@AzbukaVinokura Спасибо Паша,внимательно смотрю за твоим творчеством,даст Бог свидимся!!!
Кладезь знаний,а не человек!😁от души за ролик,толковый,ёмкий,однозначно полезный и нужный.
Стоит первая брага и новый аппарат, надеюсь мой путь в этом хобби благодаря таким людям будет менее тернист и лишён многочисленных ошибок на раннем этапе
Похожего на ютубе мало. Огромная благодарность вам за опыт и знания .
Под конец жизни Бахус услышал мои молитвы . Спасибо Вам Сергей Юрьевич за знания , прослушал пока две лекции. Отдельное спасибо от целого коллектива дегустаторов конечного продукта
Когда у меня спрашивают. "Какое твоё любимое домашнее животное?" Я отвечаю "Дрожжи" 😅
Да, от дрожжей сковородкой по голове не получишь.😊
Всё скромно,без рисовок,доступно и доходчиво,лаконично и ёмко
мужики не когда не перестану говорить вам огромное человеческое спасибо - сидим с тестем в захлёб слушаем он говорит какая всё таки хорошая вещь ваш интернет столько нового узнаю и поблагодари людей от моего имяни за их труд и знания которыми они делятся с нами - 100 лет им блага
СПАСИБО!
Павел! Предлагаю Вам лично пройти полную программу обучения у Макарова С.Ю. на кафедре для людей с высшим образованием с одновременной видеофиксацией, особенный упор на практические (лабораторные) занятия. А затем выложить это на канале, как популярный сериал. Успех у людей, увлеченных нашим хобби, гарантирован!
Почему я раньше о вас не знал,но лучше поздно чем никогда!
Большое спасибо, Вам, Сергей Юрьевич и ,Вам, Павел за интересный ролик！ Ролик пооучился и не затянутый и емкий！
Эх, мне бы этот ролик года 4 назад посмотреть... Паша, отличное пособие для новичков
На хд это все еще лет 10 назад перетерли ;)
@@hydoichannel5260конечно перетерли, да и читал все там, но пока найдёшь нужную информацию, забываешь что искал. Здесь все четко
Большое спасибо за то, что несете знания в массы! И Сергею Юрьевичу, и каналу Азбука винокура. Клип ничего не длинный. Очень даже нормальный.
Коллеги по хобби, приветствую!
Данным видео продолжается цикл материалов для винокуров, делающих свои первые шаги в самогоноварении.
Этот ролик посвящен приготовлению сусла из различных видов сырья.
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:00:47 оборудование и приборы
00:02:39 сусло на основе сахара
00:06:19 минеральная подкормка для сахарной браги
00:09:23 сусло на базе фруктового сока
00:18:39 формулы для расчета доводки сахарности в сусле (шаптализация)
00:18:54 сусло на базе варенья
00:20:37 сусло на базе крахмала или муки
00:26:38 о ферментах А и Г
00:30:08 йодная проба
00:31:02 расчет дозы ферментных препаратов
00:31:47 сусло на зеленом солоде
00:32:23 получение зеленного солода из зерна
00:37:50 приготовление сусла из солода
00:40:07 осахаривание сырья солодом
00:42:15 приготовление методом холодного осахаривания
Приятного Вам и вдумчивого просмотра!
Часть 2. Приготовление сусла
th-cam.com/video/Mab-rOV7Oec/w-d-xo.html
Часть 1. Дрожжи
th-cam.com/video/2FbYzUrSgok/w-d-xo.html
Интервью с Сергеем Юрьевичем (весна 2019))
th-cam.com/video/XDBA2VPeCYo/w-d-xo.html
ВАЖНО - ПРОЧИТАЙТЕ (PS) до того, как Вы решили оставить комментарий!
PS
Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться.
Прежде чем ругаться, подумайте - зачем?
Политика и власть - их тут нет.
Деньги - нет
Тогда зачем?
Всем ДОБРА!!!
PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован.
PS3 - на мат и ссылки включены фильтры, поэтому не надо удивляться, что ваш комментарий вышел с задержкой или вообще не вышел.
Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня.
Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер.
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-sajta
представительства проекта в соц.сетях
VK
vk.com/azbukavinokura
Facebook
facebook.com/groups/azbukavinokura/
OK
ok.ru/samogon.azbuka
Instagram
instagram.com/azbukavinokura.com_/
Twitter
twitter.com/azbuka_vinokura
Огромное спасибо автору канала, за такие увлекательные интервью.
Павел, как всегда лайк! Маку тоже, соответственно.
Вроде бы из без того всё известно (как думаешь), и не первый год занимаешься, но всегда находишь что-то новое. Да и в целом память освежить не мешает. Спасибо!
Хочу на курсы очень все понятно и хочется знать ещё больше огромное Вам спасибо добра вам🥂🍻🍸
Огррмное Спасибо за эту информацию! И ролик получился длинным не к сожалению как вы сказали, а к нашей общей радости 😄😄😄. Такие полезные лекции можно слушать бесконечно!!! Ждем продолжения серии таких же не менее длинных роликов!!!
Павел .спасибо за предоставление рассказать С.Ю нужную тему.Спасибо!!!
Присоединяюсь к массе положительных откликов 👍👍👍
С удовольствием прослушал от начала до конца, большое спасибо!!!👍😁
Благодарю, всё понятно, без Вашей помощи всё пропало бы.
У жетретий раз смотрю. Видео очень толковое. Спасибо большое.
Спасибо, други! вы делаете очень важное и нужное дело.
Какая хорошая и нужная информация
Супер! Всё чётко, без воды... Лайк!
Здравствуйте. Спасибо 🤝
Как ученик, сижу, записываю в блокнот с умным видом. Спасибо, вспомнил студенческие годы.
Отличный ролик....я как раз за пару лет созрел для приготовления солодового дистиллята. Огромное спасибо!
Учитель от бога!
Большое спасибо. Мне как человеку с университетскиммбиологическим образованием было очень близко. Много мифов всяких #коллег# развеивает.
Павел, приветствую! Посмотрел 2 части залпом !!! Я бы в магазинах самогонные аппараты продавал только после просмотра всех частей этого материала... 😉👍
Привет 👋. Спасибо 🤝
Я закончил УПИ в Свердловске ( как и Б.Н.Ельцин) ещё в 1978, металлург. Мы учились в одном здании с химиками - технологами...Очень сейчас жалею, что я не учился там, т.к. очень люблю все эти ,,тонкости" производства спиртных напитков- я винокур с 40-а летним стажем...Спасибо профессору за науку...
Спасибо за ролик, очень познавательно для начала.
Павел, спасибо за ролик. Сергей Юрьевич коснулся очень важной темы когда рассказывал про сахарную брагу - подкормка дрожжей фосфором и натрием. В первом ролике он говорил, что так в два раза меньше набраживается изоамила. Очень хотелось бы узнать как снизить его концентрацию в зерновом сусле, хотя он и говорил, что в нем есть все питательные вещества. По своему опыту я заметил, что по красной схеме изоамила набраживается значительно больше, чем по белой. Было бы интересно услышать советы Сергея Юрьевича.
спасибо очень интересно ,МАК210 молодец!
Приятно слушать !
Огромное спасибо. 👍👍👍
Как всегда КРУТО
Кладезь систематизированной информации.
спасибо, товарищ))
Вот Антоныч рекомендовал в качестве подкормки для дрожжей прокрутить через мясорубку горсть изюма или потереть на терке половинку яблока
Спасибо за информацию
Прикольно, сделать паузу, чтобы посмотреть слайд))
Супер видео
Большое спасибо)))
Спасибо большое 👍
Спасибо за труд!
Зачёт ! 👍
Все просто 👌🏻
Не пью, но смотрю.
