❤️👇¡SUSCRÍBETE!👇❤️ bit.ly/2PbXolX ✅ Lista de Reproducción de TODO el Curso-Taller de Estandarización de Platillos (Costeo de Recetas) bit.ly/3bK8p6g 👨🍳 Curso de Cocina GRATIS: ✅ Nivel 1: Introducción a la gastronomía: bit.ly/3lDfRE0 ✅ Nivel 2: Bases Culinarias: bit.ly/3vMfAU2 👨🍳 Otras secciones: ✅ Cocina Escuela. TODOS LOS VIDEOS: bit.ly/3lMII9f ✅ De mi cocina Rápida y Fácil: bit.ly/3tRQ7qC ✅ Recorridos Gastronómicos por México y el Mundo: bit.ly/3lM2txE ✅ Cocinando con: bit.ly/2NQ9yAB 🙏 COMENTA y COMPARTE, esto nos ayudará a seguir creando más contenido de forma gratuita ¡Mil gracias por su apoyo! 🙇
No se de donde sale lo que has dicho de la salsa mayonesa originalmente mahonesa salsa con algunos siglos de antigüedad de la ciudad de Mahon. Menorca. España aunque luego se la hayan querido adjudicar los francesed
@@finim38 Hola, tu punto es correcto, la salsa Mayonesa es Española, lo que yo comento no es la procedencia de esta salsa, sino el cuándo se integró a la clasificación de las salsas madres, comparando las salsas de Careme y de Escoffier, por eso hago la referencia de como se dividió la salsa Alemana, pero en ningún momento menciono que la salsa Mayonesa sea Fransesa. Saludos :)
Woow pocas personas son asi de generosas en compartir lo que les ha Costado aprender y este chico es màs que bueno, aparte humilde y muy preparado. Muchas gracias por tu ayuda. Tus videos de gastronomia son los ke màs me gustan
Me he quedado impresionado con su video y conocimientos, es usted muy muy pero muy bueno al proporcionar un curso gratis a quienes se interesan en esta bella profesión de la gastronomía. Repito para usted todas las felicitaciones de las demás personas en estos comentarios, que Dios le bendiga mucho y saludos desde Ecuador
Muchas gracias Otto, comentarios como el tuyo me hacen seguir echándole ganas a mi canal, espero llegar a más personas y aportar a todos un granito de arena en su aprendizaje. Ahorita estoy subiendo un curso completo sobre estandarización de platillos donde diseñamos una plantilla en excel para un recetario estándar profesional, espero y te sirva: bit.ly/3bK8p6g SALUDOS Y GRACIAS POR TU COMENTARIO.
One Tax me alegra que te haya gustado el video, bienvenido a este mundo culinario tan grandioso, que bueno que descubriste tu afinidad a ello. Aquí en mi canal tengo más videos en la sección de cocina escuela, espero y sean de tu ayuda. Saludos.
Uno pude aprender a cocinar de cualquier forma.... pero esto es aprender a cocinar profesionalmente....y es aprender con teoría y la práctica.... Esto es cocinar en otro nivel y quien aprende a cocinar profesionalmente se le abre un mundo en el cual no quisiéramos dejar nunca. Yo no tengo estudios en gastronomía..... pero aprendí directamente en las cocinas ....de hoteles de 5 diamantes de 5 estrellas....en comedores industriales.....y cocinar es de lo.mejor que hay en la vida... Saludos.
Muchas muchas gracias por tu canal llevo 2 vídeos viendo y no quiero parar de ver. Para personas que no podemos ir a una escuela, eres un maestro en casa.
Estoy en mi proceso de formación para ser un mejor cocinero. Me di a la tarea de investigar más y de casualidad me encontré con este vídeo. Mis respetos para usted chef y muchas gracias por dar este conocimiento al público en general. Es oro este vídeo.
Checa las listas de reproducción, este video es parte de una lista del curso en el nivel 2, espero y los otros niveles te ayuden, hay mucho contenido lúdico
Muchas gracias chef por compartir su conocimientos este video me a ayudado mucho ya que estoy comenzando a estudiar gastronom[ia, saludos desde El Salvador.
Me gusta comer , como a todos ... me gusta cocinar... me gusta la información concreta y veras .Hermano solo tengo tres palabras para ti : ERES UN GRANDE .
