Super simple anhydrous radish cake. According to the act, almost zero failure! !
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- [Luo Jieta's kitchen] Super simple anhydrous radish cake. According to the act, almost zero failure! !
Like the ancient morning radish cake can watch this video • 【蘿潔塔的廚房】純米製的古早味蘿蔔糕，跟著做...
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Last time, many fans responded that the ancient morning radish cake was too busy, and there was no conditioning machine at home. There was no way to do it.
Therefore, Tata has worked hard to develop a "simple version" of the radish cake, which has a delicate taste, much like the carrot cake sold outside. And it can be done in 30 minutes!
You only need to prepare the radish with the rice noodles, the white powder, stir and stir, you can easily complete the carrot cake.
In the end, you don't even need to use the electric steamer to steam it. Just put it in the mold and let it cool.
This anhydrous radish cake, without adding a drop of water, the original taste, how much you want to eat, really convenient! !
According to the act, almost zero failure! !
I saw these carrot cakes, just like gold bars, shiny and shiny!
!
I want to challenge the pure rice radish cake, please see the ancient rice radish cake made of pure rice:
• 【蘿潔塔的廚房】純米製的古早味蘿蔔糕，跟著做...
#萝卜糕#萝卜萝卜#Underwater carrot cake#Waterless carrot cake
真的零失敗！完全照著食譜做，昨天做完冰著，今天剛煎來吃，真的超級好吃的！謝謝 塔塔！人在異鄉可以吃到蘿蔔糕真的好幸福，都捨不得分給老公吃了😂
謝謝老師
後學如法做了4次共7個，
但一口也沒吃到，每次都是朋友來，給帶回去當禮物，她們也學做，真太容易上手了。
真謝謝！
非常贊成力用萝卜本身的水分作。配方简单明了。网上最認同的做法。聰明！
後記: 今天下午做了少量的萝卜糕。雖然因為第一次做，而忘了加太白粉，還是滿成功！
謝謝蘿潔塔的教學，第一次照別人的做失敗，第二次用你的方法做結果大成功～～～～超好吃！
太好了，可以根據粉絲的需求做調整，你真是好貼心哦…給你一個大大的讚!
現在很多人大多不喜歡太麻煩，簡單版又不失美味，也可以試試
非常感謝你教我們如此健康的作法，看了你的視頻無數次，也把材料準備好，卻一直沒有勇氣親手製作，不過第一次嘗試就成功了，兩個兒子都高興得不得了， 蘿蔔糕保有最多的香氣不加一滴的水，現在我的兒子兩個全部都參與製作過程，做好筆記，在他們未來的人生中再也不用去超市買蘿蔔糕了，真心感謝你分享如此好的視頻，讓住在美國的我們在家裡也可以享受天然的美味。
(蘿蔔:粉 4比1 ; 米粉:粟粉 9比1.
有長者提醒蘿蔔性寒最好加些薑汁)
0:43 蘿蔔泥重量800g
0:51 粘米粉180 g, 粟粉或土豆粉20g
