Buongiorno Chef…ho 70 anni e vivo in Colombia da 5. Tempo fa ho comprato il Suo libro di ricette ma sinceramente mi è più comodo realizzare le ricette attraverso You Tube. Beh, la verità è che mi preparo io stesso i piatti che mangio traendo conoscenza dalle Sue ricette almeno per il 70%…il resto sono ricette tratte dalla memoria di quello che mi preparava mia mamma. Ho appena preparato questi gustosissimi spaghetti allo zafferano, pur senza utilizzare il pepe rosa che non riesco a trovare…squisitissimi ugualmente…complimenti!!!
Tutto sublime! Idea e esecuzione semplice e alla portata di comprensione di tutti: linguaggio semplice e delizioso come mangiare un piatto così elaborato alla perfezione con tanta passione per la valorizzazione dell’eccellenza del buon cibo ITALIANO.
Invece io delle tue ricette ho cuccionato sopra tutto le tue spaguetti alle cozze, e quella ricetta consegnata a la camara di Bolognia dal vero ragú e sempre é stato un successo... Questa ci provo sicuro. 😊
Grandissimo come sempre ...uso spesso i pistilli di zafferano coltivati e raccolti da un azienda qua in Romagna.. meglio non usare le bustine di zafferano perché spesso sono "tagliate" con la curcuma per abbassare il costo ...
Buongiorno schef sto riguardando la tua aquisita ricetta che ho già eseguito...oggi volevo fare due tagliatelle con lo stesso procedimento ...che mi dici? Sto aspettando il tuo nuovo libro. Grazie come sempre x la tua professionalità e semplicità nel fare e spiegare questi meravigliosi e golosi " PIATTI" ❤
Ciao chef,faccio tante tue ricette e devo dire con tanto successo,quello che ho avuto tanti complimenti,è il risotto con la zucca,grazie ancora e spero che proponi una nuova per il Natale.Ciao Stefano.Raf.da Pozzuoli (Na)
Buongiorno, Primo di tutto volevo ringraziarla per le vostre video che guardo dalla Francia. In questa ricetta, potete dirmi se il pepe rosa viene macinato o non ? E quanto ne metti ? Grazie mille.
SEMPRE GRANDE CHEF! Questa è un’altra ricetta che ricreerò! Ho sempre amato la cucina, ma da quando seguo lei per me è diventata una vera e propria passione! Grazie per la sua genuinità❤
Ciao chef, ti seguo sempre.. ho fatto tutti o procedimenti come da video ( scalogno al posto del porro perché al lidel non c'era 😭). Tuttavia, nonostante la cremina, l'aspetto super invitante... non aveva un granché di sapore.. 😢 sembrava uno spaghetto lavato color giallo 😅 dove avrò sbagliato?
Salve chef....Qualcosa di simile, buonissima, la preparo quando faccio una "carbonara" (oddio che ho detto!!) usando la panna al posto delle uova che non a tutti piacciono..purtroppo...E quindi sciolgo lo zafferano nella panna e faccio la "cremina" col parmigiano (il pecorino romano e' difficile (e carissimo) da trovare in Spagna.
Ciao Cheffo! Li ho appena fatti con un paio di varianti dovute a cosa (non) avevo in casa… scalogni al posto dei porri (confermo che hai ragione tu) e taglierini all’uovo cotti in padella invece degli spaghetti trafilati al bronzo (non male). Il ricordo del risotto alla milanese c’era, e ti ringrazio per l’idea… con il Bocca e Mimmo Corcione sei fra i miei punti di riferimento!
Buona sera, oggi a cena l'ho riprodotta. Magnifica ricetta. Commensali soddisfatti. Sempre grato allo chef Barbato per gli spunti che mi/ci dona. Marco.
Se non metti gli spaghetti porosi e abbondi con 2 zafferani rischi 1 che sapore soffritto non attacchi allo spaghetto 2 lo zafferano copre tutto. Dimmi se sbaglio, ho provato a farla ma si annulla sapore soffritto😊
Buongiorno Chef…ho 70 anni e vivo in Colombia da 5. Tempo fa ho comprato il Suo libro di ricette ma sinceramente mi è più comodo realizzare le ricette attraverso You Tube.
Beh, la verità è che mi preparo io stesso i piatti che mangio traendo conoscenza dalle Sue ricette almeno per il 70%…il resto sono ricette tratte dalla memoria di quello che mi preparava mia mamma.
Ho appena preparato questi gustosissimi spaghetti allo zafferano, pur senza utilizzare il pepe rosa che non riesco a trovare…squisitissimi ugualmente…complimenti!!!
Fatti oggi per il pranzo della domenica. Raschiata anche la padella. Grande ricetta, complimenti a te da tutti i commensali, bravissimo!
Fatti oggi buonissimi...sei il miglior Chef del web....
GRAZIE Chef fo
questa ricetta la provo, questa ricetta è quella che aspettavo avendo provato personalmente questo" adattamento".
