แจกสูตร ซอสเงินล้าน !! ใครๆก็ทำได้อร่อยครบปรุงจบในซอสเดียว | Cook วงใน Ep.2
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ค. 2023
- รายการ "Cook วงใน" รายการที่จะมาสอนเกี่ยวกับเทคนิคการจัดครัวต่างๆ
เทคนิคจัดการวัตถุดิบๆภายในร้านอาหารให้กับเพื่อนๆกัน
พิธีกรประจำรายการหรือคนที่จะมาค่อยแนะนำเทคนิคต่างและให้ความรู้เรานั้นคือ "พี่หมี หรือ เชฟหมี"
พี่หมีเป็นเชฟที่มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปี รักการทำอาหาร การทำหนังสือ
และคอยช่วยร้านอาหารต่างๆในเรื่อง Operation
.
สำหรับใครที่กำลังประสบปัญหาเวลาทำอาหารแล้วออกมารสชาติไม่ซ้ำเหมือนจำสูตรไม้ได้
หรือใครที่ทำอาหารไม่เป็นไม่รู้ว่าต้องซื้อเครื่องปรุงอะไรบ้างเวลาที่เราอยากจะทำอาหาร
EP.นี้เชฟหมีจะมาสอนเพื่อนๆทุกคนทำซอสครอบจักรวาลที่ไม่ว่าใครจะทำเมนูอะไร
รสชาติอร่อยละคงที่ไม่ว่าจะเอาไปผัด/หมัก/ปรุงรส ซอสนี้เหมาะสำหรับร้านอาหารมากๆ
เพราะจะช่วยให้ควบคุมคุณภาพของรสชาติอาหารและสามารถคำนวณต้นทุนได้อย่างแม่นยำอีกด้วย
.
สนใจเครื่องชั่ง SUNFORD
ดูรายละเอียดและสอบถามข้อมูลได้ที่ / shop
.
⚡️ติดตาม Torpenguin ช่องทางอื่นๆ
Facebook : / torpenguin
TH-cam : / torpenguin
TikTok : / torpenguin
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Twitter : Torpenguin
Instragram : torpenguin
📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : torpenguin.channel@gmail.com
#เเจกสูตร #ซอสอเนกประสงค์ #เทคนิคร้านอาหาร #ธุรกิจร้านอาหาร #เปิดร้านอาหาร #Cookวงใน #ซอสปรุงรส - บันเทิง
![[TH] VCT Masters Shanghai Swiss Stage DAY 5 // FPX vs TH | FUT vs LEV](http://i.ytimg.com/vi/r61uDZTmu44/mqdefault.jpg)
![CAMPปลิ้น | EP.75[2/2] คุยแบบนี้แล้วจะจบกี่โมงพ่ะย่ะค่ะ!!!](http://i.ytimg.com/vi/N6E8njWH7Zg/mqdefault.jpg)
เพื่อนๆคนไหนมีคำถามหรือข้อสงสัยเกี่ยวกับตัว ซอสกลาง หรือ ซอสครอบจักรวาล พิมพ์ถามกันเข้ามาได้ 😉😉
หรือใครอยากรู้เคล็ดลับหลังครัวหรือหลังร้านอาหารเรื่องไหน Comment เข้ามาได้เช่นกันนะครับ 👇👇
ทำแล้วเก็บไว้ได้นานแค่ไหนครับ กี่วัน
อยากทราบว่า จะนำซอสสำเร็จรูปไปผัดในอาหารแต่ละอย่าง จะใช้กี่ช้อน จัดทำให้หน่อยได้ไหมครับ
อยากทราบปริมาณที่ใช้ ที่ใส่ลงไปผัดครับ รายการอาหารที่ทำดูใน TH-cam (ไข่เจียว, ผัดผัก, หมักหมู) ใส่ปริมาณเท่าไหร่บ้างครับ ขอบคุณครับ
