Cuando hagas tu segunda fermentación, haz una botella de plástico ademas de las de vidrio. La botella de plástico te va a permitir ver tu carbonatación. Si se ve inflada y dura al tacto quiere decir que ya está lista y que tus botellas de vidrio tienen el mismo nivel. Al refrigerar, el gas se integra mejor a la bebida haciendo burbujas más pequeñas y agradables. También evita que te explote la kombucha al abrirla porque en frío, el gas toma menor volumen que a temperatura ambiente. La lavanda esta buenísima para probarla. Gracias por ese tip!
Saludos Mai Carbonatación es la palabra correcta y bien empleada (viene del verbo carbonatar). Es el proceso químico o la reacción química que a partir del dióxido de carbono produce carbonatos, bicarbonatos y ácidos carbónicos. Y al fermentar azucares siempre se producirá alcohol y dióxido de carbono, y si ese alcohol se fermenta y está embotellado el gas no puede escapar y termina disolviéndose en la fermentación y es lo que gasifica el preparado, en este caso kombucha. Excelente video, me encantan tus videos Mai. Gracias por compartir.
Me encantas!!! Acabo de descubrirte y estoy feliz!! Tengo años de hacer mi combucha pero un pelin más salvaje q tu!!😉🤭🫶🏽 así q me estás enseñando muucho y me encanta tu modo!! GRACIAAS!!!🫶🏽🫶🏽🫶🏽🫶🏽🥰🥰💕💞❣️🦋
Buenas tardes. Me ha encantado el vídeo, desde acá se ve deliciosa la kombucha. Solamente una observación, siempre se debe dejar un poco de espacio vacío entre tapa y superficie. Así hay margen para evitar que se chorree. Siempre abrir en frío. Un abrazo y saludos.
Claroooo como siempre recomiendo refrigerar un par de horas antes de abrir este tipo de fermentos para frenar un poco la actividad y evitar explosiones o accidentes jejeje mil mil gracias por tu comentario 💚🌈
Qué deliciaaa!!! En mi casa generalmente hay agua de jamaica y esta temporada ya sembré la planta en el huerto! Espero pronto hacer kombucha con flor de jamaica de mi huerto! Saludos bella 💚 gracias por compartir!
Hola!! Me encantan tus videos,❤ te descubrí hace 2 semanas😅. Me puse a crear un scoby hace como una semana, y hoy mismo estoy Super feliz de ver que ya hay un bebecito en mi frasco 😍🤩 estoy emocionada y nerviosa 😂😊 haré mi primera kombucha❤
Buenas noches ,recien descubro tú espacio de kombucha .Te cuento q.hace mas de un año q.hago combucha ..yo la hago con te negro en saquitosy le agrego hierbas ,no hago seg.fermentacion..le agrego yerba buena ,menta y tb romero..esquisita.es nuestro bebida en el almuerzo.mi tiempo de descanso es de 6a8dias ..desde 🇦🇷⚽🦋gracias sos muy bella y simpática..lo más simple sale perfecto yo hago a ojo..respetando las cantidades ..👏👏
Buenas tardes Mai, ante todo muchas gracias por lo divertidos que haces los vídeos. Quiero que sepas que eres la responsable de que me enganchara a la Kombucha, y te doy por ello las gracias, brindando a veces a tu salud. Partí desde cero y disfruto tomando e invitando a esta rica bebida. Te comparto que en la segunda fermentación saborizo la kombucha, introduciendo en cada botella: miel, canela en rama, clavos de olor, cáscara de cítricos, frutos rojos...... sin triturar; y para servirla utilizo un colador donde quedan atrapados los restos. Esta es la mezcla que más nos gusta de todas las que he probado...... Exquisita. Un saludo con afecto Concha (de Concepción, en España)
Hola Concha! Muchísimas gracias a ti por ver mis videos y ahora por tu comentario! Que deliciosa mezclaaaa tu receta con canela y cáscara de cítricos 🤩 Muchísimas gracias por compartir y también por brindar por mi salud, no sabes la gratitud que siento de saber esto que me cuentas! Me da muchísima alegría seguir compartiendo gracias a comentarios como este 💚🍶💚
@@MaiDirtyHands Hoy quiero hacerte una pregunta ¿Cómo conseguir aumentar la gasificación? Desde luego en dos dias, no logro ni la cuarta parte de gas que tú. Muchas gracias por tus interesantes trabajos de investigación, de los que tomo nota. Concha
Excelenteee! Si puedes alimentarlo con un poco de kombucha estaría genial porque ya me enteré de que el scoby de kombucha vs. el de vinagre de manzana, el de kombucha es más biodiverso y por eso fermenta mejor el té! Saludos 💚💚
Me encantan tus videos, cómo explicas y el amor que le pones a lo que haces, contagias esa linda energía. Para hacer el jugo de la segunda fermentación, yo licuo la fruta en un poco de la misma Kombucha.