Hace tiempo estaba buscando cómo aprender a preparar estas salsas y por casualidad lo encontré chef y me encantó como explicó y hasta con el historial. Definitivamente lo seguiré y ya me suscribí a su canal. Gracias por la clase y esperamos más así. Bendiciones
Michas gracias, verdaderamente eres muy bueno. Voy abrir un chiringuito el mes q viene y ya he aprendido muchos tipos de salsas contigo . Eres una bendición para mí mil gracias me salvaste !!!! soy tu fan #1 🤗🤗
Me interesa , y mucho, por eso me incribi,hace un año tu ve un accidente cerebrar y aun hace años trabajaba en la cocina de un restaurante no recuerdo muchas cosa,estoy tratando de recordar muchas cosa con usted,gracias,de nuevo,hay una que por mas que lucho no la recuerdo,Bendiciones
Muchas gracias Maria por ver mis videos, espero que mi material sea de tu ayuda, en medida de lo posible contesto todos los comentarios hasta el momento, así que cualquier cosa, estoy a tus órdenes.
Muchas gracias. Espero que el resto de material sea de tu agrado, @3 comento que ayer subí el de salsas derivadas de la salsa de tomate y estaré subiendo más contenido. Saludos.
Maestro me pongo a sus pies.. llevó 32 años en la cocina..y me e quedado mudó.es usted un maestro de maestros...me da vergüenza decir que soy cocinero.... usted es un profesor..a partir de ahora lo voy a seguir..y ahora mismo me suscribo., gracias maestro
Hola Wilson, me halaga en sobremanera tu comentario, sin embargo tu experiencia en la cocina es envidiable para mi y para muchos. Soy bendecido en tener la posibilidad de compartir mis conocimientos con los demás, pero más bendecido soy cuando en mi trabajo me encuentro personas como usted y me comparten su experiencia en la cocina. Saludos y bendiciones.
Muchas gracias Leyla, soy del estado de Nayarit, en México. Te comento que ahorita estamos con un curso-taller de estandarización de platillos, te invito a checar la información en mi comunidad, es completamente gratis, estaremos subiendo video cada semana. bit.ly/3bK8p6g
Muchas gracias maestro por compartir sus conocimientos!!👏👏Sobre todo para los que nos gusta la cocina y no tenemos sus conocimientos..eternamente agradecida!!🙋♀️🥰 Graciela. Córdoba. Argentina
Muchas gracias Graciela, espero el resto de mi contenido sea de tu agrado. En especial te recomiendo los videos donde hice las salsas derivadas de estas 6 que viste. Saludos hasta Argentina.
Mis mas sinceras felicitaciones. me encanto tu video. tienes mucho carisma. explicas y enseñas excelente... tengo estudios de chef internacional panaderia y reposteria. .....te digo que soy visitante permanente en TH-cam y tu video me encanto. asi que me suscribire a tu canal ... bendiciones.
Muchas gracias Bernardita, espero que el resto de mi material sea de tu agrado. Te sugiero visitar mis listas de reproducción, ahí encontrarás el contenido de forma ordenada y clasificada. SALUDOS.
Muchas gracias Nieves, espero que el resto del material sea de tu agrado. En especial te recomiendo los videos de las salsas derivadas que hice de estas salsas que viste.
Muchas gracias Juan, espero el resto de mi contenido sea de tu agrado. En especial te recomiendo los videos donde diversifico cada una de estas salsas. Saludos.
Chef.que clase mas agradable,bien explicada..me aclaro muchas dudas que tenia al respecto.soy Colombiano y estudio cocina..estare atento a sus proximas clases ya me inscribi.gracias.gracias..buena noche.
Muchas gracias José, te comento que puedes ir a mis listas de reproducción y ver los niveles que ya tengo completos, por ejemplo este video pertenece al nivel 2, hay más videos acerca del tema, como las salsas derivadas de estas salsas. Llevo 3 niveles del curso de cocina completo más un curso taller de estandarización y otro juego que estoy subiendo sobre ingeniería de menú. Espero y sean de tu agrado, nuevamente muchas gracias :)
Excelente, me da mucho gusto saber que mi material sirve de algo. Te comento que ahorita estamos subiendo un curso-taller de estandarización de platillos totalmente gratis, espero y te guste bit.ly/3bK8p6g. Si te gusta el contenido, comparte con tus amigos, espero llegar a más personas. Muchas gracias y saludos.
Que bonito ver y escuchar una persona que lo saque a uno de dudas ena cocina,como si se fuera a una escuela de alta cocina y grátis 💞 Mil gracias por compartir tus conocimientos con tanta sabiduría...te ganaste una suscriptora mas😍🙏
Muchas gracias San, valoro en sobremanera tu comentario. Si te interesa tomar el curso de manera secuencial y ordenada, te sugiero ir a mis listas de reproducción, hasta el momento tengo 3 niveles, más un curso-taller de costos. Gracias nuevamente y saludos 🖖
Muchas gracias Wilfrido, espero que el resto de mi contenido sea de tu agrado. Te comento que ahorita estoy subiendo un curso completamente Gratis de Estandarización de platillos, todo lo referente a costeo de recetas, espero y te sirva: bit.ly/3bK8p6g.