รสชาติคงที่ สะดวกและรวดเร็ว ไอเดียดีๆ ชอบค่ะ คราวหน้าขอซอสกระเพราค่ะ ❤❤❤❤
ขอบคุณค่ะ รอติดตามนะคะ❤❤
อร่อยกลมกล่อมค่ะ จดสุตรไว้นานพึ่งลองทำ เวลาทำกะเพราใช้1 ชตเนื้อสัตว์100-120กรัม อร่อยเลยค่ะ
ดีอ่ะ ดูสูตรซอสหลายที่ อันนี้ ถือว่าดีที่สุดเลยครับ เพราะ รสชาติออกกลางๆ เข้าใจง่ายด้วยครับ
ขอบคุณค่ะ😊😊
ใช้ตราชั่งแบร์นนี้อยู่ค่ะ ทนทึกมากค่ะดีมาก😊
ต้นทุนรวมซอสทั้งหมด 60 บาท
ราคาต่อช้อน = 1 บาท +20%
รวมต้นทุน 1.20 ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ค่ะ ลองไปปรับใช้กันดูนะคะ
เก็นใว้ได้นานมั้ยครับ
ซอสแบบนี้ทำ พริกแกง หรือ พะแนงได้ไหมครับ
ใส่ในพะแนงรสชาติน่าจะแปลกๆไปนิดค่ะ พะแนงปรุงแค่ น้ำตาลมะพร้าว เกลือ น้ำปลาก็พอค่ะ
ซอสแต่ละอันใช้ยี้ห้อไหนบ้างคราบ
ใช้ซอสยี่ห้อที่ใช้ประจำในร้านได้เลยค่ะรสชาติไม่ได้ต่างกันมาก หรือใช้ยี่ห้อที่มีขายทั่วๆไปได้เลยค่า
ใช้ผัดข้าวมันจะokมัยครับ
ร้านอาหาร ตามสั่งบ้านตามี เชียงราย ขอเป็นกำลังใจให้ ทำคลิปสนุกๆ ต่อไป ได้ ผู้ติดตาม ล้านไวๆนะ คร๊าบบบบ
ขอบคุณค่า ฝากติดตามด้วยนะคะ
อยากได้เคล็ดลับการใช้น้ำมัน ทอดซ้ำ ให้ดำช้าที่สุด หรือมีวิธีประหยัดน้ำมันในการทอดยังไงบ้างคะ เพราะต้นทุนสูงมาก
ได้เลยค่า รอติดตามนะคะ❤❤
ปั้มบางจากรับซื้อน้ำมันที่ใช้แล้ว ลิตรละ 20 บาทค่ะ
สามารถเก็บได้นานแค่ไหนค่ะ
มีประโยชน์มากๆครับ❤
มีประโยชน์มากเลยค่ะ 👍👍
ขอบคุณค่ะ😊😊
เพิ่งมาเปิดเจอดูไปแค่ 4 นาที ทนดูไม่ไหวรำคาญ 2 คนนี่มาก อะไรก็ไม่รู้.....
เรามีสูตรของตัวเอง แต่ปรุงมือ ไม่ได้ทำซอส อยากทำซอสแบบตักช้อนเดียวคำนวนการทำและการใช้ต่อจานไม่เป็นเลยครับ
อยากได้สูตรน้ำซุปแกงจืด ที่อร่อย และไม่ยุ่งยากในการเตรียม
รสดีครับ ใส่เยอะๆ หวานอร่อย นัว 😂
ดูหุ่นเชฟก็รู้ค่ะว่าอาหารอร่อย😊
ดีมากสดวกรวดเร็วดี
08:16 ผมคิดว่าน่าจะคำนวนต้นทุนผิดหรือเปล่าครับ 😅 หรือผมเข้าใจผิดเอง จากในตารางราคาต้นทุนมันไม่น่าถึง168บาทนะครับ 😂 ถ้าผมเข้าใจผิดไปเองก็ขออภัยด้วยนะครับ 🙇
ขอบคุณค่ะ
ต้องขอโทษด้วยนะคะสำหรับความผิดพลาด
ต้นทุนรวมซอสทั้งหมด 60 บาท
ราคาต่อช้อน = 1 บาท +20%
รวมต้นทุน 1.20 ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ค่ะ
อยากรู้นี้ห้อคราบ
ใช้ยี่ห้อที่ใช้อยู่ประจำที่บ้านหรือที่ร้านได้เลยค่ะ
ทำไมสัตส่วนในคลิปกับสัตส่วนที่ให้ไว้ในไม่เหมือนกันคะ
อยากทราบว่าถ้าผัดกระเพราต้องใช้กี่ชอ้นต่อกี่กรัม
อยากให้เชฟหมีทำสูตรซอสผัดไทยบ้างค่ะ
ขอบคุณสูตรของซอส
ลองไปปรับใช้ดูนะคะ😊😊