BURGER di VERZA e FORMAGGIO ricetta burger di verza al formaggio ricette di verza
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- เผยแพร่เมื่อ 12 พ.ย. 2023
- Burger di verza al formaggio
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Il mio libro
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Burger di Verza al formaggio
per 4 porzioni
600 gr verza pulita
1 cipolla piccola
sale pepe olio timo o prezzemolo
2 uova,
fontina o altro formaggio qb
pane grattugiato
3 cucchiai formaggio grana
La salsa
3 cucchiai di confettura di albicocche
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di aceto bianco
sale pepe
Frullare
La verza, e anche i cavoli in genere, ha un sapore forte, non sempre gradito soprattutto per i più piccoli.
Un ottimo sistema per trasformarla in qualcosa di delizioso è mischiarla con il formaggio e con qualcosa di croccante.
Ecco dunque la mia proposta di un burger fatto di verza stufata e poi riempita al formaggio.
Togli le foglie esterne da una verza che poi potrai usare nel minestrone o per fare degli involtini.
Ti occorrono circa 600 gr di verza pulita tagliata sottile.
In una pentola metti due cucchiai di olio e una piccola cipolla tritata, fai rosolare e aggiungi la verza, mezzo bicchiere di acqua, sale, e il coperchio, fai cuocere, mischiando spesso, per circa 15 minuti.
Se dovesse asciugare aggiungi ancora poca acqua, è importante la cottura con il coperchio.
Togli dal fornello la verza stufata e falla intiepidire 5 minuti, aggiungi 2 uova, pepe, timo o prezzemolo, 3 cucchiai di formaggio, e mischia.
Ora asciuga per rendere modellabile l'impasto aggiungendovi del pane grattugiato oppure dei fiocchi di patate.
Se non vuoi usare le uova non le mettere però per addensare devi usare della farina di ceci invece del pane.
Disponi su un vassoio del pane grattugiato grosso oppure dei cornflex oppure dei grissini schiacciati.
Con le mani forma delle polpette non grandissime, al centro vi poni un cubetto di formaggio, quello che ti pare, basta che non sia acquoso, e chiudi la polpetta con dentro il formaggio, schiacciala un poco e falla diventare un burger, e passa questo burger nel pane grosso.
Rosolare in padella a fuoco medio con poco olio 2-3 minuti per ogni lato finchè i tuoi burger di verza saranno dorati.
Puoi anche ungerli leggermente con un pennello e cuocerli in forno usando anche il grill a 200°c per una decina di minuti.
La salsa che propongo è un poco particolare e l' ho scritta negli ingredienti, provala.
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Ciao chef Gabriele, non ricevo ancora il tuo libro, pagato il 14 ottobre, è giusto così i ci sarà un disguido? Ho letto che altri hanno ricevuto
@@gisellatore3655nemmeno io 😢
Io ho scritto alla casa editrice. Mi hanno risposto che hanno spedito ed è un problema delle poste. Mi hanno chiesto di avvisarli quando arriva. La stima che mi hanno dato è intorno al 20 novembre. Speriamo...
@@cristianalardicci5552 vedrai anche prima
@@gisellatore3655 stanno ricevendo tutti arriverà anche a te , non possono arrivare tutti insieme e anche le poste fan quel che possono, ma siamo in anticipo sai, era tutto previsto per fine mese, dai un po di pazienza ancora ciaooooo
💚sei troppo FORTE GABRIELE
mentre cucini fai anche i conti come una vera massaia ...😂
mi hai riportato indietro nel tempo quando da bambina con mia madre andavo in quei piccoli negozietti del PAESE dove c era la proprietaria che tirava ancora giù il conto a mano pezzo x pezzo c era un altra ATMOSFERA come se si fosse tutti "amici"nn come ora che si và a fare la SPESA nei grandi supermercati di corsa dove neanche ti guardano in faccia e i PREZZI continuano solo ad aumentare...🤤💰💸
Bravissimo Gabriele ,con poca spesa hai creato una ricetta ottima, buon lavoro e serena giornata.👏😊🤗💯 Lode. Un caro saluto anche a Beatrice.Mary ed Alvaro
Sei bravissimo, con un ingrediente povero e una lavorazione facile hai creato una ricetta appetitosa! Giovedì al mercato compro la verza
Quante idee straordinarie per utilizzare al meglio le verdure in ricettine sfiziose, grazie mille Gabriele ❤
sei davvero molto bravo
Bravissimo Gabriele..