Muchas gracias chef por su clase,la verdad me pareció muy interesante e ilustrativa,permítame felicitarle ya que ha despertado mi interés por aprender por medio de sus videos.
Gracias Amado, no te imaginas el gusto que me da leer tu comentario, espero seguir gustando en mis demás videos, cualquier duda, estoy a tus órdenes, aveces tardo en contestar, pero mientras sea posible, atenderé todos sus comentarios. SALUDOS.
bueno!, que te puedo decir, encontré mas de lo que buscaba, me parece excelente el trabajo que haces, muy profesional, muy rico en datos, todo claro y preciso, gracias.
Muchas gracias, espero que el resto de mi contenido sea de tu agrado. Te invito a visitar mis listas de reproducción, ahí encontrarás todo mi contenido clasificado y ordenado en diferentes cursos. Saludos.
@chefmachaen súper genial la fusión de Historia,Teoría y Practica . De hoy en adelante mis salsas serán naturales y ese es uno de los fines creo yo del video no? Saludos Michael Lopez Tu hermano Hondureño 🇭🇳 desde Cayman Islands 🇰🇾
Me hicistees recordar esos turnos en la cocina cuando llegaban los muchachos nuevos de cocina y teniamos que enseñarles a cocinar.. paso por paso.. y sobre todo paciencia hasta que llege la hora del rush muchas gracias me suscribo!
Hola , déjame decirte que eres una gran persona , profesional de la cocina te admiró mucho , muchas gracias por tus consejos y tus explicaciones la verdad que amo la cocina y quiero aprender más para preparar a mí familia Muchas gracias 💐🤗❤️💗❤️
Que bueno que te sirva mi materia, me ayudaría mucho si me recomiendas con tus compañeros :) estoy subiendo mucho material de cocina escuela, pueden checar mis listas de reproducción y ahí encontrarán diferentes cursos, como el de este video que pertenece a bases culinarias bit.ly/3vMfAU2 y de otro que estoy subiendo sobre estandarización de platillos bit.ly/3bK8p6g. SALUDOS Y MIL GRACIAS POR VER MI CONTENIDO.
Vaya cheff machaen realmente ha avanzado mucho en su canal de TH-cam, extraño mucho que me dé clases pero al menos puedo seguir aprendiendo con sus videos, saludos
Muchas gracias Teo, espero que el resto de mi contenido sea de tu agrado. Te invito a visitar mis listas de reproducción, ahí encontrarás todo mi contenido clasificado y ordenado en diferentes cursos. Saludos.
El año que viene estudiare gastronomía, y pues vengo aquí a ver para tener conocimiento, ya que no quisiera ir sin lo básico. Excelente video, tienes un nuevo suscriptor
Muchas gracias, en esta sección subiremos mucho material, el día de ayer hicimos nuestro primer en vivo “Hablemos de Cocina”, hubo 6 paneles y muchos invitados, te lo recomiendo para que te adentres a esta hermosa carrera :). Saludos!
Hola Dulia, muchas gracias por seguir mi canal. Espero que el resto de mi contenido sea también de tu agrado. En especial te recomiendo los videos donde diversifico estas salsas que viste. Saludos hasta Honduras.
Es el primer comentario que pongo en años!!! Excelente video, super completo y muy explicado aun cuando usas esos términos complicados para simples mortales como yo jajaja
Me halaga mucho tu comentario Diana, espero que el resto de mi material sea de tu agrado. Precisamente gracias a este video, emprendí una secuencia de cursos, mismos que puedes encontrar en mis listas de reproducción, ya tengo 3 niveles, eso ayudará a nutrir tu acervo de términos y técnicas culinarias. Saludos y muchas gracias
Muchas gracias a ti por ver mi video, te comento que ahorita estamos con un curso-taller de estandarización de platillos, te invito a checar la información en mi comunidad, es completamente gratis, estaremos subiendo video cada semana. bit.ly/3bK8p6g
Muchas gracias Luis, poco a poquito hemos estado creciendo, espero que el material sea de tu agrado y pues si puedes y sabes a quien le interese, pues compartas jejeje, así llegaremos a más. Me alaga tu comentario, cualquier duda, estaré respondiendo comentarios mientras me sea posible, así que estamos a la orden. Saludos.