Не пью но уже купил аппаратик.и даже один раз двойной перегон сделал.затягивает
Спасибо
Здравствуйте . Подскажите пожалуйста рецепт браги на меду без сахора. Просто гоню несколько лет результат разный по выходу самогона . Рекорд был 3 трех литровах банки сема 50 градусов чистый как слеза. В этом году купил ориометр , 20процентов по нему быстро выбродило 2 банки 3 литр. Запустил ещё теперь большей плотностью за шкалу ориометра. 😀 Бродит норм. Дрожи сырые спиртовые воронежские . Вот думаю какой взять прибор чтоб найти хоть какую нибудь точку отсчёта максимум и минимум. Мед у меня после перетопки рамок .
Перемолка зелёного солода, то ещё приключение. Мой Бош - умер на зелёном солоде. Тёщина ручная мясорубка пока держится.
Вопрос по теме, если зелёный солод или просто солод можно использовать как подкормку для дрожжей и она таковой является, то допустимо ли в этом случае использование обратноосматической воды для приготовления сусла. Как показала моя практика, то две сахарные браги с добавлением зелёного солода в качестве прикорма, но с использованием водопроводной и обратноосматической воды, после одинакового перегона на одном аппарате имели различную жёсткость. Самогон на водопроводной воде был намного жёстче, чем самогон на обессоленной воде.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста. Когда осахариваешь зелёный солод. Налить в бродильную ёмкость часть воды, добавить перекрученный солод, а потом добавлять кипяток, чтобы догнать температуру до 65. Или при добавлении кипятка пока он смешивается, ферменты погибают? Если так можно делать . То это очень удобно, ни чего не пригорит.
Так я понял что воду бутелирувонную нельзя ? И про подкормку ячмень сколько нужно на 1 кг сахара,взвешивать сухой или когда прорастёт? И потскажите пожалуйста как проростки ячмень,.Спасибо за ответ
Очень полезное видео, и не только для начинающих. Но... Понятно, что подкормка сусла ускоряет брожения, но не понятно насколько. Одно дело на 2-3 дня, другое дело в 1,5 - 2 раза. Ведь для каждой заморочки должна быть своя цена, что бы каждый мог решить для себя, стоит она того или нет с его точки зрения.
Вы экономист? На продажу гоните?
@@СергейМакаров-п7я Это не важно на что я гоню. "Цена заморочки" в данном случае надо понимать не в смысле денег, а соотношения лишних телодвижений и КПД от них, не более того. Почему нельзя сказать за сколько дней происходит брожение, например, при комнатной температуре с применением подкормки? Просто после буквы А произнести ещё и Б)
@@-Sergun Это вам не скажет никто, даже производитель. Срок зависит от дрожжей, сырья, технологии, фазы луны и пр.и пр. Короче, 1000 и 1 причина. Обычно производители печатаются в профессиональных журналах. Ищите, хотя не факт, что эти цифры вам подойдут.
@@-Sergun Это вам не скажет никто, даже производитель. Срок зависит от дрожжей, сырья, технологии, фазы луны и пр.и пр. Короче, 1000 и 1 причина. Обычно производители печатаются в профессиональных журналах. Ищите, хотя не факт, что эти цифры вам подойдут.
@@СергейМакаров-п7я но существует же такое понятие "При прочих равных условиях", фазой луны можно и пренебречь)
Если в солоде присутствуют все необходимые для работы дрожжей питательные вещества можно ли использовать для подкормки дрожжей в сахарной браге уже осахаренный и промытый солод (после зернового затора по "белой схеме")?
Можно ведь например заморозить в морозилке использованный солод.
Сильно не пинать, это только мыли, сам еще ни разу не пробовал. И вообще ещё ни разу не подкармливал дрожжи.
Но благодаря мас10 пересмотрю технологию.
ЗДРАВСТВУЙТЕ.ПОДСКАЖИТЕ. ЧТО МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В МЕСТО
АммониЯ фосфорнокислый двузамещенный И В КАКИХ КОЛИЧЕСТВАХ.ЗАРАНИЕ СПОСИБО
Здравствуйте. Сил Вам и здоровья, в Вашем труде. Вопрос: А Нашатырный спирт садовый (Аммиак) 10% подойдет для подкормки ? (азот).