1:04 蘿蔔泥弄出的水只要能將粉成醬就可以, 沒有硬性比例
1:18, 胡椒粉,
下4T 油落鑊先炒蘿蔔泥, 加胡椒粉6-7g 鹽, 熄火才加粉醬拌勻, 再開小火煮到稀粉團, 讓其成形10 分鐘, 入模蒸20 分钟
預留一些蘿蔔絲攪拌均勻成品嚼勁十足，事先準備好韭菜蛋花湯加入煎香蘿蔔糕又是一道美味湯料理喔！謝謝蘿潔塔❤️
謝謝羅傑塔，材料都非常的仔細打印出來，背景的音樂都很好聽，看得非常賞心悅目，好像做菜是一件非常幸福愉快的事
謝謝塔塔我成功了，還炒了香菇、臘腸加料，超好吃😋
從小到大吃蘿蔔糕，總是吃不膩，頭ㄧ遭見到蘿小姐，小部分製作，小時候長輩們製作都是好大一個蒸籠，完成後分送親戚或者拿去菜市場販售，蘿小姐手巧細膩少有人可以有此手藝，感謝蘿小姐製作蘿蔔糕手藝分享。
謝謝你，從小到大，我媽媽都沒做過蘿蔔糕，也不會做，我們都是外食居多，不過婆婆非常會做 糕類， 讓我也學了幾樣呢！
今年要拿回娘家給媽媽吃。
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 好媽媽，好太太，乖巧孝順女兒，蘿蘿蔔以妳為榮。
ＬＯＶＥ
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 製作美食大概是蘿小姐的興趣吧？沒有想到竟然蘿小姐這麼出色，太棒了，盼望下輩子能夠迎娶媳婦像蘿小姐一樣的女孩。
我喜歡讓家人 吃得很開心，這樣我就滿意了。
第一次用別的食譜作大失敗，這次用了這個做法就成功了! 超好吃又簡單😭 好感動哦! 謝謝~
謝謝老師的用心，這麼簡單的蘿蔔糕真的要找時間動手做！
好喔，期待
我看過最喜愛的 作法 泰崇拜了 定按照你的做法 謝謝分享
謝謝塔塔簡單的食譜～人在國外手邊材料都不齊全，這簡單版的不僅備料容易，成功率也高😂昨天試做了，超級成功～謝謝太感謝塔塔的分享了❤️❤️❤️
太好了～真是替你開心
好厲害喔…長知識了，蘿蔔糕原來是這樣製作的喔～👍👍👍😘😘😘🤗🤗🤗😋😋😋
喜歡看妳的影片，我們有ㄧ樣的餐具，有著好熟悉的感覺；差別是我的廚藝比不上妳。謝謝妳！
捷塔真是認真的優秀廚師，她改良並還原真正蘿蔔糕的做法。
謝謝你的稱讚！雖然他是一款沒有加任何蝦米香菇等等材料的蘿蔔糕，但是口味單純，做法簡單，單純品嚐蘿蔔跟米的風味，隨時隨地想要吃都可以簡單的做。
真正的蘿蔔糕才不會用粉做
磨蘿蔔的聲音好療癒
塔塔真的很厲害，看到你用手磨蘿蔔真是很費工夫
感謝您！讚×10！
這是看過介紹作品最美的一個！
優雅的音樂陪襯，無雜音！
再說一次"""""感謝您的美好分享！
我都跟住整左一次 係我最愛既味道 濃濃蘿蔔味 沒有油膩的感覺
我做了！真的成功，謝謝塔塔😘
終於找到小時候家裡面的做法了，懷念的滋味。
這種做法讓我好想試試看！
超簡單，讓人躍躍欲試
懶媽媽就是要這種快速又簡單又零失敗的食譜啦,謝謝塔塔,我終於可能會自己動手做自己愛吃的純蘿蔔糕了!!哈哈~~
謝謝妳，照著做，煎恰恰來吃，老公很喜歡呢
謝謝老師，我也手磨了一份無水蘿蔔糕，超香的......
太高明的作法 精細
原来是这么做的，领教了，不过觉得有点麻烦，有些食材不常用，还是去早茶那尝两块得了。感谢塔塔的用心。
謝謝塔塔，我第一次做就成功！好好吃
過年想做給家人吃❤️
請問塔塔～若喜歡有點蘿蔔絲的口感，要在什麼時機加？蘿蔔絲要加多少？比例怎麼調整呢？
希望可以為我解惑🥺
另外有一支影片的是有蘿蔔絲的
塔塔 妳真的太用心了~~給妳100個讚
這版本 無敵簡單的
把萝卜泥炒乾，又添香气，粉浆也可以帮忙炒乾定型，真的很厉害也～我要试试看～
老師:又麻煩您了（您真的是 佛心來著）這個真的簡單許多。 會找時間試試（謝謝您的用心）希望 手殘的我可以成功 😉😉😉
照著影片 做 一定會成功，很簡單
好滴 到時在跟老師您分享😊 謝謝您
老師:好滴落 試完後跟老師分享心得（配樂 好好聽 請問是哪位 歌手）☺😊
ricci liu I
謝謝!講解得非常仔細.
就是喜歡白籮蔔的原味道，不喜歡加臘味，多謝分享。
我也是
塔塔， 雖然這個影片聽不見你好聽的聲音 可是音樂也很棒呢 你的影片都好有質感 是我在TH-cam上面最喜歡了
昨晚照著塔塔的食譜做，今天早上迫不及待的煎了幾塊，非常好吃喔！另外想請問塔塔，如果我個人偏愛口感再Ｑ一點點，可以添加其他的材料嗎？謝謝～新年快樂
開心，謝謝你跟我分享～喜歡Q一點可以再加一點糯米粉，會變Q喔
添加其他的材料，可以先炒熟香菇丁，或是臘肉，然後粉漿下去後，再拌炒在一起，油蔥酥也可以，但是都要另外先爆香喔！
先谢谢老师，我会抽空做
請問您，有沒有蒸過在口感上差很多嗎?哪一種口感較軟糯?
