Саныч, дорогой, огромное спасибо! Четко, доходчиво, без пафоса. Самое то для нас, для начинающих! Даже на Русской дымке не так подробно. Моё уважение настоящему профессионалу
Может кому пригодится информация. Игольчатые краны, представленные на видео имеют НАПРАВЛЕНИЕ! Показано на корпусе стрелочкой. При неправильном подключении кран протекает, т.е. не полностью блокирует напор.
*Спасибо вам огромное!* Как же я ломал голову со своим вейном в плане отбора тела, нигде толком ничего не говорится, а если и есть информация - то это тонна словесного мусора на всяких форумах, выискивать среди которых нужную информацию - дохлый номер. У вас же всё четко, по делу, максимально доходчиво и без лишних слов. Еще раз вам огромное спасибо, жаль что не подписался на ваш канал раньше!
@@SamogonSanych у меня прямо сейчас аппарат на плите стоит, еще хотел спросить у Вас, сейчас по сути "дожимаю" хвосты, температура стабильна, но вот отбор странный, то совсем по каплям, то струя раз в 20-30 секунд как ливанёт и потом опять по каплям. Отбираю в мерный цилиндр по 250 грамм, запах нормальный, только спиртом пахнет и все, крепость идет стабильно 93 градуса. Вы с таким не сталкивались? Можно ли вообще так "дожимать"? Заранее Вам благодарен!
уважаемый.Вы допускаете полностью отключить дефлегматор.позволю не согласиться.ведь а то закрыли кран на дефлегматоре.и всё.нет именно он.пропускает спирты..а воду обратно в бак..и поэтому краном на дефлегматоре мы регулируем верхний градусник.78-80 градусов..Вам бы только лайки собирать для рекламы...что Вы и делаете..
Всё правильно сказал. Если полностью перекрыть воду на дефлегматор, стабильную температуру в колонне будет не удержать, она будет постепенно расти, а крепость продукта падать. В итоге получится самогон крепостью 70 - 72°, если закончить перегон при сорока градусах в струе.
Подобный аппарат. Никаких клапанов и тройников не использую. Бак 20л. Выход с холодильника простой трубкой соединен с дефлегматором. Плитка 2 кВт. Разгоняю на максимуме. Как в кубе 75 градусов, пускаю потихоньку воду, на плитке ставлю 130 градусов. Как в кубе 77 градусов, на верхнем градуснике начинает расти температура, на плитке ставлю 100 градусов. Начинают идти головы. Все головы идут пару часов - определяю по запаху. Затем на плитке ставлю 200 градусов и гоню, пока не начнет капать 1-2 капли в секунду - спирт в кубе почти закончился. Спиртуозность получается 88-90 градусов, запах спирта. Весь процесс выгона смотрю, чтобы выходящая вода была слегка прохладной. Если нужны хвосты для дополнительного перегона, ставлю другую банку и температуру на плитке по максимуму. И никакого геморроя и похмельных синдромов. И проще, чем в данном видео, и продукт качественный!!! Добавлю - в царге 3 мочалки Паченкова из нержавейки. Во втором перегоне изначально спиртуозность в кубе 30 градусов. Первый перегон делаю в режиме подстил до температуры в кубе 94 градуса - на выходе спиртуозность 20 градусов. Вообще данный канал очень рекомендую не только начинающим винокурам и хлебопекам.
@@SamogonSanych Добрый день, на аппарате Союз делал всё как вы говорили, с планшетом в руках. Но хватанул изоамил, посоветуйте как с ним бороться и как не попасть на него в дольнейшем.
50-55°С в кубе - это рано для открывания воды в деф. В спирте-сырце нет никаких фракций, которые бы закипали при температуре ниже 74°С. Поэтому смело можно греть куб до температуры 70°С, затем только включать воду. Зачем тратить лишнюю воду? Ну, и, желательно иметь при этом проверенные и откалиброванные (при необходимости) термометры.
Всё правильно сделал (с) :-) Что от себя хочу добавить... 1. Игольчатый кран можно оставить один если необходимо экономить денюжку, он нужен только на дефлегматор. 2. Что я ещё заметил, дефлегматор можно, а иногда и нужно, когда вода очень холодная подключать последовательно, после холодильника. Это стабилизирует процесс и приводит к колоссальной экономии воды (для кого это важно). Я использую дефлегматор и при перегонке браги, при этом вода бежит тонкой струйкой (почти как спирт сырец) на выходе температура воды достигает 50 градусов. Проэксперементировал и был очень удивлён результатом. А сырец при этом получаю 92%, правда у меня колонна всегда выше метра и забита насадкой.
Знающие люди, подскажите пожалуйста. Если я регулирую температуру в колонне, с помощью большей подачи воды в дефлегматор, до 78-79 градусов (растет температура - добавляю напор), то хвосты в любом случае не пройдут в продукт? Или мне надо после голов зафиксировать температуру в колонне до определенного значения и перестать трогать дефлегматор?
Саныч!!! Я новичок в благом деле...))) Так лаконично, за 15 минут, разъяснить, полагаю, что и не только мне, "Теорию Большого взрыва", не удавалось еще никому. Наконец-то, смогу выйти из сингулярного состояния - начну действовать! СПАСИБО, Добрый человек! Удачи Вам, на радость нам!
По первому вопросу не скажу ничего, это к автору, хотя и можно почти точно посчитать теоретически. По второму скажу из своего опыта на таком же аппарате: при данном способе перегонки отбор хвостов идет не по крепости в струе, а по температуре вверху колонны (полезла вверх, значит сейчас пойдут хвосты) либо по количеству отбора продукта (почти перестал идти, значит тело вышло), либо по запаху сивушных масел на выходе. Градус (крепость, спиртуозность и т.д.) продукта у меня сохранялся стабильным при всем отборе тела. И в начале отбора тела, и в середине, и в конце у меня стабильно было 90-91%. Потом температура начала скакать, в продукте начали присутствовать небольшие нотки сивухи и я закончил перегон. Для себя когда гонишь, качество в приоритете. Как мне кажется, это не классическая дистилляция. Это больше ректификация. Поэтому у продукта на выходе запах самогона (дрожжей) отсутствует полностью. Чистый спиртовой запах. ИМХО.
