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薩姐妳真是多才多藝，妳的頻道很值得花時間觀看，感恩分享❤
太感谢了!我家生活在中东，几乎每天都是夏天。有了这个视频，下次聚会我就可以自己准备奶油蛋糕🎂了!😊
每次都是凭感觉加 所以效果时好时坏😅萨姐今天的分享真是详细又实用👍🏽谢谢😘
原來是奶油跟鮮奶油溫度差太大會導致油水分離，前幾天一直失敗加奶油乳酪的版本，感謝你的解說!!
Thank you for your detailed explanation. Its a great help. Happy Blessed week. Greetings from Singapore.
謝謝您薩姐! 我喜歡用marscarpone穩定奶油因為我也覺得口味最好! 但是我會用奶粉試試看!
我也喜欢马斯卡彭的口感
@@LisasKitchen薩姐薩姊，請問您馬斯卡彭奶酪的creams感覺第二天就不好吃了。請問一下您覺得mascarpone 比例多少比較好？比較能放久一點？謝謝您
感恩老师的无私分享👍🙏
萨姐的视频都是干货 棒棒哒❤
Thank you, a great tutorial indeed!
謝謝無私分享
I tried with powdered milk, with Philadelphia cheese, now I add a small amount of xanthan gum, the texture changes, but it works well.
謝謝薩姐❤薩姐是我的神
哈哈
太棒了 謝謝
好棒的分享，謝謝妳❤
请问如果是用熟面粉来代替，它的比例是多少？
太實用了！
感謝分享🎉
史上最全！
請問老師，如果是要蛋糕抹面哪種比較適合，謝謝
除了加入吉利丁的我觉得粘性比较足更适合塑性，其他我觉得适合抹面。 抹面的话，奶油打发得不要那么干性，更容易抹得平
👍👏🏻👍🙏🏼
是用無鹽奶油還是用有鹽的
谢谢萨姐的分享！请问奶粉是用全脂的吗？
全脂和脱脂均可
@@LisasKitchen 谢谢萨姐的回复，知道了！
請問薩姐，這個可用在塗抹蛋糕的表層和夾層嗎？謝謝🙏
可以的，如果用来抹面可以打发得不那么干性，这样抹面更容易。 加入吉利丁的我觉得更适合裱花，对于塑形更好。
請問用無鹽奶油打發的cream, 為什麼冰在冰箱一小時就整個硬掉了? 還是打過頭了?
我的也是,硬了😂不知原因
之前想做伯爵茶口味(不加creamcheese) 的cream都不成功(打發不起，很軟)請問如果用白朱古力的方法，煮的時間加入伯爵茶包可不可行？😅
要么在融化的白巧克力奶油里加入茶包，要么就在融化的白巧克力奶油直接加入伯爵茶粉，应该可以打发
@@LisasKitchen 謝謝老師:)
具體配方有更好
有配方啊，视频里和视频下方文字区都有
@@LisasKitchen 好我找一下謝謝
感謝
請問奶油的克數是容量，還是重量呢？？搞不太清楚液體的克數怎麼換算?
请问奶油要用什么牌子的呢？
如果你在澳洲，我建议你用Bulla Thickened cream
萨姐亚洲面包店的奶油是用那种配方啊？一直想复刻但是一直没成功😭（像包点或者85度那种）谢谢您☺❤
他们大多用的植物性奶油，很稳定不易化但是缺点也显而易见
@@LisasKitchen 哇，谢谢萨姐🥰
@@LisasKitchen 原来外面面包店里用的的奶油都不是动物性奶油啊，晕！
您好，请问是动物鲜奶油还是植物鲜奶油呢I搞不清，谢谢
这是动物鲜奶油，植物奶油是不含动物乳脂成分的奶油，会非常稳定但是含大量反式脂肪酸，对人体健康不好。
0:12 姊，怎麼是百度？
哈哈，看得很仔细，Google没有查到我要的资料，百度查到了
加牛油不就是buttercream了嗎，不是Chantilly cream了
用的不同量，不是加了butter 就变butter cream. butter cream 黃油量可是大多了
适合做杯子蛋糕，生日蛋糕不适合，颜色偏黄，而不是真白
薩姐妳真是多才多藝，妳的頻道很值得花時間觀看，感恩分享❤
太感谢了!