Chef felicidades! Me gustó mucho su clase. Se nota q tiene conocimientos además de q su estilo me gustó porque habla solo lo necesario q en un video puede ser muy cansado si se habla demasiado. Es nejor ser directo.Hizo su clase interesante. Felicidades nuevamente. Tengo q buscar la primera clase
Muchas gracias Cecilia, apenas la semana pasada comencé con el curso retomándolo desde O, ayer subí uno más de salsas derivadas continuando con este tema de salsas madres, así estaré subiendo en las siguientes semanas, te recomiendo que entres a lista de reproducción de cocina escuela, espero que el material sea de tu agrado. Saludos 🖖
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✅ De mi cocina Rápida y Fácil: bit.ly/3tRQ7qC
✅ Recorridos Gastronómicos por México y el Mundo: bit.ly/3lM2txE
✅ Cocinando con: bit.ly/2NQ9yAB
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¡Mil gracias por su apoyo! 🙇
No se de donde sale lo que has dicho de la salsa mayonesa originalmente mahonesa salsa con algunos siglos de antigüedad de la ciudad de Mahon. Menorca. España aunque luego se la hayan querido adjudicar los francesed
@@finim38 Hola, tu punto es correcto, la salsa Mayonesa es Española, lo que yo comento no es la procedencia de esta salsa, sino el cuándo se integró a la clasificación de las salsas madres, comparando las salsas de Careme y de Escoffier, por eso hago la referencia de como se dividió la salsa Alemana, pero en ningún momento menciono que la salsa Mayonesa sea Fransesa. Saludos :)
Roux?? Donde veo su receta y preparacion
Gracias que buen chef maestro eres un amor bendiciones muchas gracias sigo tu canal y tus clases me encantas gracias
... soy Mamá hogareña y si que tus videos son professionales ... por primera vez me senti ignorante en la cocina!!! 😵😂😭
Este chef explica mucho mejor que los chefs de mi universidad xd
Yo estando en un colegio técnico y nos mandan a ver este video por tareas
Woow pocas personas son asi de generosas en compartir lo que les ha Costado aprender y este chico es màs que bueno, aparte humilde y muy preparado. Muchas gracias por tu ayuda. Tus videos de gastronomia son los ke màs me gustan
Estoy estudiando para mi parcial de cocina con tus videos, gracias crack ♥
Me encantan éstos agregados de Historia. a mí me encanta saber de los orígenes de todo.
jaja. y por eso Le acabo de dar Like !! 👍🏼
Gracias fueron las primeras clases q yo recibí en mis clases , las salsas madres😊
Me he quedado impresionado con su video y conocimientos, es usted muy muy pero muy bueno al proporcionar un curso gratis a quienes se interesan en esta bella profesión de la gastronomía. Repito para usted todas las felicitaciones de las demás personas en estos comentarios, que Dios le bendiga mucho y saludos desde Ecuador
Muchas gracias Otto, comentarios como el tuyo me hacen seguir echándole ganas a mi canal, espero llegar a más personas y aportar a todos un granito de arena en su aprendizaje. Ahorita estoy subiendo un curso completo sobre estandarización de platillos donde diseñamos una plantilla en excel para un recetario estándar profesional, espero y te sirva: bit.ly/3bK8p6g
SALUDOS Y GRACIAS POR TU COMENTARIO.
@@ChefMachaen cuando un ser humano se convierte en maestro, enseña con amor dedicación y paciencia, gracias mi chef
Tengo 18 años y apenas descubrí mi pasión por la cocina ya llevo 2 meses y ando aprendiendo lo básico de una cocina muchas gracias exelente video
One Tax me alegra que te haya gustado el video, bienvenido a este mundo culinario tan grandioso, que bueno que descubriste tu afinidad a ello. Aquí en mi canal tengo más videos en la sección de cocina escuela, espero y sean de tu ayuda. Saludos.
Yo tengo 30 y a penas 2 meses amando la cocina 😂😊🎉
Gracias por tanto.
Dios Todopoderoso lo bendiga por sus enseñanzas.
Uno pude aprender a cocinar de cualquier forma.... pero esto es aprender a cocinar profesionalmente....y es aprender con teoría y la práctica....
Esto es cocinar en otro nivel y quien aprende a cocinar profesionalmente se le abre un mundo en el cual no quisiéramos dejar nunca.
Yo no tengo estudios en gastronomía..... pero aprendí directamente en las cocinas ....de hoteles de 5 diamantes de 5 estrellas....en comedores industriales.....y cocinar es de lo.mejor que hay en la vida...
Saludos.
Denotas dominio del tema y amor a lo que haces. Mil gracias por tus enseñanzas.
Muchas gracias, así es lo hacemos con mucho respeto a la profesión y con amor a lo que nos gusta.
Muchas muchas gracias por tu canal llevo 2 vídeos viendo y no quiero parar de ver. Para personas que no podemos ir a una escuela, eres un maestro en casa.
Estoy en mi proceso de formación para ser un mejor cocinero. Me di a la tarea de investigar más y de casualidad me encontré con este vídeo. Mis respetos para usted chef y muchas gracias por dar este conocimiento al público en general. Es oro este vídeo.