Заранее спасибо за ответ. С уважением!
Я правильно понимаю,что для подкормки сахарной браги на один литр зелёного солода надо 1.5-2 гр.,пивного 3-4 гр.?И надо ли заливать сухой солод горячей водой или просто внести его вбрагу в сухом виде?
Подскажите пожалуйста пропорции на 20 лит браги сколько чего добавить ? Лимонную кислоту можно добавлять или нет ? С уважением Сергей жду ответа
Добрый вечер. Посмотрел данный ролик и решил попробовать подкормить дрожжи на сахарном сусле. К сожалению не нашел аммоний фосфорнокислый, может подойдёт суперфосфат двойной: азот(N-8%) фосфор(P2O5-48%),заранее спасибо.
С 06:05 минуты говорится, что можно сделать сироп, доведя воду с сахаром до кипения. В других видео этот же оратор говорил, что этого делать нельзя - канцерогены получаются. Чему верить? )
Вы путаете. Концерагены от другой операции. Просмотрите еще раз. Если для вас это важно
@@AzbukaVinokura Разве здесь речь не о инвертировании сахара? Прошу прощения, если пишу ерунду, я лишь начинаю изучать дело)
@@garrich2061 с указанного вами момента речь идет о нагреве для лучшего растворения сахара. Инвертирование несколько иной процесс
@@AzbukaVinokura Благодарю!
Здравствуйте, подскажите добавлять нужно все перечисленные подкормки для сахарной браги? Или же выбрать что то более доступное или одно из этого списка? И добавить в сахарную брагу.
Коллеги, подскажите, пожалуйста, меня не устраивает выход. Мелю обычную пшеницу, мелким помолом. Заливаю кипятком, размешиваю, запариваю. Как температура опустится до 80 градусов - вношу фермент А. При 68 добавляю Г. Осахаривается всю ночь. Утром добавляю холодную воду и даю дрожжи. Бродит интенсивно, дня 3. Через неделю перегоняю с дробиной. Выход - 260 мл/кг. На кукурузе - 320. Знаю, что мало, но не могу понять почему. Может мягкая артезианская вода имеет значение? Дрожжи пробовал и дорогие вискарные, и дешёвые Пакмая, результат один.
Прошу Вас уточнить: суперфосфат аммонизированный NPK9-30-0, В1(тиамин), аммиак 10 % вот это всё вместе бросать в сахарную брагу или что то одно?
Из семи килограмм сахара у меня получается 8л как сегодня модно говорить « сырца» 54градуса ,возможно было бы и больше но меньше 40% в дистилляте я выключаю аппарат.Все выбраживает за неделю на прессованных спиртовых дрожжах без всяких подкормок.
Скажите с научной точки зрения об очистке СС марганцевкой? Спасибо.
Добрый день. Спасибо за замечательную подачу материала! Возник вопрос: можно ли использовать в качестве подкормки макро УДО для аквариумных растений, например от Vladox? Там действующие компоненты (мг/100 мл): Калий(К) 1,500; Азот(N) 850; Фосфор(P) 120. Или такой состав не подходит?
Очень всё нравится . Я начинающий. Хотелось спросить по пшенице. Получается делаем осахаравание в дальнейшем сахар не надо? Пшеницу прорастил на мясорубке перекрутить вода и дрожи. Примерно 10 кг солода 40 литров воды и дрожжи, как правильно сделать.
Нагревать надо сусло до 65 по Цельсию,и выдержать часа полтора температуру 63-64 градуса. Это- с солодом,или каши с солодом.
Если честно, не могу понять, для чего столько проблем, чтобы получить сахар из муки и скормить его спиртовым дрожжам...Ради сомнительного вкуса и запаха зерна...Я понимаю заводское производство при наличии специального оборудования и больших излишек низкосортного зерна...Но дома..Если кто то доходчиво мне растолкует в чем прелесть крахмала, буду очень признателен...
