Otro clasico de nuestra cocina Peruana, ESTOFADO y esta vez de Cerdo, aqui la receta paso a paso..!!!
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2 ปีที่แล้ว +4
Cuando los sabores nos lleva a la infancia, a los recuerdos de familia únicos, entonces la comida cumple su proposito de dar alegria, felicidad. Felicitaciones!
Querido paisano tu presentacion es muy bien explicado y abre apetito por esa razon toda persona que vicito nuestro Querido Peru no olvidan nuestras comidas. Arriba Peru. saludos Andres Tomas
Estupenda receta. Sencillamente explicado. Con razón lo ven y escriben de todo el mundo! Estoy haciéndola en esto momentos. Es usted un maestro! Gracias!!!
Hola Augusto: Desde Neuquen (Argentina) te voy a poner un 9 (nueve). Excelente plato. yo le hice algunas variaciones a la receta pero quedo para chuparse el bigote.... MUY RICO. Lo hice en el disco. Felicitaciones y te estoy siguiendo para que me sorprendas con otra de tus recetazas. EXITOS
Hola Marianela...!!!!.....me alegra que te sirvan mis recetas...!!! estate al tanto, si puedes tomale fotos,..... pronto, pronto para Enero voy a regalar (enviando por correo) una sorpresita pequeña, para todos mis subscriptores que me envien foto de lo que prepararon siguiendo cualquiera de mis recetas...!!! Saludos..!!!
Siiii es rico pero ese plato creo que lo comparten algunos países, porque yo no soy de Perú y recuerdo siempre en casa lo hacía mi madre o la persona que está a cargo de la cocina. Gracias por su receta . Que delicia 😋
Hola Fany...!!!!! .....me alegra que te sirvan mis recetas...!!! estate al tanto, si puedes toma fotos,..... pronto, pronto para Enero voy a regalar (enviando por correo) una sorpresita pequeña, para todos mis subscriptores que me envien foto de lo que prepararon siguiendo cualquiera de mis recetas...!!! Saludos..!!!
muy bueno el video ; solo que al comienzo hay que destacar que las papas están cocidas o levemente cocidas ya que yo lo hize con papas crudas y no terminaron de cocerse por completo mientras que todo lo demás si
Felicitaciones Augusto, muy bien explicado, los detalles, la presentación de los ingredientes y del plato, definitivamente el mejor canal peruano en youtube. Tengo algunos años viviendo en Japón, muy cercano con la comunidad brasileña, y estuve un tiempo en la Filipinas también, de repente veo que entre los videos que te han gustado hay uno de Dobradinha con Feijao branco y otro de Kare kare. La dobradinha es creo lo que en Peru llamamos Rachi, verdad? y el Kare Kare pues es un popular plato de las Filipinas, podemos mencionar el Chicken Adobo filipino también, es muy bueno. Te preparas un Adobo peruano? Saludos
Hola Uapino, disculpa la demora en escribirte..!!!!! leyendo tu mensaje me quede con la boca abierta y te digo porque, a mi me gusta mucho el mondongo y trato de aprender a cocinarlo como lo hacen en otros paises, aparte del Cau Cau y el Mondonguito a la Italiana platos tipicos Peruanos, he aprendico ha hacer la sopa de Mondongo al estilo Dominicano, y hara cosa de unos 4 meses atraz probe por primera ves la DOBRADINHA, (mondongo con frejoles estilo brasilero) me encanto..... por otro lado el Kare Kare es uno de mis platos favoritos Filipinos y si lo se preparar, se hace con Berenjenas, cerdo, vainitas chinas, mondongo y mani, es mas, esta en mi lista de videos ,pronto te doy la sorpresa...!!!!! Un fuerte saludo...!!!
…Augusto, me ha gustado mucho la receta que has publicado, la verdad que se ve apetitoso, unapena que los aromas no puedan viajar por la RED, de lo contrario estaría salivando por la provocación que causa lo que nuestra vista capta; en unos días haré esta receta, que de seguro va a quedar, uhmmmm…deliciosa. Una pregunta ¿estaría bien agregarle uvas - pasas negras? Un saludo y bonito fin de semana, felicidades y sigue publicando recetas para nuestro deleite.
