Агар-агар. Что такое агар-агар? Как работать с агар-агаром?

Агар-агар - популярный загуститель, получаемый из красных и бурых водорослей. Рассказываем, что такое агар-агар и как с ним работать
Заказать Агар-агар 900 bestsurprise.ru/tovar/pischev...
КондиPRO - магазин товаров для кондитеров bestsurprise.ru/

[@user-rm5nc3pt1e]

Спасибо, у меня получилось. Очень хорошее объяснение!

[@zoyapawlik1909]

Благодарю

[@user-bd8cm6hf3m]

Это же настоящее искусство! Браво! Так красиво и аппетитно!

[@Kondipro]

Спасибо большое за ваш комментарий ☺🥰

[@user-qo3qo3op1q]

Короче, агар тот же самый желатин. ☺

[@Kondipro]

Здравствуйте. Не совсем. Агар не дает прозрачности, он хрупкий, он жёсткий, он плотный, он быстро стабилизируется и растительного происхождения.
Общее только то, что желлирует :)

[@LoveM-be1sq]

Шум очень резкий на видео(

[@user-ot4ni2yb5f]

Напишите пожалуйста это как желатин

[@tori.2349]

Да

[@user-xc8vy5tg9o]

Скажите где он продаётся Где можно купить

[@natali.lo77]

На озоне и валдбериз

[@MUZA750]

ОЗОН ​@@natali.lo77

[@user-by8oz4hp1c]

Здравствуйте! Я не смогла использовать агар-агар из-за резкого, неприятного запаха. Он не испортит варенье, не отразится на вкусе и аромате варенья?

[@Kondipro]

Добрый день! Нет, агар никак не повлияет на вкус варенья.

[@user-by8oz4hp1c]

@@Kondipro Спасибо за ответ.

[@user-io6vc3pv3u]

При помощи агар-агар, джем просто супер. Делала из клубники.

[@user-by8oz4hp1c]

@@user-io6vc3pv3u Спасибо за отзыв.А какие пропорции?На вес ягод, или количество сиропа рассчитывать?

[@user-io6vc3pv3u]

@@user-by8oz4hp1c Вы загуглите в ютуб варенье с агар-агар,появится рецепт с пропорциями. Сварить и будете наслаждаться 🙂

[@user-sc7fr6bx6d]

Агар-агар нужно кипятить!

[@user-dd9fl7ez6k]

Почему желе из агар хрустит?

[@Kondipro]

Здравствуйте. Сложно понять, что Вы имеете в виду, может что то другое в составе? Агар создаёт прочную связь, гель получается твёрдый и ломкий, но вряд ли можно сказать хруст

[@user-sd1gz4ih3g]

А почему вы не рассказываете о его плотности? Что значит 900? 1000? 1200? У вас продается 900! Из вашего ролика совершенно не понятно, какая консистенция получается при разведении 1 чайной ложки на 200 мл воды - вы это не показали! Опять же сколько добавлять на это же количество воды агар с меньшей или большей плотностью? Какая текстура получается? Таким образом ваше видео ни о чем, все о чем вы рассказали есть на просторах интернета. Диз…

[@user-mj1pw3yx7s]

Да потому что дилетант

[@user-vx9is7xk5e]

Чем больше цифры,тем больше вероятность желирования.настоящии агар агар бывает из морских водорослей.

[@alexberger7883]

Рррр

[@user-nn8xc8mz8h]

Zzzzzzzzzz....
Прошло 4 минуты
До свидания!😂