Làm Bánh Hỏi Tươi Máy Philips Pasta Maker HR2357/05 - Extra Fine Vermicelli Noodle Cakes
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
Tinh bột gạo hoặc bột gạo- 200g Rice starch / rice flour
Bột năng - 150g Tapioca starch
Tinh bột khoai - 150g Potato starch
Nước sôi - 250ml - 300ml
Muối - 1tsp salt
Dầu ăn - 1Tbsp = 15 ml cooking oil
Optional xanthan gum 2t = 7g : amzn.to/2lOk4tS
Dầu hành lá - 1/2 cup scallion oil
Cách làm bột gạo lọc : • Cách Làm Tinh Bột Gạo ...
Dụng cụ - Utensils:
- Máy Philips Pasta Maker Mới : amzn.to/2lN9vau
- Máy Renew: amzn.to/2lOm713
- Máy Compact : amzn.to/2khbVNY
- Cân hoán chuyển đơn vị: amzn.to/2QjbdPL
- Measuring Cup: amzn.to/2r8qLd1
- Rây - Fine mesh strainer: amzn.to/2ti4Q4p
- Instant Pot 3qt Duo 7 in 1: amzn.to/3cyXA66
Xin chị chỉ lại cách nhấn nút máy cách nào để máy chạy lại 3’. Cám ơn chị.
Máy Philips Pasta maker model HR2357/05, thì chạy 3 phút trộn/ đánh bột thì bấm start power (ON/OFF button), xong bấm hình cái cup (Serving Button). Có 2 options để chọn, 1 cup cho dưới 250g bột, 2 cup cho dưới 500g bột. Nhưng 3 lần mix/knead thì chọn 1cup, 2cup không thành vấn đề, vì mình chỉ cho nó chạy 3 phút. Nếu chọn 1 cup, thì cycle là 10 phút. Timer sẽ count down, từ 10 tới 7, thì máy chuyển sang extrude, còn 1 giây cuối cùng nó tức là 7:01 nó sẽ báo cho mình, mình bấm OFF, không cho extrude ra. Và cứ vậy cho máy restart, mix/knead bột 3 phút nữa. Nếu chọn 2 cup, thì cycle là 15 phút, tới phút 12:01 thì mình OFF.
Co oi mua may lam bun pho ni o Việt Nam hả co
Cắm ơn chị nhiều lắm, hướng dẫn chu đáo, tận tình và rỏ ràng lắm. Mong được học nhiều món ăn ngon từ chị qua kinh nghiệm và kiến thức về thành phần hóa học của các loại đồ ăn. Rất ngưỡng mộ chị.
Hôm nào Cô thư làm đồ bánh tráng loại bánh tráng gỏi cuốn Tks
Nhìn chi làm khêo quâ: thích quâ chi ...
Thương Cô quá ,Cô hướng dẫn tận tình, con cám ơn Cô
Em rất rất cảm ơn Chị đã chia sẻ ct làm bánh hỏi. Em sẽ làm cuối tuần này.
Cám ơn Chị đã bỏ thời gian nghiên cứu rồi chia sẻ cho mọi người.
Công đức vô biên.
Chúc Chị luôn khỏe mạnh và hạnh phúc.
Làm từ bột khô thì đơn giản như làm các loại sợi khác. Phần bột ướt (ngâm gạo xay) thì đòi hỏi kinh nghiệm cao hơn, để nhận định tình trạng và cách cứu chữa nếu bị sai sót. Chúc Tin Tran thành công.
Chỉ khó hiểu quá
Chào Chi ,cám ön chị chiệu khó chia sẻ món bánh hỏi , em ưa thích món bánh hỏi tươi lắm , chúc chị nhiều sức khỏe hạnh phúc bình an 🍀💖🌍
Cái này là của 1 đồng, công một lượng đó Sophie. Chúc thành công và cám ơn Sophie.
Cám ơn chị! Kiếm mãi mà ko thấy ai chỉ làm bánh hỏi bằng máy này! May quá có chị hướng dẫn tỉ mì em sẽ làm thử! À nếu chị để khuôn dính bột thật khô nhiều khi em để cả 2 ngày 😜 thì chỉ cần lắc mạnh là bột ra hết à chị!
