Sbriciolata di Patate 4 STAGIONI ricetta sbriciolata di patate
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ม.ค. 2024
- Sbriciolata di patate 4 stagioni
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Sbriciolata di Patate
4 porzioni abbondanti
8 patate medie
1 cipolla piccola
300 gr salsiccia
300 gr spinaci surgelati
1 uovo
2 cucchiai formaggio
1 mozzarella
sale pepe noce moscata
pane grattugiato
Teglia diametro 24
Forno 180°C 40 minuti
La sbriciolata è una speciale torta salata fatta con patate cotte schiacciate rusticamente, non finemente, come sbriciolate, con un ripieno che può essere semplicemente di una verdura, oppure di salsiccia, di salame, di prosciutto e formaggio o con le combinazioni che preferisci.
La prima cosa che devi fare è cuocere le patate, in genere in 30 minuti da quando bollono le patate sono cotte, per controllare basta sentirle pungendole con un coltellino.
Io ti propongo un ripieno per me buonissimo ma lo puoi cambiare a piacere.
In una padella ci metti due cucchiai di olio d'oliva e una piccola cipolla tritata grossolanamente.
Aggiungi già subito 300 grammi di salsiccia sbucciata e la distruggi in modo di sgranarla bene, puoi aiutarti con mezzo bicchiere di acqua per ammorbidirla.
Dopo di che fai rosolare mischiando spesso tutto per 12 minuti circa.
Dopo i 12 minuti la salsiccia sarà rosolata e puoi aggiungere 300 gr di spinaci surgelati, scongelati e leggermente strizzati.
Poco sale e mischia, fai cuocere altri 8 minuti fino ad ottenere un composto sgranato e asciutto molto profumato.
Totale di tutto 20 minuti.
Tieni la padella fuori dal fuoco.
Sbuccia le patate cotte e le metti in un ciotolone.
Sale pepe e noce moscata, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, e poi, attenzione, se le patate sono tiepide ci metti un uovo, altrimenti 2 uova.
Aggiungi 2 cucchiai di pane grattugiato e mischia bene tutto.
In una teglia diametro 24 cm la ungi leggermente e ci passi del pane grattugiato in modo che resti foderata di pane, sul fondo metti un foglio di carta forno se vuoi, ti aiuterà dopo.
Fai uno strato con la metà delle patate e schiaccia il composto di patate con le mani bagnate in modo da creare sul fondo della teglia come la forma di una pizza con il bordo alto e al centro spessore un centimetro.
Aggiungi la salsiccia e spiana bene restando dentro il bordo creato prima.
Adesso ci metti uno strato di formaggio quello che vuoi, io ci metto la mozzarella.
E finalmente pizzichi con le mani bagnate il resto delle patate e le sbricioli sopra al ripieno ricoprendo tutta la superficie.
Una passata di formaggio, e una leggera passata in pane e infine qualche giro di olio a filo, poco ma ovunque.
In forno ventilato o statico è uguale, zona bassa del forno, senza leccarda ma sulla griglia, 180°c per 40 minuti.
Magia
Puoi mangiarla subito o dopo, calda o fredda, estate e inverno.
Una ricetta commovente.
#rapanello #sbriciolata #sbriciolatadipatate #salvacena
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Bravo
9
Avevi parlato di vegani! Con la salsiccia??
@@annanassisi8543 ho dato 7 alternative alla salsiccia e anche al formaggio
❤
Sempre al TOP!! 😊
Questo canale è stata una bellissima scoperta! Non vedo l’ora di provare tutte le ricette, fregatene dei commenti stupidi e/o maleducati e continua con questi bellissimi video! Saluti da Stresa.
Questa è una ricetta da preparare subito. Le indicazioni sull'uso del forno altezze ecc sono importanti. ❤❤❤ grazie rap .
Che lezione oggi in cucina ... con il saggio che pontifica sulla patata, le alluvioni da evitare sugli spinaci con salsiccia, le pozzanghere di acqua da scansare per le mani sulle patate sbriciolate, ci muoviamo tra i fenomeni atmosferici invernali per godere alla fine dell'assaggio abbestia, caldo o freddo che sia. Caro chef, ti sei superato oggi, noi sorridiamo con te 😊
ho fatto la meteo praticamente :)
@RapaNello: lezione multidisciplinare: meteo, filosofia e saggistica, noi apprezziamo
Io l’ho sempre detto che SEI UN GENIOOOOOOOOOOOO !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Che bello guardarti, la tua passione e soprattutto il gustare la preparazione finita. Goditela come ti pare. Mi sento come se l'avessi mangiata. Sento il sapore.😊
Ma allora la leccarda quando si usa???? Ciao fenomeno, sei sempre il top
Per la carta da forno anch'io se non è scurissima la riuso. 👌🏽
Sei unico,di una simpatia disarmante,i tuoi fuori onda esileranti!,le tue ricette spiegate in modo chiaro e semplice alla portata di tutti.grande Rapanello👏
:)
Ricetta stratosferica!!! Magico Chef sempre il migliore!!! 🎉
Buon pomeriggio Chef,sei sempre dettagliato nella spiegazione e non annoi...insegni.