@@СергейКалашников-и4х есть небольшие. Очаги в холодильнике, в местах сварки, никак себя не проявляют, не увеличиваются, воду не окрашивают. Также в дефлегматоре. Тоже не увеличиваются, но сливная трубка порыжела. Там температура выше, видимо более агрессивное воздействие. Будем посмотреть что дальше)
За хвостами нужно следить сразу после подъёма температуры в верху колонны,если будете внимательны то первые капли хвостов вы увидите в приемной таре,они будут медленно опускаться вниз тары,как масло
@@ЮкосСтилиуос Здравствуйте!!! Я новичок в самогоноварение. Купил аппарат Союз 1.5 с кубом на 21 литр. Смотрю видео на Ютубе по перегонке браги и СС. Подписался на канал Саныча, и здесь прочёл ваш комментарий по поводу раздельного отвода воды из дефлектора и холодильника. Пожалуйста!!! Можете объяснить почему разделение отвода горячей вода наиболее лучший вариант?
Саныч, добрый день! Про аппараты с сухопарниками всё просто и понятно. Тело отбираем до 40-50 градусов струи, кто что предпочитает, далее идут хвосты. У меня аппарат колонного типа, как и на вашем видео. Вы там говорите, что ориентируемся на верхний термометр, а на термометр в кубе мы не смотрим? На аппарате колонного типа, у меня, когда я начал отбирать тело, температура в кубе была 87,2, градус струи 95%. Мощность струи (тоненькая струйка, капли переходят в струю или наоборот). Верхний термометр застыл на 77,3. Когда в нижнем термометре была температура 97,2, верхний увеличился 77,5 (всего две десятых), градус струи был 93, понизилось всего на 2 градуса. Рекомендуют отбирать тело до температуры в кубе 95 градусов. Неужели выше уже хвосты? То есть в моем спирте 93 градусном уже были хвосты? Можно ориентироваться на крепость спирта при отборе тела или нужно ориентироваться на термометры? Или это только в аппаратах с сухопарником? Но был ещё один эксперимент, в начале при отборе тела, увеличил мощность струи, при этом упала градусность струи и стала меньше 90%, примерно 85%, я решил вернутся к прежнему отбору (к тоненькой струйке), градусность увеличилась до 95%. Вот и хочется понять, как влияет градусность струи на качество напитка в аппаратах колонного типа при использование дефлегматора, или всё таки ориентируемся на температуру в кубе? Извините за занудство, но хочется разобраться и прислушаться к мнению специалиста.
Саныч , круто разъяснил всё. Хоть я уже и опытный в этом деле. Но всё равно посмотрел с удовольствием. Рекомендую поставить силиконовые шланги на подвод воды, про течи забудете. 👍
Доброго времени суток Санычь и с наступившим новым годом!!! Подскажи пожалуйста какой объем спирта сырца при перегонке с дефлегматором в баке у тебя при этой(данной) перегонке??? Заранее спасибо большое!!!
Здравствуйте Самогон Саныч, смотрел много ваших роликов канал очень нравится, для новичка самое то, сам недавно купил вейн 4 и доволне им, но тут по ходу возник вопрос, я перегонял виноградную брагу , первый постил второй дробный с дефлегматором, на выходе получил спирт 92 процента ароматики почти не осталось, немного почитал про дистилят и ректификат, в целом вроде понял но не до конца, и возник такой вопрос на таком аппарате как вейн 4 без дополнительной царги с дефлегматором получается дистилят или ректификат? Спасибо заранее за ответ, сейчас на подходе брага из концентрированного сока, вот и думаю как его гнать с дефлегматором или без него.
Здравствуйте.Скажите пожалуйста,крепость от чего зависит , на второй перегонке? Третий раз гоним самогон.Первый и второй раз крепость была 86, на третьем разе вообще 75 градусов. Как у Вас получается 92 градуса?Wein4pro
Второй раз перегоняю сахарную брагу с дефлегматором и оба раза во всех узлах колонны, (в отличие от самогона, который идет крепостью не менее 94% и имеет нормальный аромат спирта) был очень резкий и неприятный запах какой-то чуть ли не краски(может сивуха так пахнет?)... Нормально ли это? Это происходит из-за постоянного разделения на пар и жидкость, многократно проходящих через эти узлы(уплотнители, СпН)?
Здравствуйте!не судите строго начинающего за такой вопрос!чем отличается дефлегматор от холодильника?и можно ли заменить дефлегматор холодильником в калоне?
Уважаемый автор ролика! Я- начинающий, поэтому не все понял. Когда закончили отбирать "головы" и начали отбор "тела" - в этот момент дефлегматор запускать , или он остается выключеным ? Проясните пожалуйста. Спасибо.
Дефлегматор закрывается чтобы прошли пары в холодильник. Как закапало дефлегматором регулируете скорость отбора, открывая-прижимая игольчатый клапан. Температуру поймали и по ней работаете. В видео Саныч далее закадровым текстом это объясняет.
Саныч скажи пожалуйста я купил аппарат ЛЕГЕНДА у которого было всё в комплекте в том числе и кран игольчатый ,я не могу понять одного момента вода привлечении должна проходить через этот кран когда он закрыт полностью или нет вот у меня он пропускает воду и ещё вопрос , при отборе тела в дефлектор вода должна поступать или нет . спасибо заранее
Подскажите пожалуйста, при отборе тела температура в колонне установилась 81 градус, при понижении температура отбор переходит на капельный. Продукт получился крепостью 71. Было 4 пыжа рпн. Мне кажется маловато. Дело в том что я не выдержал температуру в колонне 77-78 градусов? Отбор закончил при спиртуозности 65 показалось что хвостами запахло да и температура выросла на 3 градуса в колонне. Первый раз гнал на колонне. На аппарате с сухопарником все понятно меньше 40 спиртуозности, заканчиваешь перегонку. И скажите можно в спирт сырец при втором перегоне добавить настойку на виктории? Не очень понравилась и вылить жалко
Саныч добрый день!!! У меня такая проблема, не могу стабилизировать верхний термометр при второй перегонке, сразу уточню перегоняю на газовой плите, вода идёт ледяная, дефлегматор прикручен, струя тоже не стабильная, то капает то льет, гоню до 95 в кубе иначе не на что больше ориентироваться, индукцию не хочу брать, так как газ почти бесплатный, посоветуй что нибудь или оставить как есть и гнать до 95 в кубе?