Khuôn mua ngoài cũng vậy hả. Sao của chị nó còn dính li ti. Lổ đã nhỏ dính vậy làm sợi ra không mượt. Khuôn angel hair của Philips thì tòe miệng đầu ra như cái phểu (dòm qua kiếng lúp mới thấy), khuôn mua ngoài lổ hình ống.
Thuy Do Michigan ! Dạ em mua của VN đó chị xài cũng được lắm! Sợi lúc đầu ra cũng không đẹp em cắt bỏ lại ra Okay lắm chị
@@dzohientran9543 Cám ơn em.
Co Thuy day tren video vat va nhung co day ti mi nhung banh cua co lam duoc thanh cong! Chau cung co gang xem video cua co de hieu neu chau lam nhung neu co the co day o tren nay co summarize(tom tat) thi nguoi ta xe hieu duoc hon! Co co gang va cham chi lam! Chau cung phuc co!
Cám ơn Tony.
Banh hỏi chị làm ngon quá organic cam on chi Thuy
Cam on co rat nhieu.
Cám ơn video của chị Thuý rất nhiều. Về phần chị trộn bột gạo luộc mình thấy cầu kỳ và cực quá, mình xem video của em Diểm ở Na Uy (Norway) xài cơm nguội thấy khá dể và đơn giản, nhưng làm ra bánh hỏi ăn củng rất ngon.
Chị cũng có cách làm từ gạo nấu tạo chất kết cấu. Gạo nào cũng đươc, tùy theo cơm mà pha chế bột tiếp theo. Sáng kiến xài cơm là của Thiên Hương Lê, chị xài sáng kiến đó và chế theo cách riêng của mình, nhưng không quên credit cho Hương và Hoa Lan Ngọc (có YT).
Где субтитры? Почему отключены автоматические субтитры!
Я знаю, что это повторяющаяся ошибка на TH-cam. Спасибо, что сообщили мне.
Ôi tuyệt vời chị ơi,hôm nọ em nhờ chị làm món này nè ❤.Em cảm ơn chị nhiều lắm. Bánh chị làm nhìn thật mướt mắt,ngon quá chị .
Sợi ngon hơn sợi mua vì ct thức có cho thêm tinh bột khoai đó em.
Nếu không thể đổ trực tiếp nước sôi vào máy, em có thể thực hiện thao tác đầu trong máy đánh bột riêng được không ạ?
Được em.
Cô giỏi quá.tim đc cog thuc bánh.cam on co.
Banh Hoi chi Lam dep qua.
Hom nao co co the day lam banh tam bang may duoc o? Thanks 🙏🏻
Thank you! It is exactly what I wanted to see, it would be nice to understand your every word though!
Glad to hear that! Thanks Soo Lee.
Chị đừng ngại, nếu chịu khó lắng nghe thì sẽ hiểu thôi
Cám ơn Jennifer rất nhiều.
Thanks
Xathangum loại nào cũng dc ha cô
Loại thì có 1 loại, nhưng nhiều hiệu khác nhau, đều được.
Thank you sooooo much! This is just what I was looking for- how to make bánh hỏi in America. My ti ếng Việt is lơ lớ, so I don't think I understood what you were saying about the microwave. If we wanted to make a lot of bánh hỏi ahead of time to cook tomorrow or in a week, how do we save it?
Glad it was helpful! I said, when you want to make bánh hỏi ahead of time, make sure the dough are all gelatinized, and no dry flour left. If not, drying the bánh hỏi in microwave, you will have a hard time to cook the banh hoi.
Do nước sôi h
Cô Thủy ơi, cái đầu khuôn còn dính bột, cô Thủy bỏ vào freezer vài tiếng. Rồi gỏ vài lần xuống mặt bàn là nó ra hết à.
