การจัดเก็บเนื้อสัตว์ ทำยังไงให้อยู่ได้นาน สดใหม่ตลอดเวลา | เรื่องส่วนครัว : EP.1
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 มิ.ย. 2024
- เปิดตัวรายการใหม่ เรื่องส่วนครัว รายการที่จะสอนเทคนิค
การจัดการครัวในวิธีที่เจ้าของร้านอาหารอาจจะยังไม่รู้
จากเชฟที่มีประสบการณ์และเทคนิคการทำครัวต่างๆ
มาแชร์ให้เพื่อนกัน
.
Ep.พบกับ "เชฟบัส" ธวัชชัย อัครวงศ์วัฒนา จากรายการ
Top Chef Thailand เจ้าของร้านอาหาร เน้นเนื้อ และ 8 Dining
จะมาพูดถึงวิธีการเก็บรักาาวัตถุดิบที่น่าจะมีมูลค่าสูงสุดในร้านอาหาร
คือ วัตถุดิบ ประเภทเนื้อ ว่ามีเทคนิคหรือวิธีการทำยังไง
ให้เก็บรักษาไว้ได้นาน
.
0:00 เกริ่นนำ
0:29 พูดเปิดร้านการใหม่
1:49 วิธีการจัดเก็บที่ดีควรเป็นยังไง
2:23 วัตถุดิบ และ อุปกรณ์ในวันนี้
4:25 วิธีการจัดเก็บหมูสับ
6:24 วิธีการจัดเก็บเนื้อหมู
9:55 วิธีการจัดเก็บเนื้อไก่
11:03 วิธีการจัดเก็บอาหารทะเล
13:35 สรุป
.
สนใจคอร์สเรียน Restaurant Business Academy ในราคา 5,900.-/ปี
สมัครเป็นสมาชิได้ที่ 👉 www.restaurantbusinessacademy...
.
⚡️ติดตาม Torpenguin ช่องทางอื่นๆ
Facebook : / torpenguin
TH-cam : / torpenguin
TikTok : / torpenguin
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Twitter : Torpenguin
Instragram : torpenguin
📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : torpenguin.channel@gmail.com
#เนื้อหมู #เปิดร้านอาหาร #เจ้าของธุรกิจ - บันเทิง
เปิดตัวรายการใหม่ครับ เรื่องส่วนครัว
รายการที่จะมาแชร์เทคนิคการจัดการครัวในวิธีที่เจ้าของร้านอาจยังไม่รู้ Ep.นี้ พบกับ เชฟบัส จาก Top Chef Thailand ครับ
อยากทราบวิธีเก็นน้ำสต็อกค่ะ แบบที่ร้านก๋วยเตี๋ยวที่เค้าเก็บกันนานๆ เค้าทำกันยังไงบ้างค่ะ ขอบคุณค่ะ
ชอบคอนเทนท์แบบนี้มาก พยายามหาคลิปแบบนี้ดู แต่หายากมาก เป็นประโยชน์มากๆ
ขอวิธีทำความสะอาดตู้เย็น ตู้แช่แข็ง ที้มีกลิ่นอาหารติดอยู่ ให้หมดกลิ่น ด้วยคับ
คอนเท้นดีมากเลยค่า รอติดตามค่า 👍
ชอบ content นี้มากเลยครับ รอดู เทคนิคอื่นๆ อีกนะครับ คุณต่อ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่ถูกวิธี และดีมากๆครับ
ดีมากเลยครับ Content นี้
ชอบมาก ทำต่อนะครับ
ชอบครับ สำคัญมาก
คอนเท้นดีมากเลยค่ะะะ รอวิธีเก็บผักอยุ่นะค้าาาา ช่องนี้ควรค่าแก่การติดตามมากค่ะ เหมาะสำหรับคนสนใจด้านนี้มากๆ❤❤
ชอบๆค่ะ.. ได้เทคนิคดีๆเยอะเลย เราไม่ใช่เจ้าของร้านอาหาร.. แต่ในมุมคนทั่วไปที่อยากเข้าครัวบ้างบางเวลา.. ก็ชอบดูค่ะ.... และเอาไปใช้ประโยชน์ได้จริง เอาจริงๆแค่วิธีเลือกซื้อของสด ผัก ผลไม้.. ยังไม่ค่อยรู้เลยคร่าา 😅😅😅 รอติดตามค่ะ
ดีมากค่ะ
I really appreciated your contents
ดีมากกกกกกก ❤❤❤
ขอบคุณครับ
เนื้อสัตว์ต่างๆต้องล้างก่อนไหมคะ หรือมาจากตลาดเก็บได้เลยคะ
กราบบบบบบขอบพระคุณอย่างสูง เป็นแม่บ้านที่ชอบซื้อของมาตุนเยอะๆค่ะ เก็บของมั่วๆตลอด ในที่สุดก็รู้สึกฉลาดขึ้นอีกหน่อย 5555
หมูต้องล้างก่อนหั่นไหมคะ
+1
ขอถามเพิ่มด้วยค่ะ หมูบดต้องล้างด้วยไหมคะ
การซีลสูญญากาศช่วยมั้ยครับ และการเก็บเนื้อที่หมักแล้วควรเก็บแบบใหนครับ
ขอวิธี ขายเนื้อออสเตรเลียให้ออกด้วยครับ ต้องทิ้งทุกเดือนเลยครับเคลียดมาก
เน้นเนื้อคือไม่อร่อย