- 93
- 295 208
КондиPRO
Russia
เข้าร่วมเมื่อ 5 มิ.ย. 2019
КондиPro - это не просто товары для кондитеров с доставкой по всему миру.
КондиPro - это, в первую очередь люди, которые любят свое дело и готовы помогать начинающим и профессиональным кондитерам.
У нас вы найдете товары нашей торговой марки:
- Пищевые жиро- и водорастворимые красители
- Гелевые красители
- Пищевые добавки
- Пищевые блески
И все, что может пригодиться для приготовления вкусного и красивого десерта:
- Бельгийский шоколад
- Формы для выпекания
- Формы для шоколада
- Натуральное фруктовое пюре
Все товары вы можете найти на сайте bestsurprise.ru/
КондиPro - это, в первую очередь люди, которые любят свое дело и готовы помогать начинающим и профессиональным кондитерам.
У нас вы найдете товары нашей торговой марки:
- Пищевые жиро- и водорастворимые красители
- Гелевые красители
- Пищевые добавки
- Пищевые блески
И все, что может пригодиться для приготовления вкусного и красивого десерта:
- Бельгийский шоколад
- Формы для выпекания
- Формы для шоколада
- Натуральное фруктовое пюре
Все товары вы можете найти на сайте bestsurprise.ru/
Лимонная кислота: применение и свойства. Как приготовить домашний лимонад?
Лимонная кислота - органическая кислота, безопасная и вкусовая пищевая добавка под шифром Е330. Лимонная кислота - пищевой консервант и регулятор кислотности в пищевой промышленности. Также она активно применяется и в бытовой химии - например, с помощью неё можно легко очистить чайник.
В этом видео не только расскажем о лимонной кислоте, но и приготовим домашний лимонад! Он получается шипучий, с лёгкой кислинкой и очень вкусный!
00:00 - Свойства лимонной кислоты.
00:38 - Применение лимонной кислоты.
01:13 - Как очистить накипь с помощью лимонной кислоты?
01:21 - Где содержится лимонная кислота?
01:32 - Какой рН у лимонной кислоты?
01:44 - Готовим лимонад - шипучку.
Купить на нашем сайте: bestsurprise.ru/
(Артикул:PD-CITRIC-500 )
Купить на озон: ozon.ru/t/zzB6j0D
Лимонная кислота, рецепты с лимонной кислотой, физические свойства лимонной кислоты, сахар сода лимонная кислота, лимонад в домашних условиях
В этом видео не только расскажем о лимонной кислоте, но и приготовим домашний лимонад! Он получается шипучий, с лёгкой кислинкой и очень вкусный!
00:00 - Свойства лимонной кислоты.
00:38 - Применение лимонной кислоты.
01:13 - Как очистить накипь с помощью лимонной кислоты?
01:21 - Где содержится лимонная кислота?
01:32 - Какой рН у лимонной кислоты?
01:44 - Готовим лимонад - шипучку.
Купить на нашем сайте: bestsurprise.ru/
(Артикул:PD-CITRIC-500 )
Купить на озон: ozon.ru/t/zzB6j0D
Лимонная кислота, рецепты с лимонной кислотой, физические свойства лимонной кислоты, сахар сода лимонная кислота, лимонад в домашних условиях
มุมมอง: 35
วีดีโอ
Хлористый кальций: применение и польза. Как легко приготовить домашний творог?
มุมมอง 598วันที่ผ่านมา
Хлористый кальций (хлорид кальция) - пищевая добавка Е 509, безвредная, соответствует пищевому кодексу. Применение хлористого кальция широко распространено в кулинарии, в приготовлении сыра, в консервации и в молекулярной кухне. В данном видео рассказываем о пользе хлористого кальция и готовим домашний творог. В результате творог получается кальцинированный, легко усвояемый и полезный! 00:00 - ...