С наступающим вас! Хочу приобрести данный аппарат, подскажите пожалуйста если я захочу прогнать классический самогон с запахом я смогу это сделать на данной модели? Вдруг надоест спирт) Допустим поставить джина в роли как бы сухопарника и за ним просто холодильник без дефлегматора?
Скажите пожалуйста, я весь перегон, в режиме ректификации, делаю при температуре 67-68 в узле отбора. Спиртуозность 96.6. Правильно я понимаю, что при привышении температуры свыше 80 градусов, то начинают прорываться хвосты? При 95 в кубе, перегон останавливаю . Температура в колонне ещё стабильна. Но при разборе аппарата, первая царга и пыжи в ней, очень сильно пахнут хвостами. Вторая царга, не имеет никакого запаха. Значит ли это, что хвосты не прошли?
Доброго времени суток Саныч. Прикупил не давно колонну Вэйн реформ с переходником на фланец для куба Волжанка. Вторая перегонка на вэйне, до этого гнал через сухопарник. Очень долго пытался настроить покапельный отбор голов, с трудом, но удалось (через тройники и игольчатые краны). В итоге получил - головы (92.5%) и тело (90.5%) пользуясь асп3. Вопрос- это нормально или хорошо? (Переходник с куба на 1.5 дюйма~23см+царга 50см с тремя сетками Панченкова и все остальное стандарт .)
Подскажите пожалуйста, у меня Вейн Реформ, добавил царга на 33 см, заполнил всё спн нержавейка. Спирт сырец 34 градуса. Не могу поймать стабильность колонны, головы то ручьем текут, то вообще капать перестают. Температура в колонне пляшет то 79 градусов то 50. Что только не делал, и мощность печки уменьшал меньше 1000 кВт и краны крутил туда сюда. Потом забил, думаю подожду посмотрю что будет без действий, а температура в колонне всё равно то в верх то вниз. Что я не так делаю?
Саныч СПАСИБО вам за ваши видео!!! Мне и многим начинающим винокурам, это очень важно знать. Я вчера приобрел аппарат Союз 1.5 с кубом на 21 литр. Непосредственно СПАСИБО вашему обзору на канале этот аппарат 👍 В комментариях ниже прочёл. Что выход горячей воды из дефлегматора и холодильника предпочтительнее делать раздельно. Саныч можете объяснить почему? Буду очень Вам признателен за ответ!!!
@@SamogonSanych Саныч я имел ввиду немного не такое подключение. Выход горячей воды из дефлегматора и холодильника идёт по двум трубкам. От дефлегматора горячая вода течет по своему шлангу в канализацию, а от холодильника по своему. Они не соединяются в тройник, и не идут далее одним шлангом в канализацию. Читал в комментариях на Ютубе и смотрел видео, многие почему то подключают выход горячей воды именно таким способом. Я хотел у вас уточнить, почему же некоторые самогонщики разделяют выходы горячей воды, а не соединяют их тройником и далее одним шлангом в канализацию? Неужели в этих двух способах отвода горячей воды есть разница, которая сказывается на качестве исходного продукта?
Здравствуйте, а если у в качестве дефлегматора использовать холодильник(с принудительным охлаждением) и со встроенным змеевиком, просто всю конструкцию установлю на верх перегонного куба. Спасибо за внимание.
Доброго времени. Думаю стоит перезаписать видео как надо, в частности имею ввиду про перекрытие охлаждение на дефлегматор после отбора голов. Запорол таким образом продукт.
Добрый вечер Саныч! Вопрос такой: А можно ли работать на колонне без первой перегонки, т.е сразу залить брагу и начать выгонять также как при втором перегоне(таже процедура)? Если нет то почему?
Все понятно, но есть два вопроса.... После отбора голов, какой напор воды устанавливаете в дефлегматор и холодильник для отбора тела? И второй... Если дефлегматор не может дать работу на себя, и поэтому надо сразу переходить к отбору голов, какой напор воды надо устанавливать для дефлегматора и холодильника...или надо перекрыть дефлегматор, чтобы отобрать головы? Спасибо
добрый день. я купил аппарат с дефлегматором и в инструкции написано что за счёт его второй раз перегонять не нужно и что с первого раза с него выходит качественный продукт. скажите как быть?
Здравствуйте. Я хоть и старый самогонщик, но учусь по новому на новой колонне. Хорошее видео! Сделал тутовый самогон( спирт сырец 36 л , 20 градусов). На " дедовском" аппарате. Теперь хочу дробно перегнать на колонне. Вопрос? Нужно ли мне использовать дефлегматор? Или можно просто на холодильнике? Не потеряю ли я аромат если использовать дефлегматор? Мне не надо 93-94 но спирт. Я могу и 65 гр. Просто по калькулятору из интернета везде пишут что получится 65 гр. Столько голов и столько тела и хвосты. А вот как 94 но я не знаю. И надо ли мне это. Спасибо.
Константин, здравствуйте! Благодарю за подробный обзор. Всё встало на свои места, что к чему. Я вот только не совсем понимаю, какую функцию выполняет именно холодильник. Как и когда нужно управлять подачей воды на этом узле колонны? Ведь там тоже установлен игольчатый кран для быстрой регулировки подачи воды. Что именно мы должны добиться этой регулировкой и в какие моменты перегона нужно это делать? Помогите пожалуйста разобраться. Спасибо! p.s. Константин, воду из основного крана нужно пускать ледяную, или комнатной температуры? Ещё раз благодарю!
Понято, второй перегон делал с доп. Царгой, высокое укрепление (375мм) +медные сетки, крепость вышла 83% Имеет ли смысл первый перегон делать не потстилл, а также с колонной, чтобы получить больший объем и высшую крепость? Если да, то когда останавливать первый перегон?
Саныч, в следующих видео сделай ударение КАК НАДО ПОДКЛЮЧАТЬ ВОДУ, а то многим непонятно почему вход воды должен быть снизу, а краны дожны стоять на входе, а не на обратке. Многие не знают ничего о воздушных пузырях и расширении воды от нагрева.
Подскажите пожалуйста, вчера купил такой же аппарат, стоит сахарная брага из 8 кг сахара, сколько голов нужно отбирать. Чего-то я запутался 400мл или меньше.?
