Уважаемые винокуры! А вы пробовали делать настойку из замороженной вишни на спирту? Как вам понравилась такая настойка? Вы ее делали по этому рецепты или по своему авторскому? Делитесь своим опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут.
Делаю на 3 л под горло ягоду и свой продукт 94% под горлышко. Через месяц полтора получается еле еле вино по градусам, а как получить около 40%🥲 крайний раз спирт 700мл,вишня с косточкой 1,4кг, сахар 400 и все равно еле алкогольное.
Здравствуйте Дмитрий. Спасибо за Ваши напитки. Смотрю ролики регулярно. Очень интересно. Я в частности делаю мультиягодную настойку. Все ягоды по мере их созревания собираю в банку и засыпаю сахаром в расчёте 1/1. Банка стоит на солнце на подоконнике и прогревается целое лето. Потом полученный сироп смешиваю с самогоном, чтоб в результате крепость была примерно 38_40%.. Дальшемуже классическая схема. Две недели настой, фильтрация, отдых. Получаются замечательные мультиягодные напитки. Удачи Вам и продвижения Вашего канала.
Здравствуйте. Мед это мед. Он тяжелый продукт со сложным составом. Сахар - это чистый, рафинированный продукт. Мед это хорошо в статье про ЗОЖ читать, с кашей или творогом.
вишне надо дать возможность чуть забродить после внесения декстрозы(или меда) поставив на солнце на 1-2 дня и после вносить спирт и 1см палочку корицы на 3л банку. замороженная без костей может настаиваться 2-3 месяца (с косточкой не более 1 месяца)и тогда вкус будет замечательный и на меду и на декстрозе.
Доброго времени суток. Вопрос не по видео. История такая. Сахарная брага отгуляла 8 суток. Подкормка по Вашему рецепту изюмом. Гидрозатвор последние часы молчал как партизан. Осветляю бентонитом. Только привнёс бентонит и о чудо! Гидрозатвор ожил как вчера брагу поставил. Перемешивание браги делал три раза. Дмитрий, в чём моя ошибка? Где я дал маху?
@@dobriy_jar добрый день. Внёс бентонит, после чего брожение возобновилось и продолжало бродить два дня. За отсутствием времени пришлось остановить сие действо добавлением спирта.
И снова здравствуйте. Бентонит никак не может быть источником брожения. Скорее всего брожение не прекратилось изначально. Гидрозатвор гидрозатвором, но решение о готовности браги это комплексное решение th-cam.com/video/VOAfvz8pRFY/w-d-xo.html И мешайте почаще. Пы. Сы. Все же большая просьба писать подобные комментарии под соответствующими роликами. Это не мой каприз. Просто начинающие винокуры все воспринимают буквально и кто-то может засыпать в вишневую наливку бентонит. В самогон уже сыпали))
Дмитрий, можете снять видео как можно исправить неудавшиеся настойки с помощью самогонного аппарата. На просторах интернета куча разных видео, но хотелось бы увидеть Ваш вариант решения, спасибо!
Не очень понял. вы хотите чтобы я снял виде как перегнать настойки? Но по сути чем это видео будет отличаться например от этого th-cam.com/video/NMTsvNplKyQ/w-d-xo.html ))
Просто кто то гонит на прямотоке до питьевой крепости, утверждая, что если выгнать крепкий продукт, то при разбавлении до питьевой крепости напиток помутнеет, поэтому и хотел Ваше мнение услышать. Теперь понял что вы за то чтобы просто перегонять по общим правилам второй перегонки. Только в данном случае головы же не нужно отбирать, т к у настоек их уже нет? (Делал их на самогоне двойоной перегонки)
Я не очень понимаю зачем неудавшиеся настойки гнать на прямотоке. Я их перегоняю с дефлегматром. Да голов там не должно быть. Ну для самоуспокоения грамм 50
Как то посмотрел видео о вашей настройке из вишни, которую немного подвялили в духовке. Никак не могу найти. Хочу сделать так же, но не совсем помню. Можно ссылку на видео. Здравствуйте.
Здравствуйте, приветствует Алматы, замороженую свою вишню на самогоне можно делать, тогда сахар нужно добавлять? А из своей замороженой смородины чёрной можно вино поставить-пропорции такие же 1,5 воды и 500 сахара на 1 кг ягод? Спасибо
Здравствуйте и меня теща от туда. Вот эта th-cam.com/video/Dzjg3sKOvkA/w-d-xo.html . Как видите можно)) Сахар это дело вкуса. th-cam.com/video/PxWNw61rB6s/w-d-xo.html Вино вот th-cam.com/video/a01KcBxUt2U/w-d-xo.html Если из замороженной то наверно придется еще и дрожжи добавлять. Желательно винные.