Hola Mai! Te felicito por el crecimiento de tu canal. Me encanta que cada vez mas tiene una mejor producción. Se nota el amor por tu proyecto y lo bien que explicas. 🫶🏽
Música para mis oídos escuchar que mi producción ha mejorado!!! 😆 Intenté editarlos con ayuda de un editor, pero se sale de mi presupuesto y además era difícil que me entendieran exactamente cómo quería el video… así que mejor aprendí a editar y quiero mejorar muchísimo más!!! Muchas gracias por todo tu apoyo 💚💚💚💚 amo esto!
Hola buenos días! Me encantan tus vídeos, me gusta que eres tan joven y ya sabes tanto y eres muy organizada y eres muy dinámica! Felicitaciones, que tengas bonito día. Bendiciones
Wooow tu comentario me ha hecho el día! Muchísimas gracias por apreciar mi trabajo! Me hace feliz poder compartirlo con más personas... 💚💚💚 Bonito día y bendiciones para ti!!!
Me encantan todos tus videos ya huce mi primera kombucha ckn mi scoby desde 0 lo ukico es que me desespere porque ll ho muy agiado y mocoso y lo bote 😢😢😢 pero ya te go otro que hice ahora tebdre mas oaciencia me quedo rica ,lo unico qie me la bebi toda y no deje bueno ya aoremdere a tener mas paciencia gracias eres exelentemente muy maestra 😊
Excelente video Sos muy clara. Aprendi con tus tutoriales Soy de argentina y hago "kombucha" con yerba mate (ademas de té). Me gustaria probar si sale con cafe.
Saludos! Vivo en Puerto Rico y el calor está a más de 100°F y la kombucha se fermentó en menos de 24 horas.Para la segunda solo agrego mulberries y a nevera un día y queda rica.
Me encanta, soy fanática de esta bebida definitivamente, mi mamá le llama tepache así le enseña mi abuela y la abuela de la abuela todo depende del tiempo que le des💚💚💚💚 más ami me gusta más con saborcito. Bendiciones
Holaaaa!!! El tepache es otra bebida fermentada muy similar pero distinta y definitivamente tengo que hacer video de ella! Muchas gracias por tu comentario 💚💚💚 saludos bella
Hola Mai! Me encantaron tus videos! Voy a probar a hacer el scoby y luego la combucha!! Hace rato que tenia ganas de hacerla pero no tenia scoby. Me gusta mucho tu huerta! Yo tengo huerta hace 20 años!! Es mi cable a tierra!! Obviamente debo tener cultivos distintos porque vivo en Buenos Aires y aqui el clima es mas fresco, sobre todo en invierno. Pero igual tengo bastante, cultivos de verano y de invierno. Y tengo arboles frutales. Justamente con mis naranjas de jugo es que pienso hacer mi primera kombucha!! Me da un poco de miedo la gasificación, que me reviente el frasco o algo asi ... creo que la primera la voy a dejar fermentar poco tiempo (la segunda fermentación me refiero). Ojala me salga!! Abrazos desde Argentina!!
Hola, soy nueva en tu canal y me encanta! Ya hace tiempo que hago fermentos, pero renia algunas dudas que me has aclarado en el video, muchas gracias! Solo una duda, con qué finalidad haces el hotel de scooby? Yo generalmente cuando esta muy gordita, me dejo uno de la parte del medio y el resto se lo doy a mis gallinas o va a la composta! Pero me entró la curiosidad 😅 de porqué lo guardas!? Bendiciones!
Hola Mai hace un mes te encontré tus vídeos son excelentes bueno yo hice paso a paso un scoby mirando tus vídeos me salio riquísimo, ahora haré la segunda fermentación. Gracias mi linda Mai.
Interesante tu procedimiento... He usado aproximadamente 20% de kombu ha en jugos o tés.. solo dejo un dia, no tapo totalmente, empece a agregar un trozo de jengibre y la cantidad de burbuja aumenta, aunque no este totalmente tapado. Segun tipo de jugo es el tiempo que dejo fermentar ..si es muy dulce como wl jugo de uva hasta 3 o 4 dias...y hasta se suele formar otro scoby🤗..saludos!!
Mai, súper video! Felicidades! Estamos en nuestra tercera fermentación y no sabía por qué no me quedaba efervescente. Mil gracias por enseñarnos la razón. Una pregunta que quiero hacer es, ¿sabes cuánta azúcar contiene la kombucha al dejarla fermentar el tiempo que tú lo dejas?
Me encanta como explicas no entiendo mucho por q soy nueva pero hay voy . Ya tengo mi primera fermentación y lleva como siete días espero que todo salga bien parece que va bien está muy rica y estuviera bien emocionada.