Checa las listas de reproducción, este video es parte de una lista del curso en el nivel 2, espero y los otros niveles te ayuden, hay mucho contenido lúdico
Es usted un excelente maestro y Chef, muchas gracias, desde Escocia estudiando con usted , bendiciones Chef
Muy completo, esto me va a ayudar toda la vida. Gracias
Me alegra que te guste mi contenido, espero que los demás videos también sean de tu agrado.
Que buen video tutorial, me dió una clase de cocina completa de 4 meses en unos minutos. 🙌🏻 Espero sigas alzando más videos.
Sencillamente gracias, Dios te bendiga siempre, mas y mejor...ESPECTACULAR!! 👏👏👏👏🙏🏆🥇🤗😉👌😘
Altísimo nivel técnico el chef!!!!!!!!!
Muchas gracias chef por compartir su conocimientos este video me a ayudado mucho ya que estoy comenzando a estudiar gastronom[ia, saludos desde El Salvador.
Muchas gracias a ti Julio, espero y el resto de material sea también de ayuda. Saludos hasta El Salvador :)
@@ChefMachaen pareces recien graduado
@@Maroz-y8d jajajaja ¿Por qué ?
Hey tambien soy del salvador y estoy estidiando gastronomia 😁
Me gusta comer , como a todos ... me gusta cocinar... me gusta la información concreta y veras .Hermano solo tengo tres palabras para ti : ERES UN GRANDE .
Te agradezco enormemente tu comentario, espero y el resto de videos sean de tu agrado, saludos AnD AcV.
Muchísimas gracias chef usted es un excelente maestro felicitaciones
Dios le colme de infinitas bendiciones 👏👏👌👌 gracias por tan excelente explicación
Genial y con Historia incluida.Gracias por su gran conocimiento.Saludos desde Colombia.
Excelente explicación y fácil de preparar para los que no tenemos tiempo
Soy chef te felicito por el contenido de tu vídeo .y esas salsas es la base de la cosina. Bravo chef.
Mis respetos colega, de verdad me refresco la memoria
Excelentes explicaciones. Muchas gracias Chef !
Hace tiempo estaba buscando cómo aprender a preparar estas salsas y por casualidad lo encontré chef y me encantó como explicó y hasta con el historial. Definitivamente lo seguiré y ya me suscribí a su canal. Gracias por la clase y esperamos más así. Bendiciones
Michas gracias, verdaderamente eres muy bueno. Voy abrir un chiringuito el mes q viene y ya he aprendido muchos tipos de salsas contigo . Eres una bendición para mí mil gracias me salvaste !!!! soy tu fan #1 🤗🤗
Me interesa , y mucho, por eso me incribi,hace un año tu ve un accidente cerebrar y aun hace años trabajaba en la cocina de un restaurante no recuerdo muchas cosa,estoy tratando de recordar muchas cosa con usted,gracias,de nuevo,hay una que por mas que lucho no la recuerdo,Bendiciones
Muchas gracias Maria por ver mis videos, espero que mi material sea de tu ayuda, en medida de lo posible contesto todos los comentarios hasta el momento, así que cualquier cosa, estoy a tus órdenes.
Saludos desde El Salvador Chef, en verdad un vídeo muy bien explicado, de mí parte puedo decir que es entendible perfectamente y muy profesional.
Muchas gracias. Espero que el resto de material sea de tu agrado, @3 comento que ayer subí el de salsas derivadas de la salsa de tomate y estaré subiendo más contenido. Saludos.
Espectacular ..dios los bendiga
Maestro me pongo a sus pies.. llevó 32 años en la cocina..y me e quedado mudó.es usted un maestro de maestros...me da vergüenza decir que soy cocinero.... usted es un profesor..a partir de ahora lo voy a seguir..y ahora mismo me suscribo., gracias maestro
Hola Wilson, me halaga en sobremanera tu comentario, sin embargo tu experiencia en la cocina es envidiable para mi y para muchos. Soy bendecido en tener la posibilidad de compartir mis conocimientos con los demás, pero más bendecido soy cuando en mi trabajo me encuentro personas como usted y me comparten su experiencia en la cocina. Saludos y bendiciones.
Gracias por ese divino tesoro
Bendiciones
Excelente video, soy estudiante de Gastronomia y me ayudó bastante este video!! Mil gracias
Hola Valeria, espero que el resto de mi material te sirva también, todo va enfocado a amantes y estudiantes de Gastronomía. Saludos.
En definitiva, sere su seguidora. Excelente explicación en todo! Interesante saber el origen.