Делал на вишне с медом - получилось отлично. Полная литровая банка вишни (косточки удалил), залил 92% спиртом - влезло 0,4 литра, 4 ч/л жидкого меда из акации. Простояло в тепле на балконе 2 недели. Затем отфильтровал, измерил объем и довел крепость до 35% водой. Супруге очень понравилось, да и я по вечерам рюмку выпиваю.
Спасибо что делитесь опытом. Только подозреваю, что Вы делали не на замороженной вишне. Вот типа Вашего рецепта th-cam.com/video/JH_jZris4Fo/w-d-xo.html А вот если бы не удалили косточки то понравилось бы еще больше. А как крепость измерили?
@@dobriy_jar Изначально влил 400 мл спирта, через 2 недели получил кажется 540 мл ратафии. Ну и далее посчитал, сколько еще воды нужно, чтобы довести до 35%. Да делал на свежей вишне. Косточки оставлять побоялся.
Я взял 1,5 л воды в трех литровую банку и 1 л спирта смешал ,и добавил вишню,так ,чтобы жидкость поднялась до горлышко,закатал крышкой для солений и убрал на 3 месяца . После открыл ,процедил и получил 40 градусов прекрасного напитка,пить легко ,вкус вишни ,компот который вставляет😂 . Пользуйтесь. Да а также можно использовать чёрную смородину ,кизил или смешивать все ,кому как вкусно
@@dobriy_jar да, не помогает людям без опыта. Вот я первый раз хочу это сделать. Потому что в этом году очень богатый урожай. Осталось только настойку научиться делать. И где взять хороший самогон?
Люди "без опыта", если действительно хотят "это сделать". Сначала нажимают колокольчик и начинают изучать материал на этом канале (который и ориентирован на "людей без опыта", на ту тему которую их интересует, а не "понты" колотят в комментариях. Да и самогон не "берут", самогон "делают" в крайнем случае "гонят". например (лучшей инструкции для "людей без опыта" - нет: th-cam.com/video/n-fuLCY5oj8/w-d-xo.html
Уважаемые винокуры! А вы пробовали делать настойку из замороженной вишни на спирту? Как вам понравилась такая настойка? Вы ее делали по этому рецепты или по своему авторскому? Делитесь своим опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут.
Делаю на 3 л под горло ягоду и свой продукт 94% под горлышко. Через месяц полтора получается еле еле вино по градусам, а как получить около 40%🥲 крайний раз спирт 700мл,вишня с косточкой 1,4кг, сахар 400 и все равно еле алкогольное.
Спасибо, что делитесь опытом.
В свое время пришёл к тем же выводам, что Вы озвучили. Приятно ,что мое скромное мнение совпало с мнением гуру.
Ну какой я гуру. У меня такие же вкусовые рецепторы как и у Вас))
Здравствуйте Дмитрий. Спасибо за Ваши напитки. Смотрю ролики регулярно. Очень интересно. Я в частности делаю мультиягодную настойку. Все ягоды по мере их созревания собираю в банку и засыпаю сахаром в расчёте 1/1. Банка стоит на солнце на подоконнике и прогревается целое лето. Потом полученный сироп смешиваю с самогоном, чтоб в результате крепость была примерно 38_40%.. Дальшемуже классическая схема. Две недели настой, фильтрация, отдых. Получаются замечательные мультиягодные напитки. Удачи Вам и продвижения Вашего канала.
Здравствуйте. Спасибо, что делитесь опытом. Это больше крепленая наливка) и Вам
Добрый день Дмитрий! А я считал что мед будет лучше. Наверное больше класть нужно. Спасибо интересный рецепт.
Здравствуйте. Мед это мед. Он тяжелый продукт со сложным составом. Сахар - это чистый, рафинированный продукт. Мед это хорошо в статье про ЗОЖ читать, с кашей или творогом.
вишне надо дать возможность чуть забродить после внесения декстрозы(или меда) поставив на солнце на 1-2 дня и после вносить спирт и 1см палочку корицы на 3л банку. замороженная без костей может настаиваться 2-3 месяца (с косточкой не более 1 месяца)и тогда вкус будет замечательный и на меду и на декстрозе.
