Mandalar aldıkları beta karotenin tamamını a vitaminine çevirdikleri için hem sütleri hem de süt ürünleri tam beyaz olur. Jerseyler yağ oranı bakımından çoklukla mandalara yetişemezler. Bu nedenle kaymak daha az elde edilir. Mevcut mevzuata göre Afyon kaymağı üretmek için %100 Manda sütünün 92 derecede en az 2 dakika ısıl işlem görmesi gerekir. Bu kaymakaltı sütlerden yapılan yoğurtlar da % 3-3,5 civarı yağlı olur. Güzel bir video olmuş. Ellerinize sağlık.
Selamlar ben manda yetiştiricisi olarak manda ve sığır sütünü karıştırıp elde edilen yoğurt hem lezzetli ve katı oluyor denemenizi tavsiye ederim yoğut sevenler
@@ugursenka6528 Sizden Manda Sütü almak istesek nereye gelmemiz lazım acaba? Çok zayıf bir hastamız için. Rica ediyorum kardeşim cevap yazarsanız sevinirim şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
@@minelistanbul1379 Saray Muhallebicisi Online sitesinden manda sütü siparişi verebilirsiniz, muhteşem bir süt geliyor. 3 litre manda sütünden yaklaşık 450- 500 gr kaymak çıkıyor
Jersey sütü, kaymağı ve yoğurdu kadar yağı tam da tadında ve güzel olanını yetmemiştim. Manda ürünü olarak ise sadece kaymağını üstün tutarım, yoğurdu ve sütü çok ağır, insanı bayıyor. Ustam emeğinize sağlık çok aydınlatıcı bir video olmuş🙏
ALLAH Rahmet eylesin kardeşim 🤲 İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌🇹🇷🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
Evet Gerçekten çok güzel olmuş İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim🌺
MaşâAllah size 👏👏👏 İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌🇹🇷🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
4 ปีที่แล้ว +1
122 like eline emeginize saglik gerçekten bayagı emek cekmişsiniz güzel kardeşim mandanın yogurdu daha koyu tutar tabiki birde keci sütüyle koyun sütunu karşılaştırma yapınızı koyun yogurduda çok güzel olur maşşallah diyelım nazar olmasın afifiyet olsun
Ellerinize sağğlık çok bilgilendirici bir video olmuş... çok teşekkürler... Bir ricam var birde çiğ normal inek sütü yoğurt, kaymak, ve tereyağ hesabı videosu çekebilirmisiniz? Çok memnun kalırız...... sağlıcakla.......
Kaymağı tam alamadığınız için yoğurdu yağlı geldi ya. Eğer Jersey'in yağ oranı %4,6 ise mandanınki bunun iki katına yakındır. yani aslında aldığınız kaymak da iki kat olmalıydı. Bu durumda elde ettiğiniz kaymağın fiyatı da aynı olurdu. Burada tabii protei, kalsiyum ve diğer vitamin ve mineral oranlarına bir de lezzetine bakmak lazım.
Sütün miktarı değil hayvanın verdiği süt miktarı önemli mesela 10 kg süt veren jerseyle 10 kg süt veren mandayı karşılaştırmak lazım. Sonuçta biliyoruz ki ineğin süt miktarı arttıkça içeriğindeki kuru madde ve yağ oranı düşer
Gördüğüm en faydalı anlatım ve içeriklerden diyebilirim. Tebrikler, teşekkürler. Kaç dk kaynatmaktan tutun da kaç gr kaymak çıkacağına kadar tüm sorularımızı daha sormadan cevaplamışsınız..
Teşekkür ederim. O karşılaştırmayı bu videodaki kaymağa olan ilgi üzerine istekler oldu ve çektim. Kanalımda bu tür videolar olacak. Sıra Simental ile Jersey karşılaştırmasında.
Elinize sağlık ikiside güzel görünüyor jersey zaten biliyoruz tadını mandayıda dememek lazım ama jersey hem hesaplı hemde lezzet olarak cok güzel. Tesekkürler karşılaştırma güzel olmuş bilgi açısından
Benim tercihim manda yoğurdu ben mandalarin neslinin tükendiğini sanıyordum ne güzel hala var bu detaylı bilgiye göre veteriner olmalısınız.insallah bu videolar çoğalır insanlarımızın tercihide bu sütler yönünde olur ortaya gelişmiş nitelikli hayvan yetistiriciliği çıkar. sokak sütçüsünden alıyoruz ama pek güvenmiyoruz böyle mandıralar cevremizde olsa güvendiğimiz yerlerden alsak haftada 10kg yoğurt yapıyorum çocuklarim eşim her sabah ayran yoğurt tüketiyor.
Veteriner değilim ama butür çiftçilik ortamını seviyorum. Mandaya en yakın süt Jersey sütü. İşte onun kaymağını gösteren videomuz. th-cam.com/video/Ei0iTtTOOhU/w-d-xo.html
MaşâAllah size 👏👏👏 Sizi kanalıma DAVET EDİYORUM KARDEŞİM İSTANBUL'dan Selâmlar 🇹🇷 İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌🇹🇷🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷🕌
Fiyat performans olarak ikiside çok iyi bence. Fakat manda sütü daima 1. Sıradadır. Maliyetli bir süttür. Sağlık açısından ilaç gibidir. Verime gelirsek manda sütünü elde etmek zordur. Doğal ortamı çok sever. Jersey ise daha uyumludur. Oda mera hayvanı olmasina rağmen. İkiside çok kıymetli ama manda daima kalitesiyle en öndedir.
