Очень доходяиво и полезно!!! Продолжайте дальше открывать эту тему, мне как пользователю оочень интересно!!! Эх, знал бы из 90 стки заказал бы кухонники)))
Роман хорошее объяснение "на пальцах" для начинающих. Добавлю немного из своего опыта эксплуатации ножевых сталей и немного о производителях. Возможно будет кому-то полезно. ВСЕ ЧТО НАПИСАНО НИЖЕ ЭТО ЛИШЬ. МОЙ ОПЫТ ЭКСПЛУАТАЦИИ И ОН НЕ ПРЕТЕНДУЕТ НА ИСТИНУ В ПОСЛЕДНЕЙ ИНСТАНЦИИ Очень важно понимать и оценивать моё мнение о сталях и производителях через призму геометрии самого клинка конкретного ножа и ТО стали. Ибо это сильно сказывается на конечном результате. Из всего многообразия сталей прошедших через мои руки предпочтение в ежедневном поюзе без фанатизма по продуктам и бытовым задачам отдал 3V в кастомной ТО и толщине клина 3,2мм при спусках от обуха. Рез отличный, не крошится, правится легко на керамике, ржавчины и питинга нет. Для меня оптимальный вариант. Понравились также Vanax 35, 37 МБШ, кастомы. отличные стали для поюза во влажной, кислой и солёных средах. Не ржавеют от слова совсем. Правятся легко и быстро. Для поездок на моря и рыбалки сталь очень хорошая. М390. Было много разных ножей от разных производителей. Microtech, МБШ (разных годов), Чебурков, Грин Торн, кастомы, изготовление на заказ и т.д и т.п. Если коротко , то только кастомная Термообработка раскрыла потенциал стали. Все что касалось серийных ножей вне зависимости от производителя и страны производства имелись косяки и сталь работала хуже чем в тех же условиях s30v , кастомный Elmax, серийный Vanax 35,37 (МБШ). Думаю что проблема в термичке стали . По нержавеющим свойствам скажу так. Если финиш клинка грубый и не качественный, то ржавчина и питинг будут даже в условиях средней полосы. Про солёный и влажный климат молчу. Моё мнение не стоит за эту сталь переплачивать на серийных ножах, лучше выбрать ту же s30v. S 90v отличная износоустойчивость и "агрессивный" рез, но есть существенные минусы точить долго, править долго, ржавеет от пресной воды, лимона и т.п. для кухни не вариант совсем. S125v столкнулся с ней на лимитных Fantoni hb 01. Рез хороший "агресивный" и очень недолгий если попадается что-то твёрдое на пути. Крошилась просто жесть как. Точить и править долго. Ржавеет и питигует. На серийном ноже это больше маркетинг нежели реальное качество. Без кастомной ТО под ваши конкретные задачи смысла покупать не вижу. S110v Spyderco тоже история что и с 125, маркетинг не более. ТО отстой. Как собственно и качество самого ножа. N690co Extrema Ratio если коротко то ножи не убиваемые, для реза подойдёт MF 02 и другие с толщиной менее 4мм, все остальное ломы. Сталь износоустойчива, не крошится, хорошие механические свойства, с родным покрытием клинка не ржавеет и не питингует. Единственное нужно РК почитать в зеркало вывести. 20cv Microtech, ZT, Hinderer и др. В целом нормальная рабочая сталь, правда без каких-то сюрпризов как с плюсом так и с минусом. По ощущениям от работы сопоставима с s30v с хорошей ТО. S 30v МБШ, Microtech, Spyderco, кастомы и т.д. В исполнении МБШ и Microtech это очень достойный вариант на каждый день и почти под любые задачи. Рез в меру "агрессивный", точить и править легко, необходим уход после контакта с солёными и кислыми следами. В хорошей ТО не крошится и имеет хорошую механику. Elmax. МБШ, Совы, ZT, Microtech, Cultrotech и т.д. Все кроме Cultrotech (ТО Д. Фролова) имели просто отвратительную ТО и механические свойства. Имелись повреждения и глубокие выкрашивания РК при использовании по продуктам. Из серийных ножей с Elmax более менее Microtech. К слову это худшая сталь , из которой были сделаны ножи, которые побывали у меня в руках. Роман успехов в работе. И больше и лучше качества в широкие массы ножеманов и любителей.
Pgk это типа Д2… типа… не абсолютно одинаковые pfk по всем моментам будет лучше Д2… но если применять автомобильную терминологию pgk это типа Фольксваген а Д2 это типа шкода… вроде одно и тоже но вольсваген чутачку лучше… н690 в моем понимании получше будет… опять таки если сравнивать с автомобилями я бы сказал что это Тойота… елмакс как сталь несколько переоценена… она хорошая… но не настолько хорошая как за неё просят денег… при этом когда ты покупаешь нож с елмакс ты абсолютно не жалеешь о своём выборе… так что если сравнивать с автомобилями то это типа Субару… дорого не везде богато но везде может… м390 это Ауди… т.е ну… да… золотая середина… ее покупают уже когда понимают что им надо и как это действительно осознанный выбор когда значит и характеристики и цена находятся на понятном и логичном уровне… с90в это БМВ… капризная сталюка… ничем не лучше м390… даже хуже… не самый рациональный выбор но если душа просит а карман позволяет то… берите м390 про с90в вообще лучше не вспоминать потом страдать будите… спросите любого владельца бмв… с125в это что-то итальянское типа альфа-ромео… Красиво но не долго… при этом ты весь такой готов на атомы разложиться чтоб это получить… и я не знаю кто себе берет такие ножи в стали с125в с заколкой до 65 по роквелу… да возможно там геометрия ножа вывозит… но блин это типа бритва а не нож… т.е если разделывать кабана ею то это загубить почти сразу… она в кость где-то упрется и скол… а вот побрить кабана это она сможет… и даже несколько я думаю… поэтому с125в это эстетически правильный выбор от души но не от разума… имхо самый разумный выбор это н690, а если экономить не надо то м390…
Доброго времени суток, Роман! Невероятно позитивно, душевно, с улыбкой... как близкому другу рассказываете о всех нюансах ножевого мастерства. За это Вам искреннее уважение и большое спасибо! Вопрос мой немного запоздалый, ролику уже почти год. Вы освоили нового «монстра», монстра под номером 398, можете по своей пятибальной шкале указать три основных параметра: износостойкость, механика, кор. стойкость?