我家生活在中东，几乎每天都是夏天。有了这个视频，下次聚会我就可以自己准备奶油蛋糕🎂了!😊
每次都是凭感觉加 所以效果时好时坏😅萨姐今天的分享真是详细又实用👍🏽谢谢😘
原來是奶油跟鮮奶油溫度差太大會導致油水分離，前幾天一直失敗加奶油乳酪的版本，感謝你的解說!!
Thank you for your detailed explanation. Its a great help. Happy Blessed week. Greetings from Singapore.
謝謝您薩姐! 我喜歡用marscarpone穩定奶油因為我也覺得口味最好! 但是我會用奶粉試試看!
我也喜欢马斯卡彭的口感
@@LisasKitchen薩姐薩姊，請問您馬斯卡彭奶酪的creams感覺第二天就不好吃了。請問一下您覺得mascarpone 比例多少比較好？比較能放久一點？謝謝您
感恩老师的无私分享👍🙏
萨姐的视频都是干货 棒棒哒❤
Thank you, a great tutorial indeed!
謝謝無私分享
I tried with powdered milk, with Philadelphia cheese, now I add a small amount of xanthan gum, the texture changes, but it works well.
謝謝薩姐❤薩姐是我的神
哈哈
太棒了 謝謝
好棒的分享，謝謝妳❤
请问如果是用熟面粉来代替，它的比例是多少？
太實用了！
感謝分享🎉
史上最全！
請問老師，如果是要蛋糕抹面哪種比較適合，謝謝
除了加入吉利丁的我觉得粘性比较足更适合塑性，其他我觉得适合抹面。 抹面的话，奶油打发得不要那么干性，更容易抹得平
👍👏🏻👍🙏🏼
是用無鹽奶油還是用有鹽的
谢谢萨姐的分享！请问奶粉是用全脂的吗？
全脂和脱脂均可
@@LisasKitchen 谢谢萨姐的回复，知道了！
請問薩姐，這個可用在塗抹蛋糕的表層和夾層嗎？謝謝🙏
可以的，如果用来抹面可以打发得不那么干性，这样抹面更容易。 加入吉利丁的我觉得更适合裱花，对于塑形更好。
請問用無鹽奶油打發的cream, 為什麼冰在冰箱一小時就整個硬掉了? 還是打過頭了?
我的也是,硬了😂不知原因
之前想做伯爵茶口味(不加creamcheese) 的cream都不成功(打發不起，很軟)
請問如果用白朱古力的方法，煮的時間加入伯爵茶包可不可行？😅
要么在融化的白巧克力奶油里加入茶包，要么就在融化的白巧克力奶油直接加入伯爵茶粉，应该可以打发
@@LisasKitchen 謝謝老師:)
具體配方有更好
有配方啊，视频里和视频下方文字区都有
@@LisasKitchen 好我找一下謝謝
感謝
請問奶油的克數是容量，還是重量呢？？搞不太清楚液體的克數怎麼換算?
请问奶油要用什么牌子的呢？
如果你在澳洲，我建议你用Bulla Thickened cream
萨姐亚洲面包店的奶油是用那种配方啊？一直想复刻但是一直没成功😭（像包点或者85度那种）谢谢您☺❤
他们大多用的植物性奶油，很稳定不易化但是缺点也显而易见
@@LisasKitchen 哇，谢谢萨姐🥰
@@LisasKitchen 原来外面面包店里用的的奶油都不是动物性奶油啊，晕！
您好，请问是动物鲜奶油还是植物鲜奶油呢I搞不清，谢谢
这是动物鲜奶油，植物奶油是不含动物乳脂成分的奶油，会非常稳定但是含大量反式脂肪酸，对人体健康不好。
0:12 姊，怎麼是百度？
哈哈，看得很仔细，Google没有查到我要的资料，百度查到了
加牛油不就是buttercream了嗎，不是Chantilly cream了
用的不同量，不是加了butter 就变butter cream. butter cream 黃油量可是大多了
适合做杯子蛋糕，生日蛋糕不适合，颜色偏黄，而不是真白