We made American buttercream and solved its most important problems. We will also try it in baking.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- An invention 🧨 We made American buttercream and solved its most important problems 🔥 We will also try it in baking ✨💪 Today, God willing, we will make together the American buttercream recipe and get rid of the problem of the sugar not melting. You will learn how to make it smooth and light in color. Come on, let's see the recipe together.
Ingredients:
Butter: 1/2 kg (at room temperature)
Powdered sugar: 250 g (ground and sifted)
High fat milk powder: 1 tablespoon
Water: 80 g or 1/3 cup
Vanilla: 2 sachets
Method:
Preparing sugar and milk:
Bring the powdered milk and powdered sugar, and add water to them.
Mix well until the sugar dissolves completely.
Heating:
Heat this mixture over the fire until you are sure that the sugar has completely melted.
Strain the mixture to get rid of any lumps, and let it cool completely.
Beating butter:
In a mixer, beat the butter with your hand until it remains soft and lightens in color.
Add the mixture:
Gradually add the sugar and milk mixture to the butter, and beat on high speed until the mixture is smooth and creamy.
Cooling:
Put the cream in the refrigerator for 3-4 hours until it solidifies.
After that, take it out and beat it again until it becomes smooth again before using it.
Butter cream features:
Texture smoothness: without sugar granules
Creamy texture: easy to spread and decorate cakes
Colorability: Its color can be lightened by adding food coloring.
Rich taste: depends on the quality of butter used
Cake Fun Channel Subscription Link:
===================
bit.ly/3NDP8UD
Cake Fun on Instagram: / cakefun0040
Facebook group: / 567324712022439
Pinterest account: pin.it/2jrdHK2
#buttercream
#American_butter_cream
#cake_fun
If you like the recipe, please write to me in the comments.
Thank you very much for watching until the end.. Don't forget to activate notifications, click like and subscribe to the channel.
Thank you for watching! Don't forget to turn on notifications, like & subscribe
شطوره وروعه يا روعه
حبيبتي تسلمي لي
تسلم الايادي حبيبتي روعة رغم اني لست من محبي كريمة الزبدة الامريكية افضل كريمة الزبدة السويسرية والطريقة ممتازة ليذوب السكر مع السوائل لانه فعلا يبقى خشن في الملمس مهما قمنا بضربه في العجان مع الزبدة احسنتي 👏👏👏❤️❤️❤️
ما شاء الله تبارك الرحمن
ينفع تحت عجينه السكر ولا لاء علشان الميه
ايوه طبعا تنفع جدا دي اصلا هي اللي بتتعمل تحت عجينه السكر يا اما هي يا اما الجناش
ممكم تقولى لينا مقارنة بين كريمة الزبدة الامريكية و السويسرية و مميزات و عيوب كل منهم
عنيا هعملك فيديو
@@cakefun تسلمى والله كلك زوق
انا جربت وصفة كريمة الزبدة الامريكية انهاردة بسكر بودرة جاهز
بس حسه انها مش مسكرة خااالص كانها مفيهاش سكر
فممك اضيف ليها سكر بودرة و اضربها تانى وله اعمل ايه!!