Здорово оч. здорово. Маркетинг супер!!!! Всё,что упражняется ,растёт и совершенствуется ,что не упражняется распадается! П. Ф. Лесгафт. Классно работаете.
Павел Ф мысли в голове путаются, надо сценарий писать. Вообще чем выше лигатура, тем смачнее рез. 90 и 125 тут вне конкуренции даже ржавеющими братьями
Здравствуйте. Очень познавательно, и даже мега познавательно. И хотелось спросить - вы продаете заготовки или только готовые изделия? Если да, то я хотел бы приобрести несколько заготовок.
Спасибо огромное за видео, пересматривал несколько раз. Можете сказать про агрессивность реза М398 в сравнении с 90v и 125v? Пользуюсь вашим кухонным ножом из м390 (160 мм), хочу заказать что то более агрессивное и мучаюсь с выбором стали. Хочется что то злое, на уровне Miyabi Black (ZDP-189), но не хватает опыта
Познавательно! Хороший материал по сталям. Позволю вставить свои 5-ть копеек. По поводу коррозиционой стойкости. Вроде бы все верно Вами сказано, но есть небольшое "но". Йя проживаю в очень интересном регионе, на Дальнем Востоке а точнее на Сахалине. Так вот мои наблюдения и опыты в плане "ржаеет или нет", выявили тот факт, что ржавеет и М390 и N690 и даже ELMAX. В основном это от контакта с морской водой (сами понимаете в ее составе соли и прочее) Конечно не сразу это происходит, не за один раз,не за один день. Но факт остается фактом, на кухне есть два ножа , на одном сталь ELMAX на другом М390 . Так вот они в свое время побывали в морской воде (как? да просто,их брали на выезд на природу,разделывали рыбу и промывали в морской воде,ибо пресная вода идет на питье и готовку еды). Со временем,в некоторых местах были замечены маленькие пятнышки ржавчины. Что Елмакс,что м390 закалены на первичную твердость, термисты Алан Баликоев и Сергей Буров. Так что "пятерка" по нержавучести весьма спорно, йя бы им поставил 4,5. А 5-ка только у азотистых сталей, таким как Кронидур30 Ванакс37 Нитробл77, этим сталям все не почем, даже концентрат соли (тузлук- им икру горбуши солят). Всех благ!
Тоже с Сахалина пользую м390 от Валерия Лисицкого первичка на 62 ед. на рыбалке бывал и в соленой воде рыбу потрошил и в дождь попадал и в мокрых ножнах ночевал неоднократно ни одного пятнышка, особо не слежу но и после соленой воды как минимум протираю или споласкиваю пресной, проблем нет. На кухне уже два года м390 тоже полет нормальный как был после изготовления так и остался ни пятен ни царапин как новый, режем все, правда в мойке не валяется, приучил жену ножи мыть и сразу вытирать насухо.
Спасибо, хорошая собственная точка зрения. В целом всем все понятно, но мастер слова и своего дела знает, как найти отличие и преимущества в казалось бы повторяющейся информации. Такой вопрос, а можно ли перекалить готовый нож s125v так как крошиться начал или это гиблое дело?
Хороший обзор плиз сделай обзор по деревенски живу в деревне в сибири нарисуй график из чего сделать нож норм например из пил рессоры или подшибники или еще что в деревне
Приветствую Сов!!! Видео супер! В основном всё чётко и понятно. Хожу в походя сплавом, влажность присутствует. Порекомендуйте пожалуйста какую сталь мне выбрать Н 690 или Элмакс ? из расчёта рез, карозия и стойкость на излом? Эти три параметра я имею в виду в среднем диапазоне. Благодарю вас !!!
Чем легче затачиваются ножи, тем быстрее они и притупляются...из практики. Соответственно наоборот, чем сложнее подлежит сталь заточке, тем дольше держит её...
Можно сказать все обзорщики хвалят ножи от Сов, по видео даже видно как четко все вылезано, мне тоже кажется, что совы лучшие производители ножей в России. Почему то у некоторых блогеров на тестах канатов получается 600-800 резов на стали Х12МФ, то ли канат у них другой, то ли они гонят по полной.
Я так понимаю, что у м390 углерода больше, поэтому склонность к коррозии выше. 3в корродирует меньше ПЖК, хотя у 3в хрома меньше, но и углерода меньше. ИМХО
Забыл самый главный показатель - возможность правки или заточки ножа в полевых условиях. Вот тут то и все порошковые стали себя "покажут". А крошится РК на них - запросто.
Не очень понятно почему озвучивается разница между элмаксом(углерод 1,7) и М390 (углерод 1,9 в 30% а потом 90V лучше М390 ещё на 30% , то есть получается что 90V вообще суперсталь, соглашусь что рез у ней агрессивнее М390 но не лучше чем у элмакса с которым я её сравнивал. Смотрел ролик от Бирюкова про 90V, так ничего выдающегося про неё сказано не было. Очень похоже на продвижку 90V и PGK в массы.
