ครั้งแรก !! กับการ ทำเนื้อ Dry-Aged | Chef Bus Top Chef Thailand

ครั้งแรกของบัสนะครับกับการ ทำเนื้อ Dry-Aged ครั้งนี้บัสใช้เป็น เนื้อ T-Bone ชิ้นใหญ่สะใจ กับเนื้อ Picanha เอจ เป็นเวลา 30 วัน มีแอบลุ้นๆ ว่าจะเป็นยังไง เน่าไหม ? 😁
เนื้อดรายเอจ คือเนื้อที่ผ่านการ "บ่ม" ด้วยความเย็น อุณภูมิ 0-5 องศา ความชื่นไม่เกิน 70% แต่ครั้งนี้บัสใช้แบบตู้เแช่เย็น ไม่ได้ใช้ตู้เนื้อดรายเอจนะครับ
#Chefbus #เชฟบัส #TopChefThailand #DryAged #เนื้อดรายเอจ

[@user-xo4hh3sn7i]

สุดยอดครับบอส 🎉

[@Olohydye5ef]

เสียงแอฟเฟคเยอะไปครับฟังเเล้ว​ ดูรกๆๆ​

[@neungmarzq7769]

หลงรักเชฟ

[@pramotpp3]

fc ครับ

[@chefbustopchef1517]

ขอบคุณมากคนับ

[@suwatsatkhaw6298]

คริปดีๆแบบนี้ทำไมคนดูน้อยจัง

[@chefbustopchef1517]

บัสพึ่งกลับมาทำคลิปครับ
ขอบคุณมากนะครับ

[@tulamuoradoukesangthaaub7077]

ไม่ได้แดกกูหรอก