ОЗОН - самый понимающий маркетплейс
มุมมอง 2614 วันที่ผ่านมา
Рассказываем о том, как мы работаем с Ozon, о некоторых плюсах и некоторых минусах, пожелании, где Озону можно стать лучше. Краткое видео, без подробных описаний, как работать с Озон. Просто делимся опытом работы с этим маркетплейсом. 0:22 Плюсы работы с Озон 0:56 Сложности работы с Озон #Продаю_на_Ozon Ozon ID 13058928
Аскорбиновая кислота - самый популярный витамин
มุมมอง 13414 วันที่ผ่านมา
Аскорбиновая кислота пользуется большой популярностью и является незаменимым веществом в рационе питания человека. Она представляет собой белый кристаллический порошок кислого вкуса, легко растворяется в воде и в спирте. Польза витамина С в функционировании соединительной и костной ткани. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, необходима для образования коллагена, является мощным антиоксидан...
Цитрусовые пищевые волокна - источник клетчатки и отличный растительный эмульгатор.
มุมมอง 13621 วันที่ผ่านมา
Ранее мы с Вами говорили о том, как приготовить зефир, который получится даже у новичка, а сегодня подробнее узнаем о цитрусовых волокнах! Цитрусовые волокна - натуральная пищевая добавка растительного происхождения. Содержит много клетчатки. В этом видео рассказываем про полезные свойства цитрусовых волокон, а также сравниваем цитрусовые волокна КондиPRO с цитрусовыми волокнами NATUR EMUL от з...
Как приготовить зефир новичку?
มุมมอง 11728 วันที่ผ่านมา
В этом видео вы узнаете, как приготовить зефир в домашних условиях так, чтобы он точно получился. По этому рецепту его приготовит даже новичок! Всё дело в том, что в состав входит натуральная пищевая добавка - цитрусовые волокна. Она выступает в роли стабилизатора и эмульгатора. В результате ваш зефир будет отлично держать форму, останется пористым и быстрее стабилизируется. Чтобы не пропустить...
Яблочная кислота - применение, свойства, рН (Е 296)
มุมมอง 130หลายเดือนก่อน
Кратко рассказываем о происхождении яблочной кислоты, её свойствах и рН. Яблочная кислота - пищевая добавка природного происхождения, которая находит широкое применение в пищевой промышленности, косметологии, медицине. Состав является безвредным для организма человека, поэтому специалисты не определили для него суточную норму при употреблении в пищу. Но обычно рекомендуется съедать не более 3-4...
Моно- и диглицериды жирных кислот - популярный эмульгатор и стабилизатор (Е471)
มุมมอง 681หลายเดือนก่อน
Моно- и диглицериды жирных кислот - натуральная пищевая добавка Е471, по своему происхождению похожая на жиры. В этом видео наглядно покажем, как данные жирные кислоты объединяют водную и жирную среду. Это популярный эмульгатор и стабилизатор, который широко используется в пищевой промышленности. Польза и вред моно- и диглицеридов жирных кислот: не являются аллергенами, не имеют токсических сво...
Сорбиновая кислота - самый популярный консервант
มุมมอง 2.2Kหลายเดือนก่อน
Сорбиновая кислота - самый популярный консервант
Гуммиарабик - применение, польза. Готовим драже без дражиратора.
มุมมอง 460หลายเดือนก่อน
Гуммиарабик - применение, польза. Готовим драже без дражиратора.
Сукралоза: состав подсластителя, гликемический индекс, применение
มุมมอง 6202 หลายเดือนก่อน
Сукралоза: состав подсластителя, гликемический индекс, применение
Цитрат натрия: рН, применение, свойства
มุมมอง 3692 หลายเดือนก่อน
Цитрат натрия: рН, применение, свойства
Модифицированный кукурузный крахмал, кукурузный и картофельный крахмал
มุมมอง 5772 หลายเดือนก่อน
Модифицированный кукурузный крахмал, кукурузный и картофельный крахмал
Гуаровая камедь - хороший загуститель?
มุมมอง 1.1K3 หลายเดือนก่อน
Гуаровая камедь - хороший загуститель?
Все, что вы должны знать о мальтитоле: свойства, применение, польза
มุมมอง 2563 หลายเดือนก่อน
Все, что вы должны знать о мальтитоле: свойства, применение, польза
Трегалоза - сахарозаменитель, который поможет сохранить молодость
มุมมอง 2803 หลายเดือนก่อน
Трегалоза - сахарозаменитель, который поможет сохранить молодость
Стабилизатор для сорбета. Для чего нужен? Чем отличается от стабилизатора для мороженого?