Dayı çok güzel video kalite akıyor. Eğer öneri kabul edersen biraz daha hareketli ve eğlenceli, biraz daha tebessumle videolar yaparsan takipçi satın çok artar saygilar
Önerini uygulamaya çalışacağım. Şu an çekmiş olduğum videolar var. Bundan sonraki videolar da önerin aklımda. Videoları Doğal çekmeye çalışırken tebessümü ihmal etmişiz anlaşılan.
Bizimde bir adet mandamız var. Babam manda yoğurdu yemek için özel aldı :)) ortalama günlük 5 kilo süt verir. Sanılan aksine ineklerden bile daha uysal daha sakin hayvanlardır, yüzünden öpücük almanıza müsade eder çoğu inek yüzde 90 nı huysuzlanır. Yoğurdunun kalitesine hiçbir inek yaklasamaz. Taş gibi oluyor. Amma velakin yoğurdunu kaseye koyup yemekten başka işe yaramaz. Yemeğe katamazsın, cacık yapamazsın. Yapamazsın derken inek yoğurdu gibi lezzetli olmuyor. Bununla birlikte camış yoğurtları çok doyurucur bir kase yeseniz bile uzun süreler tok tutar.tavsiye ederim
Simental sütü ile karşılaştırmamızda var. Bu videoda.th-cam.com/video/zVfrEjsXK6Y/w-d-xo.html Ayrıca Keçi,koyun vs sütü ilede karşılaştırması mevcut kanalımızda.
dayı da manda her kategoride önde çıkınca bi şaırma oluyor. real madridle real betisi karşılaştırmış..! ilginç. sonuç baştan belli..yine de emek var teşekkürler güzel video..
Haahaa. Güzel benzetme. Manda sütünün zaten kalitesi ortada. Zaten videonun başında söylemiştim. Jersey sütü Manda sütüne ne kadar yakın diye girmiştim videoya. Bu videoyu iki bölüm halinde çekmiştim. Sizin seyrettiğiniz bu video ikinci bölümü. Saygılar.
Sezgin Abi, sizi seven ve bu TH-cam bilen birisi olarak videolarınızı kısa çekin. Seyirci ve takipçiler her zaman uzun videoları tercih etmiyorlar. Kendine iyi bak abi..
esm sezgin Abi inanır mısın bilmiyorum ben bu konuda üniversitede bilgisayar bölümünde ders anlatıyorum. Doç. Dr. ünvanına sahibim. Hobi olarakta sizin anlattığınız konularla ilgileniyorum. Bu videoyu çok rahat 8 dk. İndirebilirsiniz. Anlattığınız konu özünde hiç değişim olmaz. Araştırmalarda bu tür görüntülerde daha kısa videolar tercih edildiği görülmüştür. Abi kendine iyi bak.
Aleyküm SELÂÂÂÂM kardeşim İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌🇹🇷🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
5 klo manda sütü ideal şekilde kaymağı alınırsa 700-760 gram arası kaymak verir manda kaymağının kilosu 190-200 lira manda sütü 25 lira yani süt bedavaya gelir ancak bilinmesi gereken şu ki manda sütü 2.kez kaynatılmaz kaynatılırsa kırmızılaşır.ılıtıp yoğurt yapılabilir.jersey ne kadar yağlı olursa olsun manda kadar kaymak veremez ama sütün 2,5 kat ucuz olduğunu da düşünmek gerekir
Bu işte bir yanlışlık var. 5 kilo manda sütünden 750 gr kaymak elde edildiğine göre videodaki 3,85 kilo sütten de 577 gr kaymak elde edilmesi lazım. Halbuki 220 gr elde edilmiş.
@mustafaakn8365 şartlara göre sütün yağ içeriği değişmektedir. Biz aynı kişiden aynı sütü almamıza rağmen her seferinde aynı miktarda kaymak alamıyoruz
Arkadaşlar manda az süt verir ama çok kıymetlidir. Günde sanıyorum ortalama 2 lt verir. Öyle genetiği ile oynanmış manda ise 15 litre veriyor onu sakın almayın orjinalinden şaşmayın.İnek sütünde ise karasığır tercih edin. O da az süt verir 5 lt gibi zayiftir dağ taş gezer. Ahirda beslenen ayi gibi tonluk ineklerin sütünde kıymet yoktur. Neymiş Hollanda ineği 15-20 litre süt veriyormuş. Götür dağa bak gezebiliyor mu?
