Une amie m’a donné une souche de kefir de fruit. Elle me disait que selon la fermentation du kefir, la boisson peut être plus pour traiter la constipation ou plus pour stopper la diarrhée. De quelles différences de fermentation ou temps parle t-on?
Bonjour et merci pour cette vidéo car le KÉFIR gagne à être connu. Comme mescu, je laisse reposer ma boisson une journée avant de la placer au frais, elle devient hyper pétillante avec un goût de cidre, un régal !
bonsoir chère élodie j'adore aussi le kéfir j'en bois en ce moment c'est vrai que c'est difficile de décrire le gout c'est curieux quand même que les grains se multiplient et des fois les figues remontent puis redescendent !!! ou y'en a qu'une qui remonte !! passe une belle soirée prends soin de toi bises à bientôt jerome
Bonjour Merci pour cette vidéo. Plein de vertus théoriques pour le kéfir mais, tout comme pour les fruits acides, attention aux excès pour les profils Vata ou nerveux, surtout l'hiver😉
C'est un peu tard mais oui on peut utiliser eau du robinet mais laisser quelques heures pour éliminer le chlore qui pourrait gêner le développement du kéfir
Bonjour, oui très bon pour la santé, je confirme. j'en fais depuis très longtemps. Par contre il ne faut pas fermer le bocal car le kéfir à besoin d'oxygène (tt comme nous car il est vivant et à besoin de respirer) il faut mettre un linge et le laisser ds un endroit lumineux mais pas de lumière directe : les mm besoins que les humains. Merci et bon dimanche.😉
@@MsFlyingfire bonjour, qd on prépare le kéfir c'est 48 heures à température ambiante mais après il faut le remettre au frais av eau minérale (non robinet) et du sucre Pr qu'il ne meur pas. Le laisser au réfrigérateur 2 semaines pas plus. Au delà, Si vs ne voulez pas refaire du kéfir alors le rincer à l'eau claire du robinet et à nouveau sucre canne ou coco et eau. Attention ts les composants doivent être bio car les pesticides peuvent les tuer. Bonne santé 😉
Il faut mettre 3 fois son volume d eau. De ttes les facons il vaut mieux mettre un peu trop d'eau que pas assez. Petite option moi j'adore le gingembre alors je mets de gros morceaux (sans peau) ça aromatise. ps : Il est préconisé de boire un verre le matin à jeun car le pylore étant ouvert ts les bienfaits iront directement ds votre biot intestinal. (si vs buvez ds la journée l'acidité gastrique laissera passé qu'un très faible pourcentage des bienfaits qui seront alors détruits). 😉
Bonjour Elodie, ce message juste pour préciser que ces cristaux de kéfir ne supportent pas bien le contact avec les produits métalliques (passoires, cuillères, etc;) car ils meurent... Sinon, je vais m'y remettre à nouveau, tu m'as donné envie de refaire ces "limonades" fait maison
Oui merci de ton message informatif ! Tu as raison, je ne l'ai pas abordé ici, mais uniquement sur mon article. Et je fais encore parfois l'erreur en voulant aller trop vite d'utiliser des métalliques... belle fin de journée Lucie !
Bonjour @Sirène Bio, je n'ai pas trouvé votre email, pouvez-vous nous contacter sur notre mail ? L'avez-vous ? Magnifique journée à vous. Sacha & Sylvie.
Alors, pour qu'ils se multiplie, pas d'eau du robinet, pour la préparation, ni le rinçage, le Kéfir n'aime pas à cause du chlore. Pas d'ustensiles en métal, utiliser des produits bio et du sucre non raffiné. Puis pour la concertation, bien le rincer à l'eau minérale et le mettre dans un bocal avec de l'eau et du sucre et mettre en bas du frigo, le sucre va le faire se reproduire.
J'ai des graines de kefir que je viens de decongeler et j'essaye en vain de le faire revenir à la vie en les recouvrant de sucre mais ils semblent toujours à l'agonie 😅...as tu des astuces ou est ce que je dois en racheter de nouveaux. A ce sujet où peut on s'en procurer?
Essaye de le mettre dans de l'eau tu rajoute une pincée de bicarbonate de soude et une pincée de sel ça va le reminéraliser. Laisse le dans un bocal à température ambiante et change la solution tous les 3 jours. Essaye au bout de quelques jours de faire une boisson ça les fera revenir
Bonjour @Sirène Bio, quels fruits suggères-tu en dehors de la figue, la banane et les cramberries? Est-ce que des fruits secs? Le kéfir de fruits m'intéresse, pour le moment je ne consomme que sous la forme de yaourt bio. Merci
Bonjour, merci pour votre vidéo, chez nous, sur les conseils d'une amie naturopathe, nous n'utilisons plus du tout de citron depuis quelques mois et nous trouvons que c'est bien meilleur, moins âcre et moins acide. Inutile d'utiliser de l'eau minérale, une simple eau de source fait très bien l'affaire. Perso je n'aime pas le sucre dit "naturel" qui est peu sucrant et son goût est trop spécial et ne plait pas à tout le monde. Personne ne ferme les bocaux fermés hermétiquement, le kéfir étant vivant...Pour ceux qui aiment la boisson plus pétillante, comme nous, nous conseillons de placer les bouteilles au soleil ou au chaud durant une ou deux journées. Avant de les consommer, nous ne mettons jamais nos bouteilles au réfrigérateur mais juste dans un endroit frais. Je suis entièrement d'accord avec les intervenants, les grains de kéfir se donnent et surtout ne l'achetez pas en poudre même en magasin bio, cela ne vaut rien du tout.