มุมมอง 3414 หลายเดือนก่อน
Стабилизатор для сорбета. Для чего нужен? Чем отличается от стабилизатора для мороженого?
Сферификация в молекулярной кухне. ЭТО ПРОСТО!
มุมมอง 7K9 หลายเดือนก่อน
Сферификация в молекулярной кухне. ЭТО ПРОСТО!
Лецитин. Какой выбрать? Инструкция по применению 1%.
มุมมอง 4.5K10 หลายเดือนก่อน
Лецитин. Какой выбрать? Инструкция по применению 1%.
Хлористый калий - калийная соль? Как получают?
มุมมอง 3.9K10 หลายเดือนก่อน
Хлористый калий - калийная соль? Как получают?
Декстроза моногидрат пищевая. Применение.
มุมมอง 1.1K10 หลายเดือนก่อน
Декстроза моногидрат пищевая. Применение.
Конжаковая камедь, глюкоманнан, ширатаки, конжак - что это, есть ли разница?
มุมมอง 1.3K10 หลายเดือนก่อน
Конжаковая камедь, глюкоманнан, ширатаки, конжак - что это, есть ли разница?
Карбоксиметилцеллюлоза. Пищевой КМЦ, СМС, кондитерский клей
มุมมอง 2K11 หลายเดือนก่อน
Карбоксиметилцеллюлоза. Пищевой КМЦ, СМС, кондитерский клей
Атомизированная глюкоза - для чего? Какой DE?
มุมมอง 33311 หลายเดือนก่อน
Атомизированная глюкоза - для чего? Какой DE?
Использую только агар, он полезен
@@ИндираРизаева-ъ8ц спасибо за Ваш отзыв 🤗
Юля очень крутой кондитер.
@@kantemir12 Абсолютно с вами согласны :)
Не могу найти гидроксид этот нигде 😢
Модно ли добавлять в зефирную массу?
@@liliaabaramovich8171 здравствуйте. Да, кмц используется как стабилизатор/загуститель при производстве зефира
Молоко ставят на скисание,в нем работают молочно кислые бактерии,потом его оттапливают и получается вкуснейший,полезный продукт-творог,а то что сейчас вытворяют с этим так званым кальцием это не творог ,это бесполезная субстанция,именуемая творогом! Испортили продукт!
Ага, бактерии неконтролируемые - полезно, а кальций - бесполезен. Ясно.
Почему же испортили? Есть разные способы приготовления творога. А такой творог с хлористым кальцием часто готовят даже маленьким детям.
@@MDifisfat спасибо! Вы знали, что есть такой способ приготовления кальцинированного творога?
@@Kondipro Потому что творог только тогда по настоящему полезный продукт,когда он приготовлен с участием молочно кислых бактерий,все остальное суррогат! Вы же не станете утверждать что масло и сметана с растительными белками полезные продукты,а ведь их тоже употребляют в пищу и детям дают!
@@Kondipro этот в том числе. Да.
Скажите, а аптечный хлористый кальций можно применять?
Нужно смотреть какой именно, так сразу и не ответить) Мы применяли хлористый кальций от КондиPRO, про него точно можем сказать :)
Выглядит вкусно, буду готовить!
Здорово, очень рады что наше видео для Вас полезно! :)
Нет
подскажите, пожалуйста, почему? наверное потому что легче купить готовый? :)
@@Kondipro Наверное.
D, L формы. Химия. На всех 10 миллиардов натурального не хватит. D форма чуждая организму. Но людей надо кормить поэтому хим заводы работают круглосуточно, солдат и рабочий не должен долго жить, в идеале не доживать до пенсии. Сейчас чистую L-яблочную кислоту в России и купить сложно. Будем добывать из яблок сами.
Добрый день! При соблюдении меры и способов применения продукт безвреден. А так, конечно, у всего есть разные стороны.
Спасибо за ролик!
мы рады, что полезно!😊спасибо Вам за обратную связь! а Вы аскорбиновую кислоту предпочитаете получать из продуктов питания или в качестве пищевой добавки?🤗
@@Kondipro Ото всюду. Даже из колбасы!
