Как использовать агар-агар. Фруктовое желе.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 มิ.ย. 2019
- Агар-агар пугает многих своей неизведанностью. На самом деле это очень простой в использовании продукт!
1 грамм агара используют для желирования 100мл жидкости.
#желе #агарагар #десерт #фрукты #фруктовый #использовать #сделать #diy
#Желе #Агарагар #ФруктовоеЖеле #ЖелеИзФруктов #Фрукты #ФруктовыйДесерт #КакИспользовать #DIY #КакСделать
Мне 8 лет и мы готовили с мамой и получилось очень вкусно !Спасибо вам большое!
Очень рада, что всё получилось! Спасибо за отзыв🥰
Мне 50 лет и я тоже приготовила впервые,замечат.рецепт,спасибо❤❤❤
Очень рада🥰
Мне 98 лет и я тоже приготовила с мамой впервые, все получилось
@@StrongRespect Живите долго....
Спасибо большое, очень коротко и понятно! Есть личный слов!👍👍👍😋
Ой, спасибо за рецептик!!!
Спасибо большое, за прекрасный рецепт, фруктового желе. Очень красиво и конечно будет вкусно.
спасибо Вам за отзыв❤
Понятно...легко.обязательно сделаю.
Класс! Спасибо за такой рецепт, все просто и достойно, беру в копилочку!)
Пусть пригодится. Спасибо за комментарий 🤗
ОЧЕНЬ КРАСИВО,А ГЛАВНОЕ,БЕЗ ЗАМОРОЧЕК. ХОТЕЛА ПОСМОТРЕТЬ В РАЗРЕЗЕ..СПАСИБО.ПРЯМО СРАЗУ ХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ ТАКУЮ КРАСОТУ.
Спасибо за просмотр!
Спасибо за рецепт!Всё просто!
🥰🥰🥰
Спасибо. Очень кратко и понятно.
И вам спасибо за просмотр и комментарий!
Спасибо все поделал и очень понятно.❤
Кратко ясно понятно спасибо
Огромная бгагодарность!
Рада, что оказалась полезной
Отлично👍👍👍
Случайно зашла на ваш канал, и очень заинтересовалась, даже захотелось сразу приготовить такое же фруктовое желе!!! Спасибо, и подписка конечно!)))
Спасибо большое 😊
Ай,молодец!спасибочки )))
И Вам спасибочки 😊❤
Господи! Спасибо вам большое! Идеальный рецепт!
❤❤❤
Господи здесь при чем?!
Спасибо. Очень формочка у Вас хорошая.😉 Удачи!
благодарю! спасибо вам за просмотр!
Благодарю 🙏
Я даже сама сделала этот желе вкусно
Спасибо большое,наконец-то нашла внятное описание пропорций!
Очень рада, что смогла помочь! ❤
ДА
Благодарю за информацию
❤❤❤
БЛАГОДАРЮ ❤️🙏🏻❤️
❤
Браво молодец
Спасибо большое!
и вам)))
Спасибо большое ❤️
❤
Благодарю
Спасибо
Спасибо)я как раз пропорции искала)
Пусть все получится😉
Спосибушко большое
ВАМ!!!
и вам спасибо за просмотр!
ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ
@@user-is8ph7wp4w Woodberryes
Благодарю ❤
спасибо за урок! конечно лайк и подписка на Ваш канал
Благодарю!
Очень красиво и аппетитно выглядит❤ тоже попробую такой рецепт, спасибо Вам
Спасибо за комментарий. Пусть все получится!
Это выглядит красиво и аппетитно ,а вот вкус ужасный ,лучше есть фрукты так
Спасибо ❣️
❤❤❤
❤спасибо
❤❤❤
Спасибо за рецепт, все получилось, на апельсиновом соке 500 грамм и 500 грамм фруктов, агара-агара взяла 10 грамм. Красота!
Очень рада! Спасибо за отзыв!
клевый рецептик, взяла на заметку, осталась с вами) будем дружить)
👍👍👍
Спасибо.
И вам спасибо за просмотр😊
Очень красиво,спасибо.
спасибо!
Я сделала. Но по вкусу НЕ понравилось. С желатином или пектином вкуснее
@@user-uc5hh4hb5f это все дело вкуса😊 спасибо за отзыв
Спасибо за ролик!Я уже делала вкус непривычный!Нужно привыкать,хотя полезнее ,не животного происхождения.
