老化物質AGEsを避ける方法を伝授いたします。AGEsは体を老化させ酸化させる毒です。【栄養チャンネル信長】
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ม.ค. 2021
- 老化物質AGEsを避ける方法を伝授いたします。AGEsは体を老化させ酸化させる毒です。【栄養チャンネル信長】
(AGEsのまとめ)
・AGEsは老化物質で糖尿病などの病気の原因になる。
・AGEsは、動物性食品や高糖質の、「高温調理」に多く発生する。
・「煮る,蒸す,湯がく」を心がけ、「焼く,炒める,揚げる」をできるだけ避ける。
・精製糖質の摂り過ぎや、高血糖は内因性AGEsをつくりやすい。
・高血糖にならないように、血糖コントロールをしていく。
・果糖ブドウ糖液糖や砂糖を摂らない。
栄養チャンネル信長です。健康や栄養についての動画を配信しています。チャンネル登録をぜひお願いします。
#AGEs
#老化
#果糖
#揚げ物
▶︎Instagram
eiyonobunag...
▶︎Facebook
/ nobunaga.yoshitomi
▶︎Twitter
/ nobunagayoshi
▶︎iherb購入では私の紹介コードLOV9383をぜひ使ってください。プロモコード欄にこれを入力すると割引されます。
iHerbサイト
jp.iherb.com?rcode=LOV9383
※この動画は、診断・治療または医療アドバイスを提供しているわけではなく、情報提供のみを目的としています。診断や治療に関する医療については、医師または医療専門家に相談するようにしてください。この動画にある情報は、医療専門家からのアドバイスに代わるものでもありません。
今まで聞いたAGE解説で最も詳しい。。凄い知識量ですね。。
のぶながさんのお陰で、大分私の食生活を変えることが出来ました。
之からも毎回、興味深く聞いて行くつもりです。有難うございます。
とても勉強になりました。
信長先生にはいつも感謝しています✨次の動画も楽しみにしています😊💕
小麦と砂糖とブドウ糖果糖液糖を取らないだけで体が軽くなるし変な痛みなども消える。
しかしながらスーパーで売っているものの７割はそれらのものが入ってる。
先生、めっちゃ分かりやすい説明ありがとうございます。
よく調べてられますね😀
すごいすね‼️😃
またいろんな情報お願いいたします✨✨😀✨✨
ありがとうございます😀
いつも見ています。1番コメント頂きます。
とても為になりました。ありがとうございます。揚げ物気をつけます！
Extraordinario¡ muchas gracias
飲酒も糖化を促すそうで、すぐ顔が赤くなる私は控えてます。
アメリカ在住なので、専門用語を英訳していただけて、とても有り難いです！これからもよろしくお願いしますね。😊
スーパーの惣菜で半額の揚げ物ばかり買っていた。節約のつもりが老化促進。
AGEs についてもっと知りたいです。
AGEsをやっつける成分興味ありますー！
信長さんのお話聞くたんびありがたくて涙が出ます、揚げ物、果糖ぶどう糖、自販機のドリンク、ファストフードスーパーのおぞうさいコンビニ弁当みんな添加物だらけこれがAGE老化現象おきますね、これからも信長さためになる情報お願い申し上げます。
果糖の発音が加藤なのが気になったけどとっても為になるお話でした！
いつも有益な情報を教えていただきありがとうございます。
ノブナガさんのおかげで栄養健康面に対する考え方ががらりと変わりました。感謝いたします。🙏🙏
● 体内に 出来てしまった AGEsをヨモギが分解するらしいと聞いたのですがその辺を詳しく教えて下さい。又ヨモギ以外で同じ様な作用の有る物があったら教えてください。
庭の蓬を冷凍しておいて、いつもヨモギ餅を作っていますが、私も知りたいです。
食事由来の外因性AGEsは無害、と江部先生がおっしゃってましたが・・・
人類史において、火の使用→AGEs激増→短命化、となっていないため。
エビデンスを出していただきたいですね😉
へぇーへぇー、勉強できました。有難うございました。揚げ物も、へらしてますが、米油であげます。味噌汁も毎日します。ときに、赤だしにしてます。たまたまでしたが。次はバターについて白いのんやら、黄色いのもあり、ぜひ、教えてください。
揚げ物いつも作るので気をつけます。ありございますり
あけましておめでとうございます。どうぞ本年もよろしくぅぅ〜
異性加糖は数年前から取らないように気をつけています。
AGEが気になってではなく、キングコーンから作られている恐れで避けていました。
基本的に美味いものは体によくないんです。何となくわかっていたことだけど、さらによくわかりました。これは保存版だ。
例えば、アメリカの野球選手は劣化がものすごく早いですが、大リーグのクラブハウスでよくピザとか食べていますから納得がいきます。マイナーリーグとなるとさらに劣悪で「ハンバーガーリーグ」と言われるくらいです。
とはいえ、やっぱり体に悪いとわかっていても、たまにマックのポテトって食べたくなるもんなんだよな。
バターコーヒーにもよく使われてるGHEEギーも高AGE食品ですか？
煮る、蒸す、湯がく ありがとう‼
飴色まで炒めた玉ねぎにはメラノイジンが多く含まれているという文献を読んだことがあります。
へぇーへぇーへぇー、とても勉強になりました。有難うございました。夫が、鰈のから揚げが好きで、１ヶ月１回くらいはするけど、米油であげでますが、、、私は、鰈の煮付けにしてます。ぜひ、バターについても動画おこしてください。マーガリンじゃなくバターでも黄色いのんから白いのんもあるから、どんなんでしょうか？
