[แจกสูตร] ห่อหมกปลาช่อน - ชีวิตติดครัว

#ความอร่อยแบบไทยๆ #ห่อหมกปลาช่อน
ทักทายค่าสาวๆ ไหนใครเพิ่งเลิกงานแล้วก็ลังหิวบ้าง เจ๊มีเมนูง่ายมาบอกอีกแล้วค่า กับเมนู “ห่อหมกปลาช่อน” บอกเลยว่าไม่ได้ยากอย่างที่คิด ถ้าไม่เชื้อก็ตามเจ๊เข้าครัวมาเลยค่า
เริ่มจากเตรียมถ้วยผสม ใส่ไข่ไก่ลงไป ตามด้วยพริกแกงเผ็ด คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลาช่อนบดลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา คนให้เช้ากันอีกครั้งค่า ต้องคนให้ส่วนผสมข้นและเหนียวเลยนะ เนื้อห่อหมกอร่อยมากขึ้น เสร็จแล้วนำไปใส่ลงในกระทงได้เลย ใส่กะหล่ำปลีลวก หยอดเนื้อห่อหมกลงไป ตามด้วยเนื้อปลาช่อนสไลด์ หยอดเนื้อห่อหมกปิดท้ายอีกที แล้วใส่ห่อหมกลงไปในเตานึ่ง ใช้เวลานึ่งประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วราดหัวกะทิลงไป นึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที ตกแต่งด้วยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย บอกเลยว่าหอม น่าทานมาก แบบนี้ต้องจัดแล้วหละ !
วัตถุดิบและส่วนผสม
เนื้อปลาบด 500 กรัม
เนื้อปลาสไลซ์ 200 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
กะทิ 2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา
กะหล่ำปลีซอย
พริกชี้ฟ้าซอย
ใบมะกรูดหั่นฝอย
กระทงใบตอง (กระทงใบตองแห้ง หรือถ้วย)
หัวกะทิ 1/3 ถ้วย
#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊

[@skyblue3391]

น่ากินมากๆเลยค่ะ

[@user-vt7le5xt2r99]

ใช้ไมโครเวฟแทนได้ไหมครับ

[@thekingfreedom588]

หัวกะทิทำไงให้มันข้นแบบนั้นครับ

[@sourivongkhemphet5252]

👍🙏❤💐

[@user-yg6vf7jy2p]

เนื้อปลาอื่นทำได้มั้ยค่ะ

[@user-vr4bu7jc7d]

ทำไมต้องใส่แป้งด้าย

[@songchainakvichit5246]

หน้าทานมากค่ะ

[@moolao9442]

แร้วแป้งใส่ตอนไหนคร้า

[@moolao9442]

ม่เหนมี

[@user-ki7er3ug5s]

แป้งใส่กะทิตอนราดหน้าค่ะ

[@menu1843]

น่ากินที่สุดห่อหมกแบบนี้คะ👍