CALDO Y CONCENTRADO DE VERDURAS | Cómo preparar caldo de verduras | Caldo concentrado casero
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
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#caldo #caldoverduras #caldoconcentrado
Uno de los ingredientes básicos en la cocina suele ser el caldo de verduras, aunque es verdad que si no lo tenemos se puede sustituir por agua el sabor que aporta el caldo de verduras o el concentrado de verduras a una receta no tiene comparación. Preparar caldo de verduras en casa es muy fácil si lo haces en la olla rápida.
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Le cuento, me gusta hacer siempre caldo de apio, lo escurro y licúo para hacer mi crema de apio. Pero el caldo lo guardo en la refrigeradora y lo utilizo para hacer el arroz. En lugar de agua del grifo, uso ese líquido y me sale con un poquito de color y mas sabroso!
Que buena idea, no se me hubiera ocurrido, me encanta ver sus videos. Gracias.
Me ha encantado la idea del concentrado y de su conservación, muchas gracias, Mónica, lo pondré en práctica.
Un saludo.
Este concentrado tal y como esta puede consumirse como pure para comer buenapinta y sanito 100% excelente lo probare monica gracias x tus consejos
Hola, soy nueva en el canal y ya me encanta. Yo hago una cosa parecida, dime tú si lo hago bien o no. Yo hago unos cubitos de verduras, pongo judía verde, acelga, repollo, pimientos, cebollas, puerros, apio, zanahorias, nabo, calabacín, algún diente de ajo, y a veces también tomates, todo picado y un poco pochadito con un pelín de aceite de oliva, luego le añado agua y le dejo que cueza un poco, hasta que esté todo blandito y lo trituro todo bien, luego lo meto en los envases de queso crema vacíos y lavados y lo congelo, se lo añado a tooodos los platos que hago, al tomate frito para la pasta, a la paella, a las legumbres, a la carne de preparar amburguesas, a la masa de las croquetas y las carnes o pescados que hago en salsa...a todo. No sé si está bien hecho, pero la verdad es que le da mucha textura y mucho sabor y mis niños comen verduras sin darse cuenta. Muchas gracias
Los caldos caseros son la base principal para la buena cocina...me encanta que lo menciones. Gracias Mónica!!
Gracias señora monica por todas sus esplendidas resetas que Dios la bendiga
Este caldo sirve para hacer el guiso de mondongo
??..? Gracias❤❤❤❤❤
Sí, me ha gustado la idea del concentrado. Gracias.
Me encantó el video..y he visto unos cuantos ..son saludables yo hago el smody con agua de coco y frutas en un mágico bulet....
Soy de caldos hasta en verano los tomó me encantan
Muy bien esplicado, me ha encantado el vídeo,. Yo no soy de caldos pero ahora los voy aver .
Muchas gracias por compartir
Hola Mónica hace poco que veo tus vídeos y m'encanta aparti de ahora are este caldo.gracias.🤗
Muy interesante, gracias por compartir
Excelente! Con un montón de ideas extras! Gracias Mónica por tu dedicación!
Para cuando venga ya octubre, buen caldito, y más adelante cuando venga el frio, Ana dando recetas eres excepcional un 👋👌😍🍉🍵🍽️
Hola Matilde. Gracias por tus comentarios, pero soy Monica Acha.
Me ha encantado esta receta, mañana la voy a hacer.
Gracias 🙏🏻
Me encantan tus vídeos y son de mucha ayuda y los sigo al pie de la letra.Hoy voy hacer la sopa de verdura que rica,lo único una duda ¿no lavas las verduras antes de echarlas a la cazuela?,es que yo las pelo pero también las lavo antes de echarlas, ¿es mejor lavarlas o no?gracias por todo😅
Muchas gracias por tus enseñanzas que los pondré en practica. Te saludo con cariño desde Colombia.
Me ha encantado el video, lo detallado q lo haces todo, muchas gracias!
Soy juan peñaloza
Muchas grasias x su reseta
Muy buenas ideas, Mónica, lo de unir puerro y cebolla a la vez, muy curioso, nunca se deja de aprender, gracias
Yo soy muy de caldos, sobre todo cuando empieza a refrescar...y me encanta que nos recuerdes este tipo de recetas, Mónica. Muchas gracias!
Muy buen video. Gracias por tu trabajo . Un apunte sobre los puerros: mejor comprarlos a granel, que además de reducir envasados innecesarios aprovechamos las hojas, las torretas verdes, que tienen cantidad de elementos aprovechables como el magnesio. Saludos.