روعه ياأروع روعه تسلم ايدك حبيبتى شغلك كله عدى مرحلة الجمال والله تسلم ايدك ياغاليه على قلبى
بجد ايه الجمال ده معلومات قيمه
ربنا يبارك فيكي يا قمر ويفرحك دايما ونشوف عندك كل حاجه حلوه زيك
تسلم ايدك حبيبتي ❤ طيب لو تبقى من الكريمة احطها في الفريزر .... ولما اجي استخدمها كمان مرة اذوبها بحرارة الغرفة وارجع اخفقها تاني كده صح او غلط ❤❤
لما تيجي تطلعيها من الفريزر خليها في التلاجه تعمل ديفروست لمده يوم وبعدين ابداي طلعيها واضربيها بالاستاند بيكسر بالخفاقه اللي هي بتاعه الكف بس وهي ساقعه مش وهي سايله ولا بدرجه حراره الغرفه
تسلم ايدك يامبدعه ربنا يبارك فيكي ❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊
سلم قلبك وعينيك يا رب يا حبيبتي
تسلم ايديكي يا حلوه😂
تسلم ايدك ياااارب ياقمر
لو سمحتى ياروعه المولدات السيلكون عامله طبقه زى النشا كده مش بتنضف مهما غسلتها انضفها ازاى
انقعيهم في ميه سخنه مع الصابون السايل وبعدين ندعكيهم بسفنجه واغسليهم بالميه كويس قوي قوي الترسبات اللي بتبقى عليها دي بتبقى تجييره من الصابون
حبيبتي الله يعطيج الصحه والعافيه فيديو جدا رائع❤
بالتوفيق يا رب يا حبيبتي
ربنا يجازيكي كل خير والله علي كل حاجه بتقدميها
والأهم من كل كل دا تقديم حضرتك للمعلومه
بكل حب وبساطه
شكراً بجد لذوقك الراقي ❤❤❤
الله يعزك يا رب وتسلمي لي على كل كلامك الحلو ده انت اللي ذوقك راقي
الله ينور عليكِ حبيبتى كنت عايزة هذه الطريقة من زمان شكراً
بالتوفيق يا رب ليك يا حبيبتي
ما شاء الله تبارك الرحمن تسلم ايدك يا حبيبي ❤❤
ماشاء الله ربنا يحسن ما بين ايديكي يا أجمل روعه ❤
ينفع أعمل بيها روزيتات علي التورته وكب كيك
ايوه حبيبه قلبي من نعمل بيها روزيتات على التورته وعلى الكب كيك
امت اعمل كريمة الزبده
لو سمحتي لو خرجت الكيك من الفريز اشتغل ع طول واصقل الكيك وهوا مجمد بالزبده؟
بعد اذنك ياريت تجاوبيني
لا مش هينفع لان الكيك وهو مجمد هيبقى ساقع جدا الزبده اول ما هتلمسه هتتجلط مش هتعرفي تفرديها كويس فانا انصحك ان انت ايه يعني تسيبيه بس يهدى شويه ينفع تخرجيه من الثلاجه وتشتغلي انما تخرجيه من الفريزر وتشتغلي هيتعبك انت ي
طيب لو سمحتي انا لما اغلفها بعجينة السكر ولو سبتها برا الثلاجة كدا الكريمة هتسيح وتبوظ ولا اي؟@@cakefun
ربنا يبارك فيكي يا شف
ربنا يخليكي يا حبيبتي، ويسعدك دايمًا. تسلميلي على كلامك الجميل. ❤️🌸
ماشاء الله تسلم ايدك ربنا يحسن مابين ايديكي يارب ❤️
تسلمي لي يا رب سلم قلبك وعيونك
تستحمل تغليف عجينة سكر؟
ايوة طبعا
تسلم ايدك
ياريت تقولي نوع بوتجازك ايه
اللي تسويه في نواعم العيد والكيك
هو في مروحه
بوتاجاز عادي جدا جدا بوتاجاز خمس عيون فرن عادي ما فيهوش مروحه
حبيت اشكرك على رد كل ذوف
مشكله اللي عندي
بوتجازك خمسه شعله يسوي الكيك تحفه على درجه 180
بس في نواعم زاي الكعك لو على 180
يطلع ني فا
نزل الحراه150
في محشي ملبن علشان درجه هاديه
يطلع نشف
ياريت تفيدني يا احلى روعه اعمل ايه
العيب فين