да, 90v лучшая по балансу у нас. что и где Вы там сравнивали я не знаю, а со своими сталями, я, скорее всего лучше Вас знаком))) по поводу продвижки, конечно, если они лучшие в своих классах, а они лучшие.
так одна и та же сталь у разного производителя может иметь совершенно различные ТО и характеристики как следствие.. та же N690 у экстрема ратио - 58 HRC, а у сов - 61,5 HRC
@@OWLKNIFE по ролику и ответу, догадываюсь что элмакс достойная,но есть лучше и Вам нравятся порошки повыше классом.А сталь в линейке для выбора клиентам, что обусловлено и ценой конечно же)) все мы дартаньяны, но не все упороты на 125ку, и многим хватит 690 от классных ребят, блин 61,5 для кухни это боги!)
Всем привет. с уважением отношусь к любому бизнесу особенно к отечественому! Вопрос к владельцу канала почему Мора Викторинокс затрачивая деньги на логистику несут таможен. расход. завалили магаз и наш мозг достаточно качествен. товаром и поспорить сложно с таким фактом! Что Вам мешает занять туже нишу ? млн. пользователей с патриотическими взглядами! отдадут предпочтение Вам!Спасибо.
Там крупные деньги крутяться. Соотвественно обьёмы большие. Себестоимость ниже. А у этих ребят ручная работа. Они не могут сделать партию в 1000 штук сразу.
Патриоты могут попробовать кизляр, златоуст и труд вача))) Шутка. Я просто поехал на ножевую выставку и выбрал себе пару хороших ножей из хороших сталей. 50×18 и 95×18. Всего потратил 2500р. Чем тебе не "русский элмакс" ?))))
Не слушайте его))) у меня есть ножи со всеми сталями Романа и... да блин они все хорошие, плохих нет. Даже N690 который попал ко мне в результате выигрыша, радует фантастической легкостью правки. Мне кажется когда я достаю муссат, он уже от страха становится острым, надо просто дотронуться до него муссатом как палочкой Гарри Поттера и о чудо, он опять с заводской заточкой))) я резко поменял свое отношение к N690 (раньше не имея этой стали относился к ней со скептисом, а зря... зря...)
AlikKra так я с пеной у рта вещаю, все стали отработаны и показывают прекрасные результаты. разница в цене оправдана характеристиками. N690 прекрасная сталь, наша базовая и менять ее точно не планируем.
@@OWLKNIFE И я про это, что все ножи отличные, просто надо исходить из бюджета, любой нож будет достойным на кухне. Думаю если нож нравится, не надо уж очень заморачиваться сталью любой нож от Сов на голову выше всяких Золингеров.
@@AlikKra Роман сломал мои ( и я думаю еще многих ножеманов) стереотипы о n690. Вопросов нет, можно брать любую для кухни и кайфовать,но один вопрос я ему задам, стоит ли заказывать порошки выше чем м390, пожалуй больше вопросов Роману задавать не надо .Все в видео есть. Обговорить только цвет,ножны,сечение и если возможно толщину обуха..взял на али ножи(ниразу не дешевые), прикольный дизайн но пластелин, правлю конечно в секунду раз в неделю, но придется подарить родителям и брать хотя б n690)
Все перечесляемые стали называются ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫМИ !а не НОЖЕВЫЕ ! Из их можно сделать ноживую сталь и тут уже разница зависит от мастеров ,что из этих Инструментальных делают Ножевые ! (Ребята вы уже предприятия по производству ножей уже сделали и все хренью маитесь в терминалогиях и понятиях ...) купив у разных производителей ножи из одной и той же исходной ИНСТРУМЕНТАЛЬНОЙ стали вы 100% Получите совершенно разные результаты ! Потому что ,одни производители просто ВЫПИЛЯТ из инструментальной стали нечто похожее на нож ! НЕЧТО ПОХОЖЕЕ! А другие на основе этой стали сделалют НОЖЕВУЮ и вы приобретёте НОЖ, а не Выпелиную Бутафорию ,Что будет вам верой и правдой служить много лет ! вот вам простой ответ почему НАВРОДИ БЫ на заборе хуй написан, а за забором стройка идёт.
Работа видимо дорогая. Не окупит стоимость. Проще стали можно и в продаже найти. Хорошая нержа у любых фирменных кованных ножей. Трамонтина например. Акрос. Любой золинген. Опинель обалденный. В 5 к можно уложиться.
@@infinix544 ну извини, все равно я таких не убиваю как охотник. Я беру сорных- зайцов, гусей. Это хорошая, династическая охота. Живя на севере мне даже не интересно было брать песцов. А лося взять-а ты его его вытащи с тайги в качестве мяса. Медведя два раза брал, лицензия 90 рублей советских. Грустно...
Предел прочности на растяжение; измеряется в Кг/мм^2. Это удельная нагрузка (напряжение) при которой ещё не начинается течение материала или хрупкое разрушение. Этот параметр позволяет оценить поведение детали (клинка) при изгибе. Но, для полного понимания и прогнозирования свойств материала при нагрузках, изгибе например, необходимо ещё знать модуль упругости материала (для стали - после каждого конкретного режима термообработки); модуль упругости, это такой искусственный, придуманный параметр, но очень наглядный, позволяет оценить упругость (ну и хрупкость, конечно) материала. Буквально, он обозначает удельную нагрузку(напряжение, например, в Кг/мм^2), при которой образец удлиннится в два раза. Понятно, что без разрушения в два раза удлинняются только эластомеры; и коэф. упругости (он же модуль Юнга) у них очень мал. А вот у стали он очень высок, и чем менее упругая сталь, тем больше Модуль Юнга, т.е. тем более хрупкая. Когда сравниваешь стали по справочнику, сравнивая их коэф.упругости, можно видеть, какая из них более упругая, а какая более хрупкая; из того же справочника видим прочностные характеристики стали (предел прочности); и, как компромисс этих двух параметров, выбираем подходящую нам. Ну разумеется, при этом, учитываем ещё и твердость.