太神奇了。從小在過年前幫外婆做小幫手，知道從材料準備到成品就要一整天了。沒想到現在只要一點時間就可以完成。實在佩服佩服。我等冬天菜頭不辣時再來做看看。
其實這是簡單版的，我還有一個古早味版，確實很麻煩，不過兩種都有支持者，這種簡單版的 大概就是市售的那種蘿蔔糕，沒有纖維口感的
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 請問有古早味版的視頻嗎？
很棒、而且看了感覺很幸福的影片。
謝謝你的分享，我媽喜歡吃沒有加料的蘿蔔糕，週末剛好可以來試試看
試試看，很單純，蘿蔔跟在來米粉
我做的不是很成功，吃起來粉粉的。
塔塔影片的在來米粉跟蘿蔔比例約1:4.44，我的是1:5(一次把蘿蔔都用掉)，然後蘿蔔磨的不夠細，蒸不夠久(電鍋蒸1杯水)，炒是有炒夠久(有糊化)，因為吃起來很Q，只是口感有點粉。下次就實際按照塔塔的比例，然後蘿蔔磨成泥，電鍋蒸2杯水試試看
你要按照影片的做法喔
蘿蔔手磨的 沒辦法跟果汁機一樣細，如果有果汁機的人是可以用果汁機打成泥，沒果汁機 就手磨。蘿蔔跟粉的比例 我用蘿蔔本身的水份來製作。
炒的時間 應該不會超過25分，可以先試吃看看口感跟鹹味，基本上炒熟了 就不需要蒸了，只是象徵性蒸20分而已。我後來都沒蒸。口感有點粉 應該是沒熟喔，你在鍋子吵完後 如果試吃後沒有粉粉 就可以了，主要是 要調整水份 如果水份過多等到蘿蔔糕冷卻後還是會軟軟喔。
你下次炒熟後 不要再蒸了，放容器定型即可，冰過後 蘿蔔糕自然會變硬凝固 就能切片了。
讚！全素, 調味超簡單！
感覺比較好吃~
希望妳能把材料寫在日期下、可以來回看謝謝！
非常謝謝分享做蘿蔔糕的作法 我先生超喜歡吃的 我想按照分享的做法來試試看^^
可以請問磨蘿蔔泥的瓷器 我找好久 要去哪裡買呢?? 感謝!!
謝謝！原來不困難😊 下次我也做看看 謝謝分享
謝謝你
第一次做就大成功 好吃 😋
塔塔請問蘿蔔糕吃起來太軟的話有方法可以補救嗎？
我想問個問題，整根蘿蔔的重量，和磨成泥之後的重量，有變化嗎
我喜歡這一種的
請問這白色容器大概多大呢？或者問，炒好要蒸之前的蘿蔔糕體多重？
謝謝蘿潔塔分享的食譜、久居國外有時真的很懷念家鄉的菜、尤其是這道蘿蔔糕...
真的非常簡單、第一次就成功。只要炒熟了就不需要蒸的程序。
在日本買不到在來米粉、我用「上新粉（日文）」跟台灣的口感一樣好吃、Q.嫩...
家人與朋友吃的很開心、讚不絕口！
再次謝謝妳貼心的分享😊
太好了～謝謝你跟我分享成果，我也有買一包日本的“米粉”，還沒試試呢，下次我也來試試 米粉看看
期待日本的米粉有新的創作料理😋日本米粉的原料是粳米、我想應跟在來米相似。
最近因Glunten free很暢行、米粉作出來的麵包、蛋糕、餅乾口感細膩、不輸於麵粉喔！
和風、西點
兩相宜✌️
我做了两次都失败了。尽管放凉和冷冻后还是水水软软地。请问肯能是哪里出错了？是因为我减少炒时的油量？ 谢谢
沒有磨泥器，可用什麼代替？
剛剛做了，翻車了。可能是皮削得不夠多，有一些苦味殘留。希望煎著吃就吃不出來，但是機會不大。
另外手泡到蘿蔔泥中的時候，刺痛了一陣，查一下發現是蘿蔔的特性會使人過敏，忍一下，五分鐘左右就沒事了。
😭为什么每次都看到喜欢吃的东西！
看起來不錯👍👍👍👍👍
請問2:57 放入電鍋蒸20分,外鍋放幾杯水?
