Pengukuran kelembaban yg umum adalah kelembaban relatif (relative humidity), yaitu mengukur jumlah masa uap air yg ada di udara dibandingkan dengan kemampuan udara tersebut untuk menyimpan uap air. Satuannya adalah prosen (%). Dan cara untuk mengukurnya adalah dengan alat yg disebut higrometer. Alat tersebut bisa di pasang di dinding dan kita bisa mudah membacanya.
Roast beans ditaruh di ember kedap udara, setelah diroasting dan disimpan beberapa hari berminyak. Padahal develope 15-20% medium/medium to dark. Itu kenapa?
Pendinginan setelah roasting bagus? Kalo penyimpanannya udh ditempat yg suhunya stabil siang malam? Kalo ngga stabil, misal siang pake AC dan malamnya ngga pake AC..itu bisa jadi penyebab berminyak juga..
Ingin tanya kak Erissan. Bila nyeduh kopi dgn pour-over(pakai filter paper),kadang terlihat ada kilauan minyak di permukaan hasil seduhan. Apakah itu menandakan bahwa roasted bean nya sudah mulai basi?Trima kasih atas pendapatnya.
maaf baru nemu topik tentang penyimpanan kopi ini, ada beberapa hal yang ingin saya tanyakan pak : Ada beberapa roaster sy lihat menyimpan kopi yang setelah di roasting (misal roasting 3kg up)di simpan di plastik bag tebal atau toples besar yg kedap udara. APakah Kira2 umur simpan kopinya bisa lama misal 2-3 bulan? misalkan penjualan roasting bean tersebut lagi slow. Apakah masih layak jual jika sdh 2bln++?
Bang klo berkenan mungkin bs kasih kontak referensi untuk beli green bean yg bagus dan terjamin ke aslian nya untuk daerah jakarta dan sekitar nya. Terima kasih
bagaimana cara mengecek suhu ruangan dan kelembaban secara manual tanpa alat pak ? dugaan saya alatnya itu mahal, jika saya memposisikan sebagai petani yang tidak mampu membelinya, apa yang harus saya lakukan untuk menjaga kualitas kopi tersebut pak🙏
Nah....salah satu caranya, yg bisa dilakukan adalah jangan menyimpan kopi terlalu lama di gudang...di usahakan utk bisa dapat terjual dlm waktu cepat. Krn kan cuaca di negara kita itu humiditynya tinggi.
Kopi kalo di roasting agak gelap, memang ada mengeluarkan minyak. Kalo di simpan dan di konsumsi dalam waktu yg tidak lama sich, tdk apa2. Yg penting, apakah rasanya nikmat dan nyaman buat si peminum..ya gpp.
Berdasarkan pengetahuan saya...biji kopi yg terbungkus atau disebut kopi gabah, lebih tahan lama saat di simpan dibandingkan dalam kondisi biji beras. Tp faktor suhu dan kelembaban juga mesti di perhatikan, biar lebih awet
Bisa aja...kuncinya adalah suhu sm kelembaban terjaga. Tp kalo sekiranya kelembabannya tidak terjaga...sebaiknya di simpan di karung goni yg didalamnya sudah dilapisi plastik grain pro
@@ErissanChannel Semoga mas dan semua melihat chanel ini sehat selalu,...mhn info mas utk rekomendasi beli Platik goni food grade/green pro dmn? atau klu ada no contaknya mhn di wa ke 081266607575 Tq...sblumnya
Kalo video ini bermanfaat, banti subcribe, like n share ya..
Oke Pak. Bermanfaat. Saya subcribe ya.
Siyap om video yg sangat bermanfaat dan membantu saya yg baru belajar
pertanya mas erissan disuhu berapa celcius bisa terjadi kelembaban udara ( humidity ) yang ukurannya RH
Pengukuran kelembaban yg umum adalah kelembaban relatif (relative humidity), yaitu mengukur jumlah masa uap air yg ada di udara dibandingkan dengan kemampuan udara tersebut untuk menyimpan uap air. Satuannya adalah prosen (%). Dan cara untuk mengukurnya adalah dengan alat yg disebut higrometer. Alat tersebut bisa di pasang di dinding dan kita bisa mudah membacanya.