Нет таких характеристик у стали! Откуда вы такие грамотеи? Ты лучше диаграмму железо углерод нарисуй. Может хватит толку, что нибудь промямлить. Несешь какую то чушь.
На самом деле, для построения диаграмм нет никаких ограничений (кроме законов логики, физики и математики); выбирать единицы измерения параметров, сами параметры, критерии сравнения, можно выбирать самые разные, самые причудливые
![[안방1열 풀캠4K] 베이비몬스터 'FOREVER' (BABYMONSTER FullCam)│@SBS Inkigayo 240707](http://i.ytimg.com/vi/_2HL-ogzzBU/mqdefault.jpg)
Наконец-то толковый обзор по сталям. Спасибо! Еще бы подобный обзор по углеродистым сталям.
Здравствуйте,мне как новечку всё очень доходчиво и понятно. Спасибо за работу, Успехов) Всем мира и добра)
Да же я все понял! Благодарю!
Большое Спасибо! Всегда хотелось краткого и понятного сравнения сталей. А тут всё ёмко, без воды да ещё и с цветным графиком! :)
Александр Касперович Благодарю, я стараюсь.скоро буду комиксы делать🤣
Очень доходяиво и полезно!!! Продолжайте дальше открывать эту тему, мне как пользователю оочень интересно!!! Эх, знал бы из 90 стки заказал бы кухонники)))
Познавательно, спасибо большое. Очень интересно!
Очень полезно, спасибо!
От вашего жизненного позитива впору аккумуляторы заряжать!! Спасибо вам
Очень информативно, спасибо!!!👍🔥
Здорово! Спасибо!
Все просто и понятно.
Спасибо просто, понятно, доступно.👍🤝🔪
Очень познавательный ролик. Благодарю 🤝
Спасибо за видос! Бесценная информация!!! Удачи!
mr.SallaM M 👍
Толковый и исчерпывающий рассказ.
В избранное.
Спасибо!
Спасибо , доходчиво ))
Роман хорошее объяснение "на пальцах" для начинающих.
Добавлю немного из своего опыта эксплуатации ножевых сталей и немного о производителях. Возможно будет кому-то полезно.
ВСЕ ЧТО НАПИСАНО НИЖЕ ЭТО ЛИШЬ. МОЙ ОПЫТ ЭКСПЛУАТАЦИИ И ОН НЕ ПРЕТЕНДУЕТ НА ИСТИНУ В ПОСЛЕДНЕЙ ИНСТАНЦИИ
Очень важно понимать и оценивать моё мнение о сталях и производителях через призму геометрии самого клинка конкретного ножа и ТО стали. Ибо это сильно сказывается на конечном результате.
Из всего многообразия сталей прошедших через мои руки предпочтение в ежедневном поюзе без фанатизма по продуктам и бытовым задачам отдал 3V в кастомной ТО и толщине клина 3,2мм при спусках от обуха. Рез отличный, не крошится, правится легко на керамике, ржавчины и питинга нет. Для меня оптимальный вариант.
Понравились также Vanax 35, 37 МБШ, кастомы. отличные стали для поюза во влажной, кислой и солёных средах. Не ржавеют от слова совсем. Правятся легко и быстро. Для поездок на моря и рыбалки сталь очень хорошая.
М390. Было много разных ножей от разных производителей. Microtech, МБШ (разных годов), Чебурков, Грин Торн, кастомы, изготовление на заказ и т.д и т.п.
Если коротко , то только кастомная Термообработка раскрыла потенциал стали. Все что касалось серийных ножей вне зависимости от производителя и страны производства имелись косяки и сталь работала хуже чем в тех же условиях s30v , кастомный Elmax, серийный Vanax 35,37 (МБШ). Думаю что проблема в термичке стали . По нержавеющим свойствам скажу так. Если финиш клинка грубый и не качественный, то ржавчина и питинг будут даже в условиях средней полосы. Про солёный и влажный климат молчу. Моё мнение не стоит за эту сталь переплачивать на серийных ножах, лучше выбрать ту же s30v.
S 90v отличная износоустойчивость и "агрессивный" рез, но есть существенные минусы точить долго, править долго, ржавеет от пресной воды, лимона и т.п. для кухни не вариант совсем.
S125v столкнулся с ней на лимитных Fantoni hb 01. Рез хороший "агресивный" и очень недолгий если попадается что-то твёрдое на пути. Крошилась просто жесть как. Точить и править долго. Ржавеет и питигует. На серийном ноже это больше маркетинг нежели реальное качество. Без кастомной ТО под ваши конкретные задачи смысла покупать не вижу.
S110v Spyderco тоже история что и с 125, маркетинг не более. ТО отстой. Как собственно и качество самого ножа.
N690co Extrema Ratio если коротко то ножи не убиваемые, для реза подойдёт MF 02 и другие с толщиной менее 4мм, все остальное ломы. Сталь износоустойчива, не крошится, хорошие механические свойства, с родным покрытием клинка не ржавеет и не питингует. Единственное нужно РК почитать в зеркало вывести.
20cv Microtech, ZT, Hinderer и др. В целом нормальная рабочая сталь, правда без каких-то сюрпризов как с плюсом так и с минусом. По ощущениям от работы сопоставима с s30v с хорошей ТО.