Pour qu'il soit plus pétillant (bien meilleur à mon goût) après la mise en bouteille, je le laisse 24h hors du frigo. Le sucre continu en même temps sa transformation en alcool, et cela donne un très léger goût de cidre. J'ai aussi essayé avec du sucre complet, mais je trouvais qu'il avait un gout pas franchement agréable (trop d'amertume) comparé à quand je le fais fais avec du sucre de canne bio non complet, après c'est en fonction des goûts de chacun.
![TOUT SAVOIR SUR LE KEFIR DE FRUITS [RECETTE, BIENFAITS]](http://i.ytimg.com/vi/KVr21-UbEaA/mqdefault.jpg)
Une amie m’a donné une souche de kefir de fruit. Elle me disait que selon la fermentation du kefir, la boisson peut être plus pour traiter la constipation ou plus pour stopper la diarrhée. De quelles différences de fermentation ou temps parle t-on?
Bonjour et merci pour cette vidéo car le KÉFIR gagne à être connu. Comme mescu, je laisse reposer ma boisson une journée avant de la placer au frais, elle devient hyper pétillante avec un goût de cidre, un régal !
C'est intéressant ! Merci de l'info !
c'est des fruits bio ?
bonsoir chère élodie
j'adore aussi le kéfir j'en bois en ce moment
c'est vrai que c'est difficile de décrire le gout
c'est curieux quand même que les grains se multiplient et des fois les figues remontent puis redescendent !!! ou y'en a qu'une qui remonte !!
passe une belle soirée prends soin de toi
bises à bientôt
jerome
Ah bes on est synchro ;) Bon dimanche Jérôme ! A bientôt !
@@sirenebio8402 Voila le kefir conservé avc de l eau et du sucre ds le frigo, quand on veut de nouveau l utiliser comment faire svp ? C urgent
Bonjour
Merci pour cette vidéo. Plein de vertus théoriques pour le kéfir mais, tout comme pour les fruits acides, attention aux excès pour les profils Vata ou nerveux, surtout l'hiver😉
coucou, je n'utilise que de l'eau du robinet, c'est possible pour le kéfir? ;) Merci
C'est un peu tard mais oui on peut utiliser eau du robinet mais laisser quelques heures pour éliminer le chlore qui pourrait gêner le développement du kéfir
J'aime bien le kombucha aussi
J'en entends souvent parler mais je n'ai jamais testé le kombucha. Bon dimanche !
Bonjour, oui très bon pour la santé, je confirme. j'en fais depuis très longtemps. Par contre il ne faut pas fermer le bocal car le kéfir à besoin d'oxygène (tt comme nous car il est vivant et à besoin de respirer) il faut mettre un linge et le laisser ds un endroit lumineux mais pas de lumière directe : les mm besoins que les humains. Merci et bon dimanche.😉
Merci pour ces conseils. Pensez vous qu il faille le garder au frigo ou est il préférable de le garder a température ambiante ?
Génial ton retour ! Je prends bonne note et je vais le laisser plus respirer ;) Bon dimanche !
@@MsFlyingfire bonjour, qd on prépare le kéfir c'est 48 heures à température ambiante mais après il faut le remettre au frais av eau minérale (non robinet) et du sucre Pr qu'il ne meur pas. Le laisser au réfrigérateur 2 semaines pas plus. Au delà, Si vs ne voulez pas refaire du kéfir alors le rincer à l'eau claire du robinet et à nouveau sucre canne ou coco et eau. Attention ts les composants doivent être bio car les pesticides peuvent les tuer. Bonne santé 😉
@@sermonetta2008 parfait merci pour tous ces renseignements. Et les graines de kéfir si on veut les conserver on met combien de volume d eau ?
