Quien haya probado varias veces a hacer pan sabe lo buena que es esta receta. Voy a probar a hacerla con mi masa madre a ver qué tal, gracias por la cantidad de trucos que acabas de darme Diego!
Hay que me salió buenísimo ,alto, blandito, esponjoso, y precioso y un olorcito en casa ,la envidia de las vecinas.... Y no da nada de trabajo... buenísimo 😍😍😍
OYE QUERIDO MAGO DE LA BUENA MESA!!! NO SE UN CARAJO DE PANADERÍA... SEGUIRÉ TU RECETA.... ANTES ME GUSTARÍA SABER SI PUEDE HACERSE ESTE PROCEDIMIENTO DE AUTOLISIS PARA UN PAN ENRIQUECIDO INCLUYENDO TODOS LOS INGREDIENTES DE UNA VES? O EL PREFERMENTO SOLO DEBES HACERLO CON HARINA, LEVADURA Y AGUA SOLAMENTE?
Integrales sin problema, centeno no estoy seguro, la formación de estructura es un poco diferente. Siempre puedes hacer mitad trigo(el que sea) y mitad centeno! Ya me contarás qué tal el resultado si lo haces! ❤️
Sobre la rejilla pondrás piedra de hornear? Si es así bien el caso es que en la bandeja del horno cuando está bien caliente le echas agua caliente, al haber vapor no se creará Corteza y el pan abrirá bien
Puedes usar de base la bandeja del horno y como tapa cualquier tartera grande puesta del revés sobre la bandeja. Ojo, con que tenga las asas de metal y no de plástico para que pueda ir al horno.
Lo mejor que se puede decir de una receta: funciona! No había hecho pan jamás y ha quedado impresionante.
Graciasssssss muy buena explicación
Tuvimos que pillar desde la Cocotte hasta el bowl. Pero lo logramos a la primera gracias a ti Diego. Un puto crack.
Me gusta demasiado tus explicaciones aprendo muchismo gracias Diego tio ❤
Que pintaza tiene😍😍!!! El pan es unas de la mejores cosas que hay en la vida😋🙌🏼❤️❤️
Y tanto!! 🤗❤️
El único que dice la verdad.he probado más de cien.mienten
Diego haga pan de masa madre.gracias
Súper !!
¡Gracias!
Espectacular y facil
Me alegro un montón de que te guste! 🥰
😮gracias !!!!
Quien haya probado varias veces a hacer pan sabe lo buena que es esta receta. Voy a probar a hacerla con mi masa madre a ver qué tal, gracias por la cantidad de trucos que acabas de darme Diego!
Ya me contarás que tal con la masa madre, Tamara! Yo es una asignatura que aún tengo pendiente ❤️
Puedes hacer pan de masa . madre?
Vaya pinta......ahora estoy preparando la lasaña india, mañana veremos el resultado .
Wow!!! Buena suerte. Mañana, si puede ser, pásame foto por Instagram!
Hay que me salió buenísimo ,alto, blandito, esponjoso, y precioso y un olorcito en casa ,la envidia de las vecinas.... Y no da nada de trabajo... buenísimo 😍😍😍
Me alegro mucho de que te haya gustado! 🥰
Lo voy a intentar.... Ya hice otros y un desastre más duró y la pinta en el video era espectacular 😂😂😂
Ya me dirás qué tal te queda! 🥰
A q temperatura en el horno los 25 min?
Mañana tocará hacer pan 😍
Ya me contarás que tal te ha ido! 🥰
A ver si entendí. Si o si 12 o 24 horas temperatura ambiente, y luego a la heladera de 1 a 5 dias?.
OYE QUERIDO MAGO DE LA BUENA MESA!!! NO SE UN CARAJO DE PANADERÍA... SEGUIRÉ TU RECETA.... ANTES ME GUSTARÍA SABER SI PUEDE HACERSE ESTE PROCEDIMIENTO DE AUTOLISIS PARA UN PAN ENRIQUECIDO INCLUYENDO TODOS LOS INGREDIENTES DE UNA VES? O EL PREFERMENTO SOLO DEBES HACERLO CON HARINA, LEVADURA Y AGUA SOLAMENTE?
Madre mía me muero q bueno lo hago ahora mismo
ya me contarás qué tal, Juan! 🥰
@@diegodoal5:43
Es verdds
brutal
Diego que delicia de pan!! Si quiero utilizar 1kilo de harna de fuerza..
Cual seria el resto de ingredientes?
Un abrazo!!
Dobla las cantidades y ya xddd
Se puede hacer con otro tipo de harina que no sea de fuerza? Tipo centeno, espelta o integrales? Serían las mismas medidas del retos de ingredientes?
Integrales sin problema, centeno no estoy seguro, la formación de estructura es un poco diferente. Siempre puedes hacer mitad trigo(el que sea) y mitad centeno! Ya me contarás qué tal el resultado si lo haces! ❤️
Tenía entendido que no se debe calentar la cocotte sin nada dentro, me equivoco?
Haz pan de masa madre puedes ? Gracias
Puedes hacer pan de masa mare
Hola, Diego. Si no tengo una cacerola de hierro fundido, ni ningún recipiente con tapa, se puede sustituir por otro método?
Sobre la rejilla pondrás piedra de hornear? Si es así bien el caso es que en la bandeja del horno cuando está bien caliente le echas agua caliente, al haber vapor no se creará Corteza y el pan abrirá bien
Pero no es malo calentar la cocotte sin nada dentro?
Puedes usar de base la bandeja del horno y como tapa cualquier tartera grande puesta del revés sobre la bandeja. Ojo, con que tenga las asas de metal y no de plástico para que pueda ir al horno.
Diego ¿y si ocupo harina integral, qué cantidad puedo añadirle para que no salga muy chato? Gracias 😊
Tu conocimiento vale mucho, mucho más; pero mis fondos tienen mucho, mucho menos 😅. Vendrán mejores tiempos. Un abrazo
Dios doal
Soy un negado, no me salió!
¿qué pasó? A ver si podemos averiguar qué hiciste mal ☺️