S 30v МБШ, Microtech, Spyderco, кастомы и т.д. В исполнении МБШ и Microtech это очень достойный вариант на каждый день и почти под любые задачи. Рез в меру "агрессивный", точить и править легко, необходим уход после контакта с солёными и кислыми следами. В хорошей ТО не крошится и имеет хорошую механику.
Elmax. МБШ, Совы, ZT, Microtech, Cultrotech и т.д. Все кроме Cultrotech (ТО Д. Фролова) имели просто отвратительную ТО и механические свойства. Имелись повреждения и глубокие выкрашивания РК при использовании по продуктам. Из серийных ножей с Elmax более менее Microtech.
К слову это худшая сталь , из которой были сделаны ножи, которые побывали у меня в руках.
Роман успехов в работе. И больше и лучше качества в широкие массы ножеманов и любителей.
Pgk это типа Д2… типа… не абсолютно одинаковые pfk по всем моментам будет лучше Д2… но если применять автомобильную терминологию pgk это типа Фольксваген а Д2 это типа шкода… вроде одно и тоже но вольсваген чутачку лучше… н690 в моем понимании получше будет… опять таки если сравнивать с автомобилями я бы сказал что это Тойота… елмакс как сталь несколько переоценена… она хорошая… но не настолько хорошая как за неё просят денег… при этом когда ты покупаешь нож с елмакс ты абсолютно не жалеешь о своём выборе… так что если сравнивать с автомобилями то это типа Субару… дорого не везде богато но везде может… м390 это Ауди… т.е ну… да… золотая середина… ее покупают уже когда понимают что им надо и как это действительно осознанный выбор когда значит и характеристики и цена находятся на понятном и логичном уровне… с90в это БМВ… капризная сталюка… ничем не лучше м390… даже хуже… не самый рациональный выбор но если душа просит а карман позволяет то… берите м390 про с90в вообще лучше не вспоминать потом страдать будите… спросите любого владельца бмв… с125в это что-то итальянское типа альфа-ромео… Красиво но не долго… при этом ты весь такой готов на атомы разложиться чтоб это получить… и я не знаю кто себе берет такие ножи в стали с125в с заколкой до 65 по роквелу… да возможно там геометрия ножа вывозит… но блин это типа бритва а не нож… т.е если разделывать кабана ею то это загубить почти сразу… она в кость где-то упрется и скол… а вот побрить кабана это она сможет… и даже несколько я думаю… поэтому с125в это эстетически правильный выбор от души но не от разума… имхо самый разумный выбор это н690, а если экономить не надо то м390…
Про s390 ничего не написал
Классные аналогии, сразу всё понятно😅
Познавательно, спасибо большое.
Грамотно и четко!!!ЗАЧЕТ!!
Респект. Спасибо за инфу....
Отлично и дохотчиво. Сделайте видео сравнении сталей: s125v, m398, s110v, vanax75
Клас! Очень информативно! Спасибо!
Доброго времени суток, Роман! Невероятно позитивно, душевно, с улыбкой... как близкому другу рассказываете о всех нюансах ножевого мастерства. За это Вам искреннее уважение и большое спасибо! Вопрос мой немного запоздалый, ролику уже почти год. Вы освоили нового «монстра», монстра под номером 398, можете по своей пятибальной шкале указать три основных параметра: износостойкость, механика, кор. стойкость?
Здорово оч. здорово. Маркетинг супер!!!!
Всё,что упражняется ,растёт и совершенствуется ,что не упражняется распадается! П. Ф.
Лесгафт. Классно работаете.
👍👍👍 спасибо
Очень интересно
Anton7487 👍
Год назад смотрел понравилось, сегодня опять пересмотрел еще больше понравилось.
аналогично, камрад!
@@Юрий181 Спасибо, приятно, когда адекватные коменты.
Еще один канал с человеком, который торчит в мастерской после работы. ...👍
Красавчик
лайк еще до начала просмотра
Очень четко объяснил. Спасибо. Но про рез бы хотелось побольше информации...
В плане собственных ощущений)
Павел Ф мысли в голове путаются, надо сценарий писать. Вообще чем выше лигатура, тем смачнее рез. 90 и 125 тут вне конкуренции даже ржавеющими братьями
@@OWLKNIFE Вот я на диете и сижу, коплю деньги на кухонник из 125)))
Павел Ф диета это полезно, я тоже втягиваюсь, надо про это ролик снять))) а 125 надо брать, из неё кухни 5-7 ножей всего делал, исключительные вещи
Здравствуйте. Очень познавательно, и даже мега познавательно. И хотелось спросить - вы продаете заготовки или только готовые изделия? Если да, то я хотел бы приобрести несколько заготовок.
Добро, 3 v хороша пластичная относительно и рез хорош. Цена только.
Роман, приветствую! Какой угол используете при тестировании на канате? Он одинаковый на ножах, которые будут в продаже?
Спасибо, всё кратко ясно даже с графиком 👍
В Германию ножи продаёте ?
Спасибо огромное за видео, пересматривал несколько раз. Можете сказать про агрессивность реза М398 в сравнении с 90v и 125v? Пользуюсь вашим кухонным ножом из м390 (160 мм), хочу заказать что то более агрессивное и мучаюсь с выбором стали. Хочется что то злое, на уровне Miyabi Black (ZDP-189), но не хватает опыта
Здравствуйте, где можно купить ножи вашего производства, дайте, пожалуйста ссылку. А за разъяснение спасибо
Здравствуйте, а почему Niolox не используете?
А где посмотреть ассортимент ваших ножей
Познавательно! Хороший материал по сталям.
Позволю вставить свои 5-ть копеек. По поводу коррозиционой стойкости.