kardeşim manda sütünü 0 derecede soğutabilirsen 1 litreye 100 gr kaymak verir buzdolabı şartları (+4) kaymağın tam anlamıyla oluşması için uygun değil ideal manda kaymağı oluşum ısısı 0 derecedir.. Sevgiler kolay gelsin
Bu videonun ilk kısmında çeşitli tarihlerde Jersey sütünden aldığımız kaymak miktarları var. Litre miktarları ve ne kadar kaymak çıktığı bilgileri var. Demek istediğim,mevsime,beslenmeye,doğum yapıp yapmamış olmasına göre oran değişiyor. th-cam.com/video/Ei0iTtTOOhU/w-d-xo.html
İyi güzel kıyas yapıyorsun da elma ile armut kiyaslanir mi manda inek cinsi değil ki inekle kıyaslayasin onu da geçtim iki süt arasinda kıyas yapabilmek için aynı yemi aynı rasyonda yemeleri aynı sağlık koşullarında olmaları gerekir renk testi diyorsun mandanin sütü zaten sarı olmaz ki o beyazdır ne yaparsan yap sarı yapamazsin
İnek bir cins değil, bir sığır çeşidinin dişisidir. Bizon, öküz, inek, manda, yabanı bufalo vs, bunların hepsi sığır çeşitleri. Bir sığır çeşidiyle başka bir sığır çeşidini karşılaştırmış adam.
elinize sağlık Çok güzel olmuş Ben ciddi bir fark bekliyordum ama jerseyi sütü de mandaya bayağı bayağı yakın içindeki vitamin ve mineralleri bilemeyiz ama Jersey beslemek sadece bunu ölçü alınırsa mandadan daha avantajlı manda 5,kg verirken iyi jersey 15,17 kg verebilir,saygılar
köyde jersey holstein kara inek fark etmez 2 tl lt fiyatı 6 tl çok geldi hatta toptancılara 1.50 tlden 5-6 ay sonra ödemeli veriyorlar tabi toptancıyı 6 ay sonra bulabilirlerse.
Bu videodan sonra bazıları Jersey hakkında negatif düşünebilir. Bu deneyi üçüncü bir tencerede holstein sütü ile de yapsaydınız jerseyin kalitesi daha iyi anlaşılabilirdi.
@@esmsezgin Önceki bir videoda çok net gördük Jersey sütünün kaymağını. Bizim bulabildiğimiz hiçbir sütten onun 5 te biri bile kaymak çıkmıyor. Muhteşemdi.
Manda sütü hariç bütün sütlere alerjim var. Birde laktoz ve kazeine alerjim var..önceki videolarınızdaki tereyağ yapımı için teşekkürler. Ankarada manda sütü bulamadım. Süt tereyağ ve peynir Bafra dan getirttim.
@@esmsezgin evet o videonuzuda izlemiştim dogrusunuz. hayvanlarin sütünde dönem dönem yag su kuru madde oranlari degisir mesela bahar aylarinda sütleri biraz sulanir cunku hayvan yaylima gitmeye baslar yesil daha sulu otlar tuketmeye baslar kışları soguktan yag oranlari daha fazla olur amaa hayvan yaylima cikarilmiyor iceride bakiliyorsa ve bu degisim yasaniyorsa bu sütçünun para kazanma hırsıdır oda su katılarak falan olmaz hayvan daha cok süt versin diye süt yemini arttirlar evet sütü artar hayvanin ama maalesef ki sütün kalitesi kuru maddesi yag orani düşer..
Saygıdeğer Hekim Hocam Jersey Çiftlikçi Mustafa Bey'e nasıl ulaşablirim.Servis Hangi Semtlere yapıyor. İşini aşk ile yapan bu Beyefendiden süt almak istiyorum. Selam ve Saygılarımla.
Bu yaz sıcaklarında fırını çalıştırmaya gerek yok, sadece kapalı ortamda kalması için. Ama kış ayında fırını 50 dereceye kadar ısıtıp sonra kapatıyoruz. Ve o haldeyken içine koyuyoruz.
Mandalar aldıkları beta karotenin tamamını a vitaminine çevirdikleri için hem sütleri hem de süt ürünleri tam beyaz olur. Jerseyler yağ oranı bakımından çoklukla mandalara yetişemezler. Bu nedenle kaymak daha az elde edilir. Mevcut mevzuata göre Afyon kaymağı üretmek için %100 Manda sütünün 92 derecede en az 2 dakika ısıl işlem görmesi gerekir. Bu kaymakaltı sütlerden yapılan yoğurtlar da % 3-3,5 civarı yağlı olur. Güzel bir video olmuş. Ellerinize sağlık.
Selamlar ben manda yetiştiricisi olarak manda ve sığır sütünü karıştırıp elde edilen yoğurt hem lezzetli ve katı oluyor denemenizi tavsiye ederim yoğut sevenler
@@ugursenka6528
Sizden Manda Sütü almak istesek nereye gelmemiz lazım acaba?
Çok zayıf bir hastamız için.
Rica ediyorum kardeşim cevap yazarsanız sevinirim şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
AlisoyluVetMed
Çok Güzel açıklama yapmışsınız
Teşekkürler
@@minelistanbul1379 samsun bafralıyız şu an bende moritanyadayım bu ülkede çalışıyorum çok isterdim size yardımcı olmayı ama çok uzak tayım
@@minelistanbul1379 Saray Muhallebicisi Online sitesinden manda sütü siparişi verebilirsiniz, muhteşem bir süt geliyor. 3 litre manda sütünden yaklaşık 450- 500 gr kaymak çıkıyor
Öğretmen ders anlatır gibi (MaşaAllah) gayet ayrıntılı, intizamlı bilgi verici eğitici bir video yüklemişsiniz. Helăl olsun 👌
Mandadan Afyon kaymagi, Jersey den tereyagi benim tercihim olur.