@@EblaEblamoli-ub8eh а вот это интересно 😄
Выписала на wb загустила сметану для торта,торт выбросила,сделала другой крем немного жидковатый загустила и опять на помойку. Вкус у крема приобрелся в 2 случаях как будто я высыпала пол пачки пищевой соды. Теперь стоит целый кг и незнаю что с ним делать. Подскажите что не так? А загущает хорошо но вкус ужас
Возможно вопрос в граммовке. Подскажите, пожалуйста, пробовали ли эту добавку в другой рецептуре?
@@Kondipro нет не пробовала,я новичек. Брала только ради крема.а куда еще камедь добовляют я не знаю
@@Kondipro спасибо за ответ но я повторюсь: ужасный содовый вкус
@@ГалинаС-з1в сложно сказать в чём причина, не можем отвечать за других производителей...можем сориентировать только по продукции КондиPRO
@@Kondipro ок
Девочки расчет такой 20гр сухих или 14- 12 гр листового это 5 листов . Замачили 10мин и отжали , а потом в микроволновку 3 или 4 сек и в ваше блюда прямым ходом.😊
Всё верно :) Спасибо Вам!!))
Прямым ходом в микроволновку прямо с водой?😮
Нет отожмите конечно 🤦♀️
Неплохо. Ещё один ролик который который показывает что боязнь ешек навязана телевизором, а если их знать, то бояться нечего! Спасибо за ролик!
@@EblaEblamoli-ub8eh По ешкам согласны, многие пугаются безопасного. Важна мера. Спасибо, что не смотря на сложности с ютубом остаётесь с нами 🤩🤗
@@Kondipro Вам спасибо за ролики!
Подскажите пожалуйста, можно ли эту соль использовать в консервации, солить огурцы и томаты?
на этот вопрос точный ответ дать не сможем, чтобы не вводить Вас в заблуждение. Теоретически, есть вероятность использования, но возможно в использовании для консервации вода станет гуще и темнее.
Надо попробовать. Интересно по текстуре разницу оценить
Да, благодаря цитрусовым волокнам зефир стабилизируется, можно сказать, прямо на глазах! Надеемся, что Вам понравится! Ждём результат ☺
Очень крутой зефир получился, прям слюнки потекли)
Спасибо большое! Действительно очень вкусный, попробуйте приготовить 😊
Спасибо рецепт хорош. Если не трудно сделайте ролик по желатинам. Просто их много и если листовые вопросов не вызывают ибо их постоянно используют как в рецептах, так и в роликах. То порошковые под вопросом. 1 некоторые греют только в микроволновке, некоторые только тёплой водой. 2 разные коэффициенты воды для первого набухания видел про 10% от массы продукта и 20% от массы продукта. 3 варианты желатина тоже вопрос, особенно выделился рекламами аспик(аспек. Разные упаковки были). Ваши ролики понятные и очень быстрые.
Благодарим Вас за высокую оценку! Обратная связь очень полезна 😊Про желатин тоже расскажем. Спасибо, что остаётесь с нами!
Возьму рецепт на заметку, с цитрусовыми волокнами только моти готовил, зефир тоже надо попробовать
Здорово! Рады стараться 😊Кстати, как Вам применение цитрусовых волокон в приготовлении моти? Хорошо стабилизирует?
Какой аппетитный🤤 добавляю в закладки🫶
Очень рады, что понравилось 🤗 Благодарим за высокую оценку! Как приготовите, напишите как Вам результат😍
Отлично, попробую вместо сахара в чай
Не надо так 🙃
Очень оригинальная форма драже)
@@БорисИвашинников :D что есть - то есть)))
Круто, как раз то что искал!
@@БорисИвашинников спасибо, старались для Вас :)
👍👍👍
спасибо большое ☺
Что за песня
Ееее, саке и на еееее
песня Alibi-Sevdaliza
@@abcdfu5142 верно, это она :)
@@ОляЛя-ы2т :)
Alibi-Sevdaliza - автор и название
Интересно !
@@Lapecianno спасибо, стараемся 🤗
а где драже то? Сегодня слово драже ассоциируется с разноцветными мелкими конфетами округлой формы
Форма не совсем округлая, потому что готовили без дражиратора, а цвет может быть любой. В данном случае мы взяли тёмный шоколад, а так - можно взять белый и окрасить его любым красителем)
Спасибо за познавательный контент🫶
мы очень рады, спасибо! 🙂 а Вы до этого видео где-нибудь видели, как готовят драже без дражиратора?