Спасибо что делитесь опытом.
Подскажите пожалуйста подробный рецепт
Добрый вечер ! сколько градусов получилась настойка ???🤔
Здравствуйте. Дак кто же его знает. Это если только считать.
Доброго времени суток. Вопрос не по видео. История такая. Сахарная брага отгуляла 8 суток. Подкормка по Вашему рецепту изюмом. Гидрозатвор последние часы молчал как партизан. Осветляю бентонитом. Только привнёс бентонит и о чудо! Гидрозатвор ожил как вчера брагу поставил. Перемешивание браги делал три раза. Дмитрий, в чём моя ошибка? Где я дал маху?
Здравствуйте. Вы внесли бентонит и началось брожение? И сколько бродит? Или Вы внесли бентонит и просто побулькал гидрозатвор и все?
@@dobriy_jar добрый день. Внёс бентонит, после чего брожение возобновилось и продолжало бродить два дня. За отсутствием времени пришлось остановить сие действо добавлением спирта.
И снова здравствуйте. Бентонит никак не может быть источником брожения. Скорее всего брожение не прекратилось изначально. Гидрозатвор гидрозатвором, но решение о готовности браги это комплексное решение th-cam.com/video/VOAfvz8pRFY/w-d-xo.html И мешайте почаще. Пы. Сы. Все же большая просьба писать подобные комментарии под соответствующими роликами. Это не мой каприз. Просто начинающие винокуры все воспринимают буквально и кто-то может засыпать в вишневую наливку бентонит. В самогон уже сыпали))
@@dobriy_jar Спасибо за ответ.
ок
Дмитрий, можете снять видео как можно исправить неудавшиеся настойки с помощью самогонного аппарата. На просторах интернета куча разных видео, но хотелось бы увидеть Ваш вариант решения, спасибо!
Не очень понял. вы хотите чтобы я снял виде как перегнать настойки? Но по сути чем это видео будет отличаться например от этого th-cam.com/video/NMTsvNplKyQ/w-d-xo.html ))
Просто кто то гонит на прямотоке до питьевой крепости, утверждая, что если выгнать крепкий продукт, то при разбавлении до питьевой крепости напиток помутнеет, поэтому и хотел Ваше мнение услышать. Теперь понял что вы за то чтобы просто перегонять по общим правилам второй перегонки. Только в данном случае головы же не нужно отбирать, т к у настоек их уже нет? (Делал их на самогоне двойоной перегонки)
Я не очень понимаю зачем неудавшиеся настойки гнать на прямотоке. Я их перегоняю с дефлегматром. Да голов там не должно быть. Ну для самоуспокоения грамм 50
Спасибо за консультацию)
ок
Как то посмотрел видео о вашей настройке из вишни, которую немного подвялили в духовке. Никак не могу найти. Хочу сделать так же, но не совсем помню. Можно ссылку на видео.
Здравствуйте.
Вы каналы перепутали)) th-cam.com/video/FD7WpTWy8DM/w-d-xo.html
Здравствуйте , можно ли из замороженной вишни сделать настойку без сахара ? Не для питья а для настаивания в ней других продуктов
Здравствуйте.Как видите из ролика можно.
Подскажите пожалуйста пропорции настойку для вишни,сколько сахара,ягоды, воды и спирта.
Ролик не смотрели разве????
Здравствуйте, приветствует Алматы, замороженую свою вишню на самогоне можно делать, тогда сахар нужно добавлять? А из своей замороженой смородины чёрной можно вино поставить-пропорции такие же 1,5 воды и 500 сахара на 1 кг ягод? Спасибо
Здравствуйте и меня теща от туда. Вот эта th-cam.com/video/Dzjg3sKOvkA/w-d-xo.html . Как видите можно)) Сахар это дело вкуса. th-cam.com/video/PxWNw61rB6s/w-d-xo.html Вино вот th-cam.com/video/a01KcBxUt2U/w-d-xo.html Если из замороженной то наверно придется еще и дрожжи добавлять. Желательно винные.
Здравствуйте сколько градусов у готовой настойки?
Здравствуйте. Кто же это измерит то.
Чем отличаются настойки из свежих ягод от замороженых? Из замороженых всегда результат хуже?