Esm Sezgin
MaşâAllah size 👏👏👏
Çok Teşekkürler ediyoruz bilgiler için 👍👍👍
Jersey sütü, kaymağı ve yoğurdu kadar yağı tam da tadında ve güzel olanını yetmemiştim. Manda ürünü olarak ise sadece kaymağını üstün tutarım, yoğurdu ve sütü çok ağır, insanı bayıyor. Ustam emeğinize sağlık çok aydınlatıcı bir video olmuş🙏
Rahmetli anama selam olsun. Sattığı kaymağın parasını az yemedik. Büyüksün jersey
ALLAH Rahmet eylesin kardeşim 🤲
İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
çalışmanızı takdir ediyorum. teşekkürler
İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌🇹🇷🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
Emeğinize sağlık kendinizi yormussunuz, sonuclar ancak bu kdr guzel anlatilabilir
Evet
Gerçekten çok güzel olmuş
İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim🌺
Cok guzel anlattiniz elinize ve emeginize saglik cok sagolun guzel bilgileriniz icin cok tesekkurler.afiyet olsun
Oldukça bilgilendirici bir çalışma yapmışsınız. Emeğinize sağlık.
Guzel bir paylasim olmus. Emeyinize saglik. Saygilar
Teşekkür ederim. Kısa süre sonra Simental sütü ile karşılaştırma yapacağım. Youtuba Kanalımdan takip edebilirsiniz. Kanalımda benzer videolar mevcut.
Manda sütü her zaman favorim. Buna bağlı olarak yoğurdunu ve kaymağını çok seviyorum. Karşılaştırma için teşekkürler. 👏🏻
MaşâAllah size 👏👏👏
İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌🇹🇷🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
122 like eline emeginize saglik gerçekten bayagı emek cekmişsiniz güzel kardeşim mandanın yogurdu daha koyu tutar tabiki birde keci sütüyle koyun sütunu karşılaştırma yapınızı koyun yogurduda çok güzel olur maşşallah diyelım nazar olmasın afifiyet olsun
ikiside gayet basarili oldu ++ Emeklerine saglik begenilerleizledik....
teşekkür ederim.
Ellerinize sağğlık çok bilgilendirici bir video olmuş... çok teşekkürler... Bir ricam var birde çiğ normal inek sütü yoğurt, kaymak, ve tereyağ hesabı videosu çekebilirmisiniz? Çok memnun kalırız...... sağlıcakla.......
Hayatımda bir kere hakiki manda yoğurdu yedim ölüp cennete gittim sandım 1 kere bile olsa denenmesi gereken bir nimet
Az önce yatmadan 250 gram tulumbayı bol manda kaymaklı yedim. Galiba cenneteyim şuan 😄😄
Hiç gülesim yoktu yaa😀😀
@@bayramfurkankule9280 😂😂😂👍
Çok güzel ve başarılı bir çalışma olmuş👌🏻 emeğinize sağlık
Elinize emeğinize sağlık hocam afiyet olsun çok güzel olmuş
Emeğinize sağlık güzel bilimsel bir çalışma olmuş teşekkürler .
Harika bir video olmuş👍 manda sütü tercihim daha faydalı olduğunu düşündüğüm için😊 emeğinize sağlık👏
Kaymağı tam alamadığınız için yoğurdu yağlı geldi ya. Eğer Jersey'in yağ oranı %4,6 ise mandanınki bunun iki katına yakındır. yani aslında aldığınız kaymak da iki kat olmalıydı. Bu durumda elde ettiğiniz kaymağın fiyatı da aynı olurdu. Burada tabii protei, kalsiyum ve diğer vitamin ve mineral oranlarına bir de lezzetine bakmak lazım.
Güzel bir video olmuş emeğinize sağlık
Emeğinize sağlık, yararlı bir video olmuş
Sütün miktarı değil hayvanın verdiği süt miktarı önemli mesela 10 kg süt veren jerseyle 10 kg süt veren mandayı karşılaştırmak lazım. Sonuçta biliyoruz ki ineğin süt miktarı arttıkça içeriğindeki kuru madde ve yağ oranı düşer
Eğitici güzel belgesel tadında teşekkürler
Gördüğüm en faydalı anlatım ve içeriklerden diyebilirim. Tebrikler, teşekkürler. Kaç dk kaynatmaktan tutun da kaç gr kaymak çıkacağına kadar tüm sorularımızı daha sormadan cevaplamışsınız..
Teşekkür ederim. O karşılaştırmayı bu videodaki kaymağa olan ilgi üzerine istekler oldu ve çektim. Kanalımda bu tür videolar olacak. Sıra Simental ile Jersey karşılaştırmasında.