И можно сразу молоко это загустевшее сьесть?
Если есть такая необходимость, да, можно сразу съесть
@@Kondipro спасибо за ответ! Я в Бразилии живу и купила этот порошок, чтобы делать мыльные пузыри и он с жидкостью принимает желтый насыщенный цвет и это нормально? Наверное, в еду не решусь А еще! На моем порошке срок годности написан -- я думала, что этот порошок длительного хранения, но нет, всего пару месяцев
@@tetya_anuta сложно сказать, вам нужно задать вопрос магазину, где брали. Бывает техническая камедь, не для пищевки. По сроку годности, у пищевой добавки срок годности 24мес. Возможно у вас указан остаточный после фасовки.
Я варщик кремов и зубных паст,Ни разу не видел сорбитол в кремах! А вот в зубных пастах это главный компонент
а мармелад то вкусный получился?
Очень! Главное возьмите сок абсолютно без сахара, чтоб не пересластить. Получится классный мармелад из фрукта, водорослей и в сотни раз меньше сахара. Вкусно и полезно.
Кстати прямо сейчас читаю состав протеинового батончика, и там тоже сукралоза есть
вот такой популярный подсластитель 😊 может быть там ещё какие-нибудь сахарозаменители есть?
Это легко
@@Pokox3pro-nl9lu полностью согласны 🤩
Потому-что всево лишь надо молоко сыр и цитрат натрия и всë . И любую закуску взять и наслаждайтесь
@@Pokox3pro-nl9lu 100%
обожаю камедь
@@vinogradvinograd9175 именно гуаровую? Интересно за какие именно свойства и в какой сфере?
@@Kondipro я занимаюсь профессиональным переводом домашних продуктов, в частности гуаровая камедь отлично подходит для приготовления шоколадных пудингов, ксантановую не пробовал
@@vinogradvinograd9175 😄😄😄 вы профессиональный экспериментатор
@@vinogradvinograd9175 дружище спасибо тебе, я прям не знал как свои кулинарные эксперементы назвать) присоеденяюсь к лиге профессионального перевода продуктов 😂!
Было очень познавательно!
@@БорисИвашинников спасибо большое. Рады приносить пользу 🤠
Спасибо
Всех учёных кто травит народ в тюрьму!!!!!!?
@@Людмила-и3в9й это вы к чему?)
Прикольно, надо попробовать также сыр сделать
Уверены, что всё получится!😊Вы знали раньше о таком способе?
Как всегда спасибо за контент🥰
С радостью! 😊 будете готовить плавленный сыр?)
Обязательно, не знал, что это так легко
@@Оскар-р3г супер! напишите потом, пожалуйста, как Вам результат! 😊
Как просто, записала рецептик❤
Отлично, ведь он такой простой! Напишите потом здесь как получилось 😊
Какое широкое применение 😮
Да! Вот такое широкое применение натуральной добавки E331 😊 Будете готовить плавленный сыр по этому рецепту?
@@Kondiproбудем пробовать
В мороженое никогда не добавляют желатин крахмал. В производствах камедь и ксантан не добавляли. Это сейчас начали добавлять. Почитайте книги о вкусной и здоровой пищи, там готовили на яичных желтках и маслом. Ели и не попровлялись в ширь. Кг не набирали т к натуральные продукты питания были, и ели 3 раза в день. Это сейчас весь день рот не закрывается.