هقول لك حبيبه قلبي هو الكحك الساده احنا بنسويه على درجه حراره هاديه لفتره زمنيه طويله يعني ممكن يقعد لغايه 40 دقيقه على 160 تمام عشان يطلع قلبه من جوه مستوي انما الكحك اللي محشي ملبن ده بيكون على درجه حراره عاليه وما بياخدش وقت طويل بيستوي على طول علشان خاطر الملبن اللي جواه ما يقعدش يغلي فتره طويله فيفرقع
ربي يسعد قلبك يا رب❤❤❤
مدام روعة الله يباركلك في عملك متابعتك من ليبيا ❤❤❤
سؤالي هل كريمة الزبدة ينفع اغلف بيها الكيك واحطها في الفريزر لحين تسليمها للزبون ؟؟ كم تستحمل ساعة والا يوم
اهلا وسهلا بيكي وكل اهل ليبيا ايوه حبيبتي ينفع تغلفي بيها الكيك وتحطيها في الفريزر لحين يستلمها الزبون وتستحمل تقعد في الفريزر وفي الثلاجه كويس قوي لكن لو الجو حر بره والفتره طويله بتاعه التوصيل لا ما رشحهاش علشان ما تسيحش تستخدمي جناش افضل
تسلم ايدك ربنا يحسن ما بين ايدك
هو ينفع استبدال المية ب لبن ؟
او كريمة حلويات ولا ممكن تفصل من الضرب الكتير وتبوظ ؟
وممكن نزود نشا على السكر البودرة لتماسك أكتر في الجو الحر ولا هيغير الطعم ؟؟
تقدري تضيفي حليب تقدري تضيفي كريمه خفق ما تقلقيش مش هتفصل ولا حاجه لانها مش بتتدرب لوحدها ده هي بتتدرب مع الزبده بلاش نشا لان النشا هيغير في الطعم والنشا الاول لازم يكون مطبوخ ده شيء طبيعي بس بلاش
@@cakefunتسلميلي حبيبتي
ربنا يكرمك
انا عملتها فعلا طلعت طعمها حلو اوي
يمكن بس اليومين الحر دول محتاج السكر البودر يزيد علشان بتسييح شوية لو المناسبة في اوبن اير ..
جربت كمان اضرب الزبدة واحط عليها شكولاتة بيضاء سايحة بعد ما وصلت حرارة الغرفة على اساس ان الشكولاتة متماسكة في الحر بس للاسف طلعت فيها قطع شكولاتة صغيرة ومنفعتش في التزيين
انا كمان عجبني اوي فيديوهات الألوان ما شاء الله عليكي هايلة في خلط الألوان عملت بطريقتك كذا لون تحفة
ياريت لو تعملي الألوان على كريمة الزبدة لان مهما فتحناها بتفضل فيها شوية صفار ف مع الألوان الدرجات مش بتطلع مظبوطة اوي
خصوصا اللون الأزرق بتاع سوبر مان😂
بيطلع فاتح مهما زودت اللون الازرق
جزاك الله خير وزادك من فضله❤ كيف طعمها اختي
سلم قلبك وعيونك يا رب طعمها حلو تذكيرتها مسكره اه لكن مش قوي قوي الحركه اللي عملناها بتاعه تسييح السكر في الحليب دي مخلياه السكر هادي شويه لكن طعمها طبعا دسم جدا لان هي زبده في الاول وفي الاخر زبده
@@cakefun شكرا لمجهودك والتوضيح
تسلم ايدك يا مدام روعه
لو ممكن سؤال بعد إذنك ممكن نستغنى عن بودرة المارينج في وصفه الدانتيل الغذائى لو مش متوفرة عندي وكمان ممكن استخدم ايه علشان نلصق أجزاء الدانتيل مع بعضها لعمل كرانيش فستان وكمان ممكن احطه على الكريمه مباشرة من غير ما يدوب وممكن يقعد أد إيه على تورته بالكريمه في التلاجه من غير ما يدوب أو يحصل له حاجه وبعتذر لحضرتك على طول أسئلتي وجزاكي الله خيراً