Вроде бы все верно Вами сказано, но есть небольшое "но".
Йя проживаю в очень интересном регионе, на Дальнем Востоке а точнее на Сахалине.
Так вот мои наблюдения и опыты в плане "ржаеет или нет", выявили тот факт,
что ржавеет и М390 и N690 и даже ELMAX.
В основном это от контакта с морской водой (сами понимаете в ее составе соли и прочее)
Конечно не сразу это происходит, не за один раз,не за один день.
Но факт остается фактом, на кухне есть два ножа , на одном сталь ELMAX на другом М390 .
Так вот они в свое время побывали в морской воде (как? да просто,их брали на выезд на природу,разделывали рыбу и промывали в морской воде,ибо пресная вода идет на питье и готовку еды). Со временем,в некоторых местах были замечены маленькие пятнышки ржавчины.
Что Елмакс,что м390 закалены на первичную твердость, термисты Алан Баликоев и Сергей Буров.
Так что "пятерка" по нержавучести весьма спорно, йя бы им поставил 4,5.
А 5-ка только у азотистых сталей, таким как Кронидур30 Ванакс37 Нитробл77,
этим сталям все не почем, даже концентрат соли (тузлук- им икру горбуши солят).
Всех благ!
Тоже с Сахалина пользую м390 от Валерия Лисицкого первичка на 62 ед. на рыбалке бывал и в соленой воде рыбу потрошил и в дождь попадал и в мокрых ножнах ночевал неоднократно ни одного пятнышка, особо не слежу но и после соленой воды как минимум протираю или споласкиваю пресной, проблем нет. На кухне уже два года м390 тоже полет нормальный как был после изготовления так и остался ни пятен ни царапин как новый, режем все, правда в мойке не валяется, приучил жену ножи мыть и сразу вытирать насухо.
пришли икорки отбгладарю!??
@@user-nc1xx3ev7v 😂😁😂
Ну так коррозионная стойкость и "нержавение" - это же не одно и тоже; никто и не выдает одно за другое.
Здраствуйте,какая неражавчина будет харошая для море для водолазнии нож.Благодаря
Спасибо, хорошая собственная точка зрения. В целом всем все понятно, но мастер слова и своего дела знает, как найти отличие и преимущества в казалось бы повторяющейся информации. Такой вопрос, а можно ли перекалить готовый нож s125v так как крошиться начал или это гиблое дело?
гиблое
А как бы в этот график м398 поместить (хоть текстом) ? Спасибо.
Вы в видео, где разыгрывали ножи из pgk сказали, что она дольше режет чем elmax и m390.
От оно чо... 🤔
Посоветуйте пожалуйста из какой стали выбрать нож для охоты d2 или n690
Юрий приветствую. Как с Вами связаться. Спасибо Сергей.
А как стали cpm4v, cpm3v и особенно S390?
Хороший обзор плиз сделай обзор по деревенски живу в деревне в сибири нарисуй график из чего сделать нож норм например из пил рессоры или подшибники или еще что в деревне
Сделайте нож из подшипника, протравите чтобы не ржавел и будет вам счастье.🤝
S90 или S390 лучший рез?
Приветствую Сов!!! Видео супер! В основном всё чётко и понятно. Хожу в походя сплавом, влажность присутствует. Порекомендуйте пожалуйста какую сталь мне выбрать Н 690 или Элмакс ? из расчёта рез, карозия и стойкость на излом? Эти три параметра я имею в виду в среднем диапазоне. Благодарю вас !!!
По графику же видно, что элмакс ( порошковая сталь) круче чем N690.
@@Dersumen Благодарю, ранее не особо разбирался, сейчас более менее представление имею.
бля как я вас люблю....у меня аж клавиатура вспотела!
дд, где можно глянуть вашу продукцию?
Почему не рассказали про заточку, какая сталь легче, какая сложнее поддается заточке?
Чем легче затачиваются ножи, тем быстрее они и притупляются...из практики.
Соответственно наоборот, чем сложнее подлежит сталь заточке, тем дольше держит её...
У меня только один вопрос остался, что за музыка 1:06 заиграла?)
интересно, k390 и m398 как себя показывают?
Сделал 2 ножа из этих сталей для, не на радуюсь.
Можно сказать все обзорщики хвалят ножи от Сов, по видео даже видно как четко все вылезано, мне тоже кажется, что совы лучшие производители ножей в России. Почему то у некоторых блогеров на тестах канатов получается 600-800 резов на стали Х12МФ, то ли канат у них другой, то ли они гонят по полной.
Канат 20мм и 38 по площади в 4 раза отличается)))
Для выбора стали не хватает ее стоимости в графике
Здравствуйте сколько нож из PGK стоит небольшой
В пределах 5 - 7 тыс плюс минус..
Режиссёр:)
S35VN обалденная сталь , Бенч есть в пользовании, очень крепкая и стойкая режущая
S90 V, QPM 53, не говоря о cpm 125, лучше
Эх, по CPM 3V бы такой же график!
Поддерживаю
@@user-gr6pp8ej8d Да и CPM10V
И с 30 в )
Мужики когда появится псф 59
Сказал бы сразу, что самая хорошая сталь это та, которую вы купили по хорошей цене.
а где S390, HAP40?
А почему у М390 коррозионная стойкость меньше чем у элмакса? Ведь у неё хрома 20%, а у элмакса 17,8%
Северянин потому что м390 со следами коррозии видел, а Элмакс нет))) на корт стойкость кроме количества хрома влияет уголь, легирующие элементы и ТО
@@OWLKNIFE Спасибо за ответ! Давно работаю с М390. Правда ни разу не видел питинга на ней, в прочем как и на элмаксе.