Justo lo que estaba buscando!! 😍 Gracias! 🤗 Saludos desde 🇵🇪
Simplemente genial!!!¡
😘
Muchas gracias.
Muy bueno😋 Gracias!
muchas gracias, muy útil e interesante
Nunca hice calditos. Buena idea. Lo que sí hago es tomar el caldo de cocción de las zanahorias y calabacines como una infusión, con un poquito de sal y pimienta. Es delicioso.
Hola Mónica gracias por tus consejos me ayudas mucho para economizar gracias
Muchas gracias por tu trabajo. Si puedes lo mismo con carne y pescado. A seguir así.
Muchas gracias, Mónica. Me has dado muy buenas ideas!
Gracias por las ideas. Los voy a preparar 🙂
Muchas gracias por todos tus videos!!
Me quedó una duda: cuánto dura el concentrado y el caldo congelados?
Nuevamente, muchas gracias!
Gracias 😍
Excelente idea! Gracias, saludos desde Uruguay
Buenos días Monica ¿el caldo de huesos (No huesos tuétano) es alto en colesterol? Yo le quito la parte de arriba Mil gracias 🌸🌺
Genial.!! Me encanta la idea. 😘😘😘
Muy buena idea, yo acostumbro a desepumar antes de cerrar la tapa de la olla.
Muchas gracias Monica, excelente informacion
Hago tus recetas me encantan gracias
Holaaa,por favor,enséñanos el de carne tambien.... Muchas grácias.
Gracias!!!!
Hola Mónica.Gracias por tus recetas.
Los cubitos hechos con la verdura concentrada los puedo utilizar para hacer sopa con caldo de verdura añadiendo solo los cubitos al agua.
Gracias y un saludo.
Genial !!!
#QASIMPLEBLENDING
Sería muy interesante nos enseñarás el caldo de carne. Gracias
Yo también le pongo un poco de repollo no sé si está bien o se conservará peor
Mónica, hay una pregunta que tengo que hacerte
El agua que añades a tus recetas, es templada o fría, porque cuando estoy preparando una receta, pues caliento en agua
No sé si estoy haciendo bien
Qué me aconsejas amiga?
Un abrazo, eres genial
Hola,se pude triturar las verduras en ese caldo o queda muy espeso y fuerte de sabor para luego poner fideos muchas gracias
Hola me gustaría ver el caldo de pollo y el de carne . Muchas gracias
Hola gracias por la receta, una consulta si es en. Olla normal de cocina cuánto tiempo es ma cocción
Y en pota tradicional, cuanto tiempo se aconseja cocerlas? Gracias
Hola¿como hacer un concentrado de carne?
Al cocinar verduras por tanto tiempo ,le quedan nutrientes?
Ahhh el caldo podremos tmbn congelarlo si despues de hacerlo no lo usamos en ese momento?
Se puede comer las verduras en el mismo caldo? Me refiero sin triturar, sino tal cual se cocina.
En caso de triturar cómo se podría acompañar el puré de verduras??
Cómo lo congelo
El nabo...no sé que vegetal es ese..?..pues a lo mejor lo conozco.y tiene en mi país otro nombre. Para yo hacer ese caldo.necesitaria saber.
gracias..bendiciones
Gracias Monica: hoy he aprendido a congelar las verduras,he solucionado el proble que tanto me preocupaba. Gracias por tus explicaciones.
Me encanta tu progra. Aprendere esos platos tan ricos de verduras.
Gracias ....Antonio ( El Chef Peregrino )
El nabo es un tubérculo grueso de color blanco, tambien se le llama berza, raba, naba, rábano blanco que se utiliza mucho para caldo de ave, de huesos.
Busca en Google y lo verás.
Que puede comer una persona que tiene problema del rinon
Aún no he empezado a ver el vídeo, pero ahí va el primer y el segundo comentario: señora una sonrisa hace la vida más agradable, para empezar a usted misma. Segundo: ¡qué cateto y ridículo eso de ponernos nombrecitos en inglés!, es propio de provincianos.
Perdona.....!!!!!
Si no se puede tomar cebolla ni puerro...???? Qué podemos hacer???
Mil gracias
👍👍👍🙏🙏🙏
Me gustó pq no le puso medio kg de sal!
Todo bien gracias pero no hable tanto me confunde marea ,no hable tanto estamos viendo de que forma lo prepara 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