الله يسلم قلبك وعيونك يا حنان ممكن تستغني عن بودره المارينج اعتقد ان انا طالما قدرت استغنى عن الجلسرين الغذائي فممكن تستغني عن المارينج بس هتبدلي مكانه بنشا لكن الصراحه انا ما جربتوش تجربه شخصيه بالنسبه بقى نعمل ايه عشان نلزق اجزاء الدانتيل مع بعض عشان نعمل كرانيش من نفس عجينه الدانتيل وهي لسه ستيل دايبه بنحط الكرانيش على بعض ونلزق بنفس العجينه وهي لسه عجينه وعلى فكره هي بتتحط على الكريمه مباشر ومش بتدوب ولا اي حاجه وبتقعد في الثلاجه يوم واثنين وثلاثه ما تقلقيش منها خالص مش اللي انت متخيلاه بقى ان انا هتذوب وتسيح والكلام ده لا ده بقى عن تجربه شخصيه
@@cakefun تسلميلي يارب يا مدام روعه وربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب حضرتك انسانه ذوق وجميله ومحترمه جداً وصادقة في كل كلمه بتقوليها وعمرك مابتبخلي بأي معلومة عند حضرتك جزاكي الله خيرا يارب ومتشكره جداً لحضرتك
احلي روعه ❤❤ الله يجازيكي خير علي تعبك يارب🫶🏼
الله يصلح حالك ويكرمك يا رب تسلمي لي
والله انت روعة يا روعة تستحقي كل خير❤
الله يعزك يا رب تسلمي لي
طيب انا عايزة اعمل وردات على الكب كيك بس مش عايزاها مكلفه😢 وفى نفس الوقت تبقا متماسكه ومتسيحش فى الحر دة
هو ما ينفعش الكلام اللي حضرتك بتقولي دوت يعني يا اما نعمل وردات على الكب كيك تكون متماسكه وما تسيحش بالحر ده بس طبعا هتكون مكلفه يا اما هنعمل حاجه في العادي بس مش هنعمل بقى وردات ونخاف نسلمها في الحر ده وساعتها مش هتكون مكلفه فالمعادله دي للاسف مش هتتظبط
ربنا يباركلك ❤❤
الله يعزك يا رب تسلمي لي
تسلم ايدك ❤❤
ممكن ترشحيلي نوع ذبدة كويس و اجيبه منين
لورباك حلوه
هو للاسف كل انواع الزبده الكويسه اللي لونها فاتح وجودتها حلوه ونكهتها حلوه كلهم مقاطعه فللاسف انا اشتغلت بفيرن عشان مش مقاطعه
ايه نوع الزبدة اللى حضرتك مستخدماه
للاسف كل انواع الزبده الكويسه في السوق هتلاقيها مقاطعه زي لورباك وبقيه المنتجات الزبده المستورده فانا استخدمت فيرن عشان مش مقاطعه
@@cakefun شكرا جدا لرد حضرتك ربنا يباركلك فى كل اللى بتقدميه
تسلم ايدك ❤️❤️💕
تسلم قلبك وعينيك يا رب
بارك الله فيك الأخت الكريمة معلومات رائعة انا متتبعة جديدة هل استطيع ان اتعلم الوردة تاع الكيكات لكن عندي أداةهل استطيع كبداية ثم اشتري أداة صغيرة
ايوه حبيبه قلبي اهي تحتاجي بس كريمه ورد متماسكه وهتحتاجي مسمار للورد واكياس حلواني وكمان هتحتاجيع رقم 124 و 126 و 118 و 127 و 112 دول اساسي معاكي في الورد
@@cakefun شكرا جزيلا
ماشاء الله عليك فنانة واش ممكن نضيف بخنيني اللوز
الله يعزك يا رب ويكرمك بس عفوا انا مش فاهمه سؤال حضرتك يعني ايه بخنيني اللوز
@@cakefun هل ممكن اضافه بخنيني بكريمة زبدة امريكيه
@@cakefun شكرا
almond pralineقصدها حبيبتي روعة @@cakefun
بس انا لو هحطها وردات ع الكب كيك طعمها زبده زي ماهي
والله هم الجماعه اللي في اوروبا وفي امريكا وكده بيفضلوا طعمها وبالنسبه لهم هي حاجه لطيفه انما احنا كعرب مش بنحب الحاجات الداسيمه التقيله قوي دي احنا بنحب اكثر الكريم شانتيه وكريمه الخفق
تنفع تحت عجينة السكر
ايوه طبعا بتبقى ممتازه جدا وبتستحمل عجينه السكر دايما بنغلف تحت عجينه السكر يا اما كريمه الزبده الامريكيه يا اما الجناش