Elinize emeginize saglik
Vallahi bayıldık vıdeonun devamına hocam emeklerımıze saglık 🙏👏👏
Ülkemizde süt ürünleri içinde tereyağ ile isim yapmış olan karadeniz bölgesnin. Meşhur tereyağının arkasındaki gizli kahraman jersey ineğidir 😊
O tereyağını bu videoda yaptık. th-cam.com/video/7j5-nB09XoA/w-d-xo.html
@@esmsezgin elinize sağlık :)
@@esmsezginhocam sizden manda yoğurdu hafif ekşi normalmi sizce
Elinize sağlık ikiside güzel görünüyor jersey zaten biliyoruz tadını mandayıda dememek lazım ama jersey hem hesaplı hemde lezzet olarak cok güzel. Tesekkürler karşılaştırma güzel olmuş bilgi açısından
Cok basarili ve guzel video.tesekkurler
Benim tercihim manda yoğurdu ben mandalarin neslinin tükendiğini sanıyordum ne güzel hala var bu detaylı bilgiye göre veteriner olmalısınız.insallah bu videolar çoğalır insanlarımızın tercihide bu sütler yönünde olur ortaya gelişmiş nitelikli hayvan yetistiriciliği çıkar. sokak sütçüsünden alıyoruz ama pek güvenmiyoruz böyle mandıralar cevremizde olsa güvendiğimiz yerlerden alsak haftada 10kg yoğurt yapıyorum çocuklarim eşim her sabah ayran yoğurt tüketiyor.
Veteriner değilim ama butür çiftçilik ortamını seviyorum. Mandaya en yakın süt Jersey sütü. İşte onun kaymağını gösteren videomuz. th-cam.com/video/Ei0iTtTOOhU/w-d-xo.html
GÜZEL harika bir deney oldu sağ olsun
Azizim mandayı tek geciyorum.
Ellerinize saglik selamlar.
Ìnsanlarımızın bilinçsiz beslendiği bu zamanda doğal beslenme en çok ihtiyacımız olan şey..
Oldukça beğeni aldık👍
MaşâAllah size 👏👏👏
Sizi kanalıma DAVET EDİYORUM KARDEŞİM
İSTANBUL'dan Selâmlar 🇹🇷
İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
Beklediğimiz gibi güzel bir final elinize emeğinize sağlık
Emeginize saglık guzel bir calışma yapmissınız .
İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌🇹🇷🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷🕌
Çok merak ettiğim bir konu idi çok teşekür ederiz emeğinize sağlık.
Koşa bir süre sonra Jersey inek sütü ile Simental inek sütü içinde aynı şeyi yapacağız.Saygılar
Elinize sağlık çok güzel bir paylaşım oldu
th-cam.com/video/zVfrEjsXK6Y/w-d-xo.html Bu da Simental Sütü ile Jersey sütü karşılaştırması.
Emeginize saglik hocam sagolun
Teşekkür ederim
Tebrik ederim cok güzel anlatmışsınız
Teşekkür ederim Ali Usta
Elinize sağlık çok güzel olmuş.
Teşekkür ederim. Kanalımda genelde bu tür videolar paylaşıyorum.
Keşke marketlerde kolay şekilde ulaşabilsek bu sütlere☺️👍🏻
Neden marketlerden ulaşıyorsunuz market zincirleri kazansın diye mi sizin söylediğiniz sistem sadece Avrupa'da olur
Manda taze.buzali sutu yag biraz hafif olur 40 50 gun sonra sut yag orani vazlaolur diye biliyorum
Fiyat performans olarak ikiside çok iyi bence. Fakat manda sütü daima 1. Sıradadır. Maliyetli bir süttür. Sağlık açısından ilaç gibidir. Verime gelirsek manda sütünü elde etmek zordur. Doğal ortamı çok sever. Jersey ise daha uyumludur. Oda mera hayvanı olmasina rağmen. İkiside çok kıymetli ama manda daima kalitesiyle en öndedir.
Çok yeterli açıklamalarınız için teşekkür ler
Cok bariz manda tas gibi ve sutte kalan yagda cok onemli dediginiz gibi. Manda sutunun artilari cok.
Dayı çok güzel video kalite akıyor. Eğer öneri kabul edersen biraz daha hareketli ve eğlenceli, biraz daha tebessumle videolar yaparsan takipçi satın çok artar saygilar
Önerini uygulamaya çalışacağım. Şu an çekmiş olduğum videolar var. Bundan sonraki videolar da önerin aklımda. Videoları Doğal çekmeye çalışırken tebessümü ihmal etmişiz anlaşılan.