Ничем. Возможно наличем сока. Лучше. th-cam.com/video/APp8HWCn67c/w-d-xo.html
@@dobriy_jar спасибо
ок
Делал на вишне с медом - получилось отлично. Полная литровая банка вишни (косточки удалил), залил 92% спиртом - влезло 0,4 литра, 4 ч/л жидкого меда из акации. Простояло в тепле на балконе 2 недели. Затем отфильтровал, измерил объем и довел крепость до 35% водой. Супруге очень понравилось, да и я по вечерам рюмку выпиваю.
Спасибо что делитесь опытом. Только подозреваю, что Вы делали не на замороженной вишне. Вот типа Вашего рецепта th-cam.com/video/JH_jZris4Fo/w-d-xo.html А вот если бы не удалили косточки то понравилось бы еще больше. А как крепость измерили?
@@dobriy_jar Изначально влил 400 мл спирта, через 2 недели получил кажется 540 мл ратафии. Ну и далее посчитал, сколько еще воды нужно, чтобы довести до 35%. Да делал на свежей вишне. Косточки оставлять побоялся.
Ок. А то я подумал, что спиртометром)))) А чего там бояться, за две недели то? Бояться надо прабабушкино варенье есть)
@@dobriy_jar А что не так с измерением спиртометром? Харам?
Нет. Он просто не работает в настойках. Это школьная программа физики)
Я взял 1,5 л воды в трех литровую банку и 1 л спирта смешал ,и добавил вишню,так ,чтобы жидкость поднялась до горлышко,закатал крышкой для солений и убрал на 3 месяца . После открыл ,процедил и получил 40 градусов прекрасного напитка,пить легко ,вкус вишни ,компот который вставляет😂 . Пользуйтесь. Да а также можно использовать чёрную смородину ,кизил или смешивать все ,кому как вкусно
Спасибо, что делитесь опытом. Правда рецепт настойки из свежей вишни в другом ролике, но кого по сути это интересует)
Добрый день.
Спасибо за ваши видео.
Скажите, те вы никак не разбавляли настойку которая получилась из 94% спирта ?
Здравствуйте. Спасибо, что смотрите. Нет конечно, даже не собирался)
@@dobriy_jar те на выходе у вас настойка получилась градусов 60-70 ?
Я не рассчитывал, но очень сомневаюсь.
Ну а сколько градусов она тогда получилась то?
Кто его знает. Попробуйте посчитать.
Кто пиготовил ? Как понравилось?
Все молчат) Я готовил. Неплохо. Но из свежей вкуснее.
Сколько градусов настойка получилась? Она же очень крепкая должна быть,около 70-80градусов
Кто же это определит. Попробуйте
@@dobriy_jar а кто такую крепкую пить то будет?
Наверное не Вы.
спасибо , про косточки..
Рад что пригодилось.
Так а спирт не разбавлять чтоли?
Так а название ролика не читали чтоли?
@@dobriy_jar читал, просто какая тогда крепость получается?
Понятия не имею. Это если рассчитать попробовать.
Извеняюсь за вопрос, а вишню можно заменить на черешню?
Можно все.
😂
)
Спасибо!
Вам
A spirt ne nuzno razbavljatj vodoj?
Если хотите настойку на спирте, то нет. если на самогоне (водке) то, да. Например th-cam.com/video/JuJr2BWFWKY/w-d-xo.html
Чтобы правильно понимали, надо правильно объяснять.
Судя по комментарию это не всегда помогает.
@@dobriy_jar да, не помогает людям без опыта. Вот я первый раз хочу это сделать. Потому что в этом году очень богатый урожай. Осталось только настойку научиться делать. И где взять хороший самогон?
Люди "без опыта", если действительно хотят "это сделать". Сначала нажимают колокольчик и начинают изучать материал на этом канале (который и ориентирован на "людей без опыта", на ту тему которую их интересует, а не "понты" колотят в комментариях. Да и самогон не "берут", самогон "делают" в крайнем случае "гонят". например (лучшей инструкции для "людей без опыта" - нет: th-cam.com/video/n-fuLCY5oj8/w-d-xo.html
Будим делать
Обязательно.
Не,ребята! Если есть свежая,то она лучше гораздо!! Не буду сравнивать ..
Вам везет. У Вас всегда свежая растет, круглый год(((
Дмитрий немножко принял на грудь перед сьемкой. 😂
Что значит немножко? Он без пол литры не снимается никогда.
Спасибо!!!
Ок