Здравствуйте! Можно ли между дифлегматором и холодильником поставит сухапарник ? Просто у меня аппарат с кламповым соединением и я хочу докупить царгу и дифлегматор а все остальное оставить своё (сухопарник и охладитель)
Тоже долго мучал данный вопрос. Решился на эксперимент.Получается всё неплохо. Аппарат Германия 20 литров, 1,5". Поставил: диоптр, 50 см царга с РНП, дефлегматор, царга 3 см с отводом для замера температуры, а далее родной холодильник с сухопарником. Гонит прекрасно, прокачивается на газовой плите без проблем. На выходе 88-93 % дистиллят (ещё учусь). Главное хвосты поймать, они высокоградусные. Но легко определяются когда температура после колонны начинает подниматься, корректировать краном на дефлегматоре приходится активно и появляется запах. Меняю посуду, закрываю воду на дефлегматор и быстро сгоняю до 40% в струе. Дальше не жадничаю. Температура 90-93 градуса на выходе из царги. ВНИМАНИЕ!!! При подобной конфигурации на выходе из холодильника ставьте тройник и пароотводную трубку выше холодильника выводите, иначе сложно струю настроить - не стабильная, высота конструкции уже приличная получается. С трубкой всё прекрасно. P/S Провел апгрейд. Насадку заменил на СПН. Стабильно 95-96% на всём погоне получил.
Здравствуйте,смотрю ваш канал очень нравится👍👍👍,хотел вам задать вопрос,у меня апарат Горилычь метода Абрамова с холодильником,сухопарник и джин корзина.Если в джин корзину положить насадку медную улучшется ли продукт?
Самогон Саныч Саныч с наступающим тебя скажи пожалуйста у меня сириус если второй перегонять и убрать дефлегматор оставить царгу с пыжами и холодильник дайте совет стоит ли так делать спасибо
![ทุกครั้งที่หลับตา (Lucid Dream) - AYLA's [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/4i1OBAQyv58/mqdefault.jpg)
![SAFEPLANET - ดาวเคราะห์ [ THE PLANET ]](http://i.ytimg.com/vi/4X1XL3I_k3c/mqdefault.jpg)
Саныч, дорогой, огромное спасибо! Четко, доходчиво, без пафоса. Самое то для нас, для начинающих! Даже на Русской дымке не так подробно. Моё уважение настоящему профессионалу
Благодарю! Приятно, черт возьми!
Присоединяюсь, сказать не чего..!
Может кому пригодится информация. Игольчатые краны, представленные на видео имеют НАПРАВЛЕНИЕ! Показано на корпусе стрелочкой. При неправильном подключении кран протекает, т.е. не полностью блокирует напор.
Благодарю за дополнение.
Действительно так, я так ругался, что подсунули брак, а оказывается эт я невнимательный
Эх... Что раньше не посмотрел запись)). Сам на это наткнулся... Ругался, возмущался, дул... Но догадался))). У меня по разному стояли)))
Где такой кран можно преобрести
@@dallaass8652 али экспресс 28 руб.
Огромнейшее спасибо за подробное разъяснение. Для новичков очень все доступно. Хороших застольев.
*Спасибо вам огромное!* Как же я ломал голову со своим вейном в плане отбора тела, нигде толком ничего не говорится, а если и есть информация - то это тонна словесного мусора на всяких форумах, выискивать среди которых нужную информацию - дохлый номер. У вас же всё четко, по делу, максимально доходчиво и без лишних слов. Еще раз вам огромное спасибо, жаль что не подписался на ваш канал раньше!
Благодарю Вас. Рад, что полезен!
@@SamogonSanych у меня прямо сейчас аппарат на плите стоит, еще хотел спросить у Вас, сейчас по сути "дожимаю" хвосты, температура стабильна, но вот отбор странный, то совсем по каплям, то струя раз в 20-30 секунд как ливанёт и потом опять по каплям. Отбираю в мерный цилиндр по 250 грамм, запах нормальный, только спиртом пахнет и все, крепость идет стабильно 93 градуса. Вы с таким не сталкивались? Можно ли вообще так "дожимать"? Заранее Вам благодарен!
Дожимайте! Потом все это в хвосты, а эти хвосты в новую брагу перед перегоном и получите больше хорошего самогона!
Дорогой Сан Саныч, чёб я без вас делала. Такой же аппарат, и благодаря вам разобралась с первого раза как на нём работать. Спасибо огромное))
Рад, что был полезен.
Отличный ролик. Единственный кто мне объяснил для чего нужен дефлегматор 👍🏻
уважаемый.Вы допускаете полностью отключить дефлегматор.позволю не согласиться.ведь а то закрыли кран на дефлегматоре.и всё.нет именно он.пропускает спирты..а воду обратно в бак..и поэтому краном на дефлегматоре мы регулируем верхний градусник.78-80 градусов..Вам бы только лайки собирать для рекламы...что Вы и делаете..
Всё правильно сказал. Если полностью перекрыть воду на дефлегматор, стабильную температуру в колонне будет не удержать, она будет постепенно расти, а крепость продукта падать. В итоге получится самогон крепостью 70 - 72°, если закончить перегон при сорока градусах в струе.
Подобный аппарат. Никаких клапанов и тройников не использую. Бак 20л. Выход с холодильника простой трубкой соединен с дефлегматором. Плитка 2 кВт. Разгоняю на максимуме. Как в кубе 75 градусов, пускаю потихоньку воду, на плитке ставлю 130 градусов. Как в кубе 77 градусов, на верхнем градуснике начинает расти температура, на плитке ставлю 100 градусов. Начинают идти головы. Все головы идут пару часов - определяю по запаху. Затем на плитке ставлю 200 градусов и гоню, пока не начнет капать 1-2 капли в секунду - спирт в кубе почти закончился. Спиртуозность получается 88-90 градусов, запах спирта. Весь процесс выгона смотрю, чтобы выходящая вода была слегка прохладной.
Если нужны хвосты для дополнительного перегона, ставлю другую банку и температуру на плитке по максимуму.
И никакого геморроя и похмельных синдромов.
И проще, чем в данном видео, и продукт качественный!!!
Добавлю - в царге 3 мочалки Паченкова из нержавейки.
Во втором перегоне изначально спиртуозность в кубе 30 градусов.
Первый перегон делаю в режиме подстил до температуры в кубе 94 градуса - на выходе спиртуозность 20 градусов.