Franco S., Genova
¡Gracias!
Grazieee ❤️❤️❤️😍😍😍❤️❤️❤️
Come al solito grande piatto e sei sempre il top degli chef. 👍👋👋
Tutto sublime! Idea e esecuzione semplice e alla portata di comprensione di tutti: linguaggio semplice e delizioso come mangiare un piatto così elaborato alla perfezione con tanta passione per la valorizzazione dell’eccellenza del buon cibo ITALIANO.
Invece io delle tue ricette ho cuccionato sopra tutto le tue spaguetti alle cozze, e quella ricetta consegnata a la camara di Bolognia dal vero ragú e sempre é stato un successo... Questa ci provo sicuro. 😊
Ciao Chef. Li ho fatti oggi. Un successone. Sei unico.
Bravissimo chef, questa ricettuzza mi garba proprio!!👍
Provata! Ottima ricetta veramente, bravo!
Che meraviglia chef, stupenda
Ohhh finalmente l'ho fatta!! Molto buona! Mi ha sorpreso quanto l'acciuga ci stesse bene! Grazie Chef
Grande Cheffone!! Si consola durante i tempi bui del nostro Milan.. Con uno spaghettone zafferone!
Grande chef, sei fantastico 🎉
Ciao Chef,
L’ho fatta stasera. È una vera specialità. Deliziosa.
Grazie per le tue idee ed il tuo genio
🥰
Mi hai fatto venire voglia di farla😅
Grandissimo come sempre ...uso spesso i pistilli di zafferano coltivati e raccolti da un azienda qua in Romagna.. meglio non usare le bustine di zafferano perché spesso sono "tagliate" con la curcuma per abbassare il costo ...
Assolutamente da provare; grazie Chef.
Complimenti 🥂
Buonissima! Una spolverata di buccia di arancia ci starebbe bene? Io di solito la metto sul risotto allo zafferano.
Bel lavoro come sempre 👍
Ma che fame mi fai venire alle 8.30 . spettacolo como sempre muy Bueno.besitos
Buonissimi e bravissimo 😊
Buongiorno schef sto riguardando la tua aquisita ricetta che ho già eseguito...oggi volevo fare due tagliatelle con lo stesso procedimento ...che mi dici? Sto aspettando il tuo nuovo libro. Grazie come sempre x la tua professionalità e semplicità nel fare e spiegare questi meravigliosi e golosi " PIATTI" ❤
Ottima idea
Mamma mia che bello, buono 🤍
Li preparo ora, ma senza acciuga e pecorino,😅 aspetto i milanesi 😊
Spettacolo!!!
Ciao chef,faccio tante tue ricette e devo dire con tanto successo,quello che ho avuto tanti complimenti,è il risotto con la zucca,grazie ancora e spero che proponi una nuova per il Natale.Ciao Stefano.Raf.da Pozzuoli (Na)
SEMPRE BELLISSIMO VEDERLA È SENTIRLA UNO DEI MIEI PREFERITI LA FARÒ ABBASTANZA PRESTO
Buongiorno,
Primo di tutto volevo ringraziarla per le vostre video che guardo dalla Francia.
In questa ricetta, potete dirmi se il pepe rosa viene macinato o non ? E quanto ne metti ?
Grazie mille.
No non si macina, si mette al gusto
Chef ma se invece delle acciughe usassi una colatura di alici? Grazie mille
Ci sta
Buongiorno, oggi farò ma non ho trovato acciughe. Quindo, possiamo usare alici invece? Grazie
Io ho la stessa domanda, ma l'ho sentito dire "acciughe o alici" nel video (a 03:47), perció io le userei
@@neoroman0510 Grazie grazie
Si certo
@@ChefStefanoBarbato Ho fatto per pranzo. Mio marito ha detto una ricetta buonissima e posso fare di nuovo. Grazie Chef.
Bravissimo 👍
SEMPRE GRANDE CHEF! Questa è un’altra ricetta che ricreerò! Ho sempre amato la cucina, ma da quando seguo lei per me è diventata una vera e propria passione! Grazie per la sua genuinità❤
Grazieee
Fatti, buonissimi, grazie👍
Troppo bravo!! Non si può non seguirti sei bravissimo e sei una persona stupenda. Grazie sprizzi gioia e buonumore
Chef una domanda l'aggiunta del brodo di ossobuco deve essere a temperatura ambiente o caldo.
Ambiente
@@ChefStefanoBarbato Grazie mille
numero 1 👏👏👏
Grazie Chef!
Wow!! Grande Chef!!🎉🎉🎉🎉
Audio da 1 tu bel personaggio👏👏👏
Ciao chef, ti seguo sempre.. ho fatto tutti o procedimenti come da video ( scalogno al posto del porro perché al lidel non c'era 😭). Tuttavia, nonostante la cremina, l'aspetto super invitante... non aveva un granché di sapore.. 😢 sembrava uno spaghetto lavato color giallo 😅 dove avrò sbagliato?