Hola 😊 yo tambien tengo unos frascos más chafitas que otros. Lo que hago es ponerles un pedacito de servilleta en el agujerito de la tapa, de esa forma aprieta más al cerrar el seguro.
Cuando encuentras el punto perfecto, todo cambia!!! Es delicioso y muy gratificante atinarle al sabor ideal! Que obvio depende de los gustos de cada quién... saludos y gracias por tu comentario! 💚💚
Hola Mai, Como estas? una duda, se puede hacer la 2da fermentación en botellas plasticas? de pasada me gustaria decirte que gracias por subir los videos porque hace rato buscaba como hacer el skuby y no encontraba recetas que me funcionen y la tuya si me sirvio, gracias saludos
Ayer hice mi primera Kombucha, estoy emocionada!!! .... encontre hoy tus videos y me parecen super instructivos y faciles para aprender cada vez mas.... ya les contare que tal me fue!
hola me encanta verte, y vuelvo a repetir videos😅 todavia sigo experimenando en que momento pasar a la segunda fermentacion, por que para mi gusto no me gusta muy acidita, si quisiera preguntarte, si no quiero que salga mucho gas y "explote" al momento de pasar ya a consumir que consejo me podrias dar?, no lleno tanto la botella o no espero mucho tiempo para cortar con la 2da fermentacion? estoy justo esperando que este lista una de mis kombuchas para pasar a la segunda fermentacion y quisiera saber que me podrias aconsejar, muchas graciaaaas!!
Mi scoby saca burbujas alas horas de fermentación ❤ le doy 48 horas para la 2da fermentación ❤y está más gaseosa que al abrir el frasco suena como un refresco ❤
Hola mai una pregunta yo mi kombucha no le quiero con sabor después de los 10 días puedo guardarla en la nevera en un frasco de vidrio pero con tapa normal , y cuánto tiempo me dura en la nevera gracias por tus tips ☺️
Holaaa! Creo que todo eso lo aclaro en el video de cómo hacer el scoby desde cero y en la primera parte de cómo hacer kombucha... Cuando tu scoby se acaba el azucar o se evapora el líquido, hay que volver a alimentarlo con más té fresco con azucar, y cuando ya tiene un buen tamaño, ponerlo a fermentar. Saludos! 💚💚
Gracias es que puse el desde cero pero hay no dice que tantas veces le coloco azúcar hasta que salga el escoby,lo que me dices es cunado ya esta el scoby se la pone te y azucar eso lo se lo que no se en que tiempo saldra mi scobysi lo sabes me dices gracias🤔🥹🥹🥹🥹🥹
Saludos! Me encanta la forma en la q explicas ganas fácil...te pregunto, puedo hacer el juguito con un poco d la misma kombucha? Y... Cuántos ingredientes adicionales puedo ponerle?
Hola, a qué grados Brick estás llegando para hacer la segunda fermentación? Es claro que cada quien puede tener preferencia pero para tener un punto de partida 😅
Muy buen video,se ve suo Per deliciosa esa kombucha,que crees que la botella que compraste la grande(no ámbar) no la encuentro en Amazon 😂 felicidades por tu canal mai
Gracias por el video, tengo una duda , mi Scooby pasó 7 meses en que no renové el te , líquido se empezó a consumir y se avinagro , ahora volví a colocarle te y azúcar , el Scooby no ha muerto cierto ?
Según los días de fermentación, puede crear una kombucha con alcohol? Me gustaría saber como hacer una kombucha con doble fermentación 0% sin alcohol :)
He visto que se puede comenzar un scoby a partir de una kombucha comprada, mi pregunta es que solo puedo comprar la que está refrigerada, es posible que si la dejo a temperatura ambiente revivan las bacterias y formen scoby? GRACIAS
Hola buenas tardes,puedes ayudarme ya que tengo muchas dudas,e visto como elaborar gaseosas y creo que me equivoqué ya que seguí todos los pasos,pero en lugar de madre de jengibre usé kombucha,me dicen que no saldrá porque no debe hacerse con agua?