Sederhana tp Jelas banget penjelasan nya..
Gak usah kelamaan muqodimah mas. Langsung aje pada pokoknya
Setiap orang punya gaya sendiri...kalo keberatan utk nonton yg ngga usah di tonton...
Subscribed, bermanfaat ilmunya!
Terimakasih banyak informasi nya, sangat bermanfaat
alu foil nya ada valve juga dan dimasukkan ke kotak streofoam.
Jazakallahu Khairan
Makasih ilmunya bank
tq infonya bang
Sangat bermanfaat, kang..
Klo green beans di simpan dalam kemasan plastik vacuum dan di vacuum apakah lebih awet?
Iya...lebih awet dan lama.
stelah itu baiknya tempat penyimpanan nya dmn kang?
Sukses terus pak Eris
teimakasih atas ilmunya bang......
bang kalau green bean bagusan baru di panen atau yang sudah lama di panen ???
Kalo green yg bagus utk siap roasting, sebaiknya ada masa resting duluan setelah selesai dj proses..diatas 2 bulan..
Selamat pagi Pak Errisan, agar suhu ttp 22 derajat, artinya memang harus pake AC terus ya?
Pake ac sama ada pengatur kelembaban
Roast beans ditaruh di ember kedap udara, setelah diroasting dan disimpan beberapa hari berminyak. Padahal develope 15-20% medium/medium to dark. Itu kenapa?
Pendinginan setelah roasting bagus? Kalo penyimpanannya udh ditempat yg suhunya stabil siang malam? Kalo ngga stabil, misal siang pake AC dan malamnya ngga pake AC..itu bisa jadi penyebab berminyak juga..
Apa pendapat Kang Eris tentang penggunaan Silica dalam menyimpan Roasted Bean? Apakah ada pengaruhnya ke rasa? Terima kasih Kang
Ini utk pengawet krn mengobntrol kelembaban. Ngga ada masalah sich.
Ingin tanya kak Erissan. Bila nyeduh kopi dgn pour-over(pakai filter paper),kadang terlihat ada kilauan minyak di permukaan hasil seduhan. Apakah itu menandakan bahwa roasted bean nya sudah mulai basi?Trima kasih atas pendapatnya.
Kalau minyak dlm seduhan kopi biasanya itu krn tingkat roastingnya,biasanya ini medium to dark. Tp itu bukan basi...
@@ErissanChannel terima kasih kak Erissan.
maaf baru nemu topik tentang penyimpanan kopi ini, ada beberapa hal yang ingin saya tanyakan pak :
Ada beberapa roaster sy lihat menyimpan kopi yang setelah di roasting (misal roasting 3kg up)di simpan di plastik bag tebal atau toples besar yg kedap udara. APakah Kira2 umur simpan kopinya bisa lama misal 2-3 bulan? misalkan penjualan roasting bean tersebut lagi slow. Apakah masih layak jual jika sdh 2bln++?
greenbean bisa tahan brp lama dipacking alu-foil bang?
ini utk dikirim keluar kota.3-5hr.
tq
Om, saya pernah simpan kopi di topless.
Awal rasanya pas, tp setelah 3 hari tiba" rasanya sangat asam. Kira" kenapa ya?
Bisa krn kelembaban . Jadi pengaruh le kopi..
Om, kalau roasted coffee kita simpan dalam container tertutup rapat dan diisi CO2 apakah lebih tahan lama?
Iya .ini bisa lebih awet .
Mas minta rekomendasi packaging yang ada valvenya itu jualnya di mana yaa? Di ecommerce harganya variatif.
Chat via WA ya...ke 085714130453
@@ErissanChannel makasih mas
Bang klo berkenan mungkin bs kasih kontak referensi untuk beli green bean yg bagus dan terjamin ke aslian nya untuk daerah jakarta dan sekitar nya. Terima kasih
Chat via WA ya 085714130453
@@ErissanChannel siap bang
bagaimana cara mengecek suhu ruangan dan kelembaban secara manual tanpa alat pak ? dugaan saya alatnya itu mahal, jika saya memposisikan sebagai petani yang tidak mampu membelinya, apa yang harus saya lakukan untuk menjaga kualitas kopi tersebut pak🙏
Nah....salah satu caranya, yg bisa dilakukan adalah jangan menyimpan kopi terlalu lama di gudang...di usahakan utk bisa dapat terjual dlm waktu cepat. Krn kan cuaca di negara kita itu humiditynya tinggi.