Fernando Cerro hola Fernando, de poder se puede, pero le daría un sabor totalmente diferente al estofado… Te sugeriría si no tienes vino no importa no le agregues vino pero no le pongas chicha de jora ya es otro sabor… Saludos
Es verdad, aparte de eso por el espesor de la salsa no cocinan bien los vegetales por lo tanto la salsa se va secando,por lo que hay que estar echandole agua. Debe ser que los vegetales y las papas estában precocidas
@@mayragomez378 la papa del video se Ve cruda . Y yo diria que la zanahoria tambien. La papa cocida tiende como a deshacerse y la zanahoria tiende como a romperse y pierde brillo cuando esta cocinada . El cuando las agrega de ven perfectamente como recien cortadas
Perdón q lo corriga pero yo desde pequeña como estofado de carnes y también se hace arto en chileno quizás varían los ingredientes pero en el fondo es exactamente lo mismo yo siempre los preparo
![ESTOFADO DE CERDO 🥖 [LA RECETA QUE DEBES SABER SI O SI!! ✌🏼]](/img/n.gif)
Cuando los sabores nos lleva a la infancia, a los recuerdos de familia únicos, entonces la comida cumple su proposito de dar alegria, felicidad. Felicitaciones!
Querido paisano tu presentacion es muy bien explicado y abre apetito por esa razon toda persona que vicito nuestro Querido Peru no olvidan nuestras comidas. Arriba Peru. saludos Andres Tomas
Muy rico este guiso hoy lo hice .con carne de ciervo
Estupenda receta. Sencillamente explicado. Con razón lo ven y escriben de todo el mundo! Estoy haciéndola en esto momentos. Es usted un maestro! Gracias!!!
Gracias, he quedado bien con mi familia con esta receta 😋👌.
Hola Augusto: Desde Neuquen (Argentina) te voy a poner un 9 (nueve). Excelente plato. yo le hice algunas variaciones a la receta pero quedo para chuparse el bigote.... MUY RICO. Lo hice en el disco. Felicitaciones y te estoy siguiendo para que me sorprendas con otra de tus recetazas. EXITOS
Riquísimo estofado gracias por compartir esta plato delicioso
Estoy haciendo esta receta xq se ve muy rico...le saludo desde Paraguay!
Nunca había preparado estofado de cerdo, hoy lo hice y me encantó! Gracias!
Riquísimo .. mañana mismo lo hago. Mil gracias me encanta todo lo que enseñas
Riquísimo, muy bien explicado...muchas gracias!!!!
Me quedo super delicioso siguiendo las instrucciones. Y quedé como una 👸. Gracias por tu vídeo
Muchas gracias por el plato de cerdo quedo exquicito bendiciones
excelentes fácil sencillo y rápido... que bien se ve voy a probarlo...
Se me hace agua la boca viendo el vídeo de noche 😭, pero mañana lo prepararé para el almuerzo a ver cómo me queda 😋
Se ve riquisimo, gracias por la receta...
gracias hermano !!siempre traes platillos deliciosos de nuestro querido Peru !! saludos desde los Angeles
Gracias chef por esta receta q está deliciosa.
Se nota que sabe riquisimo me dio hambre y eso que ya almorce🙃😊😃
SE VE MUY BUENO!! , GRACIAS POR TU RECETA , AL FINAL DEL VIDEO NOS HACES PROVOCAR , PROVECHO!!!
Hola Augusto, muchas gracias por la receta. Ese estofado se ve BUENAZO.
Muy Buena receta bendiciones
Me encantan tus recetas son sencillas y deliciosas las hago todas e aprendido mucho...gracias
Hola Marianela...!!!!.....me alegra que te sirvan mis recetas...!!! estate al tanto, si puedes tomale fotos,..... pronto, pronto para Enero voy a regalar (enviando por correo) una sorpresita pequeña, para todos mis subscriptores que me envien foto de lo que prepararon siguiendo cualquiera de mis recetas...!!! Saludos..!!!
Gracias por la receta, lo fui haciendo paso a paso.
Despues de mucho regresas subiendo videos!! Gracias por la gran receta :D
Gracias chef por la reseta mmmm se ve muy rico
Siiii es rico pero ese plato creo que lo comparten algunos países, porque yo no soy de Perú y recuerdo siempre en casa lo hacía mi madre o la persona que está a cargo de la cocina. Gracias por su receta . Que delicia 😋
Pasa q tu mamá sabía cocina peruana pues jaja , es como q mi mamá me haga una paella y luego diga q la paella es peruana jaja no es así
Mil gracias, esta super delicioso.