Sempre ricette sfiziose
Mi piace la tua cucina ma soprattutto la tua simpatia ❤
Grande viva la verza le voglio fare x mia nipotina senza dire di cosa sono fatte.. vediamo come sarà la reazione...🤔...ma quel formaggio che fila 😋😋👏👍.. grazie Gabriele sempre x le tue ricette facili ma soprattutto economiche..👋
Devo chiamare il telefono azzurro?
E dai scherzo
Beh, le ho fatte ai miei figli ed è stato un successo...
FINALMENTE È ARRIVATO IL LIBRO!!! MOLTO INTERESSANTE, COMPLIMENTI!!!!
E POI L'AUTOGRAFO...GRAZIEEEE!!!
hai visto
Mai fatta la verza così Gabriele....vediamo cosa riusciamo a fare...ieri sera cena Rapanello....pasticcio di zucchine e arrosto della domenica..venuti benissimo....grazieeee❤❤❤
Buonasera, ho fatto i burger domenica a pranzo, che avevo invitati..... mi ha fatto fare una bellissima figura. Erano ottimi e li rifarò presto. Grazie
brava la cuoca
❤
Sto scherzando, sei mitico grazie x tutte le cose che insegni e fai 🎉
Miam miam,le proverò. Grazie mille Rapanello,mi trasmetti tanta allegria oltre alle favolose ricette.
Ciao Gabriele
Sei grande non solo per le ricette che sono fantastiche ma tu sei simpaticissimo
Grazie
semplicemente spettacolari...da provare...sei sempre piu mitico...complimentoni mitico!!!
come sempre belle e veloci ricette. sei un fenomeno,grazie
Come sempre ci dai delle squisitezza da cimentarsi ,sei bravissimo. Grazie
😂😂😂😂😂 mi fa morire l’apposito abbattitore di temperatura, fantastico 😂
Cordiale Gabriele grazie per la sue ricette e per la sua semplicità come persona. Distinti saluti.
Come teee... .non c'è neeesuuunooooo, tu sei l'unico al mondoooo 😂😂😂 grandissimo Gabriele. Sembra di essere lì con te guardando i tuoi video. Come a casa....al di là delle ricette proposte, sempre eccellenti, hai un modo di fare e interagire che non stanca mai. E no che non mi annoio non mi annoio.....e due risate valaaa'... e non dimentichiamoci di cantare 😜😜😜 fai bene al cuore tu. 🥰♥️
Fantastico!!! Semplicemente fantastico tutte le tue ricette! Come mi piace!!!
Che bella ricetta.... ma sono tutte fantastiche le tue ricette🎉
Adoro la verza stufata, puzza poi un pò la cucina ma chi se ne importa😅 apriamo tutte le finestre
Bellissimo il rewind! Repetita iuvant: brava Beatrice!❤
Questa è una bellissima idea per cambiare un po' ... grazie Grabriele!
Gabriele ottima idea 💡 da fare
Complimenti per la ricetta, complimenti per le spiegazioni, complimenti per i video completi di descrizione scritta dettagliata. Sei un grande!!! Rosanna ( Da Roma)
Il formaggio che esonda … mitico 😊
Fatte! Ricetta semplice,economica e davvero buonissima!
Grazie
Ci proponi sempre delle ottime ricette con un occhio al risparmio. Bella idea le briciole di pane con la curcuma. Bravo! 😊
Sempre Super chef😘😘😘😘😘👏👏👏Auguriiiiiii di Buon anno a Te e Famiglia❤️❤️❤️
Semplicemente grande !!!!
Anche questa deve essere d'un buono!! Grazie hai sempre un sacco di ottime ricettine
Sempre al top,amo le verze... appena posso nuova ricetta e un forte applauso a questo cuoco 😮😮
Ciao Gabriele ottima ricetta, la farò sicuramente! Uso spesso la verza nella mia cucina anche cruda ad insalata. Mi ha stupito il prezzo ... qui in zona etnea costa più del doppio, la scorsa settimana l'ho ccomprata quasi due euro!
È sempre un piacere guardare i tuoi video e scherzando e ridendoci su dai sempre ottimi consigli! Sei il numero 1...grande chef 👍
Il nostro Gabriele ❤ ti ho guardato mangiando il tuo mitico hummus che ora mi faccio quante volte voglio GRAZIE 🤩
Hai fatto con la verza tantissime ricette facili, leggere, gustose e davvero stupende!
Fatte questa sera buonissime!! Ho fatto "come volevo" e ho messo il porro invece della cipolla, che non avevo. Ottime cmq. Grazie per la ricetta.