Ottima sbriciolata di patate e anche facile da fare con i tuoi consigli.
La ripresa di Beatrice poi contribuisce al buon risultato del video. Complimenti ad entrambi!👏👏👏
Si si la noce moscata sempre!! Il tocco di magia!!🎉❤
Grazie Gabriele,come sempre sei molto simpatico quando leggo qualche commento "pesante"mi viene la tristezza pensando a quanta gente frustrata e di poco spirito esista in rete. Continua così!ti voglio bene
Grazie Gabriele x tutti i trucchi e i consigli che ci dai...
Da vegano vedo sempre con piacere tutte le tue ricette, nonostante siano un po' per tutti (e con le varianti, sempre apprezzate).
Simpatia a parte, manchi di quella spocchiosità che hanno alcuni chef vegani, appena gli fai notare che hanno detto una fesseria (perché non importa se sei vegano o meno, per me le scemenze restano sempre tali).
Sei veramente una fonte di ispirazione in cucina e, soprattutto, non inventi cose spalancando le porte della disinformazione a chi ti segue.
Grande Gabriele, un abbraccio!
❤🎉🎉🎉🎉buonissima🎉🎉🎉ma,la Bea,non e' k un giorno si fara vedere?😊ciao
Sei il migliore: ricette facili e saporite senza tante menate.👏
Lo Chef ha calato l'Asso. Meraviglia di salubrità, sapori e simpatia. Che bravi i Rapanelli❤
Ciao Gabriele,la farò molto presto!! Bravo,quante idee che ci dai! 😊😊👋👋
Ottima. Grazie Gabriele e Beatrice. Siete la migliore scuola.
Con le patate risolvi SEMPRE il pranzo e la cena! Ottime ! Ideona per gli ultimi giorni del mese quando il portafoglio comincia a lamentarsi......😊
A mio modesto parere sei geniale. Non solo le ricette che riescono sempre anche a chi non è uno chef ma i tuoi consigli ❤per sporcare poche cose❤❤..sei unico. Top❤
:)
Ciao chef,questa la faccio ma senza salsiccia😅
Grazie...una specie di sbrisolona salata. Buonissima e Rapanello bravissimo per tutti i preziosi consigli. Un abbraccio per Beatrice.🤗
Bella idea...in versione vegetariana direi ottima 🎉🎉
Ciao Gabriele, ti scrivo da Buenos Aires Argentina, grazie per le tue ricette, sono semplici ma molto buone. Tue spiegazioni rendono piú facile il lavoro nella cucina, grazie della tua predisposizione e simpatia, buona settimana.
Miiiiiiiii......
Questa la devo fare al più presto!!!!! 😋😋😋😋😋😋😋
Ma daiiiiii ma non si può.......ma come ti vengono ste genialate😮......sono basita..... è meravigliosa sta idea. SEI GRANDE 👏👏👏💪💪💪👍👍👍
Meno male che ci sei tu' Almeno mi faccio due risate oltre alle ricette buonissime
Appena posso la faccio questa ricetta grazie ciao 🍀
Che bel tagliere alto e resistente!!!
Quante cose ci hai insegnato oggi, con una ricetta semplicissima ma davvero invitante! Grande Gabriele, grazie per la tua generosità nel farci conoscere i segreti del tuo mestiere e per la tua straordinaria simpatia ❤❤
Questa ricetta me piase un rap: io adoro le patate cucinate di ogni.
Apprezzo tantissimo i consigli su come cuocere in forno alle varie altezze.
Diventeremo tutti cuochi/e rifiniti!!!
🙂🙃🙂
un rap, cio :)
😂😂Ma che ridere quando parli della carta forno riciclata.....sei troppo forte Rapanello...mi hai fatto piegare dalle risate....😂😂😂D'altronde poi il riciclare è bello e vantaggioso.....ti saluto con affetto ...a te e a Beatrice. Vi seguo sempre, le ricette sono estremamente favolose. Ciaooooo❗️
ciao cara
La fine dei tuoi tutorial sono fantastici e sei molto divertente ❤
Sempre fantastico! 😊
Gabriele sei bravissimo ma anche divertente grazie
Bella ricetta! Io che da un pò sto veganizzando tutto, al posto della salsiccia metterei quella veg di Unconventional o i bocconcini di soia testurizzati da fare in padella con un po di aromi, dopo averli idratati. Comunque, e da fare. Bravo Gabriele.