Augusto , muchas gracias , lo he preparado al pie de tu letra , me ha quedado divino . Fuerte abrazo desde Londres .
Hoy lo hice me quedo delicioso.
Las zanahorias cocidas son deliciosas y buenas para los ojos. Muy bien gracias.
Muchas gracias por la receta,andaba buscando una receta que no llevara chile .
Yo lo hice y me quedo delicioso
justo andaba buscando como hacer estofado en su canal y no encontraba, gracias.
Excelente platillo!!.
Me gusto mucho tu receta . Yo le voy a poner pasas.
Se ve muy sabroso. Saludos desde AUSTRALIA
Hola Fany...!!!!! .....me alegra que te sirvan mis recetas...!!! estate al tanto, si puedes toma fotos,..... pronto, pronto para Enero voy a regalar (enviando por correo) una sorpresita pequeña, para todos mis subscriptores que me envien foto de lo que prepararon siguiendo cualquiera de mis recetas...!!! Saludos..!!!
Está riquísimo, pero con muchísima graza
Gracias por compartir tan rica receta que me anima a prepararla inmediatamente. . .
Delicioso...Gracias
Hoy mismo lo preparo sólo que tengo costillas de cerdo espero salga igual..
Espero le guste a mi invitado ecuatoriano 😉😉
Mmmm quedó delicioso
Muchas gracias por su aporte a mi menu casero. se ve riquísimo
eeeww la estoy hacien pa mi familia gracias!!
Maravilloso
Te felicito... eres un campeón!! Gracias paisano!
Muy buena receta
Se ve delicioso 😋,muy bien explicado , gracias amigo bendiciones.
Deliciosoooo mis felicitaciones y a comprar tu receta en mi cocina jejejeje gracias
Delicioso. Gracias
K rico k se ve lo voy hacer
Gracias por compartirnos tu receta, como siempre un genio. Augusto tambien enseñanos a preparar sopa a la minuta. Slds.
mañana lo voy a probar a ver que tal, muy buena pinta :P
Que delicioso se mira
Mq rico
Yo lo hice hoy de cena , 16.9.2020 pero sin el vino ,no tenía :( después cuento si quedó rico o no jejejej
mmm se ve delicioso! gracias bendiciones
muy bueno el video ; solo que al comienzo hay que destacar que las papas están cocidas o levemente cocidas ya que yo lo hize con papas crudas y no terminaron de cocerse por completo mientras que todo lo demás si
Gracias Augusto!
¡¡Que rico ese estofado de cerdo !! Ya vi como preparaste mañana lo voy hacer
gracias
EXCELENTE LO ESTOY HACIENDO AHORA MISMO , DESDE HONDURAS, MUCHAS BENDICIONES
Hi!! I follow all u recipes !!!! 😁😁😁 como encuentro Manteca .. recenta de pastel de Acelga !!!😁😁😁.
igualito lo preparo pero cuando no tengo vino tinto lo echo un chorrito de vinagre rojo de uva.
hola amigo gracias por la receta,desde que è visto tu canal,epreparado algunas recetas y me an venido muy ricos,otra vez gracias.saludos desde Italia.
Felicitaciones Augusto, muy bien explicado, los detalles, la presentación de los ingredientes y del plato, definitivamente el mejor canal peruano en youtube.
Tengo algunos años viviendo en Japón, muy cercano con la comunidad brasileña, y estuve un tiempo en la Filipinas también, de repente veo que entre los videos que te han gustado hay uno de Dobradinha con Feijao branco y otro de Kare kare.
La dobradinha es creo lo que en Peru llamamos Rachi, verdad? y el Kare Kare pues es un popular plato de las Filipinas, podemos mencionar el Chicken Adobo filipino también, es muy bueno.
Te preparas un Adobo peruano?