Ya hice mi kombucha de jamaica, pero para evitar mucho gas puedo hacerla entonces con un solo día de fermentación y ya? A mi el gas excesivo no me gusta tanto
hola soy seguidor nuevo tengo una pregunta que botellas usas y donde las compras para que resistan la segunda fermentacion sin estallar me refiero a la transparente
Buenos días. Gracias por regalarnos sus tiempos conocimiento. Me cuentan que los fermentos no aon tan bueno por el motivo que al tomarlo y estar 3n nuestros intestino la fermentación sigue fermentando ceeando muchos gases. Que tan cierto es esto
Hola!! Gracias a ti! Diría que esa opinion es subjetiva, desconozco a qué tipo de fermentos se refiere la persona, o qué otros problemas digestivos pueda tener... En general estoy en desacuerdo con su opinión! En este video entro mucho a detalle en qué es la fermentación y por qué nos beneficia tanto... yo diría que consumir alimentos fermentados es una regla para tener buena digestión y sistema inmunológico, ya que por miles de años así se alimentó el ser humano hasta que llegaron los alimentos ultraprocesados y no perecederos... th-cam.com/video/khaCM-NNtKg/w-d-xo.html
![🍹 Cómo darle sabor a la KOMBUCHA casera [Segunda fermetación Sabores]](/img/n.gif)
Cuando hagas tu segunda fermentación, haz una botella de plástico ademas de las de vidrio. La botella de plástico te va a permitir ver tu carbonatación. Si se ve inflada y dura al tacto quiere decir que ya está lista y que tus botellas de vidrio tienen el mismo nivel. Al refrigerar, el gas se integra mejor a la bebida haciendo burbujas más pequeñas y agradables. También evita que te explote la kombucha al abrirla porque en frío, el gas toma menor volumen que a temperatura ambiente. La lavanda esta buenísima para probarla. Gracias por ese tip!
Si dejar un centímetros libres, se recomienda
Saludos Mai
Carbonatación es la palabra correcta y bien empleada (viene del verbo carbonatar). Es el proceso químico o la reacción química que a partir del dióxido de carbono produce carbonatos, bicarbonatos y ácidos carbónicos.
Y al fermentar azucares siempre se producirá alcohol y dióxido de carbono, y si ese alcohol se fermenta y está embotellado el gas no puede escapar y termina disolviéndose en la fermentación y es lo que gasifica el preparado, en este caso kombucha.
Excelente video, me encantan tus videos Mai.
Gracias por compartir.
Me encantas!!! Acabo de descubrirte y estoy feliz!! Tengo años de hacer mi combucha pero un pelin más salvaje q tu!!😉🤭🫶🏽 así q me estás enseñando muucho y me encanta tu modo!! GRACIAAS!!!🫶🏽🫶🏽🫶🏽🫶🏽🥰🥰💕💞❣️🦋
Buenas tardes. Me ha encantado el vídeo, desde acá se ve deliciosa la kombucha. Solamente una observación, siempre se debe dejar un poco de espacio vacío entre tapa y superficie. Así hay margen para evitar que se chorree. Siempre abrir en frío. Un abrazo y saludos.
Claroooo como siempre recomiendo refrigerar un par de horas antes de abrir este tipo de fermentos para frenar un poco la actividad y evitar explosiones o accidentes jejeje mil mil gracias por tu comentario 💚🌈
Yo le dejo un espacio de 4 dedos, así cuando sube, me da tiempo de cerrar de nuevo y no se derrama. Me ha encantado el vídeo.
Muchas gracias!!! Me has abierto los ojos a un mundo nuevo de salud. Abrazos infinitos.
EXCELENTE VIDEO, AMO EL CONTENIDO DE ESTA HERMOSURA DE MUJER Y LO MEJOR DE TODO CONTENIDO INTERESANTE DE UNA DIOSA HERMOSA ❤
Muchísimas gracias por todo el apoyo!!! Significa mucho para mí 💚💚💚
@@MaiDirtyHands y TODO EL APOYO TENDRÁS SIEMPRE DE NOSOTROS TUS FANS 😍♥️🇨🇷
Me encantan tus videos, y mi sabor favorito es frambuesa con flor de Jamaica.
Saludos desde Chile 🇨🇱
Qué deliciaaa!!! En mi casa generalmente hay agua de jamaica y esta temporada ya sembré la planta en el huerto! Espero pronto hacer kombucha con flor de jamaica de mi huerto! Saludos bella 💚 gracias por compartir!
Que buen dato! Voy por mi kombucha con flor de Jamaica 💜✅🙌🏼🙏🏻
Hola!! Me encantan tus videos,❤ te descubrí hace 2 semanas😅. Me puse a crear un scoby hace como una semana, y hoy mismo estoy Super feliz de ver que ya hay un bebecito en mi frasco 😍🤩 estoy emocionada y nerviosa 😂😊 haré mi primera kombucha❤
Bienvenida al maravilloso mundo de los scobys!!! 💚💚💚 Gracias por tu comentario
Buenas noches ,recien descubro tú espacio de kombucha .Te cuento q.hace mas de un año q.hago combucha ..yo la hago con te negro en saquitosy le agrego hierbas ,no hago seg.fermentacion..le agrego yerba buena ,menta y tb romero..esquisita.es nuestro bebida en el almuerzo.mi tiempo de descanso es de 6a8dias ..desde 🇦🇷⚽🦋gracias sos muy bella y simpática..lo más simple sale perfecto yo hago a ojo..respetando las cantidades ..👏👏
Woooow me encanta tu comentario, mil gracias por compartir!! 💚💚 Tengo que probarla con menta y hierba buena! Saludos hasta Argentina y fuerte abrazo!