@@user-ds3zc7wc2p спасибо за просмотр! Животное или растительное - тут уже каждый выбирает сам. А вкус и правда непривычный))))
Спасибо, а то боялась готовить с применением агара и желатина
удачи вам в экспериментах!
Агар-агар пугает многих своей неизведанностью. На самом деле это очень простой в использовании продукт!
И при его изготовлении не страдает ни одно живое существо ❤️
Агар-Агар,делают из красных водорослей, это растительный и совершенно безопасный продукт!
Проще некуда 👍это точно
Это ещё и полезный продукт
Вау!
Спасибо!!!
✨ Мерси! ✨
Спасибо за ролик! Вы показали такой же желе как он выглядит ,тоже на днях делала ,но вкус не привычный был.я ещё сомневалась.А,когда прочитала комменты то убедилась не всем по привычке по нраву.Я потом порезала на кусочки и заморозили.А потом доставала и съедала понемногу
,чтобы добро не пропадало.
да, действительно агар не всем по вкусу. я бы даже сказала, что не знаю человека, который прям его любит и предпочтет сьесть желе на агаре))) но вот так с фруктами мне даже понравилось.
@@user-xo4qt4zn8t надо найти секреты использования улучшения вкуса ,думаю пектинки немного нужно добавлять..
Класс. А у меня не застыл
Хм, странно. Кипятили сколько?
Классс спасибо
Спасибо
Как интересно. Розовая силиконовая форма в морозилке за час замёрзла и стала белой и пластмассовой. Супер.
Девушка, вы либо невнимательно смотрели видео, либо куда-то не туда комментарий написали. Во-первых, форма в морозилке не стояла. Во-вторых, ничего ни во что не превращалось, а просто было извлечено на керамическую тарелку. Никакого всемирного заговора нет😊
То тарілка
구성이 재밌어요. 감사합니다~
Кореец подписанный на Навального.Меня больше нечем не удивить.
Ни Хао ни жунгуо жен
👍👍👍
Спасибо. Сегодня приготовлю, Агар-агар купила в Перекрестке!!) Буду делать черешней
приятного аппетита!
А я попробую из груши
❤
спасибо Вам за отличный рецепт ,я дополню что на самом деле многие не вкурсе что агар даже полезней и лучше желатина,на то есть разумный ответ,если кому интересно то отвечу.
Спасибо за комментарий☺
❤❤❤
здравствуйте. Очень хотелось бы посмотреть видео о готовке зеркальной глазури для торта из агара.
Здравствуйте! Изучу такой вопрос!
🤗
Спасибо. Надеюсь получится
Удачи вам! Должно получиться! 😊
Получилось очень красиво. Я сделала торт с дольками мандарина и залила загаром.(агар агар разбавила в детском соке😆)
Жаль нельзя фото отправить. Большое спасибо за видео.
Ой опечатка. Залила агаром
@@razitakoln класс! Спасибо, что написали! Очень рада, что получилось!
👍🏻
Застывает быстро, но вкус водорослей ничем не убрать!
У меня вкуса водорослей нет, но это нечто стеклянное и безвкусное совершенно.
Хорошенькие. Я сегодня пойду за агаром и желатином 70% агара и 30% желатина добавлю, сделаю мармеладки с вареньем .. суставы кряхтят. Не каждый же день костный бульон употреблять.. вот мармеладки тоже пусть работают на суставы
Хорошая идея... тоже попробую сделать мармеладки. С агар агаром нравится варенье из ревеня, яблок, вишни, смородины и т.д. Делаю с сахорозаменителем, для деабетиков самое то низкокалорийное лакомство.
Хммм, а это идея😊
Очень хороший, понятный рецепт) Спасибо)
p.s. Жду вас в гости на наш канал)
Да, хотелось бы увидеть в разрезе)
В конце видео фотографии с разрезом есть))))
@@user-xo4qt4zn8t которые перекрыты рекламой..
На упаковке сказано - 10 грамм на 400мл воды и кипятить 2минуты. Спасибо за ролик!
спасибо за просмотр. Агар бывает разный, поэтому лучше всего следовать инструкции на упаковке. Но она не всегда есть.
Значит агар малой силы.
Спасибо за видео!