電子レンジはどーですか？
揚げる焼くをやめたら煮詰めない限りこげつかないので、鍋を洗うのが楽になりますね。
ライザップや慶應義塾大学などが研究している5アミノレブリン酸（ALA）について解説お願いします
いつも思うんだけど、トランプ大統領、あの人なんであの食生活であんなに元気いっぱいなんじゃろ・・・
あんな食生活って？FOXTVかなんかでトランプ大統領の密着みたいなの昔見ましたが、朝食はフルーツだけを食べてらっしゃいましたよ。イチゴやオレンジなどたくさんの量と種類が金のトレーやポットに並べられたゴージャスなものでしたが。お昼や夜はこってり系なのかもしれませんね。それでヒラリーに「お前は病気だろう。わしはこの歳だが、めっちゃ健康なんだぞ。」と憎まれ口をおっしゃってました。
@@peonyapple さま
トランプ大統領は自他共に認める偏食家です。
潔癖症なのでよく焼いた肉、ファストフードを好んでいます。
野菜は苦手。
来日してゴルフをした時も日本政府が用意したのはハンバーガーです。
かなりストレス物質が作られにくい体質なんじゃない？憎まれっ子世にはばかるのはそのせいじゃないかと思ってる
チキンの丸焼きってローストですか？明日ローストチキンする予定だったのですがやめます！慢性疲労症候群なので細胞、ミトコンドリアと神経を自宅で本などで勉強して治療中です。医者も治療法はないと言われたのでノブナガチャンネルとか見て勉強してます。応援しています。
グラスフェットバターも、ダメですか
食べ過ぎはいけませんね😭
味噌は未使用でも日数が経つと濃くなりますがそういうものを使った方がいいですか❓😮
そういう意味では、電子レンジ調理って有効なのかな？
もしかしたら、低いワットでの調理が良いとか？
電子レンジ調理は発がん性が生じると聞きましたのでオススメしません…
非常に勉強になりました！
ちなみに抗酸化作用の高い食品を食べて打ち消す事はできるんでしょうか？
鮭に含まれるアスタキサンチンなど、、
打ち消すことは難しいと思いますよ。そのような万能食品があるならもっと大々的に話題になるはずですし…
因みに、アスタキサンチンは一重項酸素を抑制するので、紫外線などのによるダメージは軽減できるかもですね！
同志社大学大学院アンチエイジングリサーチセンターでの実験において、柿の葉茶、クマザサ茶、グアバ茶、シソ茶、甜茶、ドクダミ茶、ルイボスティーには、生体内においても抗糖化作用があることがわかったのです。とありますので 取り入れてみてはどうでしょうか。
ハンバーグとか家でひき肉から作っても良くないのでしょうか？
お話を聞いていればわかると思いますが焼く行為そのものがダメですから家でやっても同じです。
知ってはいますがハンバーグも作るし肉も炒めます。
すべてダメということではなく、なるべく減らしましょうというだけのお話です。
例えば、ブロッコリーや人参を電子レンジでチンすることは、煮る蒸す湯がくに相当しますか？
水分が食材から逃げないようにすれば大丈夫みたいですよ。油と一緒にチンしたりとか水分飛んで端っこが茶色くなったりするとダメみたいです。
Soff115
ありがとうございます。比較的短時間（6分以内）で褐変しなければ、メイラード反応は起きていないようですね。
味は丁寧に塩茹でした方が美味しいけど、電子レンジ加熱の方が便利で栄養価も高いので、電子レンジを使ったがためにAGEだけは爆上がりとかだったらヤだな、と懸念しました。
どこかの大学の研究では豚肉を電子レンジ調理するとフライパンで焼くよりもAGEsが倍になる、らしいです。見た目が茶色になっていなくても増えているみたいです。鶏肉だとそんなに変わらなかったような気がします。
@@mcanthe
ありがとうございます。ちょっと覚えておきます。
鶏の丸焼きが
唐揚げよりＡＧＥｓが
高い理由を教えてもらえる
助かります。
長い時間かけてじっくり焼くからじゃないですか
ありがとうございます。
揚げ物が一番悪いと思っていたのでショックでした。
サヨナラ焼き鳥…😭
蜂蜜は大丈夫ですかー❓❓🍯
アガベシロップもどうでしょうか？
ラカントもどうでしょうか？
@@yokonakagawa9015 さん
ありがとうございます😊😊😭
@@vegan-1968 さん
試してみます‼️
ありがとうございました😊😭
@@user-em2ve9vb2r 🥰
内因性だけが問題じゃないの？？
そうなんですか？
人生食べるの楽しみの一つだけど、病気は嫌ですね。我慢して食べない人生はつまんない。
果糖ジュース飲みながらポテトチップスをつまめばシワッシワで身体中イタイみたいな肉体になりそう
デヴィ夫人見てたら これをしなくても大丈夫だな〜笑
昨年11月から半日断食を朝だけ朝食抜いてお昼と夜８時過ぎに２回8時間の内食べてますでも今は昔のように安いセルフの喫茶店が高くなっていますマクドは毒で体に悪いのはわかってますが食べると本当に美味し子供のときからマクド、ミスタードーナツ、ケンタッキーフライドチキンこれだけは私大好きでいまだに食べ続けてきました現在は半日断食続けだしたが大好きだし中毒になっているやっぱりしゅうに3回はたべますSのフライドポテトチーズバーガーホット390円携帯電話の充電しながら食べます悪いことわかっててもつい美味しいから帰りよってしまう
高血糖による内因性だけならまだしも外因性agesまで気にし始めたらなんも食事の楽しみ無くなるわ。我慢して我慢して身体だけ健康でいるのアホくさい