Cuando le agregas la yerbas, desde el principio? Estoy empezando a aprender aqui :-)
Hola Mai! Qué lindo vídeo! Qué bueno que cada día estás incursionando más en el mundo de los fermentos. Felicitaciones y éxitos. 👏👏🇦🇹
Muchísimas gracias Nelly! Te mando un fuerte abrazo bella 💚💚💚💚
Te encontré aquí hace en mes, hice mi Scoby desde cero apenas le daré su primera alimentación para su primera fermentación. GRACIAS ❤ Me encanta 💖
A mi también me encanta!!! Gracias por ver mis videos 💚💚💚
Hola cómo hicistes tu scoby desde cero .comparte ?
Haces un te con azucar y un mes tapado sin tocar a oscuras y listo scoby hecho@@djjehover1405
Buenas tardes Mai, ante todo muchas gracias por lo divertidos que haces los vídeos.
Quiero que sepas que eres la responsable de que me enganchara a la Kombucha, y te doy por ello las gracias, brindando a veces a tu salud.
Partí desde cero y disfruto tomando e invitando a esta rica bebida.
Te comparto que en la segunda fermentación saborizo la kombucha, introduciendo en cada botella: miel, canela en rama, clavos de olor, cáscara de cítricos, frutos rojos...... sin triturar; y para servirla utilizo un colador donde quedan atrapados los restos.
Esta es la mezcla que más nos gusta de todas las que he probado...... Exquisita.
Un saludo con afecto
Concha (de Concepción, en España)
Hola Concha! Muchísimas gracias a ti por ver mis videos y ahora por tu comentario! Que deliciosa mezclaaaa tu receta con canela y cáscara de cítricos 🤩 Muchísimas gracias por compartir y también por brindar por mi salud, no sabes la gratitud que siento de saber esto que me cuentas! Me da muchísima alegría seguir compartiendo gracias a comentarios como este 💚🍶💚
@@MaiDirtyHands Hoy quiero hacerte una pregunta ¿Cómo conseguir aumentar la gasificación? Desde luego en dos dias, no logro ni la cuarta parte de gas que tú.
Muchas gracias por tus interesantes trabajos de investigación, de los que tomo nota.
Concha
Se pone los 5 ingredientes juntos?@@MaiDirtyHands
Ya estoy haciendo mi vinagre de manzana para luego hacer mi scoby
Excelenteee! Si puedes alimentarlo con un poco de kombucha estaría genial porque ya me enteré de que el scoby de kombucha vs. el de vinagre de manzana, el de kombucha es más biodiverso y por eso fermenta mejor el té! Saludos 💚💚
Super!! Gracias por el vídeo jeje
Wow que gran video ❤👍👌
Mil gracias!!! Me alegro de que te haya gustado 💚💚
Me encantan tus videos, cómo explicas y el amor que le pones a lo que haces, contagias esa linda energía. Para hacer el jugo de la segunda fermentación, yo licuo la fruta en un poco de la misma Kombucha.
Woooow excelente idea para no rebajar tanto con agua! Muchísimas gracias por tu comentario que me motiva para seguir compartiendo todo esto 🥹💚🌸🌈
Me encanto Maii, casi como que me animas a hacer mi propio scoby, hace años que quiero probarla, gracias ❤
Sos una genia!!! Gracias ya estoy por hacer la segunda fermentación. Hice el scoby desde 0 con vos y todo el proceso viene de 10 ❤gracias !!!
Muchas gracias, muy claro y súper ameno tu video!!!
Gracias por tan buena explicación ,estoy consiguiendo una,estoy en proceso de adquirir gracias por compartir y esplicar
Esto es genial muchas gracias por sus indicaciones
Mil gracias!!!!
Me encanta tu contenido ❤🤩 saludos desde RD 🇩🇴
Hola Mai! Te felicito por el crecimiento de tu canal. Me encanta que cada vez mas tiene una mejor producción. Se nota el amor por tu proyecto y lo bien que explicas. 🫶🏽
Música para mis oídos escuchar que mi producción ha mejorado!!! 😆 Intenté editarlos con ayuda de un editor, pero se sale de mi presupuesto y además era difícil que me entendieran exactamente cómo quería el video… así que mejor aprendí a editar y quiero mejorar muchísimo más!!! Muchas gracias por todo tu apoyo 💚💚💚💚 amo esto!
que bien quedó, no me esperaba lo de la lavanda, gracias Mai :)
Gracias a ti como siempre David!!! Tienes que probar esta mezcla con lavanda y la de romero también quedó espectacular!
Hola buenos días! Me encantan tus vídeos, me gusta que eres tan joven y ya sabes tanto y eres muy organizada y eres muy dinámica! Felicitaciones, que tengas bonito día. Bendiciones
Wooow tu comentario me ha hecho el día! Muchísimas gracias por apreciar mi trabajo! Me hace feliz poder compartirlo con más personas... 💚💚💚 Bonito día y bendiciones para ti!!!