Đầu khuôn của Philips thì họ built dễ lấy, chứ mua khuôn nhái, gỡ bột trần ai lắm chị, dù bỏ freezer, nhất là lổ nhỏ và có xài xanthan gum.
cho hỏi mấy phi líp này mua ở đâu và giá ,mình ở việt nam
Mình không rành bên Việt Nam, nhưng thấy nhiều người bên đó xài, chắc là có chỗ bán.
Cam on Chi chia se . Xin hoi chi tai sao phai Dung cay dua? Va neu khong Dung cay dua thi mo nap trong de Vay Do nuoc vao duoc khong? Cam on Chi lan nua
Vì mình muốn vừa trộn vừa đổ nước, chứ không muốn nước đổ vô một chỗ. Yen có thể mở nắp ra đổ đều lên bột rồi trộn cũng được. Cây đó là cây xiên thịt skewer không phải đũa.
Khuôn làm bánh hỏi mua ở dau vay c
Mua trên FB lâu rồi, người bán ở VN.
Dạ cô! Cho xin công thức làm nui với ạ!? Cảm ơn cô
Nui với loại bột gì, non gluten, hay là gluten?
Máy làm bánh hỏi này mua ở đâu vậy
Máy mình mua ở Costco.
Cám ơn chị, nhìn ngon quá. Để em sẽ thử
Chúc em thành công.
Thích ghê , em phải săn tìm mua cái máy mới được , cám ơn chị Thủy nhiều
Cám ơn Minh.
Thuy Do Michigan em 47t nhỏ hơn chị , em cũng đã sống ở Michigan mấy tháng mùa đông, hiện nay em sống ở Washington Seattle( cùng tp với chị tina yo) vô tình đọc thấy bài chị nhắc tới VKL nên em mới biết chị, vì em sống vùng mùa đông có tuyết phủ nên trồng cây rất khó, coi video của chị để học hỏi , rất vui được kết bạn với chị .
@@UTMINHWA Chị biết TY từ khi mới làm TH-cam, nhưng không biết TY ở Seattle. Không ngờ từ chuyện chị post bên TY về VKL mà em qua đây. Mấy chuyện không hay như vậy mong đừng xảy ra. Chị không muốn đụng chạm tới ai, nếu như người ta không đụng tới chị. Chị tin ở con mắt thế gian. Cha nó có lú thì chú nó khôn. Không người này, cũng có người nọ nhìn ra bản chất của sự việc.
Cho oi mua mâyphilip này o dau vây chi ? Em ở Australia
Chị Thuỷ cho em hỏi chị có thể thay đổi làm bằng gạo như công thức chị chia sẻ làm bánh phở ko? Em làm bằng bột ra ko ngon mà máy ép ko được? Cám ơn chị
Được em. Gạo ngâm xay, để lên men chua, bỏ vô bịch cho ráo hết nước, rồi viên lại đem hấp hoặc luôc, hoặc làm chín trong chảo non stick, xong trộn với bột khô. Rồi nén ra. Trong channel của chị có vài công thức làm sợi từ gạo ngâm.
Thuy Do Michigan cám ơn chị nhiều ❤️❤️
Cô ơi mấy philips mua ở Việt Nam có ko cô giá máy mắc ko cô.Thấy cô làm mà thích quá hà. Thanks
Mình không biết bên VN bán chỗ nào, nhưng thấy bên đó có nhiều người đang xài.
@@Le-Thuy chi oi nếu o nuoc ngoai mua mây Philip này o dau vây chi ? Xin lam on chi giúp em .Cam ơn chi nhiều
@@trinhtran9883 Em ở nước nào? Lên Amazon search Philips pasta maker, chọn máy lớn đừng chọn máy compact.
@@Le-Thuy Cam ơn chi chi dan: em ở Australia
Làm sao để mua được máy này ở Vn? Hic
Có mấy group làm sợi bún mì trên facebook, thấy rất nhiều người ở VN có máy làm sợi này.
Mình không xài xanthan gum được không chị?
Không xài thì cách làm khác, làm cách này cũng được nhưng sợi sẽ bở.
máy mua bao nhiu vậy cô
Từ $200-$250 lúc cô mua, giờ thấy giá mắc hơn. Chờ sale thì mua rẻ.
👍👍👍🙏❤