Muchas gracias, me ha sorprendido. Primera vez que asisto a una clase de cocina profesional. Bendiciones y felicitaciones desde Santiago de Chile
Maestro es ud excelente!! De donde es usted? Explica sencillo y claramente aunque sea tema complejo
Muchas gracias Leyla, soy del estado de Nayarit, en México. Te comento que ahorita estamos con un curso-taller de estandarización de platillos, te invito a checar la información en mi comunidad, es completamente gratis, estaremos subiendo video cada semana.
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Muchas gracias maestro por compartir sus conocimientos!!👏👏Sobre todo para los que nos gusta la cocina y no tenemos sus conocimientos..eternamente agradecida!!🙋♀️🥰 Graciela. Córdoba. Argentina
Muchas gracias Graciela, espero el resto de mi contenido sea de tu agrado. En especial te recomiendo los videos donde hice las salsas derivadas de estas 6 que viste. Saludos hasta Argentina.
Mis mas sinceras felicitaciones. me encanto tu video. tienes mucho carisma. explicas y enseñas excelente... tengo estudios de chef internacional panaderia y reposteria. .....te digo que soy visitante permanente en TH-cam y tu video me encanto. asi que me suscribire a tu canal ... bendiciones.
Muchas gracias Bernardita, espero que el resto de mi material sea de tu agrado. Te sugiero visitar mis listas de reproducción, ahí encontrarás el contenido de forma ordenada y clasificada. SALUDOS.
Lo mejor de lo mejor, muchas gracias Chef
Gracias a ti por ver mi contenido :)
Es un excelente maestro al explicar.
Muchas gracias Nieves, espero que el resto del material sea de tu agrado. En especial te recomiendo los videos de las salsas derivadas que hice de estas salsas que viste.
Vine por cobre y encontré oro, definitivamente este video es un tesoro
Muchas gracias Juan, espero el resto de mi contenido sea de tu agrado. En especial te recomiendo los videos donde diversifico cada una de estas salsas. Saludos.
Si igual es muy bueno la explicación y el preparado es una clase de 2 meses aproximadamente lo aprendí en 3 horas ahora solo falta perfeccionar
Ya siéntese señora
Yo vine por huerro viejo 😂😂
Chef.que clase mas agradable,bien explicada..me aclaro muchas dudas que tenia al respecto.soy Colombiano y estudio cocina..estare atento a sus proximas clases ya me inscribi.gracias.gracias..buena noche.
Muchas gracias José, te comento que puedes ir a mis listas de reproducción y ver los niveles que ya tengo completos, por ejemplo este video pertenece al nivel 2, hay más videos acerca del tema, como las salsas derivadas de estas salsas. Llevo 3 niveles del curso de cocina completo más un curso taller de estandarización y otro juego que estoy subiendo sobre ingeniería de menú.
Espero y sean de tu agrado, nuevamente muchas gracias :)
Gracias por compartir tu sabiduría hermano, saludos desde Perú.
Es un placer Manuel :) Saludos.
¡Muy bien! Gracias desde República Dominicana.
Simplemente PERFECTO!!! muy bien explicado, ni a mi profesora no le entendia nada, pero con su video me quedo clarisimo! Gracias! Saludos desde España
Excelente, me da mucho gusto saber que mi material sirve de algo. Te comento que ahorita estamos subiendo un curso-taller de estandarización de platillos totalmente gratis, espero y te guste bit.ly/3bK8p6g.
Si te gusta el contenido, comparte con tus amigos, espero llegar a más personas. Muchas gracias y saludos.
Que bonito ver y escuchar una persona que lo saque a uno de dudas ena cocina,como si se fuera a una escuela de alta cocina y grátis 💞
Mil gracias por compartir tus conocimientos con tanta sabiduría...te ganaste una suscriptora mas😍🙏
Muchas gracias San, valoro en sobremanera tu comentario. Si te interesa tomar el curso de manera secuencial y ordenada, te sugiero ir a mis listas de reproducción, hasta el momento tengo 3 niveles, más un curso-taller de costos. Gracias nuevamente y saludos 🖖
@@ChefMachaen perfecto...eso empecé hacer. Tengo otra vocación pero ha sido por cosas de la vida. Mii alma está es en la culinaria...la amo💞😍
TE FELICITO..
EXPENDIDO TU VIDEO, TU MODULACIÓN VOCAL Y CONOCIMIENTOS HISTÓRICOS...
Muchas gracias Wilfrido, espero que el resto de mi contenido sea de tu agrado. Te comento que ahorita estoy subiendo un curso completamente Gratis de Estandarización de platillos, todo lo referente a costeo de recetas, espero y te sirva: bit.ly/3bK8p6g.
Gracias 🙏 líder y buen maestro me encanta lo aplico en mi trabajo 😊
Muchas gracias chef por su clase,la verdad me pareció muy interesante e ilustrativa,permítame felicitarle ya que ha despertado mi interés por aprender por medio de sus videos.
