COMO FAZER A TRANSIÇÃO DE VINHO SUAVE PARA SECO.

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  • เผยแพร่เมื่อ 27 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 63

  • @eldacastro7547
    @eldacastro7547 2 ปีที่แล้ว +1

    Boa tarde
    Conheci esse canal hoje ja me escrevi e adorei seus vídeos e amoo vinho
    Acho que nao tem quem gosta mas de vinho que eu 🤣🤣🤣

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 ปีที่แล้ว +1

      Obrigado pela visita e avaliação. Os vídeos são frutos de muito estudo e paixão pelo vinho. Estou à sua disposição.

  • @ANCAPTOR
    @ANCAPTOR 2 หลายเดือนก่อน +1

    Excelente video, pois quase aconteceu comigo o que você falou. O primeiro que experimentei foi um Cabernet Sauvignon e eu odiei e achava que nunca iria tomar vinho seco. Mas eu persisti e acabei experimentando um Malbec e acabou me agradando mais e o fator primordial foi quando eu tomei comendo uma boa carne, a experiência é completamente diferente como você bem citou. Aos poucos minha condição financeira está melhorando e pude começar a experimentar uns vinhos melhores e acho que vou acabar me apaixonando por isso. Fiquei até com vontade de conhecer Mendonza.

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 หลายเดือนก่อน

      Obrigado pelo feedback e por compartilhar a sua experiência. Esta é uma realidade, o nosso paladar evolui, basta que, lentamente vamos experimentando vinhos diferentes. A harmonização correta também ajuda muito. Este vídeo já é um tanto antigo. Espero que também aprove os mais novos. Este foi publicado ontem: th-cam.com/video/b23G5MYrdZA/w-d-xo.html

  • @cristinacruz2406
    @cristinacruz2406 2 ปีที่แล้ว +3

    Adorei as informações. Simples e bem explicado. Obrigada

  • @lydiasantanna
    @lydiasantanna ปีที่แล้ว +1

    Obrigada pelo vídeo! É um dos poucos especialistas que não fala de forma arrogante. A maioria das pessoas simplesmente não sabem que existem vinhos de qualidade que não custam tão caro, ainda mais as pessoas com menos grana. Recentemente descobri a Evino esses dias e estou pesquisando pra fazer minha primeira compra pra que seja algo que eu consiga beber. Agradecida!

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว +1

      Lydia, eu comecei tomando vinho de garrafão no início década de 80, por isso respeito o paladar alheio. Posso ajudá-la na Compra na Evino, pois sou consultor Evino. Use meu cupom de consultor e ganhe mais 5% de desconto, cumulativo com promoções: MAURICIO-EVINO
      Estou à sua disposição.

  • @murilosantossilva3842
    @murilosantossilva3842 ปีที่แล้ว +2

    Tem um vinho muito bom pra quem quer fazer transição, CASAL MENDES, UVA BAGA, BRANCO E ROSE, SÃO OTIMOS.

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว

      Obrigado por compartilhar. Casal Mendes tem açúcar residual, por isso é um dos rosés mais consumidos no Brasil. Só faço um alerta quanto ao vinho tinto de Baga, porque tem taninos muitos potentes e, com certeza, vai assustar os iniciantes. Saúde e um forte abraço.

  • @henriqueteixeira9421
    @henriqueteixeira9421 ปีที่แล้ว +1

    Professor suas aulas são bem claras e objetivas, estou aprendendo muito, obrigado por compartilhar esses ensinamentos preciosos...!!!

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว

      Henrique, obrigado pelo seu feedback... Este é o objetivo, levar com simplicidade o complicado mundo do vinhos. Convido para se inscrever no canal e ativar o sininho para não perder nenhum vídeo.

  • @anamariasilva218
    @anamariasilva218 หลายเดือนก่อน +1

    Gratidão 🌻

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  หลายเดือนก่อน +1

      Eu é que sou grato pela sua visita ao canal.

  • @anamariasilva218
    @anamariasilva218 หลายเดือนก่อน +1

    Muito bom ☺️

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  หลายเดือนก่อน +1

      Obrigado pela visita ao canal. Neste domingo, as 17 horas, vou publicar um vídeo sobre um vinho rosé otimo para quem quer fazer a transição...

  • @pauloxistoRO
    @pauloxistoRO ปีที่แล้ว

    Estou maratonando pelos seus vídeos, um show de conhecimento.

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว

      Bons estudos! Estou à sua disposição, Paulo, em de caso de dúvidas...