Saludos
Hola Uapino, disculpa la demora en escribirte..!!!!! leyendo tu mensaje me quede con la boca abierta y te digo porque, a mi me gusta mucho el mondongo y trato de aprender a cocinarlo como lo hacen en otros paises, aparte del Cau Cau y el Mondonguito a la Italiana platos tipicos Peruanos, he aprendico ha hacer la sopa de Mondongo al estilo Dominicano, y hara cosa de unos 4 meses atraz probe por primera ves la DOBRADINHA, (mondongo con frejoles estilo brasilero) me encanto..... por otro lado el Kare Kare es uno de mis platos favoritos Filipinos y si lo se preparar, se hace con Berenjenas, cerdo, vainitas chinas, mondongo y mani, es mas, esta en mi lista de videos ,pronto te doy la sorpresa...!!!!! Un fuerte saludo...!!!
Con un verde asado y una ensalada criolla de lechuga 🤤🤤🤤
Las papas no se cuecen el 10 minutos, unos 20 por lo menos.
Rico 😳😉
que rico se ve!!! do you work in a restaurant?
yumi
Me sorprendio que no le pusieses aji! Bien por eso!
Delicioso!
Fantastico ❤
Se ve buenísimo tío, lo voy a probar!
preparando este estofado.
Like si lo ves para prepararlo mañana
Me quedo de chopete 😍😁
Boccato di cardinale !
Hola, si no tengo papa puedo verduras mixtas? Ya vienen picadas .Gracias por el video.
Rico
Muy buena receta. La crema de tomate como se puede hacer.
Te sugiero que compres la pasta de tomate en el supermercado, es mas concentrada que si la hacemos en casa, licuando los tomates...!!
En ves de pasta de tomate puedo utilizar ketchup?
se ve exquisito !!!! Gracias por compartir la receta y de todas maneras lo preparare 😉😉
…Augusto, me ha gustado mucho la receta que has publicado, la verdad que se ve apetitoso, unapena que los aromas no puedan viajar por la RED, de lo contrario estaría salivando por la provocación que causa lo que nuestra vista capta; en unos días haré esta
receta, que de seguro va a quedar, uhmmmm…deliciosa. Una pregunta ¿estaría bien
agregarle uvas - pasas negras? Un saludo y bonito fin de semana, felicidades y sigue publicando recetas para nuestro deleite.
El Chamchito de Interban pe tio "_"
Sino tengo la base de tomates, servirá igual la salsa de tomates?
Si, si sirve
buenaso.
DENSO !!!
Una pregunta en vez de vino puedo usar cerveza??!
No recomiendo cerveza..!!
Hola Augusto! Ayuda por favor :) no encuentro la receta del pollo a la jardinera 🤗
Hola Carolina, dejame investigar y prontito te doy la sorpresa...!!! Saluditos...!!!
No tengo vino,puedo ponerle chicha de jora (piurana) ?
Fernando Cerro hola Fernando, de poder se puede, pero le daría un sabor totalmente diferente al estofado… Te sugeriría si no tienes vino no importa no le agregues vino pero no le pongas chicha de jora ya es otro sabor… Saludos
@@sbenedettot gracias,mañana domingo lo preparo.
Me quedo exquisito, solo que aparte le eche Papikra y le dio un sabor más dulzón.
A q en México no ay pasta de tomate q le pongo
puedes licuaj unos 3 jitomates y usarlos como yo uso la pasta de tomate
K rico
no me fustan las arvejas :v
me matas
Este estofado es sin pasas...
No tengo vino tinto
Me quedaron como el pico
10 Minutos para cocinar papas y zanahoria?????? NO LO CREO
En menos de 25 min no se ablandan compañero
Es verdad, aparte de eso por el espesor de la salsa no cocinan bien los vegetales por lo tanto la salsa se va secando,por lo que hay que estar echandole agua. Debe ser que los vegetales y las papas estában precocidas
@@mayragomez378 la papa del video se Ve cruda . Y yo diria que la zanahoria tambien. La papa cocida tiende como a deshacerse y la zanahoria tiende como a romperse y pierde brillo cuando esta cocinada . El cuando las agrega de ven perfectamente como recien cortadas
Perdón q lo corriga pero yo desde pequeña como estofado de carnes y también se hace arto en chileno quizás varían los ingredientes pero en el fondo es exactamente lo mismo yo siempre los preparo
El estofado es de origen Europeo no peruano.
Dices un poquito .. para mí sufrirás de endurecimiento de las venas más adelante por el consumo de sal