Grazie per la ricetta e tropo buona🙏❤👍
Oggi mi è arrivato il tuo libro! Evviva! È bellissimo! Grazie della dedica! 🎉🎉
benissimo
Bravissimo con poco fai cose meravigliose le verze piene di vita c fanno bene e costano poco salutami la donna più fortunata del web
ciaoooooo
Che bella idea ottima questa ricetta con le verze
Chef-Rap, se non ci fossi, bisognerebbe inventarti!!!
L-espediente rapesco delle briciole di pangrattato alla curcuma è semplicemente geniale!!
Ottima alternativa per gustare la verza, bravo Gabriele!👏👏👏
Buongiorno Rapanello, complimenti e grazie per la rivetta. Sono buonissime. Ho fatto la versione senza uova e nel formo
Grande 👍
😂🤣... l'abbattitore di temperatura meraviglioso...costa poco e poco ingombrante. Gabriele sei meraviglioso e bravo chef❤
e funziona bene
Uao il pane con la curcuma per l'impanatura bellissima idea
Grazie mille Rapa 😊
D'inverno il mio abbattitore di calore è il davanzale, utilissimo quando faccio il brodo di carne per sgrassarlo.
Il rumore della verza tagliata mi fa venire in mente una bella insalata con una cremina di acciughe e limone, a me piace di più cruda, ma le tue polpette di verza sono interessanti!
Finalmente ho trovato il tempo x fare queste deliziose polpette di verza... appena portate in tavola un successo x tutti...tranne la nipotina ☹️..pensava fossero quelle di patate..appena sentito il sapore di verza...😬😖... pazienza... Le abbiamo gustate tutti..noi...😋😋👋🥱😴
La cosa che mi piace di più delle tue ricette sono tutte le alternative possibile grazie !
Je ne connaissais pas cette recette de chou. Je vais essayer sans tarder. Bravo à toi.
Sono una patita delle verdure, verza in particolare, grazie per questa ricetta la faccio di sicuro ma proverò cottura in friggitrice ad aria perchè non sono una patita delle fritture. Sempre ricette buonissime!!
Mi è appena arrivato il tuo libro firmato! Grazie di cuore, Gabriele! Continua così. Sei fantastico tu e anche tua moglie, con i suoi commenti e fuori onda.
Comunque, FATE UN'PO COME VI PARE!❤😂🎉
Grande
Gabriele grazie a te sto cucinando molte più verdure! 😊
Grande Gabriele! Ottima idea x stasera!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Buoni bravo
La verza e buona sempre in tutti modi 👏🏻
Che buoni con le uova fresche e questa idea geniale del pangrattato alla curcuma come si fa a non farvi i complimenti.
Un saluto anche alla regista.
Bravisso GabrieleSempre ricette sfiziose 💓❤️🌹
Ieri è Arrivato il Tuo Librone ⭐⭐⭐⭐⭐ Strepitosa Ricettona 💪💪💪🫶 Grazieeee Gabrieleeee
Grande
@@RapaNellocome diceva Rocky Balboa... Sei più Grande Tu😹😹😹😹😹
Salve buon pomeriggio,ti seguo già da un po di tempo,sei molto simpatico e bravo,dalle cose semplici fai delle grandi ricette😋😋😋complimenti per il pollaio🐣🐤🦆🐓🐔🦢un saluto dalla Sardegna
Provati, sono buonissimi! Grazie!
Ciao Gabriele
Quante ricette buone fai!!!!
A vederti sembra tutto facile!
Bravo Gabriele ottima ricetta le farò domani ho la verza fresca,grazie x l idea buona serata e daluti a Bea.❤
Domani comprerò la verza così provo la ricetta, sempre grazie Gabriele.....ciao Beatrice
Io ti guardo perché oltre ad essere bravo sei TROPPO simpatico!!! Mi scappano delle risate!! Grazie
ti ringrazio
Bravooooo,provero,grazie!
Bella ideona!!! Buonissimi👏👏🍀
Complimenti Rapanello sei unico! Da te ho imparato un sacco di cose, . Ciao Gabriella
Ciao Gabri
Complimenti Gabriele. Mi è arrivato il libro con dedica, firma e ho fatto la tua ricetta bonus. Semplice e molto gustosa……libro top!