  • @chrystyanribeiro9887
    @chrystyanribeiro9887 ปีที่แล้ว +2

    Olá boa noite, Conheci o Canal hoje, Aliás diga-se por passagem muito incrível a Gama de conhecimento, já estou maratonando.... Gosto muito de vinho porem recentemente venho me incomodando o fato de só gostar de um único tipo e rótulo... Já tomei um cabernet sauvignon argentino seco e realmente me desagradou muito o gosto .. espero agora poder encontrar vinhos finos que melhor me agrade.. gostaria de recomendar caso ainda não tenha feito o videos falando sobre de "vinhos finos encontrados em mercados" dos mais baratos a caros e "maneiras corretas de degustar o vinho" : taças, temperatura, acompanhamento, ocasiões e oque sentir no gole..

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว +1

      Meu caro Chrystyan obrigado pela visita e gentil comentário. Seguem o link de três vídeos, um é sobre quatro vinhos bons e baratos: th-cam.com/video/CPofWP3lEY4/w-d-xo.html
      O segundo é sobre sete estilos de Vinho para se ter em casa.
      O terceiro trata da temperatura de serviço de cada vinho: th-cam.com/video/ZSBTBTV4PIk/w-d-xo.html

  • @claudianogueira3636
    @claudianogueira3636 2 ปีที่แล้ว +2

    Irei compartilhar 🥰

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 ปีที่แล้ว

      E uma satisfação receber a sua visita, Claudia. Saúde e um forte abraço.

  • @valdinarmonteirodesouza7924
    @valdinarmonteirodesouza7924 2 ปีที่แล้ว +1

    Amei o vídeo, Dr. Mauricio Ferreira! Houve um tempo em que vinho suave para mim era tão ruim, ou seja, não palatável quanto um purgante. Hoje, já tomo vinho suave quando não tenho vinho seco, mas não gosto, embora não critique jamais quem gosta. Conheço alguns vinhos finos dos que o amigo mencionou e gosto de todos. Muito bom seu vídeo! Forte abraço.

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 ปีที่แล้ว

      É uma satisfação receber a sua visita e o gentil comentário, Valdinar. Há ótimos vinhos finos doces. Indico dois vídeos sobre o tema:
      1. th-cam.com/video/-pEvHdgskzU/w-d-xo.html
      2. th-cam.com/video/1VqrWjNFEaI/w-d-xo.html

  • @gracinhamedeiros8342
    @gracinhamedeiros8342 2 ปีที่แล้ว +1

    Estou aprendendo muito 👏👏. Obrigada

  • @destravandoseucorpo
    @destravandoseucorpo ปีที่แล้ว +1

    Parabéns meu amigo!! Bela explicação!!

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว

      Obrigado pela visita ao canal e comentário. Há um vídeo mais recente onde abordo este tema com mais detalhes:
      th-cam.com/video/LYroKJkCg4k/w-d-xo.html

  • @murilosantossilva3842
    @murilosantossilva3842 ปีที่แล้ว +1

    Bom dia professor!! Estou revendo seus videos novamente, e sempre aprendo algo novo. Gostaria de saber como é adoçado os vinhos Suaves?

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว

      Desculpe a demora, Murilo Santos, passei o dia produzindo o novo vídeo: Descubra os Vinhos de Colares (Portugal). A grande maioria dos vinhos suaves de mesa, elaborados com uvas americanas, são adoçado com sacarose, isto é: o famoso açúcar.

  • @AlzemendesVieira
    @AlzemendesVieira 2 ปีที่แล้ว +2

    Quem decidiu que o vinho de "verdade" tem que ser vinho seco? Faço parte de um grupo de vinho e sempre vejo eles criticando os que gostam de vinho suave, zombando mesmo, e pior, até zombam dos que só bebem vinhos baratos, dando a entender que só é vinho se for seco e caro. Por isto pergunto, quem decidiu isto? Qual convenção decidiu isto?

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 ปีที่แล้ว +4

      Muito oportuno o seu comentário. Obrigado! Primeiro é necessário entender as nomenclaturas, os nomes: vinho suave de mesa não se confunde com vinho doce. Eu, mesmo, sou apaixonado por vinhos doces: conforme este vídeo: th-cam.com/video/-pEvHdgskzU/w-d-xo.html
      Também é necessário diferenciar Vinho de Mesa, elaborado com uvas comestíveis, não viniferas, chamadas americanas, do vinho Fino, feito com uvas viniferas, chamadas europeias. O Vinho fino, que pode ser doce ou seco, é infinitamente melhor que o de Mesa brasileiro. Para melhor compreensão segue mais um vídeo: th-cam.com/video/QZZsLRyakqg/w-d-xo.html
      Mesmo assim, jamais critiquei vinho o vinho de mesa e quem o consome. Mas, infelizmente há quem não respeite o paladar e o bolso alheio. Eu comecei, décadas atrás, bebendo vinho de garrafão, conforme mencionei no vídeo deste comentário, o qual espero que tenha assistido. Estou à sua disposição para esclarecer qualquer dúvida. Saúde e um forte abraço.