Gracias Amado, no te imaginas el gusto que me da leer tu comentario, espero seguir gustando en mis demás videos, cualquier duda, estoy a tus órdenes, aveces tardo en contestar, pero mientras sea posible, atenderé todos sus comentarios. SALUDOS.
Muy profesional!!felicitaciones
bueno!, que te puedo decir, encontré mas de lo que buscaba, me parece excelente el trabajo que haces, muy profesional, muy rico en datos, todo claro y preciso, gracias.
Información muy completa.
Muchas gracias, espero que el resto de mi contenido sea de tu agrado. Te invito a visitar mis listas de reproducción, ahí encontrarás todo mi contenido clasificado y ordenado en diferentes cursos. Saludos.
Muchas gracias por tus enseñanzas todo muy claro
Muchas gracias a ti por ver mis videos. SALUDOS.
@chefmachaen súper genial la fusión de Historia,Teoría y Practica . De hoy en adelante mis salsas serán naturales y ese es uno de los fines creo yo del video no?
Saludos
Michael Lopez
Tu hermano Hondureño 🇭🇳 desde Cayman Islands 🇰🇾
Así es, es parte del fomento de las bases culinarias, tener sustento para poder crear platillos auténticos y de gran calidad. Saludos.
Estoy incursionando en este campo pero recibiendo las clases en inglés, así que verlo es español está siendo de gran ayuda para mí.
Espero y te siga ayudando el material que subamos :) saludos 🖖
Exelente conocimiento muchas gracias
Yo e a prendido mucho gracias chef
Me hicistees recordar esos turnos en la cocina cuando llegaban los muchachos nuevos de cocina y teniamos que enseñarles a cocinar.. paso por paso.. y sobre todo paciencia hasta que llege la hora del rush
muchas gracias me suscribo!
Muchas gracias, saludos 🖖 🥃
un abrazo desde lima peru! suerte!
ExtraOrdinario muy muy bien su 0rofesionalismo con dus Tecnicas Gracias mil
Hola , déjame decirte que eres una gran persona , profesional de la cocina te admiró mucho , muchas gracias por tus consejos y tus explicaciones la verdad que amo la cocina y quiero aprender más para preparar a mí familia Muchas gracias 💐🤗❤️💗❤️
Muchas gracias, espero que el resto de material te sirva para fortalecer tus conocimientos. SALUDOS :)
Gracias por las aclaraciones y la clasificación
Es usted Genial gracias
Gracias Rina :) Saludos.
Excelente video, me sirvió muchísimo para una tarea de investigación. Gracias Chef Machaen excelente información
Acabo de descubrir el canal y la verdad que tiene muy buen contenido. Muy útil y agradable. Gracias!
Muchas gracias Pablo, espero te guste el contenido.
Hola una pregunta dónde puedo conseguir el roux o como se hace muchas gracias?@@ChefMachaen
@@angelcielo4176 está en videos anteriores en esta lista de reproducción. O ponga Ligantes chef Machaen
Super chef eres muy gentil y tienes vocación gracias estoy aprendiendo mucho.
Gracias a ti Simón por ver mis videos, si te gusta y puedes, comparte el contenido para llegar a más personas :)
Bueno días maestro graciaa
Mis respetos chef xq está muy bien explicado gracias .
Muchas gracias Guadalupe, espero y los videos de las salsas derivadas también sean de tu agrado. SALUDOS.
Chef Muchas Gracias por compartir su excelente conocimiento y trabajo con esta información.
Gracias a ti por ver mis videos Felipe.
excelente material para los alumnos que estamos estudiando virtualmente y que a veces nos quedan muchas dudas 🥺
Que bueno que te sirva mi materia, me ayudaría mucho si me recomiendas con tus compañeros :) estoy subiendo mucho material de cocina escuela, pueden checar mis listas de reproducción y ahí encontrarán diferentes cursos, como el de este video que pertenece a bases culinarias bit.ly/3vMfAU2 y de otro que estoy subiendo sobre estandarización de platillos bit.ly/3bK8p6g. SALUDOS Y MIL GRACIAS POR VER MI CONTENIDO.
12:59 gracias chef que video tan espectacular muy completo. Gracias por compartir tus conocimientos
Años buscando aprender gracias
Vaya cheff machaen realmente ha avanzado mucho en su canal de TH-cam, extraño mucho que me dé clases pero al menos puedo seguir aprendiendo con sus videos, saludos
Hola Manuel, que gusto leerte, que bueno que mi material está sirviendo de algo, ¡un abrazo, saludos!
Excelente clase didactica. Felicitaciones.. Los practicare.