Bravissimo!!!
Dire da acquolina in bocca è sempre troppo poco. E a te va, come sempre, anche il mio grazie per i tuoi insegnamenti “veri” e per le risate che mi fai sempre e comunque fare. Una buona serata 😊
Sei grande ❤❤❤
Mamma che squisitezza. Troppo bravo. Buonissima. E poi una ricetta economica. Ancora complimenti. Un saluto sempre a Beatrice. ❤❤ ps. anche io riciclo la carta forno, alluminio e contenitori di plastica.
Ma quanto Sei Bravo Grazie Gabriele ❤
La farò sicuramente! 😊
" come un lattante " 😂😂😂😂,sir Rapanello, non solo cucina bene ma fa anche tantissimo ridere! Grazie perché abbiamo tanto bisogno di ridere in questo periodo e mandare un po a quel paese tutte le preoccupazioni e le paranoie che ci fanno venire!😊
BRAVA , MEGLIO RIDERE VA
Grande 💪
Sei veramente ❤️❤️❤️ bravo.
Bravissimo!!!😋
Spettacolare
Sei un cuoco e una persona speciale!
Bellissima ricetta
È un piacere vederti cucinare
Grazie 🌷
Grazie x gli utili consigli😊
Sei troppo forte ..... bravo ❤
Bravissimo 👏
Che buono, mi fai anche ridere Gabriele sei fantastico 😊
Mitico ❤️
Bello il tuo schiaccia patate 👍
Fai venire fame veramente bravo ❤❤❤❤❤
Troppo bravo👏👏👏👏🥰
Complimenti,,,,sei bravissimo
Che bontà da provare subito
Ottima idea Gabriele! Ammiro la tua fantasia!👏🏻👏🏻👏🏻👍
Sei 1 grande!!!! Che fame solo a vederla!!! La farò sicuramente!!!😊
Sei un grande uomo e schef sopratutto perché sei sincero in quello che ci fai vedere e sentire ti ammiro cmp x tutta la tua famiglia SCHEF
Complimenti sempre molto creativo 😊
Caro Rapanello,
Che golosità! La farò sicuramente! Grazie!🎉😄
Grande il mio Super, Iper, Mitico maestro!
Grazie, che spettacolo 😋😋😋
Mi piacciono le tue ricette bravo
Guardare i video delle tue ricette non solo si imparano un sacco di cose ma ci si diverte pure. Sei un grandissimo cuoco che a differenza di tanti altri non se la tira. Sei un grande❤
Sei un grande e sei davvero simpaticissimo
Gabriele sei simpatico ,cucini semplice piaci ,grazie mille
Adoro consigli utilissimi ed un sacco di risate,grazie❤🙏
Sei il numero uno👏👏
Che bontà, bravo!
Quanto sei bravo e simpatico!!! Ti adoro ❤❤❤! E poi fai delle cose buonissime!!!
Bravissimo ❤❤
Grazie!!!!
Grazie che spettacolo 🌹🌹🎅💓🎅❤️
Sei fantastico anche nel spiegare bravo❤
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
Ottima proposta. Spiegazione chiara. La replicherò. Grazie.
Caro Gabriele le ricette che ci proponi sono super. Sei troppo bravo. 👍👏👏
Ciao Gabriele, che bella sriciolata di patate ...Appetitosa e facile...Una delizia 💪💪💪
Sei troppo simpatico 😘, ti adoro e adoro anche le tue ricette 😋
Grandissimo bravo. ❤️🌹💓
Grazie zio Rapa, grande come sempre e ricetta super golosa.
Il tuo assaggio abbestia è il momento più atteso!!!!!!🎉
Cari saluti a te e Beatrice❤
Gabriele e una ricetta meravigliosa grazie 😘
Che bontà bravoooooooo😊
Grande Gabriele 💪 buonissima idea 😋😋😋
Ma che meraviglia, sarà buonissima.
Ciao ricetta super golosa. Da provare senz'altro 👌🖐🖐
Bravissimi, avete sempre buone idee😊❤😊
Maestro chef gab 🤗 grazie x tutte le idee che ci regali top !!!🎉❤ Saluti cari
Buonissima solo a vederla....la farò domani....grazie Gabriele 🎉🎉
grande Gabry!!!! sei sempre mitico!!!!
Grazie chef
Ciao Gabriele a te e regia !!! Complimenti per la ricetta e grazie mille !!!
la farò domenica e come sempre grazie
bravissimo nel spiegare le ricette simpatico
Sei un GRANDE ❤❤❤❤❤❤❤❤❤