Подскажите, не часто готовлю
Что можно использовать вместо силиконовой формы?
Как замораживать?
Любую ёмкость, лучше стекло или металл. Потом, если само желе не выпрыгнет, то в тёплую водичку поставить на минутку и должно выйти
Можно делать на сметане или кефире. Классно!
Еще добавить соленых огурцов и сельди))
С КЕФИР, вы КАК кипятить будите.?
Зачем кипятить кефир?
Для желе лучше желатин по вкусу. Или вспомнить добрые старые кисели на крахмале
А мне больше нравится на агаре
Я использую агар силой 900. Как по мне, 1 гамм агара на 100 мл многовато... Получается слишком твёрдое желе. Гораздо вкуснее, когда оно средней плотности.
Когда известна сила агара, да легче регулировать количество. Я использовала обычный из магазина в пакетике и следовала инструкции.
Анастасия, подскажите, пропорции пожалуйста! Тоже люблю нежное.
Все по разному говорят. У меня на упаковке в семь грамм ,написано растворить в 500 мл, довести до кипения и кипятить 4 мин.
Да, конечно, по-разному. Все зависит от производителя. Если есть инструкция, то следуйте ей. Основное это закипятить и проварить дольше 1 минуты.
Ещё 9ависит от силы Геля
А мне это видео попалось
И под рукой только пиво😂😂😂, а вы говорите всё что угодно, что есть под рукой😂😂😂
Сделайте пожалуйста мармелад из тыквы на агаре.
класс! спасибо за идею! сделаю!
Какой срок годности блюда скажите пожалуйста
🙏🤓✍️🍀🍀🍀🍀🇫🇮
Агар более полезен!
Спасибо. Первый раз делала с агаром. Мои не могли понять, что за фрукт такой. Много хорошо~тоже плохо. Я свою порцию агара из десерта выплюнула))) на 200~300 г сока пакет агара, даже если 5 г~это ооочень много. Мне не понравилось.
1г на 100 мл~запомню.
Агар вообще даёт специфическую структуру. Я всё же больше на желатине люблю
Благодврю за простую подачу ,один вопрос , типы арабов, сила агата, как с этим разобраться ,особенно интересно для зефир, все у меня никак не получится настоящий зефир
Тут только читать информацию от производителя, потому как могут быть разные данные.
Он во всём лучше желатина, как минимум, мне не противно его есть, да и дешевле он)
"Мы на канале "без Е" и сегодня мы готовим с агар агаром"
Агар агар - тоже считается Е добавкой (Е406) 😃
Садитесь - 5
Е - это универсальная кодировка. Так обозначаются не только синтетические, но и натуральные продукты.
Привет !
Скажите пожалуйста , как мерить агар агара с маленькой ложной . Например сколько граммов будет в маленькая ложка . Спасибо )
в ,ошибка моя
Не могу сказать точно, ложечки у всех разные и набираем по-разному. Но примерно - 1ч.л. это грамм 4-5.
В ст.л.примерно 7гр агара .
Подскажите, пожалуйста, количество агара для нежного желе из сока (которое употребляется из стаканчика, а если выложить, то форму держать не будет). Приготовила такое случайно )))) Делала мармелад, потом ополоснула остатки водой и результат оказался вкуснее самого мармелада ))) . Агар хороший, кондитерский 900.
Вы знаете, это нужно экспериментировать. Потому как количество агара может зависеть и от самого сока, который вы хотите загустить🤔 Если сок кислый, то агара нужно больше. Общие рекомендации 1гр агара на 100мл жидкости, если сок кислого фрукта/ягоды, то 1,5гр. То есть путём экспериментального уменьшения этого количества можете получить более нежное желе
Приготовила с агар -агар и пектином: с аг. -аг - застыло, но ничего общего с тем желе, которое должно быть ( по консистенции на вкус) нет!
С пектином, на вкус то, что надо, но не застыло, как надо: как застывший кисель.
Буду готовить, только на желатине. Жаль переведённых продуктов.
Конечно желатин и агаг это разные вещи. Зато теперь вы знаете что вам нравится больше😊
Я тоже с пектином так и не смогла желе сделать...мутное варенье непонятное получилось. Я думала, если не желе,то повидло должно получиться. Получила ерунду какую-то...
Агар,это вытяжка из морских водорослей...все натуральное...