Согласен полностью, особенно при нынешних ценах на сахар. А хлебный аромат (яблочный тоже) легко получить путем внесения настоев. Но понты дороже денег!
Даа,в Ютубе всему учат и делать и пить)))
здравствуйте коллеги дайте ссылку на подкормку АМОНИЯ АЗОТИСТОКИСЛОГО а то из там куча и цены от 50 до 1000 знтать бы точно какой и где. САПАСИБО ЗА ВИДЕО
В последнее время много роликов с "гравицапой " добавляют мраморную крошку , что вы думаете об этом?
Большое спасибо, Вам, Сергей Юрьевич и ,Вам, Павел за интересный ролик！Подскажите - имеет ли значение время охлаждения сусла на следующий этап брожения?
Здравствуйте. Спасибо за отзыв!
Чем быстрее охладите и внесете дрожжи, тем ниже шансы поймать какую нибудь заразу. ИМХО
Благодарю за пояснение !
Подскажите на счет добавления амиака в брагу? Не понял не много
Здравствуйте Павел. подскажите , что не так? поставил сусло 1/5 , дрожжи 15гр. на 1 кг. сахара ( дрожжи прессованные хлебопекарные люкс , Воронеж. ) аммиак по рекомендации МАК210, аквариумный нагреватель на 33С, и помпа на перемешивание сусла. 5 дней бурное брожение, потом тишина. сахар по АСП-3: 4. убрал нагрев, 2 дня тишина потом опять пошло медленное брожение, 4 дня спустя тихо бродит, сахар 1,5.
здравствуйте.
1) пресованные обычно 100 гр на 1 кг сахара кладут.
2) Если открывали крышку и мешали, происходит насыщение кислородом. Дрожжи оживают и начинают дорбраживать
3) в части тихо бродит. Не исключено, что идет дегазация, которую вы принимаете за брожение.
4) все приборы откалиброваны под температуру 20 градусов. при другой температуре идет искажение показателей
Добрый день спасибо Вам большое за информацию очень полезная 👍. Подскажите пожалуйста если на соковарке сок выпарить и на нём разбродить?
В первом видео с Макаровым ( "брожение" которое снято как интервью) было сказано что для браг фруктовых и крахмало содержащих подкормка не нужна. В этом видео Макаров говорит что для фруктовых подкормка нужна... Возможно я что-то не так понял, внесите пояснения пожалуйста.
Павел, привет. Спасибо за видео. Коллеги, интересует, что за требуемая плотность при приготовлении сусла из варенья. 20:20 И как ее достичь, если пока не обзавелся ареометром? Т.е. залили 3 литра кипятка на 1 литр варенья, отфильтровали от ягод, а каким количеством воды разбавить?
здравствуйте.
исходите из того, что 1 л варенья - это примерно 0,6 кг сахара.
@@AzbukaVinokura при таком подходе, если брать гидромодуль 1 к 5, то на литр варенья надо 3 литра воды. А в видео советуют ещё долить воды. Вот и интересно, сколько. Или только по измерителю плотности это можно понять?
Здравствуйте! Есть аппарат который за один раз делает тройную перегонку в домашних условиях?
Я немного не понял, эти прикормки все надо вносить или можно ограничится только одной?
Подскажите,на каком форуме или на какой площадке можно пообщаться с Макаровым С.Ю(мак 210) ?
Ничего нового для себя пока не увидел, хотя занимаюсь винокурением меньше года. Непонятно в чем сложность работы с зерном. Использую зернодробилку Фермер. Дрянь еще та конечно, но 25кг пшеницы часа за полтора-два с просеиванием практически в муку перерабатывает.
Жду следующие части, интересно что будет сказано про температуру брожения..
И еще вопрос к Сергею Юрьевичу - где то на хд встречалась информация, что оболочка зерна в заторе может набраживать метил. Насколько это верно?