Provata sei un genio
Buonissimi ❤
Love your recipes. Thank you Chef Barbato.
Oltre al fatto inconfutabile che lo Chef Barbato è bravo, aggiungo che le sue ricette ripetute a casa riescono sempre perfette!! ❤
Salve chef....Qualcosa di simile, buonissima, la preparo quando faccio una "carbonara" (oddio che ho detto!!) usando la panna al posto delle uova che non a tutti piacciono..purtroppo...E quindi sciolgo lo zafferano nella panna e faccio la "cremina" col parmigiano (il pecorino romano e' difficile (e carissimo) da trovare in Spagna.
Sempre bravo e simpatico!
Stefano caro.... con te sempre più Natale ❤....sei un grande.
Sei veramente un grande.
AWESOME!!!
Bravissimo cheffo! Sempre il migliore.❤
Bravissimo !!!💯💯💯
Siete bravissimi....un po' più di illuminazione sarebbe meglio
Ricetta molto interessante dato che è unica! Sicuramente da provare il prossimo weekend, grande cheffo!
Grazieee
Ciao Cheffo! Li ho appena fatti con un paio di varianti dovute a cosa (non) avevo in casa… scalogni al posto dei porri (confermo che hai ragione tu) e taglierini all’uovo cotti in padella invece degli spaghetti trafilati al bronzo (non male). Il ricordo del risotto alla milanese c’era, e ti ringrazio per l’idea… con il Bocca e Mimmo Corcione sei fra i miei punti di riferimento!
Proverò anche la tua versione😂😂😂
Da fare assolutamente 😊
Chef, sei il MIGLIORE 😂.....sbraaamm!!!
Delicioso😊
Magnifico come pempre...seguirti è sempre bello....
Buonissima chef siete sempre bravo tanti tanti saluti chef😊
Che Spettacolo!!!! La rifaccio SUBITO !!!!!🤩🤩🤩🤩
Sei molto simpatico! Adoro i tuoi video
Sei un Grande !!!!
Quando mi piace quando prepari i primi 😋sei un vero professionista.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Bravissimo! ❤
Sief sei il numero 1,il più simpatico
Ciao cheffo secondo me tu divresti fare un programma di cucina perché come intrattieni tu il tuo pubblico nessuno mai ❤
concordo
Io preferisco goderselo su TH-cam..😅
Sono d' accordo,un grande
@@lorislaurencig7098 Anche io sono di questo avviso
lo fa un programma di cucina, qui su youtube...
Buona sera, oggi a cena l'ho riprodotta. Magnifica ricetta. Commensali soddisfatti. Sempre grato allo chef Barbato per gli spunti che
mi/ci dona. Marco.
Grazieeee
Sempre il numero uno
Che meraviglia 👍😃 la farò presto 🙄👋
Chef sei un grande !!
Seiiiiiii un mito...nn ce ne piiiiii nuddu'
Grande chef!!!!❤
Davvero spettacolare
Ciao Stefani sei gajardo 😜😜
Grande Chef , 👏👏👏
Stefano, grazie mille. Sei grande ! Saluti da Atene !
Fatta oggi...veramente molto molto buona.
Stasera riproduciamo la magia:non vedo l' ora di mangiarli!semplicemente bello anche l' impiattamento.
grazie chef!
Buena idea chef, la haremos con gusto. Un saludo.
La solita opera d'arte👏👏👏👏👏
Vale guardare anche solo x prova del assagio,molto simpatico e divertente!
Grandeeee❤
Grazie chef,che condivide le sue ricette
Bella grande chef.....per me se po chiama....carbonara fasulla😂😂😂😂la farò sicuramente ❤❤❤
Grande Chef ❤ sicuramente strepitosa come tutti i tuoi piatti. Raddoppierò le dosi😂😂 Spaghetti in giallo
Sei forte
Sei un grande😊😊
11:31 11:42 😂😂
Se non metti gli spaghetti porosi e abbondi con 2 zafferani rischi 1 che sapore soffritto non attacchi allo spaghetto 2 lo zafferano copre tutto. Dimmi se sbaglio, ho provato a farla ma si annulla sapore soffritto😊
Hai fatto ancora miracoli, Chef, grazie.
ci starebbe bene anche dello speck, cmq spettacular!!! bravo Ste 🤩
Spaghetti alla Barbato. Grande chef.
Proverò a farlo grazie ... 😋🥂👍😘 Il primo libro ce l'ho, il secondo me lo farò regolare da maritozzo 😂😂 un abbraccio a voi e una carezza al micio ❤
❤
Oggi tocca!!! Grazie chef!!!!
Buongiorno chef sono Marco di Mantova chiamali spaghetti alla Milafferano
Grande Chef ,vorrei sapere anch io di piu' sulla padella che usi in video