Вообще данный канал очень рекомендую не только начинающим винокурам и хлебопекам.
Благодарю за опыт и комментарий.
@@SamogonSanych Добрый день, на аппарате Союз делал всё как вы говорили, с планшетом в руках. Но хватанул изоамил, посоветуйте как с ним бороться и как не попасть на него в дольнейшем.
Молодец, сам не освоил технологию и других поучаешь. Смотри температуру кипения спиртов. ,гони до 98 в кубе, на второй раз до 93.
Выход с холодильника на вход дефлегматора? Я правильно понял?
50-55°С в кубе - это рано для открывания воды в деф. В спирте-сырце нет никаких фракций, которые бы закипали при температуре ниже 74°С. Поэтому смело можно греть куб до температуры 70°С, затем только включать воду. Зачем тратить лишнюю воду? Ну, и, желательно иметь при этом проверенные и откалиброванные (при необходимости) термометры.
Всё правильно сделал (с) :-) Что от себя хочу добавить...
1. Игольчатый кран можно оставить один если необходимо экономить денюжку, он нужен только на дефлегматор.
2. Что я ещё заметил, дефлегматор можно, а иногда и нужно, когда вода очень холодная подключать последовательно, после холодильника. Это стабилизирует процесс и приводит к колоссальной экономии воды (для кого это важно). Я использую дефлегматор и при перегонке браги, при этом вода бежит тонкой струйкой (почти как спирт сырец) на выходе температура воды достигает 50 градусов. Проэксперементировал и был очень удивлён результатом. А сырец при этом получаю 92%, правда у меня колонна всегда выше метра и забита насадкой.
Благодарю за опыт!
Для перегонки ставить на потстилл дефлегматор и холодильник сразу, друг за другом? Или я неправильно понял что значит последовательно
@@vasvas9144 я тоже запутался, зачем на подстиле деф?
Самое полезное видео ютуба про второй перегон на вейн 4, все понятно, интересно!
Благодарю.
спасибо. это самый простой, понятный и четкий ответ на вопрос как работать на колонне.
Знающие люди, подскажите пожалуйста. Если я регулирую температуру в колонне, с помощью большей подачи воды в дефлегматор, до 78-79 градусов (растет температура - добавляю напор), то хвосты в любом случае не пройдут в продукт? Или мне надо после голов зафиксировать температуру в колонне до определенного значения и перестать трогать дефлегматор?
Просмотрел много роликов на разных каналах, самый внятный и доходчивый обзор нашел здесь. Саныч молодца, спасибо огромное.
Класс! Настолько доходчиво,что сразу всё понятно.Спасибо Саныч!
Добрый день! Сколько браги было изначально?
Саныч!!! Я новичок в благом деле...))) Так лаконично, за 15 минут, разъяснить, полагаю, что и не только мне, "Теорию Большого взрыва", не удавалось еще никому. Наконец-то, смогу выйти из сингулярного состояния - начну действовать! СПАСИБО, Добрый человек! Удачи Вам, на радость нам!
Благодарю за добрые слова!
Такое впечатление, что у Саныча большой опыт преподавательской работы! Снимаю шляпу!
спасибо большое, всё очень хорошо объяснили, а то мы с папой запутались)
"Мы с папой" как это мило!!😁
Ivan Zhuravlyov 😂😂😂
Очень познавательно, особенно для новичка в этом деле.Спасибо.Жду новых видео.
Благодарю за отзыв.
Не рассказал сколько залил в бак после первого перегона. 1,4 получилось со скольки литров сырца? При какой крепости стали идти хвосты??
По первому вопросу не скажу ничего, это к автору, хотя и можно почти точно посчитать теоретически. По второму скажу из своего опыта на таком же аппарате: при данном способе перегонки отбор хвостов идет не по крепости в струе, а по температуре вверху колонны (полезла вверх, значит сейчас пойдут хвосты) либо по количеству отбора продукта (почти перестал идти, значит тело вышло), либо по запаху сивушных масел на выходе. Градус (крепость, спиртуозность и т.д.) продукта у меня сохранялся стабильным при всем отборе тела. И в начале отбора тела, и в середине, и в конце у меня стабильно было 90-91%. Потом температура начала скакать, в продукте начали присутствовать небольшие нотки сивухи и я закончил перегон. Для себя когда гонишь, качество в приоритете. Как мне кажется, это не классическая дистилляция. Это больше ректификация. Поэтому у продукта на выходе запах самогона (дрожжей) отсутствует полностью. Чистый спиртовой запах. ИМХО.
@@Seriy_74 а с ржавчиной у вас проблем небыло?
@@СергейКалашников-и4х есть небольшие. Очаги в холодильнике, в местах сварки, никак себя не проявляют, не увеличиваются, воду не окрашивают. Также в дефлегматоре. Тоже не увеличиваются, но сливная трубка порыжела. Там температура выше, видимо более агрессивное воздействие. Будем посмотреть что дальше)
@@Seriy_74 А после какого срока эксплуатации появилась ржавчина? Чем промываете аппарат?
За хвостами нужно следить сразу после подъёма температуры в верху колонны,если будете внимательны то первые капли хвостов вы увидите в приемной таре,они будут медленно опускаться вниз тары,как масло
Можно же больше добрать спирта держа температуру дефлегматором ??
только вот выход в единый объединять не стоит, по выходу можно подачу воды регулировать
@@ЮкосСтилиуос Здравствуйте!!! Я новичок в самогоноварение. Купил аппарат Союз 1.5 с кубом на 21 литр. Смотрю видео на Ютубе по перегонке браги и СС. Подписался на канал Саныча, и здесь прочёл ваш комментарий по поводу раздельного отвода воды из дефлектора и холодильника. Пожалуйста!!! Можете объяснить почему разделение отвода горячей вода наиболее лучший вариант?