@@MaiDirtyHands hay muchísimas gracias por ver mi comentario y más por contestarlo, gracias por tu tiempo que inviertes en enseñarnos tanto🙏
Me encantan todos tus videos ya huce mi primera kombucha ckn mi scoby desde 0 lo ukico es que me desespere porque ll ho muy agiado y mocoso y lo bote 😢😢😢 pero ya te go otro que hice ahora tebdre mas oaciencia me quedo rica ,lo unico qie me la bebi toda y no deje bueno ya aoremdere a tener mas paciencia gracias eres exelentemente muy maestra 😊
Excelente video
Sos muy clara. Aprendi con tus tutoriales
Soy de argentina y hago "kombucha" con yerba mate (ademas de té).
Me gustaria probar si sale con cafe.
Saludos! Vivo en Puerto Rico y el calor está a más de 100°F y la kombucha se fermentó en menos de 24 horas.Para la segunda solo agrego mulberries y a nevera un día y queda rica.
Me encanta, soy fanática de esta bebida definitivamente, mi mamá le llama tepache así le enseña mi abuela y la abuela de la abuela todo depende del tiempo que le des💚💚💚💚 más ami me gusta más con saborcito. Bendiciones
Holaaaa!!! El tepache es otra bebida fermentada muy similar pero distinta y definitivamente tengo que hacer video de ella! Muchas gracias por tu comentario 💚💚💚 saludos bella
Hola Mai! Me encantaron tus videos! Voy a probar a hacer el scoby y luego la combucha!! Hace rato que tenia ganas de hacerla pero no tenia scoby. Me gusta mucho tu huerta! Yo tengo huerta hace 20 años!! Es mi cable a tierra!! Obviamente debo tener cultivos distintos porque vivo en Buenos Aires y aqui el clima es mas fresco, sobre todo en invierno. Pero igual tengo bastante, cultivos de verano y de invierno. Y tengo arboles frutales. Justamente con mis naranjas de jugo es que pienso hacer mi primera kombucha!! Me da un poco de miedo la gasificación, que me reviente el frasco o algo asi ... creo que la primera la voy a dejar fermentar poco tiempo (la segunda fermentación me refiero). Ojala me salga!! Abrazos desde Argentina!!
Hola, soy nueva en tu canal y me encanta!
Ya hace tiempo que hago fermentos, pero renia algunas dudas que me has aclarado en el video, muchas gracias!
Solo una duda, con qué finalidad haces el hotel de scooby?
Yo generalmente cuando esta muy gordita, me dejo uno de la parte del medio y el resto se lo doy a mis gallinas o va a la composta!
Pero me entró la curiosidad 😅 de porqué lo guardas!?
Bendiciones!
Excelente el video, después de mucho buscar. Super bien explicado! Saludos desde Chile.
Hola Mai hace un mes te encontré tus vídeos son excelentes bueno yo hice paso a paso un scoby mirando tus vídeos me salio riquísimo, ahora haré la segunda fermentación. Gracias mi linda Mai.
Exelente 👏👏👏😊me gusto mucho tu contenido fermentación reaccion catabolicade oxidacion donde se libera dioxido de carbono
Yo compro comida fermentada y Kambucha, me encanta por los beneficios que da. Tengo todos los ingredientes en casa, trataré de hacerlo. ❤ Gracias ✨
Que linda que eres. Gracias por compartir tu sabiduría de forma tan simple. Bendiciones!!!
Interesante tu procedimiento... He usado aproximadamente 20% de kombu ha en jugos o tés.. solo dejo un dia, no tapo totalmente, empece a agregar un trozo de jengibre y la cantidad de burbuja aumenta, aunque no este totalmente tapado. Segun tipo de jugo es el tiempo que dejo fermentar ..si es muy dulce como wl jugo de uva hasta 3 o 4 dias...y hasta se suele formar otro scoby🤗..saludos!!
Saludos Mai.
yo te ayudo a tomarlos o desaparecerlos 😊😊😊😍
Mai, súper video! Felicidades! Estamos en nuestra tercera fermentación y no sabía por qué no me quedaba efervescente. Mil gracias por enseñarnos la razón. Una pregunta que quiero hacer es, ¿sabes cuánta azúcar contiene la kombucha al dejarla fermentar el tiempo que tú lo dejas?
Me encanta como explicas no entiendo mucho por q soy nueva pero hay voy . Ya tengo mi primera fermentación y lleva como siete días espero que todo salga bien parece que va bien está muy rica y estuviera bien emocionada.
Hola 😊 yo tambien tengo unos frascos más chafitas que otros. Lo que hago es ponerles un pedacito de servilleta en el agujerito de la tapa, de esa forma aprieta más al cerrar el seguro.
