Dopo aver visto il programma in tv mi sono regalato il libro per Natale !! Una vera sorpresa ! Proprio le ricette di quando ero piccolo e stavo a Napoli! Ora sto cominciando anche io a prepararle! Siete davvero unici e bravi: la buona sana cucina di una volta! Buon Natale e grazie per tutti questi bei momenti
Mia mamma anche la faceva cosi, siamo della prov di lecce. L' aveva imparata a farla da una marchesa napoletana. Io che vivo in svizzera la continuo a farla. Ci piace tanto. Grazie a voi e la vostra sompatia
Ciao, a proposito dell' origine della parola genovese , noi qui a Genova , come sicuramente saprete, facciamo qualcosa di molto simile ( con meno cipolle però) che si chiama "Tucci" ovvero " tocco - pezzo" in italiano proprio perchè a differenza del ragù , la carne è e rimane intera....poi da noi però si condiscono i ravioli alla genovese....ciao
Ma dove avete imparato la Genovese? Le cipolle sono troppo poche ed un'ora e mezza sono sufficienti solo per appassire!!! Cottura minimo quattro/cinque ore!!!!!!
La prossima volta provo anche io ..... metterò pinoli e funghi......i funghi come? Freschi o secchi rinvenuti.....i pinoli li devo prima tostare in padella per fare uscire un pochino di olii
Dimenticavo , noi ci mettiamo concentrato pomodoro e lo cuociamo almeno 3 ore ( i nostri nonni lo cuocevano su bordo della cucina economica )anche 10 ore
Nella nostra cucina (ex aula di una scuola elementare di collina vicino a Casola Valsenio) ho la cucina economica anche io e proverò di metterlo nel bordo pure io .....grazie si impara sempre qualcosa
Buonissime queste candele alla genovese, però scusate io non metterei la sugna,è troppo grassa e il sapore troppo forte. Mi piace sentire il sapore delle cipolle unite al sedano e alle carote.Siete dei simpaticoni.
Credo che la genovese di tanti anni fa, per risparmiare, tante cipolle, troppe, credo che oggi le quantità delle cipolle non deve essere il doppio del peso della carne ma bilanciate con lo stesso peso.
Per i non campani....La "genovese" non ha nulla a che fare con la capitale della Liguria, è semplicemente il cognome del napoletano che ha ideato la genovese che di cognome faceva, appunto, Genovese. In Campania la maggioranza dei cognomi finiscono in "ese" come Genovese, Franzese, Polese, Panarese, Campese, Farese, ecc. ! 😎
Che bella coppia e un piacere guardarvi😊
Siete uno spettacolo insieme vi adoro grazie per le belle ricette .....e buone
Siete adorabili nella vostra semplicità è sempre un piacere le ricette che proponete😊
Dopo aver visto il programma in tv mi sono regalato il libro per Natale !! Una vera sorpresa ! Proprio le ricette di quando ero piccolo e stavo a Napoli! Ora sto cominciando anche io a prepararle! Siete davvero unici e bravi: la buona sana cucina di una volta! Buon Natale e grazie per tutti questi bei momenti
Mi fate impazzire!😂❤
Siete favolosi insieme 🎉
Bravissimi come sempre.❤
Yum! Thank you for delicious meal. I will make this for my daughter.
Siete stupendi come coppia vi invidio ❤
Che bella coppia e sorridenti 😊
Fanno commuovere perchè fanno ricordare i bei momenti che trascorrevo da piccolo con i miei genitori quando cucinavano
Che bello a vedervi e sentirvi mi avete fatto venire voglia di andare a Napoli ❤
Siete fantastici ❤
❤complimenti belli e bravi
Auguri di buon onomastico Imma 🎉
Mia mamma anche la faceva cosi, siamo della prov di lecce. L' aveva imparata a farla da una marchesa napoletana. Io che vivo in svizzera la continuo a farla. Ci piace tanto. Grazie a voi e la vostra sompatia
Bravissimi e simpaticissimi
Siete bellissimi complimenti e davero un piacere sequirvi bravissimi ❤
Povero Don Matteo è stata furba Donna Imma a farci tagliare le cipolle 🤣
Donne imma e Matteo siete delle persone belle dentro e fuori. Complimenti e Dio vi benedica
Ciao, a proposito dell' origine della parola genovese , noi qui a Genova , come sicuramente saprete, facciamo qualcosa di molto simile ( con meno cipolle però) che si chiama "Tucci" ovvero " tocco - pezzo" in italiano proprio perchè a differenza del ragù , la carne è e rimane intera....poi da noi però si condiscono i ravioli alla genovese....ciao
Quali tagli di carne sono utilizzati?
Vi adoro❤
Bravi chiari nello spiegare i piatti ma soprattutto di grande simpatia
Siete tropppppppp simpatici
Bravissimi
Donna Imma, sette simpatici
Ma che simpatici fate tenerezza tutti e due😊
Simpatici e poi Immacolata si chiamava anche mia madre❤
Scusate ma perché nessuno dic il tipo di carne che si usa
Sembrate Pazzaglia e la Marisa Laurito ! Senza offesa 😅
Che bellezza ❤
Ma dove avete imparato la Genovese? Le cipolle sono troppo poche ed un'ora e mezza sono sufficienti solo per appassire!!! Cottura minimo quattro/cinque ore!!!!!!
👍👍👍👍
Dimenticavo ...speso a Genova si mettono anche funghi secchi e pinoli
La prossima volta provo anche io ..... metterò pinoli e funghi......i funghi come? Freschi o secchi rinvenuti.....i pinoli li devo prima tostare in padella per fare uscire un pochino di olii
Funghi secchi , i pinoli li metti nel soffritto quindi si tostano leggermente
Dimenticavo , noi ci mettiamo concentrato pomodoro e lo cuociamo almeno 3 ore ( i nostri nonni lo cuocevano su bordo della cucina economica )anche 10 ore
Nella nostra cucina (ex aula di una scuola elementare di collina vicino a Casola Valsenio) ho la cucina economica anche io e proverò di metterlo nel bordo pure io .....grazie si impara sempre qualcosa
Buonissime queste
candele alla genovese,
però scusate io non
metterei la sugna,è troppo grassa e il
sapore troppo forte.
Mi piace sentire il sapore delle cipolle
unite al sedano e alle
carote.Siete dei simpaticoni.
Credo che la genovese di tanti anni fa, per risparmiare, tante cipolle, troppe, credo che oggi le quantità delle cipolle non deve essere il doppio del peso della carne ma bilanciate con lo stesso peso.
Scusate " tocco "
CI VOGLIONO ORE SIGNORA. BACI 💋 E SONO POCHE LE CIPOLLE.
Siete una coppia di altri tempi ...come dice Imma a Matteo ...: Ia' dammi un bacio Matte'🎉🎉🎉🎉❤
Per i non campani....La "genovese" non ha nulla a che fare con la capitale della Liguria, è semplicemente il cognome del napoletano che ha ideato la genovese che di cognome faceva, appunto, Genovese. In Campania la maggioranza dei cognomi finiscono in "ese" come Genovese, Franzese, Polese, Panarese, Campese, Farese, ecc. ! 😎
Bravissimi I napoletani veri quelli buoni che sono tanti. I pochi so ns massa e fetiente