Саныч, добрый день! Про аппараты с сухопарниками всё просто и понятно. Тело отбираем до 40-50 градусов струи, кто что предпочитает, далее идут хвосты. У меня аппарат колонного типа, как и на вашем видео. Вы там говорите, что ориентируемся на верхний термометр, а на термометр в кубе мы не смотрим? На аппарате колонного типа, у меня, когда я начал отбирать тело, температура в кубе была 87,2, градус струи 95%. Мощность струи (тоненькая струйка, капли переходят в струю или наоборот). Верхний термометр застыл на 77,3. Когда в нижнем термометре была температура 97,2, верхний увеличился 77,5 (всего две десятых), градус струи был 93, понизилось всего на 2 градуса. Рекомендуют отбирать тело до температуры в кубе 95 градусов. Неужели выше уже хвосты? То есть в моем спирте 93 градусном уже были хвосты? Можно ориентироваться на крепость спирта при отборе тела или нужно ориентироваться на термометры? Или это только в аппаратах с сухопарником? Но был ещё один эксперимент, в начале при отборе тела, увеличил мощность струи, при этом упала градусность струи и стала меньше 90%, примерно 85%, я решил вернутся к прежнему отбору (к тоненькой струйке), градусность увеличилась до 95%. Вот и хочется понять, как влияет градусность струи на качество напитка в аппаратах колонного типа при использование дефлегматора, или всё таки ориентируемся на температуру в кубе? Извините за занудство, но хочется разобраться и прислушаться к мнению специалиста.
Спасибо вам за это видео! У меня всё получилось.
Саныч , круто разъяснил всё. Хоть я уже и опытный в этом деле. Но всё равно посмотрел с удовольствием. Рекомендую поставить силиконовые шланги на подвод воды, про течи забудете. 👍
Благодарю за комментарий и опыт.
Очень доходчиво для тех кто не занимается этим процессом. 👎
Доброго времени суток Санычь и с наступившим новым годом!!! Подскажи пожалуйста какой объем спирта сырца при перегонке с дефлегматором в баке у тебя при этой(данной) перегонке??? Заранее спасибо большое!!!
Здравствуйте Самогон Саныч, смотрел много ваших роликов канал очень нравится, для новичка самое то, сам недавно купил вейн 4 и доволне им, но тут по ходу возник вопрос, я перегонял виноградную брагу , первый постил второй дробный с дефлегматором, на выходе получил спирт 92 процента ароматики почти не осталось, немного почитал про дистилят и ректификат, в целом вроде понял но не до конца, и возник такой вопрос на таком аппарате как вейн 4 без дополнительной царги с дефлегматором получается дистилят или ректификат? Спасибо заранее за ответ, сейчас на подходе брага из концентрированного сока, вот и думаю как его гнать с дефлегматором или без него.
Здравствуйте.Скажите пожалуйста,крепость от чего зависит , на второй перегонке? Третий раз гоним самогон.Первый и второй раз крепость была 86, на третьем разе вообще 75 градусов. Как у Вас получается 92 градуса?Wein4pro
Здравствуйте, скажите про очистку углем, надо ли на этом аппарате чистить, как и когда???
Подскажите какая подача воды в дефлегматор во время отбора голов и какая подача во время сбора тела. Или он вообще закрыт?
Саныч, доброго дня, это была первая перегонка или вторая в данном видео?
Второй раз перегоняю сахарную брагу с дефлегматором и оба раза во всех узлах колонны, (в отличие от самогона, который идет крепостью не менее 94% и имеет нормальный аромат спирта) был очень резкий и неприятный запах какой-то чуть ли не краски(может сивуха так пахнет?)... Нормально ли это? Это происходит из-за постоянного разделения на пар и жидкость, многократно проходящих через эти узлы(уплотнители, СпН)?
Здравствуйте . Всё по теме, локонично и понятно. А хрюшки прелесть, наверное породистые.
Благодарю за комментарий. Хрюшки - вьетнамские вислобрюхие.
@@SamogonSanych а зачем у них покрышки автомобильные?
дякую! чітко, зрозуміло та без зайвої води. в минулих відео Ви казали про флегмове число, як його притримуватись на апараті такого типу?
Вот видео th-cam.com/video/0mLayP90mDw/w-d-xo.html
Здравствуйте!не судите строго начинающего за такой вопрос!чем отличается дефлегматор от холодильника?и можно ли заменить дефлегматор холодильником в калоне?
На 5 люкстайле беру 95 градусов, аппарат супер.
Уважаемый автор ролика! Я- начинающий, поэтому не все понял. Когда закончили отбирать "головы" и начали отбор "тела" - в этот момент дефлегматор запускать , или он остается выключеным ? Проясните пожалуйста. Спасибо.
Дефлегматор закрывается чтобы прошли пары в холодильник. Как закапало дефлегматором регулируете скорость отбора, открывая-прижимая игольчатый клапан. Температуру поймали и по ней работаете. В видео Саныч далее закадровым текстом это объясняет.
По вашим роликам осваивал колонну вейн 4, спасибо!
Вот спасибо Саныч, хорошо и понятно обьясняеш!
Так скажите дефлегматор то включать после отбора голов?
Сколько сырца вы вначале заливали в куб? И какой объем куба использовали?
Если отключить подачю воды на дифлегматор , тело сколько спиртуозность получить можно ?
Добрый день. Почему холодная вода на холодильник подаётся на встречу потоку ,а на дефлегматор нет?
Температура дефлегматора то какая была ? Или по выходу воды какая температура
Саныч скажи пожалуйста я купил аппарат ЛЕГЕНДА у которого было всё в комплекте в том числе и кран игольчатый ,я не могу понять одного момента вода привлечении должна проходить через этот кран когда он закрыт полностью или нет вот у меня он пропускает воду и ещё вопрос , при отборе тела в дефлектор вода должна поступать или нет . спасибо заранее
Здравствуйте!
Несколько раз посмотрел это видео. Остался вопрос: какая была температура в кубе на момент окончания отбора?
Я заканчиваю когда в кубе 92гр.
@@ded.mazay999 я начинающий , как это когда в кубе 92 гр. ещё идёт 45 - 55 гр .или вы имеете ввиду что прекращаете отбирать тело ?
Спасибо за ваш труд, понял всё сразу
а разве воду на дефлегматор после прогрева надо полностью перекрывать?
А как надо?