  • @quesiadaconceicaocrespoara6826
    @quesiadaconceicaocrespoara6826 ปีที่แล้ว

    @apaixonadoporvinhos Maurício, primeiramente obrigada pelas indicações dos vídeos!
    Bem, eu sempre gostei de vinho e tomava o vinho suave de mesa. Não curtia os vinhos secos. Achava horrível!Mas neste ano decidi mudar do vinho suave de mesa para o vinho fino seco. Aí comecei a pesquisar como faria esta transição e infelizmente tive uma decepção ao provar algumas uvas que me indicaram como a pinot noir, achei o gosto ralo e aguado. Não gostei!
    Depois provei algumas marcas de melots brasileiros também não gostei! Achei muito seco e os taninos me incomodaram. A uva Carménère tbm não gostei.
    Provei alguns blends Francêses também não gostei. Provei tbm um vinho do porto e achei gostoso mas muito alcoólico.
    Então, já estava desistindo quando conheci a uva Cabernet Sauvignon Chilena e Brasileira e gostei. Não achei "ralo e nem aguado" como eu definia RSRS. Tbm gostei muito das Uvas Primitivo, Risling e Tempranillo.
    Entre meio a essas escolhas conheci os vinhos finos suaves e colheita tardia. Amei, principalmente o Sauternes.
    Contudo, creio que descobri o que gosto com esta mudança!
    E indico fazerem está experiência!

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว +1

      Parabéns pela sua busca de bons vinhos para o seu paladar. Você já fez a transição, não é mais iniciante. Estudo em produzir um vídeo a partir da sua pergunta. Farei menção ao seu nome. Vc autoriza?

    • @quesiadaconceicaocrespoara6826
      @quesiadaconceicaocrespoara6826 ปีที่แล้ว

      @@apaixonadoporvinhos sim, claro que pode!

  • @alscesar1
    @alscesar1 11 หลายเดือนก่อน +1

    Parabéns pelo canal

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  11 หลายเดือนก่อน

      Obrigado, Sebastião pela visita ao canal. Há outro vídeo, mais recente, no qual aprofundo o tema. Segue o link: th-cam.com/video/LYroKJkCg4k/w-d-xo.html

  • @cronogramaccf7668
    @cronogramaccf7668 2 ปีที่แล้ว

    Maravilhoso! Parabéns! O vídeo explica com precisão! Algumas uvas eu já imaginava que seriam citadas!🍷

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 ปีที่แล้ว

      É uma satisfação receber a sua visita. Obrigado pelo gentil comentário. Qualquer dúvida ou sugestão é só falar...

  • @vitorsausen
    @vitorsausen ปีที่แล้ว

    Conheci o canal hoje e estou amando o conhecimento passado e sugestões. Por muito tempo eu só bebia vinho de mesa suave, ai fui migrando pro seco de mesa e agora sempre que possível busco experimentar novas uvas e vinhos. Últimas tenho gostado muito de Cassilero del Diablo ( já experimentei o tinto de camernere e merlot e também o branco da devils collection reserva especial), Miolo seleção branco e rose tenho gostado bastante também e estou a procura de sugestões pra expandir ainda mais o conhecimento de sabores e aromas novas

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว

      É uma grande satisfação receber a sua visita no canal. Parabéns pela sua evolução na degustação de vinhos. Estou à sua disposição em caso de dúvidas. O canal conta com mais de 100 vídeos.
      Desejo que tenha um ano nove feliz, com muitas alegrias em família e com bons vinhos.

  • @sandraguedes3068
    @sandraguedes3068 2 ปีที่แล้ว

    Parabéns!...gostei muito das explicações.. obrigada!

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 ปีที่แล้ว

      Obrigado, Sandra Guedes pela visita ao canal e gentil comentário.

  • @felipebaptistapersonal
    @felipebaptistapersonal ปีที่แล้ว +1

    Sempre estou aprendendo muito com seus vídeos. Parabéns! Tenho duas dúvidas. Para pessoas que estão nessa frase de transição, optar por vinhos produzidos apenas com uma uva é a melhor opção? Vinhos feitos Sauvignon Blanc também são uma boa opção para quem está nessa fase de transição? Forte abraço.

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว +1

      Felipe, é uma satisfação receber o seu depoimento. Não há uma regra. A vantagem de se escolher um monovarietal (única uva) está no fato de vc saber quais as características desta uva no local onde fou produzido. Mas há ótimos blends para iniciantes, como os Regionais de Liboa. São frutados e fáceis de beber.
      Sauvignon Blanc é uma casta aromática com alta acidez. Caso vc saiba aferir se gosta de acidez Alta, é uma boa pedida. Mas pode procurar um chileno, que Geralmente tem acidez mais baixa. Veja o vídeo sobre acidez.