Ааа
А желатин вегетарианский как разбавить пластинки ?
Здравствуйте, а как его добавлять в холодные десерты? Мне нужно в десерт, который на основе сливочного сыра Калех и сливок, как вводить агар агар в них? Мне нужно сливки с сыром взбить, а агар как ввести? Благодарю за ответ.
в вашем случае только желатин
На моей упаковке агар-агара (10 гр) написано : НА 400 мл жидкости... Ещё ведь зависит от того, какой плотности желе вы хотите получить в итоге.
Да, зависит от желаемой плотности и силы агара
Замачивать не надо да. Агар с водой
Агар есть в Москве мне привезли
Здравствуйте, стесняюсь спросить милиграм это сколько в граммах.спосибо заранее 🌷🌷🌷
Миллиграмм это одна тысячная грамма
Спасибо вам.скажите какую порцию агара 1200 берём на приготовление зефира на 40гр.белок?
К сожалению с зефиром я ещё не знакома, поэтому не подскажу. Лучше посмотреть рецепты кондитеров или инструкцию к конкретному агару.
оставьте в покое белок, их нельзя есть
Агар агар тоже Е. 😁 Е406.
Мама дорогая, кипятим сок!!!!
Можно еще во фрукты орешки, например грецкие, добавить
конечно! что нравится можно добавлять. Думаю с кусочками кокоса тоже интересно будет!
кусочки курицы вареной можно добавить...
@@user-rp3pu3km8d да, с ананасом будет отлично🤣
Скажите пожалуйста, сколько дней можна держать такой десерт? Благодарю за рецепт и ответ
то что я читала - очень разная информация. Так как агар работает после того как жидкость закипит, это продлевает срок хранения. Я пришла к выводу, что в пластиковом закрытом лоточке в холодильнике - неделя это оптимально. Пишут и про 6-12 месяцев, но не знаю зачем так долго хранить)))
@@user-xo4qt4zn8t дякую за відповідь. Гарного дня. 🌹
Не подскажете какой самый проверенный агар агар у нас в Украине ? ИМЕННО ДЛЯ ЗЕФИРА.СПАСИБО ЗАРАНЕЕ ЗА ОТВЕТ
К сожалению не подскажу, зефир не делала.
Скажите пожалуйста, если этот десерт залить в жесткую кексовую форму с антипригарным покрытием, я смогу его потом достать?
Вы можете потом поставить форму в горячую воду и верх немного подтает и должен выпрыгнуть. Ещё формы смазывают тоооооооненько растительным маслом. Но с маслом я не пробовала, это просто вариант, который встречала.
@@user-xo4qt4zn8t ❤ благодарю! С наступающим праздником Вас!
Спасибо! И Вас с наступающими
Подскажите пожалуйста пропорции для суфле с агар-агаром
суфле не готовила. спасибо за идею для видео)))
А разрезать чтоб посмотреть как дрожит !!!
Внешний вид не понравился - какой-то бурый сок. Похоже на мясной студень. Надо брать более прозрачную жидкую основу. Я делала на процеженном домашнем яблочном соке.
конечно, вы можете делать так как нравится.
Вкус водорослей не слышала , а вот что дороже желатина это факт !
Здравствуйте, можно ли делать это в микроволновке?
Здравствуйте! К сожалению в моем хозяйстве микроволновки нет, но если можно довести до кипения жидкость и прокипятить одну минуту без вреда для посуды и техники, то, думаю, можно!
4:12. у вас таракашка ползает в в верхнем левом углу))
В рекомендации приготовления написано, что сначала агар надо поместить в теп,воду для набухания на 15мин,1ч,л,на 100мл,жид,а потом жидкость проварить 3мин,
Я так никогда не делала, смотрю на упаковке всегда только необходимое соотношение. Обычно такие рекомендации пишут на желатине.
Блин, а если делаешь с кокосовыми сливками их тоже кипятить надо?)
Можете развести агар в воде, закипятить её. Сливки нагреть выше 40 градусов и потом горячую воду с агаром ввести в сливки. Я не работала никогда с кокосовыми😊 слышала только как вариант применения.
@@user-xo4qt4zn8t О спасибо!
В варенье можно ложить агар?
Да, конечно.
@@user-xo4qt4zn8t благодарю! 😘