П.с. Сделал около 25 зерновых заторов. Осахаривание ферментами. Паузу выдерживал полтора, два, три и четыре часа. И ни разу я не прошел йодную пробу. Пообщался со "старыми" винокурами-зерновиками на эту тему. Получил ответ что на зерне и ферментах йодную пробу не пройти. Прошу сделать видос как это у вас в институте получается
Вы не поверите, большинство населения живёт в многоквартирных домах, предлагаете молоть зерно "фермером" на кухне городской квартиры?
@@игорьпавлов-ш8б что мешает сменить городскую суету на тихий сельский пригород? Родился и прожил в городе до 43 лет, теперь совершенно другая жизнь..
@@hydoichannel5260 конечно , щя все из за разницы в десятку между пищевой крупой и кормовым зерном все резко метнутся переселяться за город. И всего то надо пару-тройку лямов по самому минимальному минимуму на переселение
@@игорьпавлов-ш8б дело не в разнице зерно или крупа, а в образе жизни. Но это другая тема, не имеющая отношения к ролику. Да и молоть не обязательно в квартире, можно же в гараже, на даче
@@hydoichannel5260цитирую вас "непонятно в чем сложность работы с зерном" . Так вот она именно в том что в условиях в которых находится ПОДАВЛЯЮЩЕЕ БОЛЬШИНСТВО винокуров дробить зерно неоправданно сложно.
На моём примере , ячневая крупа уже помолотая , чистая, в магазине через дорогу стоит 25 р. за кг. , покупаю обычно вместе с другими продуктами, по 2-4 кг за раз. Ячмень кормовой , магазин в 4-5 км, не совмещается с моими обычными перемещениями. Цена , узнавал весной , 13 р/кг, грязный и не молотый. Нужно его купить, отвезти в подходящее для помола место, потратить время и силы на помол и отвезти домой, причем сразу много иначе затея совершенно теряет смысл. Мельницу надо тоже приобрести, у меня ее , как не сложно догадаться, нету. Где смысл?
Отличный материал. Если можно вопрос Сергею Юрьевичу, старое (5-10лет) вишнёвое варенье не опасно на брагу, или синильная кислота это больше миф? Завалялось литров 20, а выкинуть жалко)).
синильная кислота разложится при температуре в районе 85
Нет, не миф. Если варенье с косточкой и лежало более года, лучше его в помойку. В принципе должна вылететь с головами, а вдруг нет?
@@СергейМакаров-п7я Спасибо за ответ, пойду выкидывать((
Я заметил на американских и английских форумах што все томатную пасту как подкормку използует.
Но там многие даже не асахариную кукурузу с сахаром бродят 😂😂 и хвастается какой великолепный напиток получился 😂😂
Здравствуйте. Прошу совета. Вот не пойму почему у меня после 2ой дробной и доводки до 40гр сэм резкий, дерёт горло? Вообще он какой то дурной на питиё. После рюмки нахлобучка на голову, не приятно прям. Брага сахарная 1/5 20 литров, бродит дней 9-10. Фильтрую, осветляю. Головы 30 капель в минуту 250 грамм до прекращения вони. Хвост с 50 градусов и до ноля. Тело с лёгким запахом то ли браги толи дрожжей. Вроде всё по уму. Но пить не возможно. Что думаете?
Убавить скорость отбора тела. Промыть перед вторым перегоном весь аппарат. Проверить материал аппарата и шлангов. Гнать до температуры в баке не выше 92%, далее в отдельные тары на каждый 0,5-1%.
Сколько надо добавить раствора аммиака на 15-20 литров ?
Жду видео татарский самогон, таджитский самогон, еврейский самогон, ненецкий самогон, самогон чукчей, самогон чеченский....
я думаю имеет смысл скачать эти видео...
Поймал себя на перемотке ..... только назад, чтоб послушать еще раз. Странно ... обычно при просмотре ютубовских роликов мотаю вперед и со страшной силой . Да и на паузу ставил пару раз.....
Здравствуйте. Спасибо за теплые слова в адрес лекции Сергея Юрьевича 🤝
Не могу понять, в брагу нужно добавить аммиак и аммоний фосфорнокислый двузамещенный? Или что то одно?
Что-то одно