    • @felipebaptistapersonal
      @felipebaptistapersonal ปีที่แล้ว

      @@apaixonadoporvinhos Perfeito Maurício, Obrigado. Abraço

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว +1

      Estou à sua disposição...

  • @patysoares7294
    @patysoares7294 2 ปีที่แล้ว +1

    Sobre o reservado tinto da "conha y touro" qual o melhor para transição ?

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 ปีที่แล้ว

      Paty, obrigado pela visita. Procure vinhos de clima quente. Este é o tema do vídeo que devo postar mais à noite. Procure Malbec Argentino.

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 ปีที่แล้ว

      Paty, obrigado pela visita. Procure vinhos de clima quente. Este é o tema do vídeo que devo postar mais à noite. Procure Malbec Argentino.

  • @jacopedrodalbosco5615
    @jacopedrodalbosco5615 ปีที่แล้ว +1

    Qual é a validade de uma garrafa de champanhe pois tenho uma garrafa enorme quadrada por 47anos sem abrir está fechada ainda pode ser saboreada?

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  ปีที่แล้ว

      De qual casa de Champagne é a garrafa? Tem ano de safra (vintage)? Ou é não safrada (Non Vintage)?

  • @isatrindade5201
    @isatrindade5201 2 หลายเดือนก่อน

    Como saber se o vinho esteve em barris de carvalho? Fica descrito no rótulo?

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 หลายเดือนก่อน +1

      Isa, obrigado pela visita ao canal. Não há obrigatoriedade legal de o produtor mencionar no rótulo ou contrarrótulo que o vinho passou por carvalho. A melhor forma de saber é consultar o site do produto, importador ou vendedor. Veja este vídeo: th-cam.com/video/QWluxBwC-PY/w-d-xo.html

    • @isatrindade5201
      @isatrindade5201 2 หลายเดือนก่อน

      @@apaixonadoporvinhos Li agora há pouco na internet que os vinhos reservados são aqueles que não passaram por barris de Carvalho. É verdade? Então vou comecar com um branco Chardonnay e depois irei para os reservados tintos das uvas que vc citou. Gosto muito de vinho, mas sempre bebi suave de mesa, agora quero tentar mudar.

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 หลายเดือนก่อน +1

      Isa, Reservado é o vinho mais simples que existe, inclusive é meio seco. Querendo, pode começar por eles... neste vídeo eu falo sobre o que é um Reservado: th-cam.com/video/nRVS9ze8ycc/w-d-xo.html

  • @anamariavilela4087
    @anamariavilela4087 2 ปีที่แล้ว +1

    Mui

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 ปีที่แล้ว

      Obrigado pela visita. Espero que goste dos novos vídeos

  • @darkyt7361
    @darkyt7361 2 ปีที่แล้ว +1

    Como ver os vinhos sem alcool pois gosto de vinho mas não estou certinho bem com o teor de alcool,estou com vontade tomar sem alcool pois não vou usar refrigerante ,mim dar uma orientação.

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  2 ปีที่แล้ว +2

      Vinho sem álcool é vinho que, depois de pronto ele é destilado, isto é, retirado o álcool, mas sempre fica um resíduo de até 0,5%. Exatamente o que o álcool lhe provoca? Experimente vinhos com baixo teor alcoólico, de 9 a 12%. Por exemplo, o vinho Verde, mas é branco (rs), Casal Garcia, tem apenas 9,5% de álcool. Veja este meu vídeo sobre o álcool do vinho: th-cam.com/video/wTQgmqztlaY/w-d-xo.html

  • @tatianefreitas7621
    @tatianefreitas7621 6 หลายเดือนก่อน

    meu problema já é o contrario... só tomo vinho seco, não gosto nada de vinhos que sejam doces😁

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  6 หลายเดือนก่อน +1

      Tatiane, talvez vc não tenha experimentado o vinho doce certo. Na minha adega não falta. Um dos vinhos mais caros e cobiçados do mundo é doce. Nestes dois vídeos antigos eu explico tudo:
      1. th-cam.com/video/-pEvHdgskzU/w-d-xo.html
      2. th-cam.com/video/1VqrWjNFEaI/w-d-xo.html

    • @tatianefreitas7621
      @tatianefreitas7621 6 หลายเดือนก่อน

      @@apaixonadoporvinhos pior que nem um Porto docinho eu gosto kkk

    • @apaixonadoporvinhos
      @apaixonadoporvinhos  6 หลายเดือนก่อน +1

      Kkk... Coragem!