Северянин я в конце упомянул таки про пятерочку у неё, но, прецедент был однажды
@@OWLKNIFE Я видел. Просто уточнил.
Я так понимаю, что у м390 углерода больше, поэтому склонность к коррозии выше. 3в корродирует меньше ПЖК, хотя у 3в хрома меньше, но и углерода меньше. ИМХО
👍А что можете сказать о стали CPR?
Владимир Кучерук за неё вполне поясняет. Мне очень понравилась железка, два ножа сделал, один на кармане полгода нареканий пока нет)
@@alexanderkyzenny963 👋
КАКУЮ СТАЛЬ ПРИВАРИТЬ НА ТЯПКУ ПОДСКАЖИТЕ.
У8... И кончик закалить
ПОКРЕПЧЕ КАКУЮ ТОПОРНУЮ СТАЛЬ ЗАТУПЛЮ БЫСТРО.@@mak2081
@@user-dz7db2xv5c
Топор хорош, у7, у8 можно 65г, много зависит от закалки, махим. не калят, на усмотрение мастера)))
спасибо а это идея сломаный топор труба черенок шуруп и сварка.@@mak2081
Сормайтом направить не пробовал тяпку😂😂😂
Забыл самый главный показатель - возможность правки или заточки ножа в полевых условиях. Вот тут то и все порошковые стали себя "покажут". А крошится РК на них - запросто.
Не очень понятно почему озвучивается разница между элмаксом(углерод 1,7) и М390 (углерод 1,9 в 30% а потом 90V лучше М390 ещё на 30% , то есть получается что 90V вообще суперсталь, соглашусь что рез у ней агрессивнее М390 но не лучше чем у элмакса с которым я её сравнивал. Смотрел ролик от Бирюкова про 90V, так ничего выдающегося про неё сказано не было. Очень похоже на продвижку 90V и PGK в массы.
да, 90v лучшая по балансу у нас. что и где Вы там сравнивали я не знаю, а со своими сталями, я, скорее всего лучше Вас знаком))) по поводу продвижки, конечно, если они лучшие в своих классах, а они лучшие.
так одна и та же сталь у разного производителя может иметь совершенно различные ТО и характеристики как следствие.. та же N690 у экстрема ратио - 58 HRC, а у сов - 61,5 HRC
orbb77 собственно ролик как раз и про это)))
@@orbb7721 поэтому я продал FKMD, пластилин ихний. 690 можно брать только от мастерских, например сов😎
@@OWLKNIFE по ролику и ответу, догадываюсь что элмакс достойная,но есть лучше и Вам нравятся порошки повыше классом.А сталь в линейке для выбора клиентам, что обусловлено и ценой конечно же)) все мы дартаньяны, но не все упороты на 125ку, и многим хватит 690 от классных ребят, блин 61,5 для кухни это боги!)
А спм110в?
Ivan 199 только после тестов)))
Тоже самое хотел спросить))) Мнение и график по этой вашей таблице))
MrMakar53 по механике и коррстойкости не уступает 90в, режет лучше. На сколько, чуть позже узнаем. Очень понравилась
@@Вч3476 иди гуляй
@@murtuzmurtazaliev2820 иди да сиги стрельни
А где самая популярная D2???
Есть 2 вида стали: разделать кабанчика и побрить кабанчика.
Всем привет. с уважением отношусь к любому бизнесу особенно к отечественому! Вопрос к владельцу канала почему Мора Викторинокс затрачивая деньги на логистику несут таможен. расход. завалили магаз и наш мозг достаточно качествен. товаром и поспорить сложно с таким фактом! Что Вам мешает занять туже нишу ? млн. пользователей с патриотическими взглядами! отдадут предпочтение Вам!Спасибо.
Там крупные деньги крутяться. Соотвественно обьёмы большие. Себестоимость ниже. А у этих ребят ручная работа. Они не могут сделать партию в 1000 штук сразу.
У викторинокс оборот 500 миллионов в год. И больше 1000 сотрудников.
Патриоты могут попробовать кизляр, златоуст и труд вача)))
Шутка. Я просто поехал на ножевую выставку и выбрал себе пару хороших ножей из хороших сталей. 50×18 и 95×18. Всего потратил 2500р. Чем тебе не "русский элмакс" ?))))
@@user-jv7lw8tj6vчто за 50х18 ?
Не слушайте его))) у меня есть ножи со всеми сталями Романа и... да блин они все хорошие, плохих нет. Даже N690 который попал ко мне в результате выигрыша, радует фантастической легкостью правки. Мне кажется когда я достаю муссат, он уже от страха становится острым, надо просто дотронуться до него муссатом как палочкой Гарри Поттера и о чудо, он опять с заводской заточкой))) я резко поменял свое отношение к N690 (раньше не имея этой стали относился к ней со скептисом, а зря... зря...)
AlikKra так я с пеной у рта вещаю, все стали отработаны и показывают прекрасные результаты. разница в цене оправдана характеристиками. N690 прекрасная сталь, наша базовая и менять ее точно не планируем.
@@OWLKNIFE И я про это, что все ножи отличные, просто надо исходить из бюджета, любой нож будет достойным на кухне. Думаю если нож нравится, не надо уж очень заморачиваться сталью любой нож от Сов на голову выше всяких Золингеров.