Süper ellerinize emeğinize sağlık
Bizimde bir adet mandamız var. Babam manda yoğurdu yemek için özel aldı :)) ortalama günlük 5 kilo süt verir. Sanılan aksine ineklerden bile daha uysal daha sakin hayvanlardır, yüzünden öpücük almanıza müsade eder çoğu inek yüzde 90 nı huysuzlanır. Yoğurdunun kalitesine hiçbir inek yaklasamaz. Taş gibi oluyor. Amma velakin yoğurdunu kaseye koyup yemekten başka işe yaramaz. Yemeğe katamazsın, cacık yapamazsın. Yapamazsın derken inek yoğurdu gibi lezzetli olmuyor. Bununla birlikte camış yoğurtları çok doyurucur bir kase yeseniz bile uzun süreler tok tutar.tavsiye ederim
Bu videonun 1. kısmıda vardı. Çekim yaparken bana çok sert bakıordu o videoda.th-cam.com/video/oszL1U8JEEk/w-d-xo.html
manda ve inek karışımı yogurt iyi oluyormu, tek manda yogurtunun tadı agırmı oluyor
Manda ve inek karşılaştırması adil değil jersey alaca ve Simental sütlerini karşılaştırsanız çok güzel olurdu yem ve bakım maliyetleri de ortaya çıkar
Simental sütü ile karşılaştırmamızda var. Bu videoda.th-cam.com/video/zVfrEjsXK6Y/w-d-xo.html Ayrıca Keçi,koyun vs sütü ilede karşılaştırması mevcut kanalımızda.
Ellerinizle sağlık 👏
Emegine saglik arkadasim
İyi bir çalışma olmuş.
Hocam bu yoğurdu hazırlama aşamasında içine probiyotik şaselerden koysak nasıl olur?Bununla ilgili bir video bekliyoruz👍🏻
O ne demek?🤔🤔🤔
dayı da manda her kategoride önde çıkınca bi şaırma oluyor. real madridle real betisi karşılaştırmış..! ilginç. sonuç baştan belli..yine de emek var teşekkürler güzel video..
Haahaa. Güzel benzetme. Manda sütünün zaten kalitesi ortada. Zaten videonun başında söylemiştim. Jersey sütü Manda sütüne ne kadar yakın diye girmiştim videoya. Bu videoyu iki bölüm halinde çekmiştim. Sizin seyrettiğiniz bu video ikinci bölümü. Saygılar.
Manda sütünü inek sütü ile karıştırıp yoğurt yapınca lezzetli oluyor. Manda yoğurdu bekleyince 2 hafta felan yenmiyor sekerimi çok güzel düşürüyor.
Teşekkürler 😊 güzel bilgiler
Sezgin Abi, sizi seven ve bu TH-cam bilen birisi olarak videolarınızı kısa çekin. Seyirci ve takipçiler her zaman uzun videoları tercih etmiyorlar. Kendine iyi bak abi..
Teşekkür ederim.Videosuna ve konusuna göre bazen kısaltmak zor oluyor. Dikkate alacağım.
esm sezgin Abi inanır mısın bilmiyorum ben bu konuda üniversitede bilgisayar bölümünde ders anlatıyorum. Doç. Dr. ünvanına sahibim. Hobi olarakta sizin anlattığınız konularla ilgileniyorum. Bu videoyu çok rahat 8 dk. İndirebilirsiniz. Anlattığınız konu özünde hiç değişim olmaz. Araştırmalarda bu tür görüntülerde daha kısa videolar tercih edildiği görülmüştür. Abi kendine iyi bak.
Selamun Aleyküm hayırlı ramazanlar 🙋♀️👍
Aleyküm SELÂÂÂÂM kardeşim
İstanbul un maneviyat dolu ortamı kanalimda ✅ Buyrun İstanbul u birlikte gezelim görelim 🇹🇷🕌⛵🌳 AYASOFYA CÂMİÎ VE SULTANAHMET CÂMİÎ KARŞILIKLI MUHTEŞEM EZÂN-I ŞERİF DÜETİ 🕌🇹🇷🕌 MEŞHUR YERALTI CÂMİÎ-İSTANBUL 🇹🇷 şimdiden teşekkürler ediyorum kardeşim 👍
Elinize sağlık yiyesimiz geldi 😊👍
5 klo manda sütü ideal şekilde kaymağı alınırsa 700-760 gram arası kaymak verir manda kaymağının kilosu 190-200 lira manda sütü 25 lira yani süt bedavaya gelir ancak bilinmesi gereken şu ki manda sütü 2.kez kaynatılmaz kaynatılırsa kırmızılaşır.ılıtıp yoğurt yapılabilir.jersey ne kadar yağlı olursa olsun manda kadar kaymak veremez ama sütün 2,5 kat ucuz olduğunu da düşünmek gerekir
Videonun sonunda maliyet hesabı yaptım.
Bu işte bir yanlışlık var. 5 kilo manda sütünden 750 gr kaymak elde edildiğine göre videodaki 3,85 kilo sütten de 577 gr kaymak elde edilmesi lazım. Halbuki 220 gr elde edilmiş.
kaymağın oluşması için 12 saat yetmez süreyi az tutuyor,kaymağın alınışı da hatalı@@mustafaakn8365
@mustafaakn8365 şartlara göre sütün yağ içeriği değişmektedir. Biz aynı kişiden aynı sütü almamıza rağmen her seferinde aynı miktarda kaymak alamıyoruz
Arkadaşlar manda az süt verir ama çok kıymetlidir. Günde sanıyorum ortalama 2 lt verir. Öyle genetiği ile oynanmış manda ise 15 litre veriyor onu sakın almayın orjinalinden şaşmayın.İnek sütünde ise karasığır tercih edin. O da az süt verir 5 lt gibi zayiftir dağ taş gezer. Ahirda beslenen ayi gibi tonluk ineklerin sütünde kıymet yoktur. Neymiş Hollanda ineği 15-20 litre süt veriyormuş. Götür dağa bak gezebiliyor mu?