太強了
謝謝， 我也成功了，突然覺得自己好厲害 🤣
哈～做成功後，真的會信心大增～
teresa teng ii
我今天炒到我覺得滿硬的，而且鍋鏟可以立在麵糊上，結果煎起來好軟喔... ，不知道是麵糊炒不夠久還是蒸不夠久 。總之再接再厲
有炒熟 其實就不用再蒸了，放在模具裡面 冷卻後放冰箱定型，隔天就很硬了。沒有冷卻 蘿蔔糕都很軟
可是冰到隔天還是好軟喔，我想要試試看再炒一次
真好！擦萝卜泥的那个东东叫什么？谢谢！
真的好用心,辛苦了!!讚嘆塔塔😚😚
トチマルクン (hh
請問這個白色的模具是無印良品的嗎？
求教,大部分都是用蒸的,用炒的是為了增加香氣嗎?
讚喔看起來就好好吃喔
厲害👍又學到了😊
謝謝老師分享
不客氣
Thank you for sharing. I love the music very much. Would you mind to tell me the name of the song and the performing artist please?
Ricci liu l
太強了，那麼快出新版。
哈～～很剪單的蘿蔔糕，想盡快分享給大家
想问为什么我弄出来的会有苦味？也削了萝卜两层，做了两次也是一样。
好純淨
請問如果沒有太白粉可以不加嗎？ 謝謝
這個白色模具哪裡購買 我喜歡這個容器
可以用雜糧飯做嗎？雜糧飯煮太多了。用雜糧飯是不是更健康？
雜糧飯不宜過多，因為沒有黏性，蘿蔔糕比較容易崩裂，可以加一些糯米粉補足。
雜糧飯要打成米漿，然後把它們都炒掉水分
若在來米粉想換成在來米該怎麼換呢？謝謝你
請問2018版本的 無水蘿蔔糕有比例嗎？ 2011更新版有加水
可以全部只用在來米粉嗎？
可以請教歌名是什麼嗎? 這首配樂太好聽了 聽了好舒服 心情可以沉澱下來~~ 謝謝~~
我照做了，有成功！😍
太讚了～～謝謝你跟我分想成果～開心
好利害
最近看著老師你的料理方式做了好多蘿蔔糕 真的好吃！
開心～～聽到有人成功，就讓我好安慰喔～～謝謝你跟我分享成果
PotatoInNinja 丶
昨天已經先做了一次，早餐吃掉了！女兒說好吃😋謝謝妳。
今天又有簡單版的，你真是認真！
你們好棒，好有行動力喔！！
簡單版 讓人隨時想吃都可以做～ＬＯＶＥ～
你做這些影片更棒啦!! 我做你的食譜成功率都很高，今天又做了紅豆年糕
是我的八寶年糕嗎？
相信大家一定讚嘆
只有紅豆，沒有那麼多材料
好想衝回阿嬤家吃蘿菠糕
首英文歌很悦耳動聽和舒懷，可提供歌名和歌手名字嗎？謝謝……
超❤️吃蘿蔔糕
請問加太白粉的作用是什麼?謝謝。
另外背景音樂的歌曲?
应该是增加黏稠度。
想問用糯米粉+玉米粉可以嗎？
請問那個在來米粉可在哪邊買
真👍
應該叫冇餡料蘿蔔糕！另外是用什麼粉，好像冇說明？
台式是冇餡的。有寫是在來米粉，即粘米粉
请问我的萝卜泥只有620g粉类要减少吗
還是傳統方式做的比較好吃～炒過之後味道沒那麼好吃了；口感感覺中間粉味很重
請問用電子鍋怎麼處理用電鍋蒸的部分呢？
超棒
so yummy i love it.💕
最近做了一個港式蘿蔔糕，口味部分不夠鹹，口感太硬QQ；找時間再試看看老師的方法，但是一樣要加香菇跟油蔥XD
讚!! 示範得很清楚。
蘿蔔糕是不是蒸熟就可以直接吃了@@?
是呀
為什麼要加太白粉？覺得有點硬