Excelenteeee tip!!! Lo voy a aplicar seguro 💚💚💚
Excelente info Mai! Muchas gracias. Le agregue azúcar a mi primera fermentación luego de unos 5 dias y salio montón de gas al hacerlo. Nomal?
Estoy haciendo kombucha por primera vez gracias a ti, estoy súper emocionada. Necesito que nos enseñen a hacer kefir!!!
Tomando nota, saludos Mai. Muchas gracias.
Estoy aprendiendo el punto ideal de la kombucha. Jejejej gracas a tus videos... gracias gracias
Cuando encuentras el punto perfecto, todo cambia!!! Es delicioso y muy gratificante atinarle al sabor ideal! Que obvio depende de los gustos de cada quién... saludos y gracias por tu comentario! 💚💚
@@MaiDirtyHands gravias amiga. De casualidad tienes video de kefir? XD
Hola Mai, Como estas? una duda, se puede hacer la 2da fermentación en botellas plasticas?
de pasada me gustaria decirte que gracias por subir los videos porque hace rato buscaba como hacer el skuby y no encontraba recetas que me funcionen y la tuya si me sirvio, gracias
saludos
Ayer hice mi primera Kombucha, estoy emocionada!!! .... encontre hoy tus videos y me parecen super instructivos y faciles para aprender cada vez mas.... ya les contare que tal me fue!
Muchas gracias Mai por toda la información. Saludos desde Chile
hola me encanta verte, y vuelvo a repetir videos😅 todavia sigo experimenando en que momento pasar a la segunda fermentacion, por que para mi gusto no me gusta muy acidita, si quisiera preguntarte, si no quiero que salga mucho gas y "explote" al momento de pasar ya a consumir que consejo me podrias dar?, no lleno tanto la botella o no espero mucho tiempo para cortar con la 2da fermentacion? estoy justo esperando que este lista una de mis kombuchas para pasar a la segunda fermentacion y quisiera saber que me podrias aconsejar, muchas graciaaaas!!
Me encantó este video gracias.saludos de Perú.
Hola!!
Me encantan tus videos, súper bien explicados! Gracias!
Tus botellas para la Kombucha de cuantas onzas son?
Muy buenos videos
Me has aclarado dudas, muchas gracias.
gracias por ilustrarnos con tus conocimientos y experiencias ya me suscribi
Gracias!!!
Gracias a ti hermosa!!! 💚
Mi scoby saca burbujas alas horas de fermentación ❤ le doy 48 horas para la 2da fermentación ❤y está más gaseosa que al abrir el frasco suena como un refresco ❤
Aquí estamos la audiencia híbrida 😊
Cuando nos habla de tu cocinas si es de gas o eléctrica ? Creo que es una la cornue? Si no lo es se parece mucho !! Muchas gracias por tu vídeos 😊
Hola una pregunta solo con te verde o negro se puede hacer la conbucha
Se puede tomar todos los días☺️
Excelente!! Mil gracias!!!
Deliciosa mi kombucha. Gracias
Hola una de las cosas que te agradezco y mucho es tus medidas son con cucharadas porque los gramos no se me dan. Así es más sencillo 😊 gracias!
Hola mai una pregunta yo mi kombucha no le quiero con sabor después de los 10 días puedo guardarla en la nevera en un frasco de vidrio pero con tapa normal , y cuánto tiempo me dura en la nevera gracias por tus tips ☺️
Cuando sacaste la lavanda del huerto no la desinfectaste o lavar o no se lava porque puede producir hongo por la humedad tengo duda
Hola!! Se puede hacer una segunda fermentación para que gasifique pero sin añadir sabor?
Que linda un gran abrazo haré mi kombucha como tu ❤️❤️❤️
Igualmente!!! Me da muchísimo gusto 💚💚
Hola.no se si lo hice bien yo mezcle los dos tipos de te.tiene que ser verde o negro? Es mi primer fermento de kombucha.saludos
Yo puse lo del escoby desde cero ,si puedes avisarme cuando hay que hecharle azúcar para alimentar el scoby
Holaaa! Creo que todo eso lo aclaro en el video de cómo hacer el scoby desde cero y en la primera parte de cómo hacer kombucha... Cuando tu scoby se acaba el azucar o se evapora el líquido, hay que volver a alimentarlo con más té fresco con azucar, y cuando ya tiene un buen tamaño, ponerlo a fermentar. Saludos! 💚💚
Gracias es que puse el desde cero pero hay no dice que tantas veces le coloco azúcar hasta que salga el escoby,lo que me dices es cunado ya esta el scoby se la pone te y azucar eso lo se lo que no se en que tiempo saldra mi scobysi lo sabes me dices gracias🤔🥹🥹🥹🥹🥹
Una semana ya lo ves oero por favor usa frasco pequeño el grande tarda mas
Saludos! Me encanta la forma en la q explicas ganas fácil...te pregunto, puedo hacer el juguito con un poco d la misma kombucha? Y... Cuántos ingredientes adicionales puedo ponerle?