Grande
Molto interessante e facile questa nuova ricetta. Grazie Rapanello
prego cara
Rapanello , mia mamma mi ha svezzato. Tu invece mi hai sverzato😂😂😂 oltre a questa che ti ho già fatto i complimenti, ho fatto anche la pizza di verdure grazie mille
Maaaa Gabrieleeeeeeeee non vedo l'ora che arrivi il libro!!!! Complimenti questi burger devono essere spaziali!!! Li proverò e poi li farò al nipotino!!!! Un abbraccio grande dalla nonna di Torino 🥇🏆👩🍳G.B. Grazie Beatrice!!!!📽️📹🎥
dai che stanno arrivando
Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee ma che bella l'idea del pan grattato con la curcuma!!!! G.G. Grazie Gabriele 🥇🏆👩🍳
Gabriele bella ricetta e brava Beatrice la regista che sa cogliere anche i fuori onda e non è facile poi montare il tutto 💯🤣 ciao a tutti ❤❤❤❤❤
Da provare assolutamente
Rapanello sei grande E oltretutto anche simpatico
vederti mangiare è spettacolare😂😂😂😂
Perfetto per me ! grazie a te !🙂
Grande Chef mi piace questa ricetta la voglio fare subito ho pure la verza in casa 😂bravo 👏👏👏❤️😘
Ottimi!👍👏👏👏👏 grazie mille ❤
Che meraviglia!!!!!!!!
Sei formidabile bravo.
Fantastico 👏👏👏👏
Grazie mille!!
Ma saiti stavo guardando mentre fai la ricetta conta verza(ottima da provare)e mi hai messo di buon umore:mi piace la tua dialettica semplice e umoristica,quanto sei simpatico nel tuo modo di apparire anke con le magliette spiritose ma dalle frasi reali😂😂grande shef mi piaciiiiii in tutto...fortunata la cara moglie ke ti affianca...bravooooooooo🎉
gentilissima grazie
@@RapaNello sei un grande..
Tvb ti fai amare da tutte noi fans virtuali:ma da dire ke seicentesco nella nostra vita quotidiana...nella mia sicuramente te e la tua infinita bravura e simpatia grazie di esserci carooooo
Scusa volevo scrivere " entrato nella nostra vita
😊Adoro la Verza... Viva le crocchette... 😊Grazie mille.....
Oggi è la giornata della gentilezza🤗🤗. Quindi.. Voglio dirti qualcosa di gentile..
Grazie di esserci. Sempre grazie x la tua spontaneta.. E sincerità..
E grazie anche a beatrice. Che ti. Sopporta😂😂 e ti. Supporta. 😊. Siete una forza insieme...
PS... OTTIMA RICETTA. COME SEMPRE 😜😜 CIAO RAGAZZACCI 🌈🌈🌈💜💜💜
allora è una bella giornata
Favolosi burger sicuramente li farò per i miei nipoti 🎉🎉🎉
bellissima e buonissima ricetta...
Buone!!!!😊
Fantastica ricetta❤
Buonissime !!!a prova risparmio 😁👍
Sei proprio Bravo Grazie Gabriele, Ciao Raga....
Ho una verza nel frigo 😊 proverò sicuramente questa ricetta 😋😋😋
" È la tua schiena" Muoio🤣🤣🤣🤣
Da provare assolutamente, e grazie per la dritta del pane e curcuma, qui non si finisce mai di imparare👍
fantastico
Bello l'abbattitore di temperatura 😂 lo voglio anche io. Grazie per la ricetta Gabriele.
Comunque sei un grande, cucina veloce, spartana, senza fronzoli.
Ciao Amico mio .sempre bravissimo 🍀🍀💯
Caro Chef
Il libro è arrivato
Molto bello
Descrizione foto e avendo seguito sempre le tue ricette quasi quasi mi sembra addirittura di sentire la tua voce 😂😂😂😂😂😂
Veramente un bel libro non un ricettario ma un vero libro
Grazie a te e a tutti quelli che hanno contribuito a realizzarlo
Buon lavoro e a presto per altre ricette 🙋🙋🙋🙋
fantastico , è scritto con l anima, goditelo
@@RapaNello grazie
sono commossoooo,il coperchiooooooo🤣🤣🤣uhmmmmhhh buoneeeeeee
Ottimi! Devo aver sbagliato pentola, han cotto in un'ora, ma il tutto alla fine era strepitoso. Papà, bimbe di 1 anno e 5, divorato tutto 😊
Libro arrivato e il mio compagno leggendo Impremix, ha capito subito cosa fosse, peccato.. era il suo regalo di natale 😂
Grande Rapanello, grazie!
😁😁