Поясню для тех кто не понял: N690 в исполнении Романа шикарна) остальные стали см. график)))
@@AlikKra Роман сломал мои ( и я думаю еще многих ножеманов) стереотипы о n690. Вопросов нет, можно брать любую для кухни и кайфовать,но один вопрос я ему задам, стоит ли заказывать порошки выше чем м390, пожалуй больше вопросов Роману задавать не надо .Все в видео есть. Обговорить только цвет,ножны,сечение и если возможно толщину обуха..взял на али ножи(ниразу не дешевые), прикольный дизайн но пластелин, правлю конечно в секунду раз в неделю, но придется подарить родителям и брать хотя б n690)
Наши советские люди таким капиталистическим главном не пользуются. Только из пилы- быстрореза! Советский быстрорез- лучший в мире быстрорез.🤨
Вы любую сталь можете пластилином сделать, ОТК Шатун это показал!;)
А Вы в любую херню верите, комментарий это показал)))
@@OWLKNIFE Ну в его херню как-то больше верится, чем в вашу!;)
@@ivangovnov7700 нашли кого слушать, шатун диванный порезушник без понимания того что показывает
Смотрел вашего Шатуна. Ощущение, что он не понимает, что вообще делает.
@@user-uk8wt1fn7c он немного не в себе...
Все перечесляемые стали называются ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫМИ !а не НОЖЕВЫЕ ! Из их можно сделать ноживую сталь и тут уже разница зависит от мастеров ,что из этих Инструментальных делают Ножевые !
(Ребята вы уже предприятия по производству ножей уже сделали и все хренью маитесь в терминалогиях и понятиях ...)
купив у разных производителей ножи из одной и той же исходной ИНСТРУМЕНТАЛЬНОЙ стали вы 100% Получите совершенно разные результаты ! Потому что ,одни производители просто ВЫПИЛЯТ из инструментальной стали нечто похожее на нож ! НЕЧТО ПОХОЖЕЕ! А другие на основе этой стали сделалют НОЖЕВУЮ и вы приобретёте НОЖ, а не Выпелиную Бутафорию ,Что будет вам верой и правдой служить много лет !
вот вам простой ответ почему НАВРОДИ БЫ на заборе хуй написан, а за забором стройка идёт.
Золотые слова поддерживаю🤝
Здесь Pgk, вроде истинно - ножевая,, сталь.
А что по проще стали нельзя было рассмотреть? Не у всех есть 10 000 на нож
Работа видимо дорогая. Не окупит стоимость.
Проще стали можно и в продаже найти. Хорошая нержа у любых фирменных кованных ножей. Трамонтина например. Акрос. Любой золинген. Опинель обалденный. В 5 к можно уложиться.
Ножи нужно оценивать лосями... Один лось, два лося, три лося... Но лучше конечно 4 лося. А пять лосей- переполняет чувство гордости за свой нож!
нет, лучше кабанами, шерсть грубее.
Ну ещё можно изюбрями.
@@infinix544 зубров не трожь...
@@arto795 А я про зубров ничего и не говорил, я говорил только про изюбрей, или ты не знаешь что это за зверь.
@@infinix544 ну извини, все равно я таких не убиваю как охотник. Я беру сорных- зайцов, гусей. Это хорошая, династическая охота. Живя на севере мне даже не интересно было брать песцов. А лося взять-а ты его его вытащи с тайги в качестве мяса. Медведя два раза брал, лицензия 90 рублей советских. Грустно...
Что значит механика? Коррозионная стойкость, твердость и количество резов - понятно. А механика? Что это такое?
Предел прочности на растяжение; измеряется в Кг/мм^2. Это удельная нагрузка (напряжение) при которой ещё не начинается течение материала или хрупкое разрушение. Этот параметр позволяет оценить поведение детали (клинка) при изгибе.
Но, для полного понимания и прогнозирования свойств материала при нагрузках, изгибе например, необходимо ещё знать модуль упругости материала (для стали - после каждого конкретного режима термообработки); модуль упругости, это такой искусственный, придуманный параметр, но очень наглядный, позволяет оценить упругость (ну и хрупкость, конечно) материала.
Буквально, он обозначает удельную нагрузку(напряжение, например, в Кг/мм^2), при которой образец удлиннится в два раза. Понятно, что без разрушения в два раза удлинняются только эластомеры; и коэф. упругости (он же модуль Юнга) у них очень мал.
А вот у стали он очень высок, и чем менее упругая сталь, тем больше Модуль Юнга, т.е. тем более хрупкая.
Когда сравниваешь стали по справочнику, сравнивая их коэф.упругости, можно видеть, какая из них более упругая, а какая более хрупкая; из того же справочника видим прочностные характеристики стали (предел прочности); и, как компромисс этих двух параметров, выбираем подходящую нам. Ну разумеется, при этом, учитываем ещё и твердость.
@@user-qq2jr1bh1p Ну, предел прочности на растяжение - это понятная величина.
Хрупкость.
3% углерода это чугун
Возможно Вы чего-то не знаете
Думаю что вы не знаете диограммы железо углерод
@@user-xt9wu2nz3t не верно думаете. Воспользуйтесь поиском он поможет Вам узнать про поршковый передел)))
3% Хоть сталь хоть чугун главное режет хорошо остальное побую вообще.
Российские аналоги где? У нас стали что ли не делают?
Чугун начинается с1, 7 до4%
95% ножей от российских умельцев - пластилин
Зачем левая рука писать
Парни работают наверно только на Рублёвку? 😂
глупее ничего придумать невозможно
у кого много денег, купят что бы нибудь интереснее, нежели owl knife
Нет таких характеристик у стали! Откуда вы такие грамотеи? Ты лучше диаграмму железо углерод нарисуй. Может хватит толку, что нибудь промямлить. Несешь какую то чушь.
На самом деле, для построения диаграмм нет никаких ограничений (кроме законов логики, физики и математики); выбирать единицы измерения параметров, сами параметры, критерии сравнения, можно выбирать самые разные, самые причудливые
Каких именно характеристик нет?