Me encanta verlo
Gracias por esas clases me son muy útiles, bendiciones
Muchas gracias a ti, estoy subiendo las salsas derivadas de cada una de estas, para que no te los pierdas :) Saludos.
Bueno el toque histórico ENRIQUECEDORA la enseñanza
Muchas gracias Teo, espero que el resto de mi contenido sea de tu agrado. Te invito a visitar mis listas de reproducción, ahí encontrarás todo mi contenido clasificado y ordenado en diferentes cursos. Saludos.
Esas salsas se ven espectaculares, grande chef!!!! 👌🏼👌🏼
Muchas gracias. Saludos.
Gracias por compartir tu conocimiento ,,,👍👍
Saludos desde Montpellier Francia, sus videos son excelentes! 👍🏼
Brillante y talentoso felicidades y gracias ❤
El año que viene estudiare gastronomía, y pues vengo aquí a ver para tener conocimiento, ya que no quisiera ir sin lo básico. Excelente video, tienes un nuevo suscriptor
Muchas gracias, en esta sección subiremos mucho material, el día de ayer hicimos nuestro primer en vivo “Hablemos de Cocina”, hubo 6 paneles y muchos invitados, te lo recomiendo para que te adentres a esta hermosa carrera :). Saludos!
Magistral chef Machaen!
Gracias!!
Saludos ☘️
Encantada al ver esto 🤩😋nueva seguidora saludo desde Honduras
Hola Dulia, muchas gracias por seguir mi canal. Espero que el resto de mi contenido sea también de tu agrado. En especial te recomiendo los videos donde diversifico estas salsas que viste. Saludos hasta Honduras.
Muy bien ilustrado, explicado y diversificado... Excelente
agustin flores muchas gracias :)
Buenos días chefs ,recién encuentro su canal ,saludos a la distancia desde Lima -Peru ☺️💖🇵🇪
Muchas gracias, es usted todo un maestro
Ufffff solo falta un tremendo apetito, gracias por todo felicidades
Muchas gracias Pedro. Saludos.
Gracias por tus recertas y por compartirlas. Excelente y Dios te bendiga.!!!
Muchas gracias a usted por ver mi contenido, bendiciones también para usted. Saludos.
Que gran maestro me encontre hoy !!! Agradecido
Muchas gracias Agustín. Saludos.
Es el primer comentario que pongo en años!!!
Excelente video, super completo y muy explicado aun cuando usas esos términos complicados para simples mortales como yo jajaja
Me halaga mucho tu comentario Diana, espero que el resto de mi material sea de tu agrado. Precisamente gracias a este video, emprendí una secuencia de cursos, mismos que puedes encontrar en mis listas de reproducción, ya tengo 3 niveles, eso ayudará a nutrir tu acervo de términos y técnicas culinarias.
Saludos y muchas gracias
Muy bien explicado los paso a paso.!!!
Mil gracias 🤗
Gracias por esta lección, seguiré viendo sus vídeos que son magníficos. Un saludo cordial.
Me enamoré!! Cómo aprendí. Gracias Chef Machaen
Muchas gracias a ti por ver mi video, te comento que ahorita estamos con un curso-taller de estandarización de platillos, te invito a checar la información en mi comunidad, es completamente gratis, estaremos subiendo video cada semana.
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De chef a chef
Muy bueno tú Materiel
Gracias por ellos !
Te agradezco mucho chef, es un placer.
Muy buen canal, mucha información!!
Lástima que mucha gente no aprecia eso.... Deberías tener más vistas!!
Muchas gracias Luis, poco a poquito hemos estado creciendo, espero que el material sea de tu agrado y pues si puedes y sabes a quien le interese, pues compartas jejeje, así llegaremos a más. Me alaga tu comentario, cualquier duda, estaré respondiendo comentarios mientras me sea posible, así que estamos a la orden. Saludos.
Tu canal es todo lo que estaba buscando
Muchas gracias Daniel, espero que el resto de videos sigan siendo de tu agrado.
Me encanto su video me sirvio un monton para i examen en gastronomía☀️
Chef felicidades! Me gustó mucho su clase. Se nota q tiene conocimientos además de q su estilo me gustó porque habla solo lo necesario q en un video puede ser muy cansado si se habla demasiado. Es nejor ser directo.Hizo su clase interesante. Felicidades nuevamente. Tengo q buscar la primera clase
Muchas gracias Cecilia, apenas la semana pasada comencé con el curso retomándolo desde O, ayer subí uno más de salsas derivadas continuando con este tema de salsas madres, así estaré subiendo en las siguientes semanas, te recomiendo que entres a lista de reproducción de cocina escuela, espero que el material sea de tu agrado. Saludos 🖖
Muchas gracias por las dudas chef!