İşte beklenen video 👍🏻👍🏻
Emeğinize sağlık :) tarttığınız kaymakları yoğurt yapmadan önce tekrar tencereye bıraktınız mı?
Güzel soru. Onu açıklasaydık iyi olurdu videoda. Kaymakları süte katmadık daha sonra kullanmak üzere dondurucuya koyduk.
kardeşim manda sütünü 0 derecede soğutabilirsen 1 litreye 100 gr kaymak verir buzdolabı şartları (+4) kaymağın tam anlamıyla oluşması için uygun değil ideal manda kaymağı oluşum ısısı 0 derecedir.. Sevgiler kolay gelsin
Teşekkür ederim öneri ve bilgi için. Manda ile ilgili bir video daha yapacağım. Orada bu bilgiyi iletirim. Takipte kalabilirsiniz.
yalnız kaymak ölçümü yanlış. çünkü ikisi de süzgeçten en az 1 dakika süzdükten sonra ölçüm yapmanız gerekiyordu.
Bu işte yanlışlık yok mu? Nisan ayı Jersey 3 litre sütten 229 gram kaymak, temmuz ayı 3.850L. jersey sütten 165 gram. Videolarını kontrol et.
Bu videonun ilk kısmında çeşitli tarihlerde Jersey sütünden aldığımız kaymak miktarları var. Litre miktarları ve ne kadar kaymak çıktığı bilgileri var. Demek istediğim,mevsime,beslenmeye,doğum yapıp yapmamış olmasına göre oran değişiyor. th-cam.com/video/Ei0iTtTOOhU/w-d-xo.html
kolay helsın hocam acayip şekilde canım çekdi =)
Merhabalar ben de sizin gibi ankarada yasiyorum. Sütleri nereden temin ediyorsunuz merak ediyorum anlatabilirseniz çok sevinirim
Bu videonun açıklama kısmında sütçünün tlf numarası var. Oradan irtibat kurabilirsiniz. th-cam.com/video/1WY4oBreImc/w-d-xo.html
İyi güzel kıyas yapıyorsun da elma ile armut kiyaslanir mi manda inek cinsi değil ki inekle kıyaslayasin onu da geçtim iki süt arasinda kıyas yapabilmek için aynı yemi aynı rasyonda yemeleri aynı sağlık koşullarında olmaları gerekir renk testi diyorsun mandanin sütü zaten sarı olmaz ki o beyazdır ne yaparsan yap sarı yapamazsin
İnek bir cins değil, bir sığır çeşidinin dişisidir. Bizon, öküz, inek, manda, yabanı bufalo vs, bunların hepsi sığır çeşitleri. Bir sığır çeşidiyle başka bir sığır çeşidini karşılaştırmış adam.
elinize sağlık Çok güzel olmuş Ben ciddi bir fark bekliyordum ama jerseyi sütü de mandaya bayağı bayağı yakın içindeki vitamin ve mineralleri bilemeyiz ama Jersey beslemek sadece bunu ölçü alınırsa mandadan daha avantajlı manda 5,kg verirken iyi jersey 15,17 kg verebilir,saygılar
Evet haklısınız. O yüzden videonun sonuna o tarzda bir başlık açtım.
Çalışma çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık.Merak ettiģim bir konu idi sayenizde farkı öğrenmiş olarak oldum.Teşekkürler
köyde jersey holstein kara inek fark etmez 2 tl lt fiyatı 6 tl çok geldi hatta toptancılara 1.50 tlden 5-6 ay sonra ödemeli veriyorlar tabi toptancıyı 6 ay sonra bulabilirlerse.
Ankara da bu sütün litresini 7 tl den alıyoruz. th-cam.com/video/Ei0iTtTOOhU/w-d-xo.html
Mandat sutu 10kg 1 kg kaymak olmasi lazim
Harika gerçekten keske bulup jersey alabilsek daha ekonomik😁
Şuan 35 tl 3 litresi 😬 40 tl de olmuş olabilir
Yerinde 27 tl idi manisada talu çiftliği
çok güzel video..teşekürler
Aslında inek jersey Manda sütü ve Koyun Lacune sütlerinin üçünün'de kıyaslandığı bir video hiç fena olmazdı
Koyun sütü bulsam yaparım ama zor koyun sütü bulmak.
Emeğinize sağlık👍
Bu videodan sonra bazıları Jersey hakkında negatif düşünebilir. Bu deneyi üçüncü bir tencerede holstein sütü ile de yapsaydınız jerseyin kalitesi daha iyi anlaşılabilirdi.
2 Yıldır Jersey sütü alırım. Şimsiye kadarki en az kaymağı bu videoda gördüm. Şanssızlık. Bu videoyu bir süre sonra tekrarlamayı düşünüyorum.
@@esmsezgin Önceki bir videoda çok net gördük Jersey sütünün kaymağını. Bizim bulabildiğimiz hiçbir sütten onun 5 te biri bile kaymak çıkmıyor. Muhteşemdi.