@@Vera_Pyatetskaya Здравствуйте, Вера. "Никогда не говори никогда", есть такая фраза :) Если в книгах, которые вы читали не пишут про стабилизацию мороженого крахмалом или желатином, ксантаном - это не значит, что никогда не добавляют по другим рецептам, ведь так? Если рассуждать про "прибавку веса", давайте погрузимся чуть глубже и подумаем, сколько ккал даст 1% сухого стабилизатора и сколько желтки или масло, компенсирующие это количество? 5гр сухих стабилизаторов = 15 ккал, 8 желтков = 440ккал. Но ведь дело не в стабилизаторе, когда мы говорим про продукт, большАя часть которого состоит из сахаров? Милая Вера, а как насчёт свойств подавления роста кристаллов льда? Обладает масло, состоящее из воды им? Безусловно, на яйцах - восхитительное мороженое, но, давайте будем честны, на один раз. Съесть здесь и сейчас. Оставив на следующий день вы будете есть продукт частично разорванный кристаллами льда. Это будет уже не так приятно. Ещё на следующий раз вы будете грызть лёд. Поэтому давайте читать разные книги и понимать не только про полезную, но и реальную пищу.
@@Kondipro Раунд!
Однозначно, на натуральных продуктах такого нарушения обмена в-в не было, есть передача, американские диетологи объясняют почему от плохих продуктов сильно растёт вес.
@@Скат134-ъ3щ "американские диетологи" Звучит как "британские учёные". Что такое "Плохие продукты" ? То, что от продуктов наносящих вред здоровью портится здоровье согласны с Вами, однозначно. Как разделить натуральные от не натуральных? Ферментированные это натуральные? Высушенные, к примеру после лиофилизированной сушки? Рассказали в передаче, значение имеет именно происхождение продукта или способ обработки?
Еще как добавляют. Например, согласно советскому ГОСТ 119-52, в мороженом разрешено использовать в качестве стабилизаторов следующие продукты: желатин пищевой, агар и агароид пищевые, мука пшеничная, крахмал пищевой, альгинат натрия и казеинат натрия. Я свое домашнее мороженое стабилизирую смесью из камеди рожкового дерева, гуаровой камеди и лямбда-каррагинана. Текстура мороженого благодаря им получается нежная, мороженое приятно тает во рту, намного лучше чем у непонятных «мороженых» с желтками и взбитыми сливками, которые можно встретить в интернете. К слову, все эти добавки безвредны и натурального, растительного происхождения, так что не верьте расхожим бредням в интернете.
Ролик ни о чем👎👎👎👎
@@НинаЗимина-ц9л почему же ни о чем? Об агаре. Ещё рекомендуем про каррагинан посмотреть. Точно понравится.
Здравствуйте, ещё раз, можно ли заменить на Лактат Кальция?
@@lena_plisetskaya здравствуйте. Вам нужно повысить pH, лактат кальция не даст нужного уровня щелочности. Можете попробовать соду пищевую.
@@Kondipro хорошо, спасибо! А не подскажите случайно, её добавлять в таком же количестве?
@@lena_plisetskayaПо сути щелочность в воде нужна для реакции. Для увеличения щелочности соды её можно прокалить в духовке, и использовать в тех же пропорциях, что гидроксид кальция, но тут информация разнится. Кто-то пишет, что данный продукт не пригоден в пищу, кто-то, что это та же пищевая сода без влаги. Детально не изучали этот вопрос.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста где брали пищевой гидроксид кальция?
@@lena_plisetskaya здравствуйте. Поищите в интернете, в нашем ассортименте нет
Спасибо 🎉🎉🎉
@@ВалентинаШурупова-б8ю всегда пожалуйста 🤩
🎉
@@Валерий-о9ш8я 🎊🎊🎊✌
А ,молоко, сливки, что не животного!?Основа мороженого!
Простите, к чему Вы это?
Просто молоко и сливки разрешены к употреблению в пищу вегетарианцами, а желатин, который делают буквально из рогов и копыт - нет.
Спасибо за контент, а он подходит веганам?
@@Оскар-р3г здравствуйте. Да, крахмал - то, что нужно для веганов 👍
А какие еще бывают модификации у крахмалов?
@@СветланаХомич-э9ы здравствуйте. Модификаций сотни. Под разные нужды, производства.
А какой лучше использовать для домашнего приготовления мармелада? Каппа или йота?
@@Bzzzuzu мне нравится с каппой. Быстро, удобно.
@@Kondipro спасибо, попробую с каппой)
@@Bzzzuzu почему с агаром не нравится?
@@Kondipro по консистенции не очень нравится результат( Самый приятный по консистенции мармелад, который я пробовала был хендмейд мармелад на каррагинане, но я не уточнила на каком из них))) Буду экспериментировать)