Подскажите пожалуйста, при отборе тела температура в колонне установилась 81 градус, при понижении температура отбор переходит на капельный. Продукт получился крепостью 71. Было 4 пыжа рпн. Мне кажется маловато. Дело в том что я не выдержал температуру в колонне 77-78 градусов? Отбор закончил при спиртуозности 65 показалось что хвостами запахло да и температура выросла на 3 градуса в колонне. Первый раз гнал на колонне. На аппарате с сухопарником все понятно меньше 40 спиртуозности, заканчиваешь перегонку. И скажите можно в спирт сырец при втором перегоне добавить настойку на виктории? Не очень понравилась и вылить жалко
Саныч добрый день!!! У меня такая проблема, не могу стабилизировать верхний термометр при второй перегонке, сразу уточню перегоняю на газовой плите, вода идёт ледяная, дефлегматор прикручен, струя тоже не стабильная, то капает то льет, гоню до 95 в кубе иначе не на что больше ориентироваться, индукцию не хочу брать, так как газ почти бесплатный, посоветуй что нибудь или оставить как есть и гнать до 95 в кубе?
С наступающим вас! Хочу приобрести данный аппарат, подскажите пожалуйста если я захочу прогнать классический самогон с запахом я смогу это сделать на данной модели? Вдруг надоест спирт)
Допустим поставить джина в роли как бы сухопарника и за ним просто холодильник без дефлегматора?
Или всё же надо собрать упрощенную колонну в режим постил и начать первую перегонку?
Подскажите пожалуйста, какого диаметра и сколько трубок в дефлегматоре ? Спасибо.
Скажите пожалуйста, я весь перегон, в режиме ректификации, делаю при температуре 67-68 в узле отбора. Спиртуозность 96.6.
Правильно я понимаю, что при привышении температуры свыше 80 градусов, то начинают прорываться хвосты?
При 95 в кубе, перегон останавливаю . Температура в колонне ещё стабильна. Но при разборе аппарата, первая царга и пыжи в ней, очень сильно пахнут хвостами. Вторая царга, не имеет никакого запаха. Значит ли это, что хвосты не прошли?
Спасибо за информацию! На дефлегматоре желательно делать две перегонки или достаточно одной?
Здравствуйте а если брагу на сахаре и горохе сразу перегнать через барбатеры или сухопарник, нужен ли второй перегон?
Доброго времени суток Саныч. Прикупил не давно колонну Вэйн реформ с переходником на фланец для куба Волжанка. Вторая перегонка на вэйне, до этого гнал через сухопарник. Очень долго пытался настроить покапельный отбор голов, с трудом, но удалось (через тройники и игольчатые краны). В итоге получил - головы (92.5%) и тело (90.5%) пользуясь асп3. Вопрос- это нормально или хорошо?
(Переходник с куба на 1.5 дюйма~23см+царга 50см с тремя сетками Панченкова и все остальное стандарт .)
Подскажите не могу понять как пользоваться витязь с колонной
Что бы собрать калонну для германии мне нужно такое же железо?
Подскажите пожалуйста,при включении дефлегматора,пропадает струя в отборе,добавляю нагрева,сразу поднимается температура в колонне,что делать?
Добрый день Саныч,а углём надо чистить сырец и самагон,используя даный аппарат???
Подскажите пожалуйста, у меня Вейн Реформ, добавил царга на 33 см, заполнил всё спн нержавейка. Спирт сырец 34 градуса. Не могу поймать стабильность колонны, головы то ручьем текут, то вообще капать перестают. Температура в колонне пляшет то 79 градусов то 50. Что только не делал, и мощность печки уменьшал меньше 1000 кВт и краны крутил туда сюда. Потом забил, думаю подожду посмотрю что будет без действий, а температура в колонне всё равно то в верх то вниз. Что я не так делаю?
Саныч СПАСИБО вам за ваши видео!!! Мне и многим начинающим винокурам, это очень важно знать. Я вчера приобрел аппарат Союз 1.5 с кубом на 21 литр. Непосредственно СПАСИБО вашему обзору на канале этот аппарат 👍
В комментариях ниже прочёл. Что выход горячей воды из дефлегматора и холодильника предпочтительнее делать раздельно. Саныч можете объяснить почему? Буду очень Вам признателен за ответ!!!
Вот видео th-cam.com/video/CO0IUxcq4RQ/w-d-xo.html
@@SamogonSanych Саныч я имел ввиду немного не такое подключение. Выход горячей воды из дефлегматора и холодильника идёт по двум трубкам. От дефлегматора горячая вода течет по своему шлангу в канализацию, а от холодильника по своему. Они не соединяются в тройник, и не идут далее одним шлангом в канализацию. Читал в комментариях на Ютубе и смотрел видео, многие почему то подключают выход горячей воды именно таким способом. Я хотел у вас уточнить, почему же некоторые самогонщики разделяют выходы горячей воды, а не соединяют их тройником и далее одним шлангом в канализацию? Неужели в этих двух способах отвода горячей воды есть разница, которая сказывается на качестве исходного продукта?
Очень интересно было! спасибо за видео!
Здравствуйте, а если у в качестве дефлегматора использовать холодильник(с принудительным охлаждением) и со встроенным змеевиком, просто всю конструкцию установлю на верх перегонного куба. Спасибо за внимание.
Здравствуйте,а градусов до 45 в струе,с дефлегматором,можно сделать?
Доброго времени. Думаю стоит перезаписать видео как надо, в частности имею ввиду про перекрытие охлаждение на дефлегматор после отбора голов. Запорол таким образом продукт.
Добрый вечер Саныч! Вопрос такой: А можно ли работать на колонне без первой перегонки, т.е сразу залить брагу и начать выгонять также как при втором перегоне(таже процедура)? Если нет то почему?
Какой апарт лучше купить для очень качественного самогона???
Отвечу в видео.
Все понятно, но есть два вопроса.... После отбора голов, какой напор воды устанавливаете в дефлегматор и холодильник для отбора тела? И второй... Если дефлегматор не может дать работу на себя, и поэтому надо сразу переходить к отбору голов, какой напор воды надо устанавливать для дефлегматора и холодильника...или надо перекрыть дефлегматор, чтобы отобрать головы? Спасибо
Самогон Саныч подскажи с какого аппарата самогон вкусней? С простого-змеевик, с сухопарником,или с колонного типа? Ты уже все протестил.
добрый день. я купил аппарат с дефлегматором и в инструкции написано что за счёт его второй раз перегонять не нужно и что с первого раза с него выходит качественный продукт. скажите как быть?
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,головы отбирать по формуле как с сухопарником?