Excelente ❤
Tremendo video❤
Hola, a qué grados Brick estás llegando para hacer la segunda fermentación? Es claro que cada quien puede tener preferencia pero para tener un punto de partida 😅
Gracias Mai❤
Gracias a ti bella! 💚💚
Hola Mai, tengo un poco de hígado graso, cuanto puedo tomar de combucha por semana o por mes, gracias por tus consejos 😊
Que emoción!!!! ❤
Cuanto de cualquiera máximo se puede tomar en el día
Muy bueno tu video!!.gracias!!
Carbonatación, carbonización es empleada cuando quemas usando carbón
Antes de empezar este segundo fermento se puede colar? Para no tomarte la levadura que le queda? O no fermentaria el gas si lo colamos?
Puedo usar agua de jamaica para hacer una gaseosa con kombucha?
Hola buen día Cuánto tiempo se deja la kombucha para pasarla a segunda fermentación
Muy buen video,se ve suo
Per deliciosa esa kombucha,que crees que la botella que compraste la grande(no ámbar) no la encuentro en Amazon 😂 felicidades por tu canal mai
Se puede hacer con un jugo de manzana comprado en el super ?
A que grados brix debe llegar para realizar la segunda fermentación?
Saludos Mai, cuanto Kombucha se puede tomar diariamente?
Gracias por el video, tengo una duda , mi Scooby pasó 7 meses en que no renové el te , líquido se empezó a consumir y se avinagro , ahora volví a colocarle te y azúcar , el Scooby no ha muerto cierto ?
Según los días de fermentación, puede crear una kombucha con alcohol?
Me gustaría saber como hacer una kombucha con doble fermentación 0% sin alcohol :)
cual es la mas sencilla forma de hacer combucha? quiero iniciarme¿? gracias
Una vez hecha se guardará en la nevera?
Así es!!! Para frenar la fermentación con el frío porque si no no para!
He visto que se puede comenzar un scoby a partir de una kombucha comprada, mi pregunta es que solo puedo comprar la que está refrigerada, es posible que si la dejo a temperatura ambiente revivan las bacterias y formen scoby? GRACIAS
Claro que reviven!!! Así empiezo yo mis scobys a partir de kombucha fría pero para formarlos los dejo a temperatura ambiente! Saludos 💚💚
Hola buenas tardes,puedes ayudarme ya que tengo muchas dudas,e visto como elaborar gaseosas y creo que me equivoqué ya que seguí todos los pasos,pero en lugar de madre de jengibre usé kombucha,me dicen que no saldrá porque no debe hacerse con agua?
Ya hice mi kombucha de jamaica, pero para evitar mucho gas puedo hacerla entonces con un solo día de fermentación y ya? A mi el gas excesivo no me gusta tanto
hola soy seguidor nuevo tengo una pregunta que botellas usas y donde las compras para que resistan la segunda fermentacion sin estallar me refiero a la transparente
Amazon hay de diferentes onzas
Buenos días.
Gracias por regalarnos sus tiempos conocimiento.
Me cuentan que los fermentos no aon tan bueno por el motivo que al tomarlo y estar 3n nuestros intestino la fermentación sigue fermentando ceeando muchos gases.
Que tan cierto es esto
Hola!! Gracias a ti! Diría que esa opinion es subjetiva, desconozco a qué tipo de fermentos se refiere la persona, o qué otros problemas digestivos pueda tener... En general estoy en desacuerdo con su opinión! En este video entro mucho a detalle en qué es la fermentación y por qué nos beneficia tanto... yo diría que consumir alimentos fermentados es una regla para tener buena digestión y sistema inmunológico, ya que por miles de años así se alimentó el ser humano hasta que llegaron los alimentos ultraprocesados y no perecederos... th-cam.com/video/khaCM-NNtKg/w-d-xo.html
Entonces no es correcto utilizar esas botellas con liberador de gas? Saldra todo el gas por completo??
Si el scooby sube ya no sirve?? 😅 aún estoy aprendiendo
Me encanto como me quedo, perooo no me salió gaseosa, yo creo por la tapa, pero feliz del sabor, gracias, gracias
A seguir intentando (si es que quieres) pero igual sin gas es deli!!! Mil gracias a ti bella 💚
@@MaiDirtyHands sii, ya tengo en primera fermentación 😅 vamos hasta que salga bien 🙏
Hola! Sabes que puse trozos de gengibre en la primera fermentación, es un problema? 😮 Muchas gracias:)
Buenas tardes, me gustaría si nos puedes decir como crear tíbicos desde cero , CERO, sin usar tíbicos para activar. GRACIAS