احلي لايك واحلي كومنت لاحدع روعه بالتوفيق يارب ربنا يحسن مابين ايديكي
ممكن تقولي لنا على نوع زبده فستق تكون كويسه وسعرها مش خزعبلي جزاكي الله كل خير
الله يخليك يا رب تسلمي لي حبيبه قلبي
هو للاسف مش هينفع يبقى سعرها مش خزعبل لان الفستق نفسه سعره خزعبلي فعشان تلاقي حاجه جودتها كويسه وطعمه فستق بجد مش عباره عن نوتيلا بيضاء ومديينها لون فلازم هيكون سعرها غالي بيك لاند عجبتني جدا كانت عباره عن فستق صافي جولدن بيك برده حلوه
@@cakefun شكرا لحضرتك جدا
هي ممكن تتعمل بزبدة فيرن
الحقيقه انا عملتها بفرن لان كل الزبده الحلوه او اللي طعمها كويس هتلاقيها مستورده ومقاطعه فللاسف ما لقيتش عندي نوع زبده كويس استخدمه يعني ممكن تستخدمي المراعي بس انا ما لقيتش الحقيقه المراعي عندي عشان كده استخدمت فعلا عشان مش مقاطعه
@@cakefun شكرا لردك ❤️
و طعمها كويس
❤
نورتيني
الله يحسن مابين ايديكي
ازاي اتواصل معاكي 😢😊
كلميني على جروب متعه الكيك الرسمي
تسلم ايدك يا ست البنات بس ايه فرق التكلفه بقي بينها وبين الكريمه الخفق اكيد كتير هههه بس كام مثلا .ناريمان
هو مش كتير والله بس كريمه الخفق طعمها احلى
@@cakefun امم طب ايه الأوقات اللي بنستخدم فيها كريمه الزبده
اسم الزبده ربي يسعدك
انا استخدمت زبده فيرن علشان مش مقاطعه كل انواع جودتها عاليه تعتبر مقاطعه
All your work is amazing tough I don't like this cream❤.
thank you so much
بعد اذن حضرتك عايز اتعلم السرسرول علشان بيفشل منى
th-cam.com/video/C1bDAnTGf1E/w-d-xo.htmlsi=4BZIgtAcEu-HsaXq اتفضلي الوصفه في الرابط.
تسلملى❤
روعه انتى من انهى منطقه لو من المعادى أو قريبه منها كلمينى بنت عايزة تورته خطوبه
للاسف حبيبتي..دقهلية
الله يحسن ما بين ايدك ينفع لوردات الكب كيك ولو سمحتى عايزه كريمة مناسبة لرسم الوردات على الكب كيك مع العلم انا فى الكويت ومش عندى الكريم شانيه الخام وعايزه كريمة طعمها حلو جدا وثبتها عشان حرارة عالية جدا عندنا وتعبت وانا بدور عايزه اعمل مشروعى وربنا يجعله فى ميزان حسناتك
حاضر يا حبيبتي انا والله فاهمه معاناتك هناك لان احنا برده الجو عندنا حر جدا بس اكيد يعني مقارنه بيك ومش هيكون بنفس الشكل بامر الرحمن انا بشتغل على وصفه وان شاء الله تظبط معايا وان شاء الله شاركها معاكم
شكرا وجزاكى الله كل خير
ممكن تستخدمي butter ganache قوي لا يذوب مع الحرارة مكوناته شكولا وزبدة موجودة الطريقة فاليوتيوب .
@@cakestar459 ممكن يتعمل بيها اشكال الورد
@@DinaAdel-s5c اكيد وممتازة قواما ومذاقا
لازم الحليب البودرة
مش لازم حليب بودره ممكن تستخدمي ال 80 جرام يبقوا اصلا لبن وممكن تستخدمي ال 80 جرام يبقوا ميه بس يعني الافضل عشان انك هتبقى احلى انه يبقى حليب او كريمه خفق
ياريت تفدني نوع بوتجازك ايه
اللي بتسوي هي نواعم العيد
والكيك
ههل في مروحه
يعني مفتاح مروحه لوحده
مفتاح فرن لوحده يعني منفصل
ياريت تقولي تفاصيل
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سلم قلبك وعينيك يا رب