Bebidas Fermentadas para tu Bienestar! Descubre 3 Recetas Caseras para Mejorar tu Digestión
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Descubre el maravilloso mundo de las bebidas fermentadas con estas tres recetas deliciosas y llenas de beneficios para la salud! En este video, aprenderás a hacer un refrescante kvass de remolacha con jengibre, un exquisito tepache y un nutritivo rejuvelac de quinoa. Desde la fermentación casera hasta la explosión de sabores y nutrientes, cada receta es una aventura para tu paladar y tu bienestar. ¡No te pierdas esta guía completa para incorporar más fermentados a tu vida diaria! Suscríbete para más contenido sobre alimentación saludable y recetas creativas.
Tips e información extra:
El tiempo de fermentación de los fermentos va a variar dependiendo de muchos factores incluyendo la temperatura de tu cocina, entre más calor haga, la fermentación es más rápida. Prueba tus fermentos después del 3 el día y de ahí cada día hasta que queden a tu gusto. De ahí transfiérelos al refrigerador para desacelerar la fermentación.
En mi caso, el rejuvelac fue el más rápido estando listo al 3er día, el tepache al 5to día y el kvass al 7mo día.
Te recomiendo uses una pesa de fermentación para el tepache para evitar que le pueda salir hongo a la piña de arriba. A mi me sucedió y sólo la retiré y la tiré a la basura, el resto del fermento no se contaminó, pero es muy fácil que pase esto, por eso chécalo constantemente.
DOSIS:
Si no estás acostumbrado o acostumbrada o tomar fermentos, empieza de menos a más. Con que tomes un “shot” al día es suficiente. Si tienes más tolerancia puedes tomar más, te recomiendo tomes rejuvelac o kvass después de hidratarte por la mañana (al rededor de 1/2 vaso). Y el tepache para acompañar la comida para que tanto los probióticos como las enzimas ayuden a digerir mejor pero evitando el pico de glucosa que puede generar en la sangre tomándolo en ayunas.
También puedes tomar un shot del rejuvelac en la noche antes de dormir.
Lo mejor es tomar un poco de fermentos a lo largo del día y no mucho de jalón porque pueden soltarte el estómago.
Kvass:
-3 betabeles medianos
-Jengibre al gusto
-1.5 cditas de sal de más sin refinar
-Agua
Tepache
-1/2 piña madura
-3/4 taza piloncillo
-rajita de canela o cúrcuma al gusto (o ambas)
- agua
Rejuvelac
- 3/4 taza de quinoa
- agua
![ง้อ (ALRIGHT) - FOURTH [ TEASER ]](http://i.ytimg.com/vi/ya6MBfo-Wvg/mqdefault.jpg)
Mi hermano me recomendó tu canal de hecho el es artista fermentista.
Soy vegetariano y este contenido me parece muy valioso.
Gracias, saludos
Que buena onda de tu hermano ☺️ Espero encuentres muchos videos que te sean útiles!
Muchas gracias. A mi m encanta el tepache . Y buscando mas recetas d bebidas fermentads m.encotre con estas dos recetas mas gracias
A mi también me encantan las bebidas fermentadas y estas se me hacen de las más sencillas y con muchos beneficios 🤗 saludos!
Voy a probar la de remolachas y quinoa que son las más económicas en mi país gracias dulce..en especial por el ti de que no es muy rica Pero muy saludable ❤
Mucha suerte!
Gracias por tus enseñanzas ❤
Con mucho cariño 💗
Gracias!!!!🙏🏻 he probado las tres y la que más tomo es el kvass.
Me da mucho gusto! Si, yo creo que es el que más me gusta también 😋
Gracias por tus útiles recetas.
Gracias por compartir tu maravilloso trabajo.
Recibe bendiciones.
Gracias! 🫶
Soy fan de los fermentos gracias!!
🥰🥰🫶
Me encantaron las tres propuestas de fermentos!!! Gracias eres mi máximo !!! My coach Healthy ❤
Gracias Lili! 🥰🫶
Voy a experimentar con la bebida de quinoa gracias
Mucha suerte!
GRACIAS POR COMPARTIR ❣️🙏❣️🙏❣️
Con mucho cariño 💗
Muy importante ❤
Muchas gracias 💗
Hola, muchas gracias por esas excelentes recetas y recomendaciones.
¿A qué hora es más conveniente ingerirlos y que cantidad, diariamente?
Es recomendable ingerir un poco en ayunas (sobre todo el rejuvelac y el kvass), empieza por un vasito tequilero y puedes ir incrementando la dosis. También los puedes ingerir antes de dormir o antes de comer para mejorar la digestión 🤗
Contenido genial!
Oye si no los consumes, con el tiempo se potencian o malogran? Se llegan a fermentar tanto q no se pueden beber?
Gracias! Si los guardas en el refri ya que están en su punto el kvass y el rejuvelac te duran como una semana o un poco más. y el tepache unos 5 días.
Esta bonito tu frasco donde los compras?
Gracias! Los compré hace varios años en una vidriería, pero no recuerdo su nombre 🫣
Me encantó,ya fermentada se meten al refrigerador o se quedan afuera
Se meten al refrigerador 😉 en la descripción puse más información como esa 🤗
Hola bendiciones, por favor me puedes ayudar me tomo 🙏 el agua fermentada?
Se puede tomar todos los dias ?
Siii. Si aún no estás acostumbrada a tomar fermentos, puedes comenzar por un caballito tequilero por las mañanas y puedes ir aumentando la dosis 🤗
Salam Alaikum
¿Puedo usar lentejas en lugar de quinoa?
Hay una especie de 'hotcakes' o crepas que hacen en india y la masa es lentejas fermentadas, así que imagino que se podrá, sin embargo tendrías que investigar que microorganismos contiene la superficie de las lentejas para que en conjunto con las levaduras se pueda fermentar y cuál sería su beneficio a la microbiota, además recordemos que estarías fermentando una leguminosa, a diferencia de el vídeo donde lo que fermenta a excepción de lo último es azúcar, osea el efecto/beneficio sería distinto.
Si se puede hacer con lenteja ☺️ aunque creo el sabor sería diferente.
Hola Regina 😊 siempre nos das info tan importante, igual tengo tiempo estudiando los fermentos, es parte fundamental de un tipo de medicina muy particular que he estudiado los últimos años, te comparto este video del Doc con el que estudió hablando de los fermentos: th-cam.com/video/S_zJ436DtCA/w-d-xo.htmlsi=NlrQbNI8qfSXngtJ
Muchas gracias por tu comentario 🫶 que tipo de medición a estudias? Lo voy a ver. Mil gracias 🤗