Manda sütü hariç bütün sütlere alerjim var. Birde laktoz ve kazeine alerjim var..önceki videolarınızdaki tereyağ yapımı için teşekkürler. Ankarada manda sütü bulamadım. Süt tereyağ ve peynir Bafra dan getirttim.
Kaynakları alındıktan sonra kalan süt isitiliyor ve yoğurt yapılıyor yoğurt değilde peynir yapilirmi efendim
Mayalı peynir olmaz, lor tarzında peynir yapılır.
2 sütü karıştıp yoğurt ya da sütlü tatli yapmak mantıklı mı?
Tadında Extra bir katkı olacağını sanmıyorum.
2 tabağın darası farklı alınmalıydı. Tabaklar aynı gibi geliyor ama aynı olmuyor. Tecrübeyle sabit.
Birkaç gr lık hata payı tolere edilebilir
kesinlikle kaymak görüntü yogurt kivami kaliteli süy manda bence bariz ortadaydi jersey kaymagi sivilasti yogurdu akti manda kaymagi taş gibi kaldi yogurdu kasıkla koydugumuz halde parca halindeydi ...
Aynen.Ancak Jerseyin bu sefer nedense kaymağı azdı. Jerseyin bir önceki kaymak videosuna bakarak. th-cam.com/video/7j5-nB09XoA/w-d-xo.html
@@esmsezgin evet o videonuzuda izlemiştim dogrusunuz. hayvanlarin sütünde dönem dönem yag su kuru madde oranlari degisir mesela bahar aylarinda sütleri biraz sulanir cunku hayvan yaylima gitmeye baslar yesil daha sulu otlar tuketmeye baslar kışları soguktan yag oranlari daha fazla olur amaa hayvan yaylima cikarilmiyor iceride bakiliyorsa ve bu degisim yasaniyorsa bu sütçünun para kazanma hırsıdır oda su katılarak falan olmaz hayvan daha cok süt versin diye süt yemini arttirlar evet sütü artar hayvanin ama maalesef ki sütün kalitesi kuru maddesi yag orani düşer..
Saygıdeğer Hekim Hocam
Jersey Çiftlikçi Mustafa Bey'e nasıl ulaşablirim.Servis Hangi Semtlere yapıyor.
İşini aşk ile yapan bu Beyefendiden süt almak istiyorum.
Selam ve Saygılarımla.
Bu videonun altındaki açıklama kısmında Mustafa beyin tlf numarası car. th-cam.com/video/IZCOm_VEcjk/w-d-xo.html
Kirsehir den selamlar bende günülük 5 litre manda sütü var. Gelin sağım esnasında sütünüzü alin
Çoook isterdik ama İstanbul'dayiz 🇹🇷
Nasıl gelelim?🤔🤔🤔
Birden fazla kaynatıp kaymak toplamaya devam edebilirmiyiz?
İkinci defasında hafif ısıtıp sonra tekrar buzdolapta bekletip ertesi gün biraz daha kaymak alabilirsiniz
Emeğinize sağlık
Canım yoğurt istedi 😀🐄🐂
çektiğiniz jersey çiftliğinden gebe düve almak istiyoruz nasıl iletişim kurabiliriz yardımcı olabilirmisiniz
Bu videonun altındaki açıklama kısmında Mustafa beyin tlf numarası var. th-cam.com/video/BLp_TMnXnk8/w-d-xo.html
Eline sağlık
Manda sütünü aldığın çiflikte ,ineklerde varmıydı ?
Evet. Bu çiftlik. Simental ler vardı. th-cam.com/video/A8oHElKWGj8/w-d-xo.html. Neden sordunuz?
Ikisinin de yoğurda Güzel görünüyor da kardeşim fırında mayalama ben pek cesaret edemedim fırını ısıtıyor musunuz
Fırını çalıştırıp 50 dereceye kadar ısıtıyorsunuz. Isındıktan sonra fırını kapatabilirsiniz. Sonra içine koyabilirsiniz. 5 saat kalması yeterli.
İştahımı açtı mübarek nimetler.
İkisinde süt- yoğurt harika
@@esmsezgin aynen öylr vallahi hocam
Manda 🐃 her ikisinde de başarılı 😇
Manda yoğurdu efsane
Fırında kaç derece de kalıyor dinlenme için mi kapalı ortam da kalıyor anlaşılmadı
Bu yaz sıcaklarında fırını çalıştırmaya gerek yok, sadece kapalı ortamda kalması için. Ama kış ayında fırını 50 dereceye kadar ısıtıp sonra kapatıyoruz. Ve o haldeyken içine koyuyoruz.
Süper maşaallah tabi manda önde
iki bölüm halinde çekmiştik bu videoyu,birinci bölümde sütlerin nereden nasıl alındığı var.
İyi bir karşılaştırma olmuş
Fırına neden koydunuz, fırın 5 saat çalıştı mı
fırını önceden 50 dereceye kadar ısıtıp kapatıyoruz ve içine mayalanmış sütü koyuyoruz. Yani süt içindeyken fırın artık kapalı