Здравствуйте. Я хоть и старый самогонщик, но учусь по новому на новой колонне. Хорошее видео! Сделал тутовый самогон( спирт сырец 36 л , 20 градусов). На " дедовском" аппарате. Теперь хочу дробно перегнать на колонне. Вопрос? Нужно ли мне использовать дефлегматор? Или можно просто на холодильнике? Не потеряю ли я аромат если использовать дефлегматор? Мне не надо 93-94 но спирт. Я могу и 65 гр. Просто по калькулятору из интернета везде пишут что получится 65 гр. Столько голов и столько тела и хвосты. А вот как 94 но я не знаю. И надо ли мне это. Спасибо.
Здравствуйте, у меня вопрос, а насадки Паченкова надо в царгу вставлять? Если да, то медные или нержавейку, или без разницы?
Константин, здравствуйте! Благодарю за подробный обзор. Всё встало на свои места, что к чему. Я вот только не совсем понимаю, какую функцию выполняет именно холодильник. Как и когда нужно управлять подачей воды на этом узле колонны? Ведь там тоже установлен игольчатый кран для быстрой регулировки подачи воды. Что именно мы должны добиться этой регулировкой и в какие моменты перегона нужно это делать? Помогите пожалуйста разобраться. Спасибо!
p.s. Константин, воду из основного крана нужно пускать ледяную, или комнатной температуры? Ещё раз благодарю!
Добрый ден. Может краны нужно ставить на отток воды, вы сможете более корректно регулировать температуру? Скажите свое мнение.
Не пробовал.
Саныч! Классные просятки у тебя, обожаю хрюшек!
И видео очень полезные спасибо.
Хорошие хрюшки пока Ткачев до них не добрался
А ведь доберется... Блин!
@@SamogonSanych Доберется и не мечтайте что обойдет стороной, у нас их нет уже в обще в ЮФО ))
Саныч ещё один вопрос! Иг. краны где правильнее подключать, с входа или выхода воды из колонны?
Добрый день подскажите пожалуйста не могу добиться ровной струйки или равномерных капель плюётся.
Отвечу в видео.
Здравствуйте. Какой мощности у Вас индукционная плитка максимально??????????? в этом ролике
2 кВт.
@@SamogonSanych А на сколько литров куб ????
Меня интересует сколько можно ставить на такие плиты веса???
Использую два куба на первую перегонку 37 литров, на вторую 20 литров.
Здравствуйте посоветуйте на такую же плитку как у вас лучше бак на сколько 12.15.Или 20.взять?
20 литров.
У меня 37л, браги 25 заливаю, до первых капель проходит 1.05-1.10
День добрый. А нужно ли утеплять царгу на этом аппарате?
А сырец разводили или так и заливали?
Понято, второй перегон делал с доп. Царгой, высокое укрепление (375мм) +медные сетки, крепость вышла 83%
Имеет ли смысл первый перегон делать не потстилл, а также с колонной, чтобы получить больший объем и высшую крепость? Если да, то когда останавливать первый перегон?
Сан Саныч при второй перегонке спирта сырца на Wein 4 нужно ли разбавлять спирт сырец до 20 градусов??? За ранее СПАСИБО!
если используешь колонну то до 30% в навалке
всегда с интересом смотрю ваши видео!
Благодарю за комментарий!
В начале лайк, потом смотрю👍
Отличный обзор👍👍👍. С кранами немного не видно ,на видео, какая там схема, но думаю при самостоятельном подключении можно разобраться
С укреплением, Саныч)
Благодарю!
Саныч что за плита, как называется?
Саныч, в следующих видео сделай ударение КАК НАДО ПОДКЛЮЧАТЬ ВОДУ, а то многим непонятно почему вход воды должен быть снизу, а краны дожны стоять на входе, а не на обратке. Многие не знают ничего о воздушных пузырях и расширении воды от нагрева.
Благодарю за совет.
А если брагу на зерне пыжи на медные стоит менять?
Хотел бы узнать, а какого диаметра вы используете шланг ПВХ в данном аппарате ?
10ММ У МЕНЯ ТАКОЙ ЖЕ ВЕЙН4
Подскажите пожалуйста, вчера купил такой же аппарат, стоит сахарная брага из 8 кг сахара, сколько голов нужно отбирать. Чего-то я запутался 400мл или меньше.?
Вы правы - минимум 50 мл с 1 кг сахара, т.е. 400 мл, далее ориентируйтесь по запаху.
Спасибо за доходчивость ) кратко и по делу. У вас царга здесь чем заполнена?
Сетка Панченкова.
Здравствуйте! Можно ли между дифлегматором и холодильником поставит сухапарник ? Просто у меня аппарат с кламповым соединением и я хочу докупить царгу и дифлегматор а все остальное оставить своё (сухопарник и охладитель)
Что получилось?
Тоже долго мучал данный вопрос. Решился на эксперимент.Получается всё неплохо.
Аппарат Германия 20 литров, 1,5". Поставил: диоптр, 50 см царга с РНП, дефлегматор, царга 3 см с отводом для замера температуры, а далее родной холодильник с сухопарником. Гонит прекрасно, прокачивается на газовой плите без проблем. На выходе 88-93 % дистиллят (ещё учусь).
Главное хвосты поймать, они высокоградусные. Но легко определяются когда температура после колонны начинает подниматься, корректировать краном на дефлегматоре приходится активно и появляется запах. Меняю посуду, закрываю воду на дефлегматор и быстро сгоняю до 40% в струе. Дальше не жадничаю. Температура 90-93 градуса на выходе из царги.
ВНИМАНИЕ!!! При подобной конфигурации на выходе из холодильника ставьте тройник и пароотводную трубку выше холодильника выводите, иначе сложно струю настроить - не стабильная, высота конструкции уже приличная получается. С трубкой всё прекрасно.
P/S Провел апгрейд. Насадку заменил на СПН. Стабильно 95-96% на всём погоне получил.
Здравствуйте,смотрю ваш канал очень нравится👍👍👍,хотел вам задать вопрос,у меня апарат Горилычь метода Абрамова с холодильником,сухопарник и джин корзина.Если в джин корзину положить насадку медную улучшется ли продукт?
Извините, не проводил тестов.
Хрюшки очень понравились.
Благодарю!
Самогон Саныч Саныч с наступающим тебя скажи пожалуйста у меня сириус если второй перегонять и убрать дефлегматор оставить царгу с пыжами и холодильник дайте совет стоит ли так делать спасибо