@@ErissanChannel baik, terimakasi untuk tanggapan nya pak🙏
Permisi,,ijin bertanya bang, kalo kopi bubuk robusta disimpan disuhu 40 derajat celcius pakai kemasan papercraft clip aman gak bang?
Suhu nya terlalu tinggi...nanti kopinya cepet kering....yg bagus itu di suhu 25 -27 derajat suhu ruangan.
@@ErissanChannel Siap Terimakasih bang atas jawabanya🙏🏾
Gan untuk GB yang baru kering, kapan boleh di roasting?
Masa resting green beans yg bagus 2 bln hbs procesing. Baru bagus buat di roasting.
kapan lagi ada kelasnya bang
Klo sudah di roasting terus mau di kirim sekala banyak misal 10kg dari bogor ke palembang kira2 wadahnya pake apa ya om
Packaging di bags yg ada valve nya mas....bisa pake ukuran yg 1kg, 3kg atau per 5kg...mesti ada valveny..
Oke om terimakasih
Bang kalo pake plastik vacum ada pengaruh gak ya ke biji kopi?
Bisa lebih awet kalo di vacuum.
Mna lbh aman simpan kopinya d btl kedap udara atau d packaging yg kedap udara master? Atau ke dua2nya?🙏
Kalo dari packaging yg udh dibuka...sebaiknya disimpan di kontainer yg sdh dibuka.
Ada juga Pak punya temen saya 25tahun lebih baru di buka bulan ini...GB nya.... Masih Baik GB nya.
Apakah layak Pak Eris kita konsumsi??
Harus dilihat fisiknyanya dulu, trs kalo ada alat ukur kadar sama density..di cek. Baru bisa diroasting dan di konsumsi
mas kalo roastbean mengeluarkan minyak itu masih bagus atau ngga ya, solusinya gmna ya?
Kopi kalo di roasting agak gelap, memang ada mengeluarkan minyak. Kalo di simpan dan di konsumsi dalam waktu yg tidak lama sich, tdk apa2. Yg penting, apakah rasanya nikmat dan nyaman buat si peminum..ya gpp.
@@ErissanChannel roastbean itu tahan brpa bulan mas, dan bubuk brpa lama?
MAU TANYA BANG..??? KALO MENYIMPAN KOPI BAGUS YG UDAH DI KUPAS ATAU YG MASIH SAMA KULITNYA??
Masalahnya kalau petani di kampung nyimpen kopi masih sama kulitnya sampe bertaun taun..
Berdasarkan pengetahuan saya...biji kopi yg terbungkus atau disebut kopi gabah, lebih tahan lama saat di simpan dibandingkan dalam kondisi biji beras. Tp faktor suhu dan kelembaban juga mesti di perhatikan, biar lebih awet
Green bean boleh di jemur ga sih bang..?
Boleh...kalo misalnya kadar airnya masih ketinggian. Misalnya msh 16%
Ijin save kontak wa
Gan kalau Simpan GB di container plastik apakah baik utk jangka waktu 1-2th?
Bisa aja...kuncinya adalah suhu sm kelembaban terjaga. Tp kalo sekiranya kelembabannya tidak terjaga...sebaiknya di simpan di karung goni yg didalamnya sudah dilapisi plastik grain pro
Bener2 channel yg mengedukasi. Thanks bang
@@ErissanChannel Semoga mas dan semua melihat chanel ini sehat selalu,...mhn info mas utk rekomendasi beli Platik goni food grade/green pro dmn? atau klu ada no contaknya mhn di wa ke 081266607575 Tq...sblumnya
GB di simpen 5-8 tahun kwalitasnya gmn pak ?
Masih bisa diroasting, tp disimpannya yg bener ya. Paling ada penurunan dikadar air sm sweetness...