Il faut mettre 3 fois son volume d eau. De ttes les facons il vaut mieux mettre un peu trop d'eau que pas assez. Petite option moi j'adore le gingembre alors je mets de gros morceaux (sans peau) ça aromatise.
ps : Il est préconisé de boire un verre le matin à jeun car le pylore étant ouvert ts les bienfaits iront directement ds votre biot intestinal. (si vs buvez ds la journée l'acidité gastrique laissera passé qu'un très faible pourcentage des bienfaits qui seront alors détruits). 😉
Bonjour Elodie, ce message juste pour préciser que ces cristaux de kéfir ne supportent pas bien le contact avec les produits métalliques (passoires, cuillères, etc;) car ils meurent... Sinon, je vais m'y remettre à nouveau, tu m'as donné envie de refaire ces "limonades" fait maison
Oui merci de ton message informatif ! Tu as raison, je ne l'ai pas abordé ici, mais uniquement sur mon article. Et je fais encore parfois l'erreur en voulant aller trop vite d'utiliser des métalliques... belle fin de journée Lucie !
Inox c'est OK
Bonjour @Sirène Bio, je n'ai pas trouvé votre email, pouvez-vous nous contacter sur notre mail ? L'avez-vous ? Magnifique journée à vous. Sacha & Sylvie.
Bonjour Sacha et Sylvie ! Super ! Voici, mon mail : elodiejoyy@gmail.com A bientôt !
Le goût de kéfir est quand même spécial. Vous avez parler de la préparation f1 et pas de la f2.
Je fais aussi du kéfir de fruits depuis des années mais pas du tout de la même façon.
Ah tiens ;) Bon dimanche !
Bonjour, mes grains de kefir ne se multiplient pas. Est-ce que quelqu'un a une explication ? Merci
Alors, pour qu'ils se multiplie, pas d'eau du robinet, pour la préparation, ni le rinçage, le Kéfir n'aime pas à cause du chlore. Pas d'ustensiles en métal, utiliser des produits bio et du sucre non raffiné. Puis pour la concertation, bien le rincer à l'eau minérale et le mettre dans un bocal avec de l'eau et du sucre et mettre en bas du frigo, le sucre va le faire se reproduire.
@@teddysoleillant3679JAMAIS RINCER LES GRAINS...... 🤦🤦🤦
J'ai des graines de kefir que je viens de decongeler et j'essaye en vain de le faire revenir à la vie en les recouvrant de sucre mais ils semblent toujours à l'agonie 😅...as tu des astuces ou est ce que je dois en racheter de nouveaux. A ce sujet où peut on s'en procurer?
Oups, non je ne connais pas ce genre de situation... Pour s'en procurer il y a Amazon ou en magasin bio. Bon dimanche !
Essaye de le mettre dans de l'eau tu rajoute une pincée de bicarbonate de soude et une pincée de sel ça va le reminéraliser. Laisse le dans un bocal à température ambiante et change la solution tous les 3 jours. Essaye au bout de quelques jours de faire une boisson ça les fera revenir
Bonjour @Sirène Bio, quels fruits suggères-tu en dehors de la figue, la banane et les cramberries? Est-ce que des fruits secs? Le kéfir de fruits m'intéresse, pour le moment je ne consomme que sous la forme de yaourt bio. Merci
Frais de port offert aujourd'hui sur tout le site Aroma zone
J aimerais bien en faire et l on m a dit que cela se transmet gratuitement. ... alors si vous êtes dans le bas rhin, faites-moi signe ☺
Bonjour, merci pour votre vidéo, chez nous, sur les conseils d'une amie naturopathe, nous n'utilisons plus du tout de citron depuis quelques mois et nous trouvons que c'est bien meilleur, moins âcre et moins acide. Inutile d'utiliser de l'eau minérale, une simple eau de source fait très bien l'affaire. Perso je n'aime pas le sucre dit "naturel" qui est peu sucrant et son goût est trop spécial et ne plait pas à tout le monde. Personne ne ferme les bocaux fermés hermétiquement, le kéfir étant vivant...Pour ceux qui aiment la boisson plus pétillante, comme nous, nous conseillons de placer les bouteilles au soleil ou au chaud durant une ou deux journées. Avant de les consommer, nous ne mettons jamais nos bouteilles au réfrigérateur mais juste dans un endroit frais. Je suis entièrement d'accord avec les intervenants, les grains de kéfir se donnent et surtout ne l'achetez pas en poudre même en magasin bio, cela ne vaut rien du tout.
Ça veut dire quoi le coeur avec un cercle que quelqu'un a mis à mon commentaire ? ☺
Pour qu'il soit plus pétillant (bien meilleur à mon goût) après la mise en bouteille, je le laisse 24h hors du frigo. Le sucre continu en même temps sa transformation en alcool, et cela donne un très léger goût de cidre.
J'ai aussi essayé avec du sucre complet, mais je trouvais qu'il avait un gout pas franchement agréable (trop d'amertume) comparé à quand je le fais fais avec du sucre de canne bio non complet, après c'est en fonction des goûts de chacun.
Ah très intéressant ton retour d’expérience ! Tu as raison avec le sucre complet il y a une forte amertume. Merci ! Bon dimanche !
il y a des bocaux à Action et Gifi (inutile d'acheter "Le Parfait " , trop cher )
On achète ce que l'on veut... Action 😅😅😅😅boujour la rouille et les joints bien pourri